Nieuwbouw van hotels kostbaar
maar toch noodzakelijk
Gezond en productief werken
PEDRO CHICOTE HEEFT EEN
DRANKMUSEUM IN MADRID
VERZONKEN STAD IN HET
TITICACA-MEER
DONDERDAG 3 MAART 1955
PROVINCIALE ZEEUWSE COURANT
T
HORECA 65 JAAR
Bouw- en inrichtingskosten
per kamer tien a vijftien mille
(Van onze speciale verslaggever).
Slechts weinige bedrijfstakken genieten zoveel publieke belangstel
ling als bijna 32.000 hotel-, café- en restaurant-bedrijven in ons land.
In hun bonte verschijningsvormen fungeren ze als de olie, waarmee de
machine van het maatschappelijk en toeristisch verkeer draaiende ge
houden wordt. De „Horeca" is de organisatie, waarin de belangen van
deze 32.000 bedrijven zijn samengebald.
Deze „Horeca" bestaat aanstonds 65 jaar en dit is een gerede aan
leiding om eind September, begin October in het Amsterdamse R.A.I.-
gebouw een grote internationale tentoonstelling te organiseren, waar
alle geheimen van het bedrijf zullen worden prijsgegeven.
lucht -en railverkeer. Deze „demo-
Er komen chef-koks uit Rome,
Stockholm, Londen, Parijs en New-
York, onder wie die uit het beroem
de Waldorf-Astoria-Hotel, om er
hun keukenkunst te vertonen. Er
zullen stands zijn van wijnen, lin
nengoed, glaswerk, fornuizen, tafel
zilver, plastics, kortom van alle ar
tikelen ,die voor de hotellerie van
belang zijn. Voorts zal men model
kamers kunnen zien van een een
voudig hotel, een toerïsme-hotel en
een meer luxe hotel, en een „road-
house", waarmee men exploitan
ten van een buitenbedrijf een indruk
wil geven van de mogelijkheden,
omdat ons land zich door de korte
afstanden tussen de wooncentra niet
leent voor hotels.
Met de inrichting van een zomer-
tuin en een internationaal restau
rant wil men tenslotte vakgenoot en
leek een kijk geven op de moderne
snufjes, die op het gebied van bui-
ten-exploitatie en kookkunst te
koop zijn.
Excellente organisatoren.
Een team van excellente hoteliers
heeft zich met de organisatie van
dit alles belast. De heer H. C. van
Heuveln, directeur van het Parkho
tel in Amsterdam heeft er het voor
zitterschap van gekregen, de heer
N. W. Bouwes .directeur van Hotel
Bouwes te Zandvoort ,het secretari
aat.
Met de heer Van Heuveln hebben
we een uitvoerig gesprek gehad.
Het was geen optimistisch geluid,
dat hij liet horen.
„Tegenwoordig zijn alleen de ho-
telbedrijven van vóór de oorlog
maar rendabel te maken. Per een
heid van kamer belopen de bouw
en inrichtingskosten voor een mid-,
delklasse hotel 10.000 15.000 gul
den.
De prijzen, die nodig zouden zijn
om zulk een investering lonend te
maken, mede door de exploitatie
lasten die op een hotelbedrijf druk
ken, gaan de draagkracht van
vreemdeling en landgenoot ver te
boven.
Globaal kan worden aangenomen,
dat de logiesprijzen in vergelijking
met voor de orolog met 100 a 150
zijn gestegen, de bouw- en inven
tariskosten van nieuwe hotels daar
entegen met ca: 400
„Maar is hotelbouw in ons land
noodzakelijk?"
..Ongetwijfeld! Vooral in de grote
steden is er in het toeristisch seizoen
een niet te onderschatten tekort
aan verblijfsaccommodatie. Totaal
zijn er in ons land op dit ogenblik
ruw geschat 90.000 bedden beschik
baar. Dat is ca. 30 meer dan
voor de oorlog".
Marshall-hulp.
„Door de Marshall-steun was Ne
derland in staat 23 hotels te bou
wen, te restaureren, of te moderni
seren. Dat vergrootte de bed-capa-
citeit met een aantal van 1250. Zes
nieuwe bedrijven werden met deze
financiële hulp gebouwd: Hotel
Haarbuis (Arnhem), Hotel Smits
(Utrecht), Hotel Bouwes (Zand
voort), Hotel „De Stadsherberg"
(Kampen), Hotel „De Burg" (Mid
delburg) en Hotel „De Wageningse
Berg" Wageningen).
Een zevende hotel is nu nog in
Vlaardingen in aanbouw. In elk der
gevallen, waarbij Marshallhulp werd
verkregen, droegen de ondernemingen
tot 50 bij in de kosten. Zeven mil-
lioen gulden kwam van de Marshall
hulp".
„Is er nog niet teveel luxe in de
hotelbedrijven?"
„De luxe verdwijnt juist steeds
meer. Doelmatig comfort gaat over
heersen. Precies als in het scheeps-.
In deze winter met veel sneeuw, is
de Lemelerberg bij Ommen in Over-
jjselwederom het ski-centrum by
uitnemendheid. Foto: per jeep laten
de skiërs zich naar de top van de
berg trekken.
cratisering" wordt in zekere zin ge
dicteerd door de vervoers ontwikke
ling, Waarbij de toeristenklasse al
lengs maatgevend wordt. Van de 25
millioen toeristen, die in 1953 over
de aarde trokken met een buidel van
vijf milliard dollar was ca. 70 toe
ristenklasse publiek.
„Dat zijn de eendagsvliegen in de
hotels?"
„Ja, zo ongeveer. De moderne toe
rist is een soort gemotoriseerde no
made, voor wie een benzinepomp
haast belangrijker is dan een hotel.
Zijn beperkte behoeften maken hem
steeds minder geschikt als hotel
gast".
Het moderne verkeer.
„De moderne verkeersontwikke-
ling drukt dus een stempel op het
hotelbedrijf".
„Zeer beslist. Ook al, omdat die
ontwikkeling de hotellerie in de
verschillende landen zo dicht bij
elkaar brengt. Daar zijn concurren
tieverhoudingen door ontstaan, die
vroeger ondenkbaar waren. Wat
vandaag in Londen, Parijs, of Ma
drid op hotelgebied gebeurt, kan di
rect van invloed zijn op de gang van
zaken in de Nederlandse bedrijven".
„En gebeurt daar wat?"
„Precies hetzelfde als bij ons. De
hotelproblemen van ons land zijn in
feite internationaal. Ook daar vindt
dus ondanks alle weerstanden en on
danks alle rekensommetjes, die gro
te veranderingen onlogisch doen
schijnen .voortdurende vernieuwing
plaats.
Dat gebeurt toch ook in ons land.
Het is eigenlijk verbazingwekkend.
Door de oorlog was 25 van on
ze hotel-capaciteit verloren gegaan.
De overheid heeft aan het herstel
alleen maar bijgedragen voorzover
het oorlogsschade was. Talloze grote,
maar een nog veel groter aantal
kleine ondernemingen hebben ge
heel uit eigen middelen gezorgd, aal
ons land weer een waardig gast
heer werd voor zijn vele buitenland
se bezoekers. Vraag niet met hoe
veel hoofdbrekens en risico's dit ge
paard is gegaan. Maar het is ge
beurd. De horeca-bedrijven hebben
daarmee in 1953 onze nationale de
viezenpot met 171 millioen gulden
kunnen versterken.
Trouwens ,het feit ,dat in deze be
drijfstak in. 1953 een kleine zeshon
derd millioen gulden werd omgezet,
spreekt ook een duidelijke taal'.
Aan Eerste Kamer:
Request inzake verbod van
atoomwapens
Een 200-tal toneelspelers, letter
kundigen, beeldhouwers, schrijvers,
architecten, artsen en verpleegsters
heeft zijn handtekening gezet op een
request voor een algemeen verbod
van het experimenteren met en het
gebruiken van atoomwapens, dat
gistermiddag door de arts K. May
uit Amsterdam aan de voorzitter van
de Eerste Kamer, mr. A. Jonkman,
is overhandigd.
Bij de handtekeningen zijn er van
verscheidene bekende figuren, de
heer May legt er de nadruk op, dat
hij en de ondertekenaars zich wensen
te distanciëren van iedere politieke
richting, die men er aan zou willen
toeschrijven.
„De voorbereiding van een atoom
oorlog betekent het begin van het
einde" zo luidt het en men verzoekt
de volksvertegenwoordiging dringend
te overtuigen van de noodzakelijkheid
dezer kwestie, „die er een is van le
ven of dood", bij de Verenigde Naties
aan de orde te stellen.
MERKWAARDIGE VERZAMELING
Vele tijdperken vertegenwoordigd
(Speciale correspondentie)
Bijna iedere grote stad bezit een speciale bezienswaardigheid. Vele vreem
delingen, wier weg naar Madrid voert, hebben reeds op de eerste avond een
bepaald doel. Ze bezoeken Pedro Chicote's beroemde bar met het bijbeho
rende dranlonuseum, het enige ter wereld in ieder geval voor zover het
een zo veelomvattende verzameling van brandewjjn en likeuren betreft, die
in verschillende landen gedronken worden.
3625 Flessen van de edelste dranken uit alle mogelijke landen van de
aardbol zijn hier bijeengebracht, doch alleen om te bekijken. Geen enkele
van de door Chicote verzamelde flessen wordt geopend..
Rijke toeristen hebben de Spanjaard,
wiens zaak steeds propvol is, dikwjjls
een vermogen geboden voor een fles,
maar voor geen enkel bedrag komt de
fles op tafel. Rond 40 jaar verzamelt
Chicote voor zijn museum en hij heeft
inderdaad een geweldige keur bijeen-
febracht. Gedeeltelijk zijn de flessen
randewijn en likeuren wijn verza-
meltde Spanjaard niet gekocht.
Gedeeltelijk heeft hij ze cadeau
gekregen. Als men de overvloed
van beroemde namen ziet, krijgt men
het zelfde gevoel als de prinsen, kei
zers en koningen, die het zich tot een
eer rekenden met een door him ge
schonken exemplaar in het museum
van Chicote vereeuwigd te worden.
De verzameling bevat dranken uit
verschillende tijdperken. Er is bijvoor
beeld een fles Chinese rijstdrank, die
volgens het etiket afkomstig is uit
het paleis van de laatste Chinese kei
zer. Een bijzondere zeldzaamheid is
een „Cognac Napoléon" uit het jaar
1811. De Paus heeft de Spanjaard in
een klokvormige fles een Cinzano ge
schonken. Dadellikeuren, narcotische
dranken van Afrikaanse junglevolke
ren, suikerriet jenever, whisky en wod
ka van de edelste afkomst bevinden
zich in Chicote's drankmuseum. Het
uit de tijd van de Medici's, een ver
is verder een Italiaanse vermouth rijk
mouth van de laatste Italiaanse ko
ning en likeuren uit de tsarentijd.
Chicote gaat met zijn tijd mee en
daarom zorgt hij natuurlijk ook de
nieuwste dranken uit de hele wereld
in huis te hebben. De stad Berlijn is
vertegenwoordigd door vier soorten
typische dranken, die het karakter
van de, in vier sectorén verdeelde,
stad kenmerken. Bijzondere waarde
hecht de vriendelijke Pedro aan het
mooie en originele uiterlijk van de
flessen. Zo ziet men in het museum
een groot aantal zeer eigenaardige,
vaak kunstzinnig versierde flessen en
kruiken.
Blokken radio-actief
lood gestolen
Uit fort bij Parijs
Uit het fort Chatillon bij Parflg
zijn 208 blokken radio-actief lood
gestolen, die voor ondeskundigen een
froot gevaar vormen. De blokken,
ie tezamen ongeveer een ton wegen,
hadden gediend als bescherming te
gen de stralingen van een atoom
zuil, waarmee m het fort is geëxpe
rimenteerd.
Volgens de voorlopige resultaten
van het onderzoek moeten de dieven
Maandagmiddag hun slag geslagen
hebben. Het lood moet zijn vervoerd
op een vrachtauto, die bij het fort
stond.
Restauratie Roosendaalse
schouwburg
Gedeputeerde Staten van Noord-
Brabant hebben goedkeuring gehecht
aan het besluit van de Roosendaalse
gemeenteraad, waarbij aan de stich
ting Schouwburg Katholieke Kring
een geldlening van 200.000 alsmede
een bedrag k fonds perdu van 50.000
is verleend voor de verbouwing van
de in zeer slechte toestand verkeren
de schouwburg.
De plannen voor een zeer ingrijpen
de verbouwing van de schouwburg
zijn nagenoeg gereed, meldt de ..N.R.
C.". Zij zijn ontworpen door de Rot
terdamse architect H. Sutterland. Bjj
de verbouwing blijft alleen de grond
vorm van de grote zaal gehandhaafd.
De zeer brandbare bekleding van deze
zaal (hout en jute) verdwijnt en met
het onbrandbare materiaal, dat er
voor in de plaats komt. hoopt de heer
Sutterlandook een gave acoustiek
aan de zaal te geven. Rondom deze
zaal is een wandelgang met vestiaires
geprojecteerd. De foyer beneden on
dergaat uitbreiding evenals de zaal
boven. Er komt een geheel nieuw to
neel met toren en een ruime ingang.
Ter gelegenheid van het zilveren ju
bileum van de directeur der Almelose
Coöperatieve Melkinrichting (A.C.O.)
de heer J. Martens, ging Asta, de
laatste der melkkarhonden, met pen
sioen. Gedurende het 25-jarig beleid
van de heer Martens werden de door
honden getrokken venterskarren ge
leidelijk aan vervangen door z.g. mo
torische honden melkwagentjes
met een hulpmotor, die de wagen een
snelheid geeft van ongeveer 5 kilo
meter per uur. Foto: de jubilerende
directeur wenst zijn laatste dierlijke
hulpkracht nog vele jaren hondse
rust toe.
Manuhutu werd gedwongen
tot presidentschap.
Bij de behandeling voor de mili
taire rechtbank in Jogja van de be
schuldigingen tegen twaalf leiders
van de R.M.S. heeft gisteren de pre
sident van de R.M.S.,- Johannes Her-
manus Manuhutu, verklaard zich niet
schuldig te achten, aangezien hij door
dr. Soumokil, die de R.M.S. procla
meerde, werd gedwongen onder pro
test zijn benoeming tot president te
aanvaarden.
Op een vraag van de rechter zeide
Manuhutu, dat de R.M.S. een afge
vaardigde naar Nederland had ge
zonden met de opdracht wapens van
Nederland te verkrijgen en de erken
ning door Nederland van de R.M.S.
te bewerkstelligen. Ook was een te
legram naar de secretaris-generaal
van de Verenigde Naties gezonden.
Griekse middelbare scholen
zonder leraren
A Hp. leraren van het middelbaar
onderwijs in Griekenland zullen van
vandaag af van school blijven, daar er
geen overeenstemming is bereikt over
herziening der salarissen.
De bond van Ieraren van het mid
delbaar onderwijs handhaaft, in ver
band met het mislukken der onder
handelingen over de herziening, zijn
besluit om de arbeidscontracten op te
zeggen.
Dit besluit betreft 5000 leraren; 4200
van hen hadden reeds bij het ministe
rie van onderwijs een symbolisch ont
slag ingediend.
SPECULATIES OVER INCA-SCHAT
Pizarro had méér verivacht
(Van een correspondent)
Op zoek naar het legendarische goud van de Inca's, dat ergens in het
Titicaca-meer verzonken moet zijn, heeft een duiker een stad ontdekt, die
zich 35 meter onder de waterspiegel bevindt. Het was een gewezen ma
troos van de Amerikaanse oorlogsmarine, die zijn in dienst van het vader
land geleerde duikerskunst voor het zoeken naar goud nuttig wilde ma
ken. William Mardorf, die met een Boliviaans ingenieur en een politieagent
samenwerkt, is van mening, dat hij de uit de Inca-geschiedenis bekende
stad Chiopata voor zich heeft gehad, toen hij met fototoestel en hefwerk
tuigen gewapend de bodem van het meer tot op 70 meter diepte onderzocht.
De stad bevindt zich dicht bij de
monding van de rivier de Escoma.
Volgens de tot dusver uitgesproken
opvattingen van archaelogen bewij
zen de meegebrachte sténen en de
gemaakte foto's, dat het hier een
vestiging van de Aymara's betreft,
een volksstam, die als drager van
de Tiahuanaco-cultuur wordt be
schouwd en die ongeveer tot het jaar
1000 het gebied rond het meer heeft
beheerst, totdat hij door het heer
sersgeslacht der Inca's verdrongen
werd.
Waar ligt koningsschot?
In die tijd was het meer nog niet
zo groot als thans, nu het een onge
veer dertien keer zo grote oppervlak
te beslaat als het Bodenmeer. Gelei
delijk is het buiten zgn oevers getre
den en heeft het de nabijgelegen
menselijke vestigingen overstroomd:
daaronder moet zich nog een stad uit
de vóór-Inca-periode bevinden, die aar
de rivier de Desaguadero, de enige
afvoer van het meer, verzonken moei I
zijn.
Ook deze wil Mardorf „opduiken"
Want toen in 1533 de Spanjaarden
onder Pizarro het land binnenvielen
en de Incakoning Atahualpa hen ver
geefs trachtte tegen te houden, kwa
men bij de verovering van de hoofd
stad Cuzco niet alle schatten voor de
dag, waarop Pizarro gerekend had.
Door de eeuwen heen is 'de legende
blijven bestaan, dat er geweldige
schatten met boten op het eiland Ti-
ticaca in het Zuiden van het meer ge
bracht en daar in de prachtige zon
netempel verstopt zouden zyn, totdat
ook deze schuilplaats niet meer vei
lig scheen. Toen zouden de priesters
de koningsschat op een onbekend ge
bleven plaats in het meer hebben la
ten zinken.
Sindsdien zijn de speculaties over
de Inca-schat niet verstomd. Maar
het meer, hoger gelegen dan de top
van de Grossglockner, heeft hem tot
dusver niet vrijgelaten. De oevers
verbergen niet veel geheimen, want
ze zijn boomloos; er staan prachtige
graftekens uit een langvervlogen
tijd. Maar de talrijke baaien en eilan
den, die steeds van grootte en vorm
eranderen, laten oneindig veel mo-
elijkheden open, waar de priesters
V schat kunnen hebben doen zinken.
Onderzoek naar arbeidsprestaties
bracht verrassende onthullingen
Dr P. G. op de Coul, chef van de Almelose bedrijfs-geneeskündige dienst,
heeft in. een te Almelo gehouden vergadering van de Maatschappij van Nij
verheid en Handel gesproken over „Hoe kan de mens op de meest gezonde
manier het meest productief werken?"
Dit probleem zal gezamenlijk door constructeurs, ingenieurs en bedrijfs
artsen moeten worden bekeken, aldus spreker. Van belang is, dat we in
de probleemstelling de mens primair achten en niet zoals tot nu toe ge
beurde de machine. Het is immers altijd zo geweest, dat de mens zich
aan de machine heeft moeten aanpassen. Dit primair-stellen van de mens
bepleitte dr Op de Coul niet allereerst op humanitaire gronden, maar hij
doet dit om zeer wetenschappelijke redenen, naar hij zei.
In de studie van de arbeidsproduc
tiviteit bestond tot voor kort een gro
te lacune. De studie over de verrich-
tingsleer van het menselijk lichaam
werd namelijk grotendeels gebruikt
voor de bestrijding van ziektever
schijnselen, maar niet of nauwelijks
om te leren hoe de gewone mens op
de meest gezonde wijze het. meest pro
ductief kan werken. Dit aspect is ook
verwaarloosd in het probleem van de
arbeidsproductiviteit. -
Wel zijn, aldus dr Op de Coul, de
tijdmeters in de bedrijven de artsen
op dit gebied voor geweest, maar men
weet nog niets over het biologisch ef
fect van de door hen geregistreerde
bewegingen.
Van de maximale prestaties weten
we veel door de verrichtingen op
sportgebied, aldus spreker Deze pres
taties kan men in de industrie echter
niet gebruiken, omdat na een maxi
maal opvoeren van de menselijke ar-
beidsmogeijlkheden een zich lang
zaam herstellende vermoeidheid volgt
Ook over de optimale prestaties we
ten we iets, zo zeide dr Op de Coul,
Zo bijvoorbeeld, dat iemand het best
kan wandelen met een snelheid van
60 tot 80 meter per minuut. Als hij
harder of zachter lóópt, treden eerder
vermoeidheidsverschijnselen op.
Als men precies wil weten, waartoe
de mens optimaal in staat is, is een
wetenschappelijke methode nodig om
het. menselijke energieverbruik te me
ten. Dank zij een Duitse uitvinding is
deze meting sinds kort mogelijk en
een bepaalde prestatie kan precies
worden uitgemeten in eenheden, die
men calorieën heeft genoemd. Met dit
meetapparaat zijn. volgens spreker,
reeds verbluffende resultaten bereikt.
Meting van energieverbruik
Zo staakten bijvoorbeeld twee jaar
geleden Hollandse haringvissers om
dat ze een te klein rantsoen zouden
krijgen. De rederij twijfelde hieraan
en daarom werd het energieverbruik
van de vissers gemeten. Inderdaad
bleek toen, dat hun rantsoenen te
klein waren.
Dank zij de meetinstrumenten is ook
gebleken, aldus spreker, dat staan een
rendement heeft van slechts 8 percent,
lopen een rendement van 33 percent,
en zitten een nog veel groter rende
ment. Vandaar dat thans in een con
fectiebedrijf proeven worden geno
men met zodanig gecpnstrueerde ma
chines, dat de arbeiders kunnen zit
ten in plaats van staan.
Een andere vraag: wat leert de stu
die van de menselijke handelingen ge
durende de acht uur, die hij werkt?
Op de allereerste plaats kunnen zijn
prestaties worden weergegeven met
curven voor de ochtenden en de mid
dagen, echter zodanig dat de middag
curve lager begint en ook lager ein
digt dan de curve van de ochtend.
In dit opzicht rijst de vraag, aldus
spreker, of de pauzes in de bedrijven
wel lang of kort genoeg zijn en of ze
op de juiste momenten worden geko
zen. Dr Op de Coul zeide voorts, dat
de metingen hebben uitgewezen, dat
een arbeider die zwaar werk gewoon
is, een dagelijkse energievoorraad
heeft van 2000 calorieën. Een bepaalde
arbeider, die zakken moest transpor
teren, „verwerkte" er 35 per dag. Dit
was naar het oordeel van zijn werk
gever te wéinig. Metingen wezen toen
uit, dat de man per zak 50 energie-
calorieën nodig had, zodat hij zeker
40 zakken per dag zou moeten kunnen
halen Hij had per zak 10 minuten
werk, zodat hij 80 minuten rustte van
de 430 minuten tellende werkdag. Hij
rustte telkens na vijf zakken te heb
ben weggedragen en hij was dan vrij
wel uitgeput Toen hem werd gezegd
om de drie zakken te rusten, bleek
dal de man op zijn gemak 40 zakken
per dag kon halen en dat hij veel
minder vermoeid was.
Voor elke soort arbeid zal moeten
worden vastgesteld, aldus dr Op de
Coul, hoe lang en hoe vaak zal moe
ten worden gerust Dit alles is in het
voordeel van de arbeidende mens.
maar niet minder in dat van het be
drijf.
President Eisenhower had laatst het
een en ander te regelen met de schil
der, toen hij zijn garagt bij zijn bui
tenhuis in Gettysburg var een laagje
verf wilde laten voorzien en hij kweet
zich van zijn taak als een echt huis
vader De president en mevrouw
Eisenhower reden tijdens een week
einde naar het. buiten toe met een ge
zelschap bouwvakarbeiders uil Wash
ington, die de laatste hand moeten
leggen aan het nieuwe huis, waarin
de familie Eisenhower zich eerlang
hoopt terug te trekken. Over de kleur
van de grote schuur bij de woning
kon „Ike" het met zijn schilder niet
direct eens wordenhierover werd
meer dan een uur gediscussieerd tot
mevrouw Eisenhowerdie een drukke
conversatie had gehad met de behan
ger de knoop doorhakte en besloten
werd dat het pastel-groen zou wor
den De foto geeft- een beeld van
een zeer huiselijke „conferentie" tus
sen de president en de schilder
De Nederlandse Vereniging van Suiker
zieken die thans :5.735 leder. telt. bestaat
binnenkort tien jaar. Dit jubileum zal op
19 en 21 November te Amsterdam worden
gevierd.