"Qzcuivenfiaqina
r*.
Te weinig huisvrouwen leveren
de melkflessen schoon in
VAN VROUW TOT VROUW
EEN WARM VESTJE VOOR BABY
ZATERDAG 15 JANUARI 1955
PROVINCIALE ZEEUWSE CO U R A N 1
ONTDEKKING IN EEN MELKFABRIEK:
Vuile flessen zijn broeïhaarden
van bacteriën
Wy gaan U een gewetensvraag stellen en wel de volgende: levert U uw
lege melkflessen wel altijd schoon in? Met andere woorden: spoelt U de
flessen, als U de inhoud daarvan gebruikt hebt, direct daarna even om?
Wat zegt U U bent een beetje verontwaardigd en IJ antwoordt: „Maar
natuurlijk doe ik dat stel je voor!"
Maar daar klinkt ook nog een ander geluid, een beetje weifelend: „Nou,
ik doe het niet altijdEn er gaan ook stemmen op, die zeggen: „Fles
sen omspoelen? Ik zou je danken, dat doen ze op de fabriek wel!"
De Keuringsdienst voor Waren heeft het onlangs al gezegd in een rap
port: het feit, dat melk een hygiënische behandeling vergt, is tot tal van
huisvrouwen nog steeds niet goed doorgedrongen. Ontstellend groot is het
aantal ledige melkflessen, dat ongereinigd aan de melkslijters wordt terug
gegeven. Men beseft niet, hoe moeilyk het is, deze vuile flessen weer voor
het gebruik geschikt te maken. Pas wanneer de huisvrouw de flessen
schoongespoeld inlevert, kan het pasteurisatiebedrijf de zekerheid verschaf
fen, dat het publiek een product ontvangt, dat aan alle eisen voldoet!
Wij dachten: „Zou het nu werkelijk
zo erg zijn? Wordt het niet een beet
je overdreven?" en we zijn daarom
eens gaan kijken in een melkfabriek,
waar "dagelijks duizenden lege flessen
binnenkomen en duizenden de fabriek
verlaten, gevuld met melk, pap, yog
hurt. We stonden er een poosje te kij
ken naar de lopende band, waarop de
rekken met lege flessen de fabriek
binnengaan en we moesten het ons
zelf bekennen: „nee, het is niet over
dreven, het is zelfs nog veel erger dan
we dachten!"
U zult het zich misschien niet kun
nen voorstellen, maar van de twintig
flessen die in zo'n draad-ijzeren rek
geplaatst kunnen worden waren er
misschien twee of drie behoorlijk om
gespoeld. De meeste flessen waren
kennelijk alleen maar leeggegoten, en
daarbij waren er dan nog, die een dik
ke korst van een aangekoekte sub
stantie vertoonden. Een willekeurige
greep in zo'n rek: een fles met siga
rettenpeukjes, flessen met schimmels,
met dode wespen...... Flessen, broei-
haarden van bacteriën! Men kan zich
niet voorstellen, hoe moeilijk het is,
ze behoorlijk schoon te maken.
Niettemin, dat schoonmaken ge
beurt en liet gebeurt zeer grondig
bovendien. Maar de flessen met de
grootste „rommel" moeten gese
lecteerd worden en dat is al een
stagnatie, die toch eigenlijk over
bodig zou moeten zijn. De flessen
zijn niet liet eigendom van de ver
bruiker, die heeft ze alleen maar
in bruikleen!
Nadat ze via de lopende band de fa
briek binnengekomen zijn, gaan de
flessen waarvan aangenomen mag
worden dat ze nog schoon te krijgen
zijn, in de reinigingsmachine om daar
maar liefst 24 verschillende behande
lingen te ondergaan. Dat begint met
spoelen met koud, lauw, heet en so
dawater,, daarna volgen verschillende
„bewerkingen" met desinfectiemidde-
len. Tenslotte doorlopen de flessen de
behandeling weer gedeeltelijk terug:
heet, lauw en koud water. Daarna
worden ze nog weer gecontroleerd en
iedere fles wordt nauwkeurig beke
ken, of er geen ongerechtigheden in
achter gebleven zijn. De afgekoelde
flessen worden machinaal gevuld en
van capsules voorzien.
„Vacantie-flessen"
Zo gaat dat en aan alle hygiënische
eisen die men ook maar enigszins zou
kunnen stellen, wordt voldaan. Maar
er blijven natuurlijk omstandigheden,
waar de fabriek ook niets tegen kan
beginnen. Dat is het geval met de
„vacantie-flessen", dat zijn die, welke
bijvoorbeeld 's zomers, in de vacantie-
tijd, weken achter elkaar maar blij
ven staan en op die manier een pracht
broedplaats vorcnen voor muggen. De
larven van deze muggen hebben zuig-
napjes waarmee ze zich aan de bin
nenkant van de fles vastzuigen.
Als de larven nog niet tot ontwik
keling zijn, zijn ze wit en voor het blo
te oog onzichtbaar. De boven beschre
ven reinigingsmethode helpt in dit
geval niet afdoende, alleen door be
vriezing worden de larven gedood.
Wanneer de flessen dus op de gewone
manier schoongemaakt zijn, kan het
best gebeuren, dat zo'n larfje daarin
achterblijft.
Wordt de fles met melk gevuld,
dan ontwikkelen die larven zich en
worden bruin en groot. Als de
huisvrouw zo'n fles leegschenkt, is
de consternatie in de meeste ge
vallen groot! De fabriek krygt de
schuld en de narigheid had heel
eenvoudig voorkomen kunnen wor
den, als de verbruikers van fles-
senmelk maar wat meer sociaal
gevoel hadden en de flessen na ge
bruik even omspoelden
Men heeft wel eens voorgesteld, om
het omspoelen van flessen verplicht te
stellen, of in elk geval de verbruikers
te doordringen van de noodzaak,
schone flessen in te leveren by de
melkslijters. In Engeland is dat al
verplicht. Daar komt 's morgens heel
vroeg de melkboer langs de deuren en
als hem blijkt, dat de lege flessen die
op de stoep staan, niet m behoorlijke
staat verkeren, laat hij ze eenvoudig
staan. In Nederland gaat zoiets (nog)
niet, al was het alleen maar vanwege
de concurrentie. Er zijn evenwel melk
slijters, die weigeren vuile flessen te
accepteren.
Maar ook al doet uw melkboer dat
niet, dan nóg lijkt het geen overbodi
ge weelde de huisvrouwen dringend
te verzoeken de flessen om te spoelen
na gebruik. En dat behoeft heus geen
kwestie te zyn van zeepsop of afwas-
kwast. Als de fles even onder een
krachtige waterstraal wordt gehou
den, flink omgeschud en leeggegoten,
is de zaak al bekeken. De rest, het
desinfecteren, gebeurt op de fabriek.
Er wordt van de verbruikers alleen
maar een beetje meer begrip ge
vraagd voor wat wél en niet met die
flessen gedaan kan worden. Het zyn
geen asbakken, geen prullemanden,
geen bloemvazen. Het zijn alleen maar
voorwerpen, die U in bruikleen hebt,
en die uitsluitend bestemd zijn voor
voedsel!
Een charmant en muzikaal viertal
Deze vier charmante jonge vrou
wen vormen tezamen het „Diana Mil
ler kwartet", een klein ensemble dat
moderne muziek brengt („small com
bo" luidt de vakterm voor een derge
lijke combinatie), en dat deze week
voor het eerst via de Nederlandse
radio te beluisteren viel, namelijk in
Avro's „Radioscoop" van jongstleden
Maandagavond.
Diana Miller (op de foto tweede
van links) is de leidster en de ziel
van dit ensemble. Deze hoogblonde
Engelse in Engeland noemt men
haar wel „Strawberry Blonde" is
artiste tot in haar vingertoppen. Dat
is ze altijd geweest blijkens een uit
spraak van naar ouders: „Ze zong en
praatte dl voordat ze liep!" Haar
moeder die zeer muzikaal was maar
E>e Franse ontwerper Pierre Balmain heeft een origineel costuum ge
maakt, dat geheel uit bont bestaat. U ziet het links op bovenstaande teke
ning; het materiaal is zwarte breitschwanz, en het jasje van het costuum
is met sneeuwwitte nertz gevoerd. De draagster van ditbijzondere pakje
zal beslist geen last van de winterse koude hebben!
De andere creatie is men raadt het gemakkelijk bij het zien van de
laaggeplaatste taille! van H-lijn-specialist Dior. Met heel eenvoudige
lijnen heeft Dior hier iets smaakvols weten te scheppeneen bruin middag
toilet met op het lijfje een dubbele rij knopen. Er wordt een klein sierlijk
hoedje bij gedragen.
Daar kom je mij opgewekt
op mijn dak vallen met een
trouwkaart, mijn beste en
eerlijk gezegdligt die mij wat
hinderlijk in het gezichtsveld.
Dat is een lastige situatie, en
de beste oplossing is dan altijd,
naar mijn ervaring: schrijf alle
reacties maar eens uit op het
geduldige papier. Daar voegen
de stukjes zich dan vanzelf tot
een mozaïek en beide par
tijen kunnen er profijt uit trek
ken.
Waarom ik nu precies met
die Imwelijksaankondiging van
jou zit? Voor het blote oog ligt
de kwestie toch zo simpel en
vanzelfsprekend. Je laat mij
weten, dat een zeker heer
die ik niet ken en jij, mij
vrij vertrouwde persoontje, van
plan zijn op die en die datum
klokke halfeen de echtelijke
staat binnen te treden, onder
het wakend oog van een amb-
tenaar-ten-stadhuize en een do
mmee, na wellte vermoeiende
plechtigheden je ook nog de
moed kunt opbrengen voor een
receptie van een uur. Al deze
dingen zijn volstrekt normale
zaken, en komen in de beste
families herhaaldelijk voor.
Maar nu is de consequentie
van dit stukje geschept papier,
dat ondergetekende, zijnde
de vrouw des huizes, het moet
beantwoorden. Mannen zijn in
dit opzicht ook weer zulke ge
luksvogels. Wanneer die zo'n
feestelijke enveloppe openma
ken, leveren zij hoogstens enig
commentaar, waarna zij het do
cument aan hun vrouw doorge
ven met de kanttekening:
,JDaar schrijf jij wel even een
briefje heen zeker Ik zou niet
weten wat ik er in moest zet
ten
Alsof de vindingrijkste sec
retaresse dat altijd weet! Maar
zij knikt geruststellend en be
gint op haar pen te knabbelen.
Vooral wanneer zij een gewe
tensvol vrouwspersoon is.
Want kijk, je kunt als ant
woord op zo'n geijkt stukje
aankondiging een éven geijkt
kattebelletje krabbelen. Zo met
een aanhef van: Gunst wat
leuk met veel uitroeptekens,
een ernstig entrefiletje over de
ouwelui, die dit hadden moeten
beleven, een schuddend wijsvin
gertje, dat aan de doornen tus
sen de roosjes herinnert, en een
hoeraatje voor het bruidspaar
tot besluit. Dit alles geflan
keerd door een theelepeltje
met een wapen, en alle partijen
zijn gelukkig voldaan.
Maar wat hèb je daar eigen
lijk aan, mijn beste? Wat neem
je er.van méé, zogezegd? Zo'n
stukje cliché kon je net zo goed
bij honderd tegelijk laten druk
ken en voor twee cent verzen
den bij alle mogelijke festivitei
ten. Met een beetje soepelheid
in de redactie kan het bij groe.
nekoperen, eventueel zilveren
bruiloften, geboorten, promo
ties en zelfs bij jubilea dienst
doen. Dan konden wij ze des
noods ook wél kant en klaar bij
een winkel voor feestartikelen
inslaan.
Maar daar vlieg ik niet in,
beste kind. Jij mag dan al
angstvallig de afgebakende
wegen bewandelen ik wil het
niet op mijn geweten hebben,
dat jij over tien jaar zucht:
,J3ad niemand mij nu eens kun
nen waarschuwen, toen ik
trouwde? Theelepeltjes bij het
dozijn, maar goede raad ho
maar!" Want je maakt mij niets
wijs met je keurige geschepte
papier en je staande receptie.
Wij kennen elkaar langer dan
vandaag, al waren wij dan niet
direct tweeling-zielen. En alle
ambtenaren en dominees ter
wereld strijden mij niet af, dat
je daar op het punt staat een
héél stoutmoedige stap in het
ongewisse te doen. Het bootje
is zo wankel, het is zo rank en
smal, weet je nog wél? En al
neem ik dadelijk aan, dat die
heer met hoge hoed en jaquet
aan je zijde een bedreven roer
ganger is: ik, die wuivend over
de brugleuning hang, heb er
toch wel een zwaar hoofd in.
Laten wij eerlijk zijn: je bent
niet zo piepjong meer. Je hebt
zelfs in je baan al een behoor
lijk jubileum achter de rug. En
dat is nog het ergste niet. Ba
nen veronderstellen altijd een
zekere mate van zelfstandig
heid, van maatschappelijk ver
keer, van leven en laten leven.
Maar jouw baan ivas er een van
besloten knusheid, van veilig
isolement, van lief gepeuter.
En je beide ouders hebben je
altijd met averechts goede be
doelingen beschermd, beschut,
bemoederd en bevaderd, de pan
toffeltjes bij de haard gezet als
je thuis kwam en de banden
opgepompt eer je wegging. Je
hebt dan ook, na hun verschei
den, een tijdlang hulpeloos
rondgefladderd als een uit het
nest gevallen jonkje, je hebt
geen raad met jezelf geweten
en van pure onwennigheid ieder
weekeind je voeten, waarvoor
geen slofjes meer klaar ston
den, onder andermans tafel ge
stoken. En nu wil je daar op je
receptie gaan staan straks, van
vijf tot zes, met een hups hoed
je op je nieuwe permanent en
een corsage op je taïlleurtje?
Omdat nu alle leed geleden is,
en deze heer aan je zijde verder
alle lasten en verantwoordelijk
heden wél op zich zal nemen?
Och arme: ik gun het je zo van
ganser harte, maar ik houd dat
zelfde hart tegelijk met beide
handen vast. Want laat ik je
dit kunnen verzekeren, lieve
bruid: het houwéüjck is nim
mer een einde, maar altijd een
begin.
En xcie getweeën door het leven
wenst te gaan, moet eerst heb
ben geleerd alléén te staan. Ge
loof mij, niets verveelt een man,
ook de aller goedigste, zo ang
stig gauw als een vrouw die
zwaar op hem leunt. Daarom,
in plaats van een theelepeltje,
één regeltje advies uit ervaring
om boven je bed te hangen:
Wie gélukkig getrouwd wil
zijn, moet allereerst leren zich
onmisbaar te maken. In alle
opzichten en dat zijn er nog
al wat, dat kan ik je verzeke
ren. Op je koperen bruiloft kom
ik dan wél eens verhaal halen!
SASKIA
nooit beroepsartiste geworden is, zag
iets in haar dochtertje. Daarom kreeg
Diana op driejarige leeftijd al dans
lessen, met als resultaat dat ze. ze
ven jaar oud, een gouden medaille
won met tapdansen.
In de jaren voor de oorlog trad Di
ana Miller in vele grote Londense za
ken op als vocaliste. Ze zong bij de
orkesten van Jack Hylton, Geraldo
en Harry Roy. Tijdens een tournee
door de Scandinavische landen over
viel haar de oorlog en ze moest tot
1945 in Zweden blijven. Haar terug
keer naar haar geboorteland Enge
land werd zo'n teleurstelling voor
haar, dat ze de eerste boot naar De
nemarken terug nam.
Ze vormde daar een eigen or
kestje, waarbij ze zelf zong.
Toen haar slagwerkster haar in
de steek liet, zei ze „Dj ga zelf
wel drummen'. En dat ze deze
kunst verstaat, hebben de Neder
landse luisteraars deze week
kunnen constateren
Haar drie collegae Zweedse meis
jes, alle drie met gitzwarte haren
spelen nu twee jaar met Diana sa
men. Siv Kareisen is bassiste, Inger
Lindberg pianiste en Gullie Forslund
vibrafoniste. Tezamen bespelen deze
vier jonge vrouwen acht instrumenten
en zij doen dit op originele, vaak ge
durfde wijze, getuige haar versie van
het bekende „Tea for two" dat zij tij
dens haar optreden voor de Avro-
microfoon speelden.
Tegen de koude een
„alles-in-één" ensemble
Januari en Februari zijn wel de twee
koudste maanden van het jaar. Ge
lukkig echter kunnen wij ons in deze
tijd van vorst, sneeuw, regen en
wind, tegen de koude wapenen door
wol te dragen! In vele Franse „bou
tique's" vinden we een „alles-in-
één" ensemble, dat van de vroege
ochtend tot de late avond gedragen
kan worden. Het kan bestaan uit een
nauwsluitende pantalon en een wijd-
kloklcende rok van geruite wollen
jersey, waarbij een dikke wollen
sweater en een paar met schapenbont
gevoerde pantoffels. Zulk een en
semble mag wat luxueus in aanschaf
zijn, maar men is er dan ook de hele
dag comfortabel in gekleed.
Voor de avonden bij het vuur
brengt maison Fath een wijde aan-
gerimpelde rok, een sweater en een
bolero van een wat ruwharige wollen
stof. Het resultaat is verrassend: het
geheel kan zelfs dienst doen als
avond-ensemble
Renée Collard prefereert een pan
talon van wollen gabardine en een
blouse van wollen jersey, waarin een
apart vest werd gezet. Ook dit ge
heel kan te allen tijde zelfs wan
neer er bezoek komtthuis worden
gedragen.
Madeleine de Rauch brengt ook
vele pantalons voor de ochtend en
voor de avonden thuis. Naast dikke
handgebreide sweaters brengt zij
daarbij dunne wollen jersey pullo
vers, die worden gecompleteerd met
een sportief huisjase van lichtge
wicht wollen tweed.
Duizend-en-één combinaties zijn
op dit gebied mogelijk. Benodigd is
een goed gesneden pantalon van een
zuiver wollen materiaal. Daarbij wat
truitjes, een handgebreide wollen
sweater, of een wollen jersey pullo
ver en de koude kan ons niét meer
deren!
„De vrouw en haar huis".
Het Januarinummer van 't maand
blad „De vrouw en haar huis" vormt
wederom het tastbare bewijs van het
hoge peil, waarop dit tijdschrift voor
de ontwikkelde vrouw, zowel qua in
houd als qua typografische verzor
ging staat. Er zijn weer interessante
bijdragen op het gebied der binnen
huis-architectuur, verduidelijkt door
fraaie foto's; de actuele „problemen
der alleenwonenden" worden nog eens
onder de loupe genomen; liefhebsters
van handwerken en van tuinieren
vinden vele wetenswaardigheden in
de voor haar bestaande rubrieken.
Dit zrjn uiteraard slechts enkele gre
pen uit de inhoud van „De vrouw en
haar huis", uitgegeven door Van Hol-
kèma en Warendorf N.V. te Amster
dam.
Voor voorstandsters van
„de slanke lijn7
In „De Telegraaf" lezen wij het
volgende bericht dat ongetwijfeld ie
dere voorstandster van de slanke lijn
zal interesseren:
In een hotel te Oostende serveert
men speciaal voor mensen, die aan
leg hebben om dik te worden, het vol
gende menu:
Ontbijt: zeer hete thee, 1 of 2 ge
kookte eieren, 100 gram koud vlees,
25 gram toast. Om tien uur: een
groot glas heet water. Luncheen ge
bakken tong, gebraden runderlapje,
rauwe paddestoelen, fruit, wijn, wa
ter. Om vier uur: heet water. Diner:
bouillon, rauwe groenten, gekookte
tarbot, vruchtensla.
De lezeressen die tot elke pry's haar
slanke figuur willen handhaven en
tot dusver bij Hauser en zijn discipe
len geen baat hebben gevonden, kun
nen het wellicht nog eens met dit
menu proberen!
Martine Wittop Koning
vijfentachtig jaar.
De bekende voedingsdeskundige,
Martine Wittop Koning.is deze week
vijfentachtig jaar geworden. „Sober
en gezond eten", is altijd de stelregel
geweest van deze ondanks haar ho
ge leeftijd nog bijzonder vitale vrouw,
wier naam de meeste Nederlandse
huisvrouwen wel bekend is. Zij
schreef diverse kookboeken en ver
handelingen over voedingsleer en nu,
op vijfentachtigjarige leeftijd werkt
zij nog steeds: ze schrijft artikelen,
stelt kookboeken samen en houdt af
en toe lezingen. Zou zij haar hoge
leeftijd en haar vitaliteit danken aan
de toepassing van haar stelregel, wel
ke wij hierboven aanhalen?
Pasteitjes als voorgerecht
Wanneer U een gezellig etentje
organiseert ter gelegenheid van een
of ander feestelijk gebeuren, en U
vindt een bordje soep niet voldoen
de als voorgerecht, dan kunt U be
halve de soep ook nog een pasteitje
serveren. Dat staat feestelijk, het is
lekker en U heeft er weinig extra
werk van, want de pastelkorstjes
leunt U bij de banketbakker bestel
len. U hoeft alleen de vulling zelf te
maken. Deze vulling bestaat uit een
ragoüt van 2 dl. melk, 15 gram bo
ter, 15 gram bloem, 100 gram fijnge
sneden kaas, ham of vlees, zout, a-
roma en peper. Met deze ragoüt
(voldoende voor 6 pasteitjes) vult U
de pasteikorstjes, welke eerst in de
oven zijn warm gemaakt.
Dacht II, dat babies niet even graag
zo'n beeldig gebreid vestje dragen als
Mammie? Het is lekker warm voor
hun ruggetje, het staat snoezig en het
betekent heus niet zoveel werk voor
u!
U hebt nodig ca. 50 gram 5-draads
babywol, naalden nr. 2!*: en drie
kleine knoopjes. Twaalf gebreide ste
ken moeten een breedte van 4 cm heb
ben. Voor de randen breit u in ribbel,
dat is alle naalden recht; voor het ge
deelte ertussen is het patroon 1 recht
1 averecht, om de 2 naalden versprin
gen.
U begint bij de onderkant van het
rugje met het opzetten van 56 steken
voor het boordje. Dat breit u 1 r. 1 a.
tot het 5 cm hoog is. Dan gaat u als
volgt verder: 5 st. in ribbel, 1 st. recht,
44 st. in patroon, 1 st. recht, 5 st. rib
bel. Binnen de recht gebreide steken
meerdert u aan beide kanten in iedere
4e naald 1 steek. Dat doet u 20 maal,
zodat u dan 96 st. hebt.
Bij een totale hoogte van 17 cm
breidt u de middelste 34 st. in ribbel
met aan weerskanten daarvan I st.
recht. Bij een hoogte van 18 cm de
middelste 24 st. afkanten en ieder deel
afzonderlijk verder breien. De voor
kanten net eender als de armsgaten,
dus 5 st. ribbel 1 st. recht. Binnen de
twee randen meerdert u aan de kant
van de voorranden in iedere 4e nld. 1
st., en aan de kant van de armsgaten
mindert u 1 st., totaal 18 maal meer
deren en 20 maal minderen.
Bij een totale hoogte van 32 cm
breit u 1 r. 1 a. voor het 5 cm hoge
tailleboordje. Bij het begin hiervan
maakt u aan het rechtervoorpand 3 st.
vanaf de kant een knoopsgat over 3 st.
De andere 2 knoopsgaatjes maakt u
elk 2 cm verder. Na het afkanten de
zijnaden van het boordje dichtnaaien,
waarna u de armsgaten, voorranden
en rughals omhaakt met één toer vas
te. Desgewenst kunt u hiervoor een
andere kleur gebruiken. Nu nog even
oppersen en de knoopjes aanzetten, en
baby kan zich laten bewonderen
ELLA BEZEMER.