vrouwen pagina
Tweemaal plezier van (eiwitrijk)
soepvlees
Onze
Canadese vrouwen wonen graag
in moderne woonwagens
VAN VROUW TOT VROUW
DESSINS IN ONZE JAP0NST0F
LEGDEN EEN LANGE WEG AF
30
PROVINCIALE ZEEUWSE COURANT
VRIJDAG 17 APRIL 1953
UW HUIS MEE OP VACANT IE
Trollers bieden evenveel comfort
als een flatwoning
(Van een correspondent)
Tienduizenden mensen zijn de laatste tyd met pak en zalï naar de Canade
se provinsie Alberta getrokken, waar de olie nieuwe welvaart gebracht
heeft, 't Was niet altijd even' gemakkelijk om 'n woning te vinden en van
daar dat men tegenwoordig in de buurt van bijna elke stad van enige om
vang in Alberta 'n groot aantal „trailers" of „kampeerwagens" bij elkaar
ziet staan in zogenaamde „trailer parks". Het zijn kleine gemeenscliap-
Een, die er zeer permanent Uitzien. Gemiddeld telt zo'n park twee tot drie-
onderd woonwagens, die allemaal netjes zyn gerangschikt in rijen,
net als de huizen in een straat. Het beheer van die terreinen is in handen
van particulieren en de eigenaars moeten er voor zorgen, dat er een Ievens-
middelenbedryf is en dat het boodschappendoen gemakkelijk wordt ge
maakt. Verder moeten op verschillende punten opslagruimten beschik
baar' zyn voor elk gezin en er moet een grote gemeenschappelijke waszaal
zijn, waar iedereen zyn linnengoed, in moderne wasmachines natuurlijk kan
wassen, drogen en strijken. In het kort: er moet alles zyn, wat men ook in
een moderne flat mag verwachten.
Men zal zich misschien afvragen
waarom er mensen zyn die gaan
wonen in dergelijke trailers welke wel
iswaar van vele gemakken zijn voor
zien en groter zyn dan de kampeer
wagens, die wy in Nederland kennen,
maar toch nooit het comfort kunnen
bieden van een normaal huis.
Waarom koopt of huurt men geen
normaal huis na verloop van tijd
Wel, de meeste mensen wonen in een
trailer, omdat ze er graag in willen
wonen.
Laten we eerst eens vertellen, hoe
zo'n gemiddelde woning op wielen er
uit ziet. Ze is ongeveer elf meter lang
en bevat een woonkamer, twee slaap
kamers, een keuken en een badka
mer, Al die kamers zyn afgewerkt in
een lichte houtsoort. Alles is inge
bouwd of kan opgeklapt worden.
Bedden, tafels en banken kunnen te
gen de wand worden opgeslagen en
vier mensen kunnen comfortabel in
zo'n wagen wonen. Vijf kan ook nog.
want een divan kan heel gemakkelijk
als bed worden gebruikt. De keuken
is zeer 'geriefelijk ingericht met elec-
trische apparaten, fornuizen en een
koelkast.
Maar ondanks dit alles leeft men
er toch nog vry bekrompen, vergele
ken tenminste met een gewoon huis.
Waarom willen de wouwen er dan
zo graag in wonen Is het niet lastig
om alles schoon te houden en zouden
ze niet graag wat meer ruimte tot
haar beschikking hebben?
Nee, zullen diegenen T7 vertellen,
die er eenmaal aan gewend zyn, het
is een goede manier om een degelyke
huisvrouw te worden. Het is eenvou
dig onmogelyk om rommel te laten
liggen. Je moet alles opruimen en je
moet efficiënt werken want er is
geen plaats om dingen te bewaren,
die eigenlijk helemaal geen waarde
hebben. En verder leer je er om goed
met je buren op te schieten. Je leeft
zo dicht bij elkaar, dat je elkaar no
dig hebt.
Natuurlijk zijn er minder aangena
me dingen. De bewoners van de trai
lers moeten byv. vrijwel elke dag
boodschappen gaan doen, omdat er
geen ruimte is om veel in voorraad
te hebben. In de winter moeten ze
soms een eind lopen om hun was te
kunnen doen en wanneer er visite
komt, betekent dit, dat het huis
propvol is.
Maar er zijn ook voordelen. Aller
eerst is er een economische factor:
EEN GEZELLIG JASJE VOOR
TENNISBAAN OF STRAND
Practisch zijn die losse wijde Jas»
jes van vrolyk bedrukte of fel ge
kleurde stof. Gezellig om even aan
te schieten over een badstrand- of
tennispakje, en ook heel charmant
bij een wit of effen linnen jurkje. In
huis zyn ze eveneens goed te gebrui
ken als korte ochtendjas over de py-
ama. Heeft liever een lange peig
noir? Geen bezwaar! Dan maakt r
het partoon ca 60 cm. langer. De l'/2
m. lange ceintuur kan men ook om
het korte jasje dragen.
Verwacht U een baby, dan is di!
patroon zeker practisch. U zult e>
dan liever een sluiting aan hebben
waarvoor U aan de voorkant 2 cm
extra voor overslag aan moet teke
nen. By gebruik van fijnere stof kunt
U de opgestikte grote zakken beter
door ingezette vervangen. Een pret
tige rok hierbij vindt U in onze vol
gende rubriek.
Men heeft nodig ca 3.60 meter van
80 of 90 breedte. In het rug-patroon
is het partoontje van okselstukje
gegeven. De draadrichting neemt IJ
volgens de verticale lyn van het pa-
trornvlak.
In de voorbaan stikt U de figuur
naadjes, waarna U de schouder
mouw- en zijnaden sluit. Tussen de
tekentjes de okselstukjes inzetten.
Tegen de voorkanten stikt U het be
leg. zo nodig over een linnen tussen
laag. De rughals werkt U eveneens
met een belegje af. De klep van de
zak kunt U aanknippen en van een
beleg voorzien. Bij dunne stof maakt
U de gehele zak dubbel en de klep
met een linnen inlegsel. Dicht langs
de kant opstikken. Van de mouw
vouwt U aan de onderkant 2% cm.
als inslag naar binnen, waarna U op
o vallend de 5 cm. brede opslag in
legt Wilt U een 3/4 mouw, dan laat
U haar op deze lengte en voorziet de
de totale prys van een goed-ultgerus-
te trailer, compleet met meubilair,,
is slechts ongeveer de helft van hei
bedrag, dat contant betaald moet
worden voor een klein huis. En ver
der is de huur van het terrein, waar
op de trailer staat, ook veel lager
dan het bedrag, dat de huiseigenaar
maandelijks moet betalen aan norma
le kosten. Bovendien, ook gezinnen
zijn welkom in trailer-park. In dit
deel van het land hebben de huishe
ren lange lijsten van gegadigden en
heel vaak geven zij de voorkeur aan
gezinnen, die geen kinderen hebben.
En het zijn juist de mensen met op
groeiende kinderen, die geen eigen
huis kunnen betalen.
Zo komt het dat de trailer-gemeen
schappen in het Westen van Canada
groeien. De gezinnen wonen er pret
tig en vrij en wanneer de vacanties
in het land komen, behoeven ze geen
koffer te pakkenze haken de trailer
eenvoudig aan de auto en daar gaan
ze langs 's Heren wegen
Schoenenshow in Arnhem
Deze week komen dagelijks hon
derd Arnhemse dames bijeen om op
uitnodiging van een in Nijmegen ge
vestigde schoenfabriek haar oordeel
te vellen over "dentallen paren schoe
nen. Een grootse schoenenshow, met
kantoormeisjes van de fabriek als
mannequins en met als doel 'n soort
opinie-onderzoek, dat enig is in zijn
soort in Europa.
Men hoopt op deze wijze vast te
kunnen stellen, welke schoenen
gangbaar zijn en welke modellen wel
ongefabriceerd kunnen blijven, zodat
de collecties kleiner .en selecter wor
den.
Parijse ontwerpers zetelen aan het
begin van deze weg
Wanneer U dezer dagen stof voor een zomer-japonnetje gaat kopen en bjj
de winkelier een keuze doet uit de vele dessins, die hij voorradig neeft,
dan weet U niet, dat een Parys tekenaar langer dan een jaar geleden dit
ontwerp aan de stoffenfabrikant heeft verkocht.
De weg, die een ontwerp moet afleggen, alvorens het in de winkel als be
drukte japonstof lean worden verkocht, is een zeer lange weg. Voor het ont-
werp van de stof, die men nu is gaan kopen is de stoffenfabrikant in Janu
ari of Februari in Parys geweest- Want het begin van deze lange weg ligt
In Parjjs.
Daar zetelen tientallen dessin-studio's, die de gehele wereld van ontwerpen
voor japonstoffen voorzien. Deze studio's maken geen reclameren proberen
evenmin op andere wijze de aandacht op zich te vestigen. Zij zyn alleen be
kend bij de stoffenfabrilianten en dat vinden zij voldoende.
Deze artisten werken op een ande
re basis dan men van hen gewénd is.
Een schilder of tekenaar toch wil
graag de aandacht op zijn werk ves
tigen en exposeert daartoe regelma
tig. Deze mensen doen dat niet. Zij
laten hun werk zien aan enkele fa
brikanten, die, als ze kopen, zeker
nooit de herkomst van het ontwerp
bekend zullen maken.
Vaak wordt de vraag gesteld of
men hier voor nu absoluut naar Pa-
ijs moet gaan en of wij in ons eigen
and geen talentvolle ontwerpers
ïebben. Vanzelfsprekend zijn die ook
n ons land te vinden. Het gaat echter
met deze ontwerpen als met de mode,
Parijs heeft voor deze dessins het
centrum, de plaats waar men het
beste geïnformeerd is wat de mode
gaat worden. Nederlandse ontwerpers
die zich in Parys zouden gaan vesti
gen, zouden zeker niet bij hun Paryse
collega's achterblijven, maar hier in
Nederland zitten zij nu éénmaal te
ver van de bron en hebben daardoor
een ongelijke kans.
Het kopen van deze ontwerpen is
geen gemakkelijke bezigheid. Naast
énige smaalt, die men vanzelfspre-
Het heeft zoal enige huiselijke
voeten in de aarde gehad; er is
wassen en passen en strijken aan
te pas gekomen, benevens een
min of meer heftige discussie
over de breedte en de graad van
stijfheid van de haar strik. Maar
het is alles weer keurig op de
pootjes terecht gekomen: vijf
honderd paar trappelende poot
jes op een stoffige planken vloer.
Het keurige witte jurkje was
weliswaar smoezelig en gekreu
keld na afloop, de haarstrik hing
aemechtig op één oor, maar ónze
oefening en de hele voorstelling
bleken een daverend succes.
Wat kan zelfs een klein mens
meer verlangen?
U begrijpt het misschien ai:
mijn dochter en ïk, en nog een
paar honderd dochters en moe
ders hebben de jaarlijkse uitvoe
ring van haar gymnastiekvereni
ging weer met moed en toewij-
ding doorstaan, en daar moet u
niet min over denken. Want jon
ge dames tussen de vijf en ze
ventien zijn minstens zo hyper-
critisch op haar toilet als Bettina
voordat zij in alle glorieover
het podium moet schrijden met
de Robe vai\ het huis. En van
plankenkoorts mogen die toe
komstige turnsterren dan nog
absoluut vrij zijn de bibbera-
tie voor het niet-op-tijd-komen-
voor-de-opmars vliegt de koorts
thermometer uit, dat kan ik u
verzekeren.
En daarom is het iedere keer
een hele opluchting voor Saskia
en al die honderden moeders, als
zij van haar rustige toeschou
wersplaats het smetteloze jurkje
en de dansende strik eindelijk
huppelend het podium zien be
treden.
En nu niet om het een of an
der: maar wat is zo'n uitvoering
aardig, probleemloos genoeglijk,
als de sneeuwklokjes en de eers
te loopjes van de merel. Kijk
zulk jong beweeglijk grut daar
nu hun uiterste best doen, de een
onbeholpen als een veulen en de
ander soepel, met de aangeboren
gratie van een kind dat bewe
ging vanzelfsprekend ervaart
als aanschouwelijke muziek.
Je kunt zo'n uitvoering, al dat
ijverig gedoe met klappen en
huppelen, met zwieren en zwaai
en, met knotsen en bruggen en
rekken en paarden natuurlijk
alléén bekijken als de beweeglij
ke achtergrond van de verba
zingwekkende prestaties van uw
eigen Jantje of Wiesje. Wie zal
het u misduiden?
Maar u kunt er ook, glimlach
end en een tikje ontroerd, een
dieper en peinzender genoegen
aan beleven. U kunt, bij 't goed
keurend beschouwen van vijftig
paar feilloos gelijktijdig wiekenr
de armen en zwaaiende benen,
u bezinnen op de wezenlijke
verdiensten van dit blij en fees
telijk gedoe.
Kijk, hier moesten nog duizen
den en duizenden dndere toe
schouwers aanwezig zijn, dacht
ik zo. Niet alleen glunderende,
enthousiaste vaders en moeders,
maar ook al die ouders, leraars,
noem maar op, die in hun mate
loze bewondering en verafgo
ding van Mijnheer Cijfer en Me
vrouw Diploma de wijze antieke
spreuk in tweeën hebben gekapt
en alleen nog maar van een
„Mens sana" willen weten.
Een gezonde geest prachtig,
maar heeft een kind niet even
veel recht op een gezond lich
aam? En komt dat lichaam in
ons huidig maatschappelijk be
stel niet lelijk in de verdrukking,
vooral voor de meisjes?
De jongens komen met voet
ballen, roeien of zwimmen nog
wel aan hun trek. Maar waar
mee houdt het meisje van de
middelbare school haar spieren
lenig, haar houding correct, haar
lichaam gezond anders dan met
een paar uurtjes schoolgymna-
stiek in de week? En juist zij
heeft het zo nodig
Het onnatuurlijkste bestaan
ter wereld voor een jong, groei
end mensenkind: verscheidene
uren 'per dag stilzitten in een
houten bank, gevolgd door ver
scheidene uren gebogen zitten
over fijn drukwerk, en dat bij
kunstlicht, is voor haar uitge
dacht in de jaren van haar groei.
Jonge ruggen trekken krom, jon
ge ogen moeten zich overmatig
inspannen, het is al roofbouw
wat de klok slaat, en dat alles
vijf of zes jaar lang ter wille van
een papiertje.
Een papiertje, nota bene, dat
in de meeste gevallen hoogstens
een paar jaar dienst doet als
„overbruggingssteun" tussen
school en huwelijk. Mooie oplei
ding voor dat huwelijk, zo'n on-
natvAirlijke jeugd.
En toch doet zich het zonder
ling verschijnsel voor, dat bij de
hoi ere meisjesklassen, de rhyth-
mische zo goed als de turngroe-
pen, niet meer dan vijf procent
middelbare scholieren zijn.
Terwijl het bij die schamele
vijf pet. ook nog meer dan eens
voorkomt, dat snuggere ouders
bij een ilecht rapportcijfer aller
eerst uitvinden: Nu ga je direct
van die gymnastiekclub af.
En dan maar weer dure bijles
sen in wiskunde of talen daar
voor in de plaats. Of dochterlief
leen zich soepel bewegen, durf
en zelfbewustzijn krijgt, zich
weet te voegen in een groepsver
band om met alleniiterste in
spanning iets fraais, iets dat per
fect afgewerkt is, tvt stand te
brengen; of zij getraind wordt in
zelfbeheersing, orde, discipline
dat is toch lang niet zo belang
rijk voor haar later leven als
vrouw, als een zes voor algebra
op haar eindexamen?
Daarom, als de zaal klapt, klap
ik van harte mee. Niet alleen
voor die lenige meishes óp het
tonel, maar voor de toewijding
van al die geestdriftige turnmen-.
sen, die althans een deel van on
ze vrouwelijke jeugd voor
scheefgroeien behoeden.
kend móet hebben, moet men ook op
do hoogte zijn van de technische mo
gelijkheden. Als deze dessinateurs ge
ïnspireerd zyn en aan liet teltenen
slaan, verliezen zy in hun enthousias
me de technische mogelijkheden wel
eens uit 't oog.
Er zijn verschillende typen studio's
Er zrjn er, waar de eigenaar alleen
werkt. Er zijn er ook, die met 30 ar
tisten werken. In zo'n studio is meest
al elke tekenaar een specialist. De
ene tekenaar heeft zich gespeciali
seerd in bloemen-dessins, de ander in
kinder-dessins etc- In dergelijke stu
dio's werken vaak zeer taleptvolle
schilders, die op deze wijze de kost
verdienen en intussen proberen een
plaats in de werkelijke artisten-we-
reld te veroveren.
De prijzen van de ontwerpen varië
ren. Dit hangt ook af. van de naam,
die de studio zich by de fabrikanten
heeft verworven. In hoofdzaak varië
ren de prijzen tussen f 60 en f 100.
Zodra een inkoper in het hotel is
aangekomen en de portier heeft zijn
beroep gezien in 't register, dan heeft
hij enkele dringende telefoongesprek
ken af te doen. Hij waarschuwt dan
nl. ontwerpers, die hem hebben toege
zegd, dat hij provisie zal krijgen van
elk dessin, dat zij verkopen aan een
klant, met wie zij' door een tip zijner
zijds in contact zijn gekomen.
Dit zrjn niet de beste ontwerpers.
Deze mensen weten, dat zij geen gro
te kans hebben door de fabrikant be
zocht te worden en zij proberen op
deze wijze contact te leggen. Het fs
helemaal niet verwonderlijk elke mor
gen drie of vier van deze mensen in
de hall van het hotel aan te treffen.
Maar vraagt men aan de portier of
hy verantwoordelijk is voor deze mo
lestatie dan zal hij verontwaardigd
verzekeren, dat zijn naam in dit geval
„haas" is. Óm elkaar niet mis te ver
staan een Franse „haas" natuurlijk.
Na in enkele dagen vele collecties
te hebben bekeken vertrekt de stof
fenfabrikant met zijn dessins. Deze
dessins heeft hij alleen, exclusief dus.
Het komt practisch niet voor, dat
dessinateurs duplicaten maken van
dessins, die bijzonder in de smaak
vallen. Dit zou toch op een zeker mo
ment uitkomen én een artist zou
daarmee zijn goede naam en wat mis-
sehien nog erger is, zijn klanten ver
spelen.
Gereed voor het feest
SASKIA
WWVWVVWVWWWVVVVWWNAWWWVVW*
onderkant van een brede manchet
van dubbele stof. Desgewenst kunt
U het beleg, de zakkleppen en de
manchetten ook van afstekende stof
nemen.
ELLA BEZEMER
feuri:-
van
van
ge soep willen eten, gaan we
een sterke bouillon, gemaakt
groenten of' vlees. Voor een liter goe
de groente-bouillon nemen we 250 g.
gemengde groenten en wanneer deze
een halfuurtje getrokken zjjn hebben
we de grondslag voor een lekkere
groenten, vermicelli-, rijst- of toma
tensoep.
Willen we een goede vleesbouillon
bereiden, dan kopen we een stuk
soepvlees, bijv. klapstuk, boulli,
schenkelvlees, vang- of naklappen of
krabjes. Bij het trekken gaan enkele
opwekkende bestanddelen uit het
vlees over in het kooknat. De waar
devolle eiwitten echter blijven voor
het grootste deel in het vlees achter
Gekookt vlees is dan ook een prima
voedsel en, op een goede manier
klaargemaakt, zal het ook smakelijl'.
zijn. Als we „goede" soep op tafel
willen zetten, kunnen we de dag
daarvóór tijdig de bouillon trekker
en dan vast van het gekookte vlees
smullen.
We brengen eerst het water aan
de kook met zout en desgewenst een
laurierblad, stukje ui, schijfjes wor
tel en peterseliestengels. Bij kalfs
vlees foelie gebruiken. Wanneer he'
water kookt, het vlees er in legger
n de warmtebron temperen, zo da
iet water tegen de kook aan blijf
jn niet echt kookt. De pan goed ge
sloten houden.
Kooktijd rund- en paardenvlees:
2% 3 uur; kalfvlees; 1 uur; klein
gesneden vlees: 1 uur.
Gekookt vlees kan men gebruiken
door aardappelpurée, stoofpot of
stamppot van wortelen of groene
groenten, klapstuk of bouilli met zure
saus of tomatensaus; lichte of brui
ne ragoüt; rijst of macaroni met
vlees; croquet jes; vleessla; vleeskoek
jes. Men raadplege onderstaande re
cepten Voor vier personen.
Tomaten-vleesragoüt. 250 g. ge
kookte vlees, 50 g. boter of margari
ne, 50 g. (ruim 5 eetlepels) bloem
1% liter water of bouillon, een stuk
je ui, prei of zeer weinig knoflook,
(zout), een blikje tomatenpurée.
Het vlees in blokjes snijden, deze
door bloem wentelen en in hete botei
of margarine aan alle kanten bruin
bakken met de fijngesneden ui, prei
of knoflook. De bloem en een paai
lepels tomatenpurée toevoegen en
even moe bakken. Dan by scheutjes
tegelijk de vloeistof er door roeren
en aan de kook brengen. De saus een
paar minuten zachtjes laten doorko
ken. Inplaats van water en tomaten
purée kan een flesje tomatensap
worden genomen.
Vleeskoekjes. 200 g. gekookte vlees-
resten, een flinke snede oud brood,
een stukje ui en peterselie, peper of
nootmuskaat, zout, boter, margarine
of vet, bloem.
Vlees, ui en peterselie zeer fjjn
snyden en het brood raspen of al de
ze ingrediënten malen, het brood dan
het laatst doordraaien. De massa met
een weinig water vermengen (zodat
zy juist samenhangt) en pittig ma
ken met peper of nootmuskaat. Van
het gehakt platte koekjes vormen,
deze door de bloem schudden en in
heet vet aan weerszijden bruin bak
ken.
Vleesschoteltje 200 g, vleesresten, 2
kopjes water, 30 g (3 eetlepels)
bloem, een paar lepels melk, paneer
meel, margarine.
De vleesresten in blokjes snijden en
opzetten met zoveel water, dat ze
luist, onderstaan. De massa een kwar
tiertje laten sudderen. De bloem
aanmengen met wat koude melk en
door de vleesmassa roeren. Het vlees
bedekken met een flinke laag hete
aardappelpurée en deze afdekken
met paneermeel. Gesmolten boter
of margarine hierover lepelen. Even
tueel er in de oven nog een bruin
korstje op laten komen.
Vleessla 200 g. gekookt vlees, 2 flin
ke gekookte aardappelen, een zure
augurk, een kropje sla of wat ster
kers, zout, olie, azyn, mosterd (of to
matenketchup).
Een theelepel mosterd met wat
olie aanmengen. Vlees, aardappelen
en augurk in kleine stukjes snijden
en door het sausje roeren. Zonodig
azijn en zout toevoegen. De sla of
sterkers wassen, laten uitlekken en
op het laatst met de rest van de in
grediënten vermengen.
Het maken van kinderkleding is een
vak op zichzelf, en hij of zij die boven
staande modelletjes ontwierp, is on
getwijfeld een meester in dit vak!
uw kleine dochter die voor het eerst
mee mag naar een „grote-mensen-
feest", zal ongetwijfeld verstillen van
bewondering wanneer zij één van de
ze fraaie jurkjes aankrijgt, en het
feest zal tot een dubbel grote ge
beurtenis wórden, die zy niet spoedig
vergeet.
Het bovenste japonnetje is van crè
mekleurige organdie; het heeft drie
plooien in de rok terwijl de hals en de
rokzoom met blad- en vruchtmotief-
ies versierd zijn.
Heel wat bewerkelijker nog is het
tweede jurkje van de afbeelding. Dit
met volants versierde kleedje is een
„feestjurk" in de volste zin des
woords, en echt zo'n kleedje 1-s' van
generatie op generatie kan ov- van.
Het Is dan ook vry kostbaar door de
tussenzecsels van Valencienneskant.