Een derde wereldoorlog 1
1946 bracht onrust in vele landen
Het hefschroef-vliegiuig
'*stó—
NEDERLANDSCH INDUSTRIEEL IN
DUITSCHLAND ZEGTNEEN.
Nog altijd Nazi-geest.
(Van onzen specialen
verslaggever).
Men behoeft niet zoo heel erg
scherp van gehoor te zijn om de
laatste tijd allerlei gruwelverhalen
te hooren over de waarschijnlijk
heid van het spoedig uitbreken
van een nieuwe wereldoorlog en
zulks voornamelijk op initiatief
van het communistische Rusland.
Men meent dan zoo het een en
ander te moeten baseeren op de
gedragingen van deze staat sedert
de capitulatie van Duitschland.
Bijv. de houding van de Russi
sche delegatie op de Vredescon
ferentie te Parijs, gegeven uit de
Nederlandsche dagbladpers be
treffende honderden op volle oor
logssterkte zijnde Russische divi
sies ten Oosten van Berlijn, het
potdicht houden van hun gren
zen enz. In de wandel wordt er
dan nog zoo vanzelfsprekend het
een en ander bijgemaakt, zoodat
uiteindelijk verhalen de wereld
inkomen, die rampzaliger werken
dan velen zich kunnen voorstél
len.
Hoe staat de wereld er toch
in werkelijkheid voor? Iedereen
weet, dat na het beëindigen van
de laatste wereldramp de proble
men legio zijn en geen sterveling
'kan natuurlijk met zekerheid zeg
gen, hoe het verloop zal zijn. Wij
kunnen slechts uit de gebeurte
nissen der laatste jaren onze con
clusies trekken en deze zijn dan
uiteraard verschillend. Bij mijn
laatste bezoek aan Duitschland
heb ik getracht de meeningen te
verzamelen van een aantal voor
aanstaande figuren op politiek en
economisch terrein en geef deze
hierbij weer.
IN HAMBURG.
In Hamburg stond de directeur
van een der grootste Nederland
sche industrieën, die aldaar sedert
de ineenstorting van Duitschland
pogingen in het werk stelt zijn
fabrieken, voor zoover nog aan
wezig aldaar, weer op gang te
brengen, mij een onderhoud toe.
„Wat denkt u zoo van de toe
stand hier?"
„Erger dan slecht".
„Hoe bedoelt u dat? op poli
tiek, economisch of financieel ter
rein?"
„Op alle terreinen, die u maar
wilt!"
„Hoe ziet u de toekomst op za
kelijk gebied?"
„Dat zal uiteraard afhangen
van de politiek der bezettende
mogendheden. Voor wat de En-
gelsche zöne betreft, ziet het er
meer dan slecht uit. Grondstof
fen worden nagenoeg niet aan
gevoerd, zoodat de meeste bedrij
ven stilliggen. Arbeidskrachten
zijn hier voldoende aanwezig,
doch worden niet geëxploiteerd.
Arbeidskrachten, de belangrijk
ste waarden, die de Duitschers
op het oogenblik nog bezitten.
Laat Ten de menschen grondstof
fen geven en aan het werk zet
ten. Ben bekend met de tekorten
in Engeland zelf wat dit betreft,
doch laat men toch het zwaarste
wegen, wat het zwaarst weegt.
Van hieruit kunnen dan goedkoop
waardevolle eindproducten gele
verd worden".
„Maar dat weten de Engel-
schen toch zelf ook wel7 Waarom
voeren zij dan deze algemeene
verarmingspolitiek? Zijn zij mis
schien bang voor een Russische
invasie of denkt men soms voor
de toekomst groote Duitsche con
currentie op de wereldmarkt, in
dien de fabrieken weer draaien?"
„Een agressieve oorlog door
Rusland op korte termijn lijkt m
absoluut uitgesloten. Het zal in
tegendeel juist alles in het werl
stellen om een oorlog te voorko
men. Begrijp goed, dat zij daai
in het Oosten als op „fluweel
zitten en in tegenstellling bijv
met de Engelschea en Amerika
nen uit hun zone groote voor-i
deelen trekken. Waarom zal heti
door de oorlog zoo zwaar ge-I
leden Rusland zich in een avon
tuur storten tegen het prac-
tisch ongeschonden en machti
ge Amerika bijv. Voor zoo stom
moet u die heeren daar in het
Oosten nu maar niet aanzien".
DE RUSSEN.
„Hoe ziet u dan het gedrag
van de Russische delegatie op de
Vredesconferentie te Parijs?'
„Die zgn. dwarsboomerij van
die menschen zie ik als tactische
manoeuvre om tijd te winnen.
Zij consolideeren inmiddels hun
posities met koorstachtige haast
en stellen alles in het werk de
Duitsche bevolking geheel en al
voor hun levensopvattingen te
winnen. Economisch, politiek,
cultureel enz. worden die men
schen omgezet in denkbeelden
van het Kremlin. Daarvoor is
tijd noodig".
„Wat denkt u van die honder
den Russische divisies, die nog
op volle oorlogssterkte onder de
wapenen zijn?"
„Defensief. Rusland laat de
tanden zien. In de Westelijke
zones botert het nu niet bepaald.
Engeland kost dat „grapje" zoo'n
80 millioen pond sterling en
Amerika laat een veer van een
dikke 100 millioen per jaar. Zoo
als gezegd hebben de Russen
vele voordeelen uit hun gebied
en zullen dit ten koste van «dies
zien te behouden. Zij trachten
daarom ook met alle mogelijke
middelen, niet in het minst de
pers, maar ook door het bieden
van vele voordeelen in natura,
de bevolking volkomen op de
hand te krijgen".
„Hoe zit dat dan met die
groote nederlaag voor de Rus
sen bij de laatste verkiezingen?
Zij hebben dan toch blijkbaar nog
niet al teveel Duitschers van hun
weldaden kunnen overtuigen?'
„Begrijpt u goed. Ik ben geen
communist, doch op uw uitdruk
kelijk verzoek wil ik zoo objec'
tief mogelijk zijn. De jarenlange
propaganda van Coebbels en
consorten laten ook tot nu toe
nog hun invloed gelden. Boven
dien hebben de Russen in het be-
gin door individueel optreden
van hun overwinnende legers nu
niet bepaald een degelijke good
will gekweekt U weet natuurlijk
ook wel van die plunderverhalen
en de schandalen op zedelijk
terrein o.a, in Berlijn. Neemt u
gevoegelijk aan, dat dat tot
het verleden behoort en dat
Moskou alles in het werk stelt
om dit te doen vergeten. Maar
ook dat kost tijd. Daarom is het
van zoo'n enorm groot belang,
dat de Westelijke mogendheden
de koers omgooien wat hun po-
litiek betreft, in Duitschland en
de bevolking in de gelegenheid
Hei jaar van Bikini - van Neurenberg - van de vredes
conferentie - van de U.N.O.-vergaderingen - van verkie
zingen - van stakingen en vliegongelukken
worde gesteld een eenigszins
dragelijk bestaan te vinden.
Honger. koudet onzekerheid enz.
is nu niet bepaald het beste pro-
pagandamateriaal voor de demo
craten".
OORLOG?
Eenigc dagen later trof ik in
een der luxe zalen van het als
officiersclub in gebruik genomen
Atlantic Hotel te Hamburg den
voormaligen perschef van den
Engelschc inlichtingendienst voor
Noord-Afrika, Anthony Kerr,
neef van den bekenden politicus
Sir Archibel Kcrr. Deze man,
met een ruimen blik op interna
tionaal gebied, bleek erg spraak
zaam te zijn, althaps voor wat
betreft zaken, die m£t het po
litieke leven niet veel te maken
hebben, hetgeen mijn bedoeling
niet was. Eenige geluiden op po
litiek terrein heb ik toch evenwel
nog kunnen noteeren.
„Is u wel eens in Rusland ge
weest?"
„Inderdaad, maar dat was lang
voor de oorlog".
,Wat denkt u eigenlijk van
de gedragingen der Russen op
het oogenblik, ik bedoel sturen
zij bijv. op een oorlog met Ame
rika aan?"
„Dan zouden zij zich wel eens
kunnen bezeeren".
„Welke bedoeling heeft toch
uwe regeering met haar politiek
in Duitschland en wat zijn de
verwachtingen voor de naaste toe
komst in verband met Rusland?
„Ja, ehwilt u nog wat
drinken
In Berlijn trof ik een officier
van het Zweedsche Roode Kruis,
die nu niet bepaald een vriend
van Moskou genoemd mocht wor
den. Op een desbetreffende vraag
antwoordde hij mij: „Men mag
gevoegelijk aannemen, dat d:
dwaze verhoudingen in de vier
verschillende sectoren van Ber
lijn aanleiding zuilen geven tot
verwikkelingen, maar een oorlog
zal hiervoor zeker niet geriskeerd
worden".
DE NAZI-GEEST.
Ook sprak ik met verschillen
de Duitsche industrieelen, die
voor en tijdens de oorlog wel wat
in de melk te brokkelen hadden,
toch twijfelde ik vaak aan objec
tiviteit. Hun toestand is hope
loos en de jarenlange nazi-pro-
pagada is nog zeker tot op heden
merkbaar. Dit getuige ook de
leider der C.D.U. (Chr. Dem,
Union) in Duitse'.land, de heer
Jacob Kaiser, op een onlangs ge
houden vergadering in de Duit
sche hoofdstad De secretaris van
genoemde partij, de heer Der-
tinger, gewaagde er o.a. van,
dat de Nazigeest nog duidelijk
merkbaar was, niet het minst
wat de totalitaire idee be
treft. Ook laatstgenoemde kon
niet aannemen, dat Rusland in de
gegeven omstandigheden een oor
log zou ontketenen.
Laten wij hopen, dat de ver
schillende geluiden van optimis
tische aard, die ik dopr geheel
Duitschland over het gegeven
van dit artikel heb mogen ver
nemen, in de toekomst zich niet
zullen verloochenen en dat een
ieder er zich van bewust moge
zijn, dat het in de wereld schop
pen van kletspraatjes of het ver
spreiden daarvan, zoools in de
aanvang van dit artikel bedoeld,
een niet te onderschatten gevaar
beteekent.
Een oorlog, zoo wereldom
vattend en diepingrijpend als
die van 19391945, eindigt
niet plotseling op het oogen
blik, dat de wapenstilstand
wordt geteekend. De naweeën
doen zich nog jarenlang ge
voelen, te heviger, omdat de
machtsverschuivingen dit keer
ernorm zijn geweest.
En zoo is het b/eeld van
het tweede naoorlcgsche jaar
1946 dan ook weinig opwek
kend geweest: Honger,
schaarste en politieke strijd
in vele landen, mislukte con
ferenties. burgeroorlog op
groote schaal in China, op
kleine schaal in Iran en Grie
kenland, troebelen in Palestina,
Britsch-Indlë, Indo-China enz.
De groote Twee, Amerika
en Rusland.
Dit alles werd echter over
schaduwd door de ontwikke
ling van de betrekkingen tus-
schen de twee groote machten
van deze tijd Amerika
Rusland.
In Amerika beteekende 1946
definitief het einde van de
Roosevelt-periode en het begin
van een nieuw tijdperk van
ongebreideld kapitalisme. Roo-
sevelts vroegere medestanders
Hopkins, Ickes, Stettinlus,
Walace verdwenen één voor
één van het politieke tooneel.
5 Nov. behaalden de republi
keinen een groote stembus
overwinning en werd het lot
van Truman zoo goed als be
zegeld. Het laatste spoor van
staatsinmenging verdween, er
groeide sociale onrust en deze
leidde tot een reeks van groote
stakingen, de spoorwegstaking
van Februari en de mijnsta
kingen van Dec., die... helaas
geteisterd Europa het meeste
schaadden! Onderwijl werd de
publieke opinie uitgesproken
anti-Russisch en nam de „red
scare", de vrees en het wan
trouwen voor de Sowjets on
gekende afmetingen aan.
In Rusland zelf werd de
partij-discipline nauwer aan
gehaald en grepen de leiders
terug naar een meer orthodox
Marxisme, hetgeen o.a. in een
reeks van zuiveringen in de
kunst in de partij tot uiting
kwam.
Engeland verloor in 1946 één
van zijn grootste schrijvers
H. G. Wells.
Het decolleté is weer in
oude stijl.
Misdaad.
Een correspondent van
Punch schrijft, dat de jongste
Britsche misdaadfilms slap en
vervelend zijn. Het is uit
gesloten, dat ze gebaseerd zijn
op de jongste misdaden in En
geland.
Zingen.
In het restant Asti te New-
In het restaurant Asti te
vew York mag iedereen zingen
3e kellners zingen, de cliëntè-
'e zingt de barman zingt
Iedereen zingt. Er bestaat
geen enkele afspraak, maar
het is gewoonte, dat er alleen
fragmenten uit opera's worden
gezongen.
De vredesverdragen.
Geen wonder, dat mede door
starre houding der Russi
sche diplomaten, Oost telkens
weer tegenover West kwam te
staan en op conferenties de
debatten dagenlang onvrucht
baar bleven. Rondom de vre
desverdragen was veel gehar
rewar. Men zal zich Herinne
ren, hoe eerst op 29 Juli in
het Palais du Luxembourg de
officieele vredesconferentie
begon, die zich de eerste we
ken uitsluitend bezighield met
de beroemde procedure-kwes
tie: enkelvoudige of twee-der
de meerderheid. Op 15 Oct.
ging zij uiteen, na tot een
serie aanbevelingen aan de
Grcote Vier besloten te heb
ben. Eerst in Dec., toen Mo-
lotov tegemoetkomender werd.
werden de verdragen met de
vijf as-satelieten geheel vol
tooid. De tegenstelling Oost-
West kwam ook voortdurend
tot uiting in de zittingen van
de Veiligheidsraad. De Russi
sche groep bracht Indonesië,
Griekenland, de Levantkvvestie
en Franco ter sprake, de An
gelsaksische groep Iran.
Alleen de laatste klacht had
succes, de Russische troepen
moesten zich in Mei uit Iran
terugtrekken.
Eind 1946 boekten de Ver.
Naties hu neerste groote suc
ces door eén geslaagde alge
meene vergadering. Na lange
discussies over de vraag wat
eerst, de kip der collectieve
veiligheid of het ei der ont
wapening werd besloten in
1947 een ontwapeningsconfe
rentie bijeen te roepen.
De Bikinishow.
De atoombom stond als een
dreigingende spookschaauw
achter alle besprekingen. In
Jan. werd de atoomcomcissie
van de V.N. jn het leven ge
roepen. De Amerikaan Baruch
diende een grootscheeps con
troleplan in, doch kon geen
instemming oogsten bij de
Russen. Intusschen ging de
atoombom-race voort. 23 Juni
werd de wereld ond'er hoog
spanning gezet door de met
veel tam-tam aangekondigde
Bikini-show. Een maand later
ontplofte met meer resultaat
de tweede atoombom onder
water. In Aug. werd voort
durend bericht over geheim
zinnige projectielen over Zwe
den, waarschgnlgk afkomstig
van een Russisch proefstation
bij Peenemünde
Het is alles weinig opwek
kend. Maar de Kerstbood-
schapen der staatslieden waren
nogal vredelievend en we be
hoeven de hoop op wereld
vrede dus niet op te geven.
POLITIEKE STRLJD
IN EUROPA.
In Europa was het jaar
1946 een jaar van verkiezin
gen en van politieke worste
ling tusschen de groepen van
de rechter en de linkerzijde.
Frankrijk spande met niet
minder dan zes verkiezingen
de kroon. Het kreeg daarmee
een nieuwe grondwet, maar
feen stabiele regeering. 21
an. werd de Caulle op het
zijspoor der politieke werke
loosheid gerangeerd. Gouin
werd premier en tijdelijk
staatshoofd, vervolgens Bi-
dault en deze moest op zgn
beurt plaats maken voor Leen
Blum.
Koningen in bal-
langschap.
In Italië werd koning Vic
tor Emanuel, ridder van het
droeve figuur, in ballingschap
gestuurd en toen op 9 Juni
een referendum een republi-
keinsche meerderheid aan
wees, volgde zgn zoon Urn-
berto. Z.M. Koning George
van Griekenland zag daaren
tegen zijn ballingschap opge
heven, toen in Sept. de mo
narchisten aan de macht kwa
men. Behalve wat Griekenland
betreft stond de Balkan in het
teeken van sikkel en hamer
Bulgarije werd een republiek,
in Roemenië en Joego-Slavië
boekten de communisten stem
busoverwinningen. Vooral
Jcego-Slavië stond overigens
herhaalde malen in het cen
trum der wereldbelangstelling.
17 Juli ontlokte de terecht-
steling van Mlhailowitsj veel
protesten en in October staH
onder de katholieken een
storm van verontwaardiging
op door de veroordeeling van
aartsbisschop Stepinac. Het
neerschieten van twee Ameri-
kaansche vliegtuigen in Aug.
werd aanleiding tct een
krachtige Amerikaansche de
monstratie, waardoor Tito
moest inbinden.
Nazi-leiders kregen de
n strop.
Huiveringwekkend waren de
bizonderheden, die tijdens de
vele massa-processen in
Duitschland onthuld werden
over de beestachtigheden dei-
Nazi's tegenover weerlooze
slachtoffers. Maar het pro
bleem Duitschland werd in
1946 geen stap dichter tot een
oplossing gebracht. 1 October
werd met het verleden afge
rekend, toen het gerechtshof
te Neurenberg de voornaam
ste Nazi-leiders ter dood ver
oordeelde. 16 October werd
het vonnis voltrokken. Eén ont
sprong de dans en pleegde
zelfmoord... Goering. Het op
zienbarendste proces, dat de
wereld ooit gekend heeft was
ten einde. En de toekomst van
Duitschland? Byrnes pleitte in
een opzienbarende rede in
Stuutgart voor de Ver.' Staten
van Duitschland, Churchill in
Zürich voor de Ver. Staten
van Eurcpa, onder leiding van
Frankrijk en... Duitschland.
De communisten leden in
Berlijn een groote verkiezings
nederlaag. Schumacher waar
schuwde in Londen en dreigde
daarmee tegelijkertijd voor een
heropleving van het Duitsche
nationalisme. In December
kwamen de Groote Vier ein
delijk overeen in Mei 1947 het
probleem Duitschland te be
spreken.
troepen zich uit Egypte zou
den terugtrekken. Bevin werd
het met Sydky Pasja over een
nieuw verdrag eens, doch de
Egyptische oppositie roerde
zich krachtig en wist Sydky
Pasja tot aftreden te nopen
Zg wil meer dan Engeland
wil geven.
Onrust in Z.-O. Azië.
Het opkemend getg van het
Aziatisch nationalisme schiep
in 1946 in Z.O. Azië een ver
warde toestand. Engeland wor
stelde met het probleem India
zelfbestuur te geven, zonder
het land ten prooi te laten
vallen aan burgeroorlog.
Een Britsche kabinetscrisis
had in het begin van het jaar
geen succes. Dan in September
een historische gebeurtenis;
de eerste Britsch-Indische re
geering gevormd. De Moham
medanen weigerden mee te
werken en bloedige onlusten
in Bengalen dwongen de Brit
sche regeering de Indische
leiders naar Londen te roepen.
Resultaat nihil.
In Indo-China leidden de
onderhandelingen tusschen
Frankrgk en de leiders der
republiek Viet Nam in Fon-
tainebleau aanvankelijk tot
eenig resultaat. In December
gingen de Vietnameezen echter
tot de aanval over en brak de
strijd los. In Ned. Indië kwam
een voorloopig acecord tot
stand tusschen een Nederland
sche delegatie en de leiders
der republiek Indonesia.
De geschiedenis van uitma
ken hoe het jaar 1946 ge
boekstaafd zal worden. Als
het jaar der U.N.O., het jaar
Ier onrust, het jaar tier atoom
bommen, het jaar der stakin
gen, het jaar van Neurenberg,
het jaar der vliegarmpen. of
het jaar der Groote Drie, Viel
en Vijf.
De Zweedsche bevolking be
treurde in 1946 de dood van
de populaire eerste minister
Per Albin Hansson.
Het nabije Oosten.
In het nabije Oosten leverde
de toestand in Palestina het
geheele jaar door koppen cp
voor de voorpagina's. Bomaan
slagen, toenemende terreur,
menschenjacht op illegale
Joodsche immigranten, ont
snapping van den Groot-
Moefti, mislukte Palestina-
conferentie in Londen. Palesti
na kostte Bevin evenveel
h:ofdbrekens als Egypte. 8
Mei werd op serisationeele
wijze in het Lagerhuis aan
gekondigd, dat de Britsche
LUCHTVAART
Groote toekomst.
(Van onzen
luchtvaartmedewerker)
Tg'dens de afgeloopen oor
logsjaren is men er in ge
slaagd éen nieuw type vlieg
tuig te perfectionneeren. n- de
helicopter of hefschroefvlieg-
tuig, zooals de officieele Ne
derlandsche vertaling luidt.
Dit alleszins merkwaardige
vliegtuigtype onderscheidt zich
van de autogiro. doordat c-erst.
genoemde over twee stel
draaiende wieken beschikt. De
helicopter kan volkomen lood
recht opstijgen en dalen, zij
waarts en zelfs achteruit vlie
gen.
Ofschoon de typen die men
tijdens de oorlog in Duitsch
land en Amerika heeft ver
vaardigd niet volmaakt waren,
hebben speciaal de Ameri
kaansche helicopters goede
diensten bewezen. Ze wei-den
eenvoudig: aan boord van een
vrachtschip gestationneerd en
stegen van het dek op, ten
einde de omgeving van het
convooi te verkennen. Talrijke
Duitsche onderzeebobten wer
den door deze helicopters op
gespoord en hun positie per
radio aan de escorteerende ma
rine vaartuigen opgegeven, die
voor de rest zorgden.
ONBEGRENSD.
De theoretische mogelijkhe
den voor dit type zijn onbe
grensd en dit verklaart dan
ook de buitengewoon hardnek
kige onderzoekingen, die Ame
rikaansche, Fransche en Duit
sche technici sinds jaren op
dit gebied hebben verricht. De
Vereenigde Staten zijn het
eerste land. die van het hef-
9chroefvliegtuig voor het ver
voer van post tusschen post
kantoren p>i vliegvelden ge.
bruik ma ken
Immers dit type kan overal
opstijgen en dalen, het kan
zelfs op enkele meters van de
;rond blijven hangen, waarbij
e passagiers per touwladder
in en uitstappen. Elk vrij
staand pleintje in een stad,
elk weiland werdt een bruik
baar vliegterrein voor deze
toestellen.
LUCHTTAXI'S
De eerste commercieele he
licopters worden in de V.S. ge
bouwd. Ze zullen dienst doen
als luchttaxi's voor het per
sonenvervoer tusschen vlieg
velden en de nabijgelegen
groote steden, voor het post
vervoer tusschen postkantoren
(ze stijgen en dalen op platte
daken) en stations en vlieg
velden. Ze doen reeds dienst
bg de Amerikaansche kust
wacht en worden ingezet bij
het redden van drenkelingen,
het aflossen van geïsoleerde
vuurtorenwachters uit hun
eenzaamheid, één der grootste
Amerikaansche autobusonder-
nemingen heeft een aantal 15-
persoons luchtbus-helicopters
besteld. Talrijke particulieren
hebben' hierop reeds een be
stelling geplaatst.
KOSTBAAR
Toch is de aanschaffing van
dit type een vrij kostbare ge
schiedenis en het zal nog wel
enkele jaren duren, voordat de
prijs van het hefschroefvlieg-
t-uig binnen ieders bereik komt.
De twee in tegengestelde rich
ting van elkaar draaiende
rotors vragen een ingewikkeld
mechanisme en alleen bouw
in gro:te series tegelijk kan
de kostprijs eenigszins druk
ken. We herinneren in dit
verband aan de spectaculaire
reddingen door midel van en
kele helicopters van de slacht
offers van een Sabena vlieg
tuigongeluk in New Foundland
De Belgische Skymaster was
midden in dichte bosschen te
recht gekomen. Het hefschroef-
vliegtuig was het eenige type
vervoermiddel, dat de plek
des onheils kon bereiken.
Tot nog toe mag men er
theoretisch overal mee lan
den. Of dit in de toekomst
zoo blijven zal, meenen we te
betwijelen. Reeds nu worden
er in de Vereenigde Staten
plannen uitgewerkt, bepaalde
gebieden tot verboden lan
dingsgebied voor helicopters
te maken. Teneinde deze be
palingen met kracht door te
zetten, krijgt de politie van
New York en Washington de
beschikking over twee heli
copters.
De snelheid van dit type
is niet bgzonder groot; de
maximale snelheid van de
meeste typen bedraagt 160
km. per uur, de actieradius
500 km. Maar dit neemt niet
weg, dat de Amerikanen, die
altijd een open oog voor de
toekomstmogelijkheden hebben,
dit toestel de bgnaam van „the
modern Magic Carpet" heb
ben gegeven.
ie9
wooa* cue
42SB flflCUtV
Het voorlichtingsbureau van
de Voedingsraad deelt ons het
volgende mede: December
sluit zijn reeks van feestda
gen met Oudejaarsavond en al
spaarde ook dit jaar ons land
zijn tegenslagen en teleurstel
lingen niet. toch is er in die
twaalf maanden heel wat goeds
tot stand gebracht Dat zal
ook menig huisvrouw, al tobt
ze nog met kapotte kleeren
en versleten huisraad en al
komt ze nog niet met alle
rantsoenen uit, grif toegeven.
Zouden wij dan Oudejaars
avond niet gezellig en huise
lijk vieren? Natuurlijk moet
daar wat lekkers aan te pas
k:men. Dus geven wij nier
eenige recepten van echte
Oudejaarsverrassingen, die ze
ker in den smaak zullen val
len.
Oude jaar sbollen (20 stuks).
200 g (3 kopjes) bloem. 6
g (2 theelepels) bakpoeder,
zout, 50 g rozgnen, 1
kopje water, boter of mar
garine, suiker of poedersui
ker.
De rozijnen wasschen en
even weeken in een weinig
warm water.
Bloem en bakpoeder goed
vermengen, zout en water toe
voegen, alles goed door elkaar
roeren tot een zeer stevig be
slag en de rozgnen erdoor
mengen. Boter cf margarine
smelten in een koekenpan en
kleine bollen erin leggen. De
ze eerst langzaam gaar bak
ken dan omkeeren en vlug de
andere kant bruin bakken
(pl.m. 15 minuten). De bollen
met suiker of poedersuiker
bestrooien.
Punch (4 glaasjes):
2 dl (ruim 1 kopje) bessen
sap, 3 dl (2 kopjes) thee 2
dl ruim 1 kopje) water, 76 g
(5 eetlepels) suiker, kaneel,
kruidnagel (of surrogaat)
zout.
Het bessensap met de thee
en het water aan de kcok
brengen. Indien men heele
kruidnagel heeft en pijpkaneel,
deze even laten trekken in de
vloeistof. Heeft men gemalen
kruidnagel en kaneel (of sur
rogaat) dan deze met de sui
ker en iets zout aan de vloei
stof toevoegen, wanneer die
kookt
De punch warm in de gla
zen schenken en opdienen.
Haringsla.
2 zure haringen. 100 g (1
kleine) gekookte biet, 100 g
(1 kleine) appel, 50 g (1 klei
ne stronk) witlof, 1 uitje, sel
derij, zout, peper, mayonnaise
of azijn en melk.
De haringen ontgraten en in
kleine stukjes sngaen. De ap
pels schillen en in stukjes snij
den, klokhuizen verwijderen.
Het witlof wasschen, het wor
telschijfje verwijderen en het
witlof snipperen. De gekookte
biet afstroopen en in blokjes
snijden. Alles dooreen mengen
en de gesnipperde ui en de
fijngehakte peterselie toevoe
gen. De massa op smaak ma
ken met zcut, peper, azgn,
een scheutje nielk of m plaats
van de laatste twee Ingre
diënten mayonnaise toevoegen.
De sla in een groote schaal
of op kleine bordjes doen en
geven als hartig hapje des
avonds cf als voorgerecht aan
de maaltijd.