NIEUWE ZEEUWSCHE COURANT
ZATERDAG 5 JUNI 1926
Voor onze vrouwen.
KOLONIËN
Boekennieuws.
GEMENGD~NIEUWS
Voor de Keuken.
beschikbaar zal worden gesteld.
Vervolgens stellen God. Staten voor,
goedkeuring te keek ten aan verschillende
wijzigingen in het regieinent van de
Sdiookmderwijzexs'wedu'wenheurs in Zee
land.
Ingevolge art. 12 der Drinkw&terveroi-
dening, zi,ta de voorschriften dier veror
dening niet van toepassing op de drink-
watierleidingbedrijven, die op het tijdstip
nadiere in werkingltredin'g reeds bestonden,
zoolang de werkzaamheden dier bedrijven
zich' nielt uitbreiden buiten het gebfited,
waarbinnen ziji -toen werden uitgeoefend.
In de praktijk is inmiddels gebleken, dat
deize uitzonderingsbepaling in haar alge
meenheid aan bedenkingen onderhevig is.
Al is liet niet mogeTrk haar geheel te doen
vervallen, omdat verschillende voorschrif
ten der verordening uitteraard op reeds
bestaande bedrijven bezwaarlijk toepas
sing kunnen erlangen, stelle Ged. Stateli
voor dit wel het geval te doen zijn: met de
artikelen 8, 9, 10 en 11. r
Boor de toepassejijk-verklaring van art.
8 wordt het dan ook voor bestaande bedrij
ven, mogelijk water te leveren, niettegen
staande daartegen bij derden bestaande be
zwaren, dan wel zonder ter zake dier le
vering al te bezwarende verplichtingen op
zich te nemen. Het bepaalde in de laatste
zinsnede van het eerste lid van art. ,8, -em
in het' tw'eode lid van genoemd: artikW
geeft alsdan voldoende waarborg, dat ook
tegenovergestelde belangen door de water-
levering niiet zullen worden g'escbaad.
Toepasselrkv-erklaring der overige ge
noemde artikelen achten Ged. Staten wen-
scheli'k, hoezeer zich daaraan tot dusverre
de behoefte nog niet deed gevoelen, ten
einde moeilijkheden in de toekomst te voor
komen.
Voorgesteld woTdt evenals in liet loo-
pende jaar de volgende opcenten 'te hef
fen op de hoofdsomi dier rijksbelastingen.
50 bi;l de grondbelasting en de personeels
belasting en 20 bijl de vermogens- en in
komstenbelasting.
In antiwoord op de vragen in Januari
j.l. door den beer Onderdijk gesteld, naar
aanleiding van de groote zuigelingensterf
te in Zeeland, deelen Ged. Staten naedej
dat reeds in 1920 aan een aantal gemeen-i
t'ebesturen geschreven is, om maatregelen
te treffen tot vermindering der zuigelin
gensterfte en dit in 192'5 is herhaald en
bijt vergelijking der cijfers van 1920 erf
1924 blijkt, dat de zuigelingensterfte zicli
in dalende richting beweegt, terwijl boven
dien thans de Prov. Zieeuwsche Ver. „Het
Groene Kruis" ook deze aangelegenheid
ter hand heeft genomen.
Ten slotte deelen Ged. Staten naar aan
leiding van desfietreffende vragen van den
heer Wiellepian, mede, dat' het juist is, dat
door hen bezwaar is gemaakt' tegen hef be
sluit van den gemeenteraad eener genteen-
te, waarbij gratis een verwarmd en ver
licht lokaal der openbare school beschik
baar werd gesteld ten behoeve van een, in
die gemeente te géven cursus in planten
ziekten, uitgaande van Se Zee-uwsche
Landbouw'maafschappij. Zij hebben zich
daarbij gesteld op bet voor dergelijke ge
vallen in het' algemeen aangenomen stad-
punt, dat, Hoezeer ex geen bezwaar tegten
bestaat, dat, een gemeente^ door beschik
baarstelling van eenige gemeentelijke lo-
caliteit, taan cursussen als hier bedoeld oï
aan andere instellingen va,n openbaar be
lang kosteloos onderdak verleent, de bil
lijkheid medebrengt, dat, indien de ge
meente bovendien nog onkosten op zich'
neemt ter zake van verwarming en ver
lichting, in deze onkosten, door -dengene,
die bet lokaal in gebruik ontvangt, eeni-
germate wordt bijgedragen. Ged. Staten
zijn voorts van oordeel, dat door ligt be
schikbaar stellen van een localite.it, ook
al wordt' daarvoor een kleine tegemoet
koming in de werkelijk! te maken onos-
ten gevraagd, bet landbouwonderwijs veel
eer wordt bevorderd dan belemmerd, aan
gezien degene van wien hetb nderwijs uit
gaat', in bet tegenovergestelde geval te
zijnen koste eene loealiteit zou mojet,e|n
huren. Om dezei'de reden meenen zij', dat
hun gedragslijn ook niet indruischt tegen
het besluit der Staten, Trouwens, "de toe
slag, dien de provincie verleent op 00
belooning der onderwijzers, ondergaat gee-
ne verandering, ook al worden eenige klei
ne kosten gebracht ten laste van het li
chaam, dat de cursussen bekostigt.
DE TIEN GEBODEN VOOR ,DE
HUISVROUWi. v
1 Tliérése Hoven stelde d|e- .volgende tien
geboden voor (d|e huisvrouw .samen.'
Denk, kijk en weed (vriendelijk'.
Ruim op ,cn _wees opgeruimd.
Houdt uw hart rein( en uw hiuji.s zinde
lijk. I i
IV,al niemand lastig met .kleine dp.ge-
lyksche zorgen.
Tracht iedereen int uw omgeving ge
lukkig te maken.
LWeest gastvrij', doch laat-uw gastvrij
heid niet op uw .huisgenooten drukken.
Tracht het evenwicht te vinden tus
schen royaal en zuinig zjjn.
Maak nooit schulden.
Bieb uw huishoudboekje zoo in, ^at het
netjes, duidelijk em eenvoudig is.
Blijf 'de baas, -dpch laat niemand in huis
het te veel merken. „Autoriteit zonder
machtsvertoon" zij uw leuze. t
HET BEWAREN VAN VERSCHIL-;
LENDE LEVENSMIDDELEN.
f Hazen en, konjjne® worden in het vel
bewaard en aap dp pooten opgehangen.
Ze Worden dam echter na een poosje
adellijk. Het is daarom beter, be eerst
schoon te maken; en! dan in water en azijn
te bewaren.
Gevederd wild. beWaart men ini lie
veeren an hangt het aan de pooten op.
Peren, appelen, en andere .vruchten woi'
den op cenigen afstand) van elkander op
rekken gelegd, ze mogen .elkaar niet ra
ken. Ze worden oml d;en anderen dag na
gezien of er niet een vrucht Wij komt met
een aangestoken plekje. Verwijder .deze
dadjohljjk, want het Irani .'de andere vruch
ten aansteken. !i
[Trossen druiven1 worden opgehangen
door ze eerst om 3de stelen met lak te voor
zien. l j i i
Indien aardappelen niet ingekuild, wor
den kan men zo het best in' een k'eMje|r
bewaren. Kan men hierover niet beschik
ken, dan gaat het( ook' in een kist met een
hellenden bodem. Zorg dat deze kist op
een droge vorst vrije plaats komt t e staan
en dam desnoods op turfmolm'. ,W|0r|dt
het erg koud,'dan, .worden ze dicht gedekt
maar doe dab niet te g*a,uw daar kl'e aard
appelen dan gaan uitloopem.
Koolsoorten worden opgehangen. Niet
to groote, vastgevbrmde kooien .kunnen'
het langst bewaard wordieni, Ontdoe tee
van de losse buitenbladeren en hang ze
zoo ap Goed is het een suedia nau: den
stronk aan te brengen, om er het vocht
te laten uittrekken. Droge lucht is het,
test om ze lang goed te houdjeai Men lean.
»c echter ook in deni tuin oR een drogfo
plaats of in een laag' zand inkuilen met d.el
stronken naar bóven. Begint het te vrie-,
zen, dan worden ze met blad en stroo af
gedekt. Zoo kan mem er 'den heeleml win-i
er over beschikken.
Andijvie wor;d|t ini eenj Worst vrije ruimte
Bewaard; het gaat het best in een! iion-i
teu bak. De planten worden, goed) droog!
zijnde, met kluit uitgestoken! en onop- ge-
'Londen dicht bjji elkaar in den baln ge
plaatst. 's Nachts bij vriezend weer ge
dekt. Komen er rottende bladeren, dan
moeten deze telkens verwijderd won'dlen.
Maar zoo zo goed droog verplant zijn,
heeft men hiervan geen last. i
'Wortelen, koolrapen, knollen en bie
ten worden, na. opgedroogd te zijn, in
zand bfewaard op een' droge, vorstvrijie
plaats.
NEUERXANDSOHrlNME.
Laaghartige aanslag.
Naar de „Sum. Post", verneemt, is op
Karasaan in het Siantarsehe een laaghar
tige aanslag op een der assistenten ge
pleegd. Deze assistent passeelrde eiken
morgen in de vroegte, waaneer liet nog
donker was, een bepaalden weg. Onlangs
reed de assistent als gewoonlijk dezen weg
af, toen hij plotseling tegen prikkeldraad
botste. Dit prikkeldraad was tusschen
twee hoornen, dwars over den weg ge
spannen. Een groot' geluk was het, dat de
draad blijkbaar niet stevig was vastgle-
maikt' en aan een zijde lossprong, maar
vooral dat hij) net even te laag wias ge
spannen. Nu werd de assistent an-m dö
borst gewond, maar anders had hij) er hef
leven waarschijnlijk niet afgebracht.
Men kon aanvankelijk niet' vermoeden,
wie de laffe daders van dezen aanslag wa
ren, doch de veldpolitie slaagde er na lang'
speuren in, klaarheid in deze zaak te
brengen. Het bleek notabenei een, der
hoofdmandoers te z^'n, die het op het le
ven van den assistent had gemunt en teza
men met een zijner ondergeschikten van
dez'elfde onderneming het mooTdpla.nl op
touw' had gezet. En dat alleen omdat de
hooi'dmandoer van den assistent een, paar
dagen tevoren een standje had gekregten
over zijn luiheid!
Een' noodlottige vergissing,
In do Lavolet'te-Kliniek te Malang
overleed de heer J. C. G. van Vlicrdfcn,
administrateur der sf. Pangoongredjo, een
te Malang bekende en geziene persoonlijk
heid.
Door een even droevige als noodlottige
vergissing! werd dit werkzame leven, plot
seling afgesneden. Zooals een telegram
reeds meldde, gevoelde de heer van Vlier-
den zich een weinig onwel en besloot' wat
koolzure soda in te nemen. Hij natn, zoo
meldt de Ind. Crt., eigenhandig uit zijn
medicijnkast de llesch, die het verlangde
middel moest bevatten, doch! greep -abu
sievelijk een andere, welke salpeter inhield
en nam hiervan een flinke dosis in. Dezle
vergissingi kostte den heer Van Vlierden
het leven.
Tijdsc brilt voor Ri.~K. Ouder»
Opvoeders 1' Juni 1926. 11e afle
vering. Het Nederlandsohe Boek
huis, Tilburg. Abonnementsprijs per
jaar f 5,45.
Deze aflevering begint met 't vervolg
stuk over „Moeders liefde en Mocd|ers
gezag". Moeder moet' zich diep; bewust
worden van. haar roeping: de opvoeding
der kinderen in 't huisgezin. Zij! is bekleed
met een goddelijk gezag: zij vervangt de
plaats van God tegenover haar kinderen;
dat moet ze zelf diep gevoelen en, idóen
gevoelendan kan er pas sprake zij'n vam
blijde, blijvende onderworpenheid. Voon
een kind moet God en moeder één idee
worden; 't kind moet gehoorzaam' zijn,
omdat 't in moeders wil Gods wil ziet. De
onderworpenheid van Jezus in Nazareth,
die zich onderwierp aan Jozef en Maria,
omdat z'e de. plaats vervingen van den He-
melscihen 'Vader, moet' dikwijls besproken
worden. Dr. Deelen zet weer echt prae-
tisc-h en goed verstaanbaar iets uiteen
over nekkramp, do verschijnselen en de ge
varen; vervolgens over de pest, de cholera,
de pokken en de maatregelen tegfen dez'e
ziekten. Met nadruk wijst hij op de groote
waarde der vaccinatie. Wat een geluk en
blijheid vader en moeder in 't huisgezin
brengen, wanneer z'e jomgi en frisehi weten
tb blijven, vertelt ons Anny Berkvens
Hulsmans. Waarom foc'h de kinderen
reeds, levensblijheid en frisdhheid( ont
nomen? Waarom ze al zoo jong in d£s
droefheid en friestighcid van huiselijke toe
standen te laten deelen, z'e neer te, druk
ken onder allerlei droeve sfemtaingjeP?
't Vroeg pessimistisch' oud! worden dient
alleen om levenskracht en levenslëneTgie ta
dooden. Laat uw' kinderen hun vol kin
dergeluk en levensblijheid door de zOnnigfe
en warme stemming v.an llw eigen hart.
En dwingt ze daartoe, weest geen koude
egoïst, geen pessimist, maar blijft jong1 en
fleurig. Spoedig genoeg! toch! komt 't le
ven met al z'n wee en koirnmer voor de
kinderen.
't Slotstuk over „De vorming van 't ka
rakter" geeft eenige practisohei middelen
voor de karaktervorming, versterving',
arbpidslust, aanmoediging, etc. Het huis
gezin is de allereerste en voornaamste fac
tor voor dien harden arbeid. Godsdienstige
motieven moeten echter ook! hier op den
voorgrond staan, want kracht moet op
de eerste plaat» verkregen worden door
versta,nclsmotieven. De waarde van het le
ven hangt' echter af van de grootheid van
't karakter.
Hierna wórden eenige hoeken, besproken
en in 't kort eenige jongens- en meisjes
pensionaten in 't Aartsbisdom' Utrecht en
't Bisdom1 Haarlem.
v. E.
Vakopleiding in de Belgische
interneeringskamjett in Neder
land 1914—1918.
Over de vakopleiding, met alles wat
daaxbij werd gepresteerd, van 19000 Bel
gische militairen, die na den val van Ant
werpen naar ons land uitgeweken zijinde,
te Amersfoort, Zeist, enz', werden geïnter
neerd, heeft Ómer Buijlso in de Franscihe
taal een merkwaardig boek gesdhrevten
met tal van afbeeldingen uit dat nijlver-
heidskampleven versierd, terwijl een uit
voerige beschrijving', verlucht' door de noo-
dige gTavures, is gewijd aan het gedachte
nismonument, door de Belgen' opi den
„Berg"- te Amersfoort opgetrokken.
Het hoek begint met de zeer goe.d gelij
kende portretten van Koningin Wjlhelmi-
na en Koning Albert en vormt een inte
ressante bijdrage voor de bestudeering va»
het vraagstuk, hoe men de massa-opleiding
van volwassenen in allerlei vakken en
ambachten met succes kan: ondernemen,
zooals dit door de gemeenschappelijke toe
wijding van da Noderlandscho en Belgische
regeeringi is aangevat'.
Een apart gedeelte van het werk is ge
wijd aan hetgeen tijdens de interneering)
gedaan is voor de familieleden dor geïnter
neerde .soldaten in do harakdorpen „Eli
zabeth" te Amersfoort en G.aasterland en
„Leopold" te Harderwijk.
Het boek is typografisch' welverzorgd,
Waarvan alle eer toekomt aan den uitge
ver A. Bieleveld, Montagne-.aux-Herbesj-
Potagères te Brussel.
„Aan! de Baschdreet". Oorspron
kelijke roman door Marie Gij-
sen, Rotterdam, Wi. li. en J.
-Brusse's Uitgeversmaatschappij'.
Ontwikkelde, litterariseh! geschoolden,
vooral wanneer zij van Katholieken huize
zijin, hevelen wij dezen nieuwen roman der
gevierde schrijfster van „Een uit velen"
en „Hooger op" met' aandrang! ter lezing
aan. Ziji zullen genieten van het fijne ta
lent waarmede deze bekwame romancière
de psyche van hef Brabantsche. landvolk
ontleedt en wat in de diepste ziele- en-
hartvez'elen van deze eenvoudige maar
daarom allerminst gevoeüooz'e menschen
schuilt, aan de oppervlakte brengt. En
de figuren van R.umold en Treeze en An
neke en Leene, hoe prachtig zijln ze volge
houden ten einde toe; onder de beschrijl-
vende pen van Marie Gij'sen worden z'e als
vleesc'h en bloed, als reëele w'ezcns, geen
romaiïmenschen meer.
De lectuur van dit boek is er een, die
niet alleen amuseert, maar leert, niet al
leen boeit, maar veredelend inwerkt op
geest en hart.
Be uitgeefster zorgde, als altijd, voor
een passend gewiaad en een deftige .aam-
klceding, den inhoud waardig.
Öias parlement.
In de „Indische Post" komt een be
schouwing voor van den bekenden journa;-
list' D1. Hans over het Nederlandsohe par
lement'. Hij deelt er enkele feiten en
cijfers in mee, waaraan we het een en
ander onfleenen.
Een opmerkelijk verschijnsel is, dat er
tegenwoordig veel minder oude staats
lieden deel uitmaken van de Tweede Ka
mer, dan vrpeger. Trouwens in de laatste
jaren zijn er heel waf van de ouderen ge
storven. Van de afgevaardigden zijh er:
11 tusschen, 30 en 40 jaar, 34 tusschen
41 en 50 jaar, 41 tusschen 51 en 60 jaar,
12 tussöhen 61 en 70 jaar, 2 hoven de 70
jaar; 1 I
De twee laatstbedoelden zij'n jhr. mr.
A. F. O. van Basse van Ysselt (geboren
20 April 1852) en mr. Th'. Heemskerk,
(geboren 20 Juli 1852). Ze zijn beiden
74 jaar, maar de katholieke heer Van
Sasse is de nestor.
En: de Benjamin?
Dat is ook een katholiek, n.l. de heer
G. Wu Kampschröer, die 34 jaar oud is,
op den voet gevolgd door mr. G. van den
Berg (35 jaar).
-Wat dienstjaren betdref't, is mgr. No
lens de Nestor. Hij heeft reeds 29 jaar zit
ting, op 13 November a.s. wordt het
30 jaar. D'e veteranen der Tweede Kamer
de oude garde zijn:
Nolens, 1896 (13 November); Kete
laar, 1897 (22 September); Schaper 1899
25 April); Marchant 1900 (25 Apirilj)*
Duymaer van Twist 1901 (18. Sept.);
K. ter Laan, 1901 (18 Sept.).
-We krijgen dus in dit' jaar drie jubi
larissen, mgr. Nolens, dio 30 jaar en do
heeren van Twist en K. ter Laan, die 25
jaar zitting hebben. Ook uit deze maxi-
mum-cijfers blijkt, dat het oude geslacht
van veteranen niet meer bestaat: staats
lieden als Lobman, Borgesius, Kolkman en
anderen, die nog zoo lang niet overleden
zih, hadden oen veel langoren diensttijd.
Trouwens: in de Eerste Kamer is het
verloop nog veel sterker.
Daar is de voorzitter, baron van Voorst
tot Voorst de nestor. Hij' is hoog bejaard
(79), maar heeft toch slechts 18j dienst
jaren als afgevaardigde, evenals de heer
Vevhcyen. En dan volgen ee-nigo leden, die
in 1913 gekozen zijn zoodat, op na-, de
gekeele Eerste Kamer na 1912 is gekozen.
Overigens zij'n de -leeftijden over biet alge*
meen hooger, terwijl in de Tweede Kamer
slechts 2 leden, dus 2 o/o boven de 70
jaar zijln, is dit in de Eerste Kamer niet
6 leden, dus 12'- o/o het geval. En het jong
ste lid is hier ook veel ouder dan zij'n col
lega aan de overzijde; hef is de heer Molt-
makcr, 43 jaar oud. Zoo is dus de Senator
gemiddeld' een stuk ouder dan het lid
der Tweede Kamer, hoewel ook hier het
verschil in de laatste jaren veel geringer
is geworden: vroeger zaten er nog veel
meer „oudjes" in ons Iloogerhuis dan
tegenwoordig.
Precies hetzelfde geldt van d'e geboor
te-aristocraten: in vroegere jaren was de
ledenlijst van de Eerste Kamer oen uit
treksel uit het Nederlandsohe Adelboiek,
op het' oogenblik zitten er nog „maar" 6
baronnen en '4 jonkhceren.
Maar liet aantal gestudeerden is na-ar
verhouding vrijwel even groot als in de
Tweede Kamer: 21 v.an de 50 Senatoren
voeren een aeademischen titel.
En: nemen wijl nu het" geheele parle
ment, dus heide Kamers tegelijk, onder de
loupe, dan zien We, dat de katholiek van
Voorst tot VooTst het oudste lid naar leef-
tiü is, de katholiek mgr. Nolens -het oud
ste lid naar dienstjaren en de kathbli-ek
Kampschröer hef jongste lid naar leeftijd.
W at z'ou daar achter zitten, dat dit alle
maal katholieken zij'n? schertst de brief
schrijver.
Anders eten.
In Engeland heeft' zich' een comité ge
vormd, waarin 'tal van voorname perso
nen zitting hebben, en dat -als doel heeft
de volksgezondheid te bevorderen door
een andere wijz'e van eten.
Omtrent dit comité en zijne adviezen
schrijft de „Prov. Gr. Crt.":
„Allereerst moeten wij! heel anders
brood -eten. -
Dat hebben wij1 nu al zoo dikwijls ge
hoord. En ook hebben wij zo-o dikwijls
gehoord, dat uit het meel, waarvan ons
dagedijkSth' brood gebakken wordt', be-
standdeelen zijh weggenomen, die juist
voor onze gezondheid zoo- hizonder noó-
dig zijn. Het' verhaal van die apen, die
heel onlekker werden toen men hun 't
brood gaf, dat wij dagelijks voor vrouw
en kinderen „verdienen", doelt die da
delijk weer opfleurden toen men hun
brood voorzette, dat van minder schade
lijk meel gebakken wias dat' verhaal
is voor ons ook heelemaal niet' nieujw'.
Doch wat ons nieuw schijnt, het is, dat
die hier met zoo groote stelligheid uit
naam van een zoo representatief ooanité
als dit' verteld wordt. En. onze vraag is,
daarbij: St'aat dat inderdaad wetenschap
pelijk onomstbotelijk vast? Is da.t werke
lijk niet' een mode? Begaan wij werkelijk
iederen morgen, en iederen middag zoo
een misdaad aan eigen gezondheid en aan
de gezondheid derg'enen, die ons dierbaar
zijln i
Het lijkt ons in het Engeléche geval
te apodictisch' gesteld. Vermoedelijk zlal
men ons 'tegemoet voeren: Er zöu ge-en
bezwaar zijn tegen deze verandering.
Doch dat begrijpen wij wel. Wijl begrij
pen alleen, niet, dat men dit in, Enge
land zbo beslist kan schrijven, als -hef
niet onomstootelijk vast staat.
Datzelfde geldt voor de andere leef'
regelen. Rijst moet men anders eten.
Men moef het vleesc'h niet zus doch zoo
gereed maken. Men moet' veel mlelk
drinken, veel rauwe vruchten eten, noten
zijn voor onze voeding hun gewicht ïu
goud waard enz. enz. En natuurlijk lezen
wij om deu anderen regel dit gewichtige
woord: vitaminen. Wij moeten voor de
vitaminen zorgen.
Nieuw' wij herhalen het es dat
alles niet. De raad om veel rauwe vruch
ten en groenten te etcin dateert volstrekt-
niet van die vitaminomanie.
Hef Engelsc'he ver.sje b.v. „een appel
iedere 24 uur, hbudt' den dokter buiten
den muur", is, als wijl wel hebben, niet
van gisteren. Wijl hebben dus nooit ge
loofd, dat' ,al die nieuwe leefregels niets
dan „mode" waren. Doch evenmin wisten
wij, dat zij zoo onomstootelijk vaststaan,
dat men nu een heele reeks eerste (mi
nisters en dergelijke gaat mobilis-eeren om
deze leefregels thans eens en voor góed bi]
ons ingang! te doen' vinden.
Staan zijl zóó vast, dan- zouden wij mor
gen aan den dag wenschen, daf hier het
Engelsc'he voorbeeld gevolgd werd. Waar
om niet', door een flinke reclamecampagne
ineens zoo veel' heil en zegen over oms land
verspreid als die Engelsche circulaire ons
in het' vooruitzicht stelt? Doch staan, zij
zóó vast'? Ziedaar de vraag, de Vóór alles
beantwoording vraagt".
Iloe anderen ons zien.
Een medewerkster van een der groote
Engelsche bladen heeft onlangs een uit
stapje gemaakt naar deze zijde, van 'het
Kanaal en vertelt er van:
„Na aankomst in Hoek van Holland
bereikt men- binnen een half uur Rotter
dam. Er zijn allerprettigste café's, waar
men kan ontbijten en later doet men ver
standig op één- van de bruggen te gaap
staan, om daar het eigenaardige stadsleven
gade t'o slaan, een echt Holla.ndscJf, bui
tengewoon belangwekkend schouwspel.
Er varen diepgeladen schuiten op het
water, men ziet er mannen met enojmae
mapden vol kleurige bloemen, nonnen op
de fiets, eenvoudig g'ekleed'e, ongeverfde
vrouwen, 'heele families, die samen wan
delen,- straten met hobbelkeien, grappige
cude -huizen alles is er héél (anders
dan in Engeland.
En dan vlak in de nabijheid van deze
groote stad vindt men de middeleeujwVn
terug in den vorm van het oude stadje
Delft'.
Van Rotterdam naar Delft is een af
stand van twintig minuten met den trein.
Het is een oude, oude stad, doorsneden
door smalle, stille kanal'en en omgevfan
door lindeboomen. IlieT lijkt het, of 'het
leven een paar eeuwen is blijven stilstaan.
Er rijden weinig automobielen, men ziet
er geen meisjes met kort haar. Wie ver
moeid is van het groote stadsverkeer, rust
hier uit in' rustige kalmte, waanmoe Ktet
leven in deze 'hoekjes van oud-Hollaind!
voortrolt.
Een motorbus bréngt ons voor ongeveer
twintig cent langs een kanaal naar Den
Haag, en het' contrast tussch-en het „voor
wereldlijke" Delft en het moderne Den
Haag, met' zijn sjieke vrouwtjes, is opval
lend. Maar Holland is nu eenmaal sterk
in contrasten. Den Haag is de residentie
van hot land, men wijst den vreemdeling
'hef Vredespaleis en andere bezienswaar
digheden. Maar er loopen altijd drommen
menschen op de trottoirs en wie vrij wil
ademen, vlucht' naar Seheveningen, waar-
men heerlijke strandwandelingen kan (na
ken, thee drinken, met lekkere Hollamd-
sche taartjes erbij-, en waar men de Neder
landers loert benijden om' deze prachtige
badplaats.
Dan gaai de too'ht verder naar Amster
dam. Hef .allermooiste ziet men deze stad
als men des avonds aankomt. Dan lijkt
hef, of heel de stad met diamanten be
zaaid i9, alios glinstert en de lichten wor
den in het water weerspiegeld. Zóó doet
de stad haar naam: „het Venetië van het
Noorden" oer aan. Zijl is des t'e fascinee-
render door haar mengeling van vroegere
en nieuwere tijden.
Natuurlijk moot men den volgenden 'dag
een tochtje maken op de Zuiderzee, naar
Marken en Volendam. Daar wordt het
pittoreske Holland van de prentbriefkaar
ten werkelijkheid. Er wonen visscihfera
met' wijde broeken, vrouwen met kanten'
mutsen op het hoofd, en grappige poppe-
kinderen. Maar z'e zijn allemaal een beetje
zelfbewust en hun voornaamste, werk'
schijnt' te z'ijn.te poseeren voor de ca
mera van do bezoekers!
Wat eigenlijk jammer is.
Niemand, die Holland in het voorjaar
bezoekt', gaat weg', zonder de prachtige
bollenvelden gezien t'e hébben. Dus mePmt
men de tram naar Heemstede (en gaat naar
een k-lei-n- plaatsje, dat Hillegomi heet. Van
Haarlem' tót Leiden strekt zich een reeks
alleraardigste dorpen uit, die alle moeten
bestaan van bollenkw'eeken. De beste ma
nier om' de velden 'te zien, is er langs te
wandelen. .Welken kant mem uitziet,
overall liggen bonthloei-ende velden. En
worden narcissen en tulp-en, maaT ook ane
monen en hyacinthèn gekweekt, en de
lucht' is zWaar van de sterke bloemengeu
ren. De mooiste velden vindt men tuS-
sdhen Lisse en Noordwijk. Maar om' w-er-<
kelijk t'e kunnen oordeelen' over al da f
schoops, moet men het met eigen oogjen'
gelzien hebben.
Als men moe gewandeld is, brengt de
stoomtram den bezóeker terug naar Hei
den, een aardig oud stadje, dat ingeslapen
schijnt na de stormachtige oorlogsjaren
van eeuw-en her.
Van hieruit bereikt men in een uur
Hoek van Holland. Den volgenden mor
gen is men t'e Londen terug en leeft weCr
in detwintigste eeuw
WAFELEN.
Hiervoor rijn henoodigd:
300 gram' m'eel, 250 gr. boter, 150 gr.,
reuzel, (in plaats, vap! boter en reuzel kan
men volstaa-tt met 400 gr. bbter) 1' ei,
voor eenige centen gist, I/s' liter m'elk,
1/2 liter water, ongev. een theelepeltje
zout. -
Bereiding": Beslag maken- van ,het ge
warmde meel, gesmolten bbter .onj reuzel
het geklutste ei, den in wait melk! opge-
losten gist en den halven liter slappe
melk, waarbij men het zout voegt. Toei
dekken en op een .warme plaats zetten
om te laten rijzen! ,en even voor het bok-,
ken nog ongeveer liter koud water Wij-
gi.eten. Het wafelijzer warm- m'aken en
vóór'men er eenl -lep-el beslag in doet, eerst
van binnen met gesmolten ,-boter besme
ren. Bij voorkeur voor het 'bakken, een
doorglommen kolen- of houtvuur gebrui
ken, de warme wafelen' met gesmolten bó
ter bedruipen, daarna bestrooien met een
mengsel van suiker ea Icaneel.
Is 'de eerste wafel wat djk ca vast,
(dan ka.u men naar ejgeu verkiezing het
beslag nog wat' verdunnen.
Niet ieder eohter heeft een wafelijzer.
D.ap kan men op zeer gemakkelijke wijze
onderstaande a-ppelkoekjes gereed maken
Hiervoor zijn benoodigd-: 500 gram bloem,
ï/s liter melk, 25 gr. gist, V ei, li pon'd-
zure appelen, 2 flesschen: slaolie.
De gezeefde bloem' vermengt mten, mot
het ei en do melk, daarna wordt id'egist
die van te vorep is opgelost, er bijgevoegd|.
Het b eslag op- een warme plaats eenige
uren laten rijzen, -.waarna even voor het
bakken de appelen! wordjen .geboord em.
geschild, en tevens jn d-nnne plakjes wor
den gesneden. Gaat men- jtofc bakken over,
dan moet die. slaolie: ,in een ijzeren pad ko
kend gemaakt worden, (kokende! .olie slaat
een blauwe Walm af). (Bij: het batkkfcni
neemt men met een .vork telkens een'
schijfje appel, ha.altj jdit even dpor hef ba-
slag en laaf dit ini dje kokende olie licht
bruin worden (men behandelt Patuurlijk
een aapt-al gelijk.) jD'e aldus- behandelde
appelkoekjes wonden op een grauw1 pa
pier gelegd om' ze uit te- laten! drMpen!-
waarna men ze presenteert ,met suiker.
Sm'akelijlkJ otfenj! t I j
NUTTIGE .WENKEN.
.Weet' ge dat verscilie roomi makke
lijker stijf klopt, als men er een druptpfsl
citroensap bijlvoegt.
Weet' gedat ge vetvlekken uit wol
len stoffen kunt verwijderen door terpen
tijnolie, benzine of zwavel-ether op ka
toenen' dotjes te gieten en daarmede uit te
wrijven ook 'helpt soms een grijs pla-
pier mét een -warm! ijzer hed-ekt, telkens
als het papier vet is het ijzer verplaatsen.
Weet ge.dat ge ook aan sealskin en
murmel de oorspronkelijke glans kunt' te
ruggeven door met een flanellen lapje, ge
drenkt' in petroleum, in één richting over
het bont te strijken, daarna huiten in de
schaduw laten drogen.
I f
