NOORD-BEVELANDS
NIEUWS- EN ADVERTENTIEBLAD
Dampo
cabaUfS
cabaUgo
Pion vier heeft DE schoenen
25-jarig ambtsjubileum bij de Rijkspolitie
HORECA IN BEWEGING
Gespreksgroepen
No. 3378
Zaterdag 22 november 1969
73e jaargang
Druk en uitgave: Drukkerij Markusse te Wissenkerke, Tel. 308, Giro 206882
Abonnementsprijs f 3.per half jaar Franco per post 13.50 per jaar Advertenties 15 et per mm, excl. BTW
Voor fouten in advertenties, per telefoon opgegeven, kunnen wjj geen enkele verantwoordelijkheid dragen.
In een fleurig en stijlvol ingerichte
raadszaal van het gemeentehuis te Kort
gene, werd op 14 november j.l. het 25-
jarig ambtsjubileum van de wachtmees
ter der rijkspolitie le klasse, P. van den
Broeke gevierd.
De burgemeester, de heer P. J. Evers,
begroette de aanwezigen in de goed ge
vulde raadszaal en heette bijzonder wel
kom de jubilerende politieman met zijn
vrouw en familie.
Onder de aanwezigen zagen wij het vol
tallig personeel van de groep Kortgene
met hun vrouwen, wethouder A. Markus
se, secretaris W. Goossen en het perso
neel van de gemeentesecretarie, alsmede
afgevaardigden van de Ned. Politiebond
en de Jagers vereniging van Noord-Beve
land.
Allereerst mocht mevr. Van den Broe
ke een bloemstuk uit handen van de
burgemeester in ontvangst nemen.
Hierna richtte de burgemeester zich
tot de jubilaris en releveerde zijn 25-ja-
rige politieloopbaan. Ofschoon er om
trent de jubileumsdatum enige „onrust"
BIJ VERKOUDHEDEN
heerste, bleek toch dat dit 30 oktober
moest zijn, vandaar dat deze viering eerst
nu kon plaats vinden.
Geboren en geronnen te Grijpskerke,
mocht hij daar op 30 oktober 1944 zijn
politieloopbaan aanvangen. In 1952 ver
wisselde hij Grijpskerke voor Breskens
en in 1964 vertrok hij vandaar naar Brui-
nisse. In deze plaats was hij slechts twee
jaar werkzaam, want op 1 oktober 1966
werd hij aangezocht en geplaatst te Kort
gene.
Alhoewel de diensttijd in deze stand
plaatsen tot grote tevredenheid werd
verricht, heb ik u eerst in deze gemeen
te goed leren kennen en waarderen, zo
wel in uw werk als in uw persoon, aldus
de burgemeester.
U hebt een mooie staat van dienst en
het is mijns inziens juist dat men op een
dag als deze hierbij even stilstaat.
Het is voor een politieman in deze tijd
niet altijd even gemakkelijk om dienst te
doen. U bent echter met uw tijd meege
daan en u bent daarin bijzonder geslaagd.
U heeft begrip getoond voor de jeugd
problemen en niet in geringe mate ten
opzichte van de recreatie, die ook voor
onze gemeente zo belangrijk is.
Het gemeentebestuur van Kortgene is
daarmee zeer tevreden en dankbaar, zo
dat wij ook met genoegen u deze offi
ciële jubileumviering willen aanbieden.
Wij hopen en wensen dat u in de komen
de jaren kon het zijn in Kortgene
op dezelfde wijze mag doorgaan.
U hebt een mijlpaal bereikt en het is
m.i. goed om bij deze „halte" even te
stoppen.
Voor het volgende traject wensen wij
u en uw familie succes toe, dat wij met
een geschenk willen onderstrepen. Dit
geschenk bleek te zijn een groot kleuren-
vogelboek.
De groepscommandant, de adjudant A.
M. Westdorp, die hierna het woord voer
de, deelde in de eerste plaats mee dat de
districtscommandant, overste A. J. van
Thiel, of één van zijn naaste medewer
kers, wegens inzet bij een grootscheepse
oefening, verhinderd Alva's deze officiële
bijeenkomst bij te wonen.
Hij overhandigde aan Van den Broeke
een schriftelijke felicitatie van de over
ste Van Thiel.
De adjudant sprak vervolgens mede
namens het personeel van de groep Kort
gene. Hij memoreèrde o.a. hoe en onder
wellte omstandigheden Van den Broeke
zijn politieloopbaan in 1944 was begon
nen. Hij kenmerkte Van den Broeke als
een vakkunndig, plichtsgetrouw en accu
raat politieman. Door zijn rustig en pret
tig optreden wordt hij door het publiek
geaccepteerd en door zijn chefs en col
lega's gewaardeerd.
Hij noemde Van den Broeke ook een
moedig en doortastend politieman, het
geen meermalen in zijn werk was geble
ken en waarvoor hij in 1960 reeds was
onderscheiden met de ere-medaille ver
bonden aan de Orde van Oranje-Nassau
in brons.
Ook als lid van de mobiele eenheid
heeft hij getoond een uitstekende kracht
te zijn en bovendien prettig voor zijn
collega's.
De adjudant besloot zijn toescpraak
met hartelijke gelukwensen, ook aan de
familieleden en liet deze vex-gezeld gaan
van een reproductie van de provincie
Zeeland uit de 15e eeuw, terwijl mevr.
Van den Broeke wederom bloemen in
ontvangst mocht nemen.
De voorzitter van de afd. Zuid- en
Noord-Beveland van de N.P.B., de heer
J. Hoogstrate te Goes, feliciteerde hierna
Van den Broeke met zijn jubileum en
overhandigde hem de gebruikelijke gra
tificatie en cadeau's. Hij sprak daarna de
wens uit dat Van den Broeke in de toe
komst meer tijd zal kunnen vinden voor
het bezoeken van de vergaderingen.
Een vertegenwoordiger van de Noord-
Bevelandse jagers vereniging, de heer J.
Remijnse, feliciteerde Van den Broeke
hartelijk met deze dag en overhandigde
als blijk van waardering een fraai ge
schenk, in de vorm van een trancheer
couvert.
Na het officiële gedeelte bleef men nog
geruime tijd gezellig bijeen, waarbij het
aan niets ontbrak. Ten huize van Van den
Broeke werd in de avonduren het jubi
leum verder gevierd en besloten.
Het aantal bedrijfssluitingen in verschillende sectoren van de horeca-
wereld neemt toe. Verschillende gerenommeerde huizen in de midden
groep hebben hun deuren gesloten. Veel van die zaken kennen de ou
deren uit hun jeugd. Met weemoed zien zij vertrouwde beelden en ge
zellige hoekjes in de stad en op het platteland verdwijnen. Is het
omdat de exploitanten zulke slechte ondernemers waren?
Ja en nee, zouden wij willen zeggen. Nee, omdat het hier om mensen
gaat die hun carrière gebonden hadden aan een vorm van restaurant
exploitatie, die in bepaalde burgerlijke kringen gewaardeerd werd. Maar
die kring is niet groot genoeg meer. En nu kunnen we fier zijn en zeggen
dat een bepaalde vorm van horeca-leven het kenmerk van het ware is,
we gaan evengoed te gronde. Mogelijk met de vlag in top maar we gaan
desalniettemin naar de kelder. Dan is hier toch sprake van falen in
ondernemerschap omdat we niet tijdig de aanpassing aan een zich wijzi
gend maatschappelijk beeld hebben gevonden.
Alles draait om de bediening.
Eten en verblijven buitenshuis ge
schiedt in een andere sfeer dan voor
heen. Sommigen, maar dat is een min
derheid, zoeken de grootste luxe, daarmee
een accent gevend aan hun status-wen-
sen. Anderen, de meerderheid vormend,
zoeken ook in eten en drinken de snelle
bediening, de efficiency in het menu en
de zakelijkheid in de presentatie. Voor
hen hoeft, de rode loper niet uit te liggen
maar wel moet een maaltijd in korte
tija smakelijk voorstaan.
De koffie, de maaltijd, het biertje zijn
geen programmapunten meer in hec
daggebeuren, zij worden en passant mee
genomen in een knusse gelegenheid waar
veel mensen komen en gaan. Zo is het
beeld over de grenzen, zo wordt het ook
meer en meer in Nederland. Ook het
hiervoor beschikbare budget van de
moeste consumenten is geënt op deze
behoefte. Er wordt alom een hoge pro-
duktie gevraagd met een lage winst
marge. Kunnen die twee geboden wor
den, dan staat de klant klaar om te
kopen, ook bij de restaurateur of café
houder.
Positief.
Tegen de stroom van negatieve be
drijf suitkomsten in verscheen er inmid
dels de uitkomst van een onderzoek door
het Economisch Instituut voor het Mid
den- en Kleinbedrijf over de exploitatie
van cafétaria's over 1967 en 1968. Het
ging hier om een nader afgepaalde groep
van bedrijven met een omzet van 50.000
tot 450.000. De resultaten van het ge
bruik van halfprodukten in het bedrijf
werden onder de loupe genomen. Er
werd duidelijk geconstateerd dat de re
sultaten van het presenteren van plate-
service en snacks positief waren.
Bij deze groep leverde de keuken
exploitatie in het algemeen winst op,
een uitkomst waarnaar menig restau
ranthouder innig verlangt. Het gemid
deld economisch resultaat bij deze groep
van bedrijven lag op 6.6% van de omzet.
Dit betekent dat de exploitanten voor
dien al hun loonkosten hadden afgetrok
ken, dat er daarna rekening was gehou
den met het gewaardeerde loon van de
ondernemer en dat er daarna nog een
overschot werd geboekt dat de moeite
waard was. En daar gaat het toch om,
want met dit doel aanvaarden we alle
risico's aan dit moeilijke bedrijf ver
bonden.
Het zou bepaald onjuist zijn, aan dit
onderzoek de conclusie te verbinden dat
nu alle horeca-bedrijven de cafetaria-
vorm moeten aannemen, want het is
duidelijk dat deze bedrijfsvorm slechts
door een deel van de consumenten op
prijs wordt gesteld.
De doodsteek.
Maar toch kunnen ook andere bedrijfs
vormen van zo'n ondex-zoek profiteren.
Zij vinden er altijd een uitspraak of on
derzoek in terug waarmee ze ook in
hun eigen zaak hun voordeel kunnen
doen. Er wordt gesproken over omzet-
snelheid en investeringen, waarbij ken
getallen worden gehanteerd.
Het economisch gebruik van de aan
wezige bedrijfsruimte is een ander on
derwerp dat actueel is en waarmee velen
geen weg weten. Wie besteedt er voorts
in realiteit aandacht aan het niveau van
.de arbeidsprestaties in zijn bedrijf? De
loonkosten behoren veelal tot de post
die een bedrijf de doodsteek toebrengen.
Door het lezen van deze beschouwingen
over cijfers in gelijksoortige of verwante
bedrijven worden velen zelf geprikkeld
tot allerlei onderzoek in eigen zaak. En
daarin ligt de enige weg om tot het
weer gezond maken van de gehele be
drijfstak te komen.
Zelfonderzoek.
Ook de horeca kent zijn privaatrech
telijke en publiekrechtelijke organisaties.
Binnen dit verband zullen er veel be
slissingen moeten worden genomen en
voorstellen gereed moeten worden ge
maakt om uit de moeilijkheden te ge
raken. Hoeveel deskundige bedrijfsvoor
lichters zijn er voor deze bedrijfstak
beschikbaar? Kunnen zij tegen een rede
lijke prijs hun diensten aanbieden en in
hoeverre kan hier de overheid de sub
sidie-hand toesteken? t.
In principe zal de overheid daar zeker
toe bereid zijn. Daarnaast zal het voort
aan nodig zijn dat de ondernemers zelf
met cijfers en onderzoeken gaan werken
en dat zij zelf de taal verstaan met be
hulp waarvan de kostenbewaking tot
een succes kan worden gemaakt. Maar
hoe groot is de bereidheid om vrijwillig
zelfkritiek te leren?
Veel horeca-bedrijven missen voldoen
de aantallen klanten. Dat zal in de
slappe maanden als november, januari
en februari duidelijk merkbaar zijn.
Opleving.
Daarna groeien we weer naar het zo
merseizoen, waarin wij met een gere
valueerde Duitse mark wellicht een op
leving zullen zien van het bezoek van
onze oosterburen. Laten wij goed be
denken dat de hiermee verkregen re
sultaten meer een vrucht zijn van de
inflatiekoorts der onderscheiden valuta
dan van goed ondernemerschap.
Want de vaste grond in onze horeca-
economie zal moeten bestaan uit een
rendabele dienstverlening aan de Ne
derlandse consument. Die consument
vraagt een eigentijdse presentatie van
hotel, restaurant en café op elk niveau.
Wij zullen er daarbij aan moeten wen
nen dat de interieurs van deze aanbieders
van gezelligheid en huiselijkheid meer
modegevoelig zullen zijn dan vooiTieen.
Dat vereist wellicht investering in in
ventaris die snel moet kunnen worden
afgeschreven. Want de liefde voor tra
ditie ebt weg en sleept het daarin ge
stoken vermogen met zich. Wij zullen
eten, drinken en gezelligheid in de toe
komst vermoedelijk meer buitenshuis ko
pen. dan nu, maar het is zeker dat het
patroon van het aanbod er anders zal
uitzien.
(Nadruk verboden).
Drs. A. van Mierlo.
Verlangt u er naar soms te kunnen
praten met anderen over allerlei vragen?
WaaromWaai'door.Hoe.
Zou u ook uw mening willen geven
over allerlei kwesties?
Ik vind.... Ik denk.... Ik meen....
Als u op één of beide vragen „ja" ant
woordt, geeft u dan op voor een ge
spreksgroep bij één der volgende adres
sen (a.u.b. vóór St. Nicolaas).
Mevr. E. Westra, Beatrixstraat 8, tel. 548
Dhr. H. v. Elven, Julianastr. 26 tel. 427
Dhr. J. v. Arkel, Beatrixstr. 26, tel. 598
Dhr. J. Kleppe, Kerkstraat 7, tel. 281.
U bent ALTIJD welkom, of u nu jong
bent of oud, rijk of arm, kerkelijk of
buitenkerkelijk, modern of behoudend.
WELKOM!
Alleen in 't gesprek vindt u een (uw)
naaste! Aarzelt u?? Geeft u dan tóch op!!
U kunt zich altijd terugtrekken.
GEEFT U OP (vóór 5 december).
Kruiswoordpuzzel no. 155
HORIZONTAAL: 1. maanstand (afk.) -
3. begrip - 7. rekening - 10, vreemde
munt (afk.) - 12. zangstem - 14. drank -
16. enig - 18. bindmiddel - 20. kinder-
gi'oet - 21. fr. onbep. vnw. - 22. bijwoord
23. vei-laagde toon - 24. kledingstuk - 26.
meer dan één - 29. werkplaats - 31. als
eerder (afk.) - 32. larve - 34. vogel - 35.
pl. in Spanje - 37. water in Friesland -
38. laatst leden (afk.) 40. vochtig - 42.
gi-ote mond - 44. titel (afk.) - 46. vernis -
47. spoedig - 49. hetzelfde (afk.) - 50. deel
v.h. been - 53. vrijgevig - 55. als volgt
(afk.) - 57. pers. vnw. - 58. diepgaand -
61. verlaagde toon - 63. pl. in Duitsland
65. ambtshalve (lat. afk.) 66. geest - 69.
landbouwwei-ktuig - 71. plek - 72. zang-
noot - 73. lidwoord - 74. onder het nodige
voorbehoud (lat. afk.) - 75. Chinese maat
76. vloeistof - 78. weefsel - 80. meisjes
naam - 82. meisjesnaam - 84. laatste
nieuws (afk.) - 85. muziekteken - 86. ver
harde huid - 87. fr. voegwoord.
VERTICAAL: 1. getij - 2, betaalplaats -
4. niet vochtig - 5. en andex-en (afk.) - 6.
slot (duits) - 7. voorzetsel - 8. soort door
gang - 9. meisjesnaam - 10. biljatstok -
11. godsdienst (afk.) - 13. N.V. (fr.) - 15.
bevestiging - 17. meisjesnaam - 19. ge
was - 21. dubbelklank - 23. insecteneter
25. overeenkomst - 26. maand - 27. oos
terse titel - 28. paar - 30. godsdienst (afk.)
31. groot - 33. meisjesnaam - 36. soort
bril - 39. x-ichting - 41. reeds - 43. bolge
was - 45. het romeinse rijk (lat. afk.) -
48. uitroep - 50. rest - 51. insecteneter -
52. ik (lat.) - 54. eetgex-ei - 56. geschil -
59. geweldige - 60. bar - 62. de oudex-e
(afk.) - 64. soort ontspanning - 67. pl. in
Korea - 68. meisjesnaam - 70. bijwoord -
71. titel - 73. boom - 75. zangnoot - 77.
dierengeluid - 78. inhoudsmaat (afk.) -
79. bestaat - 80. familielid - 81. dat is
(afk.) - 83. heilige (afk.).
Oplossing kruiswoordpuzzel no. 154-
Hoi'izontaal: 1. spook - 5. Vondel - 10.
aai - 12. ox-a - 13. in - 14. USO - 15. sne
dig - 17. onze - 19. pro - 21. tp - 22. clp
24. Isar - 25. egale - 27. ons - 28. Ike -
30. immer - 32. Bea - 34. etter - 36. dom
37. Ad - 39. tno - 40. ga - 41. Aa - 43.
ijzige - 44. Is - 46. en - 48. LSK - 50. lb -
52. tas - 55. rogge - 57. olce - 59. okapi -
61. age - 62. dam - 64. psalm - 66. raag -
67. iep - 68. es - 69. opa -71. naar - 73.
orkest - 76. era - 78. mt - 79. kei - 80.
Spa - 81. editie - 82. bloot.
Verticaal: 1. sie - 2. ooi - 3. ox-gel - 4. ka
5. vin - 6. onzin - 7. du - 8. esprit - 9.
lor - 10. Astrid - 11. ANP - 16. doge -
17. op - 18. Essen - 20. opera - 23. leb -
25. Emma - 26. ara - 27. oa - 29. keg -
31. me - 33. epiek - 35. tol - 38. dijk -
39. tel - 42. alg - 45. stam - 46. Erato -
47. nog - 49. sedan - 51. boa - 53. ap -
54. siesta - 56. Gei'ard - 57. om - 58. Epe
60. klok - G3. agami - 65. spoel - 67. ir -
68. esp - 70. pee - 72. Ate - 74. rio - 75.
Est - 77. ai - 79. kb.
Ganzepoortstraat 21, Tel. 6535 - GOES
