wederom
verkrijgbaar.
Herleving der kookkunst.
mr ZEEPPOEDER
Vrijdagochtend om vijf uur begonnen
-de aanvallende troepen de bruine door
zandbanken onderbroken wateren der
Stroema-rivier over oe bestaande brugf-
gen over te steken Recht voor hen uit
achter een uitgestrekte vlakte lagen twee
dorpen Het eerste, Bala, werd'in'^tornn
loop niet zeer geringe verliezen genon
jnen
De Boelgaren vluchtten, door onze
artillerie gedwongen om dekking te
zoeken- in hunne loopgraven voor het
tweede dorp, dat Zir heet, en ongeveer
een mijl van Bala is gelegen Toen was
er rust tot ongeveer tien uur en intus-
schen werd er munitie aangevoerd tot
aan den zoom van het veroverde dorp
Tegen tien uur stond een bataiilon ge
reed om den aanval op Zir tc beginnen,
waar een sterke Boelgaarsclie linie kon
waargenomen worden, die optrok naar
Jeuikeui. hel volgende dorp, meer naar
het Westen en 'voorbij Zir Zoodra de
linie echter gezien was begon onze ar
tillerie erop te vuren, zoodat de be
proefde aanval reeds mislukt was
voor hij goed begon Een regen van
granaten, had hem letterlijk doen ver
schrompelen.
Tusschen half vier en vier uur wer
den jer toebereidselen giemaakt voor een
hevig en plotseling artillerievuur op Zir,
dat een kwartier zou duren Daar bij
de observatiepost van het hoofdkwar
tier der artillerie slaande, kon ik de
hei per telefoon hooréti bevelen los te
breken Nauwkeurig werden de horlo-
•ges gelijk gesteld.
Na het hevige bombardement snelden
de aanvallende regimenten door de met
granaten platgeschoten gaping van een
-mijl breedte in de vijandelijke linie
Onder het optrekken kregen zij van
beide zijden enfileervuur van machine
geweren en de Boelgaren vuurden op
hen, verborgen in de loopgraven bij
Zir, tot zij vlak bij hen waren Toen
smeten zij de geweren neer en kwa
men met opgeheven handen naar de
aanvallers toeloopen om zich over te
geven Onze mannen stormden het bran
dende dorp in en aan de. andere zijde
er weer [uit', om een loopgtavenlinie ten
noorden en ten zuiden van het dorp
te nemen.
Het consolideering'swerk moest vlu;
„uitgevoerd worden want om zes uur
kwamen de Boelgaren uit Jenikeui te
voorschijn zwermen om den verwach
ten tegenaanval te doen. Onze kanon
nen decimeerden echter die kleine brui
ne figuurtjes, die haastig terugstorm
den Dadelijk na donker werd er weel
een aanval op Zir ondernomen en om
kwart over één 's nachts klonk het
geknal der geweren en het geratel der
machinegeweren weer luider dan ooit
Pit de loopgraven, waar onze man
nen de ^geweren afschoten zoo vlug
als de grendels toelieten, stegen voort
durend Verev-fakkels op, deeen na
den ander, als bij een vuurwerk. Aan
de Boelgöarsche zijde stegen voortdu
rend groene en roode vuurpijlen op
Toen begon onze artillerie het werk
en met geregelde 'usschenpoozen kwa
men de 12.5 cm granaten neer op d-
aanvallende Boelgaren Hunne onder
neming werd krachtig doorgevoerd,
maar mislukte
Den volgenden dag had er weer een
tegenaanval op Zir plaats. Deze ging
om acht uur van Kristian Camilla uit
drong een eind ver om het hoogste
deel en de zijde van het dorp door,
alsof de bedoeling van den vijand was,
een flankaanval op onze linie te onder
nemen, maar ons sclirapnellvuur bleef
voortdurend op hem spelen totdat de
"waarnemers bericht zonden, dat hel
doel verdwenen' was.
KORTE OORLOGSBERICHTEN.
Een onzer correspondenten meldt
De rector der Gentsche Hoogeschool,
professor P. Hoffman, maakt bekend, daf
de plechtige opening der Hoogeschool
zal plaats grijpen op 24 October a s
De colleges beginnen den volgenden dag
Eenzelfde bekendmaking is gepubliceerd
het ambtsgebied van den opperbevel
hebber der 4e Arttieé in Vlaanderen, hjer-
tog Albrecht von Wiirltemberg.
Een correspondent van tie N. R. C.
meldt het overlijden van Henri van der
Gucht, den 81-jarigcn sluiswachter, offi
cier van de "Lèopoldsorde, die in 1914
de overstrooiming van de Yser heeft be
werkt, waardoor aan de Duitschers be
let werd verder op te rukken.
De Franschc generale staf heefl hel
gemobiliseerde Franschc spoorwegperso
neel van de lichting 1911 en van vroe
gere lichtingen, uitgezonderd de officie-
en. weder Ier beschikking van den spoor
iwegdiensl gesield. alsmfede de bij de sta:
•king van 1910 ontslagen machinisten en
stokers, en zulks in verband met de drin
gende behoefte aan arbeidskrachten bij de
spoorweg-maatschappijen. N. R. C.
In het October-nummer van „Nieuw
Vrouwenleven" (onder redactie van
Daisy E A Junius te Heelsumwordt
gewezen op een herleving der kook
kunst in onze dagen Tol die herleving
dragen zeker in ruime mate zoo, le
zen wij in genoemd damesblad de
kook- en braadproeven der OliefabriC-
ken -„Calvé-Delft" bij en al niag het
hier in zekeren zin een commercieele
onderneming genoemd worden, liet Ni
derlandsclie publiek kan de Deutsche
fabriek niet dankbaar genoeg zijn voor
haar wakker initiatief dal zij op zoo
royale, kranige wijze 'ten uitvoer brengt
Persoonlijk - schrijft de redactie
hebben wij de demonstratie met scha-
penvleesch in het Gebouw Musis Sacrum
te Arnhem bijgewoond
Het was er vol, ja de toeloop was
al de dagen zoo groot, dat nog drie
extra demonstraties gehouden zijn
Leerzaam was het or in alle moge
lijke opzichten de kalmte, waarmee de
kok Ij werk ging en de rustige regelmaat,
waarmee 4e helpster diende, zullen zeker
schap geraakte, zond zijn familie een
briefkaart, tegen den inhoud waarvan
bij de censuur geen bezwaar bestond
en waarin hij toch mededeelde, wat hij
ilde doen weten. Hij schreef namelijk,
dat hij lichamelijk gezond was, dat zijn
verzorging en voeding voortreffelijk wa
ren, zooals hij die slechts op den hoog*
sten Joodschen feestdag in. Frankfort
had. HIJ is namelijk Jood De hoogste
Joodscfie feestdag is. de Groote Ver-
oendag'
Een andere gevangene schreef lako-
niek: „Over het geheel gaat het goed,
alleen „de hëeren" Wogalto en We-
sowangto zijn nog niet met ons bevriend."
(De Hebreeuwsclxe woorden Wogalto
en Wesowangto l>eleekenen in liet Ne-
derlandscli vertaald „Gij zult eten en
zuil verzadigd zijn".)
Volgens de „Daily Express" werkt
minister Grey aan een Engelsch Blauw
boek, dat handelt over de betrekkingen
tusschen Engeland en Duitschland in de
's jaren, die aan den öbrlog zijn vooraf
gegaan,
Het hoofdcomité van den Duil-
schen Rijksdag heeft beraadslaagd (doch
geen beslissing genomen) over een voor
stel van het centrum om de bemidde
ling van den Heiligen Stoel te roepen,
feil einde onder alle oorlogvoerende sta
len tol spoedig in te voeren overeen
komsten te komen, waardoor het lot
van de krijgsgevangenen aanmerkelijk
zon worden verbeterd, aUe vergelding
worden afgeschaft enalic burgerlijke ge
augenen zonder onderscheid van leef
tijd naar hun land worden teruggezon
den als zij verklaarden in. dezen oorlog
de wapens niet te zullen opnemen
Van regeeringszijde werd opgemerkt,
dat ér al veel was gedaan om liet lol
van Duitsche gevangenen te verbeteren
en dat daarbij represaillemaatregelen
vaak goed werk- hadden gedaan. Het
moeilijkste is oni hel lot der gevange
nen in Rusland te verbeteren, „daar
het dér Russische regeering volmaakt
onverschillig is, wat er met haar eigen
onderdanen in Duitsche gevangenschap
geschiedt.'
Het „Berliner Tageblatt" klaagt,
dat er geen wild te Berlijn aankomt
Hoewel de hazenjacht op 1 October ge
opend is, krijgen de poeliers niet meer
dan drie hazen en de tusschenhande-
laars op de markt niet meer dan 5 lot
10 liazen per dag aangevoerd. De plat
telandsbevolking schijnt bij gebrek aan
vleesch de hazen zelf te houden. En
dan schijnen er niet veel hazen
zijn, doordat het Ln het voorjaar voch
tig geweest is en de roofdieren, die op
hazen jacht maken, zich sterk heb
ben kunnen vermenigvuldigen
De minister van landbouw heeft nu
getracht den aanvoer wat aan te moe
digen door den maximumprijs met 10
pCt. te verhoogen.
- Er is een Oostenrijksch roodboek).
ersclienen met de bescheiden over dd
oorlogsverklaring van Roemenië en de
slukkenwisseling, die daaraan voorafging.
.Het Gentraalblad voor Israëli den
in Nederland" vertelt van een middel
oni de censuur te ontgaan. Een Frank
furter, die in Russische krijgsgevangen-
men igeen in c-igen kring tol kalm en vlug
werken hebben aangespoord.
Om den buitenkant der keurig ge
dekte tafels hadden tal van weetgie
igen plaats genomen, geen plaatsje
bleef een oogenblik onbezet.
Ik zat naast eene in Groningen
zou men zeggen- December-Mevrouw,
met een heel kransje mefisto-piekjes
en veertjes om een sierlijken hoed
In vermakelijk xVmsterdamsch dialect be
gon ze opeens „Ja weet U, ik ben
maar eens - gekomen voor de aardig
heid, want dan keilt U me man niet
als l' denkt dat hij wat anders eet dan
runderbiefstuÈ in roomboter gebakken
een kilo ad f 2.40 met de boter kost
zoo'n biefje je dan f 3 -
Een dame aan haar rechterband be-
'woog even, guitig, de oogleden, de
spreekster-scheen liet le voelen, keek
even dien kant uil en noemde den
naam van den slager er met nadruk
bijvoegende: „Dc beste slager uit de
stad."
Maar de ander vroeg roet zachte
beschaafde stem
Dan hebt U zeker nog al een groot
huishouden?"
MARKTBERICHTEN.
Goes, 10 -October. Op de veil.vereen
Zuid-Beveland deden op de groote vei
ling Goud Reinet voor liet. binnenland
9—f 17, voor het buitenland f 21
26, Rambour Mortier voor het bin
nenland f 7—r 8, voor het buitenland
f 13, Court Pendu f 10^f 10.50; war
het buitenland f 16, Pomme <L'Orange
f 11 f 12.50, Bismarck voor het bin
nenland f 9, voor het buitenland f 15,
Peperappels voor het binnenland f 9,
voor hel buitenland'f 15, Pondspeer'f 11,
Itusters f 8, Hollandsch zoet f 8, zure
Bellefleur voor het binnenland f 11,
voor bet buitenland f 15, Champagne
zoet f 9—f 10. Besy de Chaumontel
(groen) f 11, Giescr Wildeman f II,
zoele Holaarl f 12, alles per 100 KG
Op de kleine veiling deden peren zon
der zaden 14—16 et., Duchessé" d'An-
goulC'me 22—34 et, klciperen 10—12
Besy de Chaumontel 12—17 ct
Pondspeer 9—13 ct., Gieser Wildeman
13—16 ct., Nouveau Poiteau 16—21 ct
William Duchesse 22— 26 ctBeurré de
Mérade 20—24 ct., Perzikperen 9—12
ct., Beurré Superfin 28 ctSoldat La-
boureur 20—34 ct.. Winter Louwtje 12—
14 ct., Besi van Schonauwen 14—20
ct., Beurré Diel 20—30 ct Beurré Har
dy 18—24 ct., Doyenné du Comice 40
60 ct., Durandeau de Tongres 14—24
Louise Bonne d'Avranehes 34 ct.. Mi
nister Dr. Lucius 18—22 ct., alles» per
K.G
Appels; Conslanlijn de Groote 10 ct.
Krabbekrul 9 ctGoud Reinet 12 ct
Reinette Tulpa 10—16 ct., zoete Veentjes
6 ct.~ Paarskoppen 10 ct Bismarck 10—
12 ct., Groninger Kroon 10 11 ot
Hondsmuil 10—12 ct.-, Zure Bellefleur
12—14 ct, Grauwe Rabauw 12 ctSter
appel 18—24 ct., Court Pendu 12- 14
ct., Reinette Baiunaiis 8—12 ct, Adams
Pearmain 12—14 ct., Cox Pomona 12
14 ct, Princessc Noble 12—16 ct., alles
per K.G
Diversen Noten 40—50 ct. per 100.
roode kool 5—7 ctgroene kool 3 qt,
witte kool 3—5 ct,. hazen f 1.90—f 2,
alles per stuk; ajuin 6—9 ct. per K G.
Goes, 10 October Op de veil -vereen.
Goes en Omstreken deden appelsj Court
Pendu le soort 9 ct., 2e soort 4'/ó ct
Goud Reinet le soort 15—18 cl 2c
soort 8—10 ct. Bellefleur 12—1
Pomme d'Orange 10—12 ct, Hondsmuil
10 cf., Oranje Reiuette 2e soort 6 ct..
Sterappel 11 ct., Prinoesse Noble 12—11
oete Champagne 5—10 ctJacque-
Lehel 11 ct., Grofzuur 9-M1 ct,. Cox
Orange Pippin 11 ct, Hollandsch zoet
10 ctafval 5 ctGulderling 8 ct., Bis
marck 2j soort 7 et., Peasgood Nonsuch
12y2 ct, Kroat 3 ct., alles per K.G
Peren Pondspeer 9y» ct., lcleipeer 2e
soort 8 ct., Chaumontel '(groene) 12
13 ct, Bergamot 10—13 ct, Soldat La-
boureui' 14—16 et, lange Porzikpeer 16
—20 ct., Duchesse d Angoulême 1115
ct., Williams Duchessp 18—19 ct., Beur
ré Hardy 19 22 ct., peren zonder zaden
9V3 ct., Beurré Durandeau 12 ct., afval
7 ct, alles per K G.
DiversenNoten 40 ct. per 100; mis
pels 8 ct., ajuin 1—5 ct, beide per K.G
roode kool 7 ct. per stuk; hazen f 1 10
per stuk; poters (bonte) f 2.50 perH.L.
1. 1 1
Oostbüeq, 11 Out Ter graanmarkt
van heden was weinig aanvoer, omzet goed,
prijzen' onveranderd. Men besteedde voor:
Onde tarwe f 28.a f29 00brnineboonen
f 36.— a f 38.—koolzaad 137.— a f 38.—.
Oostbürg. 11 Oct. Eierveiling V. P. N.
Aanvoer 11035 kipeieren f 10.48 a t 10.58
per 100.
833 Eendeieren 9.86 a ƒ0.per 100.
Ganseieren per 100.
22 Kalkoen J 12.79 per 100.
Parelhoenders f 0.per 100.
Boter 182 Kg., 1.94 a f 0.per K0
41 eenden 0 64 a 0,74 per stuk. 28
Kg. spek 1.10 per Kg.
A *3TEri>av It- Oct. Aard appelen
Drentsehe EigeDh t 2.50 a 1 3.60.
Flakkeesche Eigenh. 4.40 a f 4.80.
Friesche blauwe 5.60 a f 5.80.
Sp. Eigenh. 4.25 a f 5
Zeeuwsche blauwen 5.60 a f 6.
Zeeuwgche bon'e f 5 60 a 6
Zeeuwsche Eigenh. 4.25 a 4.60.
N.-Holl. Zand Eigmb. f 3 60 a f 5.40.
Limb. Ind. f 3 50 af 3.55.
Aanvoer 3 ladingen
Amstbej>am, 11 Oct. Op de veemarkt
werden aangevoerd 137 vette kalveren 1'
kwal. 1.50—0.00,2e 1 30—0.00,3e 1.10-0.00;
melk- en kalf koeien 0.000.00
nuchtere kalveren, 12-16; schapen 00-00
000 lammeren 0000; 557 vette varkeni.
G«ph handel.
,0, maar mevrouw, neen mevrouw
man, me zoontje, ik en de keu
kenmeid
„En dan voor f 3.— vleesclr per
middag," dal is niet modern Vooi
f 2.50 scliapeuvlcesch en f 0 50 Dclfia
liebt II genoeg voor een geheele
Week.
Onderwijl was de kok klaar gekomen
en werden de kleine kristallen bakjes
gepresenteerd.
Onze Mevrouw proefde met groote
aandacht van de Iersche hutspot en
riep in ware verrukking uit
„Zoo iets lekkers heb ik nog nooit ge
geten, als me man dat procfl, maar
die hit van mijn zal het nooit zoo kun
nen doen als deze knappe kok en aan.
ze zeggen dat scliapenvleesch erg
krimpt en dan is je voordeel nog naai
de haaien, wat zeit ie nou9" met een
blik naar den vertegenwoordiger der
fabriek
,,U kunt liet lezen in uw boekje
pag 11."
Na eenigeu tija werd hulspol met
bconen rondgediend. Na het gerecht
"geproefd te hebben, stond Mevrouw
vast besloten op,
Voor de vele bewijzen van deelneming
bij het treurig verlies van onzen ohVer-
elijkcn Echtgenoot, Vader, Behuwd-,
Groot- en Overgrootvader.
MARIN US POORT VI.I ET
beluigen wij onzen h°rlelijken dank.
Uil aller naam,
WED T. POORTVLIET.
Middelburg, 11 October 1916.
Voor de vele bewijzen van deelneming
ondervonden bij het overlijden van on.
zen geliefden Echtgenoot, Vader. Behuwd
Grootvader, JAN AREND BRAND, be
luigen wij onzen liarlelijken dank.
Uit aller naam.
WED. E. BRAND-MELIS.
Oostkapelle. Oct. 1916.
412e STAATSLOTERIJ.
5e klasse, 14e Lijst. Trekking van Dinsdag
11 Ootober.
Prij» van f 1000
1000 No
3258 7071
8143
8769 9588
16686
400
8377 17318
18006
19817 20211
200
421 12998
13206
17741 19047
19685
100
48 653
949
5729 6301
10338
13134
PRIJZEN VAN 70.
1955 1970 5000 5306 7240 18766
1959 4645 5006 7212 7255 18778
NIETEN.
1942 4963 5212 6320 6374 8260 17488
1915 4964 5217 6339 7253 15573 17490
4914 4969 5303 6344 7323 15240
4952 4997 5389 6348 8254 15269
THERMOMETER EN VERWACHTING,
11 October.
Therihometer alhier 8 u. vm. 61
gr., 1'2 n. 65 gr., 3 u 64 gr.
Telegrafische mededeeliDg van het Kon.
Meteorologisch instituut te De Bilt volgens
de waarnemingen van heden ochtend
Hoogste barometerstand 770
in Zuid* Duitschland.
Laagste 734.0 te Qaparanda.
Verwachting tot den avond van 12
Oct., ma'ige tot krachtige, tijdelijk storm
achtige Westelijke tot Zuid-Westelijke wind
meest zwaar bewolkt; waarschijnlijk enkele
regenbuien zeilde temperatuur.
„Ik ga direct naar dien lamslager
Waarschijnlijk hebben de meeste be
zookslcrs .au deze bak- en braadproe
ven dezelfde psychologische momenten
als onze Mevrouw doorleefd en zijn zij
ten slotte allen lamsvleesch gaan be
stellen In Arnheni althans ziel
alom lams- en scliapenvleesch uitgestald
tegen matigen prijs; ik zeir kocht le
kwaliteit ad f 0 45 per pond
Goed toebereid volgens de recepten
van de Oliefabrieken Calvé-Delft is het
voor hen, die veel van vleesch hou
den, een ware delice. Goed toebereid
is er van bijzonder krimpen of van een
bijzonder sterken smaak geen sprake
Waar ons volk een volk is dal betrek
kelijk veel vet noodig lieeft, word! door
dc genoemde fabrieken met deze de
monstraties een voor onze natie zeer
nuttige arbeid verricht, want de jus,
bereid zooals door den kok van de fa
briek, is zeer smakelijk en ver van
„mager"
Op verzoek van de verschillende bur
gemeesters liet de fabriek door hare
lcoks en vertegenwoordigers reeds de
monstraties voor het gebruik van scha
pen vleesch houden in de navolgende
Ondertrouwd
JO REESER
en
P. HASSELBACH,
Iug. Gasfabriek.
Den Haag
_5 11 oct. 1916.
Rotterdam
Heden overleed in dra cude dom
van bijna 95 j,ar, onze lieve Moeder,
Behuwd-, Groot- en Overgrootmoeder
JACOBA ROOSE.
Wed. P. SCHRIER.
Uit aller n>am
J. SCHRIER.
Domburcr, 10 Oc'ohpr 19 6
Do Notaris J. W VERHULST, zal op
Vrijdag 20 October 1916, des voormid
dags ten 10 uur op de Hofstede „Het Huijs
ten Duijne", bewoond door den heer
G TN 'T ANKER, aan den Duinweg, in
de gemeente OOSTKAPELLE, in liet
openbaarverkoopen:
1 Lier Merriepaard, oud 15 jaar; 1
Bruin Merriepaard (klepper) oud 12jaar.
1 Vos Merriepaard, oud 10 jaar; 1 Bruin
Merriepaard oud 6 jaar; 1 Bruin Blcs_
Merriepaard oud 3 jaar; 1 Zwart Hengst
veulen oud 7 maanden; 7 baatgevende
Melkkoeien; 1 Kalfvaars; 9 Tweejarige
Vaarzen; 4 l»/3 jarige Vaarzen; 10 aan
houd Vaarzen van 5 lo( 7 maanden; 2
Melkschapen3 Lammeren; 70 Kippen
12 Eenden; Veerwagen; 3 Menwagensmet
toebelioorenDriewielskar: 3 Cocksploe-
gen; 2 Zeeuwsche Ploegen; Eggen in
soort; Molbord met Ketting; 2 Veldgan
gen; Sleepdeur, Veurblok; Rolblok; Maai
machine; Hooischudder; Handliooihark;
Cultivator, mangelmolen; mahgeirasp;
KortmolenRosm MenWindmolenGee
seist oei met Steen; Slijpsteen met Bak;
2 Kruiwagens. Vieeschblok; Kookfornuis;
Trekrijf; Trekzaag; Ladder, Le 111 oen;
Meelkisten, Voederbakken; Kisten; Tob
ben Kielcenren met loop, halve Hecto
liler: kwart Hectoliter; Paardenwant;
LandbouwersHana-, Melkers- en Zof-
dergereedschapverder- Kort- en Lang-
houten; Pongers: Reepen en Blokken;
Spekkuip; Tafel met Schragen, Mestput
planken; Trekketting; Afsteker; Klaver-
ruiters; BoomstokfeenRibben; Graanzak
ken; eene groote partij drooge- en door
nen Mutsaards.- Brandhout en eindelijk
Tarwe Erwten* en boonenströo, onge
veer 24 25.000 K.G. Weihooi; ruim.
2000 K.G. Ivlaverhooi; eene partij kant-
hooi; 300 bossen Bladriet; te"velde staan
de Mangels bij de Hofstede achter den
bemqaard en meer.
Muziek wordt niet toegelaten. Berg*
aats voor fietsen.
gemeenten Delft, Hof van Delft, Go-
rinchem, Schoonhoven, Haarlemnierlic-
de en Spaarnwoude, Arnhem, Zutphen.
Almelo en AVormerveer. Ook heeft zij
in verschillende garnizoensplaatsen aan
schouwelijke lessen voor de bereiding
van scliapenvleesch doen houden voor
de verplegingsofïïcieren, menagemeesters
en koks van liet leger In groepen
van 30 tot- 60 uit verschillende plaatsen
bijeengekomen, hebben zij de betreffen-»
de cursussen gevolgd
Tot zoover „Nieuw Vrouwenleven"
Wij kunnen hieraan nog toevoegeu, dat
sedert ook demonstralies door de Olie-
fabrieken „Calvé-Delft" werden gehou)-
den te Zaandam, Koog a./d Zaan,
Utrecht en Hilversum en, naar wij ver
nemen, zijn nog enkele aanvragen van
burgemeesters en commissies voor le-
vensmiddelenvoorziening uit andere go-
meenten bij de fabriek in behandeling
Overal waar tot nu Loe demonstraties
gehouden zijn, is, blijkens ingewonnen
informaties, het gebruik van schapen-
vleesch enorm toegenomen.
1t (Adv.)
