Donderdag
7 Februari.
N°. 32.
132e Jaargang.
1889.
Deze courant verschijnt d a g e 1 ij k s
met uitzondering van Zon- en Feestdagen.
Prijs per kwartaal in Middelburg en per post franco f 2.
Afzonderlijke nommers^ijn verkrijgbaar a 5 cent.
Advertentxën20 cent per regel. Bij abonnement lager.'
Geboorte-, Trouw-, Dood-, en andere familieberichten met de daarop
betrekking hebbende dankbetuigingen: van 17 regels 1.50;
iedere regel meer ƒ0,20. Groote letters worden berekend naar plaatsruimte.
Middelburg 6 Februari.
DE SUIKERBIETENTEELT.
LETTEREN EN KUNST.
UIT STAD EN PROVINCIE.
CHE C011ANT.
Thermometer.
Middelburg 6 Febr. vm. 8 u. 37 gr.
m. 12 u 41 gr. av. 4 u. 40 gr. F.
Verwacht: N.W. wind.
Agenten te YlissingenP. G. de Vey MestDagh Zoon, te Goes: A. A. W. Bolland, te Kruiningen: F. v. d. Peijl, te Zierikzee: A. C. de Mooij en te TholenW. A. van
Nietjwenhuijzen. Verder worden door alle postkantoren en boekhandelaren abonnementen en advertentiën aangenomen, en nemen ook het algemeen advertentie
bureau van Nijgh Van Ditmar te Botterdam, en de firma B. van der Kamp te Groningen, voor de Noordelijke provinciën, annonces aan.Hoofdagenten voor het
Buitenlandte Parijs en Londen, de Compagnie générale de Publicité étrangère G. L. Daube Cie., John F. Jones, opvolger, voor België A. Gbosjean Co. te Brussel.
Advertentiën
moeten des namiddags te een uur
aan het bureau bezorgd zijn, willen
zij des avonds nog worden opgenomen
Een schrijvengericht aan de leden der vereeniging
van suikerbietentelers.
Terwijl tot nu toe de landbouwer bij den
verbouw van suikerbieten feitelijk onder cura-
teele van den fabrikant stond en hoogstens naar
middelen kon zoeken om de massa te vergrooten,
waarbij hij nog door den fabrikant gekortwiekt
werd, zal bij eene verandering in de contracten
ook een andere wijze van cultuur dienen gevolgd
te worden om de hoogste winst te behalen.
Men zal er thans naar moeten streven om met
de minste onkosten de grootste hoeveelheid
suiker voort te brengen zonder daarbij den
toestand, waarin het land voor een volgende
vrucht blijft liggen, uit het oog te verliezen.
Het spreekt van zelf dat de ondervinding
hier zal moeten beslissen, doch op ons nieuw
standpunt zullen we ongetwijfeld nut kunnen
trekken van de ondervinding door anderen, met
name in Duitschland en Frankrijk opgedaan.
We vinden daarin een vingerwijzing in welke
richting we onze proeven moeten nemen en
behoeven ons niet op te houden bij datgene
wat overal ondoelmatig bleek te zijn.
Persoonlijk ben ik nimmer in de gelegenheid
geweest deze proeven te nemen, ik heb mij
dus tevreden moeten stellen met alles, wat
onze bibliotheek over dit onderwerp bevat,
te verzamelen en te schiften. Ik bied hier eene
bloemlezing aan van de gewichtigste feiten,
waarover Ale verschillende onderzoekers het
eens zijnsommige zaken zullen bekend zijn,
doch van andere meen ik te mogen veronder
stellen dat dit niet het geval is.
In de eerste plaats is het zaad van grooten
invloed op de opbrengst. Men kan in het
algemeen zeggen, dat de opbrengst per H. A.
afneemt met de toename van het suikergehalte.
Bij verschillende soorten is dit evenwel niet
in gelijke mate het geval, zoodat het van
belang is, over de verschillende soorten nauw
keurige opgaven te bezitten. Slechts door de
grootste zorg bij het uitzoeken der bieten, die
zaad moeten voortbrengen, is het mogelijk de
verkregen eigenschappen te behouden, zoodat
het niet voldoende is een bepaalde soort te
koopen, men moet er ook op letten, waar men
koopt.
Een onderzoek, met groote zorg geleid, van
verschillende in Duitschland veel geteelde
bieten, gaf het volgende resultaat
Benaming Opbrengst Suiker Suik r
der per H.A. in de per H A.
soort. in Kg. biet. irKg.
Klein Wanzleben
orig. zaad. 7 jr bepr. 44134 13.7 5758
ld. eigen verbouwd
zaad 7 jaar bepr. 41600 13.7 5490
Gebr Dippe verbet.
KI. Wanzleben 7 jr. 41392 14.5 5662
Yilmorin blanche
amé liorée orig. 6 jr 33670 14.8 4888
ld. eigen verb.7 jaar. 34766 14.6 4844
Gebr. Dippe verbes-
serte Weisse zuc-
kerreichste 5 jaar. 32690 15.2 5038
S. Legrand de mères
blanches 4 jaar 44420 12.7 5544
T. Knauer's Weisse
Imperial 2 jaar 43560 13.1 5718
Vilmorin rose b&tive
1 jaar33860 13.3 4420
Vilmorin bl anche
collet rose 1 jaar. 47000 13.3 6346
Vilmorin collet vert
race Brabant 1 jaar. 46200 13.4 6606
Bestehorn Imperator
1 jaar24000 12.8 3060
De aard van den grond oefent ook hier in
vloed uit, sommige soorten zijn voor zware,
andere voor lichtere gronden te verkiezen. In
deze richting dienen dus proeven genomen te
worden om het beste uit te zoeken.
2o.' de bemesting oefent een zeer grooten
invloed op het product uit. Door een oordeel
kundige bemesting kan de zuivere opbrengst
aanmerkelijk grooter wordeneene ondoelma
tige bemesting kan de winst-geheel verslinden.
Bij een opbrengst van 30.000 K. G. bieten
per H. A. onttrekken deze aan het veld 69 K. G.
stikstof, 142 K. G. potasch, 32 K. G. phosphor-
zuur.
Het is nu niet voldoende te zorgen, dat deze
stoffen in voldoende hoeveelheid in den bodem
aanwezig zijn, de wijze hoe en de tijd wanneer
men mest, heeft grooten invloed.
Hoezeer de tijd van bemesting van invloed
is, leert de proef, door Fr. Seber genomen twee
geljjke stukken, gelijk behandeld en met het
zelfde zaad bezaaid, leverden, waar de stalmest
in het najaar opgebracht was, bieten met
13.50 suiker en waar de mest in het voor
jaar opgebracht was, bieten met 8.14 suiker.
Schapenmest vermindert eveneens het ge
halte der bieten. Wil men suikerrijke bieten
verbouwen, dan wordt aangeraden de bieten
als tweede vrucht na de bemesting met stal
mest te zaaien en zoo noodig met kunstmest
te helpen. Bij de kunstmeststoffen is het van
het grootste gewicht den invloed te kennen,
die de verschillende meststoffen op de bieten
uitoefenen. Vroeger meende men, afgaande op
het hooge potasch-gehalte der bieten, dat pot-
asch-bemestingen zeer voordeelig waren. De on
dervinding heeft echter geleerd dat dit slechts
bij uitzondering het geval is, doch ook dan
nog wordt aangeraden, niet den bieten doch
hunne voorvrucht de potasch te geven.
De stikstof-bemesting heeft een grootere op
brengst tengevolge zooals algemeen bekend is.
Binnen zekere grenzen rekent men zelfs dat de
meerdere opbrengst evenredig is met de vermeer
dering der stikstof-bemesting. Wagner rekent
voor elke 100 KG. Chilisalpeter een grootere
opbrengst van 4500 KG. bieten.
Geeft men echter eene te sterke stikstof
bemesting, dan wordt het suikergehalte geringer.
Het voordeel igste werkt de stikstof, waar de
andere bestanddeelen, in de eerste plaats phos-
phorzuur, in ruime mate voorhanden zijn.
Is dit niet het geval en in de meeste onzer
landerijen (nieuwe polders uitgezonderd) zal dit
zoo wezen, dan is het noodig, voor een vol
doende hoeveelheid phosphorzuur te zorgen, de
vermindering van het suikergehalte wordt
daardoor voorkomen.
Wagner wil dat men dubbel zooveel phos
phorzuur als stikstof zal gebruiken en wel 40
KG. oplosbaar phosphz. met 20 KG. stikstof
per H. A. als minimum, 80 KG. opl. phosphz.
met 40 KG. stikstof als maximum. In sommige
gevallen kan men tot 60 KG. stikstof gaan.
Het spreekt van zelf dat de toestand van den
bodem beslist, of een sterkere dan wel een
zwakkere bemesting noodig is.
De stikstof-bemesting moet in het voorjaar
geschieden om verliezen te voorkomen. Men
houdt het voor beter, vóór het zaaien de stik
stof te geven, dan later.
Voor de bemesting met phosphz. wordt aan
geraden deze gedeeltelijk in den herfst met
Thomas-slakkenmeel, gedeeltelijk in het voorjaar
met superphosphaat te doen plaats hebben, b. v.
400 KG. Thomas-slakkenmeel en 36 KG. op
losbaar phosphz.
Voor zware gronden wordteen kalkbemesting
als zeer werkzaam aanbevolen. Hiertoe gebruikt
men 2040 HL. kalk per h.a. Op het suiker
gehalte moet zulks zeer gi nstig werken, ook
wordt de grond kruimeliger.
Het regelmatig over den akker uitstrooien
van den kunstmest levert betere resultaten op
dan het strooien in de rijen of in de nabijheid
der planten. In den laatsten tijd wil men ge
vonden hebben, dat het onderbrengen van den
kunstmest tot 20 cm. diepte het voord eeligst is.
3o. De bewerking van den grond. De bieten
verlangen een goed gekruimelden grond tot
groote diepte losgemaakt. Daar men niet te
veel ondergrond in eens mag boven brengen
kan de ondergrondsploeg goede diensten bewij
zen. Waar een dikke laag goede grond aan
wezig is in goeden mesttoestand, wordt een
ploeg met voorschaar aanbevolen.
In den laatsten tijd wordt het verbouwen op
ruggen zoo als de aardappels sterk aanbevolen.
In het najaar wordt het land in ruggen ge
schoten en in het voorjaar, zoodra ze droog
genoeg zijn, deze gespleten en de nieuw ge
vormde ruggen met een rol gedeeltelijk plat
gedrukt en hierin gezaaid. Er bestaan werk
tuigen, die dit alles in eens doen.
4o. Het leggen van het zaad. Hierover
zijn een groot aantal proefnemingen gedaan.
Allen komen daarin overeen dat vroeg zaaien
gunstig is voor kwaliteit en kwantiteit, vooral
in droge jaren.
Is de grond nog te koud zoodat het ontkie
men te langzaam gaat, dan ontstaan weder na-
deelen.
De afstand der bieten oefent eveneens invloed
uithoe krachtiger de grond is en hoe beter
bemert des te enger kunnen de bieten gezet
worden. De ruimte voor elke biet wisselt van
812 vierk. decimeter. De afstand der rijen
wordt van 35—42, de afstand der bieten inde
rij 25—35 centimeter genomen. Welken invloed
de stand op het suikergehalte uitoefent, leert de
volgende proef:
plaatsruimte 5 6 7 8 9 10 11 v. dm.
suikergehalte 11.4 9.3 9.9 8.9 7.4 7.8 7.5.
Het zaad mag niet te diep onder gebracht
worden, 23 centimeter wordt aanbevolen. Het
vormen van een vaste korst door regens moet
op alle mogelijke wijzen tegengegaan worden,
het meest wordt hiervoor een gegroefde rol
aanbevolen. Zijn de planten te voorschijn ge
komen dan wordt gehakt.
Het verdunnen dient zoo vroeg mogelijk te
geschieden. Knauer noemt gevallen, waar acht
dagen vroeger uitdunnen een meerdere opbrengst
van 8000 kg. per heet. tengevolge had. Als
de meest geschikte tijd wordt opgegeven het
oogenblik dat de biet twee goed ontwikkelde
bladen heeft. Om vroeg rijpe bieten te krijgen
wordt aanbevolen: de richting der rijen Zuid-
Noord te leggen.
Ten slotte heeft de tijd van oogsten invloed
op het suikergehalte. De oogsttijd is daar, als
de onderste bladen verdrogen, de middelste zin
ken en allen geelgroen worden.
De levering dient zoo snel mogelijk na het
rooien te gesthieden, daar bij warm droog we
der 8% door uitdroogen kan verloren gaan.
Naar aanleiding van het bovenstaande doen
zich van zelve de volgende vragen voor
1°. Welke soort bieten is de voordeeligste
2°. Welke bemesting levert de beste resul
taten op?
Naast deze beide hoofdvragen komen dan
andere van minder gewicht.
Beide bovengestelde vragen dienen zoo spoe
dig mogelijk beantwoord te wordenhet zou
daarom aanbeveling verdienen als eenige leden
reeds dit jaar genegen waren proeven in deze
richting te nemen. Bij een goede inrichting
behoeven de kosten geen bezwaar te zijn.
Ik stel mij voor dat de zaak op de volgende
wijze ingericht wordt
Als proefveld stelt een der leden een halve
heet. bietenland beschikbaar. Dit wordt in 5
gelijke deelen verdeeld en met 5 der meest
aanbevolen soorten beteeld en op geheel ge
lijke wijze behandeld. In de kosten van het
zaad draagt de vereeniging de helft. De oogst
van elk stuk, schoongemaakt zooals de fabriek
het verlangt, wordt gewogen en een monster
opgezonden om het suikergehalte te bepalen.
De kosten hiervan draagt de vereeniging. De
bieten zijn het eigendom van den proefnemer,
die ze verkoopen of vervoederen kan.
Yoor bemestings-proeven wordt éen soort zaad
genomen en de stukken verschillend bemest.
Overigens als boven. Wordt dit jaar zoo ge
handeld, dan krijgen we materiaal voor het vast
stellen van regels bij de cultuur. Een volgend
jaar kunnen dan andere vragen opgelost worden.
Zeer aangenaam zou het mij zijn, indien er
leden zijn, genegen een dezer proeven te nemen,
daarvan tijdig bericht te ontvangen, daar het
zaad uit het buitenland moet ontboden worden
en ook voor de bemesting de noodige maat
regelen getroffen.
Een te late uitzaaiing zou echter de proeven
zeer in waarde verminderen en de opbrengst
voor den proefnemer kleiner maken.
S. Lako.
Een onzer lezer» herinnert ons aan het vol
gende, dat zeker met belangstelling zal worden
gelezen door menigeen als eene gedachteni»
aan een belangrijk feit, en door andere als een
eigenaardige bijdrage van de wij ze waarop van
die gebeurtenis melding werd gemaakt.
In de Middelburgsche courant van 8 Februari,
stond vóór 58 jaar, te lezen
»Onder het afdrukken dezer, ontvangen wij
de tijding van eene gebeurtenis, welke het hart
met aandoening en droefheid vervult
De luitenant ter zee Van Spijk, kommanderende
de kanonneerboot no. 2 voor Antwerpen, is,
door den »torm welke dezer dagen gewoed
heeft, van zijne ankers gedreven en tegen den
wal geraakthet gemeen heeft dezelve aan
gevallen en trachten te overmeesteren, dan de
edele en dappere Van Spijk heeft niet geduld
dat muitelingen zich van Neêrlands vlag
meester maakten hij heeft geen middel kunnen
vinden om zich te redden, dan de lont in de
kruidkamer te werpen, en is met zijne edele
en dappere eqnipagie, en eene overgroote
menigte muitelingen, in de lucht gesprongen.
«Het Oud-Hollandsch hart bloedt bij deze
treurmare, maar blikt den edelen dapperen
na, en herinnert ons aan de schitterendste
daden onzer voorvaderen."
De Standaard legt inzake de plaatsvervanging
de volgende pertinente verklaring af, die om hare
rondheid waardeering verdient.
»In enkele persorganen wordt naar aanleiding
van art. 17 van ons program de vraag besproken,
of voorstanders van dat program toch niet zeer
goed als bestrijders konden optredeD van een
wetsvoordracht, die de »plaatsvervanging"
afschaft.
Zij het ons vergund, duideljjk te verklaren,
dat, al zochten we naar een brug om van art
.17 naar de «plaatsvervanging" terug te keeren,
de noodbrug, waarover men ons heen wil lokken
ons toch te licht van makelij voorkomt, om er
ons op te wagen.
Maar voorts, en dit snijdt alles af, dat we,
al lag er ook een brug van graniet, er nog
geen voet op zetten zouden.
In het afgetrokkene is plaatsbekleeding van
den éen voor den ander, waar ze uit toewijding
en liefde door den meerdere voor den zwakkere
geschiedt, een heerlijk Christelijk denkbeeld.
En mocht bet geval zich voordoen, dat een
leegloopend aanzienlijk jongman ooit door
deernis bewogen wierd, om voor een armer
zoon, die moeilijk uit huis gemist kan, diens
dienst over te nemen, dan zouden we van harte
elke wet toejuichen, die dit toestond.
Maar verba valent usu. Bij ons beteekent
«plaatsvervanging" kort en goed, dat elk vader
die geen geld heeft, zijn zoon zelf moet missen
en dat wie geld heeft, den zoon van een ander
voor zijn eigen zoon inkoopt.
Dit stelsel nu werkt fataal en onzedelijk.
Daar zjjn we beslist tegenstanders van en dat
hopen we te blijven.
Even beslist als we tegenstanders zouden
zijn van elke wet, die uit militairistischen
overmoed er ooit toe overging, om in dienst
te roepen wie er niet in hoort, en daaronder
moeten o. i. gerekend alle personen, wier gemis
het huis waaruit ze gaan broodeloos maakt
alle personen wier toekomst het finaal bederft
en zeer zeker ook allen wier positie met den
dienst strijdt, waaronder we met name de
dienaren van den godsdienst en de onderwijzers
rekenen.
Onze eisch, dat de kazernering niet langer
den jongen man bederve, geldt met en zonder
plaatsvervanging.
Het bederven van een eenvoudigen boeren
jongen dunkt ons even goddeloos als het be
derven van een rijker heer.
Yoor de wet bestaat hier geen onderscheid."
De St. Ct. bevat de statuten der naamlooze
vennootschapexploitatie van het hotel en
pension Villa Marina te Domburg, te Middelburg.
Het maatschappelijk kapitaal der vennoot
schap, die voor 25 jaar is aangegaan, bedraagt
48,000 verdeeld in twee serien, de eerste
groot ƒ23,000 en de tweede groot ƒ25,000.
De eerste serie is geheel geplaatst en de tweede
zal moeten geplaatst zijn binnen vijf jaren na
de koninklijke bewilliging op de statuten. In
de eerste serie werd deel genomen door de
heeren P. J. de Broekert, H. J. E. Gerlach, J.
H. Gerlach, A. E. von Brucken Fock, W. A.
de Bijcke en J. A. Vertregt.
De door de vennootschap behaalde zuivere
winsten worden verdeeld als volgt
In de eerste plaats genieten aandeelhouders
5 van het bedrag hunner aandeelen, terwijl
van het overige zal worden genoten 60 door
de aandeelhouders 30 door de commissa
rissen te zamen, en 10 door den directeur
administrateur.
Tot commissarissen zijn benoemd de heeren
P. J. de Broekert, H. J. E. Gerlach, W. A.
de Rijcke en J. A. Yertregt, en tot directeur-
administrateur de heer H. J. E. Gerlach.
Door den minister van binnenl. zaken is
goedgevonden, met wijziging van de beschikking
van zijn ambtsvoorganger, voor zoover daarbij
de gemeenten Kattendijke en 's Heer Arends
kerke elk zijn aangewezen als onderkiesdistricten
van het hoofdkiesdistrict Goes voor de verkie
zing van leden der Tweede kamer van de
staten-generaal, die gemeenten te splitsen in
de volgende onderkiesdistricten van dat hoofd
kiesdistrict a de gemeente Kattendijkele
onderkiesdistrict Kattendijke (hoofdplaats Wil-
helminadorp), het dorp Wilhelminadorp (wijk
B der gemeente Kattendjjke)2e onderkies
district Kattendijke (hoofdplaats Kattendijke)
het dorp Kattendijke (wijk A der gemeente
Kattendijke).
b de gemeente 's Heer Arendskerkele
onderkiesdistrict 's Heer Arendskerke (hoofd
plaats 's Heer Arendskerke)de dorpen 's Heer
Arendskerke en 's Heer Hendrikskinderen en
het gehucht Wissekerke (de wijken A, B, C,
D, E en F der gemeente 's Heer Arendskerke)
2e onderkiesdistrict 's Heer Arendskerke (hoofd
plaats Nieuwdorp)het dorp Nieuwdorp (de
wijken G en H der gemeente 's Heer Arends
kerke).
Tot notaris binnen het arr. 's Gravenhage, ter
standplaats 's Gravenhage, D. H. Senator, cand.-
notaris aldaar;
Tot off. van gez. 2® kl. bij het pers. van
den gen. dienst van het leger in N. I., A. H.
van der Weerd, arts.
Yerder zijn bevorderdtot hoofdingenieur
der marine, de ingenieur 1ste kl. C. L. Loder
tot ingenieur 1ste kl. de ingenieur 2de kl.
F. S. C. M. Wijs tot ingenieur 1ste klasse de
ingenieur 2de kl. H. Cop, hoogleeraar aan de
polyt. school te Delft, met bepaling dat hij bij
het korps ingenieurs der marine pro memorie
zal gevoerd bljjven.
Bij beschikking van den minister van water
staat, enz. is benoemd tot opzichter van den
waterstaat der 4de kl. H. Dijkstra te Niewolda.
Bjj kon. besluit zjjn benoemd
Tot subs.-offi. van justitie bij de arr.-reehtbank
te Dordrecht mr. W. Lulofs, thans ambt. van
het O. M. bjj de kantongerechten in het arr.
Amsterdam voor de kantons Amsterdam en
Hilversum.
De beroemde vrouw, die overal waar zij zich
vertoonde met ingenomenheid werd begroet en
de vroolijkste herinnering achterliet, hojidt
morgen (Donderdag) avond te kwart vóór acht
uur receptie in denMiddelburgschen schouwburg.
Zij wordt voorgesteld door mevrouw Burlage-
Verwoert en in haar gezelschap bevinden zich
een viertal priesteressen en drie priesters der
kunst, die een zeer goeden naam bezitten.
Zullen velen van die receptie gebruik maken
Wij willen het hopen
De recensent der N. R. Ct verzekert dat dit
blijspel eene opeenvolging van vroolijke, soms
geestige tafereelen is.
Hetstuk wordt bovendien uitmuntend gespeeld.
De creatie van den heer D. Haspels, den man
der beroemde vrouw, een sul, die door alles
wordt beetgenomen wat hem tegenkomt, door
zijne vrouwelijke huisgenooten en door de
schoonen die hij met zyne bewondering achter
volgt, moet alleen een gang naar den schouw
burg waard zijn.
Ook het spel van mevrouw Beersmans moet
meesterlijk zijn.
De geheele opvoering is dan ook, dank zij
voornamelijk de zeer goede vertooning, een
succes.
Yan dit succes getuige te wezen zal tevens
een avond van genot kunnen verschaffen; en
wij meenden daarom met gerustheid de kunst
liefhebbers te mogen opwekken Donderdag
avond de voorstelling bij te wonen van een
gezelschap, dat onlangs nog zulke welverdiende
lauweren oogstte voor zijn beschaafd spel.
Naar men verzekert zal Possart de leider
worden van een nieuwen schouwburg te
München.
Er zullen weldra twee deelen Letters of
Carlyle door prof. Norton worden uitgegeven
de brieven zijn meest alle gericht tot verschil
lende leden van Carlyle's familie en geven een
tamelijk geregeld verhaal van zijn leven tot
de periode, toen hij beroemd werd door de
uitgave van zijn French Revolution.
Door den heer J. Snoep jr., die sedert
jaren de ruim eene eeuw bestaande azijnmakerij
achter de Oostkerk alhier exploiteert, is in den
laatsten tijd eene greote verandering in zijne
fabriek aangebracht, waardoor niet alleen het
productie-vermogen zeer is vermeerderd en de
sterkte van de azijn belangrijk is verhoogd,
maar ook, dank zij het gebruiken der nieuwste
hulpmiddelen, de fabriek dag en nacht auto
matisch doorwerkt. Wjj werden dezer dagen
in de gelegenheid gesteld de fabriek te bezich-.
tigen en willen onzen lezers omtrent de wijze
van azijnbereiding en de fabrieksinrichting het
een en ander inededeelen.
Door den heer J. Snoep jr. wordt nu, ten
einde zoowel aan de buiten- als binnenlandsche
concurrentie het hoofd te kunnen bieden, sprit
gefabriceerd, welke methode van werken reeds
sedert eenige jaren in Nederland met gunstigen
uitslag door de grootste fabrieken wordt toe
gepast en thans in de veranderde fabriek door
tniddel van nieuvrerwetsche toestellen nog ge
wijzigd en verbeterd is.
De grondstof, waaruit men azjjn bereidt
wordt door middel van een perspomp uit eene
kuip, waarin de genoemde vloeistof zich bevindt,
door slangen naar boven geperst, vanwaar ze,
loor verschillende toestellen verder gevoerd,
zich regelmatig over de werkkuipen verdeelt.
In die kuipen besinden zich houtkrullen, die
de millioenen bacteriën huisvesten welke de
vloeistof in azijnzuur omzetten.
Na dit proces wordt de vloeistof, welke in
middels azijn geworden is, naar de vergaarkuip
afgevoerd, vanwaar de azijn, weder in andere
groote voorraadskuipen wordt overgebracht.
In deze kuipen, waaronder er zijn van 2500
liter inhoud, wordt de azijn op de vereischte
