op voorkomen gelijk wij reeds in ons vorig nomtner meld
den de heeren C. M. Kan. litt. hum. doctorandus en con
rector aan het gymnasium te Gouda, en B.W. Hoffmann, litt.
hum. doctorandus te Utrecht, heeft voor de leden ter inzage
gelegen. Na de vorming van een stembureau, bestaande uit
de heeren Lantsheer en van Visvliet met den voorzitter en
sekretaris, is met 15 stemmen benoemd de heer C. M. Kan,
terwijl 1 stem op den heer B. W. Hoffmann is uitgebragt.
Namens burgemeester en wethouders stelt de voorzitter
voor en is met eenparige stemmen besloten, het land der Oude
Arne weder voor 7 jaren in het openbaar te verpachten.
Volgens mededeeling des vo irzitters is de proeftijd van 1
jaar voor het onderhoud der wandelwegen verstreken en heeft
dit voldoende uitkomsten opgeleverd. Hij stelt daarom
namens burgemeester en wethouders voor dat onderhoud
thans weder yoor 3 jaren publiek aan te besteden, waartoe is
besloten.
Aan de orde is de deliberatie bij resumtie over het rapport
der kommissie van financiën, betreffende de in de vorige zit
ting ingekomen verzoeken van 1. Ie Clercq. H. Meertens en
K.Meertens, slagers alhier, om restitutie van over de jaren 1957,
1S58 en 1850 betaalden cijns van f3 voor banken in de vleesch-
hal. Overeenkomstig het advies der kommissie is besloten
die verzoeken in te willigen.
Een voorstel van burgemeester en wethouders tot afschrij
ving eener som van f40 op hoofdstuk 9. onvoorziene uitgaven,
en overschrijving op art. 5 afdeeling 2 hoofdstuk 2 der uitga
ven van de begrooting 1862, kosten bevolkingsregisters, is
goedgekeurd en daarna de openbare zitting gesloten.
BUITEHLAKD.
Algemeen overzigl.
Le eourrier de l'Alge'rie heeft een „communiqué"' ontvan
gen wegens het bestempelen van den bekenden 2 december
dag met den naam van „een waagstuk, hetwelk niet aan ieder
een gelukken kan," daar deze uitdrukking, volgens de
regering, „toegepast op eene daad die het vaderland redde,
zoo wel aan de historische waarheid als aan de betamelijkheid
te kort doet."
Als een bewijs hoe men in Frankrijk de uitdrukking: vrije
verkiezingen opvat, blij ke het gedrag van den prefekt van het
departement Haute Saóue. Deze toch heeft clezer dagen aan
het departementaal blad verboden om de redevoering van den
markies d'Andelarre, op eene landbouw-vergadering gehou
den, op te nemen. Hij vreesde namelijk dat dit een te goeden
indruk zou maken en de verkiezing bevorderen van dezen afge
vaardigde, die in der tijd zeer regeringsgezind was, doch
na zijne stem tegen bet ontwerp Palikao te hebben gegeven,
door het goevernement wordt tegengewerkt.
Uit Italië wordt niets belangrijks gemeld. Het blijkt slechts
meer en meer dat de heer Pepoli door de bevolking met gaarne
als minister van binnenlandsche zaken zou gezien worden
wegens zijne verwantschap met het keizerlijk napoleontisch
stamhuis.
The morning post bevat een brief van Garibaldi op 28 sep
tember te Varignano aan het engelsche volk geschreven,
waarin hij zijne erkentelijkheid betoont voor de ontvangen
bewijzen van sympathie en aandringt op eene krachtige hou
ding van Engeland ter oplossing van de romeinsche kwestie.
Zijn toestand is overigens zeergunstig en een verband van den
geneesheer Partridge schijnt met vrucht te worden aange
wend.
De vertegenwoordiger van Frankrijk te Berlijn en die van
Pruissen te Parijs hebben den titel van ambassadeur ontvan
gen zoo dat deze diplomatieke zendingen voortaan tot den eer
sten rang zullen belmoren. Met het oog op de verwikkelingen
in Pruissen is dit welligt van eenig belang te noemen.
Te Warschau is gisteren de zitting van den staatsraad door
den grootvorst Konstantijn met eene redevoering in de pool-
sche taal geopend. Hij gaf daarbij te kennen dat zijne plannen
tot heil van Polen door de laatste gebeurtenissen geene wijzi
gingen hadden ondergaan, doch dat hij zich genoopt zag aan
de justitie haren vrijen loop te laten.
Langzamerhand worden bijzonderheden bekend omtrent
de gevechten tus<chen de noordelijken en zuidelijken in
Amerika op 11 en 15 september geleverd, waaruit blijkt
dat deze van meer beteekenis zijn geweest dan men aan
vankelijk denkeu kon. Op beide dagen toch zijn de noor
delijken meester van het slagveld gebleven en trokken de
zuidelijken met zwaar verlies terug. Hoewel dit alles vrij
duidelijk uit de berigten blijkt, trachten toch de dagbladen,
welke eene interventie voorstaan, het belangrijke karakter
van deze veldslagen daaraan te ontnemen. Het blijkt tevens
ook (lat de bevolking van Maryland, welke voorgesteld werd
als zeer gunstig gezind voor de zuidelijken, met geestdrift de
troepen der noordelijken heeft ontvangen.
Bij de elkander opvolgende meest tegenstrijdige en over-
drevene depeches uit Amerika is het echter onmogelijk de
krijgsbewegingen der verschillende legerafdeelingen behoor
lijk te volgen, terwijl partikuliere korrespondentiën ge
woonlijk de kleur dragen van partijhaat, die de omstandig
heden zeer verminkt, en verkleind of vergroot, naar mate dit
te pas komt, aan de europesche dagbladen zendt.
Ouitschlaiul.
In ons vorig noinmer deelden wij de intrekking mede van
het budget van 1863 door den pruissischen minister von Bis-
mark-Schönhausen, de daarop gehouden vergadering der
budgets-kommissie alsmede de inlichtingen door de heeren
von Bismark en van Roon gegeven. De budgets-kommissie
besloot toen nog eene vergadering te houden, alvorens haar
rapport uit te brengen. Deze vergadering heeft op 30 sep
tember plaats gehad, waarop de volgende besluiten geno
men zijn
1. De regering zal worden uitgenoodigd binnenkorten tijd
het budget voor 1863 bij de kamer van vertegenwoordigers in
te dienen, opdat dit, nadat er over beraadslaagd is volgens de
konstitutie, vastgesteld kan worden voor het begin van dit jaar.
2. Elke uitgave door de regering gedaan zonder magtiging
der kamer zal in strijd zijn met de konstitutie.
Men ziet derhalve uit deze verklaringen der kommissie dat
de onderhandelingen tusschen deze en het ministerie tot niets
hebben geleid. De worsteling tusschen kabinet en volksver
tegenwoordiging zal derhalve worden voortgezet met al de
hardnekkigheid, waarvan reeds in den aanvang blijk is
gegeven.
Op een adres der konservatieve partij in het pruissisch
distrikt Stolp-Bütow-Lauenburg heeft de koning de volgende
woorden gesproken: Het doet mijn hart goed zulke betui
gingen van de zijde der natie te ontvangen in een tijd dat wij
ons in eene ernstige krisis bevinden. De kamer van afgevaar
digden toch, heeft besluiten genomen, welke met de belan°-eu
des rijks niet overeen zijü te brengen. Ik heb echter in deze
treurige omstandigheden eene houdingaangenomen, waarvan
ik niet zal afwijken. Bij de bestaande spanning der gemoe
deren hoop ik dat spoedig bedaardheid zal terugkeeren onder
de bevolking en alle getrouwe burgers zich om mijn troon
zullen scharen. Mijn wensch is dat de thans mij aangeboden
betuigingen van getrouwheid door vele andere zullen worden
opgevolgd.
Volgens de Kreuzzeitung zal thans bepaaldelijk de heer
von Bodelschwing de opvolger zijn van den heer von der
Heydt.
De prins van Wallis is op 26 september te Dresden aan
gekomen om een bezoek af te leggen aan de koninklijke
famielje van Saksen.
Een betreurenswaardig feit heeft zich op zwitsersch
grondgebied in het kanton Aargau voorgedaan. De groote
raad aldaar had met overgroote meerderheid van stemmen een
wetsontwerp aangenomen,waarbij aan de israëlieten meerdere
politieke vrijheden werden geschonken. De tegenstanders
hebben daarop een beroep op het volk uitgelokt, ten einde de
afzetting van den raad te bewerken, iets dat bij de konstitutie
is toegestaan, zoodra 6000 burgers eene petitie daartoe in
dienen. Bij eene daarop gehoudene volksstemming is met
25000 tegen 9000 stemmen het mandaat der leden van den
grooten raad vernietigd. De achting welke Zwitserland in
Europa bezat als eene liberale en verdraagzame natie zal
daardoor te regt aanmerkelijk verminderen.
In eene beschouwing daarover in het Journal des débats
door den heer Prevost-Paradol, zegt deze echter dat men
meent de oorzaak van die afzetting van den raad met andere
kwestiën in verband te moeten brengen, zoo dat de aanne
ming van dit wetsontwerp alleen een raiddel geweest is in de
hand der tegenpartij om de maat der grieven tegen het rege-
ringsligchaam vol te meten.
„Wat er dan ook van zijn moge zegt de talentvolle
schrijver in het Journal des de'bats het is een treurig blijk
van den toestand der gemoederen in een der beschaafde kan
tons van Zwitserland, dat een gunstige maatregel omtrent de
israëlieten door eene staatkundige partij met goed gevolg als
wachtwoord kan worden gebruikt om hare tegenstanders te be
strijden. en te slagen, daartoe vooroordeelen te hulp roepende,
welke aan de eeuw waarin tvij leven even onwaardig zijn als
aan het beschaafd volk, waarbij deze nog cenige raagt hebben
behouden.
„Het kanton Aargau is echter ongelukkig niet het eenige,
waarin de burgerlijke en staatkundige regten der israëlieten
aan beleedigende verkortingen onderhevig zijn; er zijn andere
kantons, zelfs onder de meest verlichte en magtige, op wier
wetgeving eene even groote smet rust als op die van het kan
ton Aargau en evenmin haastig zijn om die uit te wisschen
„Zwitserland moge overtuigd zijn dat dergelijke treurige
overblijfselen eener verouderde wetgeving haar in de opinie
van Europa zeer schaden. Dergelijke overblijfselen van bar-
baarschheid, om hen bij hun regten naam te noemen, zijn des
te meer in het oogvallend, naarmate zij nog bestaan te midden
vaneen vrij land, van een verlicht volk, dat in vele opzigten
de bewondering en de ijverzucht zijner naburen verdienen
kan.
„Moge Zwitserland eindelijk, even als wij, de israëlieten als
medeburgers behandelen, dan zal het, even als wij, eene beloo
ning daarvoor ontvangen in hunne gehechtheid aan de wet
ten en aan hunne vaderlandsliefde; dat het in dit opzigt het
voorbeeld en den raad van Frankrijk volge het zal geene
reden hebben zich daarover te beklagen."
Italië.
Volgens berigten uit Turijn zou Victor Emmanuel op het
diner bij gelegenheid der huwelijksfeesten van de koningin
van Portugal zich zeer bepaald hebben uitgelaten over eene
spoedige oplossing der romeinsche kwestie.
Te Turijn wordt het berigt omtrent een bezoek des ko-
nings aan Garibaldi te Varignano voor zeer waarschijnlijk ge
houden. Men verzekert zelfs dat sedert dien tijd Garibaldi
uiet meer vertrouwen de toekomst van zijn geliefd vaderland
verwacht.
De bijeenroeping van het parlement wordt nog niet
spoedig te gemoet gezien. Het goevernement heeft voor het
oogenblik geen geld noodig, zoo dat te dier zake de inagtiging
van het parlement onnoodig is, terwijl overigens de positie van
den president-minister door het vergaderen der parlementsle
den nog moeijelijker zou worden.
Uit Rome berigt men dat het hof van Rome, de schatkist
door den St Petruspenning nog niet genoeg gevuld zieude, het
plan heeft opgevat eene leening te sluiten van eenige milli-
oenen, waarbij men zich tot den heer Salamanca zou wen
den, die met den aanleg der spoorwegen in de pausselijke sta
ten is belast geweest.
Vau verschillende geloofwaardige zijden wordt bevig-
dat de amnestie van Garibaldi en zijne aanhangers spoe
dig officieel zal worden bekend gemaakt. Men voegt er bij dat
de fransche regering aan dergelijken maatregel hare goedkeu
ring heeft geschonken. Het blijkt derhalve dat het kabinet
van Turijn eindelijk gekomen is tot iets, waartoe het reeds da
delijk had moeten overgaan.
Men meent dat de volgende veranderingen in het itali-
aansch ministerie zullen plaatsgrijpen. De heer Ratazzi zou
dc portefeuille van binnenlandsche zaken met die van b uiten -
landsche zaken verwisselen, welke eerste den heer Pepoli zou
ten deele vallen. Als minister van koophandel zou de heer
d'Afflitto de Montefalcone optreden, terwijl de president van
het parlement, Tecchio den heer Conforti zou opvolgen,
en het voorzitterschap van het parlement door den heer
Minghetti zou worden waargenomen. Zekerheid bestaat ech
ter voor deze kombinatie niet.
Te Milaan is een veelbeteekenend manifest in omloop,
dat, aan Mazzini toegeschreven, aan den fransehen keizer
stof tot ernstig nadenken kan geven. Het schijnt dan ook dat
men in de omgeving van Napoleon de grootste waakzaamheid
in acht neemt. Telken dage komen er anonieme brieven om
liem te herinneren wat hij als carbonaro gezworen heeft. Men
verzekert zelfs dat aan de fransche policie uit Turijn liet vertrek
van verscheidene italianen is gemeld, die met den dolk de op
lossing van het romeinsche vraagstuk willen beproeven in
den dood des keizers. Tot dus verre had hij zegt Mazzini
zich niet vijandig tegenover Victor Emmanuel gesteld, die
de eenheid der natie tot stand scheen te willen brengen, maar
allen invloed ten zijnen dienste aangewend. Daar het kabi
net van Turijn echter slechts onder vreemde heerschappij
slaat en alleen kracht en energie heeft om met geweld en op
tirannieke wijze de meest heilige en wettige verlangens van
een volk te onderdrukken, herneemt Mazzini zijne vrijheid
van handelen. „Wij scheiden ons voor eeuwig af van eene
monarchie die te Sarnico voor Oostenrijk, te Aspronionte
voor den paus heeft gestreden."
„Het was Napoleon wiens invloed Garibaldi ten val bragt,
wiens verlangen thans is dat hij zal veroordeeld en ter dood
gebragt worden. Napoleon is de ongelukster van Italië. Het
is daarom van d.e hoogste noodzakelijkheid dat hij het leven
verlieze, gedurende hetwelk toch onze herstelling eene onmo
gelijkheid is.
„Italianen! Aanvaardt de nalatenschap van Orsini's eed.
Edele jongelingschap! geef blijk uwer vaderlandsliefde en van
uw vertrouwen in de vaderlandsche zaak. Volg het voorbeeld
van Brutus en Lorenzino de Medici. Beminnenswaardige
vrouwen! herinnert u dat het werk onzer wraak en onzer
bevrijding thans geen Bathseba maar een Judith eisclit."
MENGELINGEN.
Ver valse hing van levensmiddelen.
Hoe duurder de levensmiddelen zijn. des te meer loopen
zij gewoonlijk gevaar van vervalscht te worden, om door
schijnbaar goedkoopere prijzen konsumenten te lokken, en
zoo doende ongeoorloofde winsten te verschaffen. Niet te
ontkennen is het dat het brood een van die artikelen is, welke
het meest worden vervalscht, hoe schandelijk zulk een bedrog,
dat voornamelijk den arme en den arbeider benadeelt, ook
wezen mag Talrijke onderzoekingen hebben dit bevestigd,
en menigwerf is ook in Nederland het veroordeelend vonnis
uitgesproken over hem die uit winstbejag een misdrijf pleegde,
dat wèl beschouwd voor de regtbank der zedelijkheid nog
strafbaarder is dan voor de burgerlijke wet, juist omdat het
hoofdzakelijk hem treft, die niet in staat is door ander voed
sel zijne krachten te onderhouden, die nagenoeg uitsluitend
van brood leeft en leven moet. en van het brood herstelling
wacht van door arbeid verloren krachten. Ondertusschen
niet elke vervalsching wordt ontdekt, niet allen vallen bin
nen het bereik der straffende wet.
Wij raeenen daarom onze lezers geen ondienst te doen,
met hier eenige gemakkelijke en zekere methoden aan te
wijzen om het brood te onderzoekenMeu kan in het alge
meen zeggen dat het brood, of liever liet meel, op tweederlei
manier vervalscht wordt. De eerste is, dat goed meel met te
veel;zetnelen of met eene geringere soort meel vermengd en het
produkt tot best brood verbakken wordt. Hoe zeer deze han
delwijze ook is af te keuren, is zij echter zoo gevaarlijk niet
als de andere welke ten doel heeft, door schadelijke toevoeg-
selen aan het brood eene witte kleur te geven of daardoor den
omvang te vergrooten.
De vermenging van het brood met te veel zemelen, waar
door de voedingswaarde er van vermindert, komt niet zelden
voor, en vooral daar waar het brood bij aanbestedingen voor
den minst inogelijken prijs moet geleverd worden.
Men kan dit gehalte van zemelen op de volgende wijze zeer
naauwkeurig bepalen: Een bepaalde niet te kleine hoeveel
heid van het te onderzoeken brood wordt in een linnen of
katoenen doek gebonden, gedurende 21 uren op eene warme
plaat gedroogd, en alsdan metden doek te zaïnen naauwkeu
rig gewogen. Nu wordt het gedurende twee uren in water
gekookt, vervolgens in koud water gelegd en met de hand
eerst zacht, en daarna sterk uitgeperst. Al het zetmeel, de
kleefstof en andere geheel of gedeeltelijk oplosbare, of door
het langdurig koken oplosbaar gewordeue zelfstandigheden
worden als een kleverig troebel vocht weggewasschen, en dit
zoo lang voortgezet als het water waarin de bewerking plaats
heeft nog troebel wordt. Ileeft men dat punt bereikt, dau
wordt de doek uitgewrongen, nogmaals eenigen tijd in water
gekookt, en op de zelfde wijze als na het eerste koken behan
deld. Nu wordt de doek met zijnen inhoud gedurende 21
uren als boven gedroogd, vervolgens gewogen, daarna gele
digd en naauwkeurig van alle aanhangende deelen bevrijd,
op nieuw gewogen, en van het vorige gewigt afgetrokken
men heeft alsdan het bepaalde gewigt van de in het te on-
derzoekene brood aanwezige zemelen, waaruit men nu ge
makkelijk de procentische zamenstelling berekenen kan.
Zuiver kvopbrood bevat van 11 16 procent zemelen. t
Tot de vervalschingen welke insgelijks niet zelden voorko
men, maar van een anderen aard zijn dan de behandelde,
behoort ook de vermenging van het tarwemeel met aardap
pelen-, boonen- of rijstmeel. Deze bezigt men omdat zij
meestal goedkooper zijn, en ten tweede het gewigt van het
brood door het terughouden van grooterehoeveelheden water
vergrooten. In beide gevallen heeft het brood niet die hoeda-
