m
BBeüftie.
Sedert eenige dagen heerschte er grooLe gisting onder de
bevolking van een gedeelte der provincie Namen zij was in de
meeniag dat de fabricatie van chemische praeparaten, die. te
Eloreffe op eene groote schaal gedreven wordt, door hare uit
dampingen een natleeligeu invloed op de veldvruchten heeft en
bepaaldelijk de aardappelziekte veroorzaakt, en niet te vreden
met de benoeming een er staats-eommissie tot onderzoek van
dit punt, wilde zij die fabriekwerkzaamheden met. geweld stui
ten. Er werd tijdig gewapende magt naar de bedreigde punten
gezonden, doch jl. zondag is de menigte tot dadelijkheden
overgeslagen; de militairen moesten van hunne vuurwapenen
gebruik maken, een of twee personen zijn omgekomen en veJe
anderen gearresteerd. Onder den muitenden hoop werd ook
soms de kreet u leve de republiek I'1 gehoord.
Le Nord bepaalt zich bij gelegenheid van het bezoek van
koningin Victoria aan keizer Napoleon III, tot de mededeeling
dezer weinige regelen: Toen keizer Napoleon I, door Engel-
scheii op de rots van het eiland Sint Helena geketend, gevoelde
dat de dood hem vanzijneboeijenzou bevrijden, stelde hij zijnen
uitersten wil op. In dat testament leest men: Ik vermaak de
schande van mijnen dood aan het regerend vorstenhuis van
Engeland. Thans zit de neef van keizer Napoleon op den
Jïanschen keizerstroon, en gevolgd door haren prnehtigen stoet,
komt koningin Victoria te Parijs, om den erfgenaam van het
groote slagtoffer van Sint Helena te begroeten. Zal de wraak
van generaal Bonaparte eindelijk vervuld worden?"
Aretijitimjcn.
Gisteren is van V lissin gen naar zee gezeild de nederlandsehe
schooner Dolphyn, gezagvoerder Bowbyes, naar Sunderland.
Kittelingen.
CBosteiaffSjfk. flSu&sïe SfimaisscEmasO.
Op den 1 augustns 1855 zijn te Ween en in de Serie 263 uit
geloot de'volgende Hongaarse!)e hofkamer-obligatien, te weten:
No. 3178 met drie tiende van het, hoofd bedrag
3519 toten met 1-109 n. et hetgeheele hoofd bed rag, in
een gezamenlijk hoofdbedrag van fl. 1,060,576,47-|, zijnde de
interest daarvan, volgens den verminderd en voet van rente,
fl. 25,623,324-
Ten einde volgens de bepalingen van het allerhoogste patent
van 21 maart 1818, tegen nieuwe, naar den oorspronkelijken
maatstaf in convent,ions-munt rentegeveude Staatsschuldbe
kentenissen t.e worden verwisseld.
tjimDctslifrifltcn.
Bftvejpsig-é de.ï wee!».
Rotterdam 21- augustus.
In zaken is het deze week stil geweest; kof'fij souteneert zich
op 32 ct. doch wordt in afwachting der veilingen alleen voor
dringende behoefte gekocht. In de eerste hand is in rijst niets
omgegaan, in de tweede hand is tot ƒ84 ongepeld Arracan rijst
gedaan. Specerijen en thee stil.
CwB?aa.im Braam-Ik ii <e nu.
Amsterdam 24 augustus
Tarwe werd heden ƒ15 en gerst/5 hooger genoteerd.
Raapolie op zes weken 61Twee honderd vaten Raapolie
op september zijn tot 60f afgedaan.
Lijnolie op zes weken f 47L
Koolzaad (najaar) p. vl. 1074-
Middelburg 23 augustus.
Even als voorgaande week was de aanvoer van Tarwe maar
klein en door de verhoogde hollandsche berigten waren hou
ders ook weder hooger gestemd, zoo dat men om te kunnen
koopen 50 cent, per mud boven vorigen weekprijs heeft moeten
betalen; puike Walcherschb 16,25 a ƒ16,50. Jarige Rogge
ging vrij goed van de hand ad ƒ10,75de Nieuwe was meestal
wak, doch voncl echter genegen koopers tegen ƒ10,25 a 10,50.
Nieuwe Gerst ging vlug af aan vorigen weekprijs. Winter Gerst
a 6,60 en Zomer dito 6,50. De aan zijnde nieuwe walcher-
sche Groene Erwten waren verschillend van deugd, de best.e
soorten hadden koopers legen ƒ10,25 a/10,50, grooteƒ11,50.
Er was circa 90 last nieuw Winter Koolzaad ter marlet; de
beste en droogste partijtjes hadden genegen koopers voor IS,
18,50, 18,75 en enkele 19, doch meeste wakke soorten
bleven onverkocht. De na beurstijd ontvangen berigten luiden
weder hooger; men noteert Raapolie 61,50 Patentolie ƒ63,50
Lijnolie 49 per vat.
€3 e latin! dl eH «les BraairBitfpirËjaasiHi.,
Middelburg- 23 augustus.
per Ned. Mud.
Tarwe16,
Rogge-10,75
Garst- 6,60
Haver-
Boekweit-
per Ned. Mud.
Wittfeboonen
Gr. Erwten -10,
Aardappel, (nieuwe) - 2,40
per Ned. pond.
Versche Boter. -,9S
Nederland
Werkelijke schuld
24 pet.
63J
dito dito
3
76
dito dito
4
934
Handel Maatschappij
4A-
Rusland.
Oblig. bij Hope Co
5
103
dito dito 1S28/I829. 5
1024
Certific. dilo 1840.
4
774
dito bij Slïeglilz
dito dito 1854
5
Certific. van Inschrijving
6
Spanje.
Oblig. Nieuwe Stukken
7
Binnenlandse!!
3
O
Oostenrijk. Oblig'. Metalliek
5
624
24
32
dito nieuwe betaalbaar Amst.
5
744
Belgie.
Certific. bij Rothschild
2,V
Portugal.
40A
Slolprijzen dei' Effcclcn Ier Beurze van Amsterdam
24 augustus. (Per telegraaf.)
Beurs van Londen, 23 aug. ten 12 ure. Consols 914.
Beurs van Weenen, 23 aug. (Slotprijzen.) Metalliek
5 pet. 764.
Beurs van Parijs, 23 aug. (Slotprijzen.) 44 pet. compt.
3 pet. 66,70.
Op den 15 dezer waren in de volgende entrepots aanwezig
onderstaande hoeveelheden ponden ruwe suiker: Amsterdam
12,718,284. Rotterdam 10.300.5S3, Schiedam 1,635,276, Dor
drecht 38S,649, Middelburg 1,280,303, tezamen 26,323,095
ponden.
Ccurfstc
tngcit.
Bij besluit van den 22 dezer heeft Z. M. goedgevonden aan
den lieer S. M. Hanseburgemeester der gemeente Kerkwerve,
op zijn verzoekeervol ontslag uit die betrekking te verleenen.
In eene op gisteren gehouden vereenigde zitting van de beide
kamers is de vergadering der slaten-generaal van 18541855,
namens Z. M- den koning, door den minister van biunenlandsehe
zaken met eene rede gesloten.
ll.
VearvalscBiiaHEft- van SI. eve hes bui ad «Ce Be be.
De commissie die door het lagerhuis in Engeland belast is met
het voeren van eene enquête betrekkelijk de yervaUching dei-
levensmiddelen, heeft nog slechts enkele zittingen gehouden,
maar zij heeft, reeds belangwekkende mededeelingen ontvangen
omtreut.de zaak die zij behandelt. Een groot aantal getuigen
zijn gehoord allen stemmen in de verklaring overeen, dat be-
driegelijke vervalsching op de uitgebreidste schaal plaats vindt,
en daar ieder hunner slechts spreekt van de gevallen, die speci
aal ter zijner kennis zijn gekomen door den aard van zijne
bezigheden of van zijne nasporingen, volgt daaruit een geheel
van openbaringen, die inderdaad schrikwekkend zijn.
Dr. Hassell, een. der eerste getuigen, heeft volgehouden dat
geen enkel der door hem ontleede voedings-middelen aan de
vervalsching was ontkomen. De zelfstandigheden, die tot ver
valsching worden gebruikt., zijn: tot slof gewrevene aarde,
ijzerhoudende roodaarde, venetiaansch rood, vermiljoen, pruis-
siseli blaauw, curcuma en andere afkeerwekkende, zoo niet
vergiftige zelfstandigheden. Zekere artikelen, alsarrowroot,
mosterd enz., zijn zoodanig vervalscht, dat men met moeite een
korreltje van de zuivere zelfstandigheid zou kunnen vinden.
De getuige verzekert dat bijna overal de theebladen, die een
maal gediend hebbenmet eene gevaarlijke zelfstandigheid
worden gekleurd, gedroogd en op nieuw als natuurlijke thee
gekocht wordt. Het koper speelt eene groote rol in de berei
ding van ingelegde vruchten. Men vindt zeer dikwijls in
cayennepeper rood loodoxyde in genoegzame hoeveelheid, om
het ligebaam in wanorde te brengen, wanneer men ze twee of
drie malen per week gebruikt. De tabak bevat, somtijds eene
zoo groote hoeveelheid ehromaatlood, dat de hersenen daardoor
verstompen.
Door lord Hamilton ondervraagd, antwoordde de getuige,
dat de vervalschiugen gewoonlijk door de groothandelaren
plaats hebben, terwijl de kleinhandelaren op hunne beurt de
voorwerpen op nieuw vervalsehen. De president., de heer Sco-
lefield, vroeg aan den lieer Hassell, ten aanzien van de verval
sching van zekere vruchtengelei, of deze, zoo als de et.iquett.en
aanwezen, van chinaas-appelen waren gemaakt? //Oneen!"
antwoordde de doctor, //ieder weet dat zij bijna altijd van
knollen gemaakt wordt."
De getuige moest verschillende vragen betrekkelijk de con
fituren en het gekleurde suikerwerk beantwoorden hij hield
vol, dat deze snoeperijen jaarlijks een aantal slagloffers maken,
vooral onder de kinderen die er meer van eten. Ilct schijnt dat
er weinig verschil bestaat, of men ze in kleine of wel in groote
winkels koopt. Nu heeft er in Engeland een ontzettend ver
bruik van deze voorwerpen plaats, vooral sedert de prijs van de
suiker verminderd is.
In de tweede zitting heeft de commissie onder anderen een
londensch scheikundige, den lieer Mitchell gehoord, die een
belangrijk werk over deze aangelegenheid heeft geschreven.
Hij heeft een tiental jaren geleden zijne analyses aangevangen
en geene enkele door hem onderzochte zelfstandigheid werd
zuiver bevonden.
Het. brood wordt verzwaard door aluin, of al thans met. ge
kookte en fijn gemaakte aardappelen. Men heeft tot 90 a 100
greinen aluin in één vierponds brood gevonden. Eene hoeveel
heid van 15 a 20 greinen is reeds zeer nadeelig. De aardappelen
strekken om het gewigt van het. brood met een twaalfde te ver
meerderen, omdat zij zoo veel water aannemen. Het meel
bevat, kalk en kalkachtig zwavelzuur. In bieren heeft hij ijzer
houdend zwavökinir, aluin en keukenzout gevonden. De eerste
zelfstandigheid vooral wordt dikwijls gebruikt, ofschoon zij
stopt, kolijken en brakingen en somtijds zelfs algeheele vergif
tiging veroorzaakt. De scherpte van de ale wordt weggenomen
door gentiaan.
Dr. Thomson verklaarde dat men in Engeland chemische
producten vervaardigt en die naar Amerika verzendt, waar-
méde men daar het meel vervalscht. Gemalen kofiij is zelden
zuiver, chicoreiis een van de meest onschuldige bijvoegingen
Men heeft een werktuig uitgevonden en doen breveieren om.
aan chicorei de gedaante van een koffij boon te geven. De proef
nemingen zijn uitmuntend geslaagd. De vervalschiugen die
door de verkoopers van bonbons geschieden, zijn talloos. De
pepermunt bevat bijna altijd 3j- pet. parijzerkalk, somtijds
evenwel vindt men er 20 pet. kalk in. Het zelfde is het. geval
met alle andere soorten bonbons; deze vervalschte zelfstandig
heden liggen als steenen in de maag.
De zelfde getuige verklaarde nog dat bijna alle saucijzen van
paardenlongen worden gemaakt, en dit gedeelte van het diet-
is niet het eenige vleesch dat verbruikt wordt.
liet is int.usschen verschrikkelijk dat de geneesmiddelen
evenzeer bedriegelijk vervalscht worden als de eetwaren. De
drogisten en apothekers verkoopen purgeerkruid, dat tut 90
pet. kruid bevat, eene zeer nadeelige zelfstandigheid, die de
werking van het purgeerkruid tegengaat. Opium, rhabarber en
kwik zijn zelden zuiver.
Eene der vreemdsoortigs! everklaringen was die van den lieer
P. Blackwell, een der hoofden van het huis Crosse Black-
well, die in geheel Europa bekend is voor de vervaardiging van
ingelegde vruchten, groenten en vischen van gekruidde sausen
De getuige verhaalde de middelen van vervalsching, die in zijn
etablissement plaats hebben en hij doet opmerken dat zulks
alleen geschiedde om aan den smaak van het. publek voldoening
te geven. Nooit werd het oude spreekwoord (de wereld wil be
drogen zijn) beter bevestigd.
Het publiek wil groene pickles en roode ancbovis hebben,
maar daar noch de pickles noch de ancbovis die kleuren bezit
ten wanneer zij ingelegd zijn, moet men ze die wel geven. De
heer Blackwell zeideWij koken den azijn in groote koperen
j ketels en laten ze dan koud worden. Dit geschiedt tot drie
j malen toe, altijd in koperen ketels, zoo dal de vloeistof einde-
lijk eene schoone groene kleur verkrijgt, ten gevolge van de
werking van het, metaal, waarmede het in aanraking is. Wij
hebben dit. zeer nadeelige middel willen opgeven, maar dadelijk
I hebben wij eene vermindering van het verbruik, vooral in liet
buitenland, bemerkt. Onze correspondenten schreven ons dat
zij niet gaarne zien dal wij hel kleuren slaakten. In den laat
st en tijd zelfs hebben wij nog medegedeeld, dat wij onze an
cbovis-sausen niet meer zouden kleurenonze circulaire werd
zeer slecht opgenomen. Meer dan eens stond ik verbaasd over
de diep ingewortelde vooroordeel en van het, publiek ten gunste
van deze vervalschiugen. Vroeger maakte ik makrelen-gelei
van groene en wille kleuren, nooit werd over de eerste soort
geklaagd en echter kon men op liet eerste gezig-t zien, dat zij
hare natuurlijke kleur niet had."
Het schijnt inderdaad dat de verbruiker van oordeel is, dat
hoe groener de kleur is van eene ingelegde vrucht, zij des te
meer hare oorspronkelijke zuiverheid heeft behouden. De we
tenschap alleen kan in dit opzigt het vooroordeel van het volk
bestrijden en eene hervorming- in de hand werken.
Tot nu toe heeft, de commissie zich slechts ter loops bezig
gehouden met het, ontwerpen van strafbepalingen tegen be-
driegelijke vervalsching en met, de maatregelen, die men tegen
deze soort van vergiftiging van bet publiek zou kunnen nemen.
In hare laatste zitting heeft zij echter de vraag behandeld, hoe
veel nadeel de vervalsching van voorwerpen van verbruik aan
de schatkist toebrengt. In dit, opzigt is geconstantecrd dat de
staat jaarlijks verliest 300,000 p. st. op de koflij, 550,000 op du
suiker, 1900 op de cacao, 232.500 op de thee. 2250 op de spe
cerijen, 9032 op de peper, 500 op de kaneel, 500 op de nol en-
