Woensdag 27 Juli 1921
voor de S8iii«!!i©IIaiiiiscIi© em Keeawsebe ESlandeiü.
Antirevolutionair
Orgaan
W. BOEKHOVEN Z«B»B,
Alle stukken voor de Redactie bestemd^ A&vertentiën en verdere Administratie franc© toe te zesden &&n de Uitgevers
Iriifü ill hst OiiitFiiii,
LAilÖ" m TUIGBOUW.
VERKÖOPlIOEi,
i -■»f- --n.iva&xji* i-t rn.-ajnfnmmwittrdiiftBB&séei
Deze Courant versch^nt eiken WOENSDAG ea ZATERDAG,
ABONNEMENTSPRIJS per drie maanden franco pgr post fS Cs»t b| vooreltbetaifss,
iUITENLAND bl vooruitbetaling 8.50 per jaar.
,1 PZONDERLIj KE NUMMERS 5 CENT.
UIT<§£¥IRSJ
iwimuiigi,
Telefoee isstaieossisauaaa! Ne. 2Q2,
ADVERTENTIÊN 20 Cent per regel, RECLAMES 40 Cmt gat mm-,
BOEKAANKONDIGING SO Cent per regel,
DIENST AANVRAGEN m DIENSTAANBIEDINGEN f 1.— per plaatste».
Qtoote lettere ea vignette® worden berekend assr de plaatsruimte «He a| befiasa.
AdverteBttgw vrortkw Ingewacht tof DWSOAQ- a-» VP'IDAOMORr^M --n 8V"S>
Drie vrouweneischea der S, D, A. P.
De Socialistische vrouwen zuilen haar par
tijdag houden. Eb dik punten koaitn dan
naar vore a1. de ontwapening 2. de mae-
éesschapszorg 3 vr|heid der gehuwde vrouw
om voor loon atbelü te verrichten,
In de twee esme paaien, ofschoon we er
tegenover sïaaa, is nog tets idesdsmaar in
't detde ligt zoo'a ösige gedachte, dat we
das. ilnrecht £»s teges moeten keerea.
De cuitw&pêniag ais leuze is aardig, hid
aardig, 't Is, 't stelt in eik geval eest hoog
ideaal, hoewel in ons wereldje er een bedje
vaa komen zal. Op papier Ja 't papier is
gesiliig; maar of men zijn gouden pen si in
ess gouden Likpot doopt ea tast mooi hand
gebaar sn ten opgewekt hart zuike entwa-
pênisigsbepïitegeö neerschtijft we heb-
de historie aaa oase sl, die ermee spet, en
we spotten dus ook Biet de dwazen, dis in
alle heuschhrid meenen, dst de Vrede er voor
goed komt, Er Is ook gen idealisme ter be
spotting 1
De Moedarschspzo.'g sou er mee door kun
nen, ais alieea de gehuwde vrouw bedoeld
wordt, ofschoon weinig vadess cr een premie
voor over zuilen hebben Maar waar mes de
ongehuwde moeders ook wil i&siuüen, daar
gaat de Wetgever te ver. Hoe reel medel|-
des we ook oefent n met een gevallen meisje
6ü haar kind; msat da" ''ie>t niet dc Wet,
maar de Bsimhar'lf beid he'pstcr ie zij,i
Aan dexe is ow gelaten 't terdn van Liefde
en ontferming voor al zulke is ju ea kin
deren En !e«te ia 't bekend, dat er Tehulssfi
z|a voor geval; n vrou^ea, en de sympathie
voor die gestichte» aeer groot is.
Ds vrpeid van de gehuwde vrouw om te
werken I Dat is nou je klaarste emancipatie,
die uit te denken 1». Da man wanscht zijn
vrouw thuis, ea de Wetgever sal taasrvilj-
hcld geven om da deur uit te gasa. De Over
heid raoat dc vrouw niet langer beschermen
om vrouw en moeder ie kunnen s§n in haar
fabrieksarbeid enz. neen, de Vsouw sa! self
beslissen, wat, wasr, bij wie, hoe lang ze
werken zal en wanneer ze thuis zal komen
om baar huishouden in orde te keggen.
Voor dezea eisch hebbes we geen greintje
eerbied. Dat is 't gezin uitzijn wegen lichten,
in plaats van opbouwen en bevestigen.
V Is er een Grondwet noodig?
Ia 't Voorloopig Verslag der Staatscom
missie voor de Grondwetsherziening wordt
de opmerking gemaakt, dat er eigenlek geen
Grondwet moest zp. Ze is gewoonweg over
bodig. In Engeland is er geen. En tal van
Staatsiegetea, es sociale regelingen, van de
grootste beteekenïs van Land ea Volk, komen
iu de Grondwet niet voor, maar zin in de
gewone wetten opgenomen. Wilds men nog
een Grondwet! 't z$ zoo, maar dan een vaa
paar bladenden over den omvang van den
Staat ee 't Huis van Oranjes, met nog een
paar algemeens bepalingen, dat die en die
sn die zaken door de gewone Wet sulles
bfdisseid worden.
We geven toe, dat een Grondwet niet
dringend noodzakelijk, te meer omdat voor
de praktik des levens de gewone wet al do
regelen inhoudt, waarlangs Landbouw, Vee
teelt, Handel, Njverheid, Scheepvaart, Uit
voer» Invoerkoloniën en 't .Buitenland, Ma
rine en Oorlog, justitie en Flnantiea, Kies
recht en Kameratelgel, gaan moeten. Nu is
een gewone wet, bij ons in Nederland althans,
cp de Grondwet gefundeerd, maar dat bc-
teekant niet veel. De Grondwet te verande
ren is niet zoo'n groote kunst, en ais er dus
hinderlijke fundamenteels bepalingen In staan,
dan werpt men die toch ook overboord, om
zoo 't ontwikkelend leve» aan te passen aan
een Grondwet van ouden t|d Dank nu maar
om de huidige processiebewegiog. Man ver
andert de Grondwet, wegens andere Tijden
en Zeden, Maar die processiebspaling, had
net zoo goed in een Gslegenheldawetje kun
nen gsset worden en dan afwachten of er te
veel tegen geheibeid we d.
Neen I een Grondwet is niet strikt nood
zakelijk. Haar heels inhoud en bestaan hangt
trouwens, net zoo goed als ?an 't kleinste
wetje vsn den Volksgeest af. Die kan
met Constituties handelen ais met scheur
papier, wat la de Revolutiedagen geen uit
sondering was.
Toch willen we de Grondwet houdsn, om
dat ze historisch is ea in 't Volksgeloof een
naam en plaats van eerbiedigheid ea on-
scheadbaaiheid heeft ingenomen.
Japan waakzaam,
De Silile Oceaan Is en blgfi 'f twistge
ding. En bij de zoogenaamde ontwapening
zal deze Zee een overwegende rol spelen,
Zij is de scheiding en tevens de verbindings
weg tu3ScftsB Japan en Amerika. Nu is 't
Japans aandacht niet ontgaan, dat Amerika
reeds laag bezig Is eest handelscffenisief ts
cpenen d,w allerlei stoomvaartlijnen laags
de kust in te leggen; via New-York, Pana-
mabaua&l, Ssn Francisco ea dan oversteken
naar Japan, China, Voor ïudie, Achter Isdie,
en onze Koloniën. Tal vm Amerlfeaansche
grootkapitalisten stekca hu» geld in die lijnen
en zoekeu ia MsnSiia eea zslfde middelpunt
te krijgen gis Gibraltar is voor Engeland;
als Honkoeg te China, sis Socrabaja cf Ba
tavia ia onze Koloniën. Een vaat uligangs-
punt en fl.sk versterkt. Zoo komt 't ouk, en
ds geschiedenis van aiie Handelswezen w|st
êmt op, dat met de uitbreiding der handels-
vloot ook gepaard gaat es gepaard gaan
moet, ee» uitbreiding der Marine e»dsrMa-
rïcehavens en Marias lElddelpuctsa. Eea
handelsvloot moit gestekt z|n en dat iarao-
gelijk door eigenbewapeuing als onze Oost-
iu^iêvsarders voerden In de 17a eeuw, maar
t is cok mogelijk door hulp der martaevaar-
tïstsen.
Hoe dit zi I 't Heeft de aandacht vac Jspan
getrokken, al sedert lang, dat er in Amerika
een rusteloos pogen is cm z|n Invloed op
den S ilLn O eeftas te ve-grooten. Dearbi
komt nog eea zeer bslangrQke factor. Auie-
rlka sit k) 't Oosten overbevolkt en de ami
goiüe uit Europa voert eik jaar iniliioêBert
uasr 't Westen, Da Sliüe Zuidzee aan
«ten Wtijtka&t van Amerika zal dus te de
totkom&i door die emigranten genaderd zQo,
en ae zullen haar, ("t is sog sl logisch en
meBschïHj explolteercn. De Wtsikusi vac
Amerika zal dus in de (verre?) toekomst
etu geduchte concurrent werden van Japan
en Eïlfa z.ou een hundelsooirlog ds:w ute-l-
uitgesloten gijn.
D® vrggg, waar 't b§ do ontwapening om
gaaf, staat dus la 't nauwste verband met
de cxpaEsie, de uitzetting vsn Amedfea'a en
Japans handelsverkeer.
Dat Japan vp 't oogenblik aog eiets hap
pig is om vol liefde op de Cunfereaite vass
13 Nov. ta verschenen, te noj al duidellk,
Amice
Het is wel een ©praerkdfk versch^usel,
dat vtlen, waarvan men dit niet vcrwathten
zou, theorie boven pract^k stelten en zich
door de ervariug maar niet willen laten
keren.
Niemand kan er eea voorbeeld van geven,
dst eea volk door te sterke vermenigvuldi
ging is te groade gegssn.
En toch koadigea vsrschliieude economen,
met een maa a!s Prof. Versla Sluarfgan hst
hoofd, ons volk een zorgvolle toekomat aan,
iudiea geea maatregelen worden getroffen tot
bepc-rkissg vea het asatai geboorte».
Z9 cijferen ons voor, dat, waaneer het zie-
ïenaanliii blijft vermeerderen sooais in de
laatste jaren, miang binnen oase grenzen
voor dulssnden en tienduizenden geen bestsan
meer te yinden zal z?jn. Hel zal ep leder
terrein een gedraag wordac, waarin de swak»
keran onder den voet geraken. De productie
zal te korf schieten ter vooraiecing in de
behoeften &tr massa ea de malaise zal al-
g meen worden.
Nu is het waar, dat hef bevolkingscijfer in
ons land in den loop der vorige eeuw bedui
dend is gr stegen.
Mr. Msthoref, directeur vm het centraal
bureau voor de statistieken, segt, dat op 1
Januari 1830 in Nederland ruim, 2,5 irsMHom
mecschea woonden; es op 1 Januari 1910
bsjta 6 miiiioen; d.i, meer daa In geheel
Australië, welk werelddeel greofer la dan
Europa.
Tegen 100 Nederlanders in 1830 ware» er
dus 224 la 1910.
Eea toeaeming mst 124 percent.
Bij een vergelijking tusschen de eerste en
de laatste 40 j&ar blfjki, dat de wss der be-
volklug van 1870 tot 1910 nog sneller glsg,
dan van 1830—1870.
Iu de eerste periode, dus van 1830—1870,
bedroeg zij 37%, in laatste, vaa 1870—1910,
63%-
Heel begrijpelijk dan ook, dat de» voorstan
ders der geboortebeperking de schrik om 't
hïrt sloeg.
Waar moet dat heenzoo rispen sl uit.
Op die maaier loopt het vast.
Weldra zal er op da wereld een bsvolWngs
overschot zijn. waarvoor aaa 's levens maal
tijd geen plaats Is te vinden!
Met maa en macht z|n de zoogenaamde
Nieuw-Malthusianen is 1882 in ons land aan
het werk getog«n om de geboo?fevermeerde-
rlng tegen te gaan.
En dat met succes.
Waal na hun optreden kwam er verandering.
Er bleef wel stijging, maar Sn langzamer
tetnpo; en tenslotte kwam er daling.
Dat hier inderdaad de Nieuw Malfhusiaae»
sche propaganda invloed oefende, blijkt uit
verdere gegevens, door Mr. Methorst verstrekt.
Ultieraard vond de leer, dat eea groot ge
zin een last is, waartegen men zichzelf vr|-
waren moet, het mssssi tegïng ia kringen,
waar men met 's Heetea ordinantiën niet re
kende en geen hooger genot kende dan weel
de ea wereldseh vermaak
Ia de j.ü-en 1909 en 1910 bedroeg het aantal
geboortes ep
1000 Roosische vrouwen beneden 50 jaar 287
Protes'anache 2»9
B JooSsche o a o 157
vrouwrn zonder religie e a 88
Cgfers, die een merkwaardig gefnignls af
leggen
Z% zeggen ons immers, dat hst vasthouden
aan haf geloof la den kinderzegen, .door de
Heilige schrift geleefd, de aaalskkeigke pre-
difetrg vsn den kinderlssf ei van de midde
len om aaa dien last te ontkomen, krachte
loos maakt.
Ea ds beteekenia der aangegeven cijfers
wint nog door hel feit, dat minder Roomgche
dsn andere vrouwen in hst huweluk t edes,
ais gevolg van p.kstercoelibsat en klooster
wezen.
Na kaa het gestadig klimmen vaa het
bevolkiagscg'er het resultaat zijn, niet vas
ééa, maar san twee factors».
Nist alleen van het vermeerderen drr ge
boorten, maar evenzeer ra» het dalea der
slerfgevalien. ia ons iaed zien w8 alken de
werking v»n dea iaatslen factor.
Na Ce Bsnemlag der wet op de besmetie-
i^ke ziekten in 1872 zijn gess etnsdgspak-
kes- of chotera epidemtoëa meer ia Neder
land voorgekomen.
De Spaaasche griep alieen bracht la 1918
eea tamelijk beduidende toeneming dsr sterfte.
Gedurende den ff d, dat dese vreemde ziekte
haar slachtoffers wegraapfe, leed de pro/ia-
cis Drente het meest Daar stierven 14 vsn
ds 1000 law. aau SpaauHche griep, terwfl
naders het gemiddelde steifcffcr vsn site
stekten samen 12 k 13 per duizend bedraagt
Natuurlijk kaa de dslteg der sterfgevallen
niet aanhouder?.
Stel, dat men er door alterlei hygien'scha
maatregelen in slaagde, zoogoed ais alle mtn-
schea de 100 jaar ta doen bareiksa, dan sou
men toch stell'g we! aaa de graeü va» het
menschslSk kunnen gekomen s§u,
Zeker I Dese verosdersteiliug küski materia-
l'stiich. Alleen omn God he«ft de beschikking
over leven es dood, al werk Hg vaak mid-
eteiijk.
We v/illen echter dess matefiallsttec*« klin
kende verondersteliisg ten behoeve vaa ons
betoog thans eens even vasthouden
Aangehouden dus, dat de measchen een
volte eeinv oud werdendaa zou het sfesie-
cijfer geruime» lijd nog een d&iteg biqren
vertoonenmaar eens zsu die daiisg ophou
den, eacgezieu steeds mesrdereu 3e grens
berdken m sterven zouden
Kan nu cis Nieuw Mdthusisansche" propa
ganda op gelijke resultaten bUgven wfzea
è.is ia de laatste tlentaüao jare^, dan ral vol
gens de berefeeaisg van Mr. Meihor3t ia de
tweede hdfi dszer eeuw de lijn die da? ge-
booiten aie der sterfgevsilea ontmoeten ;m
a. w, liet aantal van beide zal geifjk gewer
den sfa.
Hit a!a:mgecoep vaa mansea ais Pref.
Ver«gn Stuart lijkt dus wel wat voorbarig.
Miigr wat zai er verder gebeuren, als de ge
boorten en de sterfgevallen eikaar ddtka»?
Zullen dan de Nieuw-Malihuslanen misschien
se^ganwaaide vrienden, staakt de ver
nietiging vs» ds levenskiemen maar es bergt
uw caoutchiuc-moordgrliketeK maar op
Nee» 1 dat sullen ze «iet.
Dat kvinnen za niet.
Want de kracht vaa hun redcceerlag, waar
door zoovele» worden medegeslsept, sckuilt
niet ia het opscherpen van hst saclaie gevoel,
maar ia het streden vaa bsit egeïsme,
Dacht tnen werkelijk, dat hei algemeen be
lang doo? de gummige&iuikers ia het oog ge
vat woidt?
Nonsens I
Niet het algemeen belang, maar het eigen
belang is bij hen da drijfveer. Het pure
egeïime.
De papa over één zooa wii sen fine sigaar
rookende mama over ééa dochter wil 's mid
dags uil fietsen gaarswaar de wlsg zou pi^kan
zien zfl liever een fauteuil; en de spaarpet die
vïj! of zeg kinderen slechts esn bescheiden
uitzet zou kunnen doen meekrijgen, stelt ééa
of twee la slaat te sludserea
Daarom gast het Nieuw-Malthusianisme er
bij velen zoo vlot la.
Daarom weet leder die gelegenheid heef?,
na ea dam eens door de gcrdfjnsn van vele
biQ&cnbamesrs te gluren, dat zelfs bij sommige
Chrtetmbeljjders de boos» praeifkM der ge
boortebeperking heimelijk worden uitgeoefend
En meent mesa, dat men dit kwaad uit een
volk kan uittrekken, zooals men eau glitplaef
uittrekt, wanneer men daarvoor den tfd geko
men achi?
Een handvol onkruid wordt spelenderwijs
gezaaidmaar het kost den landman harten
arbeid, de opschietende doornea en disldëH
baas te hiSjrea.
Dat zal ook hier bi ijker,.
Eenmaal aan gemak es genot gewoon, zou
de van kinderen afkeerige massa iachaa om
alle vermaas tot terugkeer van den weg, die
op veroletigiag uitlospt.
Het wil ons mat Mr. Mefhoist voorkomen,
dat de Nieuw Maithuaianea met den rug naar
den vlfaad staas.
Niet overbevolking, maar afcemlög der be
volking, wanneer straks «3s igne» van sterfte
e.i gubooïta elkaar ontmoet hebben, Is beige-
vaar
Trouwens, evenals in het gfostege-zi» smik
kels weiks» tot hst inspannen van alk krachten,
om een plaats ouder de zon te veroveren, soo
leidt dichtheid van eaergle ter voorziening is
de nailORBie bi hoef ten.
Of, xoeals Mr Methossf zelf zich uitdrukt,
vermeerdering der bereiding door geboorte
is da drffvee? der .gele'üd^ise evsiutie
aEis", zoo vraagt h?, „waseee? men in de
toekomst er in slaagt, als krachtbronnen niet
milieu wateivallen te exploiteere», maar ook
de kracht van dsn wied, de hitte van hst soa-
licht, de deining va» ds se e, zal assn da» niet
glimlachend terugdenken aan den tijd, waarin
men meende, dat de aarde niet meer voldoen
de voedsel zou opleveren voor ds measchea
dia haar bewonen?"
Voer ons, Christenen, staat het v.-st. cat
Gads getuigecis de rechte wegen w§st, ook
tot stoffel?ka weïvasst.
Zoowel voor gezin sis maatschappij,
h het houden van 's Heersn inzettingen is
gtools loon.
Is het niet dikw|l3 uit den mosd van coders
mst een talrlk kroost de blijde erkentenis
gehr.ord, dat God voor elk mondje voedsel
ea voor elk lichaampje deksel ea Meeding had
gegeven, soms op een manier, ülz niet na te
cffërea visi?
En zulk een ervaring is öök een genot.
Een intenser en eea hooger gesot, daa een
gemakkelijk leven en fijne meubelen bieden.
Laat ons slet, evenals sommige gêteeiden
van onzen tijd, met den rug aasf d@te vtfasd
gasu staan.
Laat ons hem sica, waar hij werkelfk is,
En laat ons de dssviug der levessyoakes
een zonde voor Ged en een oshell voor huis
gezin en volk blijven noemen I
Gegroet,
HAKA.
Over het hard koken van Erwten.
Vanwege dè DSïêcüs v. d. Landbouw is
een geschrift ver schenen, vaa de hand vsn
<fr. J. P. v. d. Marti, waad» *%n nfergelegd
de resultaten ea onderzeekingsG over het
hard kokets vaa erwten i Van de erwten,
welke in ons laad geoogst worden, is idtad
een aanzienlijk gedeelte, dat de eigenschap
bezit bij hst koken hard te bleven; de han
delsterm hiervoor luidtdat ze „niet koken".
Van ds oogst 'jls 1900, groot b70,Q55 H L
bïhoorde, ssa&r de ontvgngea inlichtisge»,
minstens de helft niet tot de goeds kokers
Een enorme schade voor «Secs landbouw, de
wijl gerekend weid. dat de hard kokende
soorten f 1 per H L. minder opbrachten.
Tegenwoordig is het verschil in prfjs veel
hGoger. Hard kokende erwten worden voor
meuscheüjk gebruik ongssehikt geacht en
vladen uiisluitead bestemming ais steriijk
voedselHet vraagstuk wa?i?aai erwten dosr
hst koken dikw^ls ssiet zgeht worden, biljft
derhalve niet van een wetenschappelijk sian l-
punt van b*lasg, maar ook voor «ie praktijk,
zoowel voor den landbouw als voor de
voiksvogdieg.
In genoemd werkje wordt uitvoerig, in
een 60 tgl bkdzijdefi, het re? uit aal der ver
schillends onderzoekingen door Dr Marei
meegÊdceld. Ia het le der zeven hoofdstuk
ken wordi nagegaan des invloed vêk vsr-
schiiieude stoffen op het gaar koken van
erwten, in het laatste hoofdstuk worden
bcschouwinges gegeven over da vermoede
lijke oorzaken, waarom erwten dikw^ls hard
koken, vo rts de uitkomsten vas een verge
lijkeed ondersoek vaa een 16 ta! monsters
erwten, terw|l daarna de eladcosclustes
volgen. Aaa de laatste willen we het vol
gende OBtlegnea.
De eigsaschsp om hard ts big ven bij het
koken, bezit da eens erwtensoort in vee!
hoogere mate dan de andere. Behalve door
specifieke eigenschappen der soort kan h«t
hard koken veroorzaakt worden dasr tot sog
toe anbêkaade omstaadighedea waaronder
het erwteagewas gegroeid is.
De SiBwfizigheid wan chemische stoffen ia
feet water, waasin gekookt wordt, oefent een
ïfsfken Invloed uit op het al of niet xacht
worden der erwten.
Zure en neutrale zouten In het algemeen
belemmeren het zachiwordeu. Ook zuren
houden het zacht worden tegen.
Pracüsch van belang is ds werklsg vaa
ammoniak. Door toevoegiag vsh ser. gei is ge
hoeveelheid kunuen anders hard kokeede
erwten zacht worden. D« ©vermaaat a."s>o-
fiïak verdwijnt vanzelf door het koken, zoodat
het afkookssi tslet alkalisch wordt easiechis
uiterst geiisge sporen d-.or de erwten ge-
bonden bl|v®n. Hard kokeade erwten z?n
met dit eenvoudige middel ook voor raea-
schïlUke voeding uitstekend geschikt te
maken Door toevoeging van ammoniak wordt
.de tijd, beacsodigd om normaal kokende
fewtea ioscht te kstfgm, in beiaagsflke mate
verkort. Dit zsi vooral van nut kunnen zijn
bfj de toebeieiding vaa capuc|aers, waarvaa
het beswaar, dat za ssolaag moeten kekea
nu opgehsven kaa worden.
Door uiteroglag kunnea erwten haar goede
kooköaarheid ve,liezen. Dit mset toegeschïa-
ven worden a&u ftigeaschappen vaa öe zaad
huid. Bezitten de erwten een lsag wa-erge-
balte, dan zwellen sij, mits de zaadheid
ongeschondetf is, maeii|k op, Dc epsweliing
kan &S& zoo onvoiiedig a|a, Cat ds erwten
dosr het koken niet zacht wordea. Va
opsettelp sterk gedroosde erwten was na
3 uur koken in water H pCt. niet het mi«-
ste opgezwollen.
Ai kaa dus eeu laag watargehalte de mia-
der guastige koskbaarheid vaa erwten var
oorzaken, hst had kskea L de praktijk moei
gfcWüö»li'i aas een aadese oerzaak worden
toegeschreven, immers vele goortea bigven
hard kokend, ook als de zaadhuid is wegga-
aomea. Evesecss is ds uitwerkïag vso che
mische steff-.n «j.;afhaeksii|ê van de aanwe
zigheid &er zaadhuid.
Het is geen veretechta voor het aaeht
koken, dat üa erwten tot veizadiglags toe
opsweilen. Alleen Is een setere fmate van
swelling noodig, opö&t sa zacht kunnen
worden door verwarming. Tijdas da ver
warming, behoeft geen water meer opgeso-
mea te wordg», De opvatting, fiat het hard
kok-sa zou tos te schrlven s|® aaa het
onvoldoend opzwellsa der cellen, is daarom
niet houdbaar. Het spaart tjjd uit bl het
koken, wa?:»eer de erwten vooraf alia opge
zwollen, Minder goed kokende^oorten kunnen
in att opzicht eau weicig verbeteren, cioor ze
te laten opzwellen in zout water, dus ook
in afftc'Okwrtter van aardappelen mits ze m
de opzwelling met gewoon water worden
afgespoeld. Bij harö kokende erwten Is dit
echter zonder Invloed.
Hel zacht worden vaa erwten ksn reeds
besiedea de feooktempefatuur, Bij de genomen
proeven nog niet Dij 85 gr. C, wel bij 90
gr, Celsius.
De directe oorsaak van het hard koken
kan niet gelegen z|n ia het gehalte vaa
bepaalds ia water oplosbare bssfanddeeieu
der erwten. Ook geven de percenten der
voornaamste anorganische bestanddeeien geea
aanwijzingen, om daaruit öe verschillen ia
de koökbaaraela te kunnen verklaren. Daar
om is meer waarschgnlijk, «lat het hard kakea
wordt ve-Qorzsski door de aanwezigheid vm
veibiadingen Vê« organïscbea aard, welke
ia de erwt reeds vanaf den oogst kunnen
VQoskomess, of er (ij-tas het bewaren door
omzettir ge» vaa andere bssfanddeelen ia
kunne» cnistean.
Verkcopiag bi InschrSving vaa eere greote
laadbouwschuur voor aib.-aak, s'sasde te
Simonihsvcn op de werf der hofstede vsn
w§!ea Mej M. Starloos.
I; schsgyisgsbiijeiien op zegel van f 0.50
gesloten in te lerer«a ten kantore van on
derseteefceade voor cf op 27 Juli 1921 alwaar
Inlichtingen ver»t:ekt wotden.
Notaris LOEFF.
Zaterdag 30 Juli bg inzet ea Zaterdag 6
Aug. bg afslag, telkens des avonds 630 uur
te Ouddorn in het Logement vaa Akershosk
van eeu Woonhuis ea tuis te Ouddorp aan
den Broefeweg nsb8 het dorp, groot ongeveer
5 aren 92 c.A, cf 39 R V. M ten verzoeke
van de erven van Mevr de Wed. J. C Lod
der. Dadelijk ie sanvaarden.
Notaris VAN DEN BERG,
Zaterdag 30 Juli 's avonds 6 30 uur te
Ouddorp in het Logement Akershoek,
verhufl&g fcg Insch- fl«lng voor 10 jaren, in-
gaasds November 1922, van 1 50,50 HA,
3 gem. 84 R V, M bouwland ouder Goede-
reade iu des Rooklaaspolder, thans ia pacht
b? de Wed. ea erven P Ttnis Js. en van
051 40 HA. 1 gem 35 R V M bouwland
ie Ouddorp, genaamd „'t Hoogjo* bg de
.Ceres"! thans In pacht bg Adrfaaatje Tanis
Ten vrrzceke van den heer D. H. Boer te
Antwerpen.
Notaris VAN DEN BERG,
Op Vrijdagss 5 ea 12 Aug. 1921. belde
dagen des v.m, 11 uur, bg veiling b? R Bik
ber en bi afslag bg Jb. Monster teHekeli
gcu pubiieke verkooplng vant
