I Electrische Verfmalerij.
I Vernissen en JaplaRen. Plan Stonverf.
Zaterdag 8 Mei 1918.
28ste Jaargang Nl°. 1864.
Antirevolutionair
Orgaan
voor de Zuidltollandsclie en Zeeuwsclie Eilanden.
Derde Blad.
I Van den Helm €o.
Hen geroot belang!!
I
IN HOC SIGNO VINCES
Advertentien.
Hotel en Restaurant van RENIN ESSE
Hoogstraat 126, BOTTERDAM.
W. BOEKHOVEN.
vil
SOMMELSDIJK.
Advertentiën 10 Cent per regel en 3/i maal. Reclames 20 per regel.
Boekaankondiging 5 Cent per regel en */8 maal.
Dienstaanvragen en Dienstaanbiedingen 50 Cent per plaatsing.
Groote letters en vignetten worden berekend naar de plaatsruimte die zij beslaan.
Advertentiën worden ingewacht tot Dinsdag- en Vrijdagmorgen 10 uur.
Alle stokken voor de Redactie bestemd, Advertentiën en verdere Administratie franco toe te zenden aan den Uitgever.
Voor Huis en Hof.
Land- en Tuinbouw.
Voor den kooper en gebruiker van
Thomasslakkenmeel
Uit de Pers.
En wat doet men onzerzijds.
Afniaab-sy ateem
Te slap.
Een groot verschil.
De school waaraan
enz.
Het beste in de stad voor Logies.
Voor Dineeren speciaal ingericht. Mant ait door lage prezenvlugge,
ette en lindelijke bediening. 5677
Let vooral op Hoogstraat 126.
Nieuwe haven z.z. 34, Rotterdam.
Aan paticulieren wordt beBÜst niet verkocht.
voor ieder landbouwer is een
Milwaukee Maaimachine
aan te schaffen. Onderteekende levert ze met kamwielen en op ketting
tegen zeer voordeelige prijzen en op proef, ook de sexonia Hooischudders
en de Duitsche en Engelsche Hooiharken zijn tegen zeer concureerende
prijzen verkrijgbaar bij 6495
J. HOLLEMAN A.Jz. - Zuidzijde - EEN BOMMEL
■.•LIP.
3
ï.i
Deze Courant verschijnt eiken Woensdag en Zaterdag.
Abonnementsprijs per drie maanden fr. p. p, 50 Cent.
Buitenland bij vooruitbetaling 4,50 per jaar.
Afzonderlijke nummers 5 Cent.
UITGEVER
Telefoon Intercomm. No. 2.
Savoye-kool. De kool moet met kokend wa
ter overgehangen, uttgelekt zijnde, gestoofd
worden met wat melk, boter en notemus-
kaat.
Marmelades en confijten. Potjes of stop-
fleschjes, waarin marmelade moeten worden
bewaard, moeten zeer schoon zijn, met ge
kookt, lauw water worden omgespoeld,
daarna gezwaveld en onmiddelijk gekurkt,
en niet weer geopend worden voordat de
marmelade er in wordt geschept. Omdat
marmelades, eenmaal aangebroken, niet
lang frisch blijven, is het raadzaam kleine
potjes of fleschjes te gebruikenook moeten
zij, eenmaal gevuld, op een koele, droge,
vorstvrije plaats in donker worden bewaard,
met een etiket, waarop de naam van den
inhoud en het jaartal worden vermeld.
Het klaren van de suiker kan geschieden
door een pond suiker met een kwart liter
water zoolang te koken en af te schuimen,
totdat het geheel helder is. Bijzonder helder
kan de stroop worden gemaakt door onder
het koken het tot sneeuw geklopte wit van
een ei er in te mengendat neemt al het
schuim in zich op.
Omelette. Een paar eieren worden met
een beetje melk of water en wat meel tot
een dun, vloeibaar deegje geklopt. We gie
ten het in een koekepan, waarin We voor
af een klontje boter hebben laten smelten,
en bakken 't op een matig vuur gaar.
't Is goed, om telkens de omelette even
met een mes op te lichten: de boter kan
er dan onderloopen, waardoor 't gebak luch
tig wordt.
Poffertjes. Men klopt 2 eieren vijf minu
ten, met een weinig zout, voegt er een half
pond bloem bij en een halve liter lauwe
melk. Besla dit deeg flink, totdat het ge
heel glad is, en doe er dan een stukje gist,
met suiker en warme melk vermengd, bij
een ons goed gewasschen krenten, een ons
dito rozijnen, en een half ons gesnipperde
sucade roert men er ten slotte doorheen,
en laat het deeg een half uur rijzen.
Men bakt er poffertjes van in de poffer-
pan, met boter besmeerd.
De pisang als 0. I. vrucht kan men
stoven, bakken of in meelboslag gewenteld
braden als appelbeignets. Om te stoven,
snijdt men ze dwars midden door (natuur
lijk van de schil ontdoen) en stooft ze met
wijn, suiker en kaneel, evenals peren. Des-
verkiezend kan men de saus met een wei
nig sago bindenom te bakken worden ze
in de lengte doorgesneden en iedere helft
in boter of vet bruingebakken. Als beignets
worden ze aan dikke schijfjes gesneden en
in een stijfgebonden beslag gewenteld, ver
volgens in een potje vet bruin gebraden en
met suiker bestrooid opgediend.
Niemand heeft meer behoefte aan gezond
verstand en helder oordeel dan een moeder
of opvoedster; om te kunnen weten wan
neer zij moet tegen gaan en wanneer toe
geven.
Beleefdheid en voorkomenheid zijn ook
in huis de hoodspillen, die de raderen van
het gezellig verkeer zonder schokken of
botsen doen loopen.
o
Een flink geschuurd tinnen bord is voor
gebruik beter dan een zilveren bord, dat
niet schoon is.
—o—
VOOR HUIS EN KEUKEN:
Wollen dekens kan men zeer goed was-
schen in een oplossing van zout, in lauw
warm water. Daarin laat men de dekens
ongeveer een half uur staan, stommelt ze
dan goed uit en herhaalt die bewerking
nogmaals in nog zulk een oplossing. Goed
wringen, uitkloppen en spoedig drogen.
Witte Wollen handschoen wascht men
in een lauw sopje van salmiakzeep en
spoelt eenige malen in lauwwarm water na.
Oranje-marmelade. U neemt 4 groote,
mooie sinaasappelen op 1 citroen, laat ze
na goed afwasschen, 24 uur in water staan
en kookt ze in een halven liter schoon
water, totdat ze gaar zijn. Nu worden de
vruchten gewogen, en neemt men evenveel
suiker als de vruchten zwaar zijn. Die sui
ker kookt men met het water, waarin de
vruchten gekookt zijn, totdat de stroop
vereischte dikte heeft. De vruchten worden
met schil en al, zonder pitten fijngesne
den en bij de suikerstroop gevoegd, en dan
kookt men alles opnieuw, tot ook de mar
melade zeer dik is geworden. Men bewaart
ze in gezwavelde fleschjes of potjes met
een blaas of perkamentpapier gesloten.
Obsbrvator.
1. Men koope slechts het bekende Tho-
masmeelmerk en late zich het gehalte van
het waarde-bepalende phosphorzuur schrif
telijk garandeeren.
2. Men berekene den prijs van het
Thomasmeel naar het gehalte aan totaal-
phosphorzuur. Van hoe hooger gehalte de
meststof is, des te werkzamer, maar ook
des te duurder zal zij zijn. Thomasmeel
moet ongeveer 1420 pCt. phosphorzuur
bevatten.
3. Men moet Thomasmeel in den stillen
tijd, dus in April, Mei of Juni betrekken,
daar men het dan in den herfst bijtijds
bij het omploegen van 't stoppelland
kan aanwenden. De voorjaarsprijzen zijn
lager dan die in den herfst. Phosphorzuur-
verliezen heeft men ran het bewaren niet te
duchten.
4. Thomasmeel kan langen tijd voor
het zaaien gegeven worden. In 't bijzonder
voor zomerzaad en hakvruchte reeds in
den herfst, op hooiland en weiland in den
herfst en den winter, eventueel ook reeds
in den zomer, na de eerste snede.
5. Voor het winterzaad kan men het
Thomasslakkenmeel uitrstrooien van het
stoppel-omploegen tot aan het zaaien, en
ook later nog wel indien men in verzuim
is gebleven als overbemesting, zelfs
over een lichte sneeuwlaag.
6. De stikstofverzamelende gewassen
(vlinderbloemige planten), als klaver, lu
zerne, wikke, erwten, serradella, lupine)
moeten een voorraadsbemesting met Tho
masmeel ontvangen, omdat deze eiwitrijke
planten dan veel meer massa en korrels
leveren.
7. Naast stalmest worde bij halm vruch
ten Thomasmeel aangewend. Deze stof is
in den stalmest in niet genoegzame mate
aanwezigen is toch onontbeerlijk voor de kor
relvorming en de stevigheid van den halm.
8. Aan hakvruchten (voeder- en suiker
bieten e. d.) moet Thomasslakkenmeel
rijkelijk worden toegediend, dewijl het phos
phorzuur het rijpen en het suikergehalte
gunstig beïnvloedt, de hakvrucht zelve
duurzamer en voedzamer maakt.
9. Thomasmeel kan, zonder gevaar voor
verlies, vermengd worden met kainiet,
kalizout of mergel. Bij gelijktijdige aan
wending van stalmest en Thomasmeel
moet öf de laatste meststof eerst gestrooid
en zoo mogelijk licht ingeëgd worden,
waarop men den stalmest laat volgen,
of men strooit het Thomasmeel uit nadat
de stalmest is ondergeploegd.
Thomasslakkenmeel en zwavelzure am
moniak moet men niet vermengen, dit zou
stikstofverlies kunnen geven.
10. Thomasmeel kan op iederen bodem
en bij elke vrucht met het beste gevolg
aangewend worden. Men geve de meststof
in des te sterker giften, naarmate de bodem
zwaarder en de tijd reeds verder verstreken
is.
C. B.
De openbare onderwijzers gaan weer
front maken voor de openbare school.
Dat is natuurlijk hun recht.
Zijn ze in gemoede overtuigd, dat het
huidige kabinet >een aanslag* pleegt op
de openbare school en dat die »aanslag«
misdadig is dan hebben ze van hun kant
gelijk daartegen front te maken.
Alleen de strijdmiddelen zien er soms
wel ietwat verdacht uit, dat is in de jaren
van de schoolwet-Ruyper gebleken.
Maar afgedacht daarvan is hun actie
een zaak die lof verdient, voor zoover er
de ijver uit blijkt, waarmee ze die zaak
dienen.
Daar heeft men nu b.v. weer het vol
gend bericht, dat we in het >Handelsbl.«
zagen
Waakt voer Uw School t
Dit is de titel van een blaadje,
dat als »Ouderblad« van »De Bode*,
het orgaan van den Bond van Ne-
derlansche Onderwijzers) in een oplaag
van 500 000 is gedrukt. In woord en
beeld wordt gewezen op het groote
gevaar, dat voor de openbare school
dreigt, wanneer bij de Juni-verkiezingen
de tegenwoordige regeering bestendigd
wordt.
Vijfhonderdduizend exemplaren, geen
kleinigheid 1 In woord en beeld worden
een halt millioen gezinnen bewerkt voor
de openbare school en tegen het rechtsche
ministerie.
Wij, antirevolutionairen, weten wat we
daartegen zeggen moeten, de schoolstrijd
heelt ons geschoold en ons de argumenten
bij massa aangebracht.
Maar honderden zijn er, die niét op de
hoogte zijn.
En deze worden nu overstroomd met den
stortvloed van lectuur, die de Bond door
het land stuwen zal.
Wat wordt daartegenover door ónze
mannen en vrouwen gedaan Door hen, die
in ónze scholen arbeiden P
Zullen die hun woord spreken voor
het behoud van het ministerie, opdat alzoo
hiin idealen bereikbaar zullen zijn P
O. Ct.
Er wès een booze broeder.
En hij had zelfs aanhang.
Een broeder, zóó boos over het afmaak-
systeem ter bestrijding van 't mond- en
klauwzeer, dat hij voor min. Talma geen
voet meer wilde verzetten én blij zou zijn,
als die viel.
Dat was nu al te gek.
En zulke booze menschen komen uit
..zichzelf weer bij.
Want al viel Talma, dan was dit sy
steem nog niet gevallen.
Ongeoorloofd is o. i. het afmaken niet,
maar hatelijk toch wel.
En, waar nu de ervaring en de rappor
ten uit het buitenland, vooral in den laat-
sten tijd, waarlijk niet ten voordeele van
het afmaken zijn, daar was 't een goede
gedachte ons Centraal Comité in opdracht
te geven, zich over deze zaak tot den be
trokken Minister te wenden.
Er is veel kans op succes.
Immers, reeds kon worden medegedeeld
»uit goede bron*, dat een wetsontwerp tot
wijziging van de bepalingen voor mond
en klauwzeer bij den Raad van State hangt*.
't Is dus juist omgekeerd.
Wie de kans wil openhouden, dat spoe
dig verandering kome in deze onaangename
zaak, moet juist er voor ijveren dat onze
Minister van Landbouw aanblyven lean.
Friesch Dagblad.
Vóór den aanvang der Deputatenverga-
dering werden spontaan liederen aangeheven.
Het Wilhelmus* en »Zij zullen het niet
hebben* klonk geestdriftig door de zaal.
Toen echter de organist het »Wien
Neêrlands bloed* inzette, zweeg de heele
scbare van tweeduizend man bot stil. Men
liet hem kalm heel de melodie uitspelen,
maar niemand viel in.
't Schijnt een kleinigheid, schrijft de
»Nieuwe Haagsche Courant*. Maar toch
is het dat niet. Het was een daad van
een volk, dat geen water-en-melkkost
verdraagt. Die is te slap.
Wij vonden het een flink bewijs van de
goede stemming, die heel de vergadering
kenmerkte.
Er bestaat, dit is niet tegen te spreken,
tusschen de mannen van Links en die van
Rechts 'n groot verschil.
Van beide zijden verwacht men van den
triomf zijner beginselen het heil voor heel
het volk.
Maar de vrijzinnigheid wil de Staatsmacht
in diénst stellen van de verbreiding der
vrijzinnige beginselen.
Ze wil in den grond der zaak geen we
zenlijke vrijheid van onderwijs, vreezende
dat het volk, van die wezenlijke vrijheid
gebruik makende, zich aan den vrijzinnigen
geest zal ontworstelen.
Wij antirevolutionairen daarentegen wil
len niet met Staatsdwang en Staatsgeld
het volk dringen en dwingen, dat het zich
in onzen geest zal ontwikkelen.
Wij verzetten ons juist principiëel tegen
het begunstigen van een bepaalde richting
door den Staat.
Hoezeer wij er van overtuigd zijn, dat
alleen in den triumf van ons beginsel het
volksgeluk ligt, willen wij niet ^dwingen
om in te gaan
Wij wenschen, dat de Staat rekening
zal houden met het feit, dat niet alle volks
groepen dezelfde denkbeelden koesteren.
Wij willen aan alUn volkomen vrijheid
van beweging gunnen, en gelijke kansen
om zich naar eigen inzicht te ontwikkelen.
Vandaar onzen strijd voor de >vrije
school voor heel de natie.*
Vandaar ook ons opkomen voor die
volksgroepen aan wie de gelijke kansen*
nog niet worden geboden.
De Graafschapper.
Ziehier een advertentie, uit de Schoon-
hovensche Courant geknipt
Terstond gevraagd
tegen hoog loon, voor vast werk, in
de Bodengravensche Meije. Huis dis-
pontbel. Vereischtengoed kunnende
melken en 2 of meer kinderen plaat
sen op de openbare School in de
Meije. Brieven franco onder lettersV.O.,
aan den Boekhandelaar T. SANDERS,
Bodegraven,
Blijkbaar, voegt de Ned., hieraan toe,
is de openbare school in de Bodengra
vensche Meije noodlijdend. De vrijzinnige
boer, die haar aldus helpt verzorgen,
levert weer eens een staal van de manier,
waarop »de natie aan de school wordt
gehecht.* En dat spreekt dan van geestelijke
vrijheid
Specialiteit in DOKSCHMACHIHES. -:- PRIJSCOURAHT franco oj aaumai.
