Dakpannen zijn nog steeds niet eetbaar
Voorkeur
Boerenkoolstamp
Verzilverd Wonen neemt ouderen kopzorgen rond eigen huis uit handen
Kookpmü
Diepvriesgroenten net zo gezond als vers
Panty's gaan
langer mee
Reformatorisch Dagblad
zaterdag 1 februari 2003 PAGINA
Schoonmaakspray
Een frisse geur en een blinkend
oppervlak. Dat is het resultaat na
gebruik van de nieuwe schoon
maakspray Ajax Allesreiniger. De
spray is geschikt voor het schoon
maken van alle afwasbare opper
vlakken in huis. De belofte van de
fabrikant: even spuiten, doekje
erover en alle vlekken zijn verdwe
nen, komt uit. Zelfs rond het gas
fornuis, waar de vetvlekken vaak
hardnekkiger zijn, geeft de nieuwe
spray snel een helder resultaat. Het
schoonmaakmiddel is verkrijgbaar
bij supermarkt en drogist. De ad
viesprijs is 2,39 euro voor een in
houd van 500 ml.
Bouwbeurs 2003
Vanaf maandag tot en met volgen
de week zaterdag wordt in Utrecht
de Internationale Bouwbeurs 2003
gehouden. Voor de beurs is het
hele Jaarbeurs-complex, inclusief
een deel van het buitenterrein, ge
reserveerd. De ruim 1000 exposan
ten verwachten ongeveer 100.000
bezoekers. Dagelijks worden di
verse demonstraties, zoals een
wedstrijd steigerbouwen, gehou
den. Openingstijden: maandag tot
en met vrijdag van 9.30 tot 17.30
uur, zaterdag van 9.30 tot 16.00
uur. Toegangsprijs: 16 euro. Voor
meer informatie: 0900-52272387
of www.bouwbeurs.nl.
Geschillenloket
Kopers en producenten die ge
schillen hebben over een nieuw
bouwwoning met GIW-garantie
kunnen daarvoor vanaf medio
2003 bij één loket terecht, meldt
het magazine van de Vereniging
Eigen Huis. Na jarenlang overleg
heeft de vereniging samen met de
Consumentenbond daarover over
eenstemming bereikt met de
Neprom (Vereniging van Neder
landse Projektontwikkeling Maat
schappijen), de AVBB (Algemeen
Verbond Bouwbedrijf) namens
BouwNed en de organisatie van
bouwondernemers NVB, de Stich
ting Waarborgfonds Koopwonin
gen, de Stichting Woningborg,
Bouwfonds Woningbouw BV en
de LGW (Stichting Landelijk Ga
rantiefonds Woningbouw). Met
de komst van het loket is het voor
consumenten niet langer onduide
lijk bij welke instantie ze met be
paalde geschillen terechtkunnen.
Ook komt er een einde aan het
verschil in arbitragekosten die
consumenten bij de diverse instel
lingen moeten betalen. Het centra
le geschillenloket gaat een uniform
tarief hanteren.
Binnenhuisarchitectuur
Bij volksuniversiteit Bouquet in
Hendrik-Ido-Ambacht start op 11
februari de cursus binnenhuisar
chitectuur. De lessen zijn bedoeld
voor iedereen die zelf iets aparts
van zijn of haar interieur wil
maken. Voor meer informatie of
inschrijving: tel. 078-6813543 of
vu-hiam 1 @csnet.nl.
Bewakingssysteem
Op kantoor zitten en toch thuis de
achterdeur in de gaten houden. De
Xcam Home Vision van Marmitek
maakt het mogelijk. Het systeem
werkt via elke pc met internetaan
sluiting en met elke bestaande vi
deocamera en kent diverse toepas
singen. Zo kan de gebruiker van
achter de pc in de werkkamer de
spelende kinderen in de tuin in de
gaten houden. De Xcam Home Vi
sion kan ook gebruikt worden als
bewakingssysteem bij afwezigheid.
Zodra iemand het gezichtsveld van
de camera betreedt, wordt dit op
gemerkt door de ingebouwde elek
tronische bewegingsdetectie. De
gebruiker ontvangt vervolgens een
e-mail met daarin de foto van de
(ongewenste) bezoeker. Desge
wenst kan daarna worden ingelogd
om meer beelden te bekijken. De
adviesprijs van het apparaat be
draagt 129 euro. Het gehele assor
timent van Marmitek en de ver
koopadressen zijn te vinden op
www.marmitek.com.
Tekening Rineke Kareis
Scherpe teennagels of ruwe hielen Assink uit Ede opvolgt. „Ik draag
zorgen snel voor ladders in een altijd kousenvoetjes onder mijn
panty. Dat gebeurt niet meer als je panty's en merk dat ze veel langer
de winnende tip van mevrouw J. B. meegaan."
Ada Qezée-van Weelden
Een bijzondere combinatie, pit
tig door de boerenmetworst en
zacht en romig door de brie. Wie
het extra lekker wil maken roos
tert in een droge koekenpan nog
wat hazelnoten lekker knapperig
(walnoten kan ook), stampt ze
even fijn in de vijzel en roert ze
dan door het geheel. Voor een
feestelijke boerenkoolmaaltijd.
Ingrediënten (hoofdgerecht voor 8
personen): 2 kilo aardappels, 1250
g gewassen en gesneden boerenkool,
1 kopje melk, zout, peper uit de mo
len, 250 g walnoten of hazelnoten of
een mix, 300 g brie of roombrie, 500
ct 600 g boerenmetworst in dikke
plakken.
Bereiding: Zet de oven aan op 175
graden Celsius. Schil de aardappels
en snijd ze in stukken. Neem een
hoge stamppotpan, doe de aardap
pels erin en de panklare boeren
kool erbovenop. Kook het geheel
met wat zout ongeveer een kwar
tiertje in weinig water en stamp als
de aardappels gaar zijn alles door
elkaar, met de melk.
Zet even de staafmixer erin (niet
te lang, dan wordt het taai) en doe
er zout en peper bij. Hak de helft
van de geroosterde noten grof (in
de keukenmachine of in een scho
ne theedoek met de deegroller
erover) en roer de notenstukjes
door de boerenkool. Neem een
grote ovenschaal en bekleed de zij
kanten ervan met plakjes boeren
metworst. Nu laag om laag de boe
renkool en de in plakjes gesneden
brie in de schaal doen. Klontjes
boter erop en een kwartiertje in de
warme oven zetten om de brie te
laten smelten. Tot slot de rest van
de noten erover strooien.
Gisette van Dalen-Heemskerk
als je conserven of diepvriesgroente ge
bruikt de aanwijzingen op de verpak
king precies op en ga het eten niet uitge
breid koken, dan gaan de vitaminen wel
verloren. Soms bellen mensen ons op
om te vragen of het gezond is om met
een dure stoompan het eten te bereiden.
Dat mag natuurlijk best, maar bij on
deskundig gebruik gaan de voedings
stoffen alsnog verloren. Gewoon kort
bereiden in een minimale hoeveelheid
water met een dicht deksel of in een
wok. Dan behoud je de vitaminen zo
optimaal mogelijk."
Wat betreft het negatieve imago waar
mee de diepvriesgroenten nog altijd te
kampen hebben, denkt ook Patricia
Schutte dat dat uit het verleden voort
komt. „De afgelopen jaren zijn de tech
nieken echter zo verbeterd dat het niet
veel uitmaakt of je nu vers, diepvries of
conserven pakt. Van die drie zit er in
conserven overigens wel de minste vita
minen, maar zolang je maar 200 gram
groente eet, is dat geen probleem."
Sommige mensen vinden het moeilijk
om aan die hoeveelheid te komen, is de
ervaring van de woordvoerder. „Wij ad
viseren daarom om 150 gram groente
bij de warme maaltijd te eten en bij de
lunch een tomaatje of een stukje kom
kommer te nemen. Zo kom je gemakke
lijker aan de vereiste hoeveelheid en het
is nog lekker ook."
Voor meer informatie: www.voedingscen-
trum.nl.
Veel ouderen zien er als een berg te
genop: verhuizen. Toch zit er vaak
niets anders op. Financieel en fysiek is
het onderhouden van de eigen woning
niet meer op te brengen. Of er is geld
nodig voor het inkopen van zorg voor
een van de echtelieden. Het kapitaal
dat er is, zit echter in het huis. Een hy
potheek nemen, is taboe en dakpan
nen zijn nog steeds niet eetbaar. Dan
maar verkopen? En verhuizen? 't Zijn
niet de enige opties. Verzilverd Wo
nen neemt ouderen de kopzorgen
rond de eigen woning uit handen.
Henk de Boer
Het idee komt uit de koker van Joke de
Bie. De huidige directeur van Torenstad
Verzilverd Wonen in Zutphen ont
moette in haar vorige job als directeur
Ouderenzorg mensen op leeftijd die in
de knel kwamen als het om huisvesting
ging. Het probleem had meestal een fi
nanciële achtergrond: er moest simpel
weg geld komen. Voor de reparatie van
1 het dale, of voor de vervanging van ver
rotte kozijnen. Een AOW-uitkering of
een niet al te breed pensioen stond dat
soort uitgaven in de weg.
Het huis te gelde maken via verkoop is
dan een mogelijkheid. Maar in bijna alle
gevallen volgt daarop een gedwongen
verhuizing. En daar wringt de schoen.
Want veel ouderen zijn verknocht aan
hun huis en aan de woonomgeving. Im
mers, de woning is dankzij noeste vlijt
schuldenvrij gemaakt, de kinderen zijn
er geboren, het gezin heeft er lief en leed
met elkaar gedeeld en meer van dit soort
belangrijke emotionele factoren.
Twee jaar geleden ging in de steden
driehoek Zutphen, Deventer en Apel
doorn een proefproject met Verzilverd
Wonen van start. Karei (75) en Corrie
(70) Liefhebber uit Hall (gemeente
Brummen) gingen in zee met Toren-
stad. De voormalige draglinebestuurder
belandde op zijn vijftigste in de WAO en
geniet nu samen met zijn vrouw een
AOW-uitkering en een klein pensioen.
Enkele jaren geleden werd het onder
houd van de woning een te grote belas
ting. Het huis 'opeten' was een moge
lijkheid. „Maar dan zou ons geld snel op
zijn en zaten we alsnog met het onder
houd. Ik zeg maar zo: Als ik met een
paar dakpannen naar de kruidenier ga,
krijg ik nog geen onsje suiker", aldus
Liefhebber.
Verzilverd Wonen bleek dé oplossing.
Van geldzorgen was plotseling geen
sprake meer. „Onlangs waren twee
loodgieters twee dagen lang in de weer
met de dakgoten van ons huis. Geen re
kening gezien. Een nieuwe verwar
mingsketel, een ander verfje, we hoeven
maar te bellen. Daar genieten we onuit
sprekelijk van."
Levenslang woonrecht
De pilot in de stedendriehoek werd
een succes. Inmiddels is Torenstad in
zee gegaan met verschillende woning-
Het onderhoud van de eigen woning
begon Karei (75) en Corrie (70) Liefheb
ber uit Hall (gemeente Brummen) finan
cieel zwaar te wegen. Verkopen en verhui
zen wilde het echtpaar liever niet. De
woning 'opeten' ook niet. Het initiatief
van Verzilverd Wonen bood een oplos
sing. De woning kwam in handen van een
corporatie. In ruil daarvoor kregen Karei
en Corry een contant bedrag in handen
pliis een levenslang woonrecht. Ze hebben
nu wel de lusten van het huis, maar niet
de lasten. Foto Chris Pennarts
corporaties, die het idee als het ware in
licentie hebben gekregen. Eén daarvan is
Corporatieholding Friesland. Manager
markten 8c producten Bindert Klooster
man weet het concept in enkele zinnen
samen te vatten. „Het is een product
waarbij de corporatie een woning koopt
van de eigenaar. Een deel van de koop
som wordt voldaan in contanten en een
ander deel in de vorm van een levens
lang woonrecht. Na het overlijden van
de langstlevende is de woning van de
corporatie. Meer is het niet, minder ook
niet."
De hoogte van het uit te keren bedrag
is afhankelijk van de staat van onder
houd van de woning en de leeftijd van
de eigena(a)r(en). Kloosterman: „Hoe
ouder iemand is, hoe meer er wordt be
taald. Dat heeft te maken met de levens
verwachting. Aan de andere kant: hoe
langer iemand leeft, hoe meer die per
soon profiteert." Door de bank geno
men krijgt een persoon van 70 jaar on
geveer 50 procent van de marktwaarde
van de woning in handen. „Voor precie
ze berekeningen hanteren we allerlei ta
bellen."
Al snel bleek er behoefte aan een va
riant op Verzilverd Wonen. „Er waren
ook mensen die moeite hadden met het
idee dat ze levenslang in hun huis
móésten blijven wonen." Dus bestaat nu
ook de mogelijkheid -Flexibel Verze
kerd Wónen geheten- dat de corporatie
geen woonrecht verschaft, een hogere
contante uitkering (80 procent van de
vrije verkoopwaarde, eventueel minus
een bedrag voor nog uit te voeren on
derhoud) doet en in ruil daarvoor
maandelijks huur ontvangt. Die huur
prijs ligt op het niveau van de markt. Bij
een laag inkomen (uit bijvoorbeeld
AOW of klein pensioen) en een hoge
marktwaarde van de woning kan dat na
tuurlijk een probleem zijn.
Notarieel vastgelegd
Verzilverd Wonen biedt ouderen
-vanaf 65 jaar wordt het interessant-
volgens Margreet dé Graaf van Corpo
ratieholding Friesland dezelfde rechten
en plichten als een huurder. „Wij rege
len niet alleen de schilder en de loodgie
ter, maar betalen die ook. De ouderen
hebben de lusten, wij hun lasten." Zelfs
in het geval dat de corporatie failliet zou
gaan, is er voor de verkopende partij
weinig tot niets aan de hand. Het nota
rieel vastgelegde woonrecht staat daar
voor dankzij wettelijke regelingen ga
rant.
Kloosterman: „We krijgen veel vragen
over zekerheden. Mensen willen hou
vast. Niet zelden wordt daarom ook de
notaris om inlichtingen gevraagd: is
deze constructie te vertrouwen? Wij
moedigen dat zelfs aan." Verder worden
geïnteresseerden regelmatig doorverwe
zen naar de Vereniging Eigen Huis. „Die
heeft onze werkwijze doorgelicht en
goedgekeurd."
Bij Corporatieholding Friesland zijn
inmiddels tussen de 300 en 400 verzoe
ken om informatie binnengekomen. Bij
een aantal andere corporaties is de inte
resse zelfs nog wat groter. Een klein per
centage van de aanvragers heeft echt be
langstelling. Met die ouderen wordt
intensief gesproken. De Graaf: „Gemid
deld komt er tien keer iemand van de
corporatie bij hen thuis. Er borrelen
-terecht- telkens nieuwe vragen op. Die
worden zo goed mogelijk beantwoord."
Erfenis
Niet zelden bemoeien ook de kinderen
zich ermee. Een nadeel van Verzilverd
Wonen kan onder meer zijn dat zij hun
erfenis voor een flink deel aan hun neus
zien voorbijgaan. Kloosterman heeft
echter eerder de indruk dat kinderen
hun ouders juist wijzen op de voordelen
van het alternatieve woonplan. „Er zijn
altijd uitzonderingen, maar ik heb het al
verschillende keren meegemaakt dat
kinderen tegen de ouders zeggen: Wij
hebben het goed, we verdienen genoeg
en we hebben jullie geld niet nodig. Als
jullie op deze manier in jullie huis kun
nen blijven wonen, moeten jullie het om
ons niet laten."
Ook een woningcorporatie kan niet
van de wind leven. „Natuurlijk, wij wor
den er beter van", beaamt Kloosterman
direct. In de eerste plaats komen er op
termijn woningen vrij, op een markt
waar de vraag vaak groter is dan het
aanbod. Ook op kortere termijn zal
Corporatieholding Friesland er finan
cieel gezien geen geld op toe willen leg
gen. „Maar je kunt van deze constructie
niet zeggen dat het om de snelle winst
gaat. We zijn geen beleggers met hoge
rendementseisen. Er zijn commerciële
partijen die het concept van Verzilverd
Wonen kopiëren. Het is gebleken dat zij
lagere bedragen uitkeren aan de verko
pers. Dat duidt er al op dat ze hogere
winsten willen maken. Tot nu toe kun
nen woningcorporaties die werken met
Verzilverd Wonen de concurrentie met
die partijen uitstekend aan."
Voor meer informatie: www.torenstad-
verziIverdwonen.nl.
Slap, met minder vitamines dan verse
groenten, waterig en minder smake
lijk. Veel consumenten hebben een
uitgesproken mening over diepvries
groenten. Een terecht oordeel? „Nee",
stellen het Voedingscentrum en Bon-
duelle, een van de grotere namen op
het gebied van verse conserven en
diepvriesgroenten.
"Nieuw, verse groenten met stoom be
reid". De grote letters op de verpakkin
gen van Bonduelle moeten de aandacht
van de klant in de supermarkt trekken.
„De eerlijkheid gebiedt mij te zeggen dat
alleen de verpakkingen vernieuwd zijn.
De inhoud is hetzelfde gebleven", zegt
Sophie Stouten, brandmanager diepvries
van Bonduelle. „Uit onderzoek bleek
echter dat de consument nog steeds veel
vooroordelen tegen diepvriesgroenten
heeft. Via onze reclamecampagne laten
wij zien dat onze groente echt krokant
blijft, dat de smaak net zo lekker is als bij
de verse variant en dat de vitaminen zelfs
beter bewaard blijven."
In opdracht van Bonduelle voerde bu
reau PQR een onderzoek uit. Daaruit
kwamen twee groepen consumenten
naar voren. Gebruikers van diepvries-
en van verse groenten. „De eerste groep
is positief over de bevroren producten,
de tweede heeft een sterke voorkeur
voor vers. In hun ogen hebben groenten
uit de diepvries minder vitamines, zijn
altijd slapper, wateriger, hebben minder
beet en zijn minder vers."
Volgens Sophie Stouten zijn die voor
oordelen het gevolg van problemen die
er alleen in de beginfase van diepvries
groenten zijn geweest. „Consumenten
blijven dat soort dingen nu eenmaal
lang onthouden. Natuurlijk was de
smaak toen alles nog in de pioniersfase
was veel minder. Maar dat is nu al lang
niet meer zo. Wij proberen mensen
daarom nu over de streep te trekken om
het eens een keer te proberen. Wij zijn
ervan overtuigd dat er nog een heel ter
rein braak ligt."
De Bonduelle-verpakkingen van Franse
sperzieboontjes zeer fijn, haricots verts
extra fijn, bloemkoolroosjes en broccoli
zijn al aangepast. Dit jaar volgen er nog
zeven 'facelifts'. „Doperwtjes, doperwt
jes met worteltjes, peultjes, kapucijners,
spruitjes, tuinbonen en Hollandse snij
bonen krijgen ook de nieuwe verpak
king. We proberen zoveel mogelijk het
assortiment verse groenten te evenaren.
Diepvriesgroenten hebben niet zo'n posi
tief imago, met name op het gebied van vi
tamines. Onterecht, menen het Voedings
centrum en producent Bonduelle. Foto rd
Mensen zijn vaak heel verbaasd als ze
horen dat wij ook bloemkool of brocco
li in ons assortiment hebben."
De versheid van diepvriesgroenten
staat volgens de brandmanager buiten
kijf. „Onze groenten worden vlak na de
oogst verhit door middel van stoom en
daarna ingevroren. De zogenaamde ver
se groenten gaan eerst naar de veiling,
dan naar de supermarkt en belanden
vervolgens vaak nog een paar dagen in
de koelkast bij de consument. Dan
treedt er een gigantisch vitamineverlies
op. Door onze manier van bereiden be
houd je veel meer vitamines. Dat is ook
uit de onderzoeken gebleken."
Bereidingswijze
Patricia Schutte, woordvoerder en
voedingsdeskundige van het Voedings
centrum, nuanceert deze bewering
enigszins. „De voordelen van verse
groente en diepvriesgroente ontlopen
elkaar niet veel. De reclameslogan "zo
van 't land, zo de diepvries in" is niet ver
bezijden de waarheid. Daardoor is het
vitaminegehalte vrij hoog. Maar ook
verse groenten bevatten ondanks dat ze
vaak wat langer onderweg zijn genoeg
vitaminen. Veel belangrijker is dat de
consument 200 gram groente per dag
gebruikt."
Daarbij is ook de bereidingswijze van
belang. „Kook groente niet langer dan
dat nodig is. Doe je dat wel dan maak je
van een goed, een minder goed of mis
schien zelfs wel een slecht product. Volg
