TOUGGOURT,
GRASSO
Franse restaurants met en
zonder sterretjes
oaóe van cj^roen en van romantiek
1.
BEZORGDHEID OVER COMMUNISME
IN MIDDEN-AMERIKA
*Y]otitteS uit Je WafU, I
uieró
en
STOPPELMAN
Tito verliet heden Londen
ZONDER RAADGEVERSHET
MOEILIJK REGEREN
Betere kansen voor E.D.G.
NATIONAAL RAMPENFONDS:
4
ALGEMEEN HANDELSBLAD VAN ZATERDAG 21 MAART 1953
Met een der modernste vliegtuigen (voor 109 passagiers!) naar
een oase met cultuur van eeuwen her
'(Van een onzer redacteuren)
Touggourt, Al g er ij e, Maart.
]\JEN kan over vliegen denken hoe men wil: men kan
het een geestdodende vorm van transport en op zijn
best een noodzakelijk kwaad noemenof een groot genoe
gen wegens de ongestoorde snelheid, een feit blijft het
dat in deze oase van de Sahara een zestigtal journalisten
uit alle landen van West-Europa optimistische ideeën
over de mogelijkheden van vliegtransport hebben. Zij
lopen enigszins onwennig rond in een hoteldat niet
onderdoet voor het beste, wat de Europese vacantie-
plaatsen te bieden hebben, en zij raken niet uitgepraat
De Air France heeft -
deze grote groep verte- F
over de Air France, die het mogelijk maakt, dat men
3s ochtends nog zijn croissants eet in Parijs en laat in de
middag uitstapt in een oase van de Sahara, die enige
tientallen jaren geleden nog tot de zeer weinig bezochte
gebieden der aarde behoorde. De lichte ochtendmist
van een vroeg voorjaar over de kaden va>i de Seine,
over de place-Vendóme en over de Tuilerieën ligt nog te
vers in het geheugen, dan dat men dit luxueuze hotel
in Moorse stijl en de geelachtige huizen zonder vensters
daarbuiten, de Arabieren op hun ezeltjes, het gehele
kleurrijke leven van een woestijndorpde kamelen, de
dadelpalmen en de onbegrensde icijde leegheid daarom
heen als werkelijkheid accepteert.
genwoordigers
west-Europese
t-Europese pers uit-
genodigd om hun een
nieuw vliegtuig van
Franse makelij voor te
stellen: de Bréguet „Pro
vence", en om nogmaals
de aandacht te vestigen
op de toeristische moge
lijkheden van Noord-
Afrika. dat dank zij een
dicht net van luchtlijnen
(tarieven in drie klassen
en speciale reducties) een
vacantie-land bij uitstek
genoemd mag worden,
ver de Bréguet „Pro
vence" zeiden de organi
satoren van de reis niet
veel. En dat was psycho
logisch goed gezien. De
verbazing was immers
des te groter, toen ge
durende de reis door ge
sprekken met de zoon
van de ontwerper bleek,
dat de Europese industrie
met dit vliegtuig de
strijd heeft aangebonden
met de Amerikaanse
vliegtuigproducenten. In
de Provence kunnen 109
passagiers vervoerd worden: 59 eerste
Klas en 50 tweede klas, hetgeen betekent
dat dit vliegtuig op het ogenblik het
grootste is voor de burgerlijke lucht
vaart. De reizigers worden verdeeld over
twee verdiepingen, waarvan de beneden
verdieping binnen enkele minuten kan
worden omgetoverd tot één grote vracht
ruimte. Bij het laden wordt een gedeelte
van de staart weggenomen, en dan kun
nen drie grote vrachtauto's zonder moei
te binnenrijden. Naar de heer Bréguet
ons mededeelde, werd bij het ontwerpen
van dit toestel ook rekening gehouden
met de wensen van militaire zijde en
toonden de vertegenwoordigers van de
Atlantische luchtmachten er grote be
langstelling voor, daar het bij uitstek
geschikt is voor troepenvervoer. Er
klonk gerechtvaardigde trots in de stem
van de heer Bréguet, toen hij verklaarde,
dat de Ateliers d'Aviation Bréguet tot
een van de weinige Franse vliegtuig
fabrieken behoort, die niet werden gena
tionaliseerd en dat deze industrie, die
geen steun van regeringszijde krijgt, or
éen gezonde economische basis staat
hetgeen van de genationaliseerde con
currenten niet altijd beweerd kan wor
den.
Terwijl diep beneden de Middellandse
Zee en de BaJearen voorbijschuiven ser
veert men een feestdiner. De kok wordt
even later bij acclamatie tot „ambassa
deur de la cuisine franqaise" gepromo
veerd. Na een korte pauze op het vlieg
veld van Algiers, dat niet verschilt van
enig ander vliegveld in de wereld, gaat
het in een DC 4 voort naar het Zuiden:
eerst nog over de vruchtbare vlakte van
Mitidja, doch daarna over het kale hoog-
plateau, dat wordt begrensd door het
woeste bergmassief van de Atlas. Scherp
staat even later de grens afgetekend
(Ingez. med.-advertentie)
Grasso's Machinefabrieken N.V.
's-Hertogenbosch.
Meer dan duizend doden
door ramp in Turkije
De hevige aardbeving in Turkije,
die nog steeds natrilt, heeft ten min
ste 1071 personen het leven gekost
en meer dan 2000 mensen verwond.
In de stad Jenice alleen zijn reeds i
doden te betreuren, aldus U.P, In
totaal zijn 12.000 mensen dakloos ge
worden in Jenice aan de kust van de
Dardanellen en men verwacht, dat
nog vele lijken bedolven liggen onder
het puin van huizen en moskeeën.
Het Rode Kruis stuurt voedsel en
tenten voor de daklozen. Sommige
mensen stierven van uitputting. De
ellende van de bevolking wordt ver
hoogd door koude, regen en sneeuw.
HULP AAN TURKIJE
Naar aanleiding van de berichten om
trent de ramp waardoor Turkije is ge
troffen heeft prinses Wilhelmina, zo
wordt ons medegedeeld, niet willende
vooruitlopen op de suggesties gedaan
naar aanleiding van haar beroep, zich
tot het Rode Kruis gewend met het ver
zoek, het publiek zo spoedig mogelijk in
te lichten omtrent de beste wijze waarop
men de slachtoffers kan helpen.
tussen de bergen en de oneindige vlakte,
die zich onder ons uitstrekt. Het is de
ruimte van de Sahara; bruin, kaal en
onverbiddelijk.
Nog geen twee uur na het vertrek uit
Algiers staat men dan ergens op deze
vlakte, die omdat er hier een paar kleine
huisjes staan en een Franse politieagent
en twee oude autobussen, plotseling
vliegveld heet. Het is voor het eerst, dat
een DC-4 hier landt. Over het algemeen
f-^aimen, ólu
j?onhe(ende
óterren
wordt de dienst „des oasis", zoals die
naar Touggourt, naar El Goléa, Tama-
nasset, Colomb Béchar en Gao onder
houden met DC-3's. Doch geen der offi
cials maakt ophef van deze primeur.
De bussen hotsen voort over een weg,
die eigenlijk alleen een spoor is. Een
gejuich gaat op, wanneer de Europeanen
vlak naast dit spoor hun eerste kamelen
ontdekken. Scherp staan de dieren en
hun Arabische begeleiders in hun grijze,
witte en bruine boernoesen afgetekend
tegen de horizon die nu rood-bruin ver
kleurt in de ondergaande zon. Het beeld
TOUGGOURT, Algerije
is een zo perfecte prentbriefkaart, dat
de cynici reeds mompelen over perfecte
organisatie, die voor deze ontmoeting
gezorgd zon hebben. Het is immers
voor ons. die gisteravond vertrokken uit
Londen. Zurich en Amsterdam, omvi
schynlyk dat dit alles echt is en geen
decor voor een kleurenfilm.
Touggourt, „perle de3 oasis du Sa
hara", zo staat het in de toeristen-
reclames. Een korte wandeling door het
dorp, dat ligt te midden van de uitge
strekte dadelpalm-plantages, bevestigt
alle loftuitingen. Lage leem of eigen
lijk door-de-zon-gebakken-klei huizen
zonder ramen; gesluierde vrouwen in
wijde gewaden en doeken met alle kleu
ren van de regenboog: Arabieren met de
kleine winkeltjes waar bij het schijnsel
van olielampen nog laat zaken worden
gedaan; een sterrenhemel zoals men die
slechts in de tropen vindt; een kelder
achtige kale ruimte waar de Ouled Nail,
de meisjes uit de bergen van die naam,
gekleed in al te zoete blauwe en groene
en rose gewaden, haar dansen uitvoeren,
welke dansen een soort acrobatiek op de
maat van fluit en handtrommel blijken.
Pas laat 's avonds, wanneer men nog
even een wandeling doet door het oase
dorp. wórdt men getroffen door de twee
elementen, die reeds zovelen tot Sahara-
adepten hebben gemaakt: de grote tast
bare en oneindige stilte, die zo anders
is dan de stilte van de bergen of die
van ons platteland; en de koude sterke
lucht, droog en als met specerijen ver
edeld. Men snuift deze lucht op en weet:
zo geurt slechts de woestijn.
(Ingez. med.-advertentie)
GROTE PARTIJ LINNEN
in 35 moderne tinten
zeer fijne kwaliteit
kreukherstellend
kleurecht
n 90 c
breed, p. m.
25
(DE STOFFENMAN)
alléén KINKERSTRAAT 278
TELEF. 84509
Ook des Maandagsmorgens geopend.
Agrarische conferentie
niet succesrijk
De te Parijs gehouden agrarische con
ferentie van de zeventien landen der
opese Economische Samenwerking
heeft besloten, plannen te ontwerpen
voor een eenheidsmarkt op intergouver-
nementale basis, en af te zien van het
instellen van supra-nationale organen.
Er zal een commissie worden benoemd.
•elke vóór September rapport zal uit
brengen over methoden van organisatie,
bevoegdheden der internationale instan
ties en over de betrekkingen tot landen
buiten de eventuele eenheidsmarkt.
Engeland. Zwitserland en Ierland
stonden zeer critisch en sceptisch tegen
over de te verwachten resultaten. Enge
land achtte besprekingen binnen de
Organisatie voor Eur. Ec. Samenwerking
eigenlijk voldoende. Alleen minister
Mansholt pleitte namens de Nederlandse
regering voor supra-nationale instellin
gen naar het voorbeeld van het plan-
Schuman. Doch de overige vijf landen
van het „kleine Europa" steunden hem
met. West-Duitsland, Italië en Frank
rijk wensten voorzichtige stappen te
doen op basis van inter-gouvememen-
tele overeenkomsten. De eenheidsmarkt
zou bovendien slechts betrekking heb
ben op granen, suiker, tabak, hout, zui
velproducten. groenten en fruit, en op
vlees. Het Nederlandse standpunt, dat
Conferentie te Panama
Vooral in Guatemala zou invloed van
sociaal-revolutionnairen groot zijn
(Van een correspondent)
Panama, Maart
£)E ministers van Buitenlandse Zaken van negen lan
den in Midden-Amerika en het Noorden van Zuid-
Amerika zullen in Juni in Panama bijeenkomen om
middelen te beramen teneinde de verspreiding van het
co7nmunisme in dit gebied tegen te gaan. Uit de infor
maties die zij elkaar ter beschikking hebben gesteld
blijkt, dat het communisme hier vooruitgang maakt.
De ministers zijn van plan een gezamenlijke actie te
ondernemen.
Waarschijnlijk zal Guate
mala in het middelpunt der
belangstelling staan. Met
toenemende nadruk wordt
door anti-communisten ver
klaard. dat ln dat Midden-
Amerikaanse land de com
munisten een grote en zelfs
beslissende invloed uitoefe
nen. Het wordt mogelijk
geacht dat de anti-commu-
nlstlsche landen zullen pro
beren Guatemala ln „qua
rantaine" te plaatsen, mo
gelijk zelfs door middel van
een economische boycott. In
dat geval echter zal
Guatemala zldh op de con
ferentie (waar het ook ver
tegenwoordigd zal zqn,
samen met El Salvador.
Honduras. Nicaragua. Costa
Rlca, Panama, Colombia,
Ecuador en Venezuela)
uiteraard met kracht ver
zetten. Zijn gedelegeerden
zullen ontkennen, dat hun
regering door communisten
wordt beheerst. Zij zullen
beweren, dat legale sociale
hervormingen ln hun land
Ingevoerd met opzet door
het buitenland ln een ver
keerd. en rood, licht worden
gesteld.
In Guatemala (een land
met 2.800.000 Inwoners, dat
leeft van de export van kof
fie, bananen, suiker en een
soort gom die gebruikt
wordt ln de Amerikaanse
kauwgumml-lndustrie) zijn
Inderdaad zeer weinig com
munisten (en dan nog
Stalinisten, Trotskisten en
andere schakeringen) ln
verhouding tot het aantal
inwoners. De betrekkelijk
weinige radicalen zijn er
echter ln geslaagd door te
dringen in Invloedrijke func
ties, zodat zij toch éen grote
invloed op de regering kun
nen uitoefenen. Anti-com
munisten uiten de beschul
diging, dat Guatemala's pre
sident Jacobo Arbenz Guz
man in leder geval een
communistische politiek
uitvoert, zelfs al zou hij zelf
geen Stalinist zijn. Toch zijn
er. ook ln Guatemala zelf,
anti-communisten die ont
kennen. dat hun land com
munistisch zou zijn, al moe
ten zij toegeven dat er een
zekere soclaal-revolutionnal-
re invloed ls.
Zij beweren allen dat bui
tenlandse correspondenten
na een kort verblijf in
hun land de feiten zouden
verdraaien en de agrarisch-
soclale hervormingen welke
zgn Ingevoerd zouden voor
stellen, ten onrechte, ais
een communistische actie.
Tot deze Guatemalaanse
anti-communisten behoort
Ramon Blanco, directeur
van het te Guatemala City
verschijnende dagblad El
Imparclal.
Behalve Guatemala zal
ook Costa Rica en, ln min
dere mate, El Salvador,
onder de loupe komen, om
dat ook ln deze landen com
munisten actief zouden zijn.
Handelsblad-U. P.-dienst)
een eenheidsmarkt een stap moest zijn
tot het vormen van een tolume, welke
voorwaarde was voor andere integratie,
werd door de overige deelnemers niet
aanvaard,
VLIEGTUIGRAMP in
CALIFORNIE
Bij Centerville in de Amerikaanse
staat Calïfovnië is Vrijdag een vier-mo-
torig Amerikaans transportvliegtuig,
dat militairen vervoerde, neergestort en
in brand gevlogen. Alle 35 inzittenden
kwamen om het leven.
Meer dan tevreden over zijn bezoek; geen formeel
pact, maar bevestigde vriendschap met Engeland
/"HSTEREN heeft maarschalk Tito,
die vandaag Londen weer heeft
verlaten, op een receptie verklaard,
dat hij meer dan tevreden was over
zijn bezoek aan Engeland. Tito heeft
Hoofdinspecteur van Michelins autogids, de „onverwachte gast
(Van onze correspondent)
P ar ij s, Maart
/ERLEDEN jaar is in het Franse restauratie-bedrijf
nogal wat te doen geweest over een „ster", het
sterretje namelijk, dat een van de meest bekende Parijse
restaurants aan de Seine-oever had verloren. De naam
van deze selecte gelegenheid met een wereldreputatie
was in de autogids van Michelin, de bandenfabrikant,
niet meer met drie, maar slechts met twee sterretjes
onderscheiden. Nu wil drie sterren zeggen: ,fEen van
de beste tafels van Frankrijk, loont zéér de moeite"
(vaut le voyage), terwijl twee sterren betekent: Uit
stekende tafel, is een eind omrijden waard" (mérite un
détour). Om welke reden de bewuste „tent" in betrek
kelijke ongenade was gevallen, doet thans niet ter zake,
maar bij menigeen zal toen, gelijk bij ons, de vraag zijn
gerezen: Wie bezit toch de vervaarlijke, dictatoriale
macht van deze bevorderingen en degradaties, ivie deelt
de sterren uit en verduistertze weer, als het moet
Wie heeft in heel Frankrijk met zijn 57.000 gemeenten
en honderdduizenden eetgelegenheden slechts zeven
restauranten drie sterren waardig gekeurd, slechts 62
eethuizen met twee sterren gedecoreerd?
In ingewijde kringen hadden wij wel
eens geheimzinnig horen spreken over
de machtige arbiter, die als hoofdinspec
teur van Michelins autogids werd aan
geduid, die altijd incognito reisde, wiens
foto nooit in de krant mocht komen,
want voor de Franse Horeca-mensen
moest hij om begrijpelijke redenen zo
lang mogelijk de grote onbekende blij
ven.
Welnu, zijn incognito is opgeheven;
na dertig jaar werken (is dit beroep van
proefkonijn van dagelijkse noenmalen
en diners, mèt wijnen, èn koffie èn likeu
ren na, soms geen werken gaat Ga
briel Coudrais met pensioen. Hij verlaat
zijn vier collega's, die voortgaan met
van 1 Januari tot 31 December voor
inspectie en controle tussen de wielen
De meeste staatshoofden hebben adviseurs vóór
en achter de schermen
ADVISEURS" in de buitenland
se politiek zijn mysterieuze
lieden. Hun taak beslaat uit hel
adviseren van staatshoofden en rege
ringspersonen. Soms komen ze even
voor bet voetlicht, maar meestal blij
ven ze zorgvuldig achter de scher
men en niemand weet precies hoe
groot hun invloed is.
Vrjjwel alle presidenten der Verenigde
Staten sedert Woodrow Wilson hebben
er adviseurs op na gehouden, en
van enkele zeer prominenten onder hen
zijn ook wel de namen bekend gewor
den: Felix Frankfurter, een Oostenrijker
van oorsprong, die pas op 12-jarige leef
tijd naar de Ver. Staten kwam, het tot
rechter in het Opperste Gerechtshof
bracht en in de jaren vóór de oorlog
tot Roosevelts onmiddellijke raads
lieden behoorde. Ook tijdens de oorlog
was hg dit, doch toen stond Harry Hop
kins op de eerste plaats in het recht
streeks contact met de President en wel
als diens speciale afgezant naar confe
renties en onderhandelingen. De meeste
adviseurs bekleedden tevens hoge rege
ringsfuncties: Frankfurter maakte deel
uit van verscheidene organen van het
Departement van Oorlog, en Hopkins
was meermalen minister. In de bewinds
periode van president Truman speelde
Bernard Baruch een rol van betekenis
als raadsman en toeverlaat in het Witte
Huis.
Maar nu is dezer dagen de naam ge
noemd van een man, die er in is ge
slaagd gedurende de zeven jaren, welke
hij Truman als special assistant
heeft gediend, zich steeds volkomen op
de achtergrond te houden ofschoon zgn
taak uiterst gewichtig was Pas enkele
weken geleden, toen hij aftrad, werd nog
eens verteld hoe belangrijk hij is ge
weest. Het is dr John Roy Steelman,
die de grote vriendelijkheid heeft gehad
om toen president Truman in Januari
jl. aftrad niet óók meteen heen te gaan.
maar nog enige tijd te blijven teneinde
president Eisenhower „in te werken"
Na nauwelijks twee maanden acht hij
het nieuwe staatshoofd voldoende op de
hoogte „van wat er zo al komt kijken"
om hem op eigen benen te laten staan
De overgang van het oude naar het
nieuwe bewind is volgens hem nu vol
tooid. al verklaart hij zich bereid de
President, indien gewenst, alsnog van
advies te dienen. Hg trekt zich in het
particuliere leven terug en zal optreden
als 'onsulcnt in industriële en economi
sche problemen. Hij kan het adviseren
dus blijkbaar niet laten!
Steelman trad in 1945 tot Trumans
staf toe. Hij was in tal van regerings
lichamen werkzaam geweest, vooral op
het gebied van arbeidswetgeving en het
bemiddelen in arbeidsconflicten. In 1937
kreeg hij het ambt van directeur van
de z.g. United States Conciliation Ser
vice en behandelde in zeven jaar tijds
85.000 arbeidsconflicten, grote en
kleine. Tijdens zijn adviseurschap in hel
Witte Huis hield hij zich voornamelijk
bezig met de bestudering van en het
advies uitbrengen over nieuwe arbeids
wetten, zoals de Taft-Harley Act en de
Spoorwegwet. De grote stakingen in de
metaalindustrie in 1945 eji 1952, de con
flicten bij de spoorwegen en in de mijnen
eisten hem als bemiddelaar op. Als bij
naam kreeg hij die van „trouble
shooter".
EEN persoonlijkheid van geheel andere
aard is Bernard Baruch, die als
vertegenwoordiger der Ver. Staten
in de Atoomenergie-commissie van de
Ver. Naties naar buiten bekend is ge
worden. Een curieuze persoonlijkheid,
half bankier, half wetenschapsman. Hij
studeerde rechten en kwam aan de
Beurs: hij had zitting in colleges voor
de nationale defensie en voor de ver
deling der grondstoffen in de oorlogs
industrieën. President Wilson nam hem
in 1918 mee naar de Vredesconferentie
van Versailles en president Roosevelt
betrok hem bg het onderzoek naar ae
mogelijkheden van de synthetische rub
ber. En toen hij eens voor een van de
vele commissies van onderzoek naar het
politiek verleden van Amerikanen
vooraanstaande ambten ter verantwoor
ding werd geroepen en hem naar zijn
functie werd gevraagd, antwoordde hij
Speculant. h
Baruchs feitenkennis is zó groot, dat
Wilson hem „Doktor Facts" noemde.
Ofschoon hij een democraat is, de Demo
cratische Partij financieel steunt en drie
democratische presidenten Wilson,
Roosevelt en Truman met zijn advie
zen heeft geprezen of berispt, konden
blijkbaar ook de drie republikeinse pre
sidentenHarding, Coolidge en Hoo
ver niet buiten hem, want zij ont
boden hem ook herhaaldelijk.
Ook hij is geen Amerikaan van oor
sprong; zijn vader, Simon Baruch, emi
greerde in 1855 uit Oost-Pruisen. Deze
laste zich zo snel in zijn nieuwe vader-
and aan, dat hij in een korte spanne
tijds zijn medische studie aan de univer
siteit van Virginia voltooide en bij het
uitbreken van de burgeroorlog als mili
tair arts bij het Zuidelijk leger werd in
gedeeld.
Met Winston Churchill is Baruch
sinds vele jaren bevriend. Een van de
weinige Amerikaanse vrienden, die
Churchill heeft, zeggen diens tegenstan
ders geringschattend! Ze zijn tegen
elkaar opgewassen doen ln humor niet
voor elkaar onder en zeggen elkaar de
waarheid zoveel mogelijk in het gezicht.
En president Eisenhower, de republi
kein, is blijkbaar ook zó op Baruch, de
democraat, gesteld, dat hij niet lang ge
leden, toen hij zijn eerste onderhoud al?
staatshoofd met Churchill had, Bernard
uitnodigde er bij tegenwoordig te zgn.
Met Truman kon Baruch minder goed
overweg, hg vond hem ruw en... onbe
houwen. Truman raadpleegde hem dan
ook de laatste twee jaren vrijwel niet
meer. Dat Eisenhower hem nu tot zich
riep ter gelegenheid van Churchllls be
zoek, was een persoonlijk succes voor de
82 jaar oude heer, die al sedert 1938
weduwnaar is. Zijn dezer dagen over
leden broeder Herman, één jaar jonger,
ging in de diplomatieke carrière na
eerst de medische praktijk te hebben
uitgeoefend. Ook hg was een veelzijdig
man, want hij was bovendien korte tjjd
bankier. Twee jaren (1947-"49) heeft
hij zijn land als ambassadeur in Den
Haag vertegenwoordigd. Hij werd vrij
plotseling teruggeroepen, naar het heet
omdat Truman zijn broede'r Bernard
wilde treffen, die immers in ongenade
was gevallen.
L. A.
te zitten. Autowlelen. die. wat Gabriel
Coudrais betreft, ln die dertig jaar ver
over de twee millioen kilometer hebben
afgelegd.
Aan een afscheldsdéjeuner heeft de
vertrekkende... sterrenkundige of is
't misschien beter hem bij de astrologie,
de sterrenwichelarij, in te delen het
een en ander verteld omtrent zgn moei
lijke en vermoeiende loopbaan. Elke
nacht in een ander bed slapen, gewoon
lijk na het hele huis van onder tot boven
te hebben geïnspecteerd. Want ln de
hotels, waar hij overnachtte, moest hij
naam en functie wel aankondigen, en
dan verlangde htj zowel de keuken als
de bad- en de linnenkamer te bekijken.
„Zou u niet eens een andere dag kun
nen komen?" kreeg hij dan wel eens te
horen. Maar op deze vreesachtige hou
ding, waarachter waarschijnlijk iets on
gerechtigds op hygiënisch of ander ge
bied schuilde, ging de inspecteur nooit
in; hij reageerde alleen met een kort en
bondig: „Welzeker, over twee jaar bij
voorbeeld Werden dan de deuren nog
niet geopend, dan beschouwde het Col
lege der Inspecteurs bij zijn jaarverga
dering het bewuste hotel tot nader order
als twijfelachtig, en dan verviel zgn ver
melding in de gids.
Dat Coudrais wel eens aan omkoop-
pogingen blootstond, ligt voor de hand.
„Gezellig", zei eens een hotel-beunhaas
die naar zijn protserig optreden te oor
delen op de zwarte markt fortuin had
gemaakt, „we zitten nu onder vier ogen,
hoeveel moet me nou zo'n sterretje
kosten?" De onkreukbare inspecteur
VlfFLING IN ECUADOR
Volgens de dagbladen te Quito (Ecua
dor) zijn de heer en mevrouw Carlos
Estrella op de grote veeboerderij El Ran
Cho, in Junin (prov. Manabi) verblijd met
dc geboorte van een vijfling. De vijfling
geheel uit jongens bestaande aan
schouwde deze week het levenslicht.
Moeder en kinderen maken het uitste
kend. De dagbladen dringen er op aan,
dat de regering een arts "an de open
bare gezondheidsdienst ter beschikking
van de vijfling stelt en dat hij toezicht
op de ontwikkeling van de jongens
houdt.
het was in 1946 en de boter was nog
zeer schaars antwoordde: „Duur, erg
duur; heel wat kilo's boter!" De O.W.'er
keek zeer opgelucht, „Boter?", zei hij,
„zoveel als je maar wilt! Zeg maar
waar u ze wilt hebben!" „Wel", voeg
de Coudrais hem droogjes toe, „doet u
ze maar in de gerechten, die u de klan
ten voorzet!"
Deze beroepsproever en onderzoekei
had als gewoonte aangenomen weinig te
eten van hetgeen op zijn tafel kwam en
bij elke maaltijd niet meer dan één of
twee glazen wijn te drinken, voldoende
om een oordeel te vormen. Hij stelde
altijd minstens even groot belang ln de
orde in de keuken, de properheid van
de pannen en de staat, waarin het voor
schoot van de kok verkeerde, als m de
extra-schotel, die hem als de specialiteit
van het huis werd aanbevolen. Zijn
grootste genoegen was het bij een jeug
dige kok of hotelhouder capaciteiten te
ontdekken, die hem bewezen, dat de
tijdens de bezetting zozeer in de ver
drukking gekomen Franse kookkunst
nog altijd springlevend was en vaak van
vader op zoon of van moeder op dochter
overging. Bij zijn jubileum-maaltijd
zaten ook enige „vedettes" van de kook
kunst aan, van wie sommigen door hem
zelf waren ontdekt.
Voor hen. die van de zomer naar
Frankrijk trekken, willen wij wel enkele
aanduidingen geven omtrent die dubbele
of driedubbele sterren: Alexandre Du-
maine, die iedereen in Saulieu (Cóte
d'Or) u kan aanwijzen, „la mère" Bra
zier, in Lyon overbekend, „le père" Bise
jisteren geluncht met Attlee, Bevaa
en leden van het partijbestuur van
Labour, en Windsor Castle en Hamp
ton Court bezocht. Het Britse minis
terie van Buitenlandse Zaken ver
klaarde, dat Tito's bezoek had bij
gedragen tot versterking van de
vriendschap en het wederzijds begrip,
die reeds in twee wereldoorlogen
waren verdiept.
Besproken werd de gehele internatio
nale toestand, voorzover beide landen
daarbij zijn betrokken. Engeland juicht
het nieuwe Balkanpact toe en zou gaar
ne zien, dat de betrekkingen tussen Joe
goslavië en Italië konden verbeteren.
Zowel Engeland als Joegoslavië hebben
belang bij het bewaren van de vrede en
het afweren van agressie. Zij zijn over
tuigd, dat een aanval op een hunner niet
gelocaliseerd zou blijven. Uit deze ver
klaring maakt men op, dat de twee lan
den overtuigd zijn, dat zg bondgenoten
zullen zijn, indien een van hen wordt
aangevallen. Daarom is een formeel
pact niet ter sprake gekomen.
De Joegoslavische minister van Bui
tenlandse Zaken, Popovitsj, zelde op een
conferentie, dat na de dood van Stalin
het prestige van het Kreml was ge
daald. en dat hij hoopte op normalisering
der betrekkingen tussen zijn land en
Rusland. De kwestie-Triëst zou door
rechtstreeks overleg met Italië opgelost
kunnen worden, desnoods na de Italiaan
verkiezingen. Over een pact met
Engeland was niet gesproken: Joego
slavië had voldoende informele waar
borgen, dat zijn veiligheid, ook zonder
dat het lid van de Nato werd, zou wor
den beschermd door de V.N.-leden van
het Westen. De minister gewaagde van
de vriendschappelijke sfeer, waarin de
besprekingen waren gevoerd. Hij zeide
nog. dat de relaties met de Sowjetstaten
koel waren, en dat die met Tsjecho-
slowakije nog de beste zijn.
Gisteren werd bekend, dat de V.S. i»t
Engeland orders hadden geplaatst ter
waarde "an een millioen dollars, voor,
helicoptères die bestemd zijn voor Joe
goslavië.
Portugees schip gestrand
bij Ameland
Het Portugese s.s. Pero de Alenquer
(2593 ton) is vanochtend vroeg gestrand
bij Ameland. Het schip verzocht om
sleepboolhulp, waarop de sleepboot Hol
land is uitgevaren om assistentie te ver
lenen. Blijkens een radiobericht is de
Pero de Alenquer geladen met 700 ton
goederen en een aantal auto's.
Bondsraad steunt misschien Adenauer locli;
Franse minister Pleven pleit voor
Europees leger
Het is mogelijk, dat Adenauer voor
de definitieve ratificatie van de conv
ties met het Westen en het E.D.G.-pact
toch nog zal kunnen rekenen op de
steun van de Bondsraad, waarin de re
geringen der Lander zijn vertegenwoor
digd. De voorzitter van de Bondsraad
Maier, die - oor de coalitieregering van
BadenWuerttemberg (mei vijf van de
38 stemmen) zitting heeft, zeide dat
aanvaarding door dc Bondsraad wellicht
mogelijk zou zijn, indien president
Heuss geen haast zou maken met de
ondertekening en de normale procedure
(raadpleging van dc Bondsraad en van
het constitutionele hof van Karlsruhe)
■ou volgen. De Bondsraad zou zich op
17 April over de verdragen uitspreken.
De beide kamers van het Oostduitse
parlement hebben de ratificatie van de
verdragen door de Westduitse Bondsdag
van nul en gener waarde genoemd en
niet bindend voor het Duitse volk. Pre
mier Grotewohl sprak zelfs van „hoog
verraad" en hij zeide, dat het regiem
van Adenauer omver geworpen moest
worden. Drie West-Duitsers, onder wie
de vroegere rijkskanselier Wirth, ver
oordeelden eveneens Adenauer.
Te Parijs heeft de minister van De
fensie Pleven voor twee parlementaire
commissies verklaard, dat het E.D.G.-
pact door Frankrijk moest worden ge
ratificeerd. Geen land kan zijn verdedi
ging meer alleen bekostigen o? organi
seren. Hij zeide, dat het Frankrijk vrij
zou staan, troepen te verplaatsen van
Europa naar overzeese gebieden, voor
die gewesten aparte wapenfabrieken te
hebben en 85 van de vloot buiten de
E.D.G. te houden. Pleven hoopte, dat
Engeland toch zou toetreden, en vooral
een deel van zijn luchtmacht zou „in
brengen". Pleven voegde er aan toe. dat
als het verdrag niet zou worden gerati
ficeerd „niet verwacht zou kunnen wor
den, dat aanvullende Britse of Ameri
kaanse troepen op het vasteland ge
legerd zullen worden." Frankrijk zou
dan alleen de gevolgen van de afwezig
heid van een Duitse bijdrage moeten
dragen, hetgeen, „afgezien van finan.
ciële overwegingen, wellicht een Franse
militaire dienstplicht van drie jaar' zou
kunnen betekenen.
uit Talloires (aan het meer van An-
necy), „la mère" Baudouin, die in een
zeer mooi gelegen a u b e r g e even
buiten Antibes (Cóte d'Azur) de pollepel
zwaait, en dan twee Parijse beroemd
heden op hun gebied, de chef-kok van
Lapérouse (aan de Seinekade gelegen)
en die van het vanouds bekende Café
de Paris, vlak bij de Opéra. Doch alvo
rens in deze „temples du bien manger"
binnen te schrijden, zal men goed doen
nog eens terdege de toestand van zijn
deviezen te overwegen, want, gelijk in
de Musichall... sterren laten zich duur
betalen! Gelukkig voor de grote meer
derheid zijn er echter ook (674) uiterst
respectabele restaurants met één ster,
hetgeen op zichzelf al een zeer eervolle
onderscheiding is. En dan zgn er ook
nog vele honderden, die het niet of nog
niet tot een sterretje hebben gebracht,
en die toch lang niet te versmaden zijn.
Een gevaarlijk beroep, dat van Cou
drais en zijn collega's? Ongetwijfeld,
voor de „lijn" en voor maag en lever!
Coudrais is. ondanks zijn dertig jaren
van culinair^ sterrenschieterjj, eerder
aan de slanke kant, en zo zegt hij
aan maag of lever heeft hij tot dusver
niet gelaboreerd, Maar hij heeft dan ook
altijd dat zeer belangrijke aphorisms
van Brillat-Savarin voor ogen gehouden:
Zij die zich volstoppen of zich bedrinken
„ne savent nl boire ni manger"...
Het leven gaat v|Ug en even v|Ug vergeet de mens.
De Ramp ligt al weer weken achter ons. Maar nog
zijn duizenden niet naar huis teruggekeerd. En als
zij eindelijk thuis komen, wat zullen zij dan vinden?
Het Rampenfonds, dat verheugende symbool van
menselijke verbondenheid, groeit steeds. Maar er is
nog niet genoegStort Uw bijdrage!
Men kan bij het Handelsblad storten op
Postgiro 35858 Gemeente Giro Amsterdam H 1900
met vermelding Stormramp"
Bankrekeningen: Nederlandsche Handel-Mij, Kas-Associatie, Rotterdam-
sche Bank, Amsterdam. Stortingen zgn ook mogelijk bij onze bijkantoren
De ingekomen gelden zullen in ons blad worden verantwoord