sympathie voor
Frankrijks
Hollands rampgebied
De klosjes vliegen
heen en weer
Dit maken
we
zelf
Het behandelen van
de babywas
Stuur als het U
Koken op Hausermamer
f-^aeclag.oflióche
f-^tinticjleden
Broodbeleggmgen, die
minder bekend zijn
HET NUT VAN DE SNEEUW
PARIJSE SILHOUETTEN:
Van onze Parljse medewerkster)
Parijs, Februari 1953.
Wanneer je dat niet zélf hebt ondervonden, is 't geloof ik,
onmogelijk er je ook maar een vage voorstelling van te
vormen wat voor een verpletterende indruk, 't woord is heus
geen nuance te sterk, de rampspoedige gebeurtenissen in Hol
land de afgelopen weken op het Franse publiek hebben ge
maakt. De Fransen gaan in het buitenland nog wel eens door
voor lieden die de vreemdelingen niet al te erg mogen. Er komen
er hier in Parijs dan ook wel ontzaglijk veel en, de talrijke goe
den natuurlijk niet te nagesproken, moet toch worden gezegd
dat hun soms wel 's wat zeer luidruchtig of al te zelfverzekerd
gedrag niet altijd de sympathie opwekken.
belieft kinderen!
Maar nu is dan toch wel weer heel
duidelijk bewezen, dat de Hollanders
hier een naam hebben waarop we
zeker trots mogen zijn. Men zegt wel
dat in het verdriet alle mensen gelijk
zijn. Maar dat neemt intussen toch
niet weg, dat ik al die jaren dat ik nu
in Frankrijk woon 't nog nóóit heb
meegemaakt dat een catastrophe en
we hébben er zo toch wel enige ge
had de oorlog inbegrepen een
7.0 diepe en algemene verslagenheid
verwekte als nü die overstromingen
in ons land.
Je merkte dat niet alleen aan de
ruimte die de kranten dagelijks aan
de watersnood besteedden, ofschoon
dat toch altijd een betrouwbare graad
meter voor de publieke belangstelling
is, maar ook en vooral in je onmiddel
lijke omgeving. Mensen met wie je
anders hoogstens een vluchtige groet
placht te wisselen, hielden je nu aan
op straat om te informeren of je soms
familieleden of vrienden onder de
slachtoffers had. En het bleef zeker
niet bij zo'n platonische belangstel
ling. Het is me in enkele dagen zeker
zes maal overkomen, dat ik werd aan
geklampt of opgebeld door mensen
die ik vaak niet of nauwelijks kende,
en die me dan vroegen wat ze moes
ten doen om een of meer Nederlandse
kinderen op te kunnen nemen. Zoals
die timmerman bijvoorbeeld die een
paar maanden geleden bij ons ge
werkt had en die t heus niet breed
heeft, en die er maar liefst drie tege
lijk wilde hebben. Bij de Ambassade
waren lijsten aangelegd waarop na
een halve week al zoveel mensen in
geschreven. dat het aantal hulpbehoe
vende kinderen in Nederland door de
Franse vraag waarschijnlijk al ver
werd overtroffen. En het is dan ook
wel een bittere teleurstelling geweest
toen enkele dagen na de ramp onze
Ambassadeur door de Franse radio
bekend moest maken, dat besloten
was dat alle Hollandse kinderen in
hun eigen land zouden blijven. Die
zelfde avond kreeg ik nog een dame
uit onze straat op bezoek die ik wel
's bij de groenteboer ontmoet had, en
die me bijna smeekte of ik er bij de
Ambassade niet op aan kon dringen,
dat er voor hóór een uitzondering zou
worden gemaakt. Zo'n Hollands meis
je zou 't zo erg goed bij haar hebben,
zei ze, en "t zou met haar eigen zes
jarige dochtertje kunnen spelen. Dat
dochtertje had haar mooiste poppen
en speelgoed al in een aparte la ge
borgen en daarmee zou dat Hollandse
vriendinnetje alléén mogen spelen.
Mijn bezoekster kreeg tranen in de
ogen toen ze vertelde, dat ze haar
dochtertje nog met had durven zeg
gen dat er van 't plan misschien niets
zou kunnen komen. Ze zou me daar
om haar leven lang dankbaar blijven
wanneer ik nog iets bereiken kon.
Eigenlijk had ze zo'n Nederlands
slachtoffertje het liefst voorgoed wil
len adopteren. Maar als dat dan niet
ging, moest 't toch minstens een jaar
bij hen blijven. Ze zouden 't van de
zomer meenemen naar de Rivièra en
de volgende maand ging dat Holland
se vriendinnetje dan met de familie
mee de Alpen in.
Solidariteit
Helaas moest ik die Francaise er
op voor bereiden dat mijn relaties wel
niet voldoende gewicht zouden bezit
ten dan dat ik een ministeriële beslis
sing voor haar zomaar even ongedaan
zou kunnen maken. Maar ik beloofde
te zullen doen wat in mijn bescheiden
vermogen lag. Jammer genoeg, tot
dusver zonder succes
Zóveel animo om te helpen, geeft
intussen toch wel even te denken.
Want tenslotte is er voor iemand die
goed wil doen altijd nog wel een ob
ject te vinden. Er zijn zovéél arme
kinderen in Frankrijk, om van andere
landen dan maar niet eens te spreken,
die per slot óók wel 's graag een va-
cantie in de Midi zouden willen pas
seren. Maar neen, 't moesten beslist
Hollandse kinderen zijn. Dat toont
toch wel aan. dat Nederland hier over
een enorm reservoir aan goodwill,
zoals dat heet, beschikt. Bij de over
stromingen in de Povlakte. het vorig
jaar, herinnert zich bijvoorbeeld nie
mand dat er toen ook zo'n golf van
hulpvaardigheid door Frankrijk zou
zijn geslagen.
Het zijn dan ook beslist niet al
leen de ontzetting over de ramp en
de talrijke verschrikkingen die zich
daarbij hebben afgespeeld die hier
een factor vormden, maar zeker óók
de gevoelens die in Frankrijk voor
Holland leven. Je moet oppassen voor
chauvinisme natuurlijk, maar dit feit
is nu eenmaal vrijwel iedereen in het
oog gesprongen en dat mag dan ook
hier best 's worden gezegd. Een week
nó de ramp toen de evacuatiewerk
zaamheden nog in volle gang waren,
kregen we bezoek van een vriend vak
Amsterdam. En zijn persoonlijke in
druk was 't toen dat in Parijs het me
deleven en de consternatie minstens
even sterk voelbaar waren als in de
grote steden van Holland. In de nood
leert men, volgens het spreekwoord,
pas zijn ware vrienden kennen. Hoe
ontzettend de ellende en het lijden
ook is geweest, 'n opbeurende, zelfs
een verheffende ervaring was het
daarom voor alle landgenoten hier
toch zeker dat ze deze weken vrijwel
elk uur hebben kunnen ervaren hoe
Met of zonder ceintuur is dit jasje
van suède in een bijzondere tint groen
te dragen. Ean van de Vico-speciali
teiten die vooral in Parijs zeer
gewild zijn.
hecht en warm de Fransen zich met
Holland verbonden voelen. Geen ver
bondenheid van loze woorden en
plechtige verklaringen, maar een
spontane solidariteit die zich onweer
staanbaar in daden trachtte om te
zetten. En hoewel er zeker wel ge
wichtige redenen voor zullen zijn ge
weest dat onze regering, bij nader in
zien, die Nederlandse kinderen uit de
geteisterde gebieden binnen de eigen
grenzen heeft willen houden, aan de
andere kant was 't toch ook wel bui
tengewoon te betreuren dat al die
duizenden Fransen daardoor nu de
gelegenheid onthouden werd aan zo'n
daad van actieve barmhartigheid ge
volg te geven. Het beschikbaar stel
len van geld en kleren was voor hen
nu eenmaal lang niet genoeg om hun
gevoelens van medeleven te doen
blijken. En daarom: mocht dit artikel
tje toevallig onder de ogen komen
van iemand die in officiële kringen
méér invloed dan ik bezit, dan zou ik
hem toch willen vragen: laat nog 's
nagaan of 't nu heus niet mogelijk is.
dat een paar duizend van die kinde
ren die de verschrikkingen in de
overstroomde gebieden hebben mee
gemaakt. tóch nog een tijdje bij Fran
se families komen logeren. Niet al
leen zou 't ze aan niets ontbreken en
Een grijze pantalon met. nauw toelo
pende 'pijpen, een cashmere jumper
en een mouwloos jasje met hoge
boord vormen de sportieve kleding,
die men zowel na het skiën als bij
andere gelegenheden kan dragen.
zou alles worden gedaan om hen de
doorleefde ellende te doen vergeten,
óók het directe contact en het weder
zijds begrip tussen Frankrijk en Ne
derland zouden er versterkt door
worden. Als t niet te hoogdravend
klinkt: ligt hier niet óók een unieke
kans om onze Europese gevoelens
daadwerkelijk te belijden?
Veel animo voor
deze kunst in
Utrecht
Losjes, losjes, losjes,
Vliegen doen de klosjes
Van d'ene kant naar d'andre
kant
Zo zong Emile Hullebroeck en wie
ziet hierbij niet de kantklossters in
hun huisjes langs de oude grachten
van Brugge, bezig met het handwerk,
zoals zij dit leerden van haar moeder
en haar grootmoeder.
Doch met alleen in België wordt
deze oude kunst beoefend, ook ons
land telt vele vrouwen, die voor haar
genoegen of om er iets bij te verdie
nen talloze uren voor het kantkussen
doorbrengen. Mevrouw H. v. d. As
sem uit Utrecht zorgt, dat dit aantal
kantklossters steeds toeneemt. Zij
heeft al vele dames de oude kunst,
die eigenlijk zo eenvoudig is, bijge
bracht. In tien lessen leert zij niet
alleen het klossen, maar ook het ont-
Fantasieschortje
Dit praci'-che. vlotte schortje kun
nen we met een klem beetje moeite
zelf maken en hebben hiervoor nodig
1.60 m katoen van 80 of 90 cm breed.
Een gezellig ruitje, afgewerkt met ef
fen sier- of zigzag band. of een effen
glorialinnen met een gebloemd band
je als garnering zullen heel goed vol
doen.
Als we even de patroontjes getekend
hebben leggen we deze op de stof en
knippen alle delen met naad uit. Bo
venaan het hartje komt een naad van
5 cm, hiermee werken we meteen de
bovenkant af. Van de rest stof die we
nu over hebben scheuren we de schou
der- en taillebanden. Voor de schou
derbanden scheuren we 4 repen van
10 cm breed en 50 lang, De tailleband
bestaat uit 4 repen van 5 breed en
90 cm lang. Als we alle delen hebben
gaan we eerst het hartje in elkaar
naaien. Bovenin komt een zoom van
5 cm. Op het stiksel dat nu zichtbaar
is stikken we een sierbandje. Nu ma
ken we de schouderbanden aan el
kaar. voor iedere band gebruiken we
2 delen van 10 breed en 50 lang en
stikken deze aan elkaar. Nu stikken
we het hartje ertussen, dan volgt het
stikken van het hartje tussen de tail
leband. Midden voor in de tailleband
komt teen naadje, de tailleband wordt
dus als hij klaar is 180 lang en 5 breed.
Als het hartje nu ook aan de taille
band zit. gaan we het rokje inrimpe-
len. de zak op stikken, alles met sier-
band afwerken en U zult eens zien
wat een leuk resultaat U nebt-
L. S.
Schouw voor de vrouw'
op landbouwbeurs
De bonden van Plattelandsvrouwen
zijn voornemens tijdens de landbouw
beurs, die van 27 April tot 2 Mei te
Utrecht zal worden gehouden weer
gezamenlijk een tentoonstelling in te
richten, die ditmaal de naam zal dra
gen van „Schouw voor de vrouw".
Voorlichting zal worden gegeven op
het gebied van woning en efficiency
in de huishouding. Voorts zullen wor
den geëxposeerd meubelen, woning
textiel, vloerbedekking, huishoude
lijke artikelen, glas. en aardewerk.
De expositie, die vorig jaar grote
belangstelling trok. zal worden on
dergebracht in de grote nieuwe Jaar
beurshal op het Croeselaanterrein. die
zoals bekend ter gelegenheid van de
60ste voorjaars)beurs in gebruik zal
worden genomen.
bo
werpen en tekenen van patronen.
Ieder kan het leren, zegt zij, het, is
niet een kwestie van begrip maar van
zien. Met slechts drie verschillende
slagen, de netslag, de dubbele netslag
en de linnenslag kunnen al de patro
nen gemaakt worden. De aanschaf-
fingskosten zijn niet hoog, het mate
riaal bestaat uit een groot rond kus
sen, 60 a 100 klosjes, gedraaid uit palm
of ebbenhout en wat linnen garen.
Speciaal kantgaren is wit, maar ook
kan frivolité- of haakgaren, dat in
verschillende kleuren verkrijgbaar is,
gebruikt worden.
Op het kussen ligt een carton, waar
op het patroon bevestigd wordt. Hier
gaat een donkere lap overheen met in
het midden een gat, waardoor het pa
troon zichtbaar wordt. Op dit patroon
ontstaat het kantwerk, samengesteld
uit de draden, die van de klosjes af
rollen. Dit kan een smal strookje zijn,
dat gemaakt wordt om een zakdoekje
te sieren, een kinderlakentje of sloop
je of dat tussen een blouse gezet, deze
een bijzonder effect geeft, Het kan
ook een enkele bloem zijn, die op een
donkere ondergrond aangebracht, wel
heel mooi uitkomt.
Grote stukken als spreien worden
tegenwoordig niet veel meer gemaakt,
maar voor kleine kleedjes en versie
ring leent het kantwerk zich bijzon
der. Het is een gezellige, rustige be
zigheid en het resultaat is waard om
door een koningskind gedragen te
worden. Want zegt Emile Hullebroeck
niet verder:
Wie zal het kantje dragen?
Het liefste kind, het koningskind.
Het liefste kind van 't land.
Het huren van elec.trische
wasmachines
Tegenwoordig kan men wasmachi
nes per dag huren. Dit wordt door
vele huisvrouwen als een uitkomst
gezien, omdat de aanschaf voor de
meeste gezinnen te grote kosten mee
brengt. Nu moet men bij het gebruik
van een electrische wasmachine er
om denken dat de machine geaard
behoort te zijn. Nu treft men in de
meeste gezinnen geen geaarde leidin
gen aan en daarom is veelal de ge
huurde machine van een gewoon
snoer voorzien. Omdat deze machines
iedere dag door andere personen be
diend worden, en lang niet altijd vak
kundig is de kans niet uitgesloten,
dat er aan de machine 't een en ander
hapert. Algemeen bekend is dat wa
ter en stenen vloeren zeer goede elec-
triciteit geleiders zijn. Mocht er aan
een electrische wasmachine het een
of ander haperen, dan loopt de huis
vrouw alle kans.dat zij, vooral wan
neer de machine op een stenen vloer
is geplaatst een schok zal krijgen;
ook wanneer de machine met sop ge
vuld is kan men dit krijgen bij het
aanraken van het sop. Dat het krij
gen van een schok niet altijd onge
vaarlijk is. behoeft hier verder niet
besproken, daar een ieder dit wel
weet.
Niet helemaal
nieuw
Langzamerhand heeft iedereen
wel gehoord van Gayelord Hauser,
die met zijn twee boeken en niet
te vergeten met zijn persoon in
ons land nogal opzien gebaard
heeft. Zoals het meestal gaat met
dergelijke bijzonderheden: veel
mensen zijn dan direct warmgelo
pen en worden enthousiaste voor
standers; anderen, die wat kalmer
aandoen met oordelen en eerst de
zaak eens graag onderzoeken, heb
ben vaak daarna een wat objectie
ver oordeel, terwijl er ook de „di
recte tegenstanders" van het nieu
we zijn. Maar hoe we Hauser ook
beoordelen: Als U eens in zijn
kookboek gelezen hebt (dat aan
sluit op het boek „Blijf jong, leef
lang"), dan zult U tot de conclusie
komen, dat veel van zijn verkon
digde theorieën bij ons al lang
maar dan in wat minder reclame
achtige stijl aan de orde zijn.
Om een voorbeeld te noemen: we
weten toch allemaal dat we onze
groenten zo vers mogelijk moeten
kopen, zo snel mogelijk en met heel
weinig water moeten koken en dat
het stoven van vroeger tot het ver
leden behoort. Alleen de pertinente
wijze waarop Hauser vertelt is niet
die, waarop wij gewend zijn in deze
materie voorgelicht te worden.
Maar we zullen hier al deze voor
en tegens van de persoon Hauser
in het midden laten en U een paar
voorbeelden geven van recepten uit
zijn kookboek, die zeker de moeite
waard zijn eens te proberen. We
hebben wel meer nieuwigheden
eerst van ons af geschoven om ze
daarna toch langzamerhand te gaan
aanvaarden. We houden ons bij een
vrijwel Hollands-aandoend menu,
op „Hauser" methode bereid.
Rauwe groentesoep
Soepen van rauwe groenten zijn
lichtverteerbaar. De groentesappen
moeten vers gemaakt zijn. Bij ver
werken tot soep moeten ze vlug
verwarmd worden en niet koken.
Van lang en te hoog verwarmen
lijdt de kleur, de smaak en de voe
dingswaarde. Probeer deze soepen
eens met de groentesappen die U
het lekkerst vindt. Vermeng ze,
vooral voor kijideren en heel ma
gere mensen, voor de helft met
melk. Het groentesap wordt ver
kregen door de schoongemaakte ge
sneden groenten te malen.
4 dl. „Hauser" bouillon, zout, wat
geraspte ui, mespunt bruine suiker,
mespunt plantenboter, I'i dl. vers
groentesap, 4 lepels room(melk)
Bereiding „Hauser" bouillon
1-50 gr. kleingesneden wortel, 150
gr. klein gesneden selderie (steel-
blad), 175 gr. spinazie, 1 eetlepel
geknipte peterselie, 1 grote ui (ge
sneden), 1 volle theelepel zout.
1 liter water.
Breng al de groenten met het
koude water langzaam aan de kook
en laat ze een half uur trekken.
Neem de pan van het vuur. voeg
het zout toe en laat de bouillon nog
10 min. staan. Zeef de bouillon.
Maak nu deze bouillon met zout,
ui en boter goed heet. Voeg er vlak
voor het opdienen het verse groen
tesap en de room plus suiker bij en
laat de soep vooral niet meer ko
ken. Strooi er op het bord ev. wat
fijne peterselie of bieslook over.
Zweedse vleeshalletjes
100 gr. vers broodkruim van vol
korenbrood. 5 lepels melk, 1 fijnge
sneden ui, 75 gr. plantenboter, '/2 kg,
rundergehakt, noot. zout. 1 ei. 20 gr.
volkorenmeel, 1 dl. kookroom of
melk.
Week het broodkruim 10 min. in
5 lepels melk. Fruit de ui in de
helft van de boter. Meng brood. ui.
zei. zout, kruiden en vlees goed
dooreen. Vorm hiervan kleine bal
letjes, fruit deze in de rest van de
boter lichtbruin, bestrooi ze met
volkorenmeel, voeg melk of room
toe en laat ze plm. 5 min. zachtjes
Sprintjes
Maak de spruitjes zorgvuldig
schoon en snijd de grote in vieren.
Was ze. maar laat ze niet in het
water staan Kook ze in een pan
met dikke bodem in weinig „Hau
ser bouillon. Kooktijd 8 a 10 min.
Af en toe omschudden. Sluit de
pan niet. Voeg een klein beetje ge
sneden ui toe tijdens het koken en
maak de groente af met zout. veel
fijngeknipte peterselie en planten
boter.
Appelschijven met citroen
2 grote appelen, sap van 1 j citroen,
2 eetlepels honing, 2 eetlepels plan
tenboter.
Snijd de appelen in dikke plak
ken en leg ze in een overschotel in
3 4 lagen. Giet de honing en het
citroensap over de appels, leg hier
en daar een klontje boter en laat
de appelen in een matig hete oven
gaar worden. Dien ze warm of koud
op, ev. met geslagen room of va-
nillevla.
Heinz Ostergaard ontwierp dit en
semble bestaande uit witte bolero van
agfalaine (vezelstof), rode blouse en
blauwe rok van shantung. Het ont
werp heet Tricolore
DE GROTE LES
HPt heeft er alle sohijn van. ilat verre-
wee de meeste mensen vroeg of laat de
grote les moeten leren. Het is daarbij
onverschillig of zü een hoge ol lage
maatschappelijke fnnctie bekleden, of
zij intellectueel zijn of niet, of zij al dnn
niet tot een kerkgenootschap behoren.
Deze grote les leert ons dat «ij men
sen al ons kunnen, al onze gaven. *1
onze marht en kracht ten spijt niet al
machtig zün. Terwijl heel onze cultuur
erop gericht is de mens meer en meer
los. d.w.z. opnfliankelük te maken van
de natuur, worden wij telkens en vaak
op zeer onaangename wijze vaak eraan
herinnerd, dat wat wü op dit gebied ook
bereiken de natuur de oergrond is
waarin w ij wortelen en wü zien dan ook
dit merkwaardige, dat naarmate wü ons
op bet plan der cultuur, of zonK Mnn-
tessori het noemde der ..snpernatnnr"
verheffen, de oatastrophen wanneer rij
ons treffen ook des te rampspoediger
7.ün. Juist door onze techniek zijn we in
wezen veel kwetsbaarder geworden d»n
de primitieve mens in zün grot of een
voudige hut.
Wü mogen uit deze beschouwing geen
fonte conclusies trekken, want de weg
van onze cultuur is klanrblükclük een
voor de menS noodzakelijke ontwikke
ling. Maar w-ü moeten een open oog heb
ben voor de grote, fouten, die wü gaan
maken wanneer wü onze macht over-
6chntten en wanneer het contact met de
natuur verbroken wordt waarin wij ten
slotte ook als geestelük levende wezens
wortelen.
De ramp. die ons land geteisterd heeft
heeft velen tol nadenken gebracht. Tal
loze vragen zün er weer opgekomen, die
ieder op zün wijze tracht op te lossen
overeenkomstig zün wereldbeschouwing.
zün geloof
Hoe wü echter de zaak ook keren »f
wenden, welke min of meer redelüke
verklnring ons ook moge bevredigen, de
grote les die ons allen geldt en die ons
hetzü thans, hetzü aanstonds, wanneer
in ons eigen leven de grote smart en de
angsl ons in haar greep krügt. i«: dat
wü opnieuw onze kleinheid en beperkt
heid ervaren tegenover krachten wnar-
1Ȇ de onze in het niet vallen. Dit nine
ons niet ontmoedigen, maar wel veroot
moedigen wanneer wü ons ervan bewnst
worden hoe klein en beperkt en toch
noodzakelijk ons werken is in het mach
tig raderwerk dat wü nn maar de cos-
mos zullen noemen.
Het zal thans mneïlüh zün de vele
vragen te beantwoorden die de jonge
ren ons zullen stellen, -wanneer zij deze
ramp mee beleven, de vraag van liet
waarom. Het antwoord, dat ge zult ge
ven zal verschillend zün al naar mate
ge gelovig z.üt of niet. Gemakkelijk is
het te spreken van Gods wil. even ge-
makkelük te zeggen: samenloop vnn
omstandigheden. Laten we in elk geval
eerlük lilüven en als we aan ons ant
woord twijfelen liever zeggen: ik weet
het nietEr zün dingen die wü niet he-
grüpen. Kr zijn vragen die mensen niet
kunnen beantwoorden. Maar uit alles
wat er geschiedt kunnen we lering
trekken en de grote les die elk mens
vroeg of laat moet leren is die van zün
beperktheid, zün afhankelijkheid en zün
laak in het grote geheel der schepping.
Jnist onze jeugd die van de almacht der
techniek zo doordrongen is, heeft deze
les dringend nodig, wil rü geen rata-
strophen voorbereiden die nog ramp
spoediger zullen blgken te zün
H. JORDAN.
Foor veel kin- r
deren is hel
meestal geen pro- s
bleem, wat ze op
hun brood zullen i
eten, want de j.
meesten hebben f
wel iets ivaar ze
„dol" op zijn en
waarmee ze iede
re boterham wel
zouden willen be
dekken.
Maar voor de
kinderen die met
moeite hun paar boterhammetjes
naar binnen werken is hef soms wel
eens moeilijk steeds weer iets te be
denken wat hun een boterham extra
doet eten. Hier geven we U een paar
recepten van smakelijke en makke
lijk zelf klaar te maken broodbeleg
gingen.
goei
Hi de babywas kan men direct het
-d in twee groepen verdelen, n.L
wollen goed en katoenen goed.
Enige tijd geleden hebben wij op
deze plaats uitvoerige inlichtingen ge
geven over het wassen van wollen
goed. Bij de babywas moet men er
echter extra zorgvuldig het wasmid
del uitspoelen, daar de babyhuid zeer
gemakkelijk is te irriteren. Katoenen
hemdjes e.d. kan men in een lauw
sopje van huishoudzeep meestal ge
makkelijk schoon krijgen. MóChten er
vlekken in zijn. dan kan men het
witte goed eerst in soda weken en
daarna desnoods uitkoken in 'n huis
houd zeepsop.
Het gekleurde katoenen goed kan
men desnoods enige tijd in een heet
Bij het lezen van deze titel zal de
lezeres wel verbaasd opkijken. Voor
de volwassene is er maar weinig ple
zier. wanneer er sneeuw ligt. Voor
kinderen is het meestal een genot,
waarvan de moeder later een twijfel
achtig napretje heeft in de vorm van
heel wat vuil bovengoed. Toch kan
sneeuw heel wat nut voor de huis
vrouw opleveren.
Een ouderwets middel om vloer-
kleeden of kleine kleedjes weer een
fris aanzien te geven is de kleedjes
met de goede kant naar beneden op
de schone sneeuw te leggen en dan
op de achterkant met de mattenklop
per te slaan. Ook kan men de kleden
met de goede kant naar boven op de
sneeuw leggen en dan met net
sneeuw afschuieren Hierbij is er dus
verondersteld dat U in het bezit bent
van een tuintje of een balcon. Wan
neer het sneeuwt of pas gesneeuwd
heeft is de temperatuur meestal om
of beneden het vriespunt en zal dit
een goede gelegenheid zijn niet al te
veel gebruikte winterkleren eens
goed te luchten. De motten en mot-
tenlarven kunnen immers niet tegen
vorst. Op het platteland waar men
meestal niet met een tekort aan ruim
te heeft te kampen, wordt heel dik
wijls een bak of emmer met schone
sneeuw weggezet of in de zon ge
plaatst om te ontdooien, gebruikt men
later dit water bij de was of als week-
water dan heeft men zacht water.
Over het gemak van zacht water voor
de was hoeft op deze plaats niet ver
der ingegaan te worden daar dit reeds
eerder gescheven is.
Een sneeuwlaag bedekt veelal
planten en bewaardt deze bij vorst
tegen bevriezing, tenminste wanneer
deze vorst maar niet al te streng is.
sop van huishoudzeep zetten. Men
moet hier echter geen gewoonte van
maken (laar de kleur hiervan op de
duur vaal wordt. Witte katoenen
truitjes kan men wel in de zon ble
ken maar liever nooit in bleekvvater
daar dit ondanks goed naspoelen of
spoelen met anti-chloor heel dikwijls
toch de tere babyhuid gemakkelijk
kan irriteren.
De luiers, die alleen nat zijn kun
nen dagelijks enkele uren geweekt
worden in soda en daarna enige ma
len uitgespoeld worden waarna men
deze te drogen kan hangen. De vuile
luiers kan men het beste zo veel mo
gelijk leeggooien en daarna enkele
keren uitspoelen voordat men deze in
soda te weken zet. Deze zal men liefst
uitwassen in een heet sopje. Wanneer
na enkele weken de luiers iets minder
helder zijn kan men het beste deze
luiers een dag in soda weken en na
het uitspoelen in een huishoudzeepsop
zetten, dat met kokend water ge
maakt is. Men laat de luiers dan zo
lang in het sop staan totdat dit afge
koeld is tot een temperatuur waar
men gemakkelijk met de hand in kan
komen. Een enkele keer uitkoken kan
ook zijn nut hebben, alleen moet men
er om denken, dat het goed dan ge
makkelijk geel kan worden. Bleken
met bleek water moet tot het uiterste
worden beperkt om de bovengenoem
de reden. De. natuurbleek (door de
zon) echter kan in het geheel geen
kwaad.
Bij een babyuitzet, zal men al het
goed liefst wassen, Is het nieuw goed
dan is het in de fabriek en winkel in
zoveel handen geweest dat het geen
overbodige luxe is, om het goed door
het sop te halen, ook zal men dan
meteen pap e.d. uit de luiers, sloop
jes en lakentjes halen. Een gebruikte
babyuitzet kan men voor de frisheid
een sop geven.
Vruchtenbrood
Hiervoor zijn allerlei soorten ge
droogde vruchten te gebruiken. Een
goede combinatie vormen: appelen,
abrikozen, rozijnen, dadels en aman
delen. Een goedkoper mengsel vor
men: appelen, pruimen, rozijnen en
vijgen. Kiest men overwegend zoete
vruchten, dan wat citroensap toevoe
gen. De vruchten wassen, fijn malen,
eventueel gemalen amanüeien en ci
troensap toevoegen en van het vruch
tenmengsel een broodje vormen.
Voor het gebruik er plakjes van snij
den en deze als broodbelegging ge
bruiken Vruchtenbrood kan enige
weken bewaard worden.
Stroopsmeersel
Even grote hoeveelheden boter of
margarine en stroop.
De boter of de margarine tot room
roeren en met de stroop vermengen.
De massa iets laten opstijven en op
het brood smeren.
Chocoladesmeersel
25 gr. (3 eetlepels) cacao. 40 gr. (2'A
eetlepel) suiker, 5 eetlepels melk. 8
gr. y2 eetlepel) boter of margarine,
25 gr. (ruim 1 eetlepel) stroop.
De stroop met de boter of de mar
garine even verwarmen en de cacao
niet de suiker vermengen. Dit meng
sel onder goed roeren aan de meik
toevoegen en de massa in een schaal
tje laten opstijven.
Gebakken appel
De appels wassen of schillen en het
klokhuis er uit boren. De appels in
vingerdikke plakken snijden en in
een koekepan in wat boter of marga
rine aan beide zijden bruin bakken.
Naar verkiezing suiker en kaneel er
over strooien.
Bonenpasta
100 gr (bjjna 1 kopje) gekookte
bruine bonen, 2 flinke tomaten of 1
eetlepel tomaten-puree, 1 ut. 20uf,
peper, aroma.
De bonen fijn wrijven en vermen
gen met de fijngesneden tomaten of
de tomatenpuree, de fijn gesnipperde
en naar verkiezing bruin gebakken
ui. aroma, zout en peper De massa
pittig van smaak maken en in een
dikke laag op de boterham smeren.
Gistsmecrsel
1 uitje. 3 eetlepels kerrie, een
klontje margarine, 1 bouillonblokje
50 a 100 gr. gist60 gr. (bijna 1 kopje)
havermout. 3 dl. (bijna 2 kopjeswa
ter.
Het uitje schoonmaken, snipperen
en met de kerrie in de margarine
fruiten. De gist brokkelen en even
meefruiten. Het water en het bouil
lonblokje toevoegen. Wanneer dit
kookt, de havermout er in strooien
en laten koken tot zij gaar is. De mas
sa naar verkiezing afmaken met wat
fijngehakte peterselie of selderij of
enige eetlepels tomatenpuree of
ketchup. Het smeersel warm of koud
op de boterham gebruiken Bü ge
bruik van tomatenpuree of ketchup
de kerrie achterwege laten maar
zorgen, dat het mengsel pittig van
smaak is.
