cho
VISSCHERIJ.
MOSSELS.
III.
Welnu, vorige inaal beloofdeD wij te meldeD,
ze niet eu hoe ze wel moeten bereid wordeo
bij den consument iu den 8aiaak te vallen.
rst eeuige recepteo, die werkelijk zoo onzinnig
samengesteld, dat iemand, die uog
jiner vaü mossels gereed maken heelt geboord,
niddellijk zal snappen, dat bet niet zoomoet
In het eerste voorbeeld, dat gegeven wordt,
dt men aaogeteekend, dat de mosselen afge-
od (sic lj eu sehoon gew388chen moeten
rdeo, daarna mol melk overgoten en dan
kokend water gelegd. Als de schelpen zich
men, dan zijn ze gaar, en gebruikt men ze
citroen, boter en mosterd. Daar men riik-
vergiftige mossels heelt, doet men er
2 aan, niet te veel mosselen tegelijk te koken
vervolgeus een zilveren lepeltje, in den pot
doen. Zoodra dit zwart wordt, is er een ver-
igde mossel bij en werpt men den voorraad weg.
Een ander recept, ever.eeos vol onzin als bet
ste: De mosselen uitzoeken, zoodat geen
de dieren die aanleiding tot vergiftigiog
oeo geven, meegekookt worden. De mosselen
orslelen en afschrappen, gaar koken in kokend
er met zoot (15 gram per liter). Wanneer
schelpen open gaan zijn de mosselen gaar.
ok niet te veel mosselen tegelijk, kook een
of een zilveren lepel mee om te koünen
aan of de mosselen goed zijn. Beide moeten
bruine kleur aannemen oi der hel koken,
senteer de mosselen io de schelpen en geef
citroen bij. Levende mossels hebben dichte
ipeo, bij doode dieren staan de schelpen
i,
et» goed eenvoudig recept voor bet bereiden
mosseleo in enkele regels ia Eenvoudig
ekeude recepten vaD Wittop Koning zegt:
och de mosselen, zet ze op in kokend water
10 gr. zout per L. cu kook ze tot de
alen openspringen. Presenteer ze met wat
met de aanteekening t Goede mosselen
■kent men aan de dichte schalen ziin de
g'blen dood, dan zal de schelp zich openen,
dat de spieren van het dier ze niet meer
lenhoaden.
Jit den aard der zaak moeten de mosselen
goed mogelijk gezuiverd worden ^geknispi
zegt men, zuiver ongewasschen doorroeren
tot werkelijk alle aanhangsels, ook slib enz.
verwijderd, dan in een ketel, water behoeft
haast niet bij, vooraf of later wat zout en
een bosje selderij, welke een pikanten smaak
breng', iu den ketel en dau op het vnur
iden tot de mossels ^overkoken" en de schelpen
ipend zijrDeze gekookte mossels worden
k voor stuk warm uilgehaald en gegeten na
loopt te zijn in azijn, liefst, warm gemaakt
daarin wat peper en mosterd geroerd. Men
de mosselen uithalen en vervolgens stoven
boter, die als jus gebruikt wordt ook heer-
bruin bakkeu io een koekepan.Ook knuoen
ingemaakt worden.
Sen volgende keer nog een en ander naar
leiding van het idee vergiftiging.
(Wordt vervolgd.)
Provinciale Staten van Zeeland.
ed. Stalen van Zeeland stellet» san de Pro-
ciale Staten voor bet adres van het Zeen wsch-
lamsch Ka'ialeucomité voor kennisgeving aan
nemen. In dit adres is verzocht met aandrang
eu bevorderen het tot stand komen van
waterstaatswerken, welke strekken tot voor
lieg vao de in Zeeu-vsch Vlaanderen gevoelde
keersbehoeften en mode door bij de regeering
te dringen op de geweuschte economische
nadering van Z. Vlaanderen met overig Ne
land en de verlossing vaD Z. VI. oit ziju
ste einent.
let Comité steunt daarbij op het binnen
di e-obaren tijd tot stand komen van een nieuwe
eepvaartverbinding tusscheo de Westerschelde
ha bet Volkerak.
dei led. Stalen kannen mededeelen tan den
edd elijken voorzitter vao den Raad vau Minis-
ere 1 te heb'oeD vernomen „dat er geen plannen
taan om te bevorderen, dat biDDeu afzien-
irei en tijd een tieuwe scheepvaartverbinding
schen de Wesierschelde en het Volkerak zal
staud komen". Volgens een tweede schrijven
den Minister konden Ged. Staten zich ge-
tlc :!nigd ach'eu een en ander aan de Prov.
•j en rnedfc te doelen.
stellen Ged. Staten voor een wijziging
br-mgen in het Algemeen Polderregleoient
ei ten opzichte van de zekerheid te stellen
r de Ontvangers-griffiers. Ten eerste om de
oegdheid van de vergadering van ingelanden
te breiden met het vaststellen van het be
lt der zekerheid. Verder persoonlijke borg-
>t niet meer te beperken tot gevallen dat
gewone inkomsten en uitgaven jaarlijks de
100 niet te boven gaao. Het komt Ged.
ten voor, dat bet naar den eisch van den
D»oordigen tijd en vaD de ontstane praktijk
gewezen is, om het onderscheid tusschen
elijke en persoonlijke zekerheid te doen ver
in en alle zekerheidssieilingen, daaronder te
'taan zoowel het door de vergadering van
elanden vast te stellen bedrsg als de beslis-
gen van het polderbestonr ten aanzien van
»ijze waarop de zekerheid zal moeten worden
teld te onderwerpen aan de goedkeuring van
Ged. Staten en aan hunnerzijds oit te vaardigen
voorschriften. Ook do mogelijkheid van dispen
satie van de verplichting tot zekerheidestelllng,
willen opnemen.
Ingezonden Stukken.
Voor den inhoud van ingezonden stukken is de
redactie in geenerlei opzicht verantwoordelijk, terwijl
door opname volstrekt niet blijkt dat ze met den
inhoud instemt.
„KERK EN VREDE".
Geachte Redactie,
Mag ik, naar aanleiding van eeo omzendbrief
vau het „Comité lot waarschuwing tegen een
zijdige oatwspeuiug" iets zeggen Het is niet
ooi dit comité, dat telkens blijk geeft van onze
beginselen en beweegredenen niets ie begrijpen,
tol andere gedachten te brengen, maar om het
valsche licht, waarin „KERK EN VREDE"
wordt geplaatst, weg te neineu.
Ie. „KERK EN VREDE" piedikt Diet
„uationale weerloosheid", uiaar zij ziet Neder-
iand's kracht en behor.d niet in zijn oorlugs-
bewapening.
2e. Wij prediken evenmin „verzet tegen het
wettige gezag". Wij willen eerlijk en oprecht
der overheid geven, «at der overheid is. Maar
wjj willen levens eu boven alles Gode geven,
wat God es ie.
„KERK EN VREDE" kan het oorlogsbedrijf,
zooals bet zich in onzen tijd ontwikkeld heeft,
op geenerlei wijze in overeenstemming brengen
met bet Evangelie deze beide verhouden zich
«U water en vuur. Niet alleen in ons land, ook
in andere landen, groeit het moreel en gods-
iiensiig verzet tegen het heele oorlogssysteem.
Zonder dit groeiende verzet verwachten »ij Diets,
i £ch van Gei ève, nóch vau eeuige andere
vredesbeweging. Daarom houden wij het werk
van „KERK EN VREDE" en het soortgelijke
in andere landen niet alleen voor uiting van
gehoorzaamheid des geloofs, maar ook vcor
vredeswerk van den eersteu >aug.
Een collecte voor dit vredeswerk lijkt oqp,
joi8t iu de kerk, bijzonder op haar plaaïs.
Hoogachtend,
G. J. HEER1NG,
Voorzitter van „Kerk en Vrede".
Leiden, 15 December 1932.
RECHTZAKEN.
KANTONGERECHT TE THOLEN.
'19 Dec. 1932. Door den heer Kanton
rechter alhier zijn heden veroordeeld,
wegens
Openbare dronkenschap bij 5e herhaling>
P. J. S. te Tholen tot 2 dagen hechtenis.
Hierdoor worden ook vorige voorwaar
delijk uitgesproken straffen legen dezen
van kracht.
Overtreding motor- en rijwielreglement.
J. A. v. Z. te Tholen tot f 1 boete ot 1
dag hechtenis.
Overtreding der Vleeschkeuringswet.
j. E. v. d. E. te Anna Jacobapolder tot
1 2 boete of 2 dagen hechtenis.
Overtreding der Politieverordening.
J. v. de H. te Poortvliet tot f2 boete of
I dag hechienis. J. C. S. te Dinteloordtol
f 1 boete of 1 dag hechtenis.
Overtreding Motor- en rijwielreglement.
J. T. v. d. P. zonder bekende woon- of
verblijfplaats hier te lande tot f2-boete of
1 dag hechtenis.
Overtreding der Jachtwet.
A. G. te St. Maartensdijk tot f 40 boete
of 15 dagen hechtenis.
Overtreding van het motor- en rijwiel
reglement.
J. K. te Tholen tot f4 boete of 4 dagen
hechtenis. M. A. v. T. te Oud-Vossemeer
tot f3 boete of 2 dagen hechtenis.
Overtreding der Jachtwet.
L. J. G. te Scherpenisse tot f8 boete of
8 dagen hechtenis.
Overtreding der motor- en rij wiel wet.
L. H. te St. Maartensdijk lot f 5 boete
of 8 dagen hechtenis en f 10 wegens schade
vergoeding aan de Civiele partij A. E. E.
St. Maartensdijk.
Op 12 Dec. 1932 is veroordeeld wegens
Overtreding der motor- en rij wiel wet.
P. J. A. te Anna Jacobapolder tot f8
boete of 8 dagen hechtenis.
8TAVENISSE. Maandagavond 19 Dec. hield
de ljsclob „Eeudrscht Bindt" alhier haar jaar
vergadering in hotel Van DaleD. Toen de voor-
'itter, de heer S. Stoel, met een kort woord de
vergadering opende, bleken er 88 leden aanwezig
te zijn. De notulen van de vorige ledenvergadering
werden onveranderd goedgekeurd. Uit het ver
slag van den penningmeester bleek, dat de
inkomsten hadden bedragen f 242,90 en de uit
gaven f 103,55, zoodat er een goed saldo was
vao f 139,35. De contiöheommissie, die de be
scheiden en de kas van den penningmeester
gecontroleerd had, adviseerde bij monde van
den höer J. C. Kesteloo, tot goedkeuring.
Conform werd besloteD.
Hierna werd door den voorzitter een uit
voerige rode gehouden, naar aanleiding vaD het
vijfjarig -bestaan der vereeoiging. Io den breede
schetste hij de moeilijkheden, die overwonneu
moesten worden, om de IJsclub aan baar doel
te doeu beantwoorden. De groote medewerking,
die de IJsclub in den loop van baar bestaan
van het Waterschap, van pirliculiereo tuz.
genoot, werd naar voren gebracht. Met den
wensch, dat de IJsclub moge groeien eu bloeieo,
besloot de voorzitter zijn rede. De aftredende
bestuursleden, de hb. S. Stoel en Jobs. Smits
werden bij acclamatie herkozen. Tot kascontro-
lears werden henoemd de hb. N. Potappel,
J. Suurland en W. Lemson. Hierna had de
verloting plaats van een 76-tal prijzeo. Daar
de «inner van den eersten prijs, de heer D. L.
op den Brouw, dien ter bescnikkmg van de.
vereeoiging had gesteld, werd deze prijs, een
paar schaatsen, ten bate der kas voor
f 6.S5 verkocht.
Bij de rondvraag werd de voorzitter, bij monde
vau deu heer Nortier gehuldigd voor al hetgeee,
wat hij in den loop der jaren in het belang
der vereenigiog gedaan heeft. Volgens genoemden
spreker wa3 de voorzitter de rechte man op de
rechte plaats. Door eeD daverend applaus sten-den
de aanweeigeD met het gesprokene io. Niets
meer aan de orde zijnde, sloot de voorzitter
de vergadering.
OUD-VOSSEMEER. In de R. Kalh.
school alhier werd Maandagavond voor de
dames en Dinsdag voor de heeren een
uitvoering gegeven door da tooneelver.
St. Joseph onderafd. van de R K. Volks
bond er was veel belangstelling. Opge
voerd werd een tooneelstuk in 3 bedrijven
„Mea Gulpa", een blijspel in twee bedrijven
„Het rare kosthuis" en ten slotte een blij
spel „40".
Op den 2en Kerstdag werd in de
Ned. flerv. Kerk voor de kinderen der
Zondagsschool onder leiding van mej.
J. Pollie, weder een prettige dag bereid
door uitdeeling van daarvoor bestemde
lectuur en versnaperingen; voor de jeugd
is dit steeds een aangename dag, waarnaar
reeds lang te voren wordt uitgezien.
Op Zaterdagavond, om 0 uur, werd
de bazar geopend, die gehouden is op dien
avond tot 11 u., Maandag van 2 u.11 u.
en Dinsdag van 6 u.11 u. Zij werd ge
opend door den secretaris der Muziekver.,
daar de voorzitter verhinderd was door
ambtsbezigheden. De inuziekver. had tot
slot een schuld van pl.m. f75 en nu zou
getracht worden deze weg te werken en
gelegenheid te krijgen in komende jaren
met minder financieele bezwaren te kam
pen te hebben. Nu reeds mocht met groote
dankbaarheid geconstateerd worden de
schitterende medewerking van de ingeze
tenen om de vereeniging te helpen, een
haast algemeene medewerking. Nu kon de
zaak beginnen en het is een succes ge
worden, waarop de vereeniging trotsch
mag zijn. Wij gaan geen namen noemen
van de personen, die voor de loopende
zaken hebben gezorgd, een eeresaluut aan
het Bestuur, vooral ook directeur en secre
taris, met de overige leden, aan de mede
werkende leden en de dames. Allerlei
vermakelijkheden zorgden voor afwisse
lingen en ook het schieten viel bij velen
in den smaak, maar touwtje trekken, vo-
gelpik, rad van avontuur enz. werd niet
minder gewaardeerd. Er zijn 2200 toegangs
kaartjes uitgereikt. De globale rekening is
dat f '1425 is ontvangen en dat het bedrag,
dat daarvan ten bate der kas zal komen
pl. m. f 1100 zal bedragen, met inbegrip
van wat de loterij zal opbrengen de 1000
daarvoor gestelde loten zijn alle ver
kocht. Een zeer prettige geest kenmerkte
doorloopend de bezoekdagen.
GEMEENTERAAD.
THOLEN, 28 December, n.m. half drie,
Voorzitter Mr. A. J. van der Hoeven,
Burgemeester. Secret. de heer H. J. Laban.
Alle leden tegenwoordig.
De voorz. opent de vergadering, waarna
door hem het ambtsgebed wordt uitge
sproken.
Spr. vraagt vervolgens wie der heeren
op- of aanmerkingen heeft omtrent de ter
inzage gelegen notulen der vorige verga
dering.
Dhr Wagenaar meent dat niet voldoende
omschreven zijn de besprekingen welke
gevoerd zijn met betrekking tot den ver
koop van grond aan J. A. Vercouteren.
Volgens spr. is besloten een strook grond
van (3 M. open te houden, waarop later
nog een woning gebouwd zou kunnen
worden. Dit laatste nu is niet in de no
tulen vermeld, wat naderhand tot moei
lijkheden aanleiding zou kunnen geven.
De voorz. merkt op, dat hetgeen de heer
Wagenaar zegt niet geheel juist is, er is
niet besloten een strook van 6 M. over te
houden.
Dhr Bogert is van meening dat toen de
vorige maal het besluit tot verkoop is ge
vallen er een opschuiving van grond zou
plaats vinden buiten het thans bestaande
pad. Op voorstel van spr. is toen besloten
de zaak ter afdoening in handen te stellen
van B. en W. Thans zou spr. graag ver
nemen hoe een en ander is afgedaan.
De voorz. vestigt er de aandacht op,
dat het hier niet gaat over het besluit
doch over de goedkeuring der notulen.
Dhr Moelker vindt dat de notulen het
gesprokene juist weergeven.
De voorz. is het met den heer Moelker
eens.
Dhr Overbeeke merkt op, dat hij de be
sprekingen wel over 6 meter is gesproken
doch er is dienaangaande niets bepaald.
Dhr Wagenaar meent het toch bij het
recht eind te hebben. Volgens spr heeft
het geen zin een strook grond van 4 M.
over te houden. De bedoeling was toch deze
grond te verkoopen en dan is een breedte
van 6 M. noodig. Vercouteren zou dan naar
het noorden moeten opschuiven dan kon
een strook van (3 M. overblijven, het moet
of worden bebouwd, of de grond voor Ver
couteren moet worden opgeschoven.
De voorz. kan geen enkele reden noemen
waarom de strook grond uitgebreid zou
moeten worden tot G M. Het plan is in
orde spr zou graag hooren hoe het beter kan.
Dhr Wagenaar, dat kan door een strook
van 6 Meter te behouden.
Weth. Deurloo stipt aan, dat het terrein
nooit is afgepaald zooals door dhr Wage
naar bedoeld wordt.
De voorz. wijst op hetgeen dhr Bogert
zoo juist zeide, dat de afdoening is gege
ven in handen van B. en W. Volgens spr
was het toch aller bedoeling de gang dicht
te maken.
Dhr Bogert, dat was niet mijn bedoeling.
De voorz. wel die van het raadsbesluit.
De voorz. vraagt of nog iemand bezwaren
heeft tegen de notulen.
Daar niemand meer bezwaren heeft,
worden ze onveranderd goedgekeurd.
De voorz. stelt voor de agenda af te
werken in volgorde van de vermelde pun
ten. Echter zou spr aan de agenda willen
toevoegen de punten 19 en 2Ü, punt 19
luidendeKerstgave aan werkloozen en
punt 20 luidendeMededeelingen.
Vervolgens worden de ingekomen stuk
ken behandeld.
Eerstens zijn met goedkeuring van Ged.
Staten terug ontvangen een wijziging der
begrooting van het Brugbedrijf, een wijzi
ging begrooting Gasbedrijf en een wijziging
begrooting Woningbedrijf.
Verder is ingekomen van Ged. Staten
van Zeeland met hun goedkeuring voorzien
een besluit van den gemeenteraad tot ver
koop van bouwgrond aan J. A. Vercouteren.
Ten derde een proces-verbaal van kas
opname bij den gein.-ontvanger van 17 No
vember 11.
Van den min. van financiën een schrij
ven, waarbij de huur van het lokaal
waarin het Kantongerecht is gevestigd
tegen 1 Januari 1935 wordt opgezegd.
Deze stukken worden op voorstel van
den voorzitter voor kennisgeving aange
nomen.
Vervolgens wordt behandeld een schrij
ven der Visschersver. „Helpt Elkander",
waarin verzocht wordt Ie om een nieuwe
meerpaal te plaatsen in de Haven, daar
aan de tegenwoordige paal bijna niet meer
gemeerd durft to worden en ten tweede
dezen winter ook voor de werklooze schip
pers objecten van werkverschaffing te
zoeken, bijv. o. a. zandvaren, wat reeds
in meerdere plaatsen in Zeeland wordt
gedaan.
De voorz. stelt voor het eerste verzoek
in te willigen en het tweede verzoek bij
punt 20 te behandelen. Aldus wordt be
sloten.
Op voorstel van den voorz. wordt met
alg. st. besloten aan een verzoek van Ged.
Staten, om enkele posten op de wijziging
der begrooting voor '1932, welke bij dat
verzoek wordt teruggezonden, te bergen
op den gewonen dienst, daar de kosten
ontstaan door uitvoering van werken door
werkloozen op den gewonen dienst thuis
behooren, te volduen.
Verder wordt voorgelezen een request
van bewoners der huizen in de Vosse-
meersche Poort, de Kruittoren en andere
belanghebbenden die met ontzetting ge
hoord hebben van het gerucht, dat het
pad hetwelk loopt achter de huizen aan
de Vossemeersche poort, hetwelk reeds
vele jaren voor het verkeer toegankelijk
is geweest gedeeltelijk is of zal worden
verkocht aan den heer Deurloo, waardoor
dit pad aan het algemeen verkeer zal
worden onttrokken. Een pad toch dat door
velen gebruikt wordt om hun gereed
schappen enz. er langs te vervoeren of
zooals dit Zondags het geval is, de Gere
formeerde Kerk te bezoeken. De onder
teekenaars zien in deze begunstiging van
een eenling, nog wel een raadslid, een
beknotting der vrijheid van een groot ge
deelte der Thooische Burgerij. Zij ver
zoeken dan ook in het schrijven, de toe
stand te laten zoo die thans is en goed
keuring te onthouden aan een besluit,
hetwelk tot gevolg zou hebben dat het
