"Backin'
60ESCHE COURANT
I
BI66ELAAR!
Voor de VrouW
BIJVOEGSEL
Engelsche Cake
DrOehker's
Bakpoeder
VAN DE
VAN VRIJDAG 19 NOV. 1926.
I
1
BOEKEN EN
TIJDSCHRIFTEN.
„Appassionata", door Fannie Hurst.
(H. P. Leopold's uitg.-Mij., Den Haag).
Uit Amerika komt maar weinig lec
tuur die de belangstelling vast houdt nadat
de laatste bladzijde is omgeslagen. Heel
veel met litteratuur heeft het Amerikaan-
sche boek gewoonlijk niet uitstaande. De
werken van Fannie Hurst vormen een
uitzondering. Eerst bracht deze -schrijfster
haar boek van goedheid: „De sloof" en
thans verrast ze weer met „Appassionata",
de jeugdgeschiedenis van de mooie vrome
Laura Regan, die tijdens hare verloving
inziet dat zij niet voor het aardsche hu
welijk geschikt is, maar voor het Hemiel-
sche, tijdens dit leven te sluiten in het
klooster der zusters van barmhartigheid.
Fannie Hurst geeft een knappe psycho
logische ontleding van het ietwat ge
exalteerde meisje, wier hart uitgaat naar
alles wat lijdt. Knap geteekend zijn ook
de menschen uit Laura Regan's omgeving,
de vader die door een attaque gebrekkig
is geworden van lichaam, maar die ieder
een onder den duim houdt en een auto
riteit in zijn huis is, „leeft" voor ons,
evenals de zielige moeder, die schuw is
en die eerst wat gaat beteekenen na ge
storven te zijn. Hoe goed is iedere figu'
uit dat werk opgezet en volgehouden.
Even belangrijk als de technische kwa
liteiten van dit bqek is de sfeer die het
inhoudt. Fannie Hurst moet wel een zeer
gevoelige ziel hebben om haar hoofdper
soon zulk een groote liefde voor de men
schen en voor God te kunnen meegeven.
Welk een goedheid straalt dit boek af.
De vertaling van Mevr. Van Schaik-
Willing is zoodanig, dat men geen be
tere verlangen kan.
„Naar onbekend Midden-Azië",
door Ph. C. Visser.
(Nijgh cn v. Ditrtiar's Uitg. Mij., R'dam.)
De heer Visser, die ook hier ter stede
onlangs voor een enthousiast gehoor een
lezing heeft gehouden over zijn tweeden
kara-korum-tocht, heeft over zijn interes
sante en gevaarvolle expeditie thans een
lijvig boekwerk geschreven. De ontdek
kingsreiziger blijkt daarin een even pret
tig schrijver als hij vertelier is. Hij ge
waagt van de voorbereidingen van den
tocht, van het doel, hij voert den lezer me
de naar het onbekende gebied en laat hem
deelen in de emoties die de heer Visser
en zijn gezellen te verwerken hadden.
Een zestigtal schitterende foto's verluch
ten het ongemeen aantrekkelijke werk.
Gezien het enthousiasme dat den heer
Visser na zijn lezing ten deel viel, zal
ook dit boek van zijn hand, hetwelk den
tocht meer uitgewerkt beschrijft dan een
rede doen kan» de belangstelling trekken die
het ten volle verdient. Werken van Ne-
derlandsdhe ontdekkingsreizigers zijn zóó
zeldzaam, dat de exemplaren die verschij
nen, de aandacht zullen hebben, van een
ieder, die het waardeert Nederlander te
zijn.
De heer Visser heeft het boek op
gedragen aan zijn reisgenooten.
„C. R. 133", door Maurits Dekker.
(H. P. Leopold's Uitg. Mij.. Den Haag)
De vermechaniseering der wereld, de
steeds grooter wordende rol welke de
machine te vervullen krijgt is voor Mau
rits Dekker aanleiding geworden tot het
schrijven van een toekomstroman. Hij
brengt ons in een gefantaseerde maat
schappij, waar alleen plaats is voor
„Denkers" en „Werkers". De „Denkers"
zijn vrije menschen, de „Werkers" zijn
naamloozen, genummerden en geuoiform-
den die in kazernes ondergebracht zijn
en het recht missen over zichzelve te be
schikken. We malden kennis met allerlei
machines en toestellen die nog niet be
staan, maar die we ons zelfs zonder
heel veel fantasie op papier wel kunnen
indenken. Er wordt een complot gesmeed
om de heerschappij der „Denkems' om
ver te werpen., hetgeen mislukt door toe
doen van een gepromoveerd „Werker
en een verpleegster, die door de Liefde
tot elkaar gebracht zijn.
Dit boek mist het geniale dat Jules
Verne's werken aantrekkelijk maakt; als
fantasie is het echter niet onverdienste
lijk. Het ontbreken van het menschelijk
'gevoel in de machine Maatschappij is
aannemelijk, behalve voor den hoofd
persoon.
Deze figuur komt trouwens nergens
bovéo het middelmatige uit, zijn streven
is onvolkomen aangeduid, en mist de
overtuiging die sympathie schept.
„De mannenhaatster", door Gertie
De S. Wentworth-James.
(Bruna en Zoon's Uitg. Mij., Utrecht).
De hoofdpersoon van dezen roman,
de verdienstelijke, pas ontdekte danseres
Lmda Henniman wordt op een. ruwe wij
ze uit den sluimer harer liefde voor een
operette-zanger gewekt. In haar vrouwe
lijke inkonsekwentie schrijft ze deze ont
goocheling op alles wat man heet, ze
zoekt de eenzaamheid op en gelooft een
mainnenhaatster te zijn geworden. Zoodra
evenwel de ware „hij" opdaagt blijkt hoe
gevaarlijk het is te generaliseeren, vooral
als het een ongelukkige liefde betreft.
Linda volgt de roepstem van haar hart
en bloed, wordt gelukkig en ziet in hoe
verkeerd het is mannen te haten.
Dit is de hoofdlijn van het boek, dat
eemige aardige verwikkelingen bevat, vlot
geschreven is en soms die specifiek-Engel-
sche humor heeft, welke doet glimlachen.
Verschillende uitgaven.
„Licht", uitgave W. de Haan, Utrecht
brengt deze week artikelen over „De
Krant", „Holbewoners", „De oude my
steriën in de Geneeskundige", „Neder-
landsche boekdrukkunst", „Het schaak
spel en zijin geheimen". Verder vele be
langrijke foto's.
Bij Van Holkema en Warendorf's
Uitg. Mij. te Amsterdam verscheen in de
pagekop-serie „De Meiclub ontbonden",
door Tine Brinkgreve-Wicherink. Dit al
ler genoeglijkste verhaal zal bij de meis
jes in den smaak vallen.
Bij de Hollandia-drukkerij te Baarn
zag het licht „De klas van 12", door
Carry van Bruggen. De schrijfster heeft
op zeer aantrekkelijke wijze de lotge
vallen van de meisjesklas te. boek ge
steld. Het boek boeit van het begin tot
het einde.
Over tegels, ruiten en spiegels.
Een rechtgeaard huisvrouw heeft geen
rust, voordat alles om haar heen glanst
en glimt, wat glanzen en glimmen lean.
Dus: tegels ruiten en spiegels! Bij het
reinigen van tegels is het zaak, zoo min
mogelijk de witte voegen te raken. Daar
om raadt men meestal aan, de tegels met
een schoonen linnen doek stevig af te
nemen. Maar zijn de tegels nu eenmaal
vuil, dan moeten ze met wat koud water
afgenomen worden. Vette tegels boven
gasstel in de keuken, of boven fornuis,
moeten met zeepsop -afgenomen worden.
In beide gevallen toch nog weer met
een linnen doek na wrijven. Het is mo
gelijk, dat door deze behandelingen de
mooie witte Voegen vuil worden. Om dit
weg te nemen, wrijven we die voegen
met een papje in van krijt met water.
Dat onze ruiten niet helder zijn, kan
verschillende oorzaken hebben. De ruiten
worden gewoonlijk afgenomen met spons
en lap, met gewoon schoon water. Maar
als het vriest, kan dat niet, omdat dan
de ruiten zouden bevriezen en we er
heelemaal niet door zouden kunnen kij
ken. In dat geval nemen we ze af met
wat spiritus. Om het ijs van bevroren
ruiten weg te nemen, gebruikt men een
spons met pekel. Wanneer de zon op
de ramen staat, moeten ze noch met spi
ritus, noch met water afgenomen wor
den. In beide gevallen zouden er vlekken
op komen. In dit geval moeten ze schoon
gewreven worden met zacht krantenpapier
of met linnendoek. Heeft U met het zee
pen van de raamkozijnen enz. zeepsop
op het glas gemorst, neem die vlekken
dan weg met een doek of lap met azijn.
Ook kalkvlekken worden daarmee ver
wijderd. Wanneer de slordige schilder
Uw ramen met verf bespat heeft en de
vlekken nog niet te sterk gedroogd zijn,
kan terpentijn helpen. Anders moeten ze
reggeschuurd worden met een geldstuk,
b.v. een cent. En de spiegels? Nooit af-
lappen met water of zeepsop. Slechts
opwrijven met zachte doeken. En zijn er
vlekken, dat helpt brandewijn wel, of an
ders een papje van krijt met brandewijn.
Helpende handen....
Zijh die aardappelen altijd zoo slap
en vochtig, als ze op tafel komen? Maar
waarom zet U ze dan ook met het dek
sel op de schaal op tafel? Laat het
deksel er af, want anders absorbeeren
de aardappels weer hun eigen dampen
en worden week en onsmakelijk.
Die moddervlekken op Uw parapluie
kunt U wegwrijven met een lapje mét
brandspiritus.
Is die spons vuil en vettig? Die kunt
U vlug reinigen door haar een paar maal
uit te spoelen en uit te knijpen in een
emmer, waarin ongeveer een 'iter wa
ter en het sap van een citroen.
Spoel wollen kledingstukken altijd uit
in schoon water van dezelfde tempera
tuur, als waarin ze gewasschen werden.
Die melkvlekken in wollen stoffen kunt
U met water er moeilijk uit krijgen.
Maakt U liever een papje van benzine
met magnesia.
Stalen voorwerpen (messen enz.) die
geroest zijn» moeten met een doorgesne
den ui afgewreven worden en dan een
dag blijven liggen. Daarna polijsten met
een papje van amaril-poeder en petro
leum.
Die bandhaniddoeken, met gekleurde
strcepen, moeten niet eerder gewasschen
worden, dan dat ze een nacht in koud
water met een handvol zout hebben ge
staan. Dan in heet zeepwater uitwas-
schen» waarin een kopje azijn is ge-
Het behoud van de traploopers is, op
elke trede er een kussentje onder te leg
gen, z.g. looperkussentjes. Het is, vooral
voor lange trappen» een heel karwei die
te maken. Maar we kunnen het ook doen
met oude kranten; die op de vereischte
dikte en maat vouwen.
Appe lpudd ing.
Daarvoor nemen we op 1 kan water
1V2 pond zure appelen, een citroenschil,
2 ons suiker (zijn de appelen erg zuur,
dan wat meer) sap van 3 citroenen en
40 gram witte (of roode) gelatine. De
appelen worden, na geschild te zijn, in
stukejs gesneden, gewastechen en in het
water (dat met den citroenschil aan de
kook gebracht is) gaargeJ;ookt. Dan wordt
alles door een (paardenharen) zeef ge
wreven. Het moes wordt met het citroen
sap, de suiker, de geweekte (10 minu
ten) en in zoo min mogelijk kokend wa
ter opgeloste gelatine, vermengd. Af en
toe roerend laten we het mengsel gelei
achtig worden» waarna het in een pud
dingvorm (vooraf met koud water om
gespoeld) gegoten, wordt. Na afkoeling
op een vochtigen schotel storten. Geef
er vanille-saus bij.
SPORT.
Voetbal.
Zuidelijke 2e klasse N.V.B.
Het programma voor a.s. Zondag voor
de Zuidelijke 2e klasse A luidt:
ZeelandiaV. S. C.
D.O.S.K.O.—L.O.N.G.A.
AllianceV lis singen
BredaRoosendaal.
Zuidelijke 3e klasse N.V.B.
Het programma voor a.s. Zondag voor
de Zuidelijke derde klasse A luidt:
S.I.N.O.T.O.-—Zeelandia II.
TerneuzenZ ierikzee.
Vlissingen II--Walcheren,
Middelburg IIGoes.
Propaganda-wedstrijd.
Zondag a.s. speelt het eerste elftal
van de Middelburgsche voetbalvereeiiigimg
Middelburg een propaganda-wedstrijd te
gen een elftal dat samengesteld zal zijn
uit de beste elf spelers van Zeeuwsch
Vlaanderen.
SCHOOL EN KERK.
Scheepvaartonderwij s.
De door den minister van financiën
ingestelde scheepvaartcommissie (welker
eerste verslag met betrekking tot de bij
de scheepvaartinspectie en raad voor de
scheepvaart, in te voeren bezuinigingen
korten tijd geleden is verschenen) onder
zoekt thans welke bezuinigingen kunnen
worden verkregen bij de scheepvaartsdho-
len en de examens voor de scheepvaart.
Is Vaz Dias goed ingelicht, dan overweegt
de commissie in haar verslag niet voort
te zetten eenige scheepvaartscholen in het
Noorden van ons land; en dat ook voor
de examens voor de scheepvaart ingrij
pende veranderingen zullen worden voor
gesteld.
Vrouwelijke ger. predikanten.
Eenigen tijd geleden werd bericht, dat
bij de Geref. kerken in den Elzas voort
aan ook vrouwelijke predikanten konden
worden beroepen. Het jaarverslag dier
kerken vermeldt nu de voorwaarden, waar
onder deze toelating zal kunnen geschie
den. Eerst blijkt, dat de dienstdoende
naar Oetker's^ReccpJ, gebakken met
een voor direct gebruik gereed Gistpoeder.
Batkin vervangt de Gist.
Met Backin rijst het deeg onder het bakken.
250 gr. boter f 0.70 of margar. f 0.30
250 gram suiker,,0.13
12 eieren0.72
500 gram tarwebloem0.16
1 pakje Dr. Oetker's Backin 0.071/9
150 gram krenten....0.08
l citroen 0.05
f UI1/»
Bereiding: Boterensuikerroere men totroom
en voege-langzamerhand de eierdooiers bij.
Dan roerc men het met Backin vermengde
meel, de. krenten, de geraspte citroenschil
en ten laatste het zeer stijfgeklopte eiwit
erdoor, waarna men de massa in een inge-
vetten, langwerpigen cakevorm stort, om ze
bij middelmatige hitte I h 1)4 uur te bakken.
Deze cake ts bijzonder smakelijk, een zeer
gewild gebak bij familie«feestelijkheden
Men lette vooral op Backin van Dr. Oetker.
en dat op elk pakje als Eenige Importeurs
E. Ostermann Co., A'dam, vermeld zijn.
Waar niet verkrijgbaar wende men zich
direct tot deze Importeurs, die op aanvrage
ook een gratis*receptenboekje tóezenden.
predikanten voor het grootste deel be
staan uit ouderen. De helft hunner is
reeds die vijftig gepasseerd, terwijl een
vierde deel reeds ouder is dan 60 jaar.
Reeds 15 Zwitsersché theologen hebben
in den Elzas een gemeente gekregen, ter
wijl men nu hoopt de vacaturen te kunnen
vervullen met vrouwelijke predikanten.
De Sylnode nu besloot in principe vrou
wen toe te laten, die op de gewone wijze
aan een universiteit in de theologie ge
studeerd hebben. Haar wordt het venia
contionandi (het kanselrecht) toegekend.
Deze vrouwen kunnen tot het predikambt
ingezegend worden na een onderzoek pro
miinisterio. Zij krijgen dan het recht van
de bediening des woords en der sacramen
ten. De consistoriën kunnen dan kerke
raden de machtiging verleenen deze vrou*
lijke theologen te beroepen eerstens als
vicarissen voor den geheelen predikants-
dienst. De Syjnodale commissie zal nadere
voorschriften uitwerken ter vaststelling van
de plaats der vrouwelijke predikanten en
van hare rechten.
PROVINCIE-NIEUWS.
De Z.L.M.
Maandag 29 Nov. te half tien zal de
Z.L.M. in het Schuttershof te Middel
burg vergaderen.
Op de agenda is alsnog geplaatst een
verzoek van de afdeeling Gapinge, lui
dende: „Kan de Z.L.M. haar invloed
doen gelden ter verbetering van de
V leeschprijzen
Stroom uit België.
Nadat de gemeente Overslag sedert
1923 zonder succes bij de Ged. Staten
van Zeeland en de Prov. Zeeuwsche
Electriciteitsmaatschappij pogingen had
aangewend om aansluiting bij het elec-
trisch net van genoemde maatschappij te
krijgen, is thans vergunning verkregen
stroom te betrekken uit de naburige
Belgische gemeente Langerbrugge. Men
hoopt, dat nog dezen winter daarvan zal
kunnen worden geprofiteerd.
De kerk te Kap el Ie.
Onze correspondent te Kapelle deelt
ons mede, dat men bij de uitgraving van
de consistoriekamer te Kapelle, die vol
gens de kroniekschrijver Bijlo aangebouwd
is in de 16e eeuw, benevens grafkelders
die zelf schuin onder die fundamenten
zaten» nog heeft gevonden een geraamte;
zeer waarschijnlijk aangespoeld bij over
strooming. De afdruk in het zand, was
duidelijk zichtbaar, één arm lag in uit
gestrekte houding, zoodat men hier niet
hoeft te twijfelen aan een ter aarde be
steld lijk, vooral met de uitgestrekte hou
ding van den arm. De onderscheidene
zandlagen die men aantrof zijn ook mede
een bewijs hiervoor, dat zeker de kerk
veel lager geweest is, steeds weer hebben'
ophoogingen hiertegen plaats gehad. Tot
diep onder de fundamenten van koor en
kerk had men deze vondst.
De beenderen zijn in het koor in een
der vele grafkelders, die men aantreft,
opgeborgen. De kroniekschrijver Bijlo
meent «dat deze kerk dan ook ouder is
dan het jaartal 1427 dat men aangeeft,
misschien is deze vondst wel een staving
voor dit argument, het wordt door hem
met verscheidene voorbeelden aangehaald
en beslist tegengesproken, mogelijk heeft
eigens hem in 1427 een restauratie plaats
gehad of opnieuw opbouwing; in geen
geval, als toen de stichting der kerk.
Ook bij de 30 c.M. verlaging van den
vloer in het nu onderhanden genomen koor
der kerk heeft men in een hoek aan den
buitenmuur een stuk mooi wit marmer
gevonden, o.80 c.M. lang en 25 c.M.
breed, praóhtig bewerkt met druiventros
sen, jammer bij de opgraving heeft men
nog een stuk afgebroken.
De Kroniekschrijver Bijlo gewaagt van
een marmer wapenbord van Van Tuijl,
in de patriottentijd vermoedelijk is ver
nield, evenals vele familie-wapens, die of
stukgeslagen of weggebeiteld zijn van de
grafzerken. Dit wapenbord is later ver
vangen door een houten bord dat nog voor
de toAibe van Van Tuijl hangt.
Zou het niet mogelijk zijn, dat men
hier een ondier- of bovenstuk van gevon
den heeft? Het is in elk geval niet te
hopen dat dit mag verloren gaan.
De oplichter.
Meer dan waarschijnlijk, is de brille-
koopman-oplichter-pseudo oogmedicus,d ie
te Koewacht een stofbril voor f27 van
de hand deed, ook in Sas van Gent aan
den slag geweest. Verleden week al
thans, bracht een persoon met een auto
een bezoek aan de wijk Zandstraat en
bezocht aldaar verschillende personen. Hij
gaf voor afgevaardigd te zijn door de
Universiteit te Utrecht en specialist oog
geneesheer te zijn. En hij besprak het
wel en wee der Zaodstraatsche men
schen zoodanig, dat hij er inderdaad in
slaagde eenige zaken te doen. .Zoo ver
kocht hij „doodgewone" brillen voor f2
en f4, verder een a f 12 enz. Het bleek
dat alle prijzen hem gewenscht voorkwa
men. Bij een boer verscheen hij op het
erf en gaf zijn redeneerkunst ten beste,
waarop een der kijkers laconiek en zon
der bedoeling opmerkte: koopt die prul
len toch niet het is een oplichter".
Dit gezegde beteekende voor den. „oog-
technicus" blijkbaar genoeg om de bee-
nien onder de armen te nemen en heel
kalm weg te trekken.
Geven hooger genoemde prijzen niet
direct den schijn van oplichterij toch
moet men bedenken, dat de aangeboden
brillen vrijwel waardeloos zijn en
dat één geval zich heeft voorgedaan,
waarbij de oplichterspogingen geheel en
al slaagden. Zijn talent en redeneerkunst
beinvloedide een der bewoners van de
Zandstraat n.l. dusdanig, dat, nadat vast
gesteld was, dat de klant „slechte" oogen
had en hij binnen een paar maanden
stekeblind zou zijn, de aftruggelaar er in
slaagde tot honderdzestig gulden van een
bril te maken. Twee fleschjes water,
waarvan één voor de oogen en het twee
de voor de voeten waren bij den
prijs inbegrepen. En bemerkende, dat
de man nog meer centen had, probeer
de onze universiteitsman een tweede bril
(om te lezen) van de hand te doen voor
honderd vijf en twintig gulden. Na dit
buitenkansje vertrok hij ijlings per auto.
Actie tegen het Belgische verdrag.
Het bestuur van de afdeeling Zeeland
van het nationaal comité van actie tegen
het Nederlandsch-Belgische verdrag heeft
de leden van die afdeeling opgeroepen
tot een vergadering op a.s. Zaterdagmid
dag te Middelburg. Aan die vergadering
zal het voorstel worden voorgelegd, hand-
teekeningen van Zeeuwsdhe kiezers en
kiezeressen te verzamelen op een petion-
nement aan de Eerste Kamer, verzoekend,
haar goedkeuring aan hut verdrag met
België niet te verleenen.
Voorts zal daar de kwestie besproken
worden van het vormen van plaatselijke
commissies ter uitvoering van dit denkbeeld.
Kruiningen. Woensdagnamiddag verga
derde de. gemeenteraad. De voorzitter
dóet mededeeling dat op 27 October j.l.
kasverificatie van boeken en kas van den
gemeenteontvanger heeft plaats gehad. De
administratie is in alle opzichten in orde
bevonden. Mededeeling wordt tevens ge
daan van verleende goedkeuring door Gec
Staten aan verschillende genomen raiads
besluiten.
B. en W. stellen voor op 1 Januari
1927 aan een der onderwijzers van de
openbare school te Hansweert eervol ont
slag te verleenen wegens overcompleet
Na een langdurige discussie wordt be
sloten tot ontslag over te gaan, daar het
handhaven van dien onderwijzer voor de
gemeente een financieel offer zou eischen,
vooral ook met het oog op het steeds da
lend leerlingental der openbare school te
Hansweert. Een tweede voorstel is ont-
ilag te verleenen aan den heer Beun. Hier
toe wordt met algemeene stemmen beslo
ten.
Vervolgens wordt de pensioensgrond
slag vastgesteld van den veldwachter Van
Kleunen. 1
Bij de rondvraag wijst de heer Van
der Straaten op den slechten toestand,
waarin de vloer van het speellokaal der
bewaarschool te Hansweert verkeert. De
voorzitter zegt, dat B. en W. reeds ge-
ruimen tijd hun aandacht aan den vloer
hebben gewijd. Maatregelen zullen dan ootlc
genomen worden.
De heer Visscher vraagt en krijgt ver
lof tot het stellen van eenige vragen over
den schoolbouw. Ie. Zijn B. en W. bereid:
de in het bestek voorkomende bepaling
omtrent de boetebetaling door den aanne-
toe te passen. Zoo niet, welke zijn de
redenen, waarom ze niet toegepast worden.
De voorzitter zegt dat de schoolbouw deze
