UUeUoort mijn Hart
60ESGHE COURANT
BIJVOEGSEL
Voor de VrouW
SAMOS PRIMA
f 1,10
Fa. J. A. L. G. WITTE
FEUILLETON
BANK VOOR ZEELAND
GOES.
Alle Bank- en
Effectenzaken
VAN DE
VAN VRIJDAG 12 NOV. 1926.
Bouillonpraatje.
In de koude winterdagen is bet soms
een waar genot, een fijne dampende kop
bouillon. En ook lijkt het wel, of de
soep des winters veel beter smaakt dan
in een warmer jaargetijde. Voor allebei
is het trekken van den bouillon van groot
belang. Voor drinkbouillomi, die natuur
lijk zeer krachtig en geurig moet zijn,,
heeft men twee keer zooveel vleesdh
(poulet) noodig als voor soepbouillon.
Normaal kan men aannemen, dat voor
soepbouillon noodig is op 2 liter water
1 pond poulet en een eetlepel zout, en
voor drkikbouillon 2 pond poulet op 2
liter water en ook een eetlepel zout.
Voor het trekken ga men aldus te werk.
Snijdt het vleesdh in kleine stukjes, doe
het met zout in het water en laat het
zoo een paar uur staan. Vervolgens moet
het in een pan, met een goed sluitend
deksel, aan den kook gebracht worden,
op een zacht vuur. Dan begint eigenlijk
pas het trekken. De bouillon wordt van
het vuur genomen en op een zacht pitje,
of op een niet te heet plekje van het
fornuis gezet om gedurende eenige uren,
liefst een uur of vier, te trekken. Dan
is d-e bouillon gereed. Men ziet, dat er
zoo wat een geheele dag mee gemoeid is.
Ten slotte wordt de bouillon gezeefd,
waartoe men een neteldoeksch lapje in
den zeef legt. Wil men den bouillon hei-
dier hebben, dan moet af en toe onder
het koken het schuim weggenomen wor
den. Dat moet vlug gebeuren, opdat de
deksel zoo kort mogelijk van de pan is,
omdat anders alle geur ontsnapt. Wil
men aan den drinkbouillon nog een extra
smaakje maken, dan kan men er wat
pieterselie en een stukje foelie in mee
laten trekken. Geef ten slotte bij drink
bouillon een schijfje citroen en een be^
schuit.
Nuttige wenken.
Die peau de suède handschoenen en
schoentjes kunt u een heel stuk opknap
pen door ze te wrijven met havermeel.
Dat neemt vrijwel alle vuil weg.
Wilde u die oude bruine schoenen zwart
maken? Dat kan. Neem voor een stuiver
gewone ammonia en een halve liter water.
Spons de schoenen eerst goed met dat
mengsel af. Spons ze vervolgens af met
een weinig zwarte schoen inkt en laat ze
door en door drogen. Dan gewoon met
zwarte crème poetsen.
Had u een paar schoenen, dat u met
het oog op onzen vochtigen winter water
dicht wilde maken? Ook dat kan. Smelt
en meng dooreen: een half pond schapen
vet, 1 ons bijenwas, V2 ons hars, 25 gram
glycerine. Maak de schoenen eerst vol-
in luxe rietverpakking
Wijnhandel, Goes.
10
door
Hod wig Gouriho—Mahlor.
Glimlachend schudde zij het hoold.
„Dat maak je je nu wijs, beste vriend.
Had ik je bede verhoord, zooals andere
het deden, dan was ik in je leven ook
slechts eene vluchtige episode geweest,
niets meer. Van je rusteloosheid en je
haast ziekelijken vrijheidsdrang had ik
je evenmin kunnen genezen als andere
vrouwen. De vlinder blijft altijd slechts
kort op dezelfde bloem zitten, proeft
haar zoetheid, maar dringt nooit door
tot diep in haar kelk, hij wordt verder
gedreven van de eene bloem naar de an
dere. En zijn vlindematuur kent niet het
gevoel van trouw. Ik heb je leereu ken
nen, zooals slechts weinigen je kennen,
omdat je mij een dieperen blik in je ziel
gunde. En omdat ik je kende met al je
fouten maar ook met al de voortref
felijkheden van je karakter, daardoor kon ik
eindelijk je vriendin worden, maar ook
niet meer dan eene vriendin. Zoolang
mijn hart nog jong was en onstuimig in
mijne borst klopte, wilde het mij niet
gelukken. Nu echter ben ik sedert ver-
scheidenen jaren je oprechte vriendin, en
Kantoor Groote Markt 21.
Telefoon 74. (2 lijnen).
IERSEKE - KAPELLE
's HEERENHOEK.
maakt schoon, zoodiat etr gaetn spatje of
kruimeltje modder meer op zit. Wrijf ze
dan in met het mengsel, flink wrijven,
zoodat het overal in de poriën van het
leder dringt. Speciaal op de naden flink
inwrijven.
Nieuwe koperen voorwerpen, als lamp-
ornamenten, kranen, knoppen, enz. moe
ten niet met poetspomade of eenig metaal
poetsmiddel gewreven worden. Behandel
ze integendeel met een goede meubelwas,
dan zult u zien, dat de vernis er niet af
gaat. Want bijna alle nieuwe koperen
voorwerpen zijn bedekt met een dun laagje
beschermend vernis, goudlak of iets van
dien aard. Eens per maand met meubel-
was wrijven is voldoende.
Er worden dit seizoen, veel lakschoenen
gedragen. Denk er om, wanneer ze mod
derig zijn geworden, dat u ze afborstelt,
terwijl ze nog wat nat zijn. Is de modder een
maal opgedroogd, dan gaat het veel moei
lijker en loopt u gevaar het lakleer te kras
sen. Wrijf ze verder af met een lap met
weinig terpentijn. Daarna uitwrijven met
een zachte doek, totdat er een prachtige
glans op ligt.
i6ii sma
kei ij k toe-tje.
Smakelijk en weinig bewerkelijk, ja,
dat zijn griesmeelkransjes. Maar er gaan
nogal een paar eieren in. Hoewel we
hiervoor best kalkeieren kunnen gebruiken
voor 6 flinke eters hebben we 5 eieren
noodig, met V2 kan melk, 8 groote eet
lepels griesmeel, de helft van een citroen
schil, 5 eetlepels suiker, 4 eetlepels bo
ter. De giriesmeelpap woordt op de ge
wone manier gekookt, mei de boter. Dan
wordt de citroenschil er uit gehaald en
nemen we de pan van het vuur om er
één voor één de eierdooiers door te roe
ren. Het deeg spreiden we dan uit op
een met boten* besmeerden plaat. De laag
moet ongeveer Va c.M. dik zijn. Nu ma
ken we ronde plakjes van het deeg, door
er een met boter besmeerden ring in te
drukken. In het midden van die plakjes
maken we ook weer een gaatje. Zoodat
we kransjes krijgen. Die lichten we met
een scherp mes van den plaat en bakken ze
in braadvet, Delfia, of i.d. dat goed heet
is (blauwe damp), bruin. Op grauw pa
pier laten uitdruipen en op elk kransje
wat marmelade en poedersuiker doen.
LANDBOUW, VEETEELT
EN VISSCHERIJ.
De „Bevelander".
De door den Wilhelminapolder door
kruising verkregen aardappelsoort „Beve
lander" werd dit jaar op groote schaal
dat geeft mij bevrediging. Want daardoor
heb ik het beste deel van jezelf ver
overd en je trouw. In vriendschap
is trouw je eene behoefte en in liefde
ontrouw".
Nu nam hij toch haar hand en legde
zijn gelaat een oogenblik zwijgend in deze
koele, mooie vrouwenhand, die nog al
tijd de betoovering der jeugd bezat. Toen
hij na eenigen tijd zijn hoofd weer op
hief lag er een vochtige glans in zijne
oogen.
Daarna stond hij op, ging naar het
raam en bleef daar een poosje staan.
Eindelijk ging hij weer zitten en zei met
ingehouden stem
„Dit uur zal mij onvergetelijk blijven,
Maria! Niets heeft ooit in mijn leven
me zoo getroffen als deze bekentenis.
En dat ge mij deze bekentenis niet voor
altijd onthouden hebt, dat ge me waardig
keurde die te hooren, verheft me in mijn
eigen oogen. Het zal voortaan mijn eenige
wensch zijn, mij dit vertrouwen waardig
te toonen. Ge hebt tot nu toe eene groo-
tere macht over mij bezeten., dan eenig
ander mensch, in de toekomst zal deze
macht nog grooter zijn. Gij zijt en blijft
de heerlijkste vrouw, die ooit in mijn
leven gekomen is. Geloof me veel
grootheid van ziel vond ik niet bij de
vrouwen die mij voor een tijdlang hare
liefde schonken en aan wie zich mijn
vlinderhart slechts voor korten tijd gaf. Ik
weet niet of je liefde mij toch niet tot
een ander, beter mensch had kunnen ma
naverbouwd in Nederland en in het bui
tenland.
Blijkens de opgedane ervaring heeft
deze nieuwe aardappelsoort zeer goed
voldaan. In den Wilhelminapolder werden
12 H.A. verbouwd. Het gewas had een
regelmatige opkomst en een gelijkmatigen,
goeden stand. Bladrol en mozai'k kwamen
hoegenaamd niet voor. Daar de „Beve
lander" zeer sterk is tegen de aardappel
ziekte (phytophtora infestans), werd niet
gesproeid. Bij het rooien werden slechts
enkele zieke knollen aangetroffen. De
opbrengst overtrof die van de meeste
andere soorten-, zooals roode ster, Eigen
heimer, Zeeuwsche blauwen en bonten,
bravo en eersteling.
De vorm is ovaal-rond. Bovendien is
de smaak zeer goed, kookt hij uitstekend
en komt kruimig op schotel. Voorts is
in den afgeloopen winter gebleken dat
hij zeef gemakkelijk en tot aan den nieu
wen oogst kan worden bewaard. De prijs
f4,de H.L. af station van verzending
komst overeen met dien der blauwen, bon
ten en bravo's.
Soortgelijke ervaringen heeft men op
gedaan op zware, zoowel als op lichte
klei, op hoogen bumusrijken en op mid
delmatig hoogen zandgrond.
Volgens deze eigenschappen is de „Be
velander" een aanwinst van groote waarde.
Mond- en k l,a u w z e e r
De minister van bmmenlandsche zaken
en landbouw zegt in de-M. v. A. inzake
zijn begrooting o.a., dat bij den. thans
geldenden prijs van het serum tegen mond
en klauwzeer iedere veehouder in staat
is gesteld de bedrijfsschade, door deze
ziekte veroorzaakt, zoo garing mogelijk
te doen zijn. Tegen een no:g grootere
verlaging van den prijs bestaan verschil
lende bezwaren.
In verband met den korten duur der
immuniteit, welke met serum tegen
mond- en klauwzeer kan worden ver
kregen, is hiervan als algemeen bestrij
dingsmiddel, alleen dan succes te ver
wachten, wanneer het wordt toegepast
gelijktijdig met verschillende andere maat
regelen, ontleend aan de Veewet. Dit
zal echter slechts dan met kans op suc
ces kunnen geschieden, wanneier de ziekte
minder uitgebreid voorkomt dan thans nog
het geval is. Zoodra 't oogenblik daar
voor gunstig wordt geoordeeld, moet wor
den overwogen in hoeverre hiertoe, het
zij provincie sgewij ze of meer uitgebreid,
kan worden overgegaan.
SPORT.
Voetbal.
Zuidelijke 2e klasee N.V.B.
Het programma voor a.s. Zondag voor
de Zuidelijke 2e klasse A luidt:
MiddelburgL.O.N.G.A.
D.O.S.K.O.Roosendaal.
BredaVlissingen.
Alliance—V. S. C.
DongenZeelandia.
Zuidelijke 3e klasse N.V.B.
Het programma voor a.s. Zondag voor
de Zuidelijke derde klasse A luidt'.
S.I.N.O.T.O.—Middelburg II.
T emeuzenWalcheren
Zeelandia IIZierikzee.
KOLONIËN.
Een stormwind.
Wederom heeft in het Djembersche een
stormwind groote verwoestingen aange
richt; o.a. zijin negen tabakloodsen van
de landbouwmiaatschappij Oud-Djember
vernield. Er zijn enkele dooden en vele
gewonden.
ken. Want juist in mijn eeuwig zoeken,
in mijn jagen van de eene vrouw naar de
andere, lag toch het heimwee iets groots,
reins, verhevens te vinden. Mijn dorst
werd nooit gestild. Gij hadt dien toch
misschien kunnen stillen".
Maria von Tronsfeld schudde haar
hoofd met haar stillen glimlach.
„Neen, beste vriend, maak dat jezelf
niet wijs. Ik ken je beter dan je jezelf
kent. En nu zullen we dit thema laten
rusten. Dat waren herinneringen uit ver
vlogen dagen. Ik verheug me, dat ge terug
gekeerd zijt. Ge komt juist ter rechter
tijd. De volgende week is er een groot
hofbal en je beschermster, prinses Leoniei
heeft me al gevraagd, of ge nog niet
waart teruggekeerd. Ook zijn er plannen
voor weldadigheidsfeesten in grooten stijl.
Prins Herbert, de neef van den hertog,
heeft voor het eene feest een stuk ge
schreven, waarin hij je een rol heeft toe
bedacht. En de dames van het comité zul
len blij zijn, dat baron Viktor Valberg
met zijne milde hand haar kas zal hel
pen vullen. Ge ziet, alles wacht op je."
Zoo praatte de generaalsche luchtig
verder om op een ander thema te komen.
Hij zuchtte diep.
„Laat mij nu niet aan feesten denken,
Maria. Ik vier in dit uur een feest, zoo
als mij nog nooit ten deel viel ik
lig in dien geest geknield voor de ziele-
grootheid eener vrouw".
Zij maakte haastig een afwerende be
weging.
PROVINCIE-NIEUWS.
Een ontaard oplichter.
De „Tem. Crt." meldt uit Koewacht:
De vorige week hield een mooie auto
stil voor de woning van een ingezetene
dezer gemeente, een arme oude mian,
die door kerk en armbestuur ondersteund
wordt. Een- deftig gekleed heer met een
valies in de hand stapte de armoedige
woning binnen en vertelde, dat hij een
opticien of oogheelkundige was en dat
hij gehoord had, dat de man zulke slechte
oogen [had. Hij zou ze eens onderzoeken
en ja wel, hij kwam tot de treurige ont-
deldking, dat de man op het puint was
blind te worden. Het eene oog was al
geheel ontstoken en het andere was ook
al aangetast, binnen een maand was hij
stekeblind, als hij niet ging brillen. Ge
lukkig had hij goede brillen bij zich. Na
veel zoeken werd er een geschikte ge
vonden. Hij kostte maar 4 gulden en
met het onderzoek mee maar 27 gulden.
De goedhartige geleerde had nog een bril,
maar die kon de man niet koopen, daar
voor was* hij te arm, die kostte f 100,
maar omdat hij medelijden had met den
armen drommel, die groot gevaar liep
blind te worden, mocht hij hem gratis
drie maanden gebruiken om hem op te
zetten, als de zon scheen. Voorzichtig
haalde hij uit zijn valies een bril met
groote groene glazen, een soort stofbril,
die men in iederen winkel voor een paar
kwartjes kan koopen. De arme man
zijn vrouw was erg ziek haalde luit
die kast f25,die hij met veel zorgen
en sparen bijeengegaard had om de pacht
te betalen voor een stukje land, dat hij
bewerkte, zocht het geheele huis af naar
„Beste vriend maak mij niet be
schaamd en nu geen. woord meer, anders
zou ik het betreuren je deze bekentenis
gedaan te hebben."
„Neen, dat zal je nooit berouwen. En
als ik er niet meer over spreken mag,
dan wil ik het met mij nemen als een
kostbaar geschenk en het als een schat
bewaren. En nu, liefste' vriendin, nu
zult ge me veroorloven heen te gaan.
Over alledaagsche dingen kaai ik nu niet
spreken'. Ik ben door je bekentenis die-
pier getroffen dan ge vermoeden kunt.
Ik wil alles liefst in stilte overdenken".
Zij reikte hem hare hand en keek hem
ernstig aan.
«Ja, ga nu heen. En vergeet niet,
dat het morgen mijn jour is. Ik mag je
toch verwachten?"
Hij kuste hare hand.
„Vaarwel, beste vriend."
Nog een eerbiedige kus drukte hij op
haar hand. Toen ging hij snel met veer-
krachtigen tred heen. Terwijl de deur
deur achter hem in het slot viel zuchtte
zij diep.
„Wat is hij jong gebleven! En ik
wat ben ik oud en kalm geworden'
dacht zij.
Maar het gaf haar toch een stille
vreugde, dat hij zoo bewogen was door
hare bekentenis en dat hij niet, op zijne
gewoonlijk zoo luchthartige manier, daar
na over andere dingen had kunnen spre
ken.
Baron Viktor was zoo vervuld van
de andere twee guldensen betaalde. De
„philantroop" streek het geld op en vroeg
of de man ondersteund werd en op be
vestigend antwoord, beloofde hjj onmid
dellijk naar den pastoor te rijden, dan
zou hij wel een gedeelte van de 27 gulden
terugkrijgen. En bij drie maanden zou
hij terugkomen om zijn wonderbril. Daar
op reed hij weg, natuurlijk niet naar den
pastoor, maar waarschijnlijk naar andere
goedgeloovige sukkelaars, om oqk hen van
hunne „blindheid" te genezen.
Men zij gewaarschuwd I
Borssele. Woensdagmiddag geraakte
de vrachtauto van den kolenhandelaar v.
d. V. alhier, in- een vrij diepe sloot aan
den Oostsingel in deze gemeente. De auto
werd bestuurd door C. Corstanje, die er
vrij goed afkwam. Hij bleek n.l., toen
hij zich uit zijn voertuig op den kant had
gewerkt, aan één hand en aan 't gelaat
door glasscherven niet ernstig gewond.
Toch moest geneeskundige hulp worden
ingëiroepen, die dokter Pen verleende.
Het kostte nog al moeite het zware ge
vaarte weer op den weg te krijgen. De
stuur-inrichting bleek defect, de spatbor
den waren verbogen, terwijl ruiten en
lantaarns gebroken waren.
Hfansweert. Bij het binnenkomen van
de haven is het Belgische schip „Prefe-
rance 6", geladen met cement van België
naar Rotterdam, op den berm omhoog
gevaren, en eenigen tijd later met zware
lekkage vlotgesleept. Om zinken te voor
komen moest het schip direct in de vlucht-
haven omhoog gezet worden, en is door
de pomp boot „Bastiana" leeggepompt,
waarna het gat met ©ene noodreparatie
is 'gedicht en het schip de reis heeft
voortgezet.
(alles wat zijne vriendin hem had toe
vertrouwd, dat het hem niet opviel hoe
gedrukt en stil Qunter was. De beide
heeren dineerden samen, doch deden den
lekkeren maaltijd geen eer. aan.
Daarbij spraken zij slechts over zake
lijke aangelegenheden.
Pas toen baron Viktor bij het dessert
champagne liet inschenken, werd zijn©
stemming wat beter. En nu merkte hij
spoiedig, dat Gunter telkens met een som
ber gelaat voor zich uitstaarde. Einde
lijk kon hij dit niet meer aanzien.
„HoLa, jongen, wat scheelt er aan?
Wiat kijk je ernstig, voel je je niet
goed?,,
„O, ja oom Viktor, ik ben heel wel.
Let u er maar niet op ik ja
ik heb met de post een onaangenaam
bericht gekregen."
„Zoo, zoo - heb je schulden Heb
ben je schuldeischers je gemaand?"
„Neen, u weet wel, dat ik er voor
zorg niet in schulden te komen en dat ik
altijd uitkom met wat u me geeft."
„Hm! Dus kan ik je niet helpen?"
„Neen, dat is eene persoonlijke aan
gelegenheid."
„Dus eene ongelukkige liefde", dacht
baron Viktor.
„Nu, daar is verandering van lucht
goed voor".
Hij liet dit onderwerp varen en begon
weer over Gunters verhuizing naar Val
berg te spreken.
(Wordt vervolgd).