O
Bakker en Bierbrouwer
maken echt Broodbier
Oude tijden herleven
tijdehs Visserij dagen
Gevangenis Middelburg
zoekt nieuwe bewakers
s;
50PlusBeurs 2018
Bekijk alle uitjes op p c.ni zomeruitjes
RUBRIEKEN
Van 2*-VOOr 9?°
De Faam
WOENSDAG 22 AUGUSTUS 2018
ZEEUWSE FOLKLORE
en Evenementen
Grootste Vlooien- Brocantemarkt
in Zierikzee
English 4 You
Zeelandcare
Thuiszorg
r'W'
(optie 2)
Zoekt u contact?
Ogen en oren tekort!
soplusbeurs
Theo Rietveld
Wat doe je met brood dat
onverkoopbaar is? Die vraag
stelde Huib Nieuwenhuijse
zichzelf. Zijn buurman brou
wer Kees Bubberman dacht
met hem mee en nu is er
Broodbier.
MIDDELBURG - Tijdens het
afvullen van de eerste flessen
sprak ik met de bakker en de
brouwer. Bakker Marco Nieu
wenhuijse^) en zijn vrouw
Willeke(ig) houden van nieu
we ideeën. Vijf jaar geleden
opende Marco zijn eigen ban
ketbakkerij en inmiddels heeft
hij twee winkels in Borssele en
's -Heerenhoek en een web
shop. Hoe is hij op het idee
gekomen om broodbier te ver
kopen? Die vraag speelt Wille
ke door aan haar schoonvader
Huib. Huib is druk bezig in de
productieloods van brouwerij
Kees om net gevulde flesjes
bier in te pakken. Hij vertelt mij
dat hij al jaren nadenkt over
voedselverspilling. Huib: "Ik
heb een bouwbedrijfje naast
de brouwerij van Kees. Ik vroeg
hem of hij bier kon brouwen
met brood van mijn schoon
zoon. Hij zei dat-ie dat wel kon
en zodoende. Ik heb een paar
maanden geleden 120 ingevro
ren broden gebracht".
Willeke kijkt hoe de flesjes
worden gevuld. Marco en zij
vonden het broodbier een
goed idee en de rest is door
Huib en Kees geregeld. Kees
vertelt dat Huib regelmatig
vroeg wanneer er kon wor
den gebrouwen. Kees: "Ik heb
het ingepland en in juni zat het
in de ketel en nu, 15 augustus,
worden 2500 flesjes gevuld
met duizend liter broodbier.
Ik heb een derde deel van de
mout vervangen door allerlei
soorten brood en alles fijnge
malen. Ik had het nog nooit
eerder gedaan. Zo is het ooit
in de Middeleeuwen ontstaan
toen ze brood in de regen bui
ten lieten staan, dat na verloop
van tijd ging gisten. Toen men
het mengsel proefde was het
lekken Dit bier is donkerblond,
een beetje Belgisch, licht drink
baar, 5 procent alcohol en een
beetje broodsmaak".
Op het etiket staat Broodbier.
Kees houdt ervan bier te be
noemen zoals het is wat het
is. Volgend jaar komt er mis
schien een vervolg. Er zijn nog
andere plannen. Bier heeft als
restafval mout en graan en dat
kun je weer gebruiken voor het
maken van brood. Zo sluit de
cirkel zich weer.
Tijdens de Oude Visserijdagen kan de sfeer van Vlissingen in
vroeger dagen geproefd worden. Dat kan op zaterdag 25 en
zondag 26 augustus op en rond Nieuwendijk, De Ruijterplein,
Arsenaalplein en Zeilmarkt.
VLISSINGEN - Vanaf 11.00 uur
zijn er proeverijen, live muziek,
kinderactiviteiten, schepen en
kotters, rondvaarten, model
bouw en een folkloremarkt.
Hier tonen mandenmaker,
stoelenmatters, touwslagers,
babbelaarbakkers, edelsme
den, glas-in-loodmakers en
andere ambachtslui hun vaar
digheden. De stichting Zeeuw
se klederdracht demonstreert
het opmaken van de originele
Zuid Bevelandse protestantse
kappen. Deze techniek wordt
slechts door enkele dames in
de regio beoefent en werd ei
genlijk nooit aan het publiek
getoond. Ook is er een stand
met het origineel Zeeuws sie
raden kussentje, gemaakt van
regionale omslagdoeken. Een
groot assortiment blikjes bab
belaars zijn te koop en te be
wonderen, evenals een tiental
boerenzakdoeken in diverse
maten.
Voor de buitenlandse toeristen
is een magazine in het Duits en
Engels beschikbaar.
Het opmaken van een Zuid-Bevelandse kap. FOTO: G. VAN DAMME
Braderlën Markten
Elke WOENSDAG in juli en augustus 10.00 tot 16.00 uur.
Evenemententerrein bij camping Kloet le Weegje (4301SL)
www.kloetevenementen.nl T. 0111-414214
Personeel Aangeboden
Engels leren in een gezellige en ongedwongen sfeer.
In september starten weer cursussen
Engels SPREKEN EN VERSTAAN
voor beginners en gevorderden op verschillende niveaus in Goes.
www.english4you.nl en Tel: 0113 251621.
Huishoudelijke hulp,
v.a. 5,- per week.
Ook voor particulieren.
Tel: 06-24 32 48 80
HUIS \.AN 111 IS Ül Al N
Reserveren op werkdagen
van 8,30-17.00 uur via
ruHffiekeri@persgroep.nl
of telefoon 088-0139999
""'TO/
Cfrr,
-m.
Sluittijd:
vrijdag 15.00 uyr of drie
werkdagen voor plaatsing
Brief onder nummer naar:
Postbus 8759
3009 AT Rotterdam
De Penitentiaire Inrichting (PI) Middelburg zoekt nieuwe me
dewerkers. Daarom wordt op donderdag 6 september een
wervingsavond georganiseerd, speciaal voor enthousiaste en
betrokken personen die belangstelling hebben om in de PI te
komen werken.
MIDDELBURG - Er zijn vaca
tures beschikbaar voor com
plexbeveiliger, penitentiair
inrichtingswerker, medewer
ker arbeid en directiesecretaris.
Waarnemend vestigingsdirec
teur Stefan van den Broek: "PI
Middelburg staat bekend als
een inrichting die op een hu
mane en sociale wijze gede
tineerden huisvest. Dit is een
inrichting waarbinnen veilig
heid, beveiliging en beheers
baarheid hoog in het vaandel
staan. Binnen onze muren is
een apart cellencomplex (PAC),
hierin worden arrestanten ge
huisvest. Dit is een bijzondere
samenwerking tussen de Poli
tie en de PI Middelburg."
De avond biedt volop moge
lijkheden om de PI Middel
burg van binnen te bekijken,
met medewerkers in gesprek
te gaan over de beschikbare
functies en te ervaren hoe het
is om in een gesloten inrich
ting te werken. Belangstellen
den kunnen zich tot en met 3
september 2018 aanmelden via
torentijd@dji.minjus.nl
Meer informatie over de
wervingsdag en de aanmeld-
procedure is te vinden op de
website van www.dji.nl.
rubrieken@persgroep.nl
V.l.n.r: Willeke Nieuwenhuijse, Kees Bubberman en Marco Nieuwenhuijse met de zojuist gevulde fiesjes
Broodbier. FOTO: THEO RIETVELD
Tijdens de beurs bezoek u maar liefst 5 hallen metVakantie,
Wonen, VrijeTijd, Mode Beauty en Gezondheid. Probeer e-bikes
op het fietsplein, bezoek het autoplein met actuele modellen,
geniet van modeshows en optredens, krijg advies over beleggen en
schenkrecht, ontmoet personalities, test uw fitheid, volg leerzame
en actieve workshops of doe mee met vele winacties en maak kans
op mooie prijzen, zoals een avontuurlijke reis of campervakantie.
Maak het mee, u komt ogen en oren tekort!
Ga naar pzc.nl/50plusbeuirs Geldig op één dag naar keuze van 18 t/m 22 september
