Agenda©© 8
Kingfish Zeeland naar Europese markt
Jrg 4
nkel
Zaterdag
28 oktober
Donderdag
26 oktober
Vrijdag
27 oktober
19 WOENSDAG 25 OKTOBER 2017
urg IA
jelburg
511959
3pie.nl
Woensdag
25 oktober
KINDERATELIER MET JUF
CINDY Op 25 oktober, 8, 22
november, 6 en 20 december
haalt Juf Cindy de creativiteit
in ieder kind naar boven. De
middag is verdeeld in twee
groepen, van 13.00 tot 15.00
en van 15.00 tot 17.00 uur.
Aanmelden voor deze leuke
activiteit kan via creatiefmet-
cindy@gmail.com. Cultuur
huis Kuiperspoort, Kuipers-
poort 18,433igs Middelburg
Ql GONG LES Qi Gong is een
op: www.vital-touch-massag-
etherapie.nlopgeven bij M.
Houben; 06 286 25 349
Groepspraktijk Parejo,
Duinstraat 2,437iaz Koude-
kerke
13.30 BRAAKBALLEN PLUIZEN
Braakballen pluizen Uilen
eten hun prooi met huid en
haar op. Terra Maris in
Oostkapelle laat kinderen
vanaf 6 jaar tussen 13.30 en
15.30 uur uilenballen pluizen.
Deelname: entreeprijs
museum €1,00 per kind.
Reserveren is niet nodig! Terra
Maris, Duinvlietweg 6,
4356nd Oostkapelle
10.00 WANDELING WEST-
HOVE De wandeling, onder
leiding van een gi(is, start om
10.00 uur vanaf Terra Maris,
Duinvlietweg 6 te Oostkapelle
en duurt tot ongeveer 11.30
uur. Met in het bijzonder
aandacht voor de buiten
plaats Westhove en kasteel
Westhove. De kosten
bedragen 3,50 per persoon.
Reserveren is nodig en kan
via www.terramaris.nl en via
0118-582620. Terra Maris, 6
Duinvlietweg Oostkapelle
Vrijdag is het Halloween op De
klepperhoeve. FOTO: DE KLEPPER
HOEVE.
Chinese bewegingsvorm, de
oefeningen worden gedaan
met volledige concentratie.
Wanneer je deze oefeningen
iedere dag slechts 15 minuten
doet, voel je al resultaat, info
10.00 SPREEKUUR SOCIALE
CLIËNTENRAAD WALCHE
REN De Sociale Cliëntenraad
Walcheren behartigt als onaf
hankelijke commissie de
belangen van cliënten van
Orionis en van alle inwoners
van Walcheren met een laag
inkomen en biedt hulp
informatie en advies.
Inloopspreekuur maandag
en donderdagochtend van
10.00 tot 12.00 uur. www.
socialedientenraadwalcheren.
nl Vlissingen, Mercuriusweg
19,43820c Vlissingen.
Voor de winterstop is dit weekend (27 t/m 29 oktoberjde expositie Panorama Walcheren nog te zien in de
Machinefabriek. FOTO: PR
13.00 LAATSTE WEEKEND
PANORAMA WALCHEREN
Laatste weekend Panorama
Walcheren open. Voor de
winterstop is dit weekend (27
t/m 29 oktober)de expositie
Panorama Walcheren nog te
zien in de Machinefabriek, de
Willem Ruysstraat 102 te
Vlissingen.Vrij-, zater-en
zondag van 13-17 uur.
Machinefabriek102 De
Willem Ruijsstraat Vlissingen
17 00 HALLOWEEN OP DE
KLEPPERHOEVE 17:00 uur tot
20:00 uur. Er zijn lieve
heksjes, je kunt een pompoen
uithollen, griezelpannenkoe-,
ken eten, halloweenspeur-
tocht én lampionoptocht door
het Meiveldpark. Geef je nu
op voor 7,50 euro per persoon
via activiteiten@kiiiderboer-
derij-middelburg.nl
19.00 OKTOBERLICHT VEERE
Prachtige concerten en
bijzondere ontmoetingen op
historische plekken in het
stadje Veere op 27,28 en 29
oktober. Het centrale thema is
Spanje, wwww.oktoberlicht.
nl, Kaartverkoop via: www.
zeeuwsepodia.nl.
19.3 JEUGD CAFÉ Het Jeugd
Café is voor de jeugd van 12
tot 18 jaar geopend om 19.30.
Een gezellige plek om samen
te komen met onder andere
een pooltafel. Wijkgebouw
Stichting Wijk Dauwendaele,
Kruitmolenlaan 125, 4337kp
Middelburg
KOOPVAARDIJ
HERDENKING VLISSINGEN.
Zaterdag 28 oktober zal in
Vlissingen op de Kop van de
Boulevard Evertsen een
koopvaardij herdenking
worden gehouden, bij het
monument op het Nolleplein.
De herdenking begint om
10.30 uur tot 11.30 uur,er
zullen toespraken worden
gehouden, kransen en
bloemen gelegd worden en
het Scheldeloodsenkoor zal
enige passende liederen
zingen. Hierna zal in de
voormalige zeevaartschool
een ceremonie zijn, bij een
plaquette met 174 namen van
omgekomen zeevaartscholie
ren. Ook zal het Scheldelood
senkoor zingen.
Kweek een halfjaar voor op schema
Kingfish Zeeland in Kats ont
wikkelt zich razendsnel. De
eerste kweek van de Yellow-
tail vis begon in juni 2017 en
raakte daarna in zo'n stroom
versnelling dat de vis een half
jaar eerder dan gepland op de
Nederlandse markt komt.
KATS - Het duurzaam kweken
van vis in bassins op land is
een innovatief proces waar
heel wat tijd, knowhow en in
vesteringen in gaan zitten. De
aanloop naar de oprichting
van Kingfish Zeeland in 2015
heeft jaren geduurd. Alge
meen directeur Ohad Mai-
man: "Kees Kloet heeft er bij
na een decennium van
onderzoek aan besteed, ikzelf
ben er driejaar mee bezig ge
weest". De in Israël geboren
Maiman woonde in New York
en raakte zo geïnteresseerd in
de aquaculturele sector dat hij
zijn zaken liet voor wat het
was en zich volledig op de
aquacultuur stortte. In eerste
instantie zocht hij in Polen en
Spanje, totdat hij bij een ont
wikkelaar in Denemarken aan
Kees Kloet werd voorgesteld.
Kloet is een pionier en expert
op het gebied van landgeba-
seerde viskwekerijen, binnen
Kingfish Zeeland is hij me
de-oprichter en operationeel
directeur. De klik tussen de
twee resulteerde in een
droom. "Samen stonden we
hier op de dijk, we keken over
de polder en we zagen watje
hier nu ziet helemaal voor
ons", vertelt Maiman.
Puur natuurlijke vis
Kingfish Zeeland kweekt zoals
de naam suggereert Kingfish,
ook bekend als Yellowtail. De
Kingfish is een roofdier dat
twee meter lang kan worden
en zwemt in Australische wa
teren. In Europa is hij tot nu
toe beperkt verkrijgbaar door
import vanuit Australië en Ja
pan. Chef-kok Mart Scherp
van Restaurant Scherp in Mid-
DE KINGFISH HEEFT
STEVIGE TEXTUUR
EN EEN SUBLIEME
ZACHTE SMAAK
delburg: "De Kingfish heeft
een stevige textuur en een su
blieme zachte smaak. Door de
lange aanvoerlijnen valt de
structuur van de vis echter
wat uit elkaar. Nu ik de King
fish vanuit hier kan betrekken
is hij haast te vers. De smaak
is perfect, dat is niet vanzelf
sprekend voor een kwekerij.
Chef-kok Mort Scherp en zijn clientèle zijn lovend over de in Zeeland gekweekte Kingfish. De exemplaren hier wegen zo'n 790 gram, uiteindelijk
wil Kingfish Zeeland de Europese markt veroveren met exemplaren van twee en een halve kilo. FOTO: PR
Alles wat je in een dier stopt
dat proefje terug. De kwekerij
hier is volledig natuurlijk, vers
Oosterscheldewater dat vier
keer per uur recirculeert en
om de twee uur vers voedsel".
Yellowtail wordt geserveerd
als sushi, sashimi, gerookt,
gekookt of gegrild als filet en
wordt gezien als een heerlijk
alternatief voor de bedreigde
blauwvintonijn en zwaardvis.
Kingfish Zeeland ziet Europa
als haar markt en wil de vis tot
twee en een halve kilo op
kweken voor de verkoop, een
proces van ongeveer een jaar.
De kweek in Kats is duurzaam,
zonder chemicaliën, antibioti
ca of vaccins. De voeding is
biologisch, niet genetisch ge
manipuleerd en er wordt 100
procent groene energie ge-
bruikt. Vorige week heeft de
Good Fish Foundation, bekend
van VISwijzer, de Yellowtail
van Kingfish Zeeland met een
groen label beloond. y
