'Het is niet meer zoals in opa's tijd'
Harense Smid,
Mikro Electro en It's
zijn nu BCC!
MOSSELVISSERIJ
BCC Middelburg Mortiere
Mortiere Boulevard 26
4336 RA Middelburg
De Thoolse Firma gebr.
A.J.Schot is meer dan hon
derd jaar geleden opgericht
door de overgrootvaders
Schot, voorvaders van Daan,
Johan en Wim Schot en Ar
thur Oostinga. Het jaar rond
zijn drie van de mannen
steeds een hele week aan
boord. Onderweg naar de
Waddenzee of thuis op de
Oosterschelde. Mosselvis
serij mag alleen als de zon
op is; dus kunnen ze zich
te veel uren onderweg niet
permitteren.
België is een grage consu
ment van grote mosselen. De
Fransen eten liever de klein
tjes. Wij Hollanders houden
van een rijke volle mossel.
En daarin zijn we niet de
enigen. Zeesterren, wie had
dat ooit gedacht, zijn onze
vijand, ze zijn er dol op. Ze
houden met hun armen de
mossel dicht totdat hij stikt.
Hierna trekt de zeester met
zijn zuignapjes de mossel
open, laat zijn maag in de
mossel en eet hem leeg.
MOSSELZAAD
MOET OP DEN
DUUR ALTERNATIEF
WORDEN GEWONNEN
Oostinga: "Mosselen wor
den tijdens hun groei be
dreigd door meer gevaren.
In laag water met flinke
wind erop rollen tot bolle
tjes samengesponnen mos
selen weg. In dik water, een
speciaal mengsel van zand
en water als gevolg van lan
ger durende storm, kunnen
de halfwas mosselen stik
ken. Men is maar wat hui
verig voor besmetting met
exoten. We mogen momen
teel de mosselen niet van
de Oosterschelde naar de
Waddenzee brengen om ver
spreiding tegen te gaan. Op
de lading dient volgens een
uiterst streng protocol zoet
water te worden gezet om
exoten te doden."
Voor 1998 moesten natuur
beschermers het causaal
verband aantonen tussen
de mosselvisserij en bodem-
schade. Daarna was het aan
de mosselvissers om aan te
tonen dat ze geen signifi
cante schade aan de bodem
toebrachten.
Hiermee werd de bewijslast
omgekeerd, iets wat maar
moeilijk aan te tonen was.
Oostinga: "Na rechtsgang
kregen we dan ook altijd
wel vergunning. In 2008
werd die door de Raad van
State nietig verklaard. De
mosselvisserij sloot daar
op een convenant met de
NGO's, waarin natuurbe
schermingsorganisaties ver
enigd waren. Voorwaarde
van de NGO's was dat het
benodigde mosselzaad op
den duur volledig alterna
tief zal worden gewonnen
en niet meer van de bodem
gevist. En er kwam een pro
centuele gebiedssluiting in
stappen van 20 procent, met
als doel een volledige slui
ting in 2020. Dat moet ge
compenseerd worden door
invang van MZI mosselzaad,
een alternatieve manier om
mosselzaad te verkrijgen als
antwoord op die gefaseerde
sluiting van mosselzaad-
banken. Mosselkweek aan
touwen, boven de zeebo
dem. Met daarboven de op
vallende gerangschikte rijen
drijvende mosseltonnen."
De oogsttijd van het ge
kweekte mosselzaad loopt
grofweg van eind juli tot
september. Dat tijdstip ver
schilt per jaar. Oostinga:
"Een probleem is dat je soms
te vroeg moet beginnen om
het op tijd klaar te krijgen.
En als het mosselzaad te
groot wordt, komt het los op
het substraat te zitten en heb
je kans dat het eraf valt."
Als antwoord daarop zijn
automatisering van het in-
hangen van de MZI syste
men en die van het oogsten
in samenwerking met ma
chinebouwer Jansen Tho-
len BV ontwikkeld. Het ge
patenteerde ontwerp heeft
onlangs de publieksprijs
Emergo Innovatie Zeeland
met 41 procent van de stem
men gewonnen.
Ook al zijn de mosselman
nen vrijwel het hele jaar op
zee, het digitale tijdperk rukt
op. Iedere beweging moet
worden genoteerd. Alles
wordt gemeten en gecontro
leerd. Oostinga: "Dit leven is
niet meer te vergelijken met
dat van onze grootvaders.
Ik weet niet of de volgende
generatie nog een toekomst
heeft waarin een rendabele
bedrijfsvoering mogelijk is."
BOSCH wasmachine
Mei de overname van een elekfronica-winkel
bij jou in de buurt, kan ook jij nu bij BCC ferechf
voor hel- besl-e advies.
O www.de-faam.nl
De Faam woensdag 16 december 2015 43
Blauwe en grijze
mosseltonnen in de
Oosterschelde. Die raakt
er langzamerhand mee
bezaaid en wij zijn er al
bijna aan gewend. Arthur
Oostinga vertelt op een
doordeweekse avond aan
boord van de TH-4 als de
boot in Zierikzee aange
meerd ligt,
over de
ontwik
kelingen in
de mossel
visserij.
doorLoes
Ambrosius
De Thoolse Firma gebr. A.J.Schot vist al meer dan een eeuw. De mosselvisserij is de laatste
decennia echter enorm veranderd. Foto: L pei(aar
Bewijslast
Mosselzaadvanginstallatie A/1ZI
De alternatieve mosselkweek aan in het zeewater han
gende touwen onder de bekende mosseltonnen is enorm
arbeidsintensief werk, waarbij ontelbaar veel touwen
aan elkaar geknoopt moeten worden. In het automatise
ringsproject moet dit werk letterlijk uit handen worden
genomen van de mosselvisser.
Tijdsnood
Rendabel
Verkor! de waslijd me!
65% of was 50% zuiniger
dankzij VarioPerfec!
WA628346N; Energieklasse A+++ 6 kg trommelinhoud 1400 loeren*
Resffijdindicab'e en uitgestelde star!* Waferbeveiiiging.
