Indrukwekkende boerenkool
Compassie
moeders
móeders
LEKKER ZEEUWS 1
Hoe lekker dit ouderwetse
winterkostje ook is, de tijd
dat we de Hollandse groen
te enkel gebruiken in een
stamppot is voorbij. Geluk
kig ook maar want daarvoor
is boerenkool veel te lekker
en veelzijdiger dan je denkt.
Boerenkool is hip and hap
pening. In menig restaurant
vind je tegenwoordig de
groente op de kaart. Niet in
combinatie met aardappel
puree maar op een pizza met
mozzarella, in een smoothie
met fruit of als crispy chips.
Jarenlang zagen we in de
supermarkt enkel de gesne
den variant. Gelukkig wint
de ongesneden boerenkool
aan terrein want wat een in
drukwekkende groente om
te zien.
Wat is nou de reden van het
steeds populairder worden
van boerenkool? Wij weten
het wel. Boerenkool is niet
alleen heel smakelijk maar
IN EEN SINAASAPPEL
ZIT MINDER
VITAMINE C DAN IN
BOERENKOOL
ook nog eens super gezond.
We worden ons steeds be-
wustef van wat we eten en
maken betere keuzes. Daar
hebben we echt geen exoti
sche zaden van ver weg voor
nodig hoor. Onze groentes
van eigen bodem bevatten
zoveel goede stoffen dat zij
de naam superfoods met
trots dragen. Boerenkool zit
bomvol vitaminen. Wist je
bijvoorbeeld dat boerenkool
ruim tweehonderd procent
van de dagelijkse hoeveel
heid vitamine A bevat? Of
dat er in een sinaasappel
minder vitamine C zit dan
in hetzelfde gewicht boe
renkool? Wat dan weer een
gunstig effect heeft op je im
muunsysteem
Vanaf november tot maart is
het seizoen van deze typi-
sche wintergroente. Eigen
lijk is de boerenkool het al
lerlekkerst als de nachtvorst
er erover is geweest. De bit
tere smaak die het blad kan
hebben verdwijnt hierdoor.
Zoals de weersvoorspellin
gen eruit zien, krijgen we
de komende tijd nog geen
vorst. Voor wie een beetje
bitter niet schuwt is boe
renkool nu ook al heerlijk
natuurlijk. Voor prachtige
Zeeuwse boerenkool ga je
naar de boerderijwinkel van
't Hof Welgelegen in Mid
delburg. Ook bij de online
Zeeuwse en biologische we
bwinkel De Grote Verleiding
bestel je deze pracht groen
te. Je bestelde boodschap
pen worden daar ook direct
thuis bezorgd. Voor wie nog
wel wat inspiratie nodig
heeft, hebben wij wat tips
voor lekkere gerechten met
boerenkool. Bijvoorbeeld in
een hartige taart met wat
Zeeuws spek, of in een ge
zonde knapperige salade
met sojaboontjes, avocado,
fijngesneden wortel en een
dressing met romige tahin.
Boerenkoolpesto
2 grote boerenkoolbladeren, zonder stengel, 50 gram
walnoten, 40 gram geraspte Parmezaanse kaas, 7 eet
lepels olijfolie, 1 teentje knoflook, fijngehakt, peper en
zout. Doe alle ingrediënten samen in de blender en mix
tot een smeerbare pesto. Breng op smaak met peper en
zout. Voeg eventueel een kneepje citroensap toe.
Samen genieten
bij Landlust
NIEUWDORP - Elke zaterdag
avond is er bij restaurant
partycentrum Landlust een
avondvullend diner met
live muziek. Eigenaar Ron
Schrijver vertelt enthousi
ast: "We hebben bij Landlust
iets nieuws in huis: 'Samen
Genieten'. Dit 'Samen Ge
nieten' is hét zaterdagavond
diner, een combi van lekker
eten en muziek."
Het diner bestaat uit een
voorgerechtenbuffet waar
iedereen zelf een keuze van
kan maken.
"We hebben ervoor gekozen
om het hoofdgerecht uit te
serveren aan tafel, zoals bij
een diner. Daarbij is er het
persoonlijke contact aan
tafel", vervolgt Ron. Het
dessert wordt weer in buf-
fetvorm gepresenteerd. Ron:
"We vinden het fijn om onze
gasten het mooie van twee
werelden te bieden. Ener
zijds, het persoonlijk con
tact en bedienen aan tafel,
anderzijds, tijdens het voor-
en nagerecht, de vrijheid om
meerdere malen te mogen
proeven van al het aangebo
dene." Het 'Samen Genieten'
arrangement kost 33,50 euro
per persoon inclusief de
huiswijnen, frisdranken, het
tapbier en de koffie en thee.
Om dit nieuwe arrangement
feestelijk te lanceren, betaalt
elke 2e gast voor dit arran
gement in 2015 de helft van
de prijs.
Kijk op landlust.nl of reser
veer direct 0113-612 589.
Zouteiande zaterdag 14 november -14.00 uur
Oostkapeile zaterdag 21 november -14.00 uur
www.compassieuitvaartzorg.nl
'Eenvoud in stijl'
Overal opgehaald
1 voori
^eluk kun je delen
Sssttt...
Vragen?
O www.de-faam.nl
De Faam woensdag 11 november 2015 24
Boerenkool, wie kent
deze wintergroente niet?
Het meeste bekend in een
goed vullende stamppot
met uitgebakken spekjes
en een sappig rookworst
van de slager. Of wie
weet eet je er liever een
balletje gehakt bij? Zo'n
bord dampende stamppot
gaat er wel
in na een
lange dag PjH
werken.
Echt een
gerecht
met de
smaak van
vroeger.
door Stefanie van der Maas
Vanaf november tot maart is het seizoen van deze typische wintergroente: boerenkool.
Foto: Stefanie van der Maas
Veel keuze
Een gelegenheid om op een informele manier kennis te maken met ons, ons bedrijf en
de manier waarop wij werken: in eenvoud, met stijl en met respect voor de aarde en de
mensen die haar bewonen.
U krijgt informatie over onder meer: begraven of (stille) crematie, verzorgen en
opbaren, plaats en invulling van de afscheidsdienst of -bijeenkomst, uitvaartkisten,
rouwkaarten en rouwberichten, rouwvervoer, bloemen, het betrekken van kinderen bij
een overlijden en uitvaart, het maken van herinneringsboek, condoleance en verzekering
De dood is soms een beladen onderwerp, toch krijgen we er allemaal mee te maken.
We bieden u daarom tijdens deze middag ook ruimte voor uw persoonlijke vragen.
Bovendien besteden wij aandacht aan de mogelijkheid om nu al zaken te regelen zoals
bijvoorbeeld het invullen van een Laatste Wensen formulier of het opstellen van een
Levenstestament. Over dit laatste onderwerp geeft Mr. Yvette van Dongen-v.d. Voort,
notaris te Middelburg, uitleg.
Catharinakerk, Willibrordusplein
Orangerie van Villa Magnolia, Oude Domburgseweg 20
Programma 14 en 21 november:
14.15 -15.00 uur: kennismaking met Compassie uitvaartzorg
15.30 - 16.00 uur: het Levenstestament door Mr. Y. van Dongen-v.d. Voort
Aansluitend is er tot 17.00 uur gelegenheid voor persoonlijk contact
Graag ontmoeten wij u op een van deze dagen. U bent van harte welkom!
Jannie Ruitenburg- den Ouden en Karin Wouters- Kleinepier
Vanaf 2 november 2015 haalt Moeders voor Moeders overal in Nederland bij de deelneem
sters thuis de urine op. Zelf de kratjes naar een verzamelpunt brengen hoeft dan niet meer.
Moeders voor Moeders zamelt urine in
van zwangere vrouwen. Hieruit wordt het
hCG-hormoon gehaald, dat wordt verwerkt
in geneesmiddelen voor vruchtbaarheids
behandelingen.
In sommige regio's brengen de deelneem
sters de kratjes met flessen ingezamelde
urine nu nog zelf naar een verzamelpunt.
Dat hoeft vanaf 2 november 2015 niet
meer. Vanaf dan halen we voortaan overal
in Nederland wekelijks de urine bij de deel
neemsters thuis op.
Lieke (27): "Ik ben blij dat de kratjes voortaan
bij mij thuis worden opgehaald. Bij mijn eerste
zwangerschap vond ik het na een tijdje best
zwaar worden om zelf met de kratjes heen
en weer te rijden. Ik ben nu net zwanger van
de tweede en ik kijk ernaar uit om straks de
kratjes gewoon buiten klaar te kunnen zetten
als ik naar mijn werk ga. Dat maakt het voor
mij gemakkelijker om mee te doen!"
Wil je je zwangerschap nog even geheim
houden? We komen bij je langs in een
neutrale bestelbus. Ben je niet thuis, dan
kun je de kratjes op een afgesproken plek
verbergen. Een ander adres opgeven mag ook.
Als je nog vragen hebt kun je gratis bellen
met Moeders voor Moeders: 0800-0228070.
Of kijk op www.moedersvoormoeders.nL
