Lezersmenu Zanzi-Bar
Gitaarvi
BON
LEZERSMENU
DE FAAM
Grandpa Nick speelt
met Oudeman
Vijf films van vijf
Zeeuwse regisseurs
Stichting Dansz
showt ervaring
50 EURO
Blijft de herfst toeslaan
met wind en regen of
niet? Piet weet het!
Het weer
Grooves in
'African Blues'
De Faam heeft voor u weer een lezersmenu geselecteerd. Ditmaal krijgt u bij Zanzi-Bar in Middelburg in de
maand november voor 25 euro per persoon een prachtig viergangenmenu dat u zelf kunt samenstellen. U
kunt kiezen uit een selectie van drie voorgerechten, drie hoofdgerechten en drie nagerechten. Bovendien
krijgt u tussendoor een tussengerechtje van de chef geserveerd. Het menu is een maand lang geldig, twijfel
niet en reserveer tijdig.
Wie Zanzi-Bar binnenloopt, voelt zich meteen thuis. Het restaurant is knus, maar toch erg hip en eigentijds inge
richt. Wij ploffen neer in de comfortabele zitkussens in een gezellig lounchehoekje, benieuwd wat chefkok Dennis
Willems ons gaat voorschotelen. Deze getalenteerde chefkok heeft zich al bewezen in verschillende gerenommeerde
restaurants. En na een tijdje in Spanje te hebben gewerkt, wil hij nu Zanzi-Bar letterlijk op de culinaire kaart zet
ten. Vanaf november komt Zanzi-Bar dan ook met een compleet nieuwe kaart, met hoogstaande gerechten.
Als voorgerecht kunnen we kiezen uit rolmops van tonijn en konings-
krab met een crème van avocado en compote van rode ui of een salade
van groene appel met gebakken huisgemaakte bloedworst en zoetzure
rode biet of een gazpacho andaluz met knoflookcroutons en groente-
brunoise. We gaan voor het eerste. De rolmops blijkt een mooi ge
rechtje. De smaken zijn subtiel en in balans. In de verfijnde
avocadocrème proeven we een vleugje oester. De crème is gegar
neerd met oesterblad, legt Willems even later uit. Heerlijk!
De keuze voor een hoofdgerecht is moeilijk, maar uiteindelijk gaan we voor de lijngevangen
rog uit eigen wateren met aardpeer, witte bonen, kruidensla en jus de veau. De wild van
,de dag met passend stamppotje mét een kuiltje en de luxe ratatouille van lokale groen-
:s met gruyère en couscous laten we voor een volgende keer. De rog is perfect gebak-
:en. Een knapperig korstje omhult een fijne, zachte vis. De kruidensla is een
.maakexplosie zonder dat het te veel is. De aardpeer- en wittebonenzalf zijn ook weer
aibtiel. Ik kan echter niet genoeg krijgen van de jus de veau. Wat een mooie uitgebalan-
:eerde smaak is dat toch, die geweldig goed combineert met de rog.
Na deze moofë"gerechten, kunnen we niet wachten wat chefkok Dennis Willems voor ons als nagerecht in petto
heeft. De truffelkoek met brie d' meaux en karamel klinkt erg aanlokkelijk, dus die nemen we. Al prikkelen het am
bachtelijk bereide popcomijs met een wafeltje van gezoute popcorn en de witte koffie misérable met siroop van hop
jes ook onze fantasie. Als Dennis Willems even later de bordjes op tafel zet, zijn we verrast Een
mooi stukje patisserie, met een ietwat gesmolten stukje brie erop en her en der het decadente
ingrediënt truffel. De brede randen van het bord zijn versierd met banen van karamel. En
juist die combinatie van zoet en hartig blijkt fantastisch te werken. De brie is mooi rijp, de
truffel subtiel aanwezig en de patisserie lekker knapperig. De eigengemaakte karamel
maakt het geheel helemaal af. Een erg mooi nagerecht dat uitstekend bij dit jaargetijde past.
Na dit verrassend mooie menu concluderen we dat eigenaar Martin Priem met Dennis Willems een supertalent
in de keuken heeft staan. Zanzi-Bar gaat met de nieuwe menukaart, waarop elke maand weer andere culinaire hoog
standjes komen te staan, zich zeker onderscheiden van andere etablissementen op en rond de Markt. En Willems
maakt niet alleen voor het oog mooie gerechten. Hij stopt ook passie in zijn creaties en dat proef je!
Het lezersmenu is geldig in de hele maand november op woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag na
reservering via 0118-851840 of infofa cityclub-zanzibar.nl en op vertoon van onderstaande bon.
Cityclub Zanzi-Bar - Markt 79 - Middelburg - www.cityclub-zanzibar.nl
(Vanaf 6 november gesloten op zondag, maandag en dinsdag)
VOORLETTERS M/V:
NAAM:
ADRES:
GEBOORTEJAAR:
AANTAL PERSONEN:
Uit in Zeela
www.de-faam.nl
Grandpa Nick Sessieband
speelt zondag 30 oktober
in Café 't Schuttershof
in Middelburg. Speciale
gast dit keer is Michelle
Oudeman. Deze veelzijdig
zangeres is een veelgevraag
de studio muzikante. Haar
soulvolle stem is te horen in
diverse radio- en tv produc
ties (Popstars en The Voice
leader). Ze treedt ook op als
backingvocaliste bij onder
meer Trijntje Oosterhuis,
Shirma Rouse, Holland
Symfonia en vele anderen.
Verdere gasten bij deze
sessie zijn zanger Spencer
Croes, Leo van de Ketterij
op gitaar en Frank Strokap
op bas. De Grandpa Nick
Sessie is een groep met el
kaar musicerende vrienden
die sinds 1987 minstens
een keer per maand spelen.
Aanvang 17.00 uur.
Cinema Middelburg pre
senteert de Zeeuwse Film
dag. Zaterdag 5 november
vertoont het filmhuis in
Middelburg vijf films die
gemaakt zijn door Zeeuwse
regisseurs. Deze regisseurs
zijn aanwezig om vragen te
beantwoorden en verhalen
te vertellen en bezoekers
krijgen bij de koffie koekjes
van Zeeuwse Vlegel.
Passion in three Move
ments is een film van
Rebecca de Wittene. De
documentaire laat aan de
hand van een jonge violist
en danseres zien wat er
voor nodig is om een pas
sie uit te voeren. Pront in
't Kleed van Madelief de
Heer is een korte film over
klederdracht op Walche
ren. Terwijl het dragen
van klederdracht ooit een
wijdverspreid gebruik was,
zijn er vandaag de dag nog
maar een handvol ouderen
die het dagelijks dragen.
Mrs Henderson, een korte
stopmötion film van Mary
Remijnse en Robbert Jan
Swiers. De beelden zijn
opgenomen in Zeeland.
Het is een op waarheid
gebaseerd verhaal over
leven en dood. Circada van
kunstenaar Rob Maaskant,
is een surrealistische film
met als basis de beleve
nissen die het reizende
kunstenaarsgezelschap Het
Bedrijf v/h opdeed tijdens
de vele tournees langs festi
vals. Twee Levens van Fifi
Visser is een documentaire
over de zoektocht van haar
ouders naar hun verloren
zoon. Aanvang films 14.00
uur. Meer informatie over
de films of reserveren via
www.cinemamiddelburg.nl.
;.w.v
Stichting Dansz treedt op in De Stenge.
mmttÊÊggÊgM
FOTO:PR
Dansers en danseressen
van Stichting Dansz treden
zondag 30 oktober om
15.00 uur op in De Stenge
in Heinkenszand. Stichting
Dansz is een Zeeuws dans
gezelschap en is in 1984
opgericht op initiatief van
balletpedagoge Lia Sorber.
Dansers doen er podi-
umeryaring op en maken
kennis met professionele
choreografen van buiten de
provincie. Stichting Dansz
heeft het afgelopen jaar met
veel nationaal en internatio
naal bekende choreografen
gewerkt. Een selectie uit
hun werk wordt tijdens
deze productie uitgevoerd.
Kaarten via 0113-311999 of
info@vrijwilligershuis.nl.
Mike Stern wordt beschouwd als
Eén van de beste gitaristen
ter wereld speelt dinsdag 1
november in Café 't Schut
tershof, Schuttershofstraat
in Middelburg. Mike Stern.
Deze gitaarvirtuoos geeft een
optreden met de band. Die be
staat naast Stern uit drummer
Dave Weckl en Bob Malach op
de saxen, Chris Minh Doky
speelt de bas.
Dit concert is een coproductie
met Paradox in Tilburg, dat
inmiddels al uitverkocht is.
Voor het optreden in Mid
delburg zijn ongeveer 300
plaatsen beschikbaar.
Gitarist Mike Stern debuteer
de bij Blood, Sweat and Tears
The Five Great Guitars treden
op in Theater de Mythe in
Goes. Muzikale spin in het
web is de Nederlandse topgi-
tarist Jan Kuiper. Tweejaar
lijks stelt hij een sterrenteam
van collega-toppers samen,
waarmee hij een Great Guitar-
show voor de grote theaters
uitbrengt. Het thema van dit
jaar is African Blues.
Naast jazzgitarist en India
Groove-specialist Jan Kuiper
treden op: de swingende
basgitarist Digmon Roovers,
blues gitaarheld Erwin Java,
de koning van de Malinese
'desert blues' Zoumana Diarra
en de Malinese gitarist/vocalist
Habib Koité.
Dinsdag 1 november, aanvang
20.00 uur. Kaarten www.
theaterverkoopzeeland.nl of
0900-3300033.
