Pionieren aan
het Veerse Meer
Blijft het nog een paar
dagen mooi weer of
niet? Piet weet het!
Drie fantastische thrillers
in een pakket vol spanning
en misdaad 15,95
HIGHLIGHTS
Het weer
'Zonnebrand- en
Daar zit onze
zeekraai in'
Internationaal thrillerpakket
VOORWAARDEN
LANDELIJKE SWEETDEAL Altijd op tijd met een trendy Colourwatch horloge, de gadget van 2011Met deze
sweetdeal krijg je 53% korting.
www.de-faam.nl
Altijd actueel: de-faam.nl
woensdag 24 augustus 2011 De Faam pagina 34
De Heerlijkheid van
Wolphaartsdijk. Een naam
die doet denken aan een ver
verleden. Een naam die boeit;
die nieuwsgierigheid opwekt.
Maar wie en wat steekt
er achter die naam? Een
boerenbedrijf? Een camping?
Een winkeltje met streekpro
ducten? Eigenlijk van alles
een beetje, maar dan anders.
Carrie Fr ederiks
Wolphaartsdijk
Maarten Janse is de eige
naar van de Heerlijkheid van
Wolphaartsdijk en maakt graag
tijd vrij om tekst en uitleg te ge
ven: "In eerste instantie hadden
we hier, onder de naam Janse,
een akkerbouwbedrijf en een
minicamping met vijftien staan
plaatsen. Die hebben we overi
gens nog steeds. Halverwege de
jaren negentig liepen we met
uitbreidingsplannen rond die
in 2001 vastere vormen aanna
men. We zijn toen gaan kijken
wat de mogelijkheden waren.
Een gewone camping mocht
niet, maar wilden we ook eigen
lijk niet. Uiteindelijk kwamen
we bij een landschapscamping
uit."
De camping heeft Janse zelf
ontworpen, daarbij geholpen
door een oude kaart van Zee
land die op de muur voor zijn
bureau hangt. Daarop staat het
oude eiland Wolphaartsdijk af-
gebeeld. De contouren daarvan
hebben model gestaan voor het
pad dat rond de camping loopt.
"Op een andere oude kaart
stond de naam 'Heerlijkheid
van Wolphaartsdijk' en pats,
boem, ik had een naam voor de
nieuwe camping en voor mijn
zeekraal." Want bij die ene uit
breiding bleef het niet. Sinds een
aantal jaren waagt de onderne
mende campingboer zich ook
aan het telen van lamsoor en
zeekraal, die gretig aftrek vindt
bij de campinggasten.
Een ander deel van de oogst
gaat zijn weg naar handelaren
die er speciale producten van
maken. "We verkopen hier
zonnebrandcrème, gezichts- en
handcrème, azijn en basalmico.
Daar zit onze zeekraal in. Maar
het wordt ook gebruikt in je
never, brood en kaas. Met die
zeekraal is het nog echt pionie
ren", vindt Janse. "Het is knet-
terhard werken. Dat geeft niet,
want ik heb er plezier in. Mijn
droom is iets moois neer te zet
ten. Het hoeft geen luxe te zijn,
maar gewoon dat je er trots op
kunt zijn."
En trots is Janse op zijn bedrijf.
Tijdens de rondgang toont hij
de streekeigen bosjes langs de
paden en de natuurvriendelijke
oevers van de sloten. Bij een van
zijn akkers wijst hij op een flinke
pluk gras. "Veel campinggasten
vragen wat dat daar doet", lacht
hij. "Er waren kiekendieven aan
het broeden dus ik heb maar om
dat nest heen gemaaid. Gisteren
was ik mijn zomertarwe aan het
combinen en zag ik nog twee
jongen zitten. Toch een leuke
bijvangst van de landschaps
camping."
Zeekraal quiche van het oudeland
400 gr. zeekraal in stukjes, 5
minuten blancheren. 3 bos
uitjes met stengel in ringetjes
en in boter fruiten. Stukjes
paprika of tomaat erbij. 200
gr. roomkaas losroeren, 3
eieren erdoor kloppen en
zeekraal, bosuitjes, 50 gr.
geraspte oude kaas en 2 eet
lepels paneermeel erbij. Alles
in ingevette ovenschaal en 25
minuten op 175 graden.
www.deweekkrant.nl/webwinkel
Maarten Janse: "Het is knetterhard werken. Maar ik heb er plezier in.
FOTO: CARRIE FREDERIKS
Een trendy gekleurde "Colourwatch".
Je hebt keuze uit 12 kleuren:
combineer maar raak met de losse
bandjes en klokjes!
Leuk om cadeau te geven.
Het horloge bestaat uit een soepel
siliconenbandje en is te verstellen.
Ook is het klokje spatwaterdicht.
De voucher is 6 maanden geldig
vanaf de dag van ontvangst.
Maximaal 3 vouchers per persoon.
Levertijd is maximaal 2 weken.
Alleen te koop op sweetdeal.nl.
