Lezersmenu De Faam
BON
LEZERSMENU
DE FAAM
'DE RUYTERBAL'
ZATERDAG 10 OKTOBER 2009
ORGANISEERT
KIWANIS CLUB VLISSINGEN HET:
Knuyt Herenmode, Oude Markt
Sauer&oonk, badhuisstraat 181
Orisant makelaardij, spuistraat 104
Theelen Dellaert, Badhuisstraat 123
Primera, Walstraat 189
in het Arsenaaltheater
De Faamaltijd actueel:
deweekkrant.nl
KAARTEN A 50 EURO VERKRIJGBAAR BIJ:
DRESSCODE: TENUE DE VILLE
VAHAÏ 20.30 U-
Voor het Lezersmenu van oktober heeft het team van De Faam gekozen voor restaurant
Jansens Co, van het 4-sterren strandhotel Bos en Duin, in Oostkapelle, De inhoud van
het diner wisselt maandelijks, maar de formule blijft hetzelfde. Voor 25 euro per persoon
krijgt de lezer een voorave gevolgd door een driegangenmenu (voor-, hoofd- en nage
recht) twee glazen wijn, bier of fris en afsluitend een kop thee of koffie.
Het Lezefsmenu ts uitsluitend te nuttigen tot woensdag 28 oktober, na resenen'ng na: 011S-
5S3110 en op vertoon tan onderstaande boa. Restaurant Jansens
Co is te \inden aan de Duinweg 82 m Oostkapelle..
VOORLETTERS M/V:
NAAM:
ADRES:
GEBOORTEJAAR:
Het vroegere restaurant van strandhotel Bos Duin heeft begin dit jaar een volledige metamorfose on
dergaan én een nieuwe naam gekregen: restaurant Jansens Co. "Jansens is de familienaam van de
uitbaters en co staat voor alle medewerkers", verduidelijkt restaurantmanager Mark van de Ketterij.
Voor de inrichting zijn natuurlijke kleuren gekozen, passend bij de omgeving van strand en bos. Er
staan tafels van donker hout en 90 licht- en donkerbruine stoelen. De sfeerverlich
ting en kaarsen op tafel zorgen voor net iets extra's. Net als Mark en zijn perso-
neel, die niets te veel is om het de gasten naar de zin te ma- jgfef
ken.
Het Lezersmenu begint met een amuse van se-
ranoham met meloen. "Dat wisselt en hangt af
van de fantasie van de kok", grapt Mark. "Wat
wel altijd hetzelfde is is onze huisgemaakte ge
rechten van verse producten. We willen steeds
meer Zeeuwse producten op onze kaart zetten zoals
haas, eend en vis. Want waarom zouden we iets van ver
halen als het in Zeeland zo lekker is?"
Daarna is er wederom de keus uit een vlees
of visgerecht: lichtgerookte eendenborstfi
let met een saus van sinaasappel en port
of huisgerookte zalmfilet met een beurre
blanc van Hollandse garnalen. Beide voorzien van
verse groenten als peultjes en peen.
Lezers kunnen kiezen uit een entree van: coquilles met
een kreeftensaus of huisgemaakte wildpaté met een
appel-uien chutney en
een gemengde salade
Als dessert heeft Jansens Co
een trio van stoofpeer-
tjes. Ook dat is weer een
enorme culinaire verrassing. Want naast de heerlijke stoof
peer prijkt een perenbavarois en een bolletje verrukkelijk
perenijs met een toef slagroom.
Ter afsluiting krijgen de De Faam lezers een kop koffie of
thee met een bonbon.
Woensdag 30 september 2009 - Pagina 50
STtCHTING
Ronald McDonald -Huis
Sophia Rotterdam
DE OPBRENGST VAN DFZE AVOND KOMT TEN GOFDF AAN:
GEOPE^ nuKSTBA'
bh dl
