Zon, zee, ruimte,
rust en mosselen
Mosselen van goede afkomst
Entertainment tijdens het festival
irfrielburfls Mosselfestival
Daar denken mensen aan als ze aan Zeeland denken.
Het blijkt regelmatig uit onderzoeken. Mosselen
horen bij Zeeland, bij de Zeeuwse cultuur. Logisch
want mosselen worden al sinds mensenheugenis
in Zeeland gekweekt en gegeten. Gelukkig lusten
onze zuiderburen - de Vlamingen en de Walen -
er ook wel pap van. Goed voor de mosselkweker,
de mosselhandelaar en vele anderen. Dus goed
voor de Zeeuwse economie.
Vrienden van de Mossel
Het Mosselfestival Middelburg zal dit jaar nog meer bruisen van de activiteiten. Er zijn
maar liefst zes plaatsen waar artiesten te vinden zijn. En dan spreken we nog niet
eens van de straatartiesten die door de gehele binnenstad de mensen vermaken!
Graag tot ziens
in Middelburg of in Yerseke
op de Vriendendag
Pagina 2
De Mosselsector heeft te
maken met een flinke
tegenwind. De beroemde
Europese Vogel- en habitat
richtlijn is ook van toepas
sing op de kweekgebieden
in de Oosterschelde en de
Waddenzee. Er ontstaan
spanningen tussen de mos
selkwekers en natuurbewe-
gingen. De Raad van State
moet regelmatig uitspraken
doen omdat milieu- en
natuurbewegingen weer
bezwaar maken tegen de
door de minister verleende
vergunningen om mossel
zaad te vissen.
Met de minister zijn afspra
ken gemaakt om de zaad
visserij duurzamer te
maken. Daar wordt hard
aan gewerkt door weten
schappelijke onderzoeken,
door experimenten met
mosselzaadinvanginstalla-
ties en zelfs door mossel-
kweek die in het laboratorium
begint.
Met de minister is afgespro
ken dat de mosselsector 15
jaar de tijd krijgt om duur
zaam te kweken. Dat lijkt
lang, maar er moet veel
gebeuren. En in de over
gangsperiode moet er ook
wel geld verdiend worden.
"De winkel moet tijdens de
verbouwing wel open blij
ven." Anders valt er na de
verbouwing niets meer te
ondernemen.
De stichting Vrienden van
de Mossel wil laten zien dat
er zeker een maatschappelijk
draagvlak is voor het
behoud van de mosselsector.
Daarvoor zoekt de stichting
vrienden.
Kunt u ook worden, voor
slechts vijf euro per jaar en
bent u ook welkom op de
Vriendendag in Yerseke.
Hier kunt u kennis maken
met de mosselsector.
Wilt u vriend worden? Graag.
Tijdens het Mosselfestival
Middelburg komt u ons
tegen en kunt u lid worden,
maar dit kan ook via
www.mosselen.nl. Daar
vindt u ook heel veel infor
matie over de mosselcultuur.
Ook dit festival worden de
Zeeuwse mosselen weer gele
verd door Koninklijke
Prins Dingemanse. Koninklijke
Prins Dingemanse is uiteraard
gevestigd in Yerseke, vanouds
hét centrum voor de schaal- en
schelpdierkweek. Opgericht in
1880 door Jacob Prins, is Prins
Dingemanse het toonaangeven
de bedrijf in de schaal- en
schelpdierenbranche geworden.
Op het gebied van mosselen zijn
zij de marktleider.
Prins Dingemanse levert het
hele jaar door heerlijke verse
mosselen. Van medio juli tot half
april leveren zij Zeeuwse
bodemcultuurmosselen. Geen
mossel is zo geliefd als de
Zeeuwse mossel. Door zijn ken
merkende smaak, het verblijf in
de Oosterschelde en de wijze
van verwerken die uniek is in de
wereld, heeft de Zeeuwse mos
sel wereldwijd faam verkregen.
De Zeeuwse mosselen van Prins
Dingemanse worden verwerkt
volgens een zorgvuldig proces.
De mosselen worden na de
vangst meteen verwaterd,
waardoor de mosselen zichzelf
reinigen. Daarna volgt een serie
bewerkingen, zoals het onttros-
sen, wassen, schoonblazen, con
troleren en selecteren op dikte
De eerste plaats vinden we bij
restaurant de Gouden Bock op
het Damplein. Hier zal regelma
tig een straatartiest of muzikant
zijn om zijn of haar kunsten
vertonen. Een tweede plaats op
het Damplein is bij café
Rockdesert. Ook deze plaats zal
voornamelijk gebruikt worden
als podium voor straatartiesten
en muzikanten die alleen zijn.
Door hier een verhoging te
plaatsen worden de artiesten
letterlijk een niveautje omhoog
getild zodat zij ook voor het
winkelend publiek goed te zien
zijn. De activiteiten op deze
twee plaatsen zullen afgelopen
zijn rond half negen 's avonds.
Ook de derde
plaats, op de
kruising van
de Lange
Delft en het
Reigerstraatje
bij lun
chroom De
Variant, zal
dienen voor kleinere straat
muzikanten en -artiesten.
Een volgend podium is te vin
den op het Koorkerkplein. Dit
podium is bestemd voor jazz-
en bluesmuzikanten. Niet
alleen is er op dit plein jazz te
vinden, ook zullen er straatar
tiesten te vinden zijn en diverse
kraamhouders die hun waren
willen verkopen. U moet dan
denken aan typisch Zeeuwse
artikelen zoals babbelaars en
klompen. Ook hier beginnen de
activiteiten rond de lunch en
zullen ze rond negen uur afge
lopen zijn.
Niet voor niets eindigen de acti
viteiten op het Damplein en het
Koorkerkhof halverwege de
avond. Dan is het immers lang
en breed tijd om te vertrekken
naar de straat die aan de basis
heeft gestaan van het festival:
de Vlasmarkt. Zoals vanouds
zal dit 'straatje van verlangen'
gonzen en bruisen tijdens het
Mosselfestival Middelburg.
Aan de entree van de
Vlasmarkt wordt een podium
geplaatst. Hierop zullen ver
schillende bands de avond
inluiden. Vanaf 17.00 uur zullen
jonge en lokale bands en solo
artiesten voor u optredens ver
zorgen die lekker klinken tij
dens het mosselen eten en het
lange natafelen.
Wanneer ook deze optredens
tegen het einde lopen, gaat de
avond verder aan het einde van
de Vlasmarkt. Op het podium
daar zullen vanaf 21.30 uur de
wat meer gerenommeerde
bands de avond knallend
afsluiten. Om 23.30 uur zal
deze afsluiting plaatsvinden.
Alhoewel? Binnenin de cafes in
de Vlasmarkt staan ook nog ver
schillende acts geprogrammeerd.
Dit zorgt er voor dat u tot in de
late uurtjes kunt genieten van
al het heerlijks wat Middelburg
te bieden heeft.
en grootte. Volgens een uniek
verpakkingsprocédé worden de
mosselen gekoeld en verpakt in
waterdichte lekvrije verpakkin
gen, variërend van 1 tot 10 kilo.
De mosselen blijven hierdoor 7
dagen zeevers. Met nog een laat
ste controle gaat de verse mos
sel na een verwerkingstijd van
hooguit een kwartier de wereld
in. Op het mosselfestival kunt u
uiteraard proeven van deze
heerlijke Prins Dingemanse
Zeeuwse mosselen.
Mosselen van verschillende
origines
Naast verse Zeeuwse
bodemcultuur
mosselen
levert Prins
Dingemanse
ook mosse
len uit ande
re regio's.
Deze wor
den natuur
lijk volgens
dezelfde strenge
normen gekweekt
en geproduceerd als
men van onze Zeeuwse mosse
len gewend is.
Prins Dingemanse levert o.a.
ook Canadese, Griekse,
Scandinavische en Zeeuwse
hangcultuurmosselen, zodat
iedereen het hele jaar door kan
genieten van heerlijke verse
mosselen.
Prins Dingemanse mossel
zaad invanginstallaties
Een baanbrekende innovatie van
Prins Dingemanse zijn de
mosselzaad-invanginstallaties in
de Nederlandse Waddenzee. Met
deze installaties kunnen mos
sellarven worden opgevangen in
een installatie, bestaande uit een
drijvende buis met daaronder
een fijnmazig net De larven
kunnen aan deze netten uit-
groeien tot mossel
zaad, waarna dit
zaad weer uit
gezaaid kan
I worden op
de kweek-
percelen.
Met
deze
baan
breken
de
innovatie
probeert
Prins
Dingemanse het
tekort aan mosselzaad op te
vangen.
Kijk voor meer informatie over
heerlijke Prins Dingemanse
mosselen op
www.prinsendingemanse.com.
