Zon, zee, ruimte,
rust en Mosselen
wist u aar..r
Entertainment tijdens het
festival
ggSZüHffll
tea can do that
Daar denken mensen aan als ze aan Zeeland denken.
Het blijkt regelmatig uit onderzoeken. Mosselen horen
bij Zeelandbij de Zeeuwse cultuur. Logisch want
Mosselen worden al sinds mensenheugenis in Zeeland
gekweekt en gegeten. Gelukkig lusten onze zuiderburen
- de Vlamingen en de Walen - er ook wel pap van. Goed
voor de mosselkweker, de mosselhandelaar en vele
anderen. Dus goed voor de Zeeuwse economie.
Het Mosselfestival Middelburg zal dit jaar nog meer bruisen van de activiteiten. Er zijn
maar liefst zes vaste plaatsen waar artiesten te vinden zijn. En dan spreken we nog niet
eens van de straatartiesten die door de gehele binnenstad de mensen vermaken!
Graag tot ziens
in Middelburg of in Yerseke
op de Vriendendag op 4
augustus.
www.lipt
Pagina 2
Vrienden van de Mossel
De Mosselsector heeft te
maken met een flinke
tegenwind. De beroemde
Europese Vogel- en habitat
richtlijn is ook van toepas
sing op de kweekgebieden
in de Oosterschelde en de
Waddenzee. Er ontstaan
spanningen tussen de mos
selkwekers en natuurbewe-
gingen. De Raad van State
moet regelmatig uitspraken
doen omdat milieu- en
natuurbewegingen weer
bezwaar maken tegen de
door de minister verleende
vergunningen om mossel
zaad te vissen.
Met de minister zijn afspra
ken gemaakt om de zaad
visserij duurzamer te
maken. Daar wordt hard
aan gewerkt door weten
schappelijke onderzoeken,
door experimenten met
mosselzaadinvanginstalla-
ties en zelfs door mosselk-
week die in het laboratori
um begint.
Met de minister is afge
sproken dat de mosselsec
tor 15 jaar de tijd krijgt om
duurzaam te kweken. Dat
lijkt lang, maar er moet
veel gebeuren. En in de
overgangsperiode moet er
ook wel geld verdiend wor
den. "De winkel moet tij
dens de verbouwing wel
open blijven." Anders valt
er na de verbouwing niets
meer te ondernemen.
De stichting Vrienden van
de Mossel wil laten zien dat
er zeker een maatschappe
lijk draagvlak is voor het
behoud van de mosselsec
tor. Daarvoor zoekt de
stichting Vrienden.
Kunt u ook worden, voor
slechts vijf euro per jaar en
bent u ook welkom op de
Vriendendag in Yerseke.
Om kennis te maken met
de mosselsector.
Wilt u Vriend worden?
Graag. Tijdens het
Mosselfestival Middelburg
komt u ons tegen kunt u lid
worden maar dit kan ook
via www.mosselen.nl. Daar
vindt u ook heel veel infor
matie over de mosselcul
tuur.
Kort en snel koken de mos
selen meer smaak geeft?
U openstaande mosselen
uit een waterdichte verpak
king niet weg hoeft te gooi
en? Deze gaan weer dicht
tijdens het koken.
Mosselen waarschijnlijk
niet lijden tijdens het
koken, want ze hebben
geen hersenen.
U altijd een altijd een mos-
selpan met dunne bodem
moet gebruiken?
Zure ingrediënten de mos-
selsmaak verhogen?
U voor behoud van de fijne
smaak geen prei (te sterk)
of wortel (te zoet) moet
gebruiken?
U wel ui, peterselie of bleek
selderij voor een fijne
smaak kunt gebruiken?
De regel "alleen mosselen in
maanden met de R" tegen
woordig niet meer van toe
passing is?
Zeeuwse mosselen er onge
veer zijn vanaf juli tot
maart?
Er door koeltransport en
waterdichte verpakkingen
het hele jaar door (buiten
landse) mosselen zijn?
- De mossel is rijk aan vita
mines en past in veel dië
ten?
- Het overgebleven mossel
vocht bewaard kan worden
als smaakmaker?
- Nederland een markaan
deel van ongeveer 50%
heeft op de Belgische mos-
selmarkt. Het zijn ook de
Nederlanders die ieder jaar
het mosselseizoen openen
met een openbare verko
ping in Yerseke, waar de
prijs meteen vastgelegd
wordt.
De eerste plaats vinden we
bij de Graanbeurs op het
Damplein. Restaurant de
Gouden Bock en la Piccola
Italia zullen deze ruimte
inrichten als een heus
restaurant waar u zult kun
nen genieten van verschillen
de zeevruchtgerechten. De
artiesten die deze maaltijden
zullen veraangenamen zijn
talenten van Zeeuwse
muziekschool.
Vanaf 13.00
uur zullen er
diverse optre
dens zijn bij
de Graanbeurs
en tot half
negen s
avonds kunt u
hier terecht
Ook op het Damplein is er
een podium te vinden bij
Rockdesert. Dit podium zal
voornamelijk gebruikt wor
den als podium voor straatar
tiesten en muzikanten die
alleen zijn. Op die manier
worden de artiesten letterlijk
een niveau omhoog getild
zodat zij ook voor het winke
lend publiek goed te zien
zijn. De activiteiten op dit
podium zullen afgelopen zijn
om half negen 's avonds.
Eenzelfde functie is het podi
umpje op de kruising van de
Lange Delft en het
Reigerstraatje toebedeeld.
Een volgend podium is, net
zoals vorig jaar, te vinden op
het Koorkerkplein. Dit podi
um is bestemd voor
Jazzmuzikanten. Niet alleen
is er op dit plein Jazz te vin
den, ook zullen er straatar
tiesten te vinden zijn en
diverse kraamhouders die
hun waren willen verkopen.
U moet dan denken aan
typisch Zeeuwse artikelen
zoals babbelaars en klompen.
Ook hier beginnen de acti
viteiten rond de lunch en
zullen ze rond half negen
afgelopen zijn.
Niet voor niets eindigen de
activiteiten op het Damplein
en het Koorkerkhof om half
negen. Dan is het immers
lang en breed tijd om te ver
trekken naar de straat die
aan de basis heeft gestaan
van het festival: de
Vlasmarkt. Zoals vanouds zal
dit 'straatje van verlangen'
gonzen en bruisen tijdens
het Mosselfestival
Middelburg.
Aan de entree van de
Vlasmarkt wordt een podium
geplaatst. Hierop zullen ver
schillende bands de avond
inluiden. Vanaf 17.00 uur zul
len de jonge en lokale bands
en solo artiesten voor u
optredens verzorgen die lek
ker klinken tijdens het mos
selen eten en het lange nata-
felen.
Wanneer ook deze optredens
tegen het einde lopen gaat de
avond verder aan het einde
van de Vlasmarkt.
Op het podium daar zullen
vanaf 21.30 uur de wat meer
gerenommeerde bands de
avond knallend afsluiten. Om
23.30 uur zal deze afsluiting
plaatsvinden. Alhoewel?
Binnenin de cafés in de
Vlasmarkt staan ook nog ver
schillende acts geprogram
meerd.
Dit zorgt er voor dat u tot in
de late uurtjes kunt genieten
van al het heerlijks wat
Middelburg te bieden heeft.
