Suprème de Pintade
r
7
co
1
5
00
1
2
00
00
5
4
1
3
4
5
00
7
00
co
2
4
9
co
7
lulï/'gN'ifriïllDe Faam
I Horoscoop
Als u het gevoel heeft dat u tegenwoordig alle klappen
opvangt, ligt dat wellicht aan de door u ingenomen po
sitie. Achter de linies wacht u wellicht een veel rusti
gere omgeving dan u gewend bent. Dat kan verlichting
brengen, maar onwennige situaties brengen niet alleen
voorspoed.
Woensdag 9 mei 2007 - Pagina 36
0 Ram
'■KJ Een hoop positieve energie kan uw li
chaam goed gebruiken, want soms brandt uw
vlam op een wel erg laag pitje. Zorg dat uw niet
alle voorradige brandstoffen verbruikt, want
dat kan u op langere termijn aardig bezuren.
M Tweelingen
U kunt uiteraard altijd denken dat u het
op eigen kracht zult redden, maar zonder ge
luk vaart niemand wel. Om nu van alles een ra
tioneel plaatje te vormen is dan wellicht ook
een beetje overbodig. Zeker als het geluk op
uw hand lijkt te zijn.
Kreeft
Het uitblijven van talent kan vele oor
zaken hebben en is mogelijk lastig op te los
sen. Er zijn reeds vele problemen die u heeft
kunnen overwinnen, dus dat zal nu ook wel
lukken. Hoop houden lijkt een wijze houding.
Leeiiw
Improvisatie kan zo nu en dan een nut
tige manier zijn om u van uw tegenstanders te
ontdoen. Want een onverwachte manoeuvre
kan hen makkelijk op het verwachte been zet
ten. En dan is succes een relatief eenvoudig
verhaal.
Maagd
4 J) De komende week is duidelijk een week
waarin u goed na moet denken aan wat u uw
zuurverdiende centen uitgeeft. Er lijkt name
lijk zwaar weer op komst. En om dan het ene
gaatje met het andere te moeten vullen is geen
rooskleurig scenario.
- r> Weegschaal
Door een gebrek aan saamhorigheid
binnen uw kring lijkt het werk niet erg te vlot
ten. Uw gedachten schijnen ook nogal eens er
gens anders te zijn. De contacten die u onder
houdt met de buitenwereld zijn misschien wel
te divers.
Schorpioen
De verlossing voor u is in zicht. Mogelijk
komt het iets later dan verwacht, maai- beter
laat dan nooit. Of dit een reden is om direct
hoog van de toren te blazen is twijfelachtig.
Voor een voorzichtige glimlach is altijd wel
ruimte.
jjs; Boogschutter
Verbazingwekkend weinig mensen ui
ten nadrukkelijke kritiek op uw functioneren
in het algemeen. Dat is het goede nieuws,
maar er is ook een slechte boodschap. Onge
veer evenveel mensen geven u namelijk geen
complimenten. Misschien is de tijd rijp voor
een ingrijpende analyse.
(s\ Steenbok
4'De liefde van uw leven schijnt in uw na
bijheid rond te lopen. Zekerheid over de exac
te identiteit van deze persoon krijgt u uiteraard
nooit, of u moet uw handelen extreem om
gooien. Of uw relaties hier op zitten te wach
ten, blijft de vraag.
Waterman
I Verandering in het leven komt niet al
tijd op het juiste moment. Het wonder dat nu
staat te gebeuren kan echter nauwelijks nega
tieve gevolgen veroorzaken. Nieuwe situaties
die niemand negatief treffen, zouden eigenlijk
door iedereen omarmd moeten worden.
Vissen
De opbrengst van vorige week leek
enigszins aan de karige kant, maar de komen
de tijd zal blijken wat de echte waarde is.
Schrijf mogelijk succes echter niet toe aan uw
keuze, want die zal later mogelijk niet doelma
tig blijken te zijn.
Stier
Suprème is een veel gebruikte term in de profes
sionele keuken om een mals en sappig stukje
vlees aan te duiden. Onder meer van wild en ge
vogelte en bij vogels is dat het borstvlees.
Deftige restaurants vermelden op de menukaart
dat het gerecht een suprème is, maar een goed
gebakken pintade (parelhoen) smaakt in zijn ge
heel prima.
Zonde van dat smakelijke dier om alleen de borst
te eten.
Dit parelhoen, of poelepetaat, zoals de vogel door
onze Vlaamse vrienden wel wordt genoemd komt
bij mij op tafel in de eigen jus met een klein beet
je gefrituurde geraspte aardappel en wat jonge
groente.
Ingrediënten:
Twee parelhoenders, twee uien, een klein glas
witte wijnazijn, 150 gram boter, een citroen, twee
tenen knoflook, een takje tijm, gehakte peterselie,
twee geraspte grote aardappelen, zout en peper.
Bereidingswijze:
Hak de uien fijn en fruit ze in een pan zonder te
laten kleuren. Voeg vervolgens de gehakte knof
look en het takje tijm toe. Snijd de vogels in twee
delen, laat de boter smelten en als ze goed heet is
de licht gezouten en gepeperde vogeldelen in een
minuut of tien goudkleurig bakken. Let er vooral
op dat ze niet doorslaan, al stel ik er persoonlijk
grote prijs op om gevogelte gaar te eten (behalve
eend). Even opletten dus. Haal de vogels uit de
pan, voeg aan het vet de wijnazijn toe en het ui
en/knoflookmengsel en laat de jus even inkoken.
Voeg de peterselie toe en hou alles warm.
De geraspte aardappels op 180 graden in de fri
tuurpan, laten uitlekken, op een bord leggen, de
parelhoendelen er naast die overgieten met de
jus, afmaken met wat plakjes citroen en er jonge
groente bij geven.
Een lekker glaasje droge rosé past hier uitstekend
bij.
Anneke Kaiser
drank
symbool
barium
tevens
water
met zout
grond
soort
het
zelfde
politie
vrouw
bevel
buts
begin
van een
bieding
T
T
3
T
diefjes
maat
5
ver
dieping
kleur
tapkast
6
kleur-
middei
thans
drank
veeg-
werktuig
de maat
nemen
deel van
een
boom
9
edelgas
wijn
soort
T
vochtig
oor
konde
wijn
soort
T
7
onder
grondse
10
schei
kunde
T
4
gebak
glimmer
T
gave
gordel
ge
vonden
T
1
f
8
Griekse
godin
vreemde
munt
voor
zetsel
marionet
binnen
wiskun
dig getal
geur
T
familie
lid
vogel
product
persoon
lijk vnw.
stad in
Zuid-
Afrika
2
eer
zucht
lid
woord
LO
wmm
CM
CO
CO
CO
MNM^r
CJl
Puzzelland.com
1 23456789 10