Moules a la diable
L
L
L
r
T
6
9
8
7
9
2
5
3
7
2
6
4
1
2
_5_
4
_3_
3
6
1
1
8
4
3
Maagd
Horoscoop
m
lp Boogschutter
—y—
www.wijnbelevenis.nl
i
1
m
rravfmTFintDe. Faam
Woensdag 4 oktober 2006 - Pagina 52
t;r
Ram
U krijgt de indruk dat iedereen iets van
u wil. Probeer die onrust wat te kanaliseren en
verstandige beslissingen te nemen. Het is geen
week om impulsieve dingen te doen. Laat uw
hoofd niet op hol brengen. Iets in uw omge
ving zorgt voor een positieve wending.
Stier
Een vruchtbare week, maai- een drukke
week met wat kritiek van anderen. De keuze is
aan u om in de tegenaanval te gaan. Probeer
niet kwaad te worden en u niet te ergeren, met
uw gevoel voor humor komt u immers overal
uit?
Tweelingen
In uw werk loopt alles beter, maar nog
niet zoals u echt wilt. Soepelheid in de omgang
is daarbij uw beste troef. Ga niet in op voorstel
len van anderen, maar maak zelf uw plannen.
U kunt dan nog altijd zien hoe u het één en an
der met vrienden of kennissen combineert.
Kreeft
Humor en wat afstand zullen deze
week goed werken in het contact met anderen.
Maak plannen, nodig uit, maar houd de sfeer
in eigen hand. Er zouden wat strubbelingen
kunnen komen met een ram, maar ook een
dierbaar contact.
f: Leeuw
U hebt te maken met iemand die op zijn
of haar eigen voordeel uit is. Het zou verstan
dig kunnen zijn om u daarover eens uit te spre
ken en daar is deze week gunstig voor. U zult
een gewillig oor vinden.
£§2 Weegschaal
jsfcr ^eze g0e(j profiteren van
karaktertrekken die bij uw teken horen. Een
goed aanvoelen van de dingen maakt, dat u
anderen tot steun bent omdat u de dingen
goed begrijpt.
Schorpioen
U hebt veel te regelen voor iemand die
op het moment een beetje is vastgelopen. Dat
geeft u afleiding. U hebt goed inzicht in een
kwestie die speelt en in de loop van de week zal
blijken hoe u kunt handelen. Een oplossing
komt, maar niet snel.
U moet u wat plooien naai- de verlan
gens van uw omgeving, ook al denkt u dat u dat
nu niet kunt opbrengen. Het is geen gemakke
lijke opgave, maai- u moet geduld hebben met
mensen die een minder uitgesproken mening
hebben.
Steenbok
v Begin van de week is er een hoop druk
te, het lijkt wel een lawine. Geef toch tijd aan
uw geliefde. U hoeft niet altijd zo flink en be
schikbaar te zijn, u bent er aan toe om uw ei
gen accu op te laden. Er is een belangrijke ge
beurtenis op komst.
De kreet; de R is in de maand, dus er zijn weer
mosselen is volkomen flauwekul. Er zijn ook
mosselen in de maanden zonder R. We hebben er
wel wat langer op moeten wachten, maar de kwa
liteit is nu naar behoren. Mosselen bederven snel
dus koop ze het liefst op de dag van bereiding bij
een goede vishandel. De supermarkt heeft ze ook
wel, maar let dan goed op de houdbaarheidsda
tum. Mosselen zijn erg gezond, maai- ze bevatten
heel veel eiwit en sommige mensen zijn daar
overgevoelig voor. Iemand die nog nooit mosse
len gegeten heeft en ontdekt hoe lekker ze zijn
kan daarom beter niet meteen onbeperkt begin
nen.
Met mosselen kun je veel doen. Onder meer be
reiden als duivelse mosselen. De rode peper zorgt
hier voor een pittig nabrandertje.
Ingrediënten: anderhalve kilo mosselen, een ui,
twee teentjes knoflook, fikse scheut goede olijfo
lie, 300 gram tomatensaus, versgehakte peterse
lie, peper en zout, wat saffraan en een stevige
scheut droge witte wijn.
Bereidingswijze:
Was de mosselen, hak de ui en de knoflook en
fruit ze in de olijfolie. Voeg er dan de tomatensaus
bij, de gehakte peterselie en de halve peper. Peper
en zout toevoegen. Tegen de kook aanbrengen en
de wijn en de saffraan toevoegen. De saus laten
inkoken. Kook de mosselen in weinig water gedu
rende 5 a 6 minuten (vooral niet te lang anders
worden het gümmiballetjes!) op hoog vuur.
Afgieten, op voorverwarmde borden leggen en
flink wat saus er over gieten. Dan de rest van de
peper er over heen snipperen. Wel eerst de zaad
jes verwijderen, anders wordt het wel erg diable!
Geef er mooi al dente gekookte spaghetti bij en
serveer als drank eens bokbier.
Anneke Kaiser
Waterman
Te veel thuis zijn, daar houdt u niet van.
Een goede planning is noodzakelijk, uw rustige
aanwezigheid is van belang. Laat wat ruimte
aan jongeren en doe uw voordeel met hun fris
se ideeën.
Vissen
Kans op wat deining in de werksfeer. Er
speelt een netelige kwestie die moet worden
opgelost. U krijgt enige kritiek deze week en
dat is niét alleen moeilijk voor u, maar ook voor
anderen. Het zal u wel verder brengen als u
over deze hobbel heen bent.
Creëer een plek voor uzelf. U komt een beetje In de verdrukking, ook door
de rommel die er om u heen is. Maak nu eerst een gezellig hoekje van waar
uit u de wereld en u zelf kunt beschouwen.
pll77pl 111 pp' DruivenP|ukkers gezocht
I lij IJ! V Ijl In Europa is men op dit moment volop bezig betaald wordt. Toch zou daar wel eens ver
kat looMo „on Aa T.ni'nnnrrrf Tïot Horlnu in Vim non Vmnon
loof
boom
vaartuig
ver
vuilde
mist
stad in
Japan
dwaas
hitte
dwalen
thans
sieraad
borrel
grond
toon
achter
op
brengst
lange,
smalle
groef
P"|zig
Oudnoors
hof
dichter
pijlstift
vreugde
meer in
Amerika
kiel
water
10
stekel-
huidig
dier
water
stand
zuilen
gang
zee
bocht
Kaapse
ezel
vogel
drukte
licht-
eenheid
geleerd
heid
voor
zetsel
~~T~
vorsten-
titel
paardje
gesloten
schar
nier
entstof
vreemde
munt
koppel
voor
zetsel
familie
lid
macho
ver
losser
vreemd
onder
wereld
lof
~V~
In Europa is men op dit moment volop bezig
met het laatste gedeelte van de wijnoogst Het
plukken van druiven een heerlijke bezigheid,
mits het niet regent. Lekker midden in de na
tuur op een berg tussen de wijnranken strui
nen, genieten van prachtige vergezichten,
trossen selecteren en afknippen, en op naar
de volgende rij. Tussendoor pauze houden
met vers brood, heerlijk beleg en natuurlijk
een slokje wijn of een zelf gestookt destillaat.
Toch zijn er in steeds meer wijnproducerende
landen steeds minder mensen te vinden die
dit werk willen doen. Het is en blijft natuuifrjk
zeer tijdelijke arbeid, die ook nog eens matig
betaald wordt. Toch zou daar wel eens veran
dering in kunnen komen.
In Amerika zijn er dit jaar voor het eerst ook
enorme tekorten ontstaan aan plukkers. En
anders dan in Europa waar er vanuit de ooste
lijke EG-lidstaten nog enige arbeid aangevoerd
kan worden, ligt de inschakeling van buiten
landse (Mexicaanse) arbeid in Amerika erg ge
voelig. De consequentie hiervan is dat de lo
nen zullen moeten stijgen, of dat niet alle drui
ven op tijd geoogst kunnen worden om er wijn
van te kunnen maken. Waarmee het tekort
aan druivenplukkers wellicht een gunstige in
vloed heeft op het terugbrengen van de over
productie van wijn.
Puzzelland.com
1 23456789 10
