J. CwCU.J.1. t/t tMj
Haaksbergse
varkenshouder
met oog voor
het milieu
Beyoncé kan het
heel goed alleen
Succesvolle Eurokids gaan hun
naam steeds meer eer aan doen
Lekker, lekker...
Puzzelland
Webwetensw@@rdighede.n
Het weer
8 9 10 11
Muziek en meer
In de sterren
Harry Potter zorgt ook op liet internet voor een ware gekte. Ieder
een die in de laatste dagen via een zoekmachine heeft geprobeerd
informatie te vinden kan dit beamen. Een eenvoudige zoekactie
via Google naar de naam 'Harry Potter' levert bijvoorbeeld bin
nen enkele seconden meer dan drie miljoen hits op. En niet alleen
boekhandels spinnen garen bij het fenomeen. Ook onlinc-vcrko-
pers melden verkooprecords. De Nederlandse tak van Bol.com
meldt meer dan zestigduizend boeken te hebben afgezet. In ver
gelijking met collega Amazon is dat overigens maar een zeer be
perkt aantal. De Engelse en Amerikaanse vestiging van dit inter
netbedrijf waren samen goed voor bijna 1,3 miljoen boeken.
Om dit verkooprecord te kunnen bereiken is Amazon wel enkele
maanden druk in de weer geweest. Al sinds mei worden klanten
bestookt met een reclamecampagne waarbij waar liefst vijftig
procent korting werd gegeven op de hardcover editie valt het:
boek. In de Verenigde Staten betekende dat dat bij inschrijving
iets minder dan vijftien dollar in plaats van dertig dollar betaald
moest worden. In Potters thuisland, het Verenigd Koninkrijk,
ging het vijfde boek uit de populaire reeks over de digitale toon
bank voor achtenhalve pond in plaats van zeventien. De actie was
natuurlijk een slimme zet van Amazon. Met zulke kortingen bleef
het boek, ondanks de forse portokosten voor een dikke pil van
bijna achthonderd pagina's, nog steeds goedkoper dan de vastge
stelde winkelprijs. In de Verenigde Staten leidde dat tot driekwart
miljoen verkochte exemplaren in de voorverkoop, een absoluut
record. Nadeel voor alle dreuzels is wel dat de verzending van
zoveel boeken ertoe leidt dat de bestellers niet op de dag van ver
schijning over het boek konden beschikken. Met name de bestel
lingen in het buitenland komen een week tot tien dagen later aan.
En voor wie niet zo lang kan wachten is er altijd nog het internet.
Een korte zoekactie via Kazaa leidde afgelopen weekend binnen
vijf minuten tot resultaat. Met hele boek is via de downloadme
thode die anders voorbehouden is aan muziek en lilms eenvoudig
binnen te halen. Weliswaar met hier en daar een slordigheidje -
alle codes van de lettertypes op dc titelpagina's blijven zichtbaar
- maar zeer wel leesbaar. In ieder geval een aardig voorafje totdal
het boek komt. Want laten we wel wezen; lezen op het scherm is
geen pretje, zeker niet bij zo'n dikke pil. Uitprinten levert een pak
papier van een halve meter op en 400 vel is ook niet gratis. Kort
om, alle mogelijkheden ten spijt, lezen doe je gewoon in een
boek.
Curry de Cabiliaud
Zoals de naam aangeeft, betreft het recept van deze week de sma
kelijke vis kabeljauw in curry. Over curry bestaan de nodige mis
verstanden. Het heeft niets te maken met kerrie, maar komt neet-
op een saus, die bepaalde gerechten een heel aparte smaak geeft.
De curry ('kari' is een Indisch woord voor saus) is befaamd ge
worden doordat Engelse kolonisten die saus meenamen en zo dc
receptuur min of meer doorgaven. Curry's worden echter in een
groot deel van de wereld gemaakt. Steeds in een eigen samenstel
ling, alhoewel er steevast ui, knoflook, gember en olie aan te pas
komen. De curry in dit gerecht komt van het Franse Tahiti en
kenmerkt zich door een milde smaak.
Ingrediënten: 800 gram kabeljauwfilet, 30 cl kokosmelk, een
Spaanse peper, twee tomaten, twee grote uien, twee teentjes
knoflook, een halve theelepel geelwortel ('koenjit'), een halve
theelepel gemberpoeder of geschaafde gember, een theelepel
gekneusde pepers, twee soeplepels azijn en twee soeplepels olijf
olie.
Bereidingswijze: meng de geelwortel, de peper en de gember
door de azijn en laat dat een uurtje intrekken. Hak de knoflook en
de uien, dompel do tomaten even in heet water, schil zeen snij ze
fijn. Fruit de uien en de knoflook in een ruime pan tot ze glazig
worden, voeg dan op hoog vuur het azijnmengsel. de kokosmelk
en de tomaten toe. Temper het vuur en voeg de in stukjes gesne
den kabeljauw en de fijngesneden peper toe. Laat het geheel ge
durende een kwartier sudderen. Geef er witte rijst bij en drink er
een mooie witte Graves bij.
Anneke Kaiser
Cqqiti nvtvn
Varkenshouder Hartgerink experimenteert met het indikken van varkensmest. Dit levert grote milieuvoordelen op,
bijvoorbeeld waar het transportkosten betreft. Er hoeft bijvoorbeeld lang niet zoveel mest afgevoerd te worden.
Dat de varkenshouderij een
flinke hoeveelheid mest produ
ceert, is algemeen bekend. Dat
de meeste mest een goede be
stemming krijgt en dat var
kenshouders investeren in mi
lieuvriendelijke verwerkings
methoden van mest is minder
bekend. W. Hartgerink heeft
op zijn varkensbedrijf een
strofilter waarmee de varkens-
mest in een dikke en een dun
ne fractie wordt gescheiden.
Vorige week hebben mijn vrouw
en ik een midweek doorgebracht
op ons geliefde waddeneiland
Terschelling. Geliefd om meerde
re redenen. In de eerste plaats gin
gen we daar in het verleden jaar
in, jaar uit naar toe met de kinde
ren. Het krijgt dan vanzelf iets
vertrouwds. Je bouwt er verhalen
en dus herinneringen op. Verder
vind je er op een relatief klein ge
bied zo ongeveer alle denkbare
Hollandse landschappen. Zeer
veelzijdig dus. Bij mij is Ter
schelling eveneens geliefd van
wege het heel eigen subklimaat
dat de Wadden zo eigen is. Het
klaart er veel sneller op dan bij
ons, maar het kan ook heel snel
dichttrekken. Er is altijd wind en
de mooie zomeravonden zijn er
doorgaans koeler. Onweer doet
zich vooral (maar zeker niet uit
sluitend) voor in het naseizoen,
als het dan warme zeewater een
belangrijke rol gaat meespelen.
Machtig veelzijdig, machtig
mooi. Het klopt dat Nederland
een zeeklimaat heeft, maar hel is
tegelijkertijd een beetje kort dooi
de bocht. Er zijn tal van subtiele
varianten op dat zeeklimaat. Ze
ker op Terschelling.
Ton ten Hove
HORIZONTAAL:
1. Kinkel, rivier in Duitsland;
2. tod, koker, raamscherm; 3.
plaats in Japan, duikboot; 4.
met andere woorden; 5. jong
mens, verbond; 6. dompelen;
7. militair bolwerk, klimop: 8.
sprookjesfiguur; 9. Zuidame-
rikaanse dans, bezwaren; 10.
oppervlaktemaat, windvrij,
withandgibbon; 11onbehoor
lijk, roofvogel.
VERTICAAL:
1Krachtterm, Egyptische ko
ning; 2. ongebonden, dochter
van Cadmus, grafvaas; 3. bij
woord, dichten; 4. verdel-
gingsmiddel; 5. wondhaak,
gier; 6. hoger beroep; 7. door
trapt, Amerikaanse staat; 8.
enkelvoudig; 9. esdoorn,
broos; 10. open plek in een
bos, een beetje, gemalin van
Aegir; 11bijwoord, ontzag.
Na Kelly Rowland en Michelle
Williams is nu het derde Desti
ny's Child aan de beurt voor een
solo-album. Beyoncé Knowles
pakt uit met een verrassend
veelzijdige cd, met invloeden die
lopen van hip hop via rock naar
jazz: 'Dangerously in love'.
Knowles is de drijvende kracht
van Destiny's Child. Het trio
dankt veel van de hitsongs aan
haar. In 2001 huldigde de Ameri
kaanse vakorganisatie ASCAP
haar als 'Pop Songwriter of the
Year', een eer die pas één keer
eerder een vrouw ten deel was ge
vallen. In de dansdeuntjes van
'Dangerously in love' geven ver
schillende collega's acte de pre
sence. Beyoncé deed mee aan Jay-
Z's 'Bonnie Clyde '03' en dat
was een wederdienst waard. De
rapper is van de partij in 'Crazy in
love' en 'That's how 1 like it'. Sean
Paul doet mee, Missy Elliott, Big
Boi en Sleepy Brown, Opvallend
ste gast is soulcrooner Luther
Vandross. Wat 'ie met Mariah Ca
rey deed in 'Endless love' was
mooi. maar met Beyoncé in 'The
closer I get to you' is minstens
even mooi. De ballads sieren Bey
oncé. 'Speechless' is een juweel
tje. net als 'Gift from virgo'. Het
toetje van de cd is een reprise van
'Work it out' en 'Bonnie Clyde'.
Helemaal weggestopt zit de ultie
me vaderdagsong, opgedragen
aan Matthew Knowles, die behal-
ve co-producer en haar manager
ook haar 'Daddy' is. Waar Bey
oncé leentjebuur heeft gespeeld,
biecht ze keurig op. Zo komen we
Donna Summer, Chi-Lites en
Shuggie Otis nog weer eens tegen.
Met de namen van dc meespelen
de muzikanten is ze wat minder
scheutig. Destiny's Child is met
alle soloprojecten naar de achter
grond geschoven, maar niet verle
den tijd. Gedrieën namen de da
mes 'I know' op voor de filmmu
ziek van 'The Fighting Tempta
tions' waarin Beyoncé een hoof
drol speelt naast Cuba Gooding jr.
Het milieuvoordeel van het
scheiden van mest vloeit vooral
voort uil verlaging van het aan
tal transportbewegingen.
Haaksbergenaar W Hartgerink
legt uit: „Voorheen voerden we
per jaar vijftig vrachtwagens
mest af. Door het filter is dat
teruggebracht tot vijf. Voor het
milieu scheelt dat clus 45 por
ties dieselolie." Daarnaast
bindt het stro de stikstof uit de
mest waardoor er nauwelijks
nog ammoniak in de lucht te
rechtkomt. Het uiteindelijk
restproduct - de dikke fractie
vormt samen met het stro een
vruchtbare compost - wordt
ondergewerkt op de Groningse
graanvelden.
De werking van het filter, is
simpel. De mest wordt uit de
varkensstallen gedoseerd over
een strolaag in een aparte loods
gepompt. Het waterige deel van
de mest zakt door het stro naar
beneden en sijpelt naar een op-
vangbassin. liet dikke organi
sche gedeelte blijft op hel stro
liggen en veel mineralen bin
den zich aan dc koolstof in het
stro. „We dikken de mest dus
eigenlijk in waardoor het af te
voeren volume aanzienlijk af
neemt. Dc dunne fractie injec
teren we gewoon in ons eigen
land en akkerbouwers uit het
hele land willen graag de com
post kopen. Dc installatie van
het filter was een flinke inves
tering voor ons bedrijf, maar
milieutechnisch is het het zeker
waard en ook op financieel ge
bied verdient het filter zichzelf
terug."
De Eurokids traden voor het voetlicht tijdens de première van de film De Schippers van de Kameleon in Amsterdam. (Foto: Eva Posthuma)
In heel Nederland zijn ze we
reldberoemd. De Eurokids uit
Overijssel. Jan en Debby Kis-
jes startten enkele jaren gele
den met het kinderkoor. In
middels zijn de Eurokids da
gelijks te zien op televisie in en
buiten de vaderlandse gren
zen. Ook de Theatertour is een
groot succes. We reisden mee
in het kielzog van het koor.
Voor Jan Kisjes stond het vast
dat hij met kinderen wilde wer
ken. Na het schrijven van het
Justine Pelmelay's 'Blijf zoals
je bent', stond het besluit van de
succesvolle auteur en componist
definitief vast.
„Kinderen zijn recht door zee en
je weet watje aan ze hebt", ver
telt Jan. „Werken met kinderen
is het mooiste dat bestaat. Deb
by, mijn vrouw voor wie ik
'Blijf zoals je bent' destijds
componeerde denkt er net zo
over. Zij is van het beeld en te
kent voor de choreografie. Ik
ben verantwoordelijk voor het
muzikale deel."
Het koor bestaat al jaren. De Eu
rokids stonden aanvankelijk als
de'Snotneuzen' op de bühne.
„De nieuwe naam is meer van
nu en heeft ook internationaal
een breder draagvlak. Niet al
leen in Nederland is belangstel
ling, ook in Duitsland zijn de al
bums verkrijgbaar en verleent
het koor van tijd tot tijd mede
werking aan een tv-programma.
Geweldig leuk om allemaal te
beleven en om aan de basis te
mogen staan."
De onderwerpen voor de liedjes
komen veelal van de kinderen
zelf. „Inmiddels heb ik meer dan
vijftig liedjes geschreven. Alle
maal hebben we ze opgenomen.
De begeleiding deels in Nashvil
le, in de Verenigde Staten. Da's
een waar mekka voor een muzi
kant. De finishing touch doen
we steevast in onze eigen studio.
Klinkende namen als gitarist
Lcx Bolderdijk en multi-instru-
mentalist Hubert Fleeringa ma
ken deel uit van de vaste band.
Flet resultaat is een volwassen
product. Kinderliedjes van nu."
De Eurokids zijn dagelijks te
zien rond de klok van 7.00 uur 's
ochtends bij de Tros op Neder
land 2. „Er wordt achter de
schermen gewerkt aan aanvul
lende programma's", vervolgt
Debby Kisjes. „Leuke items die
aansluiten op dc clips, de onder
werpen en de actualiteit. Daar
naast staan we midden in een
theatertour langs verschillende
theaters in Nederland. De voor
stellingen zijn zo goed als uil-
verkocht."
Debby Kisjes: „De kinderen
vinden alle aandacht prachtig.
Dat de liedjes cn televisie-uit
zendingen een succes zijn, is te
danken aan de inzet van ieder
een. Eurokids is inmiddels een
heel bedrijf. Dc productie hou
den we in eigen hand. Spannend
cn vooral leuk. Zeker wanneer
het een succes is.'
Willem Gunneman
RAM
Privé: initiatieven die je ont
plooit vallen in goede aarde.
Topdag: vrijdag.
Liefde: een al te hartstochte
lijke benadering schrikt je
partner een beetje af, houd je
in.
Geld: het blijft behelpen.
STIER
Privé: je krijgt kritiek omdat
je niet efficiënt genoeg bent,
je wil het allemaal tè perfect
doen.
Liefde: de hartstocht bruist
de pan uit. Topdag: zondag.
Geld: gun je zelf een extraat
je-
TWEELINGEN
Privé: je weetje slim uit een
lastige situatie te redden.
Topdag: dinsdag.
Liefde: je wordt op de proef
gesteld. Maar gelukkig ben
je niet al te benepen.
Geld: probeer eindelijk eens
wat zuiniger te worden.
KREEFT
Privé: je hebt ongekende
energie en ideeën, daar kom
je ver mee.
Liefde: vrijgezellen hebben
grote kans op heftige en
langdurige verliefdheid.
Topdag: zaterdag.
Geld: je neemt een paar ver
standige beslissingen.
LEEUW
Privé: zeg nu eens eindelijk
wat je precies wilt. Cruciale
dag: donderdag.
Liefde: een heftige flirt kan
tot grote problemen leiden.
Geld: prima.
MAAGD
Privé: niks op aan te mer
ken, je vaart precies de goe
de koers.
Liefde: je bent erg direct en
dat werkt uitstekend. Top
dag: zaterdag.
Geld: beetje opletten, je gaat
te hard.
WEEGSCHAAL
Privé: als je wat meer vast
beradenheid toont, boek je
deze week een goed resul
taat.
Liefde: houd deze week ex
tra rekening met je partner,
hij/zij heeft dat nodig. Top
dag: vrijdag.
Geld: saldo toereikend, geen
problemen.
SCHORPIOEN
Privé: inspanningen uit het
verleden werpen nu hun
vruchten af.
Liefde: spreek je tedere kant
aan. Topdagen: woensdag
en zondag.
Geld: iets te vrijgevig.
BOOGSCHUTTER
Privé: je kunt het je onder de
huidige omstandigheden
veroorloven duidelijk voor
je mening uit te komen.
Liefde: voor je partner ben
je deze week dc rots in de
branding. Topdag: donder
dag.
Geld: een paar te hoge uitga
ven irriteren je.
STEENBOK
Privé: je moet het hebben
van je ervaring en je inzicht
en dat blijkt deze week weer
eens veel beter te werken
dan mooie praatjes. Topdag:
dinsdag.
Liefde: je wordt danig op de
proef gesteld.
Geld: wees niet bang voor
de mogelijkheden die zich
plotseling voordoen.
WATERMAN
Privé: je werkt flink door,
maar dat heeft voor de thuis
situatie de nodige gevolgen.
Liefde: laat het je gerust
eens overkomen, laat het ini
tiatief nu maar eens bij de
ander liggen. Topdag: zater
dag.
Geld: de balans opmaken en
enige sanering doorvoeren.
VISSEN
Privé: je doet je best en dat
is genoeg, meer wordt er nu
niet van je verwacht.
Liefde: sterk verlangen naar
erotiek. Topdag: zaterdag.
Geld: opletten, er dreigt ge
vaar.
