8FJII1 Terzake
'n Heerlijke
vleesschotel
DARTS LEAGUE
Rare maand
Jonge ondernemers tegen
prijsmisbruik concurrenten
Kreeftentiendaagse vervroegd
Tien jaar Khaja
pagina 27
Het zijn steeds de ouderen die ons leren om restjes niet
weg te gooien, maar om die te verwerken tot een an
dere lekkernij. Recent maakte ik een prima groente
soep volgens een oud recept. Het vlees voor de soep was
uit één stuk omdat het de bedoeling was dat na de soep
te eten. Liefst met augurkjes, zilveruitjes en mosterd.
In de streek waar ik vandaan kom was dat vroeger ge
bruikelijk. Het vlees dat overbleef heb ik verwerkt tot
een vleesschotel.
MIDDELBURG - Twee dagen voor de opening bedekte
een oude Faam het venster en staken elektriciteits
kabels nog vervaarlijk uit de meterkast. Voor ze de deu
ren openden waren Onur Dora (21) en Daniël
Buschman (22) nog druk bezig de laatste hand te leg
gen aan hun eigen computershop. Zeven maanden
voorbereiding kostte het, maar zaterdag 3 mei ging het
dan van start. De Computer aan de Vlasmarkt in
Middelburg.
Discussieavond
jeugdbeleid
Zijspanrit voor
gehandicapten
Collectanten
gezocht
Koor zoekt leden
internationale
zomercursus
voorlichting
epilepsie
voorlichtings
avond
Astma Fonds
international
Een rare maand eigenlijk, die tweede voorjaarsmaand
van het jaar. Ook dit jaar deed april wat het wilde. De
maand liet ons praten over droogte, bijna over droogte
records, maar aan het eind van de rit bleek het hier en
daar natter te zijn geweest dan normaal.
TOP 32 HEREN «the hague
BDO DARTS fÈnrMPH iim -
Tickets verkrijgbaar via
Pnmera filialen en Fcee
mee praten. Eind deze maand bestaat zijn zaak tien
jaar. Een decennium waarin veel is gebeurd.
MIDDELBURG - Kort Carrosserie - Bouw in Middel
burg is per 1 april opgehouden te bestaan. Met ingang
van deze datum zijn Marco Scheele en André
Westerbeke de trotse eigenaren van het bedrijf, dat nu
de naam Zeeland Aanhangwagens draagt. Deson
danks zal de onderneming geen totaal ander gezicht
krijgen. "Kort Carrosserie was een begrip op
Walcheren. We gaan op dezelfde voet verder," zo be
looft Westerbeke. Zijn compagnon Scheele is het roe
rend met hem eens.
...met twee
man kunnen
we meer werk
verzetten...
MIDDELBURG - In een van de oudste steegjes van
Middelburg, de Wijngaardstraat, is restaurant Ten
Weijngaert gevestigd. Op 1 juni al weer tien jaar. Een
mijlpaal zou je zo zeggen. Eigenaar Rob Arts (55) vindt
het ook een bijzonder datum. Maar om dat nu groots
te vieren, dat vindt hij maar niets.
skelters in de
provincie...
MIDDELBURG - Ieder bedrijf heeft te maken met pie
ken en dalen. Eigenaar Faroque Ahmed van Indisch
restaurant Khaja in Middelburg kan daar zeker over
Kort Carrosseriebouw
onder andere naam verder
RAM
Privé: dat schiet lekker op, zo kun je straks echt rustig aandoen.
Liefde: je partner vergeeft je een misstap.
Geld: op de kleintjes letten is niet zo moeilijk.
STIER
Privé: je verdedigt je mening wat al te stellig: er zit een adder onder
het gras.
Liefde: gevoelig voor flirts, niet aan toegeven.
Geld: je maakt winst als je je hoofd niet verliest.
TWEELINGEN
Privé: je moet het zelf opknappen, dit kun je niet aan anderen over
laten.
Liefde: tederheid en liefde brengen je tot rust.
Geld: geen tijd voor experimenten.
KREEFT
Privé: je hebt hulp nodig om een plan te verwezenlijken, schaam je
daar niet voor.
Liefde: een compromis brengt uitkomst.
Geld: blijf voorzichtig.
LEEUW
Privé: je energie werkt aanstekelijk op anderen.
Liefde: sterke erotische uitstraling.
Geld: zo gaat het goed.
MAAGD
Privé: laat de informatie die je krijgt eerst bezinken en controleren.
Liefde: romantische dagen, maar weinig tijd.
Geld: je berekeningen kloppen.
WEEGSCHAAL
Privé: lastige periode, maar na downs komen ups, dat weet je.
Liefde: zeg maar gewoon wat je bezighoudt.
Geld: goed opletten.
SCHORPIOEN
Privé: laat de anderen maar stoeien, wie het laatst lacht...
Liefde: schenk meer aandacht aan je partner.
Geld: je maatregelen treffen doel.
BOOGSCHUTTER
Privé: met de voorbereidingen gaat het goed, je hebt veel energie.
Liefde: je geluksuren staan te wachten.
Geld: uitgaven indammen.
STEENBOK
Privé: je komt langzaam in de stemming voor de uitdagingen die je
staan te wachten.
Liefde: niet treuzelen, toon je gevoelens!
Geld: een goede tip brengt winst.
WATERMAN
Privé: niemand kan je van je plan afbrengen.
Liefde: jaloezie is niet terecht.
Geld: stoppen met onnodige uitgaven.
VISSEN
Privé: dit is altijd je meest productieve tijd van het jaar, laatje nu niet
afleiden door bijzaken.
Liefde: beetje naïef, maar wel spontaan.
Geld: niet alle wensen zijn betaalbaar.
door Anneke Kaiser
DOMBURG - De fracties van de
PvdA en GroenLinks houden 14
mei een discussieavond. Re
cente ontwikkelingen in het
jeugdbeleid zullen door Scoop
worden toegelicht en na de
pauze kan de zaal met de inlei
ders en met de fractie praten
over de stand van zaken in
Veere. De jeugdnota van vorig
jaar wordt hierbij betrokken.
Aanvang: 19.30 uur, in Het
Schuttershof in Domburg.
VLISSINGEN - Voor de zeven
tiende keer gaat de
Zeelandiarun van start. Zater
dag 10 mei vertrekken de
zijspanrijders met in het zijspan
een gehandicapte medemens.
Om 9.30 vertrekken ze vanaf het
Stadhuisplein te Vlissingen en
na en tocht over Walcheren
wordt daar ook weer geëindigd
om 17.00 uur.
MIDDELBURG - De organisatie
van de ANGO-collecte is op
zoek naar collectanten voor
Middelburg. Het gaat om 2 tot
en met 7 juni. Opgave bij P.J.
Cevaal 0118-624180 tussen
17.00 uur en 18.00 uur.
VLISSINGEN - Zangvereniging
Canto Armonico doet een op
roep voor nieuwe koorleden.
Langzamerhand wordt het een
dameskoor en dat is niet de be
doeling. Vooral bij de tenor- en
bas-partij is versterking nodig.
Voor meer informatie: 0118-
414064.
VLISSINGEN - Pushz, onder
deel van Hogeschool Zeeland
geeft deze zomer een Engelsta
lige management cursus. Het
traject beslaat dertig ochtend
sessies een aantal praktijk
oefeningen. Internationale uit
wisseling van kennis en cultuur
werkt verrijkend en Zeeland
heeft een groot buitenland
meent de organisatie van deze
cursus. Voor meer informatie:
www.pushz.com
GOES - De afdeling Zeeland van
de Epilepsie Vereniging Neder
land houdt op maandag 12 mei
een voorlichtingsavond over
epilepsie en medicijnen. De
avond is bedoeld voor mensen
met epilepsie, ouders van kin
deren met epilepsie, familie en
vrienden, maar ook voor artsen,
leerkrachten, begeleiders en
andere belangstellenden. Dr.
J.C. Doelman, werkzaam in het
Oosterscheldi'ezi ekenhuis,
spreekt over epilepsie en de be
handeling in het algemeen.
Prof. dr. A.P. Aldenkamp,
neuropsycholoog en hoogle
raar epileptologie, gaat met
name in op de ontwikkelingen
rond medicijnen. Belang
stellenden kunnen vanaf 19.30
uur in Hotel Terminus te Goes
de informatiestands bezoeken.
Voor informatie en aanmelden
0318-672772 of
www.epilepsienukanhetbeter.nl
GOES - De afdeliong De
Bevelanden van het Astma
Fond houdt in samenwerking
met de firma Ooms Allergie een
thema-avond voor patiënten
met astma en COPD. Het thema
voor deze avond is 'Long-
fysiotherapie voor astma en
COPD patiënten'. De avond be
gint om 20 uur in Hotel Goes,
Fokkerstraat 100 te Goes. Ui
teraard is deze avond rookvrij.
Omdat veel mensen met astma
sn COPD last hebben van aller
lei geurtjes en luchtjes, wordt er
verzocht geen parfum of
aftershave te gebruiken.
Het bedrijf is er volgens de twinti
gers niet een van dertien uit het
dozijn. "We richten ons op parti
culieren. Niets ten koste van onze
collega's hoor, maar dat gebeurt
veel te weinig," meent Dora, "Ook
de prijzen zullen anders liggen." In
de tijd dat hij in Nijmegen
woonde, ontdekte hij dat de prij
zen voor hardware in Zeeland veel
hoger liggen dan in de rest van
Nederland." Dora durft te stellen
dat Zeeuwse computerbedrijven
misbruik maken van het prijsni
veau. "Ze willen allemaal snel rijk
worden. Misschien dat onze
komst de concurrentie bevordert.
Dat zou enkel maar gunstig zijn
voor de consument." Dan schuilt
de kracht van De Computer naar
eigen zeggen in het feit dat beide
twintigers nog thuis wonen. "We
hoeven geen gezin te onderhou
den, maar het kan gewoon goed
koper dan wat de concurrenten
laten zien," zegt Dora, overtuigd
van zijn gelijk.
Een ander gat in de markt waar
Dora en Buschman inspringen, is
de zogenoemde 'pc-modificatie',
het decoreren van de computer
kast. "De pc maakt steeds meer
deel uit van het interieur, dus moet
het apparaat er ook echt bij
passen," zegt Buschman, "Naar
een computer met blauwe neon-
lichtjes kijkje toch heel anders dan
naar een ouderwetse, grijze pc."
Bovendien is een computer net
een mens, zo vindt Buschman:
"Het innerlijk is het belangrijkst,
maar het uiterlijk telt toch zeker
mee." De taakverdeling tussen de
nieuwbakken ondernemers is dui
delijk. "Ik voer de reparaties uit en
Daniël doet de winkel. 1-Iij heeft
een vlotte babbel en ik meer de
technische know-how," aldus
Dora, "We vullen elkaar goed aan."
De eerste jaren van Kliaja waren
moeilijk zo vertelt Ahmed. "Wij
zijn in een tijd begonnen waarin
de Indische keuken nog absoluut
onbekend was in Nederland. En
als ze je niet kennen, komen ze
niet." Maar, zo gaat hij verder, de
tijden zijn veranderd. Onlangs
heeft hij een restaurant in
Arnhem over kunnen nemen,
waar zijn broer chef-kok is ge
worden. "Dat hebben we kunnen
kopen met de centjes die we hier
verdiend hebben," legt Ahmed
niet zonder enige trots uit.
Het grootste probleem waar hij
nu met te kampen heeft, is het
tekort aan personeel. "De zaken
lopen erg goed, maar mijn vrouw
en ik doen alles alleen. Dat lukt
bijna niet meer," vindt Ahmed
die naar eigen zeggen 'nee-ver
kopen' als erg pijnlijk ziet. Hij is
al lang op zoek naar een kok
waarmee hij zijn bedrijf kan uit
bouwen. "In Nederland en an
dere Europese landen heb ik nie
mand kunnen vinden met ge
noeg kennis van de Indische keu
ken," aldus de ondernemer Hij is
momenteel druk bezig om een
kok uit zijn thuisland te halen,
maar dat valt niet mee. "De re
gels zijn erg streng. Je moet aan
zoveel eisen voldoen voordat zo
iemand naar Nederland mag ko
men," zegt Ahmed.
Als bedankje 'voor alle steun'
krijgen gasten die tussen vanaf
15 mei Khaja bezoeken een
maand lang tien procent korting
op alle gerechten. "En mag ik ooit
twintig jaar bestaan, dan schroef
ik dat percentage natuurlijk op
tot twintig," zegt restaurateur la
chend.
Ingrediënten: 400 gram gekookt
rundvlees, 400 gram vast-
kokende aardappelen, vier
ansjovisfilets, een krop sla, verse
peterselie, vier eetlepels witte
wijn, twee eetlepels witte wijna
zijn, zes eetlepels olijf- of
arachideolie, twee sjalotjes, pe
per en zout.
Bereidingswijze: schil de aard
appelen en snij ze in dobbelste
nen. Kook ze of nog beter stoom
ze gaar. Intussen wijn en wijna
zijn mengen, zout en peper naar
smaak toevoegen en de olie on
der voortdurend roeren met een
April gaf een overschot aan zon-
uren, aan heerlijk warme dagen,
maar ook aan hele koude nach
ten.
Zo werd het op de vroege och
tend van de achtste april op som
mige plaatsen -6 graden. Een
week later noteerden we overdag
+26! April is per definitie een
maand van uitersten, maar dit
jaar maakte de natuur het wel erg
bont. Uiteindelijk kunnen we het
weer in de voorbije maand het
vork toevoegen tot een homo
gene massa ontstaat. Meng er de
gesnipperde sjalotjes door. Lek
ker is een klein lepeltje scherp
mosterd erbij. Was de sla, snij het
vlees in plakken en rangschik het
afwisselend met de sla op een
schotel. Meng de in stukjes ge
sneden ansjovis met de blokjes
aardappelen (zorg er voor dat de
aardappelen nog heet zijn) schep
dat over sla en vlees, giet er de
vinaigrette over en bestrooi het
geheel met gehakte peterselie.
Serveer het met stukjes stok
brood en drink er de rest van de
witte wijn bij.
best samenvatten onder de noe
mer 'zonnig en warm'. Na een
periode van ongeveer drie maan
den waarin blokkerende hoge-
drukgebieden de boventoon
voerden lijkt het weer nu een
andere route te bewandelen, na
melijk een wisselvallige.
Er zijn in ieder geval op dit mo
ment nog geen perspectieven die
wijzen in de richting van herstel
van het droge en zonnige
voorjaarsweer.
Daniël Buschman (links) en Onur Dora. FOTO JAAP WOLTERBEEK
(advertentie)
door Ton ten Hove
mlBW
door Jacco van Maldegem
De ondernemers, tevens elk
anders zwager, zijn wel van plan
de trailertak van het bedrijf meer
onder de aandacht te brengen.
Scheele en Westerbeke denken
de bezitters van een boot- of
paardentrailer, een
compleet plaatje aan
te kunnen bieden.
"Na de verkoop van
een aanhanger staan
wij, als een van de
weinige in Zeeland,
ook garant voor het onderhoud
en alle reparaties," aldus Scheele.
De vorige eigenaar heeft het in
het verleden niet aangedurfd om
dit specialisme op grote schaal te
promoten.
Volgens Scheele omdat hij maar
alleen was: "Wij zijn met twee
man en kunnen dus meer werk
verzetten." Met het benaderen
van maneges en aanwezig zijn bij
grote evenementen als Indoor
Zeeland willen ze een grotere
bekendheid verwerven. "Je moet
tenslotte dicht op je
markt zitten."
Bij toeval werden de
heren geattendeerd
op het feit dat Kort
Carrosseriebouw te
koop stond. Scheele,
voorheen actief als vertegen
woordiger, kreeg een tip van een
van zijn toenmalige klanten: "De
markt is zo minimaal om een ei
gen zaak te starten, zodat dit een
enorme kans voor ons bete
kende."
De twee mannen hebben bewust
Marco Scheele en André Westerbeke: "Je moet zo dicht mogelijk op je markt zitten".
FOTO JAAP WOLTERBEEK
voor een andere naam gekozen.
De vorige eigenaar voerde nog
steeds het woord carrosserie
bouw in zijn bedrijfsnaam.
Scheele: "Zijn vader is meer dan
vijftig jaar geleden begonnen als
wagenmaker.
Mijn vrouw en ik zijn niet zo
'feesterig'," legt hij uit. Het enige
wat in Ten Weijngaert zal refere
ren aan het jubileum is de ver
vroegde Kreeftentiendaagse.
Arts: "Normaal gesproken star
ten we hiermee aan het begin
van de braderie en dat is nu wat
eerder." Verder zal hij buitenom
een personeelsuitje niets onder
nemen om het eerste decennia
uit te luiden. "Dat feestje is eigen
lijk niets bijzonders, want dat
doen we elk jaar," zegt hij la
chend.
In de tien jaar dat hij samen met
zijn vrouw het etablissement
runt zijn er een groot aantal vaste
klanten bijgekomen. "In de
beginperiode waren we erg af
hankelijk van toeristen, maar dat
is zo goed als over," aldus de ge
boren Randstedeling, "Nu be
draagt omzet tijdens de winter
maanden slechts twintig tot
vijfentwintig procent minder ten
opzichte van de zomerperiode."
Ook van de teruglopende écono
mie heeft Arts weinig last. "Het
enige wat wij merken is dat we
minder klanten geen plaats kun
nen aanbieden."
Behalve voor omzet zorgen klan
ten dikwijls voor anekdotes over
de Wijngaardstraat. "In het klein
ste pandje waarin wij zitten heeft
zelfs nog eens een gezin met zes
tien kinderen gewoond."zo heeft
Arts van een van zijn gasten ge
hoord, "En vroeger is het hier een
asociale buurt geweest." Plots
klaps schiet hij van zijn stoel
richting de voordeur. "Te laat,"
verzucht hij, weer teruglopend
naar zijn zetel, "Ja, ik wilde die
kinderen even vertellen hun lege
chipszakken voortaan niet meer
op straat, maar in een vuilnisbak
te gooien." Grinnikend zegt Arts:
"Misschien wel verdwaalde be-
Rob Arts en zijn vrouw.
FOTO JAAP WOLTERBEEK woners van vroeger."
In de loop der tijd is het accent
echter verschoven naar aan
hangwagens." Zeeland Aan
hangwagens is volgens Wes
terbeke dan ook
een vrij logische be- grootste
naming: "Zeeland is assort]ment
nu eenmaal ons
werkgebied
mei een open dag georganiseerd.
Jongere bestuurders kunnen zich
dan vermaken op een speciaal
voor deze dag ingerichte
skelterbaan. Daar
hebben Scheele en
Westerbeke uit zake
lijk oogpunt voor ge
kozen. "Want," zo
aanhangwagens de
tak van sport."
Bijna anderhalve maand na de
opening van hun zaak, hebben
Scheele en Westerbeke voor 10
durft eerstgenoemde
na enig overleg met
zijn partner te stellen: "We heb
ben het grootste assortiment
skelters in de provincie."
Eigenaar Faroque Ahmed: "Mijn vrouw en ik doen alles alleen".
FOTO JAAP WOLTERBEEK
