d
Ter zake
Póo
IUM
Deksels brengt Spaanse sfeer
XPOSITIES
Peper en zout open
Heksenketel in Vrouwenpolder
vernieuwde winkel
Eye Wish Groeneveld
REGIONALE
Activiteiten
ZBM
BROER EN ZUS OPENEN RESTAURANT
woensdag 16 april 2003
P
pagina 15
ENDA
I
MIDDELBURG - In het pand van voormalig vis
restaurant Bij Het Stadhuis in de Middelburgse Lange
Noordstraat is onlangs het gloednieuwe restaurant
Peper en Zout gevestigd. Na een verbouwing van dik
twee maanden ging het onlangs open voor publiek.
VROUWENPOLDER - Het nieuwe pannenkoekhuis De
Heksenketel in Vrouwenpolder doet zijn naam eer aan.
De nieuwe zaak van Edwin en Annetien loosse is inge
richt als een heksenhuisje gericht op kinderen. "Het
thema lijkt een beetje eng voor de kleintjes, maar ze
kijken allemaal hun ogen uit," zo heeft Edwin loosse
al in de eerste week kunnen constateren.
s
R
U
E
L
L
1
A
M
E
T
B
A
E
T
G
O
O
H
P
E
M
A
R
T
N
T
S
E
K
E
R
L
E
T
A
G
T
1
1
S
E
1
O
N
E
E
Z
A
D
1
G
P
B
E
F
F
X
E
1
R
1
L
E
N
L
A
1
E
U
R
L
D
E
A
E
T
A
N
O
R
L
G
1
E
R
N
L
P
1
M
E
O
K
T
A
G
E
D
E
A
E
M
R
R
T
N
A
T
N
A
G
N
N
L
A
E
E
S
N
A
A
1
E
A
1
1
K
L
T
T
E
L
S
C
L
U
1
L
D
K
A
A
S
W
1
G
V
E
T
S
1
P
E
C
W
A
E
G
R
U
E
D
N
A
M
M
0
C
L
G
T
N
E
M
U
G
R
A
E
R
M
N
E
R
E
S
1
L
1
B
0
M
E
D
O
T
U
A
E
C
N
A
L
U
B
M
A
MIDDELBURG - Horden landgenoten trotseren ieder
jaar duizenden kilometers asfalt om de Spaanse Costa
te bereiken. Zon, zee, strand en eten zijn de beloning
voor de lange reis. In Zeeland ontbreekt alleen het eten
want mooi weer, water en zand zijn er volop. Nils(23)
en Nienke(19) de Paepe brengen vanaf 19 april het nog
missende deel van Spanje naar Walcheren toe met hun
nieuweTapa's restaurant 'Deksels' aan de Korte Geere
in Middelburg. "We willen laten zien wat we kunnen."
DONDERDAG 17 APRIL
Stadsschouwburg, Middel
burg;
Fred Delfgaauw, theater
voorstelling'Kronkels', 20 uur.
Hooizolder, Westkapelle;
Finale Hoofikoorts, dertien
finalisten, 20 uur.
Podium 't Beest, Goes;
LaMelis, dansvoorstelling
'Krak-KeleeToTo', 20.30 uur.
VRIJDAG 18 APRIL
Stadsschouwburg, Middel-
i burg;
i Najib Amhali, reprise 'Free
fight', 20 uur.
Vestzak99, Vlissingen;
De Zeeuwse Komedie, 'Onge
likt', 20.15 uur.
De Hooizolder, Westkapelle;
Holmes Gang, 21 uur.
Diverse café's binnenstad,
Middelburg;
Blues Route, 21.30 uur.
ZATERDAG 19 APRIL
De Drukkery, Middelburg;
Sexteto Temporal, 14 uur.
Arsenaaltheater, Vlissingen;
Celtic Nights met Skolvan en
Karan Casey, 20 uur.
I Stadsschouwburg, Middel-
j burg;
Jenny Arean en Willeke
Alberti, muzikale programma
'Klarenbeek Verbrugge', 20
uur.
Minitheater, Middelburg;
Het Middelburgs Theater, 'Ja
loezieën', 20.30 uur.
i Razzmatazz, Oost-Souburg,
Foo Foo Band, 21 uur.
Podium 't Beest, Goes;
The Spirit That Guides Us,
Anchor en Me Without You, 21
uur.
De Piek, Vlissingen;
Terra Gotha, Diva Destruc
tion, Grendel en dj Azaël,
21.30 uur.
ZONDAG 20 APRIL
Vestzak99, Vlissingen;
De Zeeuwse Komedie, 'Onge
likt', 15 uur.
Arsenaaltheater, Vlissingen;
Celtic Nights metJalma, Solas
1 enWolfstone, 16 uur.
Stadsschouwburg, Middel
burg;
Hold Tight it's 60's Night!,
muziektheater, 20 uur.
WOENSDAG 23 APRIL
Ambachtscentrum, Goes;
Poppentheater Sim Bolus,
'Naar Dromenland', 15 uur.
Desafinado, Middelburg;
The Malford Milligan Band, 21
uur.
DONDERDAG 24 APRIL
Sint Jacobskerk, Vlissingen;
Black Easter, 20.15 uur.
De Drukkery. Middelburg;
Officiële opening Festival Cul-
tureel Gekleurd met slagwe rk -
I groep Medicamento, 20.30
uur.
i Podium 't Beest, Goes;
Productiehuis Rotterdamse
Schouwburg, 'Noodlot' van
Couperus, 20.30 uur.
OOSTKAPELLE - Tijdens het
paasweekend houdt het
Zeeuws Biologisch Museum te
Oostkapelle verschillende ac
tiviteiten. Zondag 20 april,
eerste paasdag, geeft het mu
seum de rondleiding 'Strand
jutten'. De start is vanaf het
museum om 14 uur en door
tot ongeveer 15.30 uur. Met de
Jutter van het museum lekker
struinen langs het strand op
zoek naar natuurlijke en niet
natuurlijke aanspoelsels. De
jutter geeft uitleg over de ge
vonden voorwerpen.
De tweede activiteit van het
museum is een speurtocht
naar reeën ën andere zoogdie
ren. De speurtocht start op
tweede paasdag, 21 april, om
6 uur in de ochtend vanaf het
ZBM en duurt tot ongeveer
7.30 uur. De boswachter laats
zien hoe en waar deze dieren
leven. Ook op maandag 23
april kunnen kinderen mee
doen met de activiteit de
'(W)onderwaterwereld'. Dit is
een activiteit die plaats vindt
in de watertuin. Met schep
netjes, loupes en zoekkaarten
kunnen kinderen er achter
komen hoeveel leuke beestjes
de waterwereld van de
heemtuin bewonen. Voor alle
activiteiten is het noodzakelijk
om van te voren aan te mel
den 0118-582620.
L
DOMBURG
Badhotel Domburg, Domburgseweg la, Kunstnaars De Glazen Pui,
schilderijen. Dagelijks lot 23 uur.
Marie Tak van Poortvliet Museum, Ooststraat 10a, Diverse kunste
naars, 'Trekvogel-artisten en overblijvers. De Domburgse tentoon
stelling 2003'. Di. t/m zo. van 13-17 uur.
MELISKERKE
Zijdemuseum, Dorpsstraat 3, Nelleke van deWege-Van Sevenhoven,
quilts in silk. Gabriële Kliem, 'Cryptic codes'. Di. t/m za. van' 10-17
uur.
MIDDELBURG
De Drukkery, Markt 51Ludmila Kalmaeva, project 'Plenty to go on'.
Zeeuwse Kunstenaars, Zeeuwse stadsgezichten en zeegezichten.
Carel Blazer, foto's 'Holland zonder haast' (t/m 19 april). Lex Maes,
illustraties. Anne Breel, keramiek. Charlotte Mutsaerts, grafiek. Ma.
van 11-18 uur. Di., wo. en vr. van 9-18 uur. Do. van 9-21 uur. Za. van 9-
17 uur.
Atelier Opaal, Opaal 6, Cor van der Poel; pentekeningen, aquarellen,
acryl en olieverfschilderijen, sculpturen van brons, speksteen en
keramiek. Corrie Akkermans; olieverfschilderijen, sculpturen van
brons, speksteen, keramiek en mergel. Ma t/m zo. op afspraak tel.
623050.
Café Bommel, Markt 85, Peter Toornstra 'Pure kracht in Zeeuwse
dracht', foto's van sportende boertjes en boerinnetjes.
Zeeuws Archief, Hofplein 16, 'We dachten dat de wereld verging..',
belevingstentoonstelling Watersnoodramp 1953. Ma. t/m za. van 9-
17 uur.
Zeeuwse Bibliotheek, Kousteensedijk 7, J. den Fierder, aquarellen 'Een
reis door Walcheren'. Ma. van 17.30-21 uur. Di. t/m vr. van 10-21 uur.
Za. van 10-13 uur.
Galerie T, Turfkaai 25-27, Marga linnenbrink en Jan van Spronsen,
schilderijen. Ger Janssens, bronzen. Do., vr. en za. van 11-16 uur.
De Zenkast, Verwerijstraat 28, Marinus van Dijke, 'Het paradijs'. Da
gelijks.
Gerechtsgebouw, Kousteensedijk 2, Hanny Mallekote, hoedenkunst.
Ma. t/m vr. van 8-18 uur.
Galerie Icon, Bree 1, 'Stad. land en strand in Zeeland', Zeeuwse topo
grafie van oude en moderne kunstenaars. Di. t/m za. van 12-16 uur.
De Vleeshal. Markt, Martin Arnold, 'Jeanne'. Di. t/m zo van 13-17 uur.
De Kabinetten van de Vleeshal. Zusterstraat 7, Martin Arnold, drie
korte experimentele films op monitoren. Di. t/m zo. van 13-17 uur.
Galerie Caesuur, Lange Noordstraat 67, 'Bits Peaces', zvvart-wit prins
van foto's met de gevolgen van de bombardementen in 1940 in
Middelburg. Dagelijks.
OOSTKAPELLE
Zeeuws Biologisch Museum, Duinvlietweg6, 'Dagroofvogels',
videopresentatie, elektrospelen, geprepareerde roofvogels, geluiden
en foto's. Ada Dekker, gemengde technieken op doek, acryl en houts
kool. Wo. t/m zo. van 12-17 uur.
OOST-SOUBURG
Watertoren AK.Vlissingsestraat 239, Katinka Lampe,
schilderijen. Schilte Portielje, foto's, mixed media. Kea Schipper,
computerfotografie. Lizan Freijsen en Clary Stolte, installatie. Do. t/
m zo. van 12-17 uur (vanaf 20 april).
VEERE
Museum De Schotse Huizen, Kaai 25-27, Alfons van Dijck, 'Een Veerse
Vlaming' schilderijen. "Noodboerderijen op Walcheren', foto's en
bouwtekeningen. Ma. t/mza. van 12-17uur.Zo. van 13-17uur.
VLISSINGEN
Kunsf ique, Groenewoud 56, Diverse kunstenaars, werken rond het
vertrek ran de veerboten van de PSD. Do. t/m za. van 12.30-17 uur.
Koopzondag 12.30-17 uur.
Zeeuws MaritiemMuzeeum Vlissingen, Nieuwendijk 11, 'Met de boot
mee, vervoer over Zeeuwse wateren, 1800-2003', maritieme geschie
denis van Zeeland. Bart Sorgedrager, foto's Vlissingen-Breskens en
Kruiningen-Perkpolder. Ma. t/m vr. van 10-17 uur. Za. en zo. van 13-
17 uur.
Biblitheek 't Spui, Spuistraat, amateur-fotografen, veertig foto's van
wisselende weersomstandigheden. 'Geen kinderspel', speelgoed en
oorlog. Ma. van 10-21 uur. Di. t/m vr. van 10-18 uur. Za. van 10-17
uur.
Kunstcentrum deWillem3, Oranjestraat 4, Ko de Jonge, 'Heen weer&
weer/heen' afscheid van de veerdiensten. Do. t/m zo. van 12-17 uur
(vanaf 20 april).
W//AK, Oranjestraat 4, Wolfgang Ellenrieder, installaties video's en
schilderijen. Jan Jansen, schoenen/design. Jacques Plouvier, fotogra
fie. Ba-ro-nes/Mistrey shop, schoenen en kleding. Do. t/m zo. van
12-17 uur (vanaf 20 april).
GOES
Galerie Van den Berge, Wijngaardstraat3, Wido Blokland, schilderijen
en lambda prints. Do. t/mza. van 13-18 uur.
Galerie-atelier De Kaai, J.A. van der Goeskade, Petra de Jager en
Marijke Minneboo, beelden. Ad de Jonge, tekeningen. Ma. t/m vr.
van 9-16 uur.
Antiquariaat Laarmans, Waterstraat 2, mini-expositie, foto's van de
Watersnoodramp. Di., do., vr. en za van 12-17 uur.
Donorcentrum, 's-Gravenpolderseweg 4a, Adri Karman, natuur-
iliustraties. Nico van Welzenes, Zeeuwse landschappen in aquarel Ma.,
di. en do. van 14-20 uur. Vr. van 12-15.30 uur.
Zorgcentrum Gasthuis, Kievitlaan 64, diverse kustenaars (allemaal
vrouwen) aquarellen. Dagelijks van 8-18 uur.
's-GRAVENPOLDER
Bibliotheek, Magnoliastraat 10, Henk den Haan, olieverfschilderijen.
Di. en vr. van 14-17 en 18-20.30 uur. Wo. van 10-12en 14-17uur.
HEINKENSZAND
Kunstuus, Dorpsstraat 43, Rie Baauw, 'Kijk op Zeeland' olieverf
schilderijen. Wo. en do. van 13-18 uur. Vr. van 13-21 uur. Za. van 10-
16 uur.
Gemeentehuis, Stenevate 10, Jac. Van Gooi, 'Nog is de wereld mooi',
olieverf en aquarel. Ma. t/m vr. van 8.30-12.30 uur. Do. van 17-20 uur.
Informatiecentrum Zeeuwse Schaapskudde, Nieuwkamersedijk3, Ad
Lijnse. foto's. Di. t/m zo. van 11-16 uur (vanaf 18 april).
KAPELLE
DeVroone, Vereekesstraat 74, Piet en Nellie Visscher, beelden en schil
derijen. Dagelijks van 8.30-22 uur.
Gemeentehuis, Kerkplein 1Mary Staa en Ria Jacobi, portretpop,
fantasiefiguren en karakterpoppen. Ma. en wo. van 9-16 uur. Di. en vr.
van 9-13 uur. Do. van 9-18 uur.
KRUININGEN
Gemeentehuis Reimerswaal, Oude Plein 1Dieneke Covens, tekenin
gen en schilderijen. Ma. t/m do. van 8.30-16.30 uur. Vr. van 8.30-13
uur.
WEMELDINGE
Museum 't Waskot, Pr. Julianastraat 1'Van kolenas tot Dash', spulletjes
uitGrootmoederstijd. Wo. van 13-17 uur. Vr., za. en ma. van 10-17 uur.
Marco en Manon Adriaanse.
foto pr
Het jonge restaurantbedrijf van
Marco Adriaanse Manon
Adriaanse-van Westen breekt met
de t raditie van vrijwel alleen vis, ook
dc vleesliefhcbber kan er nu te
recht.
Peper Zout kookt met een Franse
basis, zoals het duo dat in hun op
leiding geleerd heeft. Ervaring heeft
het tweetal genoeg. Manon
Adriaanse-van Westen werkte on
der meer bij gerenommeerde res
taurants als de Schaapskooi
(Heille), Engels (Rotterdam), de
Mug (Middelburg) en de Peper
boom (Veere). Op de cv van Marco
staan bedrijven als Schuddebeurs
(Schuddebeurs), Zomerlust (Axel),
Bourgondiër (Vlissingen) en de Ka
meel (Middelburg).
Alle ingrediënten, afkomstig uit de
hele wereld, mogen bij Peper
Zout de keuken in, als ze maar vers
en lekker zijn. Maar Peper Zout
haalt ook veel grondstoffen gewoon
hier uit de buurt. Zo prijkt er op de
wijnkaart een dessert wijn van de
wijnmakers van de Hellenburg uit
Oudelandeen op de a la kaartkaart:
knoflook mosterd uitZierikzee, ho
ning uit Poppendamme,
Middelburgs witheer, kersenbier
van de Zoete kers uit Serooskerke
om maar eens wat te noemen.
Het restaurant is geopend voor
lunch en diner, woensdag is de we
kelijks sluitingsdag.
Van 12 tot 14.30 uur kan er geluncht
worden en voor het diner is dat van
17.30 tot 21.30 uur.
Zaterdag en zondag geen lunch.
Onder toeziend oog van vele hek
sen, zittend onder een heuse ster
renhemel en opgaand in de sprook
jesachtige inrichting van De Hek
senketel, kunnen klanten een keuze
maken uit een uitgebreide lunch-
kaart en ruim honderd verschil
lende pannenkoeken. Het verhaal
achter al die variaties klinkt roman
tisch. ":We zaten met zijn tweetjes
op een terrasje in Antwerpen en
schreven alle ideeën op," vertelt
Edwin Joosse die negen jaar lang
chef-kok van restaurant Duinoord
is geweest. Bij thuiskomst zijn alle
hersenspinsels uitgewerkt en ge
proefd. Een van de meest extreme
gedachten die op de menukaart is
De voormalige kapperszaak is grondig verbouwd.
FOTO JAAP WOLTERBEEK
gekomen is volgens Edwin Joosse
toch wel de China Town. "Een
pannenkoek met babi-pangang,"
zegt hij serieus, een lachje onder
drukkend. De klant kan echter ook
zijn eigen variatie bestellen. De
nieuwbakken manager en kok: "Al
les is in principe te bereiden."
Het echtpaar wil met De Heksen
ketel een compleet nieuwe markt
aanboren. "Vrouwenpolder ziet
zich als een familiebadplaats en
kende nog geen pannenkoekhuisje.
Onze inrichting sluit aan op de be
levingswereld van kinderen en zo
doende met de profilering van
Vrouwenpolder," zo meent Edwin
Joosse. Samen met zijn vrouw kijkt
hij wel verder dan alleen de toeris
ten. "We gaan hele leuke dingen
doen met bijvoorbeeld kinder
feestjes." De ondernemers hebben
de voormalige kapperszaak gron
dig verbouwd en er een stuk aan
gebouwd. Het nieuwe gedeelte is
het kinderrestaurant geworden
compleet met kleine stoeltjes, mini-
tafeltjes en de ballenbak. Annetien
Joosse vindt vooral dat laatste een
echte voltreffer. Ouders moeten
volgens haar de kinderen er echt
uitslepen. En niet alleen kinderen
vinden het leuk. "Stiekem heb ik er
zelf ook even languit in gelegen," zo
verklapt de gastvrouw.
MIDDELBURG - Eye Wish
Groeneveld opent zaterdag (19
april) haar compleet vernieuwde
winkel aan de Lange Delft in
Middelburg. Speciaal voor de ge
legenheid krijgen klanten dan een
oogverwenbehandeling van een
visagiste. Voor elke bezoeker is er
bovendien een kleine verrassing.
Met de nieuwe winkel komt Eye
Wish Groeneveld tegemoet aan
de toenemende vraag naar
producten en diensten op gebied
van oogz.org. De formule biedt
ruimte voor een goede oriëntatie.
Iedereen kan er terecht voor des-
kundige oogmetingen, hypo-
allergene oogmake up, oogcrème
tegen rimpels en maskers voor
vermoeide ogen. Verder levert het
bedrijf laserbehandelingen,
hoogwaardige monturen en gla
zen, lenzen en zonnebrillen.
In deze mengelmoes van letters zijn ai de onderstaande
woorden verstopt. Ze zijn te lezen van links naar rechts,
van rechts naar links, van boven naar beneden of omge
keerd of schuin. Enkele letters worden dubbel gebruikt.
Streep alle woorden door. De resterende letters vormen
dan regel voor regel van boven naar beneden gelezen de
oplossing van deze puzzel.
Alibi
Emailleur
Moedig
Ambulanceauto
Gewest
Parel
Angina
Hoogte
Piste
Argument
Kinderfiets
Plaaggeest
Braziliaan
Klepel
Prof
Calamiteit
Landen
Rekest
Canon
Lasteren
Tram
Commandeur
Latei
Uittrap
Demobiliseren
Lokaal
Vlegel
Dierenasiel
Luxe
Waterman
Stuur uw oplossing voor donder
dag 24 april naar de redactie van
de Faam, Postbus 5, 4460 AA in
Goes.
Uit de goede inzendingen wordt
een winnaar getrokken. Die krijgt
twee vrijkaarten voor een film in
Cine City. De prijswinnaar wordt
in de Faam van donderdag 1 mei
bekend gemaakt.
De oplossing van de puzzel uit de
Faam van woensdag 2 april luidt:
heftruck.
S.C. Driessen-Joosse uit Zoute-
lande won door het inzenden
van de goede oplossing twee vrij
kaarten voor bioscoop Cine City
in Vlissingen.
door Daniël Rouw
Op de voordeur prijkt nog een pam
flet met de tekst 'Flier komt binnen
kort Tapa's Restaurant Deksels'.
Broer en zus de Paepe verdringen
elkaar op een steiger in hun te ope
nen restaurant. Ze leggen de laat
ste hand aan het nieuwe plafond.
De open keuken, vrolijke kleuren
en donkere meubels geven het
Spaanse lintje van
hel restaurant weer.
Zaterdag 19 april gaat
de zaak open en vol
gens Nils moet er
flink doorgewerkt
worden. Nils en
Nienke hadden al langer het plan
een eigen zaak te openen. Nils: "We
hebben allebei een paar jaar erva
ring in de horeca en zitten zelf boor
devol ideeën. En als broer en zus
weten we wat we aan elkaar heb
ben." Nienke vult aan: "Aangezien
onze familie erg gericht is op
Spanje, liepen we al lang rond met
het idee voor eenTapa's restaurant."
Nils: "We wilden perse iets nieuws
starten. Overal draait het uit op
biefstuk met friet, that's it. Dat vin
den we te saai." Tapa's is het gerecht
waar het om gaat
draaien in Deksels.
Nils legt pit: "Tapa's
zijn eigenlijk kleine ge
rechtjes. Alles gaat in
aparte schaaltjes. Ie
dereen kan dus een ei
gen gerecht samenstellen. De
grootte van het gerecht kan varië
ren van één schaaltje tot een voile
tafel. Iemand die trek heeft bij een
drankje tot een ander die uitgebreid
:..de tapa's zijn
aangepast aan
de Nederlandse
smaak...
Nieuwsgierigen nemen alvast een kijkje in het nieuwe interieur. foto ellen de dreü
wilt dineren kan bij ons terecht."
Nienke: "Dat is zo leuk aan het res
taurant. Mensen kunnen lunchen,
op het terras van Tapa's proeven of
met een groep van zes aanschui
ven." Nils: "I-Iet bijzondere is dat je
een hele leuke sfeer krijgt als je met
een hele groep uit verschillende
schaaltjes eet." Hij bekrachtigt de
ruime keuze door de menukaart te
voorschijn te halen. "DeTapa's zijn
aangepast aan de Ne
derlandse smaak en we
hebben ook veel vege
tarische gerechten.
Want meestal is daarin
alleen een salade te krij
gen. Eigenlijk geldt: van alles kun je
Tapa's maken, als het maar in een
schaaltje past," zegt Nils glimla
chend. Nils en Nienke de Paepe zijn
er helemaal klaar voor, nu de klan
ten nog. "Veel mensen stappen nu
al nieuwsgierig binnen. We hebben
al veel leuke reacties gehad. En we
zijn jong en kennen veel mensen.
Mond-tot-mondreclame werkt
toch het beste," aldus Nienke. Nils:
"We hebben goede
verwachtingen. Als
je ziet hoe het in an
dere steden aan
slaat. Die zitten elke
avond vol. Al gaan
we daar niet gelijk vanuit." Vrijdag
is er een besloten receptie en zater
dag zal Deksels voor het grote pu
bliek opengaan.
Feestelijke acties zijn dan niet ge
pland. "DeTapa's zijn zelf al speciaal
genoeg", verzekert het jonge mana
gement.
...biefstuk met
friet vinden we
te saai...
