Bisschopswijn
Uit de keuken van
Sint Nicolaas
3-in-1 Music Machine
Euro
Zakgeldspel
«k 1 rk
Inwoners van Myra
noemen hem Noël Baba,
vadertje kerst...
Sinterklaas
rijmelarij
Barbie
in de
Notenkraker
Gezellige tafel
Bijzondere hapjes
tijdens pakjesavond
Aè
m.
De geschiedenis vertelt dat Nicolaas bisschop was van Myra, in een
ver verleden één van de belangrijkste steden van de Turkse land
streek Lycië. Van Myra resten nu slechts nog ruïnes op enkele kilometers
ten noorden van Demre. Demre ligt aan de westkust van Turkije, waar
nog een oeroud kerkje staat, gewijd aan de heilige Nicolaas. Bisschop
dus.
Het Sinterklaasfeest wordt door de jaren heen
opgeluisterd met specifiek lekkers. Wat zou
een Sint Nicolaasfeest zijn zonder marsepein, pe
pernoten en speculaas? Het is niet voor niets dat
er zelfs liedjes over gemaakt zijn. Al dit lekkers is
kant en klaar te koop, maar een 'heerlijk avond
je' wordt natuurlijk nog gezelliger met de geur
van versgebakken snoepgoed in huis.
1
'•ft?»
Marsepein
Speculaas
MYRA - In het centrum van het dorpje Dem
re aan de zuid-westkust van Turkije be
vindt zich een oeroud kerkje gewijd aan de hei
lige Nicolaas. Sint-Nicolaas wel te verstaan, bij
ons bekend van het strooien en zie-ginds-komt-
de-stoomboot.
De maanden voor zijn verjaardag is Sinter
klaas druk in de weer om alle surprises
van een toepasselijk rijm te voorzien. Deze
rijmen worden bij het uitpakken van de
surprises door de ontvanger voorgelezen.
Voor de vele hulpsinten zijn deze rijmpjes
vaak een mooie gelegenheid om iemand in
het zonnetje te zetten of te herinneren aan
bijzondere gebeurtenissen uit het afgelopen
jaar.
Rijmwoorden
Het aantal Barbie's dat de
pakjespieten de afgelopen
veertig jaar door schoorstenen
hebben laten glijden, is niet
meer te tellen. Sinds 1959 zijn
er namelijk liefst ruim een mil
jard poppen verkocht.
Bij Sinterklaasavond passen ook goed wat
hartiger hapjes. Want zeg nou zelf: van de
hele avond op een stuk marsepein en een
handvol pepernoten zitten kun je wel eens wat
flauw worden. Vandaar de volgende tips uit
een speciale brochure van het Voorlichtingsbu
reau Brood:
Eiersandwiches
Mini croissant
Woensdag 28 november 2001
FAAM/VLISSINGER 13
Het is dan ook toepasselijk
om tijdens 'het heerlijk
avondje' warme bisschops
wijn te drinken. Maar hoe ma
ken we die ook al weer? Als
volgt:
Wat u nodig heeft: 1 liter rode
wijn; 1 citroen; 1 sinaasappel;
20 kruidnagelen; 2 eetlepels
suiker; 1 kaneelstokje; 1 mes
puntje foelie en saffraan.
Wat u moet doen: was en
droog de citroen en sinaasap
pel. Steek in elk 10 kruidnage
len. Doe de wijn, suiker, ci
troen, sinaasappel en kaneel
in een pan. (De foelie en saf
fraan in een zakje doen).
Deksel op de pan en de wijn
langzaam aa'n de kook bren
gen. Daarna het vuur laag.
Een uurtje zachtjes laten ko
ken. Haal de kruiden en het
fruit eruit en serveer de wijn
in hittebestendige glazen.
Slechts enkele ingrediënten
zijn nodig om een heerlijke
bisschopswijn te berei
den.
Gitaar, drum en keybord is één instrument. Elektronische melo
dietjes en ritmes, eindeloos te combineren en te variëren. De gi
taar speelt drie liedjes op twee manieren: aanslaan en spelen of
automatisch spelen. Het drumstel heeft vier geluiden en keuze
uit verschillende ritmes. Klap de gitaar open je hebt een key
board met piano, orgel en synthesizergeluiden. Een peuter kan
ermee optreden als een echte artiest. Leverancier: Smart Me-
chelen (B).
Sint-prijs: 69,95 gulden/31,74 euro.
Het 'Euro Zakgeldspel' leert kinderen - en hun
ouders - spelenderwijs rekenen met de euro.
Kinderen leren met euro's te betalen en geld te
sparen, leder kind begint het spel met een be
drag in euro's. Winnaar van het spel is de eer
ste die voldoende euro's bij elkaar heeft ge
spaard voor de felbegeerde fiets.
Kinderen leren met het zakgeldspel in euro's te
tellen, voordelig boodschappen te doen en op
de bank rente te krijgen. De speler die daarin
het handigst is, wint dit "rijke" spel.
Dit spel van Jumbo heeft een Sint-prijs van 35
gulden/15,80 euro.
'Vr,. t
V
•»r,. yP 'A
-r-
'En strooi dan wat lekkers in een of andere
hoek...' Pepernoten zijn gemakkelijk en snel
zelf te maken. Wat heeft u nodig: 200 gr.
bloem; 1/2 theelepel bakpoeder; snufje zout;
150 gram stroop; 2 theelepels kaneelpoeder; 1
theelepel kruidnagelpoeder; 1 theelepel gema
len nootmuskaat; 1/2 theelepel gemalen ko
rianderzaad.
Zeef de bloem met het bakpoeder in een kom.
Kuiltje in het midden maken, rriet daarin de
stroop en de specerijen. Roer alles vanuit het
midden goed door elkaar en maak een stevig
deeg. Smeer een bakblik in met margarine en
druk knikkers van het deeg. Bak de knikkers in
een matig warme oven (160 graden) in onge
veer 15 minuten lichtbruin en gaar.
Daarna: strooi ze in een of andere hoek
Wat is in 'bisschopsnaam' een Sinterklaasfeest
zonder marsepein? Juist, géén feest. Wat moet
u doen: maak 250 gram amandelen zo fijn mo
gelijk. Zeef 400 gram poedersuiker. Kneed de
amandelen, poedersuiker en 3 a 4 eetlepels ro
zenwater tot een soepel deegje. Leg het 1 dag
in plastic- of aluminiumfolie op een koele
plaats. Maak er figuurtjes van. U kunt de mar
sepein eventueel
met een voe
dingskleurstof
een kleurtje geven.
Speculaas is eigenlijk
elke dag een lekkernij.
Wat heeft u nodig voor het
maken van speculaasjes: 3
kopjes bloem; 1 snufje bak
poeder; 2/3 kopje donkerbruine
basterdsuiker; wat melk om het
deeg soepel te maken; 2 theelepels
speculaaskruiden (gelijke delen kaneel,
nootmuskaat, gemalen kruidnagelen en een
beetje anijs); 1 snufje zout; 1/2 kopje
gepelde/geschaafde amandelen. (Bewaar een
paar gehalveerde amandelen als decoratie op
de speculaasjes). Wat moet u doen: Kneed alle
ingrediënten tot een zacht bal, behalve de
amandelen om de speculaas mee te versieren.
Rol het deeg, op een met bloem bestrooid
werkvlak, tot een dikte van ongeveer een halve
centimeter en gebruik vormpjes om hieruit
koekjes te steken.
Bak ze ongeveer 25 minuten in een matig war
me oven (180 graden) of totdat de koekjes ge
lijkmatig donkerbruin zijn.
Je zou denken dat de Sint in
zijn geboortestreek als won
derdoener en groot kinder
vriend wel op een voetstuk
zou staan.
Dat is ook zo, maar niet als
bisschop. Vreemd genoeg
wordt Sinterklaas door zijn ei
gen dorpsgenoten geëerd als
de kerstman. 'Noël Baba', Va
dertje Kerst, zeggen ze in het
vroegere Myra, als ze het over
onze Sint Nicolaas hebben!
Op 6 december in het jaar 342
overlijdt de bisschop van My
ra op 62-jarige leeftijd. Merk
op dat de kerstman in veel
landen wordt aangeduid met
Santa Claus en u voelt de rela
tie met onze Sinterklaas. Sint-
Nicolaas was de beschermhei
lige van zeelieden, handelsrei
zigers, dieven, pandjesbazen,
maagden, maar ook van pros
tituees. Beroemd is het ver
haal van Sint-Nicolaas die en
kele nachten achtereen een
zak met goudstukken binnen
de deur wierp van een arme
man. Dank zij deze bruids
schat konden zijn dochters
alsnog trouwen. Aan die daad
van de Sint is mogelijk het
strooien ontleend.
In 1970 schrapte de rooms-ka-
tholieke kerk Sint Nicolaas van
de lijst met officiële heiligen.
Het Vaticaan geloofde er niet
meer in. Slechts heimelijk
wordt in de vertrekken rond
de paus door een twijfelaar
nog wel eens een schoen ge
zet. Doch zonder resultaat.
Niet alle hulp-Sinterklazen zijn even handig in het verzinnen
van rijmwoorden. Sinterklaas heeft vandaag de dag echter
veel hulp van internet, waar een korte zoektocht een veel
voud aan rijm-hulpprogramma's oplevert. Mooie sites zijn
bijvoorbeeld: http://members.ams.chello.nl/freddy33/sinter-
klaasgedichten.htm#rijmwoordenboek en http://www.han-
digegids.nl/links/Sinterklaas.html
Door de sint vaak gebruikte rijmwoorden zijn:
Sinterklaas: speculaas, hélaas, dwaas, geraas,
(zwakke)blaas,
Feest: leest geweest, meest, beest, (in de Sinterklaasfeest,
Schenken: (over te)denken, (en begon te/Piet te)wenken,
Kado: ziezo!, zozo!, animo, hoho!,
Present(je): (het is de Sint die)verwent (je), vent(je),
Pak(je): zak(je), dak(je), tak(je), gemak, (zijn hart)brak,
Piet: niet, (zoals je)ziet, verdriet, geniet.
Dit jaar schittert Barbie in het danssprook-
je de Notenkraker als prima ballerina en
als Suikertaart Fee. Barbie's wederhelft
Ken is de Notenkraker die in Prins Erik
verandert. Ook Barbie's kleine zusje Shelly en haar vriendjes Jenny
en Tommy zijn er in diverse Notenkraker-uitvoeringen. Met de pop
pen en accessoires kan het verhaal van de Notenkraker (naar het
gelijknamige ballet van Tsjaichovski) worden nagespeeld. Barbie
kan in een handomdraai worden omgetoverd van balerina Clara in
Suikertaart Fee. Op het dansstatief kan ze zelfs met prins Erik dan
sen.
De poppen zijn geïnspireerd op de Barbie in de Notenkraker dans
film die op video (geheel Nederlands gesproken) wordt uitge
bracht. Met de allernieuwste animatie- en all motion-technieken
danst Barbie de sterren van de hemel.
Sint-prijs Barbie: 79,95 gulden/36 euro, Ken als Prins Erik 69,95 gul
den/31 euro. De videofilm gaat 29,95 gulden/13,50 euro kosten.
'Van een gezellig gedekte tafel is het goed eten' wordt weieens gezegd en niets
minder is waar. Wie de tafel gezellig en feestelijk dekt, geniet veel meer van de
dingen die erop zijn geserveerd. Maak van uw gedekte tafel een 'lopend buffet', zo
dat iedereen kan pakken wat en wanneer hij wilt. Zorg voor genoeg kleine bordjes,
eventueel bestek, fleurige servetjes en glazen. Voor de kinderen natuurlijk limonade.
Geef die glazen een vrolijk suikerrandje en steek er een kleurrijk rietje in.
8 sneetjes fijn donker volko
ren; 5 eieren; 4 gedroogde to
maatjes op olie; 2 eetlepels
(vers geraspte) Parmezaanse
kaas; 2 eetlepels fijngehakte
basilicum; 2 tot 3 eetlepels
olijfolie met truffelaroma;
zout, versgemalen zwarte pe
per.
Kook de eieren in ongeveer 10
minuten hard, laat ze schrik
ken en pel ze. Prak de eieren
in een diep bord fijn. Snijd de
tomaatjes in kleine stukjes en
schep ze met de Parmezaanse
kaas en de basilicum door de
eieren. Roer er zoveel truffel
olie door dat een smeuïge sa
lade ontstaat. Voeg zout en
peper naar smaak toe. Laat de
eiersalade liefst een half uur
staan, zodat de smaak zich
kan ontwikkelen. Bestrijk 4
sneetjes brood royaal met de
eiersalade. Leg de andere
sneetjes erop, druk ze lichtjes
aan en snijd de sandwiches
diagonaal door. Leg de sand
wiches op een schaal.
8 (afbak) mini croissantjes; 25
gram pijnboompitten; 250
gram gegrilde kipfilet; 3 eetle
pels knoflookmayonaise; 2
eetlepels verse munt in dunne
reepjes; zout, versgemalen pe
per. Bak de croissantjes in de
oven knapperig bruin volgens
de gebruiksaanwijzing en laat
ze afkoelen tot lauwwarm.
Rooster de pijnboompitten
goudbruin in een droge koe
kenpan en laat ze op een
bordje afkoelen. Snijd de kipfi
let in reepjes. Schep in een
kom de kipfilet, mayonaise en
munt door elkaar. Voeg zout
en peper naar smaak toe.
Schep op het laatste moment
ook de pijnboompitten erdoor.
Snijd de broodjes open.
Schep de kipsalade op de on
derste helften en leg de bo
venste helften erop.
Bijzondere hapjes voor een bijzondere avond op simpele ma
nier te bereiden.
v
