Arneville Hotel Middelburg vijftien jaren jong
Délifrance in plaats van strandtent
Bagage veilig
voor
smokkelaars
i
l
Midzomernachtmarkt
drie boulevards lang
T
T
l
l
l
l
L
L
Prijs van Batavus/ANWB actie
valt bij Profile -Van den Driest
Woensdag 1 augustus 2001
FAAM/VLISSINGER 15
Arie van Zanten
Op 20 juli 2001 was het 15 jaar geleden, dat
het Arneville Hotel werd geopend door de
toenmalige directeur-eigenaar Ben van Dam
me. Gelegen vlak naast de Schroeweg, de toe
gangsweg tot het centrum van Middelburg is
het heel gemakkelijk te bereiken. Naast over
nachtingen, zoals ieder hotel uiteraard, biedt
het hotel ook faciliteiten voor vergaderin
gen, bruiloften of andere feesten, recepties en
diners. Ook cateringdiensten zitten in het pak
ket. Parkeergelegenheid is er in overvloed.
Sinds 1994 is er, onder dezelfde directie, een
nauwe samenwerking met Grand Hotel Arion
in Vlissingen en sinds november 2000 zijn bei
de hotels aangesloten bij de hotelgroep
Amrath Hotels en Restaurants.
De tegenwoordige directeur,
Joost P.M. van Damme is de
zoon van de stichter van Hotel
Arneville. Volgens zijn zeggen
zit het hoteliersvak in zijn ge
nen. Toen hij 10 jaar was wist
hij al dat hij hetzelfde werk wil
de doen als zijn ouders, die
eerder al hotels hadden in
Koudekerke, Zoutelande en
Vlissingen. "Op die leeftijd
hielp ik al met afwassen ver
telt hij, "ik heb alle soorten
werk in dit vak in de praktijk
gedaan". Na de Hotelschool in
Koksijde, België, diverse bijbe
horende stages in gerenom
meerde hotels en een aantal
jaren werken in het buitenland
o.a. in Frankrijk, Engeland en
Australië was van Damme Ju
nior in 1994, op 23-jarige leef
tijd gereed om de scepter over
hotel Arneville over te nemen,
als jongste hoteldirecteur in
Nederland. Met succes kun je
zeggen, want de bezettings
graad is hoog en het was no
dig het personeelsbestand uit
te breiden van de oorspronke
lijke 20 medewerkers naar 34.
De gedachte achter het bedrijf
is, om een zo breed mogelijk
pakket van diensten aan te
bieden. De cateringdienst, met
name, is intussen een bedrijf
binnen het bedrijf, dat diners
en feesten organiseert voor
groepen van 10 tot 1000 men
sen of meer. "Het gaat er alle
maal om, het de klant naar de
zin te maken en te laten genie
ten van de luxe die wij kunnen
bieden", zoals de, nog steeds
jonge, directeur zegt. "Uiter
aard moet je wel de juiste in
stelling hebben voor dit vak.
Je werkt dikwijls op uren
waarop andere mensen vrij
zijn. Wat mijzelf betreft is het
motto "Uren, daar praat je niet
over. Die maak je gewoon". Hij
Arion-hotel: 15 jaar hoteltraditie.
benadrukt echter wel, dat zijn
ménsen werken volgens de
bestaande CAO-afspraken. Het
voordeel van dat brede dien
stenpakket is dat het hotel niet
echt afhankelijk is van sei
zoensinvloeden. Het betekent
onder meer, dat alle medewer
kers minimaal een jaarcontract
hebben en dat er nu, in tegen
stelling tot veel andere bedrij
ven, geen vacatures zijn waar
voor mensen gevonden moe
ten worden.
Zeetong
De gasten van het hotel verte
genwoordigen een breed sca
la van mensen. Van de "gewo
ne" toerist tot bekende Neder
landets. Op dit moment lo
geert de voetbalclub Go
Ahead Eagles in Arneville,
omdat ze een trainingskamp
hebben in Zeeland. "Onze er
varing is, dat mensen soms
aarzelen bij ons binnen te
stappen als ze geen hotelgast
zijn", vervolgt Joost zijn ver
haal, "maar dat is absoluut
onjuist. Bij ons kun je koffie
drinken, lunchen, dineren. We
hebben een gezellige bar, die
geopend is van 17.00 tot 01.00
uur. Zeg maar, een gezellig
foto: Frank Husslage
cafeetje met een internatio
naal publiek. En de prijzen zijn
heel redelijk. In het restaurant
is een kleine en een grote
kaart wat inhoudt, dat je kunt
kiezen van een broodje kaas
tot een diner waarbij kreeft
wordt geserveerd. De gebak
ken zeetong van onze chef-kok
is trouwens wel heel speci
aal".
Ligging
De vier sterren die het hotel
draagt garanderen, dat er aan
hoge kwaliteitseisen wordt
voldaan. Zoals per kamer een
eigen toilet en badkamer en
een kleurentelevisie. Ook is er
een nachtportier, waardoor de
veiligheid wordt bevorderd.
Het hotel beschikt tevens over
door de hotelorganisatie er
kende vergader- en congres
ruimten.
De ligging is zeer gunstig.
Heel gemakkelijk te bereiken
van de autoweg naar Vlissin
gen, maar ook vanuit het in
dustriegebied Vlissingen-
Oost. Je hoeft de brug over
het kanaal, vooral in de zomer,
een regelmatige hindernis,
niet over. Het centrum van
Middelburg en het station lig
gen op loopafstand van het
hotel.
Er worden ook fietsen ver
huurd. De directeur vertelt
nog, dat de aansluiting bij de
Anrath Hotelgroep, waarbij
aandelen van het bedrijf zijn
overgedragen, past in de be
drijfsfilosofie van de familie.
"Als het goed is voor het be
drijf moet je andere wegen
durven inslaan". Weliswaar is
het nu geen familiebedrijf
meer, maar voor de medewer
kers is er niks veranderd. Tot
slot vertelt hij nog over het
goede gevoel, dat hij krijgt als
zijn gasten mondeling of
schriftelijk laten merken, dat
hij er met zijn mensen in is ge
slaagd hun wensen te vervul
len. Brieven die ze daarover
krijgen worden dan ook zorg
vuldig bewaard. Want daar
doe je het uiteindelijk allemaal
voor.
Het adres van het hotel is
Buitenruststraat 22 4337 EH
te Middelburg. Telefoon: 0118-
638456. Telefax: 0118-615154.
Internet:
www.hotelarneville.nl
Als de vergaderingen bij zijn vorige werkgever
té hectisch werden riep Gert Pieters wel
eens: „Ik stop ermee, ik begin een strandtent!"
Een strandtent is het niet geworden, maar echt
rouwig is Pieters daar niet om. In de Franse
broodjeszaak Délifrance aan de Middelburgse
Lange Delft heeft hij het prima naar zijn zin.
Gert Pieters: 20 keer per dag versgebakken brood
foto: Frank Husslage
overblijfsel
steenafval
suiker-
stroop
graveur
leger
afdeling
vogel
volk
3
T
deksel
stoot-
bodem
7
dondergod
T
vlees
gerecht
2
kleinood
pel
T
vreemde
titel
steek-
pennetje
altijd
keuken
toestel
vrouwen
verblijf
behoeftige
ontvangst
bewijs
T
onzin
T
4
rondhout
zeemans-
loon
stremsel
6
schrijf-
kosten
T
wijk
T
snelle
wedstrijd
wagenwiel
schaats-
term
stuf
grens
bewaking
deel van
de hals
T
Japans
bordspel
8
regelmaat
1
bevel
zangstem
handvat
5
www.puzzelland.com
1
2
3
4"
„Toen ik, 11 december vorig
jaar, de zaak overnam bestond
deze zes jaar. De zaak liep
toen prima en sindsdien is dat
alleen maar beter geworden.
Om die reden heb ik weinig
aan de formule van mijn win
kel veranderd. Kennelijk voe
len mijn gasten zich hier op
hun gemak en dat wil ik graag
zo houden. 'Never change a
winning team' is hier hele
maal van toepassing." Tot dan
toe had Pieters een baan ge
had waar hij wel veel met ho-
recaondernemingen te maken
had, maar er zelf niet werk
zaam in was. „De eerste
maanden was het heel erg
wennen" vertelt Gert „De hele
dag lopen, in de gaten hou
den of je gasten het naar de
zin hebben, de oven in de ga
ten houden: '"s avonds was ik
opgebrand en de kilo's" vlo
gen eraf." Ondertussen loopt
hij al weer ruim een half jaar
mee en zou hij zijn winkel
voor geen goud meer willen
inruilen voor iets anders.
Délifrance
"Als onderdeel van de wereld
wijde Délifrance-keten leveren
we alleen top-producten. Ons
hele sterke punt is natuurlijk
het versgebakken stokbrood.
Op drukke dagen wordt er wel
20 keer per dag vers brood
gebakken. Dat houdt in dat
ons brood nooit ouder is dan
een half uur. Verser kun je het
zelf niet bedenken" legt Pie
ters uit. En met dat brood
wordt van alles gedaan. Be
legd met kaas, kipgerechten,
gezond: met stokbrood kun je
alle kanten op variëren.
Op deze basis wil de Middel
burger zijn service ook blijven
bieden. „De sterke kant is dat
mensen hier voor een goede
prijs goede kwaliteit krijgen
en goed geholpen worden."
Om die reden wordt er in de
Middelburgse Délifrance-ves-
tiging ook niet culinair 'moei
lijk' gedaan: daar is het de ge
legenheid niet voor en daar
vragen de klanten niet om.
Extra service
Naast de 'gewone' gasten in
Délifrance heeft Pieters nog
veel andere, minder zichtbare
gasten. Al enige tijd heeft hij
ook cateringservice in zijn
dienstenpakket opgenomen.
Kennelijk naar volle tevreden
heid van zijn klanten, want dit
worden er steeds meer. Voor
grote kantoren, de overheid en
scholen is Délifrance met na
me een lunch-cateraar. Ook sa
lades kunnen geleverd wor
den, maar voor bijvoorbeeld
grote diners verwijst Pieters
door naar collega's die daar in
gespecialiseerd zijn. „Op het
gebied van lunches en brood
maaltijden hebben wij veel
kennis in huis. Daar kunnen wij
onze klanten dus perfect van
dienst zijn. Voor gelegenheden
waar de hele dag door gasten
verzorgd moeten worden, wor
den wij vaak voor dit specifieke
deel ingeschakeld door een
groter cateringbedrijf."
Plannen
In de Délifrance-vestiging aan
de Lange Delft is het meestal
gezellig druk. Het komt echter
steeds vaker voor dat het té
druk is en dat gasten de win
kel voorbij moeten lopen. Dit
tot ongenoegen van Gert Pie
ters. Om ook deze mensen te
gemoet te kunnen komen
heeft hij fraaie plannen. „Ik
zou graag de bovenverdieping
bij mijn winkel trekken. Ik
denk dan aan een barretje en
een zithoekje. Op momenten
dat het erg druk is in de win
kel beneden, kunnen gasten
dan boven nog een plekje vin
den. Op rustiger momenten is
de bovenruimte dan geschikt
voor recepties of bijvoorbeeld
vergaderruimte. Met name
naar dat laatste is in een pro
vinciehoofdstad als Middel
burg altijd vraag." Wellicht
hoort Pieters dan tijdens een
vergadering nog eens iemand
roepen:,. Ik stop ermee, ik be
gin een strandtent!"
Nieuwe kruidenmix in het vriesvak
Het Franse bedrijf Darégal Diepvrieskruiden heeft in juli een
nieuw product in Nederland op de markt gebracht: Fijne krui
den. Deze mix bestaat uit zes verschillende kruiden, te weten
bieslook, dille, kervel, peterselie, waterkers en zuring. Het eni
ge dat aan deze kruiden toegevoegd is, is maximaal 5 procent
plantaardige olie. Dit is om te voorkomen dat de kruiden in de
diepvries aan elkaar plakken.
De fijne kruiden zijn goed te gebruiken in dressings van sala
des of bijvoorbeeld in soepen en sauzen. De diepgevroren krui
den zijn al gewassen en gesneden, waardoor veel tijd kan wor
den bespaard. Ze zijn verpakt in een handig strooibusje dat ge
makkelijk kan worden geopend en hersloten. De aangebroken
verpakkingen kunnen op deze manier gedurende lange tijd in
de vriezer worden bewaard.
Gezonde verwennerij
Diverse voedingsdeskundigen hebben vastgesteld dat rechts-
draaiend melkzuur een positieve werking heeft op de darmflo
ra. Van nature is dit melkzuur in ons lichaam aanwezig maar
verstoring van de darmflora kan ontstaan door consumptie van
veel koolhydraten of een antibiotica kuur. Het melkzuur dat in
Almhof Biogarde producten voorkomt is voor minstens 90 pro
cent rechtsdraaiend. Hierdoor leveren deze producten een po
sitieve bijdrage aan het herstellen van de natuurlijke darmflora.
Biogarde producten zijn bovendien rijk aan vitaminen en mine
ralen. De specifiek zachte smaak hebben de Biogarde produc
ten ook te danken aan de bacteriën die dit rechtsdraaiend melk
zuur produceren.
Door de milde smaak is toevoeging van suiker in principe over
bodig. Biogarde van Almhof kent men in twee vormen: roer en
stand. Roer is bij de bewerking net zolang geroerd tot hij glad
en romig is. Terwijl 'stand' wil zeggen dat de yoghurt direct na
de bereiding is verpakt en in de verpakking nog verder rijpt.
Biogarde yoghurt en kwark, al dan niet verrijkt met fruit is ver
krijgbaar in bijna elke supermarkt.
Een steak is geen omelet
Professionele koks weten dat verschillende gerechten op ver
schillende bak- en braadtemperaturen bereid moeten worden.
Daarvoor gebruiken ze dan ook verschillende pannen. Voor
thuis is een veelheid aan pannen niet makkelijk. Met het twee-
pannenconcept van Fissier kan men thuis alles optimaal berei
den. Voor gerechten die snel en op hoge temperatuur gebak
ken moeten worden kan de Bratfix Novogrill gebruikt worden.
Het beste is om deze koekenpan zonder boter of olie voor te
verwarmen op de hoogste temperatuur. De temperatuur test
men door een paar druppels water in de pan te laten vallen.
Parelen deze door de pan, dan is de juiste baktemperatuur be
reikt. Nu kan het vuur lager gezet worden en het gerecht kan de
pan in, zelfs zonder boter of olie. Gerechten die op een lagere
temperatuur gebakken moeten worden kunnen verwerkt wor
den in de Bratfein SE pan met een krasvaste Sensal anti-kleef-
laag. Dankzij een nieuw productieproces is deze anti-kleeflaag
bijna onlosmakelijk met de koekenpanwand verbonden. Hier
door is de pan goed bestand tegen het gebruik van metalen
voorwerpen. Beide pannen zijn als duo te koop in 24 en 28-cen-
timeter uitvoering, met glazen deksel en kunststof bakspaan.
Ze zijn te koop in de betere huishoudspeciaalzaak en gespecia
liseerde kookwinkel. De adviesprijzen zijn respectievelijk 285 en
329 gulden.
De ANWB en Batavus Fietsen
hebben gezamenlijk een actie
gehouden.
Kopers van de Batavus Lente
Weekend-fiets en kopers van
het ANWB-fietsrouteboek kon
den deelnemen aan een prijs
vraag.
In deze prijsvraag werden vra
gen gesteld over het fietsróu-
teboek. Eén van de deelne
mers ontving onlangs de ge
wonnen Batavus Lente Week
end fiets ter waarde van bijna
1500 gulden uit handen van
Profile fietsspecialist Van den
Driest in Middelburg. De prijs
uitreiking was voor de deur
van de ANWB aan de Nieuwe
Burg in Middelburg.
Stuur uw oplossing vöör woensdag 8 augustus naar de redactie
van de Faam/Vlissinger, Postbus 18, 4380 AA in Vlissingen.
Uit de goede inzendingen wordt een winnaar getrokken. Die
krijgt twee vrijkaarten voor een film in Cine City. De prijswin
naar wordt in de Faam/Vlissinger van woensdag 15 augustus
bekend gemaakt.
De oplossing van de puzzel uit de Faam/Vlissinger van
woensdag 18 juli luidt: 'Markthal'.
De vrijkaarten van Cine City gaan naar C. Hubregtse,
Spaarnestraat 39, 4388 TH Oost-Souburg.
Links op de foto staan de gelukkige prijswinnaars dhr en mevr.
Dingemanse uit Middelburg, daarnaast Jan van den Driest van
Profile Van den Driest en geheel rechts mevrouw Ellis Freijser
van de ANWB.
Het is de nachtmerrie van iedereen die
met het vliegtuig reist. Je zet je
koffer in het volste vertrouwen op de lo
pende band van de incheckbalie. Aange
komen op je vakantiebestemming haal
je hem eraf en loopt er vrolijk mee door
de 'groene straat' de aankomstruimte
uit. Je hebt immers niets aan te geven.
Tot het moment dat je aangesproken
wordt door de douaneambtenaar, die je
vraagt je koffer voor hem te openen.
Dan blijkt dat er ongemerkt iemand
smokkelwaar in je koffer verstopt heeft.
En de douanier gelooft natuurlijk nooit
dat jij er niets mee te maken hebt.
Een doelmatige manier om
dit soort nachtmerrie-sce
nario's te voorkomen is het
volledig in plastic laten se-
alen van de koffers of rug
zak. Ook op Schiphol is het
tegenwoordig mogelijlj de
bagage, als was het een
rookworst, in plastic te la
ten verpakken. De bagage
is hiermee hermetisch af
gesloten voor onbekende
handen. Er kan niet meer
ongemerkt iets in verstopt
worden.
Waarschuwen
Behalve dat de bagage vei
lig afgesloten wordt voor
onbevoegde handen, is hij
ook beter beschermd tegen
beschadiging in de cata
comben van de vliegvel
den.
De kofferhandvatten en de
rugzakriemen en -banden
worden keurig mee verpakt
en kunnen nergens meer
achter blijven haken, met
alle gevolgen van dien.
Wie kent ze niet: de koffers
die ergens opengebarsten
zijn door een valpartij en
die met een riem erom
heen over de band aan ko
men hobbelen, met de in
houd er half uit wappe
rend...
De plastic verpakking is
geen harde garantie dat de
bagage niet geopend zal
worden. De douane kan de
verpakking gewoon open
maken en een smokkelaar
zal er altijd nog bij kunnen.
Maar in ieder geval is het
voor de reiziger bij aan
komst altijd duidelijk als er
iets met de bagage ge
beurd is. Als hij constateert
dat de plastic verpakking
beschadigd is, laat hij de
bagage op de lopende
band staan en roept er me
teen zelf de douane bij:
hierdoor staat hij juridisch
heel erg veel sterker en kan
veel ellende voorkomen
worden. Het sealen van 1
stuk bagage kost, ongeacht
de afmetingen, 10 gulden.
U vindt Seal Go in Ver
trekhal 3 bij balies 17 en 27
en tussen Vertrekhal 1 en 2
bij balie 9.
Meer informatie bij Seal
Go, 06-29030530.
Nieuwe internetgids ANBO: grijze haren surfen
Steeds meer vijftig-plussers ontdekken de computer en vervol
gens ook het internet: 19 procent is inmiddels online, tegen 5
procent in 1998. Senioren zijn volop bezig met een inhaalslag
en de belangstelling voor lokale computer- en internetcursus-
sen van de ouderenbonden in samenwerking met SeniorWeb
is groot. Zodanig zelfs dat er 15.000 senioren op een wachtlijst
staan voor de speciale internetcursussen die de ouderenbon
den organiseren. 'Grijze Haren Surfen' is de titel van een nieu
we internetgids van de ANBO, de bond voor vijftig-plussers.
Een titel met een dubbele bodem, want internet lokt maar stoot
tegelijk af. En je moet nogal wat zoeken voordat je vindt wat je
wilt vinden in het enorme aanbod op het wereldwijde web.
Soms tot je er grijze haren van krijgt. Daarom heeft de ANBO
informatie over internet gebundeld in een handige gids. Het
eerste gedeelte geeft antwoord op veel vragen over internet en
de betekenis van vaak Engelstalige begrippen. Het tweede en
derde hoofdstuk bestaat uit handige internetadressen met in
formatie op allerlei terrein. Van beleggen tot genealogie en ge
zondheid. En van hobby's, muziek, uitvaart en tuinieren tot
wandelen, wonen en zoeksites. Een kleine vierhonderd inter
netadressen zijn opgenomen, waaronder ook een groot aantal
sites die zich richten op vijftig-plussers. 'Grijze Haren Surfen' is
een handig naslagwerkje waarmee ook de startende internetter
goed uit de voeten kan.
De traditionele Vlissingse Midzomernacht
gaat dit weekend weer van start. Vrijdag 3
augustus om 20 uur geeft wethouder Van der
Maden, letterlijk, het kanons-startschot voor
de achttiende Vlissingse Midzomernachtmarkt.
Langs alle drie de Vlissingse
boulevards staat er een twee
kilometer lang lint van sfeer
vol verlichte kramen en
stands. Boulevard De Ruyter,
Boulevard Bankert en Boule
vard Evertsen ademen plaat
selijk een nostalgische sfeer.
Er is een drie uur durend op
treden van afwisselend 'Ons
Boerengoed' en een presenta-
tiegroep die uitleg geeft over
de soms zeer oude, Zeeuwse
klederdrachten. Om het uur
wordt deze combinatie afge
wisseld door de New Energy
Country Dancers.
Spectaculair
Behalve een kilometers lange
uitstalling van handelswaar
door allerlei kooplieden is er
ook sprake van andere soor
ten van vermaak. Uiteraard
ontbreken op een midzomer
nachtmarkt de traditionele
standwerkers niet. Met hun
humor van de straat en
spreekwoordelijke spitsvon
digheid zullen zij bronnen van
vermaak voor het winkelend
publiek vormen. Ook aan de
kleintjes is gedacht: deze ko
men aan hun trekken in een
draaimolen. Uiteraard zal ook
in deze achttiende Midzomer
nachtmarkt het inmiddels tra
ditionele vuurwerk niet ont
breken: omstreeks 0.30 uur is
de nachtelijke hemel de ach
tergrond voor een prachtige
vuurwerkshow.
uunin'L
Het horloge van Armstrong
Met de Tour de France in het
achterhoofd brengt Nike een
horloge op de markt in een ge
limiteerde en genummerde uit
gave. Het Lance Armstrong As-
cent Compass is een sporthor-
loge dat maximale mogelijkhe
den biedt en helemaal past bij
de eigenzinnige naamgever: de
fietscoureur Lance Armstrong.
De Hightech watch geeft de
hoogte aan en je kunt essentië
le informatie over het weer en
de temperatuur aflezen. Uiter
aard heeft de aërodynamische
en ergonomisch vormgegeven
Lance Armstrong een super-
stoer en sportief uiterlijk. Deze
sportswatch in hightech kunststoffen uitvoering is comfortabel
en superlichtgewicht. Een must voor modebewuste sporters.
Het horloge is verkrijgbaar bij diverse juweliers, de Bijenkorf
en sportzaken. Het kost 550 gulden en komt uit in een oplage
van 15.000 stuks.