Familie de Witte neemt t Raedthuys over
Walcheren heeft eigen Creijf's Interim vestiging
Pizzeria wordt Eetkaffee De Meijerij
Van mengkraan
tot waterbed!
I
Woensdag 2 mei 2001
FAAM/VLISSINGER 17
door Mieke Roelse
Westkappelaar Jan
de Witte is sa
men met zijn vrouw
Hannie en zijn drie
zoons Jeroen, Ramon
en Pascal zo langza
merhand een heuse
horeca-dynastie aan
het vestigen. Cafeta-
ria/vistoria De Fon
tein aan de Markt
in Westkapelle wordt
al door de familie
gerund evenals het
horecagedeelte van
verenigingsgebouw
'Westkapelle Herrijst'.
Onlangs werd daar
café-restaurant 't Raedt
huys, eveneens aan
de Markt, aan toege
voegd.
De vader van Jan de Witte is
in 1954 begonnen met een
frietkotje, dat van lieverlee
steeds groter werd. Een aan-
bouwtje hier, wat uitbreidin
gen daar en voor je het weet
heb je een echt bedrijf. Voor
zoon Jan, die het met de
spreekwoordelijke paplepel
heeft binnengekregen, is het
niet anders. Vier jaar geleden
is besloten het restaurantge
deelte en de cafetaria van De
Fontein los te koppelen van
elkaar en dat heeft beide be
drijfsonderdelen goed ge
daan.
Begin dit jaar heeft het echt
paar De Witte samen met de
zoons een vennootschap op
gericht. Ook al met de ge
dachte om in de toekomst als
ondernemers te kunnen uit
breiden. „We hebben altijd al
een beetje naar 't Raedthuys
gekeken, met het idee van: als
dat ooit vrijkomt dan is het
wat voor ons", verklaart De
Witte de overname. „De fami
lie Van Hoepen heeft er bijna
veertig jaar in gezeten en dat
is lang. Zij vonden het tijd
worden om er uit te stappen
en voor ons was en is het na
tuurlijk ideaal. Vlak bij De Fon
tein, een inkoop die gecombi
neerd kan worden en een zaak
met een heel andere uitstra
ling, zodat je een totaal ander
publiek hebt. Wat niet wil zeg
gen dat het publiek van De
Fontein minder is; integen
deel. Maar daar gaat het meer
om gezinnen; lekker onge
compliceerd even wat eten
met de hele familie en daarna
op tijd weer weg want die
gasten moeten naar bed. Bij 't
Raedthuys gaat het er rustiger
en intiemer aan toe en ook de
kaart ziet er anders uit. Luxer
vind ik zo'n beladen term,
maar het is een ander niveau
met daaraan een ander prijs
kaartje gekoppeld."
Met 'Westkapelle Herrijst', De
Fontein en nu 't Raedthuys
Het team van 't Raedthuys met in het midden Pascal de Witte met meewerkende vriendin Manjeska Schipper, geflankeerd door kok
Alfred Bommeljé en medewerkster Liselotte de Jager. foto: Jaap Wolterbeek
zullen er weinig inwoners van van een De Witte-zaak gezet
Westkapelle meer zijn die hebben. Jan de Witte beaamt
nooit een voet binnen de deur het: „Alle verenigingen ko
men in het dorpshuis, dus je
kent er een hoop", zegt hij.
„We zijn een echte Westkap-
pelse familie en daardoor ligt
de drempel ook laag. Je kent
iedereen, iedereen kent jou en
Creijf's Interim, een
uitzendorganisatie
met tachtig vestigin
gen in het land, is on
langs in Middelburg
van start gegaan.
Naast Terneuzen en
Goes is dat de derde
Zeeuwse vestiging.
Aan de Lange Noord
straat 2 draagt een
jong en enthousiast
team zorg voor alles
wat met de arbeids
markt te maken heeft.
Dat kan een tijdelijke
baan zijn, maar het
hoeft niet.
De meeste mensen zullen bij
Creijf's Interim direct aan de
bekende smily denken, die
tussen Creijf's en Interim in
staat:.De slogan van de or
ganisatie is echter: Het leven
herbekeken. Sabine Coppool-
se is office manager en inter
cedente en samen met inter-
cedentes Wilma Polderdijk en
Natascha Fluit verantwoorde
lijk voor de Middelburgse ves-
Natascha Fluit, Wilma Polderdijk en Sabine Coppoolse 'bemannen' de nieuwe Creijf's Interim.
foto: Jaap Wolterbeek
In deze woordzoeker zijn alle onderstaande woorden verborgen.
Ze zijn te lezen van links naar rechts, van rechts naar links, van
boven naar beneden of omgekeerd of diagonaal. Sommige let
ters worden dubbel gebruikt. Streep alle woorden door. De res
terende letters vormen dan regel voor regel van boven naar be
neden de oplossing van deze woordzoeker.
tiging. Sabine legt uit wat dat
herbekeken leven betekent.
„Wat Creijf's als organisatie
tekent is dat wij uitgaan van
de uitzendkracht. Wat zijn de
mogelijkheden, waar liggen
de talenten. Dat betekent dat
je een intensief persoonlijk
contact hebt met elkaar. Bij
andere uitzendbureaus wordt
vaak een persoon gezocht bij
een baan, maar hier werkt het
andersom. Bovendien zijn er
tal van mogelijkheden. Het is
niet zo dat we alleen tijdelijk
werk leveren. In feite doen we
hetzelfde als een arbeidsbu
T
R
E
G
A
L
L
E
G
O
K
L
S
H
T
R
M
P
O
A
E
I
M
E
R
P
C
O
E
E
B
R
A
N
D
B
O
M
I
O
R
M
K
D
E
T
P
R
S
S
R
L
T
E
K
L
E
D
R
O
T
T
E
Z
L
S
K
D
N
A
N
O
O
A
G
A
L
E
T
A
R
N
A
A
P
M
I
T
E
R
D
E
P
E
A
E
B
T
E
E
E
T
E
N
I
S
T
M
O
I
R
R
N
N
B
P
U
F
T
S
R
O
W
D
A
A
R
B
O
B
T
A
D
O
T
A
P
E
A
W
I
L
T
S
A
R
O
G
L
G
N
B
P
K
R
H
N
H
A
V
E
R
D
O
N
P
S
E
C
E
C
A
G
E
E
L
T
J
E
M
V
I
I
S
E
S
R
G
A
L
S
R
O
O
D
D
R
T
O
O
P
R
E
T
H
c
A
P
reau met bemiddeling, loop
baanbegeleiding, vast of tijde
lijk werk en detacheringen. Al
leen wel op een commerciële
basis. Met het in werking tre
den van de Flexwet zijn de
rechten van de uitzendkracht
behoorlijk verbeterd. Voor ons
is het wat complexer gewor
den maar aan de andere kant
geeft het de relatie meer ze
kerheid."
Zeeuwse mosselen
Kijken waar de mogelijkheden
liggen geldt ook voor het ei
gen personeel. Wilma Polder
dijk is daar een goed voor
beeld van. „Ik heb jaren in het
ziekenhuis gewerkt en daar
door ken ik de personeelspro
blemen die daar spelen", zegt
ze. „Dat kwam goed uit toen ik
hier kwam werken, want nu
hebben we een behoorlijk
aantal medische banen. Voor
namelijk verpleegkundigen
die op oproepbasis aan de
slag gaan. Een groot voordeel
is ook dat wij alle drie uit Zee
land komen. De werkwijze en
de manier van met mensen
Met het oog op de zon
je weet wat je aan elkaar hebt.
Bij 't Raedthuys hebben we,
ondanks dat we eerst maar
gewoon wilden beginnen,
toch het een en ander ver
nieuwd en veranderd en bij
een receptie die we er kortge
leden hadden bleken veel
mensen dat heel erg te waar
deren. Dat is fijn om te horen,
want je kunt werken als een
paard maar als je klanten het
niet zien zitten dan ben je
gauw klaar."
Hard werken zit er bij De Wit-
tes gewoon in en dat gaat bij
de zoons van 20, 23 en 26 al
net zo. „Daar zijn mijn vrouw
en ik best trots op, want een
familiebedrijf is niet altijd
even makkelijk", weet De Wit
te. „Je kunt maar zo een ver
schil van mening hebben over
de aanpak van de bedrijfsvoe
ring, of de menukaart, maar
tot nu toe gaat het prima. Ze
hebben alle drie hun papie
ren, werken hard en nu met
die vennootschap zitten ze er
zelf natuurlijk ook veel meer
in."
Het voeren van diverse
menu's was bij De Fontein al
een bekend (en gewild) ver
schijnsel en dat zal ook bij 't
Raedthuys een vast onderdeel
worden. Anders, dat wel.
Want het blijft een verschil of
je, zoals De Witte zelf zegt:
„Met je beste vrienden gaat
eten of met jonge kinderen of
iets te vieren hebt met je
vrouw." Daar hoef je in West
kapelle het dorp dus niet meer
voor uit.
omgaan is toch echt anders
dan in de Randstad. En bij het
werven van medewerkers
voor de mosselen en oesters
scheelt het enorm als je uit de
regio komt. Je weet wat er
speelt."
Dat het personeel uit twinti
gers en jonge dertigers be
staat heeft voor de leeftijd van
de uitzendkrachten geen con
sequenties. „Integendeel, kort
geleden kwam hier een me
vrouw kijken voor haar zoon,
maar uiteindelijk zag ze iets
dat ze zelf heel interessant
vond", legt Natascha Fluit uit.
„We hebben allemaal interne
trainingen gedaan en daar
wordt veel aandacht besteed
aan het omgaan met mensen,
van welke leeftijd dan ook. De
cadeautjes, de weggevertjes
die we hebben variëren van
petjes, T-shirt, bodywarmers
tot aan pennen, memoblaad
jes, paraplu's en kalenders.
Maar een knul van zeventien
geef je geen mapje om visite
kaartjes in te bewaren natuur
lijk. Trouwens, het zijn leuke
dingen om weg te geven,
maar niet bedoeld om uit
zendkrachten te lokken of om
aan je te binden." Op 23 mei
wordt de vestiging officieel
geopend.
Vanaf 14.30 uur zijn uitzend
krachten, bedrijven, vrienden,
familie en andere belangstel
len welkom op de openings
borrel. De opening zelf zal
spectaculair gebeuren. Hoe en
wat is nog geheim, maar vol
gens Sabine, Wilma en Nata
scha zijn omschrijvingen als
spetterend en knallend zeker
van toepassing.
Zonnebrillen: alles mag!
Dat we in de zomer goed voor onze huid moeten zorgen is in
middels duidelijk De ogen worden echter vaak vergeten en dat
terwijl onze kostbare kijkers 's zomers absoluut om extra aan
dacht vragen. De juiste zonnebril beschermt de ogen tegen
schadelijke UV-straling. Bovendien is er dit zomerse accessoire
hét mode-item om er trendy uit te zien. Onthoud bij de keuze
die je maakt dat alles mag.
Want deze zomer is er meer keus uit kleur, formaat, model en
materiaal dan ooit. Een goede zonnebril heeft glazen die de
schadelijke UVA- en UVB-stralen uit het licht filteren. Zonnebril
len zonder filter zijn alleen maar slecht voor de ogen: doordat
het licht minder sterk wordt verwijden de pupillen zich, waar
door er nog meer UV-straling op het netvlies terecht komt.
Groot-Britannië beter bereikbaar
P&O-Stena Line opent een nieuwe veerdienst voor passagiers
op de route Zeebrugge-Dover. Deze route, die nu alleen als
vrachtroute wordt gebruikt, maakt Groot Brittannië nog beter
bereikbaar voor Nederlanders en geeft hen meer keuzemoge
lijkheden voor de overtocht.
De nieuwe passagiersroute van P&O-Stena Line is extra aan
trekkelijk omdat de prijzen aanzienlijk lager liggen dan de gang
bare tarieven voor de overtocht naar Groot Brittannië. De pas-
sagiersdienst heeft vijf overtochten per dag in beide richtingen.
Voor de vier uur durende overtocht gebruikt P&O-Stena Line
drie schepen die nu alleen vrachtdiensten uitvoeren op deze
route. De vrachtdiensten van de schepen blijven naast de pas
sagiersdiensten bestaan.
Scharnier zonder schroeven
Nikon Eyewear Co., een dochternmaatschappij van Nikon Cor
poration, heeft een nieuw schroefloos scharnier uitgevonden.
Het dient om de poten van de bril aan het montuur te bevesti
gen. Het scharnier bestaat uit twee ovale, in elkaar grijpende
stukken draad. Het is even simpel als doeltreffend en elegant.
En functioneel, want de verbinding blijft - ook na langdurig ge
bruik - vrij van speling en hij klemt niet, zoals traditionele schar
nieren na verloop van tijd wel doen. Het vouwen en ontvouwen
van de pootjes blijft soepel en daardoor voelt de bril prettig
aan.
De lichtste hardschalige trolley
De nieuwe Air-Cabin-koffer van Delsey
De nieuwe Air Cabin-koffer van Delsey is de lichtste hardschali
ge trolley en weegt slechts 2,9 kilo. De afmetingen vallen bin
nen de 'Restricted lATA'-normen en kan daardoor makkelijk
worden meegenomen in het vliegtuig. De Air Cabin is uitgerust
met allerlei handige snufjes, zoals een scheiding in het midden
van de trolley waaraan een netvormige opbergzak is bevestigd.
Het cijferslot in het midden en de twee sloten aan de zijkant zor
gen voor optimale veiligheid.
Het (horeca)bloed kruipt waar het niet gaan kan. Bedrijfsleid
ster van het nieuwe Eetkaffee De Meijerij aan de Nieuwen-
dijk in Vlissingen is Liesbeth Meijer, dochter van Frans Meijer
van café De Concurrent. Nog net voor Koninginnedag is de
zaak geopend, maar tot en met het bevrijdingsfestival staat de
plateservice nog even op een laag pitje.
De hele familie heeft er aan wit. Daar hebben we expres
meegewerkt om van de voor
malige pizzeria een eetcafé te
maken dat er uit moet zien
alsof het er al jaren zat. „De
muren waren bijvoorbeeld erg
iets overheen gedaan zodat
het een doorleefd sfeertje
krijgt", zegt Meijer. „Het meu
bilair heeft dezelfde sfeer en
de lange banken aan de kant
horen daar echt bij. Kleine ta
feltjes ervoor en aanschuiven
maar.
De kaart wordt simpel en een
voudig. Gewone gerechten
die je op een terrastafeltje
kwijt kunt. Vooral geen toe
standen en al helemaal geen
sjiek gedoe. Omdat we al van
af negen uur 's morgens open
zijn verwachten we toch ook
wel ontbijtklanten. Kopje kof
fie, krantje erbij. De jachtha-
advertentie)
ven ligt hier tenslotte tegen
over. Met een terras pal voor
de zaak en nog een terras aan
de overkant van de straat zal
dat de grootste trekker wor
den.
Wat het bier betreft blijven we
Veltins tappen, een Duits pils
bier dat de vorige eigenaar al
schonk en waar we gewoon
mee doorgaan. Het is lekker
en de brouwerij wil het bier
meer promoten. Daar werken
wij dan aan mee."
Liesbeth werkte al in het café
van haar vader. Maar het run
nen van een gewoon café of
een eetcafé kent nogal wat
verschillen. „Echt wel. Er zijn
veel meer regels", verzucht
Meijer. „Er mag niet afgewas
sen worden in dezelfde ruimte
als het eten klaargemaakt
wordt. Daarom is de spoelkeu
ken hier boven. En er moest
een aparte opening naar de
keuken komen omdat je niet
door dezelfde deur met volle
en lege borden mag. Bij een
café gaat het allemaal wat
makkelijker. Maar aan de an
dere kant is het een enorme
uitdaging. We blijven natuur
lijk een deel van de Concur
rentfamilie en door het perso
neel af en toe te laten wisse
len van zaak is het voor hun
ook leuker werken. Het zijn
ook andere sluitingstijden;
hier gaat de keuken om 22 uur
dicht en sluiten we eerder dan
in het café.
Er zal wel een aardige heen-
en-weer route komen tussen
de twee zaken. Gelukkig kan ik
ook terugvallen op mijn ou
ders als het nodig is want ik
vind het best spannend." Va
der Frans kijkt lachend toe:
„Het komt wel goed hoor; het
went vanzelf." Die heeft het
ontspannen sfeertje dat straks
kenmerkend voor De Meijerij
zal gaan worden al te pakken.
Aardster Fietstocht Reiger
Achterpoot Geeltje Regelpaneel
Banderol Kogellager Schaatspak
Braadworst Kwartaal Sergeant
Brandbom Modder Spaarbank
Brander Oorbel Stopbords
Dichtbundel Overloper Tekenpen
Dienstfiets Pompbediende Trema
Doorslag Portaal Voorman
Ellips Premie Zaterdag
Stuur uw oplossing vóór woensdag 9 mei naar de redactie van
de Faam/Vlissinger, Postbus 18, 4380 AA in Vlissingen.
Uit de goede inzendingen wordt een winnaar getrokken. Die
krijgt twee vrijkaarten voor een film in Cine City. De prijswin
naar wordt in de Faam/Vlissinger van woensdag 16 mei bekend
gemaakt.
De oplossing van de puzzel uit de Faam/Vlissinger van
woensdag 18 april luidt: 'Bamboebeer'. De vrijkaarten
van Cine City gaan naar Marleen Tevel uit Biggkerke.
Duizend-en-één woonideeën!
...U vindt het op de Woonboulevard!
Mikro Electro, Brugman Keukens Et Badkamers, Trendhopper,
Roobol Woonwinkels, Morgana Slaapkamers, Interieur Totaal,
Le Bazar Wonen, GAMMA, Kwantum, TMC, Runner, Verf Et Wand,
Pardio Parket Studio, Sleepy, M0NTÈL, Decorette en Beter Bed.
MARCONISTRAAT, GOES
Liesbeth Meijer op een verder nog leeg terras. Dat zal in het seizoen wel anders zijn.
foto: Jaap Wolterbeek.
