breed
Rotte doet Zeeuws boekje open over eten
'Mensen streven geluk na'
Eerste Frans Naerebout Prijs
JACKS
100,-
KORTING
VERVROEGDE AFSLUITING
faamvlisi®l|jer
Lezersreis London
©ÖGMKIQK]
MET KERST EN NIEUWJAAR
WOENSDAG 13 DECEMBER 2000
ex
Informatie over de gemeente
Middelburg vindt u op pagina 3
Deze week:
Reservering
Eric Rotte, de Tv-kok van Omroep Zeeland,
heeft een nieuw boek geschreven. Na 'Kook
punt' zijn eerste receptenboekje brengt hij nu
'Het Zeeuws kookboek', waarin hij niet alleen een
serie traditionele Zeeuwse recepten prijs geeft,
maar ook de geschiedenis en herkomst van de
gerechten voor de lezer heeft achterhaald.
Op 7 december, de nationale vrijwilligersdag,
is voor de eerste keer de Frans Naerebout
Prijs uitgereikt. Een prijs van de gemeente Vlis
singen voor een vrijwilliger die zich méér dan
verdienstelijk heeft gemaakt voor de gemeen
schap. Bijvoorbeeld iemand als Janis van Een-
ennaam van de Souburgse voetbalclub RCS.
Al; vijfendertig jaar is hij in meer dan twintig
functies de club van dienst geweest. Vooraf
gaand aan de prijsuitreiking werd ook de Vrïj-
willigerscentrale Walcheren geopend.
Gedonder
Lege vlek
Passie en uitdaging
Pottcnmarkt 13, Middelburg
3>2 ^tf fit
^\NS£ BIBUo fa
Ss
BEW
advertentie)
Infokanaal
(advertentie)
In verband met Kerst dient kopij voor de editie van
woensdag 27/12 vervroegd aangeleverd te worden.
Uiterste inlevertijd van materiaal voor:
redactie is dinsdag 19/12 17.00 uur,
advertenties woensdag 20/12 12.00 uur.
In verband met nieuwjaar dient kopij voor de editie van
woensdag 3/1 vervroegd aangeleverd te worden.
Uiterste inlevertijd van materiaal voor
redactie is woensdag 27/12 17.00 uur.
advertenties is donderdag 28/12 14.00 uur.
Speciaal voor de lezers van de Faam/Vlissinger heeft Tha
mes Travel een unieke, individuele lezersreis naar Enge-
lands' swingende hoofdstad Londen georganiseerd. Tot eind
december kunt u dagelijks afreizen voor een genoeglijk ver
blijf van een aantal dagen in deze enerverende metropool.
In twee uur tijd reist u met de supersnelle Seacat van Hover-
speed van Oostende naar Dover en van daaruit per trein naar
hartje Londen. Vervolgens verblijft u twee nachten, op basis
van logies met ontbijt, in het hotel van uw keuze. U heeft dus
twee dagen de tijd om Londen te ontdekken, te shoppen, mu
sea te bezoeken en heerlijk te eten in een van de talloze restau
rants of pubs. Bij dit arrangement kunt u kiezen uit vijf zorgvul
dig geselecteerde hotels. Alle hotels zijn gelegen in de wijk
Bayswater, dus dicht bij de winkelstraten en altijd in de buurt
van een metro- of busstation. Bij het arrangement zijn inbegre
pen: retourpassage hoverspeed, retour trein en 2 nachten ho
tel/ontbijt. Niet inbegrepen zijn het individuele vervoer in Lon
den en een annuleringsverzekering.
Arrangementsprijs per persoon
Hotel
2 persoonskamer
1 persoonskamer
Basisarr. Verl. p.p.p.n.
Basisarr. Verl. p.p.p.n.
Casserly Court
299
95
391
145
Orchard/Olympic
335
111
421
155
Senator
375
126
475
190
Phoenix
385
130
488
195
Voor reservering en meer informatie over dit arrangement:
ThamesTravel
Stadhuisplein 14, 4382 LG Vlissingen, 0118-440 444
Het echtpaar Adri en John Prins opent vrijdag 15 decem
ber hun nieuwe zaak Hotel-Café-Restaurant 'Noordzee-
galm' in Westkapelle. Henk de Bruijn sluit na 16 jaar de
deuren van zijn doe-het-zelf zaak in Middelburg. Na ruim
vijf jaar verruilden Edward en Simone Wimmers vorige
maand hun platenzaak in de Glacisstraat voor het Music
House in de Walstraat in Vlissingen.
De Stichting Roemenië-hulp Oost-Souburg houdt zater
dag 16 december een advents-kerstmarkt. Op de pagina
Streeknieuws treft u ook een overzicht aan van de vele
kerstconcerten die in deze periode verzorgd worden.
Schoenen- en kledingzaak Scapino zet Kim Vermeulen in
de bloemen en de skyline van Middelburg, nooit meer
hetzelfde: een luchtfoto van de implosie van de flatten in
de Magistraatwijk.
door Inge Adriaansen
(01 18) 484 316
(01 18) 484 276
(0800) 023 1231
zie pagina zoekertjes
In de decembermaand leven we toe naar het kerstfeest, leder viert kerst
op zijn of haar eigen wijze. In deze mini-serie komt wekelijks een Zeeuw of
Zeeuwse aan het woord, waarvoor Kerst heel speciaal is.
Vrijwilligers zijn het cement
van een samenleving. Een uit
spraak van Erica Terpstra die
wethouder Lenie Poppe-de
Looff aanhaalde. „Een ge
meenschap kan niet zonder
vrijwilligers, op welk gebied
dan ook", zei ze in haar toe
spraak. Een toespraak die win
naar Van Eenennaam de kans
gaf even van de schrik te be
komen.
Zoals dat hoort was hij onder
valse voorwendselen naar bi-
blitoheek 't Spui gehaald en
pas toen hij al die RCS-leden
zag staan, begon er 'n lampje
te branden. Poppe-de Looff
ging in op het initiatief van de
Frans Naerebout Prijs, de
naamgever (de 'mensenred
der' en belangrijk voor de ge
meente) en zij stelde de jury
voor. Initiatiefnemer was jury
lid Ton Veraart, oud-gemeen
teraadslid voor D66. Andere
juryleden waren Jan de Waard
(bedrijfsleven), Martin Dekker
(zorgsector) en Pim Buijs
(sportaangelegenheden). Aaf-
ke Brouwer vertegenwoordig
de het sociaal-cultureel werk.
Die jury zag zich voor de moei
lijke taak gesteld uit vijftig
aanvragen die éne vrijwilliger
te vinden die de prijs verdien
de. De keuze voor Van Eenen
naam was echter unaniem.
Uit het juryrapport bleek dat
Van Eenennaam niet alleen al
heel lang, maar ook zowat op
elk gebied binnen de club zijn
mannetje staat. Met zijn inzet
voor RCS en met name de
jeugdafdeling, heeft hij vol
gens de jury een voorbeeld
functie voor de leden van RCS
én de samenleving. Een oor
konde, een geldbedrag van
vijfduizend gulden (te beste
den aan een goed doel in de
vrijwilligerssfeer) en een
kunstwerkje van de gemeente
Vlissingen vielen hem ten
deel. Voor echtgenote Ineke
waren er bloemen. Niet alleen
van de gemeente Vlissingen
overigens, maar ook van RCS.
Voorzitter Simon Coppoolse
bracht een overzicht van func
ties en lardeerde zijn felicita
ties met enkele anekdotes
waaruit bleek dat waar bestu
ren soms avonden zitten te
vergaderen over een pro
bleem, mannen als Van Een
ennaam dat op een simpele,
doeltreffende manier oplos
sen. „Is het nou klaar met dat
gedonder?". En dan was het
ook klaar. Van RCS kreeg het
echtpaar een dinerbon. „Een
prijsje dat je niét hoeft weg te
geven", zei Coppoolse.
Eerder op de avond was de
Vrijwilligerscentrale Walcheren
officieel geopend. Coördinator
Ellen Pais benadrukte het be
lang van het hebben van één
plek waar zowel de organisa
ties met een vraag om vrijwilli
gers als de vrijwilligers zelf el
kaar kunnen bereiken.
Er wordt al veel gedaan,
maar nogal versnipperd over
Walcheren. Niet iedereen
weet elkaar te vinden. De vrij
willigerscentrale, gevestigd
in 't Spui en geopend tijdens
de bibliotheek-uren, vult die
lege vlek in en heeft de ken
nis in huis om het vrijwilli
gerswerk optimaal te begelei
den. Heikel punt is alleen nog
de financiering, zodat ook
hier, hoe kan het anders, het
van vrijwilligers moet komen.
De vrijwilligerscentrale is te
lefonisch te bereiken via 0118
- 422122.
Janis en Ineke van Eenennaam in de prijzen en bloemen foto: Jaap Wolterbeek
Bij CineCity in Vlissingen draaien deze week de films
Gossip, Autumn in New York en Meet the Parents. De
Staatsopera van Tatarstan speelt zondag 17 december
om 20 uur in de Stadsschouwburg in Middelburg 'Boris
Godoenov' een opera van Modest Moessorgski.
De Nederlandse bands Bettie Serveert en Gitbox! treden
vrijdag 15 december op in 't Beest in Goes.
Rotte beperkt zich bij de toe
lichtingen niet tot droge feiten
maar geeft in het boek ook re
gelmatig zijn eigen verfrissen
de mening over bepaalde ge
rechten. Grappige Zeeuwse
verhaaltjes en anekdoten, al
dan niet autobiografisch, ma
ken het boek meer dan een
stapel recepten en daarmee
ook een aanwinst voor de
keukenanalfabeet of 'buiten
de deur eter'.
Negentig rijk geïllustreerde
pagina's loodsen de lezer
door de Zeeuwse geschiede
nis van eten en door een deel
van het levensverhaal van de
auteur zelf. Zonder overdre
ven chauvinisme of mooier
makend vakjargon laat Rotte
zijn provincie spreken en ont
doet hij de Zeeuwse eet- en
drinkgewoonten van hardnek
kige etiketten als kleurloze
boerenkost. Zijn eigen erva
ringen als Walcherse jongen,
de maaltijden die zijn moeder
hem voorschotelde en de re
cepten van zijn vader en opa
vormen de basis van zijn
boek. Het zal dan ook geen
toeval zijn dat het eerste re
cept uit het hoofdstuk 'Zeeuw
se Zoetigheden' voor profe
tenbrood afkomstig is uit het
familiereceptenboek. Van Ar
retjescake en riestepap leidt
het boek verder naar de varia
ties die mogelijk zijn met de
rijkdommen uit onze wateren.
En vis moet zwemmen dus
bijna voor de hand liggend
volgt na 'de geschiedenis in
Advertentieverkoop
Redactie
Bezorgklachten
Uitgebreid colofon:
lekker eten bij, vindt Omèr
Gielliet. „Je mag genieten."
Velen kijken uit naar de kerst
tijd. De pastor uit Breskens
vindt daar niets vreemds aan.
„Mensen streven geluk na.
Deze periode wordt ervaren
als een nieuw begin."
Volgens Gielliet moet je door
de vercommercialisering van
het kerstfeest heen kijken. „Dit
feest heeft wel degelijk een
diepere betekenis voor men
sen."
De pastor is nog steeds actief
als beeldhouwer. Z'n beelden
zijn veelal bijbels geïnspi
reerd. Ze vinden hun weg
naar scholen, kerken, maar
ook bejaardentehuizen en ge
vangenissen. De bijbel is voor
pastoor Gielliet een onuitput
telijke bron van inspiratie. Dat
geldt ook voor het leven zelf.
Ondanks alle armoede en oor
logen in de wereld blijft de
Breskense pastor in het goede
geloven. Het kerkje aan de Eu
ropastraat staat symbool voor
zijn positieve kijk op de mens
heid, maar ook voor de wor
steling die het leven kan zijn.
Regelmatig leidt Gielliet groe
pen rond in de kerk. De om
geving heeft op menigeen een
bevrijdende werking, zo er
vaart de pastor-beeldhouwer
telkens weer. „Het is een
plaats, waar je je gedachten
de vrije loop kunt laten."
vis' het hoofdstuk 'drank met
historie', waarbij het drinkge
drag van de Zeeuw in vroeger
tijden en vandaag de dag le
vendig beschreven wordt.
Rienkrien is een mooi voor
beeld van Zeeuwse traditie
waarbij drank min of meer
centraal staat. Typerend voor
Rottes beleving en oprecht
heid is de ontboezeming die
hij in dit hoofdstuk doet over
zijn tot nu toe onderdrukte
verlangen om, al was het
maar een keer, zich net als de
rienkriers doen na afloop van
de wedstrijd, helemaal vol te
laten lopen en ongegeneerd
te laten gaan. Uiteraard ont
breekt de traditie in vlees niet
waartoe ook de derremen en
essens horen. Rotte heeft ge
lijk: over smaak valt veel te
twisten. Een ander opvallend
gerecht in deze rij is 'pik in 't
potje'. Niet alleen vanwege de
afwijkende en tot de verbeel
ding sprekende naam, maar
ook omdat er geen stukje
vlees in verwerkt wordt. Het
blijkt een eiergerecht te zijn,
waar de nodige lol mee te be
leven valt, als je strijd aan
durft tenminste.
Eric Rotte is het schoolvoor
beeld van de ervaringsdes
kundige, maar dan wel op een
breed en zeer gevarieerd ge
bied. Wie denkt dat koken zijn
Rotte diep verzonken in zijn nieuwe boek
enige talent is slaat de plank
mis. Achter deze goedlachse
en ogenschijnlijk pretentieloze
Tv-kok schuilt eveneens een
ervaren bouwvakker, een dap
pere matroos, een artistieke
schepper, een programmama
ker, een boeiende schrijver en
een onderhoudende prater.
Om maar eens wat te noe
men. Zijn levenslust, nieuws
gierigheid en eeuwige honger
naar nieuwe uitdagingen be
zorgden hem vele baantjes
van zeer uit een lopende aard
op plaatsen over de hele we
reld. Vanaf zijn 13e werkte hij
mee in het bedrijf van zijn ou
ders in Oostkapelle. Hand en
span diensten in het café bij
de Midgetgolf, maar ook de
manege behoorde tot zijn
werkterrein. Op zijn 23e werd
Rotte medefirmant van zijn
vader, 's Winters zwierf hij in
die periode overal en nergens
en verdiende de kost als ma
troos op de grote vaart of hij
verdiende wat bij op een kui-
kenbroederij tijdens een van
zijn rugzakreizen. Op zijn 34e
trok hij zich terug uit het fami
liebedrijf om, toe aan een
nieuwe uitdaging, een een-
mansbouwbedrijfje te begin
nen. Want een van de vele
passies die Rotte kent is ver
bouwen. En evenals bij het
koken gaat het hem dan voor
al om het creëren en experi
menteren. Het pand dat hij
kocht in de Lammerensteeg in
Middelburg waar hij later sa
men met zijn vrouw een res
taurant opende richtte Rotte
zelf in met zijn eigen ontwer
pen en creaties. Ook hier liet
hij zijn fantasie en creativiteit
de vrije loop en creëerde een
naar eigen zeggen 'redelijk bi
zar' interieur. „Met overal uit
Noord- en West Europa opge
scharreld antiek en veel hout -
ik werk graag met hout het
leeft en is warm - ben ik aan
de slag gegaan en vervolgens
heb ik al die dingen op een
zeg maar oordeelkundige ma
nier in het pand gepletterd",
omschrijft Rotte op zijn eigen
relativerende manier dit pro
ject. 'De Kluizenaar', het res
taurant waar de Zeeuwse keu
ken centraal stond is inmid
dels verkocht en afgezien van
thuis kookt Rotte nu alleen
nog in de studiokeuken. Ook
in omroepland voelt de
Zeeuw zich als een vis in het
foto: Jaap Wolterbeek
water. Waar hij vier jaar gele
den toen hij het idee voor de
Tv-kok zelf bij Omroep Zee
land lanceerde tegen grote te
rughoudendheid en opgetrok
ken wenkbrauwen aanliep,
hoort hij nu bij de Omroep als
de sukerkomme bij rienkrien.
Naast het Tv-werk is hij ook
op de radio te horen in zijn
programma 'Wereld Zeeu
wen', dat overigens niets met
koken te maken heeft. Kort
om, een Zeeuw waar we niet
meer om heen kunnen.
Zaterdag 16 december om 14
uur presenteert Eric Rotte 'Het
Zeeuws kookboek' in de Drvk-
kery in Middelburg en vanaf
die dag zal het boek te koop
zijn bij de erkende boekhandel
voor de prijs van 34,50 gul
den.
Een pastoor droomt ook. Omèr Gielliet (75), sinds '95 pastoor
in ruste (nou in ruste...), had pasgeleden een angstdroom.
Tijdens de kerstdienst had hij een black-out: hij was het onder
werp kwijt waarover hij wilde preken. Een vreemde gewaar
wording voor een man die nooit naar woorden moet zoeken.
In z'n droom preekte hij toen over Kinem, een Koerdische
naam, dat zoveel betekent als 'Wie zijn wij'. „Wij zijn de plaats
vervangers van God. Dat legt een grote verantwoordelijkheid
op onze schouders."
De zieleherder uit Breskens,
tot ver buiten de provincie
grenzen bekend als beeldhou
wer, doet het momenteel
noodgedwongen - wat rusti
ger aan. Enkele maanden te
rug is Gielliet getroffen door
een hartinfarct. Hij is gelukkig
alweer een eind opgeknapt.
Op advies van het West-
Zeeuws-Vlaamse pastores
team beperkt Gielliet het aan
tal diensten waarin hij voor
gaat. Daar is - uiteraard - de
nachtdienst op kerstavond bij.
Een bijzondere sfeervolle
dienst in een intiem kerkje. De
kerkgangers in de kerstnacht
komen van heinde en verre.
Een lid van het regionaal pas
tores-team leidt de dienst,
pastor Gielliet assisteert. „Ik
ga niet preken."
Pastoor Gielliet, geboren en
getogen in Biervliet, is een
spiritueel man. Z'n uitspraken
stemmen tot nadenken. Hij is
een warm pleitbezorger voor
medemenselijkheid. Voegt zelf
in dat opzicht de daad bij het
woord. Z'n huis, naast de
kerk, staat open voor vluchte
lingen.
Kerst is een feest. Daar hoort
Omèr Gielliet: 'Het feest heeft voor velen wel degelijk een diepere betekenis
foto Peter Verdurmen