i
i
Witte asperges van Wakherse bodem
Bakker Bliek maakt
lekkerste bolus
i
Prijzen Geerefestival uitgereikt
Crossroads: muziekcafé voor de rijpere stapper
De Fishshop: nieuwe viszaak in Winkelcentrum Dauwendaele
l
HARDY
ZONNEBRIL
IS ZEKER FOUT.
Woensdag 19 april 2000
FAAM/VLISSINGER 33
Onder de naam Het Aspergepunt Walcheren
zijn Nicole en Rien Dieleman, aan de Abeel-
seweg in Middelburg, begonnen aan hun eer
ste aspergeseizoen. Witte asperges, wel te ver
staan. En dat is op Walcheren uniek. Het echt
paar Dieleman zit dan ook met hun bedrijf op
een grondsoort die er zich voor leent. Het ste
ken van de asperges is in volle gang en dat is
een bekroning op een periode van vijf jaar
zorgvuldige voorbereiding. Maar nu is het zo
ver: aspergetijd.
Lange adem
De uit Veere afkomstige bakker P. Bliek van
bakkerij Bliek heeft de eerste plaats be
haald bij de wedstrijd om de beste bolus van
Zeeland. Een jaar lang mag hij zich de beste
Zeeuwse bolusbakker noemen en de bolustro
fee in de kast zetten. De tweede plaats is be
haald door bakker P. Daane uit Vlissingen en
bakker A. Remijn uit Kwadendamme is geëin
digd als derde.
Recepten
Vlissingen is een café rijker. In het pand op
de Nieuwendijk waar voorheen Café de Dijk
was gevestigd hebben bedrijfsleiders Anita de
Wit en Geert van Enckevoort onlangs de deu
ren van Café Crossroads geopend.
Winkelcentrum Dauwendaele in Middelburg
heeft er sinds kort een viszaak bij. Martin
Meedendorp opende er de Fishshop. Gegaran
deerd zeevers is het motto. Die garantie kan
Meedendorp geven want alle producten komen
rechtstreeks van zijn visgroothandel op het
Vlissingse industrieterrein Vrijburg.
Middelburgse antiek- en verzameldagen
Vendex KBB opent virtuele moederdagwinkel
Jeugdige tennissers in het nieuw gestoken
Computerbeurs in de Zeelandhallen
Kampioen Veere 2 in nieuwe shirts
door Mieke Roelse
De land- en tuinbouw kent
moeilijke tijden en vooral veel
wisselvalligheid. Op een goed
aardappeljaar kan een jaar vol
gen waarin de piepers niet
eens de gemaakte kosten op
brengen. „Dat is een van de
redenen dat je verder moet kij
ken dan je standaard gewas
sen", vertelt Dieleman. Zijn
vrouw heeft dan al uitgelegd
wat niet in aanmerking kwam.
„Een minicamping beginnen
betekent het opgeven van je
privacy", zegt ze. „Samen met
onze bedrijfsverzorger hebben
we van alles overwogen. We
zitten hier op een kreekrug die
precies van de Nieuwe Vlis-
singseweg naar de watergang
loopt en dat betekent zand
grond. Toen kwamen de as
perges in beeld. Op klei kan
dat niet, maar na een grondig
bodemonderzoek bleek dat
hier een mogelijkheid lag. Al
leen ben je er dan nog niet, in
tegendeel dan begint het pas".
Witte asperges telen is een
stuk moeilijker dan groene. Er
mag geen sprankje zonlicht bij
komen want dan verkleuren
de asperges. Daarom worden
de bedden opgehoogd. Wie
zich met deze teelt wil bezig
houden moet dus over een
lange adem beschikken en het
soort idealisme dat nodig is
om de voorbereidingsperiode
te overbruggen. „Je moet er
wél in geloven dat al je inves
teringen een keer terugko
men", beamen de Dielemans.
„Op het stuk grond wat je er
voor gaat gebruiken komen
de eerste twee jaar gewassen
die de grond goed losmaken.
Dan komt het jaar waarin je
de planten er in zet. Het daar
opvolgende jaar blijf je er van
af en dan komt pas het jaar
dat je kunt oogsten. Je kunt
niet met een normale frees
machine werken, zoals bij
aardappels. De bedden zijn
veel breder en met het aan
aarden staat of valt de kwali
teit van de asperges. Dan kun
je wel een loonwerker uit Bra
bant laten komen met zo'n
speciale machine, maar dat
De jury, onder leiding van de
heer van der Giessen van Pu-
ratos, bijgestaan door een le
raar brood- en banketbakken
van de vakschool Goes en 2
omroepmedewerkers van
Omroep Zeeland, was una
niem in haar beslissing dat
bakker Bliek de lekkerste en
beste bolus maakte. De jury
beoordeelde de bolussen op
smaak, vorm en kwaliteit.
De bolustrofee werd uitgereikt
tijdens de voorjaarsvergade
ring de Nederlandse Brood-
en banketbakkers Onderne
mers Vereniging (NBOV) Re
gio Zeeland, welke gehouden
werd op 10 april op de scho
lengemeenschap Groot Stelle
te Goes. Het is voor de twee
de keer in het bestaan van de
afdeling Zeeland dat er ge
streden werd om de bolustro
fee. Sinds 1986 strijden de
Zeeuwse bakkers al jaarlijks
om de Zeelandtrofee, de beste
bakker van Zeeland.
Omschrijving horizontaal:
1 boeiend (fig.); 6 sukkel; 11 medelijden; 12 keukenkruid; 13 ie
dereen; 14 dik; 16 natuurgeweld; 18 nestel; 19 gewoonterecht;
21 plaats in Gelderland; 23 gevangenis; 25 Ierse politieke orga
nisatie (afk.); 26 worstelterm; 29 herkauwer; 31 Engelse univer
siteit; 32 worm; 33 bergplaats (mv.); 36 rangtelwoord; 39 stuk
hout; 40 wagen; 42 lidwoord; 43 bloem; 44 bedoelen; 45 kleur;
47 wolvlok; 49 dierengeluid; 51 pret; 53 hetzelfde; 54 moham
medaans feest; 55 inviteren.
Omschrijving verticaal:
1 polijsten; 2 brokkelig stukje brood; 3 azijn; 4 ontkenning; 5
missen; 6 mond; 7 dierenverblijfplaats; 8 deel van een kachel; 9
soort toneelstuk; 10 combinatie van coureurs; 15 plaats in Enge
land; 17 teken in de heraldiek; 20 roofvogel (mv.); 22 nachtver
blijf; 24 ontvangtoestel; 27 stel; 28 kloosterling; 29 zoogdier; 30
honingdrank; 33 steen; 34 heimelijk; 35 vaartuig; 37 gezindheid;
38 beklimmen; 40 weten; 41 bewegen; 46 dronkaard (dial.); 48
watervogel; 50 bijbels persoon; 52 pausennaam.
Er ontstaat de naam van huisraad wanneer u de letters uit de
hokjes met de volgende nummers in de juiste volgorde plaatst:
4.5.7.9.25.27.33.38.50
Stuur uw oplossing vöör woensdag 26 april naar de redactie
van de Faam/Vlissinger, Postbus 18, 4380 AA in Vlissingen.
Uit de goede inzendingen wordt een winnaar getrokken. Die
krijgt twee vrijkaarten voor een film in Cine City. De prijswin
naar wordt in de Faam/Vlissinger van woensdag 3 mei bekend
gemaakt.
De oplossing van de puzzel uit de Faam/Vlissinger van
woensdag 5 april maart luidt: 'ladenkast'. De vrijkaarten
van Cine City gaan naar R. Koeroo uit Nieuw en St.
Joosland.
schiet niet op. Want als het
moet gebeuren dan moet dat
nu, op die speciale tijd dat het
weer en alles meezit. Dus
kochten we zelf zo'n frees.
Door de bedden te bedekken
met zwart plastic, waardoor je
wel warmte maar geen UV-
stralen doorlaat, blijft de
grond mooi zacht en kunnen
de asperges rustig met hun
kop boven de bedden uitko
men zonder te verkleuren. Bo
vendien moet je een meerja
renplan hebben want op een
bepaald moment, na acht tot
tien jaar, is de grond uitgeput.
We schuiven dus steeds een
stuk op, daar hebben we ge
lukkig de ruimte voor.
Het aspergeseizoen beslaat
maar acht weken, ruwweg
van half april tot eind juni en
in die tijd moet het allemaal
gebeuren. Het steken van de
asperges moet zorgvuldig ge
beuren. Bij dat steken wordt
de grond aan één kant van de
asperge weggeschoven, waar
na met een speciaal mes de
asperge wordt afgesneden.
„Daar moet je handigheid in
krijgen en goed opletten, want
er kunnen er een paar bij el
ft/en en Nicole Dieleman met de eerste Walcherse asperges
kaar zitten", zegt Dieleman.
„We hebben een vaste ploeg
mensen waaronder veel scho
lieren, waar we al een beroep
op konden doen bij de oogst
van bloemkool en andere
groenten. Die willen graag en
wij werken zelf natuurlijk ook
mee. Personeelsproblemen
zoals nu in Limburg en Bra
bant hebben we dus gelukkig
niet. Waar het om gaat is een
kwaliteitsproduct zo vers mo
gelijk aan te bieden voor een
normale prijs. En om te laten
zien hoe dat gaat met asper
ges. Daarom hebben we in de
winkel ook een verwerkings-
Bij Duifhuizen Lederwaren in Middelburg zijn afgelopen zaterdag de prijzen van het festival in het
Geeregebied uitgereikt. Uit handen van Jochem Schmetz van Duifehuizen Lederwaren heeft
meneer Oomkes een reiskoffer ontvangen en mevrouw Caljouw ging naar huis met een Pentax-
camera uit handen van Hilde van den Dool van Combi Back.
foto Jaap Wolterbeek
band staan, zodat mensen het
hele proces kunnen volgen.
Van de gestoken asperges tot
de keurige bundeltjes voor de
verkoop. Voordat de asperges
dan op je bord liggen, moet er
nog wel wat mee gebeuren.
Daarvoor zijn er ook spullen in
de winkel te koop als dun
schillers en pannen, maar ook
een mooi wit wijntje en ei
eren. En natuurlijk geven we
advies en recepten. Wij eten
ze zelf het liefst klassiek met
nieuwe aardappelen, gekook
te eieren, ham en een boter-
sausje. Maar er zijn veel meer
toepassingen natuurlijk".
In de winkel zullen ook andere
gewassen van het bedrijf van
Dieleman te vinden zijn én an
dere Zeeuwse producten als
mosterd en dergelijke. Maar
de komende weken draait al
les om de asperges. Verser
dan vers kan niet, de veiling
komt er niet aan te pas. Wie
niet dezelfde dag de asperges
gaat eten, kan ze natgehou-
den wel een week goedhou-
den. Tip van aspergeboer Die
leman: „Invriezen kan ook.
Schillen en los naast elkaar in
vriezen, daarna in de gewens
te hoeveelheid bundelen. Niet
laten ontdooien maar bevro
ren de pan in". Goed om te
weten. En het kopen van as
perges 'in de buurt' scheelt
een hoop kilometers naar Bra
bant en Limburg. Bent u op
een smakelijke manier nog
milieuvriendelijk bezig ook!
„We richten ons op een wat
ouder publiek dat goeie mu
ziek kan waarderen", vertelt
Anita de Wit. „Studenten-
café's zijn er al genoeg in Vlis
singen". Café Crossroads is
genoemd naar het gelijknami
ge nummer van de legendari
sche bluesgigant Robert
Johnson. „En daar is meteen
de toon mee gezet", is Anita
de Wit van mening. „We wil
len een rock en blues café zijn
waar de wat rijpere stapper
zich op zijn gemak voelt. Stu-
dentencafé's zijn er al genoeg
Anita de Wit en Geert van Enckevoort van Café Crossroads.
foto Jaap Wolterbeek
in Vlissingen en we hebben
gemerkt dat er voor de wat
oudere Vlissingers niet veel is
om eens uit te gaan". Wie
Café de Dijk gewend was zal
bij binnenkomst in Crossroads
direct merken dat er een an
dere wind waait. „We hebben
flink verbouwd", doet Geert
van Enckevoort uit de doeken.
„Het is nu meer in de sfeer zo
als je die in een rock en blues
café zou verwachten. We
moeten het wel allemaal nog
wat verder aankleden maar
het begin is er". Zo wordt de
bar van Café Crossroads
sfeervol verlicht door lan
taarnpalen en geeft een stop
licht in de hoek aan of er nog
bier geschonken wordt. De
Wit: „We hebben gekozen
voor een sfeervolle maar ro
buuste inrichting. Dat past
ook weer bij de blues en de
rock, geen watjes-gedoe".
Achterin de zaak is ruimte in
gericht voor live optredens.
Want muziek is belangrijk bij
Crossroads.
„We hebben elke maandag
avond een jamsessie en elke
vrijdagavond speelt er een
band", vertelt Geert van
Enckevoort, zelf muzikant en
een bekend gezicht op Vlis-
Naast grote klanten als Hotel
Arneville en Hotel Arion kun
nen nu ook 'kleine' klanten
kennismaken met zijn assorti
ment. Er wordt door veel
mensen nog steeds te weinig
vis gegeten. „Terwijl vis toch
zo gezond en lekker is en de
verschillende soorten vis die
er zijn, maken dat je eindeloos
kunt variëren", zegt Meeden
dorp. „Voor veel oudere men-
Robert ten Dam (links) en Martin Meedendorp in de nieuwe
Fishshop foto: Jaap Wolterbeek
sen is het normaal om zeker
twee keer in de week vis te
eten. Die zijn dat gewend, ook
al omdat vis vroeger veel
goedkoper was dan vlees.
Jonge mensen denken vaak
dat het ingewikkeld en moei
lijk klaar te maken is. Door
naast de verse vis ook brood
jes vis en meeneemmenu's
aan te bieden, wil ik laten zien
dat het ook anders kan. Wie
geen tijd heeft of zelf niet wil
koken heeft met zo'n menu
een smakelijke maaltijd. Hoe
vaak zeggen mensen niet: ik
haal wel even wat. Ik zie onze
menu's als een aanvulling op
het aanbod dat er is voor die
momenten. Een gezinsmenu
wordt opgediend op een cate-
ringschaal en verpakt in een
mooi doos. Een beetje ver
wennen mag best, vandaar die
stijlvolle presentatie". Afhan
kelijk van het aantal personen
bestaan de menu's uit lekker-
bekjes, kibbeling, gepaneerde
mosselen, garnalenkroketten
en inktvisringen. Standaard
worden er gebakken aardap
pelschijfjes, tomatensalade en
saus bij geleverd.
Dat vooral gebakken vis ook
bij jongeren aftrek vindt, kan
Meedendorp wel verklaren.
„Ten eerste valt het onder de
Tijdens de paasdagen worden in Middelburg de jaarlijkse an
tiek- en verzameldagen gehouden. Dit evenement is de start
voor een seizoen boeken- en verzamelmarkten op de Markt die
wekelijks op maandag van 11 tot 17 uur worden gehouden. De
antiek- en verzameldagen in het passweekend worden zaterdag
22 april van 10 tot 17 uur, zondag 23 april van 11 tot 18 uur en
maandag 24 april van 11 tot 18 uur gehouden. Ook dit evene
ment wordt op de Markt van Middelburg gehouden en op zo'n
zeshonderd vierkante meter bieden vijfendertig standhouders
een gevarieerd aanbod aan klein antiek en verzamelobjecten
aan. Speciaal voor de gelegenheid wordt hiervoor een tent op
de Markt geplaatst.
Onder de naam www.voormoeder.nl heeft Vendex KBB een
unieke winkel op het internet geopend. De online-winkel biedt
de komende vijf weken een grote variatie cadeausuggesties
voor moederdag. Het assortiment is samengesteld door acht
tien formules van Vendex KBB, die op de website ook de ruimte
krijgen om zichzelf te profileren. De bezoekers van de site kun
nen kiezen uit het aanbod van een of meer specifieke formules
of zoeken op categorie en prijs. Het artikel dat wordt gekocht,
wordt verpakt in cadeaupapier en zonder prijskaartje op het ge
wenste adres afgeleverd. Het is ook mogelijk om een persoon
lijke wens toe te voegen. Het cadeau kan na Moederdag wor
den geruild door het binnen acht dagen retour te zenden of te
rug te brengen naar een van de vestigingen van de formule
waar het artikel vandaan komt. De bedrijven die op de website
zijn te vinden zijn Vroom Dreesman, Hema, de Bijenkorf,
Praxis, M&S Mode, Dixons, Kijkshop, Hans Anders, Het Huis,
Hunkemöller, Modern Electronics, Kien Mode, Kreymborg, Ami-
ci, Prénatal, Scapino, Perry en Lucardi
Het wedstrijd jeugdteam van tennisvereniging DOS in de nieu
we trainingspakken.
De selectie van het wedstrijd jeugdteam van de Vlissingse ten
nisvereniging DOS is door Intersport Vlissingen in het nieuw
gestoken. In vijf jaar tijd heeft hoofdtrainer Dennis Helleman
een jeugdige wedstrijdgroep neergezet, die zich kan meten met
de Zeeuwse top en op landelijk niveau meedraait. Eveneens is
er een behoorlijke toename van jeugdleden in de breedte. Vol
gens DOS is dit het resultaat van het jeugdbeleidsplan dat de
tennisvereniging heeft opgesteld. Ook werkt de tennisvereni
ging samen met de gemeente in de vorm van een schooltennis-
project, waarin veel kinderen kennis kunnen maken met de ten
nissport tijdens de reguliere gymles.
In de Zeelandhallen in Goes wordt zaterdag 22 april een compu
terbeurs gehouden. Op deze PC Discount worden zowel hard-
als software tegen bodemprijzen aangeboden. Niettemin wordt
garantie gegeven op de geleverde artikelen. Zowel bedrijven
als computerbedrijven zijn aanwezig. Verder is er een zoge
naamd 'prijzenfestival' om 11.30 uur, 13.30 uur en om 15.30 uur.
De daghoofdprijs is een multimediaverrassingspakket. De deel
nemers maken bovendien kans om een pc ter waarde van f.
2500,- te winnen. De beurs is geopend tussen 10 en 16 uur.
singse jamsessies. „Instru
menten zijn in het café aan
wezig, muzikanten moeten
zich hier ook thuis kunnen
voelen". Een andere troef om
de klanten zich op hun gemak
te laten voelen is volgens
Anita de Wit het barperso-
neel. „We willen niet dat er
steeds iemand anders achter
de bar staat en het zijn ook
geen achttienjarigen.
Er staan ervaren mensen ach
ter de bar en de trefwoorden
zijn warmte en vriendelijk
heid. Je moet er gewoon in je
eentje kunnen binnenstappen
zonder dat je je opgelaten
hoeft te voelen". Café
Crossroads is dagelijks, behal
ve op dinsdag, geopend vanaf
13 uur tot 2 uur met een uit
loopmogelijkheid naar 3 uur.
„Voorlopig zijn we nog op
dinsdag gesloten maar in de
zomer zijn we gewoon zeven
dagen per week geopend",
vertelt De Wit. „We hebben
ook een keuken maar voorlo
pig serveren we alleen kleine
dingen zoals een tosti of een
broodje. Misschien dat we dat
in de toekomst nog verder
gaan uitbreiden maar een
echt eetcafé worden we niet,
het café staat centraal".
Het elftal van Veere 2.
Het elftal van Veere 2 is niet alleen zaterdagvoetbal kampioen
geworden maar heeft ook nieuwe voetbalshirts en tassen. De
shirts zijn geschonken door Schildersbedrijf Boogaard en Verf-
markt Boogaard in Middelburg en Vlissingen. Sporthuis Jan
Jongepier uit Middelburg sponsorde de voetbaltassen. De voet
ballers van de Reserve Eerste Klasse van Veere is gepromo
veerd naar de Hoofdklasse, het hoogste niveau bij de reserve
elftallen. Op de foto zitten (vlnr) Arno Nieuwenhuizen, Niek Cor-
ré, Martin Koppejan, Robert Baas, André van Maldegem en Wil-
co Heij. Staand zijn (vlnr) shirt-sponsor Jan Boogaard, trainer
Harry Koster, Tim de Kraker, Frans Schreuder, Raoul Euser, Ed
win van Tatenhove, Adriaan Kroese, Jan Zondervan, Ricky Be-
suijen, Jan Pieter Adriaanse, Bert Jan Nieuwenhuizen en leider
Piet Baas.
advertentie)
snelklaar voeding en dat
spreekt jongeren aan", licht
hij toe. „En gebakken vis is
graatvrij en dat is nou juist de
drempel bij mensen die wel
vis willen eten, maar ja die
graten hè. Bij sommige vissen
zoals kabeljauw hou je altijd
wat graten, want dat is een
rondvis. Graatarm noemen
we dat, maar voor wie dat wil
kunnen we dat ter plekke file
ren. Dat geldt trouwens voor
alle verse vis in de zaak". Wie
bij zaak aan een winkel denkt,
is op het verkeerde been ge
zet. De Fishshop heeft een
grote open toonbank/vitrine
en houdt het midden tussen
een winkel met een Mediter
raan tintje en de gezelligheid
van de vismarkt.
Wachtend op uw beurt kunt u
een videofilm bekijken over
de vangst en verwerking van
zeevis. De bediening is in han
den van Meedendorp zelf,
broer Richard en bedrijfsleider
Robert ten Dam; voor Sou-
burgse Sparklanten een be
kend 'vis'-gezicht. En met de
visgroothandel achter de
hand kan wat er vandaag niet
is, voor de volgende dag be
steld worden. Achter het net
vissen is er dus niet bij in de
Fishshop.
zien zonder zorgen
VLISSINGEN - BELLAMYPARK 38 - TEL. (0118) 41 20 10
I i.lli <l»'
NU UV-PROOF GLAZEN CADEAU BIJ
UW NIEUWE ZONNEBRIL OP STERKTE.
Hoe goed is üw zonnebril? De opticiens van Het Huis kijken er des
kundig naar. En vanzelfsprekend vindt u bij Het I luis altijd een écht
goede zonnebril op sterkte. Mét UV-proof glazen, dus gegarandeerd
veilig en comfortabel voor uw ogen. Kom gerust vergelijken en kiezen!
