Tuilenaar Bak-Kern-bakker
ANWB-f ietsroute
door Walcheren
Opnieuw pizzeria in
Middelburg geopend
Kinderen 'proeven'
volwassen wereld
Zeeuwse natuur in de Hortus Zelandiae
Scissors haarverzorging wil
van knippen een uitje maken
ANV$
Louis Hemelaar neemt
naaimachinezaak over
De Zeelandkaart.
Landbouwkundige verkoopt hangmatten
De Zeelandkaart.
Bart Te ra Tune naar
Voor het vierde achtereenvolgende jaar organi
seert het fonds van Jantje Beton in ruim hon
derdtwintig gemeenten de zogenaamde 'Roe-
feldag'. Roefelen is het Vlaamse woord voor
'rondsnuffelen'. Op zaterdag 22 juni stellen ver-
schilende Middelburgse bedrijven hun deuren
open voor kinderen van 6 tot 12 jaar.
zeeiandkaart: Heel wat waard
06-0220003 met de Zeelandkaart.
Louis en Jaqueline Hemelaar die hun gelijkna
mige zaak in naai-en lockmachines voeren aan
de Spuistraat in Vlissingen hebben onlangs de
activiteiten en het rest assortiment van collega
Wilbrink uit Middelburg overgenomen. Naaima
chinezaak Wilbrink heeft inmiddels na zo'n
veertig jaar de deuren gesloten.
Om de toerist niet alleen met het alombekende
zon, zee en strand kennis te laten maken, maar
ook met het Walcherse platteland, heeft het
Streek VVV Walcheren een dorpenroute samen
gesteld. Behalve langs de verschillende dorpen
voert de fietsroute langs de diverse kleinschali
ge toeristische voorzieningen de het Walcherse
platteland heeft. Vorige week vrijdag werd de
door de ANWB bewegwijzerde route door gede
puteerde van recreatie en toerisme van de pro
vincie Zeeland J.G. van Zwieten in gebruik
genomen.
Vlindertuin
Vliedberg
Ronald en Ben Dhaeze openden vorige week de
deuren van hun pizzeria Forno Caldo in de Mid
delburgse Wagenaarstraat. Voorlopig kunnen er
alleen pizza's worden bezorgd en afgehaald.
Zodra de drankvergunning van het café gere
geld is openen de twee broers ook een eetzaal
waar zo'n vijfentwintig gasten in alle rust hun
pizza kunnen eten.
Meinte Jorritsma heeft in de Sint Janstraat in
Middelburg zijn ambulante handel in hangmat
ten een vast onderdak gegeven onder de naam:
Brasil. „Eigenlijk ben ik afgestudeerd in Bos
bouw aan de Landbouwhogeschool in Wage-
ningen, maar handel drijven vind ik veel leuker".
Scissors staat voor schaar en dus voor knippen.
De dames- heren- en kinderkapper in de Lange
Noordstraat in Middelburg windt er geen doek
jes om. Scharen in bloempotten, tegen de muur
en voor het raam. De sinds enige tijd geopende
kapperszaak van Harry Strous heet Scissors en
samen met collega's Dick Igounet en Addy Baak
werkt hij onder het motto 'naar de kapper gaan
is een uitje'.
Achter het uit de dertiende eeuw stammende
kasteel Westhove in Oostkapelle is men het
afgelopen jaar druk in de weer geweest met de
aanleg van de Hortus Zelandiae, een heemtuin
waarin planten groeien die kenmerkend zijn
voor Zeeland.
S
Heel wat waard
als winkelkaart.
Neushoornkever
Woensdag 12 juni 1996
DE FAAM - DE VLISSINGER
17
Bakkerij Tuilenaar aan de
Paul Krugerstraat in Vlis-
singen telt mee in Neder
land, want kortgeleden
mocht hij toetreden tot de
Bak-Kern. Om tot die orga
nisatie te worden toegela
ten, dient de bakker alleen
topkwaliteit in huis te heb
ben.
Eén van de belangrijkste voor
waarde voor een Bak-Kern-
bakker is dat hij alles zelf moet
maken. Elk product, brood of
banket, moet behalve vers ook
van de allerbeste kwaliteeit
zijn. Daarnaast dient het win
kelpersoneel een aangeboren
gevoel voor service te hebben
waarbij de wensen van de
Op de gevel van Bart en Tera Tullenaar in Vlissingen
prijkt sinds kort het Bak-Kern-vignet.
klanten altijd op de eerste kers dienen bovendien actief
plaats komen. Bak-Kern-bak- en vernieuwend bezig te zijn.
Door zijn studie Bosbouw
kwam Jorritsma terecht in Bra
zilië en legde contact met
handwerklieden die in een
klein fabriekje uit katoen textiel
weefden. „Dat fabriekje is een
familiebedrijf waar voorname
lijk de mannen het weefwerk
verrichten. De lappen stof
gaan dan per kruiwagen naar
de vrouwen die het haakwerk,
macramé en de touwen
maken. Vervolgens ontstaan
dan de hangmatten die in Bra
zilië in ieder huis dienst doen
als bed of stoel. Bij het ver
vaardigen van de hangpiatten
komt absoluut geen kinderar
beid aan te pas", verzekert Jor
ritsma. „Hier in het westen zal
een hangmat nooit ons bed
vervangen, maar het is een
fabeltje te denken dat het lig
gen in een mat rugklachten
veroorzaakt. Je ligt namelijk
diagonaal waardoor er een
perfecte gewichtsverdeling
ontstaat. En dat je eruit valt is
al helemaal onzin want dan
zouden er iedere nacht duizen
den Brazilianen uit hun mat
vallen. In de zomer is in een
hangmat liggen lekker luchtig
omdat je boven de grond
hangt. In de winter kan men
zich er behaaglijk in nestelen
De clou van een goede en dus
sterke hangmat is volgens Jor-
ritsa de weeftechniek. „Die is
vooral in Brazilië heel goed. De
kettingdraden (lengtedraden)
van de lap stof lopen door in
het macraméwerk aan de uit
einden van de mat. Dit
macraméwerk vormt het hang-
gedeelte en een geweven ring
kan aan een haak in muur of
balk op de gewenste hoogte
bevestigd worden.
„Een mat is dus een gesloten
geheel en dat maakt hem
supersterk". Omdat er toch
nogal wat vragen rijzen over
hoe en waar het beste in huis
Een rondleiding in de studio
van Radio Maximaal, zelf ham
burgers bakken bij McDonald's
en danslessen volgen bij Jan
vier. En dit is nog maar een
greep uit de activiteiten waar
kinderen op de Roefeldag aan
kunnen deelnemen.
Jantje Beton heeft de Roefel
dag in het leven geroepen om
kinderen de kans te geven ken
nis te maken met de maat
schappij en meer te integreren
in de 'volwassenen-wereld'.
Om te kunnen deelnemen aan
een of meer van de activiteiten
kunnen de kinderen op de Vis
markt een gratis kaartje halen.
De bedrijven die aan de Roe
feldag meewerken zijn zeer
divers.
De organisatie van de Roefel
dag in Middelburg is in han
den van de wijkvereniging
Zuid en scouting groep 'de
Gouden Cirkel'.
De Zeelandkaart. Ideaal om te parkeren, te
telefoneren, te recreëren, in de bus, bij het winkelen, bij
museumbezoek en in de bibliotheek. Bovendien geeft
de kaart recht op aantrekkelijke kortingen bij
evenementen en attracties. Bel gratis voor inlichtingen
met Cliëntenservice
Louis en Jaqueline Hemelaar.
Voor de vaste klanten van Wil
brink is het nog wat onwennig
om zich nu te richten op Pfaff-
dealer Hemelaar. „Ik krijg
regelmatig telefoontjes van
klanten van Wilbrink met de
vraag waar ik gevestigd ben in
Vlissingen. Dan zeg ik altijd
maar: 'langs de bioscoop rij
den en dan aan de linkerkant'.
Hieruit blijkt maar weer dat
heel veel mensen merkvast
zijn, Wilbrink verkocht name
lijk de merken Lewesteyn,
Husqvarna en Elna en ik sta
bekend als Pfaff-dealer en voor
hen dus tot voor kort onbe
kend". Dat hij de zaken van zijn
collega overgenomen heeft is
voor Hemelaar niet meer dan
logisch. „Mijn vader en Wil
brink waren altijd goede colle
ga's. Er is nooit sprake
geweest van een verveiende
concurrentiestrijd. Wij hebben
trouwens al twee jaar geleden
de fournituren en passemen
ten van Wilbrink's vrouw Con-
ny die een zaak in Vlissingen
had overgenomen. En nu heb
ben wij ons assortiment Pfaff
naai- en lockmachines dus uit
gebreid met de merken die
Wilbrink voerde". Dat heeft
voor de zaak in Vlissingen een
verbreding van de klanten
kring tot gevolg en voor Louis
Hemelaar zelf even wat bij
scholing om ook de specifieke
aspecten van de nieuw te voe
ren merken onder de knie te
krijgen. „Maar dat is meer fijn
slijperij want we repareerden
al alle merken dus ervaring
genoeg.
Binnenkort zullen er ook twee
demonstratiedagen zijn zodat
iedereen met de nieuwe mer
ken en met ons kennis kan
maken". Hemelaar ziet alleen
maar voordelen in de overna
me van Wilbrink's zaak. „Wij
zijn nu een centrale plaats
geworden, klanten hoeven niet
meer overal te gaan kijken om
een keuze te maken voor wat
dan ook op naaimachinege-
bied. Bovendien hebben we
voor- en achter de zaak een
ruim parkeerterrein en blijven
dezelfde goede service bieden
die we altijd al deden, wat wil
je nog meer", zegt een tevre
den Hemelaar.
Gedeputeerde J.G. van Zwieten onthuld een plattegrond
van de dorpenroute bij het VVV-kantoor in Oostkapelle.
De dorpenroute is het resultaat
van het project plattelandstoe-
risme dat de afgelopen twee
en een half jaar door het
Streek VVV Walcheren is
gecoördineerd. „Je kunt je af
vragen of er niet al genoeg
fietsroutes op Walcheren zijn,
maar er zijn er maar drie die
door de ANWB van wegwijzers
zijn voorzien", vertelt Maria
Grims van het Streek VVV Wal
cheren. „We wilden nu eens
een ander Walcheren laten
zien, dus niet alleen de kust
maar ook het binnenland wat
voor de toerist minstens zo
interessant is. Daar is deze
dorpenroute uitgekomen waar
meteen een aantal kleinere
attracties met elkaar verbon
den zijn". Zo voert de vijfen
zestig kilometer lange dorpen
route langs de imkerij in Pop-
pendamme, het Zeeuws Biolo
gisch Museum in Oostkapelle
en diverse minicampings.
Binnen de route zijn een drietal
panelen geplaatst waarop een
paar landschapskenmerken
worden toegelicht. Zo wordt
de ontstaansgeschiedenis van
Walcheren uit de doeken
gedaan aan de hand van de
kreekruggen en poelgronden,
er wordt een toelichting gege
ven bij een vliedberg in Gapin-
ge en in Koudekerke is een
bord geplaatst bij enkele bun
kers uit de tweede wereldoor
log. Maria Grims: „Verder zijn
er diverse rustpunten met een
picknick-tafel uitgerust en zijn
er bij de imkerij in Poppen-
damme en het Zeeuws Biolo
gisch museum fiets-reparatie-
kisten geplaatst om eventuele
panne te verhelpen".
De dorpenroute is samenge
steld door het Streek VVV en
de Vereniging Kamperen bij de
Boer. De route werd afgelopen
vrijdag officieel in gebruik
genomen door gedeputeerde
J.G. van Zwieten die een bord
onthulde bij het VVV-kantoor
in Oostkapelle. Van de dorpen
route is een fietskaart uitgege
ven die verkrijgbaar is bij de
VVV-kantoren op Walcheren.
Forno Caldo betekent in het
Nederlands 'gloeiende oven',
de naam van het eeuwenoude
pand waarin het restaurant is
gevestigd. „Het pand is al sinds
zestienhonderd afwisselend in
gebruik als slagerij en bakkerij.
De laatste drie generaties is het
een slagerij geweest. Wij zetten
de traditie van het pand voort
en gaan er nu weer in bakken",
vertelt Ben Dhaeze. Samen met
zijn broer Ronald is hij al vier
jaar bezig om de zaak en het
woonhuis er boven te renover
en. „We hebben alles zelf,
gedaan, er zit geen cent van de
bank in. Het is voor ons prettig
om zonder vreemd vermogen
te werken, maar daarom heeft
het natuurlijk wel wat langer
geduurd voordat we konden
openen". Pizzeria's schieten de
laatste maanden als padde
stoelen uit de grond in Middel
burg. „Wij hebben ons daar
ook over verbaasd. Ik denk dat
ze bij de gemeente ineens
ergens een pak vergunningen
vonden die ze kwijt moesten.
Toch ben ik niet bang dat wij de
concurrentie niet aankunnen.
Voor zover ik weet zijn wij de
enige zaak waar de klant vanaf
de bodem zijn eigen pizza kan
samenstellen", legt Ben Dhae
ze uit. Op de prijslijst van Forno
Caldo staan veertien soorten
pizza. Klanten kunnen daar
naast zelf hun pizza samenstel
len aan de hand van zo'n dertig
verschillende ingrediënten. Piz
za's telefonisch bestellen kan
ook. Dhaeze: „We komen dan
de pizza aan huis bezorgen. Als
het echt druk is kan dat natuur
lijk wel even duren. Je ziet vaak
dat pizzeria's adverteren dat de
pizza's binnen een half uur
bezorgd zijn maar dat zijn vol
gens mij loze beloften".
een mat gehangen kan worden
heeft Jorritsma besloten een
ophangservice aan huis te ver
lenen. Ik ben inmiddels zelf
zo bedreven geraakt in het
hangen van matten dat ik er
van uit ga dat je overal in huis
een paar haken kan bevesti
gen".
Bij Brasil hangen één- en twee-
persoonshangmatten, stoel-
hangmatten maar ook kleine
hangmatten speciaal voor
baby's. „Vooral voor baby's
die nogal veel huilen is dit een
uitkomst. Je legt in de mat een
vachtje waar de baby lekker
beschermd en warm het baar
moeder gevoel kan herbeleven
en het huilen stopt binnen de
kortste keren". Naast de kleur
rijke hangmatten die nu nog
de grootste verkoopsbron vor
men volgt er nog een uitbrei
ding van het assortiment Bra
ziliaans keramiek en Afrikaan
se muziekinstrumenten.
dezelfde gedachtengang.
„Uiteraard gooien wij ook
onze eigen persoonlijkheid in
de strijd want je bent wel bezig
iets te creëren". Strous werkt
al zo'n twintig jaar in het kap
persvak en heeft de omwente
ling van gescheiden naar
gemengde kapsalons nog
de vogelsoorten die hier voor
komen. Zo is er in het torentje
van het museum een nestkast
voor een kerkuil geplaatst. Het
zal echter wel even duren
voordat inderdaad ook alle
kasten bewoond zijn".
In de insektentuin is een grote
hoop hout met grond afgedekt
en daar huist nu een kolonie
neushoornkevers in. Door ver
schillende nestplaatsen voor
bijen te creëeren worden ook
deze insekten aangetrokken.
Het Zeeuws Biologisch Muse
um heeft in ieder geval al zes
bijensoorten weten te strikken
om zich in de heemtuin te nes
telen. Andere dieren hebben
geen lokkertje nodig om de
Hortus Zelandiae tot hun
woonplaats te kiezen.
„Het is leuk om te zien dat de
dingen die we bedacht hebben
ook inderdaad werken. Zo
woont er in de duintuin een
konijn dat daar, als ware het
een echte duintop, zijn hol
heeft gegraven".
In de zomermaanden moeten
de vlinders in de vlindertuin
een extra attractie vormen.
„Vlinders vormen eigenlijk het
hoofdthema van de tuin. In de
vlindertuin staan alleen plan
ten die vlinders aantrekken,
ook in de andere gedeelten
van de heemtuin staan vlinder-
drachtplanten", vertelt Spek
snijder.
In de akkertuin groeien gewas
sen die kenmerkend zijn voor
de Zeeuwse landbouw door de
eeuwen heen. Naast diverse
graansoorten is er ook een
gedeelte ingeplant met mee-
krab. Meekrab werd vroeger
op grote schaal in Zeeland ver
bouwd en gebruikt als grond
stof voor verf. Ook is er een
gedeelte waar hoogstamfruit-
bomen staan van oude Zeeuw
se rassen. De boerderijtuin is
aangelegd naar een voorbeeld
in Oudelande en bestaat uit
een gedeelte waar sierplanten
in staan en een gebruikersge
deelte met verschillende krui
densoorten. Speksnijder: „De
paden in de tuin zijn net als bij
de boerderij in Oudelande
kruisvormig. Vroeger werden
de tuinen zo aangelegd door
katholieke boeren, je kon dan
aan de tuin zien welk geloof de
bewoners hadden".
„Voor de aanleg van de the-
matuinen hebben we ons veel
al laten inspireren door
bestaande situaties. De moer-
neringstuin is een verkleinde
weergave van de moerne-
ringsgronden in de buurt van
Yerseke. Daar is in het verle
den veen afgegraven en op de
kleiruggen die achterbleven is
een aparte vegetatie ontstaan.
De boerderijtuin is afgeleid
van een bestaande tuin in
Oudelande en in de duintuin
zijn planten te zien die je hier
overal in de duinen kan vin
den", vertelt Erik Speksnijder,
die als tuinman verantwoorde
lijk is voor de heemtuin.
Kosten nog moeite zijn
gespaard om zoveel mogelijk
de werkelijkheid na te bootsen.
De duintuin van de Hortus Zelandiae in Oostkapelle. FOTO: JAAP WOLTERBEEK.
Ben (rechts) en Ronald Dhaeze voor hun nieuwe pizzeria.
Meinte Jorritsma: ophangservice aan huis.
Dat het altijd zo gezellig is bij
de kapper is inmiddels
gemeengoed geworden. Harry
Strous wil het zijn klanten ech
ter wel heel gezellig maken.
„Tussen de wachtstoeltjes in
moet gewoon een goed gevul
de pot koffie staan, je moet het
je klanten naar de zin maken",
benadrukt Strous. Maar naar
de kapper gaan doe je niet
alleen voor de koffie. Voor de
haarverzorging heeft Strous
een hele strategie uitgedacht.
„Zodra een nieuwe klant bin
nen komt maken wij zo goed
als dat gaat een inschatting
om wat voor type mens het
gaat. De klant maakt met
woorden of een voorbeeld
plaatje de wens duidelijk en
wij probeer dat dan visueel
gestalte te geven. Vervolgens
komen de technische aspecten
aan bod want niet elk kapsel
past bij het haar van desbe
treffende klant. In overeen
stemming ontstaat er dan het
juiste kapsel op het juiste
hoofd".
Volgens Strous zijn de klanten
grofweg in drie groepen te ver
delen. „Mensen tussen de vijf
endertig en vijfenveertig zijn
heel kritisch, ze willen er goed
uitzien en vragen om een
modisch kapsel. Jongeren wil
len vaak iets geks met een leu
ke kleur. Ouderen zijn vaak wat
behoudender en dragen al
jaren hetzelfde kapsel waar ze
heel tevreden mee zijn". Als
team zijn de drie kappers goed
op elkaar ingespeeld verklaart
Strous en hebben zij ongeveer
Harry Strous gooit ook zijn eigen persoonlijkheid in de
strijd.
De tuin maakt onderdeel uit
van het Zeeuws Biologisch
Museum, dat in de voormalige
orangerie van het kasteel is
gevestigd. Typische Zeeuwse
planten en gewassen zoals
meekrab, duindoorns en bin
nenkort ook zoutwaterplanten
als lamsoor en zeeaster zijn er
in hun natuurlijke omgeving te
bewonderen. Daarnaast is er
ook aan de dierenwereld
gedacht in de vorm van een
vlindertuin en een insekten
tuin.
Het gebied in de directe omge
ving van kasteel Westhove en
de orangerie was oorspronke
lijk een kloostertuin. De laatste
jaren was het door een gracht
omsloten gebied deels in
gebruik als landbouwgrond en
verder was het een woesternij.
Ruim een jaar geleden zijn de
bomen gerooid en nu is er de
Hortus Zelandiae verrezen. De
tuin is aangelegd in barok-stijl,
wat inhoudt dat er brede lanen
zijn met in het midden een
stervormig padenpatroon. In
het stervormige gedeelte zijn
negen thematuinen aangelegd
die elementen uit het Zeeuwse
landschap in zich hebben.
Er is zelfs op ware grote een
vliedberg aangelegd waarvan
er op Walcheren nog zo'n der
tig bestaan. Speksnijder: „Dat
is eigenlijk ook een relatie met
het kasteel. Uit archeologisch
onderzoek is gebleken dat de
vliedbergen ook vaak als ver
schansing werden gebruikt. Ze
worden dan ook wel kasteel-
berg genoemd".
Bij de aanleg van de heemtuin
zijn nogal wat bomen verdwe
nen en hebben veel diersoor
ten die er huisden het hazen
pad gekozen. „Helaas was dat
onvermijdelijk, maar we pro
beren nu vogels en andere die
ren weer terug te krijgen.
Rondom het kasteel en de
orangerie zijn nestkasten
gehangen voor de verschillen-
meegemaakt. „Toen er man
nen in damessalons hun haren
lieten knippen was dit eigenlijk
meer een probleem voor de
kappers dan voor de klanten",
verhaalt Strous. „Dames zaten
nogal eens met allerlei verfjes
en spelden in het haar en dat
ziet er niet echt charmant uit.
Moesten daar ook ineens man
nen tussen gaan zitten. Wij als
kappers dachten dat de dames
daar wel problemen mee zou
den hebben maar dat viel uit
eindelijk reuze mee.
Gelukkig is dat inmiddels alle
maal veranderd. Ik vind het
juist wel gezellig als er een
gemengd gezelschap in de
zaak zit". Volgens de drie kap
pers van Scissors 'mag het af
en toe best een puinhoop zijn'.
