Vermelding Michelin-gids
voor Domburgs restaurant
Nieuwe huisvesting voor
kinderdagverblijf Nijntje
Schoenmakerij Lavën opende eerste in
Zeeland Klein Orthopedisch bedrijf
PAAUWE
Groot Stelle
groothandel
simuleert
in fietsen
Chipknip
Creatief probleemoplosser!
Schouwburgs Bruidsfestïval sterk
in Heren- en Kinderkleding
Prijsverlaging groente bij
Meermarkt de Koning
Slechts een handvol Zeeuwse restaurants kun
nen zich de trotse bezitters van een 'Rode R' in
de Michelin-gids noemen. De laatste editie van
de befaamde gids voor reizende lekkerbekken is
net uitgekomen en restaurant Mondriaan in
Domburg is tot groot genoegen van eigenaars
Ronald Vonk en Martijn van der Krogt onder
scheiden met een 'Rode R'.
Kinderdagverblijf Nijntje is verhuisd van de
Bogardstraat naar de Burggang in Middelburg.
Directeur Margreet Versluis van het kinderdag
verblijf noemt de nieuwe locatie een verbete
ring van 'tweehonderd procent'.
Sinds kort heeft schoenmaker Robbert Lavën in
de Segeersstraat in Middelburg een klein ortho
pedisch bedrijf toegevoegd aan zijn reeds be
staande schoenmakerij. Hij is hiermee de eerste
in Zeeland. Lavën spreekt duidelijk van een toe
voeging want zo zegt hij: „Het sluit heel mooi
aan bij wat ik nu doe. Om kort te gaan het is niet
branchevreemd, eerder een verrijking".
BEDRIJFSKUNDIG BEKEKEN
door drs. R.J.C. Sehieman
EFFECTIEF LEVEN (SLOT)
PSYCHOCONSULT
Drs. Henk C.M. Hermans
Afgelopen weekend
werd in de Stads
schouwburg een mo
de- en bruidsfestival
gehouden onder lei
ding van modellenbu
reau Souplesse uit
Oost-Souburg.
geeft individualiteit aan het wonen!
Woensdag 21 februari 1996
DE FAAM - DE VLISSINGER
15
Omdat restaurant Mondriaan
nog geen twee jaar bestaat
hadden de eigenaars niet reik
halzend naar de nieuwe editie
van de Michelin-gids uitgeke
ken. „Omdat we nog maar zo
kort bestaan hadden we dit
absoluut niet verwacht", ver
telt Van der Krogt.
De 'Rode R' is een afkorting
van het Franse woord Repas
en heeft in de Brusselse uitga
ve van de gids de omschrijving
'verzorgde maaltijd voor een
schappelijke prijs'. In totaal
zijn er maar zo'n veertig res
taurants in Nederland die de
vermelding hebben verworven
door goede maaltijden te ser
veren.
Van alle gidsen die er jaarlijks
op culinair gebied verschijnen
geniet de Michelin-gids het
meeste aanzien. „Het is
natuurlijk een instituut wat al
lang bestaat en er wordt
bewust een mystieke sfeer
rond gecreëerd. We hebben
een keer iemand van Michelin
gezien die kwam vragen of we
er sowieso aan mee wilden
doen. Wie nou is komen proe
ven en het blijkbaar erg lekker
vond weten we niet. Het is gis
sen, we hebben wel eens twee
dametjes uit Antwerpen in de
zaak gehad, misschien waren
die het wel. Het kan evengoed
een voltallig gezin geweest
zijn. Dat is de kracht van de
gids, je weet niet wie er komt
en ook niet wanneer", legt
Ronald Vonk uit.
Ronald Vonk en Martijn van
der Krogt kwamen er min ol
meer toevallig achter dat ze
het predikaat door Michelin
was toegekend. Martijn van
der Krogt: „Ik belde een
bevriende collega uit Voor
burg op en die vertelde mij
met enige trots dat zijn restau
rant de 'Rode R' had gekregen.
Daarna vroeg hij mij wie er
nog meer een had, en dat
waren wijl".
Restaurant Mondriaan viert in
maart haar tweejarig bestaan.
Aanvankelijk had Ronald Vonk
een kledingzaak in Domburg.
Samen met chef-kok Martijn
van der Krogt verbouwde hij
de zaak tot een zeventig zit
plaatsen tellend restaurant
waar naar hun zeggen zonder
nonsens voor weinig geld
goed gegeten kan worden. „Ik
heb mijn ervaring opgedaan in
diverse sterrenrestaurants in
Nederland.
De gerechten die wij hier klaar
maken zijn van dezelfde kwali
teit alleen de ingrediënten zijn
goedkoper zodat het ook voor
de klanten betaalbaar blijft. Zo
gebruik ik in plaats van een
truffel een olijf en in plaats van
tarbot kan kabeljauw ook heel
lekker zijn", doet Martijn van
der Krogt uit de doeken. De
'Rode R' is eigenlijk voorname
lijk in het leven geroepen om
ook de minder dure zaken in
de Michelin-gids aan bod te
laten komen. Een restaurant
wat door de bandenfabriek
een ster krijgt toegewezen
bevindt zich altijd in de duur
dere prijsklasse. De gerechten
die op de kaart van restaurant
Mondriaan prijken zijn voorna
melijk afkomstig uit de Itali
aanse kuststreken aan de Mid
dellandse zee. Volgens de
twee uitbaters een beetje
'boerse keuken'. De inrichting
van de zaak is sfeervol maar
bewust sober gehouden.
Ronald Vonk: „Het gaat niet
om kristallen kandelaars maar
om het lekkere eten. Voor de
rest geen nonsens".
Ronald Vonk en Martijn van der Krogt: „Zouden het dan
toch die twee Antwerpse dametjes geweest zijn?"
Margreet Versluis van kinderdagverblijf Nijntje: „We
kunnen nu veel meer creatieve dingen met de kinderen
doen".
„Ja, ga maar na. In het oude
herenhuis aan de Bogardstraat
was nauwelijks gelegenheid
om lekker veilig buiten te spe-
voor reumatische voeten heel
belangrijk is".
De Klein Orthopedisch
Schoenmaker richt zich echter
niet alleen op aanpassingen in
de schoen maar ook op die
erbuiten bijvoorbeeld onder
de zolen bij hielen en voorvoet
of bij beenlengte verschillen.
Alle aanpassingen worden bij
gehouden in een klantenar
chief. „Zo kunnen de klant en
ik zien of er vermindering van
de klachten optreden of dat er
na verloop van tijd andere aan
passingen nodig zijn". Door de
behandelingen van een Klein
Orthopedisch Schoenmaker
kunnen chirurgische ingrepen
vaak uitgesteld of voorkomen
worden en kunnen behande
lingen door een fysiotherapeut
verkort worden. Lavën geeft
desgewenst ook adviezen op
het gebied van schoenen-aan
schaf en heeft in zijn winkel
speciaal ontwikkelde schoe
nen voor reuma- en diabetes
voeten. Deze schoenen, die er
modieus uitzien, zijn gemaakt
van het stretchmateriaal
neopreen (bekend van de surf-
pakken). „Binnenin deze
schoenen zitten geen stiksels,
bovendien krijgen knobbels of
bulten de ruimte door het
stretchmateriaal, zo ontstaan
er geen drukpunten en dus
geen pijnlijke voeten", aldus
Robbert Lavën.
Robbert Lavën: Klein Orthopedisch Schoenmaker.
Het beroep Klein Orthopedisch
Schoenmaker richt zich op het
verbeteren en het behouden
van de functie van de voet. „In
de praktijk komt het hier op
neer dat mensen met voetpro-
blemen, bijvoorbeeld doordat
zij niet genoeg hebben aan een
paar goede schoenen", legt
Lavën uit. „In mijn schoenma
kerij ben ik nu in staat om
inlays (inlegzolen) te maken
die in pakweg elke schoen
gelegd kunnen worden om de
problemen te verlichten".
Voordat de inlays gemaakt
kunnen worden wordt er van
de voeten een blauwdruk
gemaakt op papier. Dit is een
afdruk van de stilstaande voet
en van de voet tijdens het
lopen. Zo kan Lavën zien waar
de problemen zijn en hoe hij
de inlays moet maken. „Ik ga
uit van een standaard zooltje
dat er uitziet als een schelpje.
Op de blauwdruk zie ik hoe de
afwikkeling van de voet ver
loopt. Daar waar drukpunten
ontstaan dus waar de voet
pijnlijk is en problemen geeft
ga ik in het zooltje verhogin
gen, wigjes of kuiltjes maken.
De inlays zijn van superzacht
materiaal gemaakt wat vooral
Kijkje in de klas van Freewheel Goes bv.
De afdeling administratie van VBO Groot Stelle in Goes werkt
als een echt bedrijf. Na een fikse beurt zijn de klaslokalen omge
vormd tot een kantoortuin waar wordt gesimuleerd dat fietsen
en fietsonderdelen worden verkocht. Op deze manier krijgen
leerlingen van het voorbereidend beroepsonderwijs inzicht in
hoe het zich allemaal in de
praktijk afspeelt. De nage
maakte groothandel van
Groot Stelle kreeg de firma
naam Freewheel bv Goes
opgespeld.
gemiddelde
de pasjes.
De portemonnee van de
Nederlander puilt uit van
Bankpassen, creditcards, service-passen,
tankpasjes en lidmaatschapkaarten tonen de
acceptanten ervan aan dat de (gelukkige)
bezitter gebruik mag maken van de geboden
diensten en mogelijkheden. Binnenkort zal
echter een nieuw stukje plastic de porte
monnee als betaalmiddel wel eens overbo
dig kunnen maken; met de chipknip in de
kontzak kunt u goederen aan de kassa voor
taan elektronisch betalen.
Momenteel wordt de chipknip beproeft in
Arnhem. Daar schijnen consumenten
enthousiast te zijn over het gebruik ervan.
Ook detaillisten zien de elektronische porte
monnee wel zitten.
Afrekenen met de kaart gaat namelijk veel
sneller dan het trekken van de gewone beurs.
Daarnaast lijkt de chipknip een positieve bij
drage te kunnen leveren aan de veiligheid
van het bedienend personeel. Overvallers
kunnen zichzelf in één klap onsterfelijk bela
chelijk maken met de kreet: „Je chipknip of je
leven!"!
De chipknip moet dit najaar voor velen
beschikbaar zijn. De vraag is echter of de
kaart al dan niet het zoveelste pasje in uw
portemonnee gaat worden. Zeker als iedere
bank besluit zijn eigen chipknip op de markt
te brengen. Daarnaast ligt het in de rede dat
ook grote filiaalbedrijven met een eigen chip
knip gaan komen. Dat bindt de klant immers
aan de onderneming en kan de (eigen) kos
ten van het betalingsverkeer aanzienlijk druk
ken. Bovendien kan men eenvoudig extra
functies op de kaart aanbrengen zoals het
automatisch bijschrijven van uw air-miles.
De Postbank en KPN hebben reeds aange
kondigd te overwegen een eigen chipknip op
de markt te brengen. Nog even en we lopen
straks met een hutkoffer vol plastic pasjes
over straat!
In feite is het technisch mogelijk alle pasjes
op één chipknip te krijgen. Heerlijk toch,
nooit meer hoeven te grazen in de porte
monnee op zoek naar dat ene pasje dat ach
teraf al lang verlopen blijkt te zijn! Toch
bestaan er nog enkele haken en ogen aan de
invoering ervan. De chipknip is namelijk een
instrument dat straks rechtstreeks toegang
biedt tot de bankrekening van de consument.
Deze moet erop kunnen vertrouwen dat zijn
privacy niet geschaad wordt.
De elektronische beurs zal over twee jaar net
zo ingeburgerd zijn als het pinnen nu.
Verdere stroomlijning en digitalisering van
het betalingsverkeer heeft immers de toe
komst. En daarmee volgt het een trend die
reeds jaren geleden in de computerindustrie
is ingezet. Geld wordt steeds meer informa
tie, ontastbaar gegoten in plastic, bits en
bytes.
len. Dit pand is het oude
gebouw van De Burg. Basis
school de ABS heeft een
gedeelte van de school in
gebruik. Het gedeelte van de
kleuters kwam echter te koop.
Een unieke situatie voor ons,
want hier is een prachtige rui
me speelplaats, met zandbak
en diverse speelhuisjes.
Bovendien waren veel voorzie
ningen standaard aanwezig,
zoals kleuter-w.c.'tjes, wasta
fels en dergelijke. Alles was al
ingericht voor kinderen. Geluk
kig is het gelukt om het pand te
kopen".
Bij binnenkomst vallen de vro
lijke kleuren in het pand gelijk
op. In de baby-ruimte is de
kleurstelling nog rustig gehou
den, maar naarmate de kinde
ren ouder worden, nemen de
kleuren ook toe.
Versluis vertelt dat met hulp
van de ouders en het perso
neel het pand is opgeknapt.
„Een geweldige prestatie.
Eigenlijk is in elke ruimte een
soort 'grapje' uitgehaald. Een
ruimte heeft een bepaalde
basiskleur, dat is bij de dreu
mesen bijvoorbeeld geel en
groen, met als grapje een
oranje deur".
Met de nieuwe huisvesting is
gekozen voor een andere
groepsindeling. Het is nu
mogelijk de baby's, 'dreume
sen' en peuters in aparte ruim
ten te plaatsen. Loes van der
Eyk, groepsleidster bij Nijntje,
noemt de voordelen van deze
verandering. „Nu kinderen van
dezelfde leeftijd bij elkaar in de
groep zitten is er rust. We kun
nen nu veel meer creatieve
dingen met de kinderen doen.
Het werkt echt geweldig! In de
oude locatie aan de Bogard
straat zaten de dreumesen de
puzzelstukjes van elkaar af te
pakken. Geen leuke sfeer dus.
Tot onze verrassing blijkt nu
met dreumesen veel meer te
doen. Ze kunnen nu gewoon
rustig met de puzzels aan het
werk. Bij de peuters komen we
nu toe aan meer speciale vaar
digheden, zoals spatten".
Het afscheid aan de Bogard
straat viel niet voor iedere
medewe;ker mee. Nu ze een
maal op de Burggang zitten,
blijkt het er echter alleen maar
leuker en rustiger op gewor
den. Het is overzichtelijker
geworden. We werken nu met
elf vaste krachten en vier sta
giaires. We hebben een klein
bedrijf met een snelle onder
linge communicatie. Er kan
ontzettend veel. We weten
waar we aan toe zijn en dat
draagt bij aan een positieve
sfeer".
Nijntje is een particulier kin
derdagverblijf. Anders dan in
gesubsidiëerde kinderdagver
blijven kunnen zij zich dus
flexibel opstellen ten opzichte
van ouders met onregelmatige
diensten. Het is bijvoorbeeld
hier geen verplichting een kind
minimaal drie dagdelen onder
te brengen. Versluis geeft aan
dat de vraag tot opvang bin
nen deze tijden bespreekbaar
is: „Ik zeg het altijd maar zo:
ouders werken nu eenmaal
niet allemaal van negen tot
vijf. We willen zoveel mogelijk
rekening houden met ouders
die aan andere werktijden
gebonden zijn".
Laten we starten met het slechte nieuws: de
mens is waarschijnlijk de grootste proble-
menmaker die er rondloopt. En dan nu het
goede nieuws: hij is tevens de beste pro
bleemoplosser.
Problemen horen bij het menszijn en zolang
er mensen zijn zullen er waarschijnlijk pro
blemen bestaan. De mens is dus zowel num
mer een als problemenmaker en probleem
oplosser. Ons gevoel van zelfredzaamheid
wordt sterk beïnvloed door de mate waarin
we erin slagen om zelfstandig alledaagse
problemen op te lossen. Relatief slechte pro
bleemoplossers voelen zich vaak tekortschie
ten, en zullen gemakkelijk een beroep doen
op anderen. Succesvolle probleemoplossers
daarentegen hebben sterk het gevoel zelf
hun leven onder controle te hebben. Zij zien
problemen als een uitdaging, niet als een
dreiging.
Ons probleemoplossend vermogend is het
directe gevolg van onze hersenstructuur. De
natuur heeft ons uitgerust met een speciale
hersenkwab (de neocortex), die ons in staat
stelt om te redeneren en te analyseren. Als
gevolg daarvan zijn we in staat om onze leef
situatie te overdenken. De werkelijkheid is
voor ons daardoor geen gegevenheid meer.
We kunnen er ons van losmaken en de gege
ven werkelijkheid vergelijken met een gefan
taseerde ideaalsituatie. Als het buiten koud
is, kunnen we terugdenken aan de zonnige
stranden van onze laatste vakantie. Ons
bewustzijn gaat zelfs nog verder. We zijn in
staat om vooruit te lopen op de dingen die
nog komen gaan. We kunnen tijdens een
hete zomer al stilstaan bij de kou die de
komende winter nog komen moet (en beslui
ten om in warmere gebieden te overwinte
ren). Dit vermogen is bij andere levende
wezens veel minder ontwikkeld. Als negatief
gevolg kan het ertoe leiden dat we ons suf
piekeren over dingen die nog gebeuren moe
ten en misschien nooit zullen gebeuren.
Maar het heeft als positief effect dat we tijdig
maatregelen kunnen nemen voor problemen
die in de verre toekomst wel zullen optreden.
Het proces van probleemoplossen kunnen
we logisch analyseren aan de hand van enke
le onderscheiden stappen. Probleemoplos
sen begint bij de probleemdefinitie; we heb
ben een bepaalde kijk op het probleem. Als
volgende stap staan we stil bij mogelijke
oplossingen. Vervolgens kiezen we er eentje
uit, die uitgangspunt is van ons handelen. En
tenslotte kunnen we van tijd tot tijd onder
zoeken of de gekozen oplossing ook tot het
gewenste resultaat leidt. Het proces van pro
bleemoplossen kan belemmerd worden door
fouten bij deze stappen. Zo kan de probleem
definitie onjuist of onproductief zijn en zou u
moeten kijken naar een productievere
beschrijving van het probleem. Een aardige
illustratie hiervan wordt gegeven door
Edward de Bono, schrijver over creatief den
ken. Hij beschrijft het verhaal van een pasge-
opend hotel in een nieuw flatgebouw.
Eenmaal open klaagt het personeel dat er te
weinig liften zijn, waardoor men teveel moet
wachten en ongeduldig wordt. Lang wordt
gediscussieerd over het uitbreiden van het
aantal liftkokers.
Totdat iemand op het idee komt om meer
spiegels rond de liftingangen te plaatsen,
zodat het personeel al wachtend in de spie
gel kan kijken. Daarmee verdwijnen alle
klachten. Pas door de aandacht te verschui
ven van het probleem 'er zijn te weinig liften'
naar het probleem 'hoe voorkom je dat het
wachten als vervelend wordt ervaren' kon
deze oplossing bedacht worden. Een tweede
belemmering bij het probleemoplossen is
het zoeken naar de ene perfecte oplossing.
Voor elk probleem bestaan vele verschillen
de oplossingen, die elk hun voors en tegens
hebben. Zoeken naar de perfecte oplossing
zal in veel gevallen leiden tot ontmoediging.
„De problemen begonnen pas echt toen we
ze wilden oplossen", verzuchtte een deelne
mer aan een werkgroep waarin een aantal
organisatieproblemen definitief opgelost
moesten worden.
Tenslotte zal enkel het dénken over oplossin
gen er in veel gevallen nog niet toe leiden dat
de oplossing gerealiseerd is. In veel gevallen
is daar actief ingrijpen voor nodig.
Oplossen van problemen is vaak niet enkel
een kwestie van inspiratie, maar ook van
transpiratie. f
In de foyer van de Schouw
burg stonden diverse stands
met informatie voor het aan
staande bruidspaar. In de
bovenzaal werd in een drie uur
durende show bruids- dames
heren en kinderkleding
geshowd.
De jurken van bruidshuis
Incognito uit Goes waren klas
siek qua lijn en stonden als
beeldhouwwerken. Trots en
fier met de hals en schouder
als pronkstukken boven de
lading zijde en tule. In de
getoonde collectie japonnen
bleek duidelijk dat enkele
eigentijdse invloeden in de
bruidsmode moeilijk inpas
baar blijken en destemeer om
een vlekkenloze pasvorm vra
gen. Met uitzondering van een
leuke variant op de groteske
rok namelijk de 'hotpants'.
Onder doorzichtig voile prijkte
het broekje en met stevige
schoenen aan de voeten ont
stond een 'house' versie die
wellicht zeer jonge bruiden
aan zal spreken. Het publiek
bestond voornamelijk uit aan
staande bruiden en hun moe
ders en dat is jammer want
voor de heren liepen wel zeer
fraaie kostuums over het plan
kier.
Bijleveld Herenmode uit Mid
delburg bleek in staat een
schitterende collectie trouw-
kostuums te tonen. Naast
zwart/wit combinaties vielen
de kleuren beige en kobalt zeer
in het oog. Het oplettende
publiek heeft kunnen zien dat
de kleurcombinatie overhemd
en colbert soms tegen het
'vloeken' aan zat en daarom
deste spannender werd. Als
Opvallende details in de herenkostuums als Chinese
knoopsluiting en hooggesloten gilet.
Al jaren is het marinethema
een geliefd onderdeel van kin
derkledingontwerpers en deze
keer had de collectie blauw/wit
iets weg van authentieke bad
kostuums. Speels tricot ver
werkt in lange hesjes over kuit
broeken en niet te vergeten de
matrozenkragen. Bijzonder
waren de beige schorten en in
laagjes geknoopte rokjes van
katoen over witte onderjurken.
Voor de meer geklede dames
mode tekende Moniek Mode
uit Goes. Hele zachte pasteltin
ten maar vooral veel zwart en
rood in diverse mantelpakken.
Voor de moeders in een rok-
lengte net onder de knie, voor
jonge meiden gevaarlijk kort.
Dat de weg weer vrij gemaakt
is voor vrouwelijkheid mag
deze zomer duidelijk zijn. En
als de dames dan ook weer
hoeden gaan dragen, voor
deze show afkomstig uit de
collectie van Mode Lize uit
Middelburg, is de cirkel weer
rond.
toppers zijn wel de kragen,
sluitingen, gilets en dasvor-
men te noemen. Maokragen
en vadermoordenaars, Chine
se knoopsluitingen, rijke des
sins en verschillende strikva-
rianten rond de boorden. Kan
jers van kostuums voor wel
willende bruidegommen. De
Bloemenhoek uit Middelburg
verzorgde de trouwboeketten
en lieten de kleurzweem van
zowel de jurken als de kos
tuums over de bloemstukken
heen waaien. Deze bloemist
heeft dan ook niet voor niets
een Meestertitel. Tussen de
bruidsmode door werden bril
len en verrekijkers getoond
van Focus Optiek uit Middel
burg, door Souplesse verwerkt
in een act. Evenals de sieraden
van Galery d'Or uit Goes. Een
speciaal getraind clubje kinde
ren brachten de mode van Jou
Jou uit Middelburg. Een diver
se collectie kinderkleding en
schoenen in een sterke presen
tatie.
Als een ruimte met JAH-stoffcn
gctoon/ct is. clan hen je verrast door de-
smaak en de stijl van de bewoner.
Of het nu gaat om woonkamer,
slaapkamer of werkruimte Vitrages,
gordijnen, vloerbedekking,
of andere toepassingen in stof:
Ie creeert een sfeer van licht en kleur
door geraffineerd met JAIJ een ruimte
te kleden en te accentueren
W armte, koelte temperament, knusheid,
behaaglijkheid, rijkdom, schoonheid
in klassiek, exotisch of modern1
zeg maar hoe of in welke combinatie
je hel hebben wilt.
Goes laten ze zien j)Qe
Mb beantwoordt aan \c
jo
otvamb hi(,s,
12000m2 showroom
Marconistraat 15.0113 22()8-t()
EEC
i:Hi:uH:biT7Fi
GOES
De prijsstijging van groente is het gesprek van de
dag, ervaart Wilfred van Luijk, assistent bedrijfsleider
van Meermarkt de Koning in de Middelburgse wijk de
Griffioen. Daarom geeft hij gedurende de maand
februari tien procent korting, „zodat de mensen toch
verse groenten kunnen blijven eten".
Van Luijk ontdekte dat hij de laatste tijd meer groen
ten uit de diepvries of in blik verkocht dan uit de bak
ken met verse voorraad. Dat is toch minder goed
voor de mensen, oordeelde hij. „Blik en diepvries zijn
niet verkeerd, maar in verse groente zitten meer vita
mines", stelt hij vast. „Zeker in deze koude periode is
het belangrijk dat de mensen weerstand houden". En
juist vanwege die kou is de groente duurder gewor
den.
Overigens gaat het bij de groente niet om astronomi
sche bedragen. Van Luijk: „Maar op de spruiten
scheelt het toch ai gauw een gulden per kilo. Een
kropje sla verkoop ik hier zo'n dertig cent onder de
reguliere prijs". De assistent-bedrijfsleider erkent dat
hij met korting minder verlies draait dan zonder. „Als
de mensen de groente te duur vinden en niet kopen,
moet ik het toch weggooien. En dan verdien ik hele
maal niks".
