HET NUT VAN ZEMELEN
Is wit brood gevaarlijk?
deteleflits
'n betere
flitslicht verdeler
„REVEIL"
KERSTMIS
WEDAM
Fa. Wed. P. Abrahamse
JOOST'S
SNACKBAR
UW
Geschenkentijdüü!
boekentijd!!!!!!!!!
KERSTSTUKJES
KERSTBOMEN
KERSTARTIKELEN
FA. M. POUWELSE
ZN.
Geplette tarwezemelen (3!/2 maal vergroot)
AMZ OPENDE
REISBUREAU IN
DE WALSTRAAT
UITSLAG
Verloting
Woensdag 10 december 1975
HIER MAGAZIJN
VOOR AL UW
KERST- EN
NIEUWJAARSKAARTEN
Zin in iets LEKKERS
adres voor
frites
frikandel
croquetten
kip,
satéh,
belegde
broodjes
frisdranken
en ijs
feest van licht en kleur
Bestel nu reeds uw
20 corsages cadeau
„Neem toch een bruine" - zeggen
moeders al tientallen jaren bij het
ontbijt tegen hun kinderen. In bruin
brood is niet alleen het meel uit de
graankorrel verwerkt, maar ook het
omhullende vliesjc (de zemel) en de
kiem. Daardoor bevat bruin brood
bijvoorbeeld meer vitamines. Bovendien
wordt door de zemel de spijsvertering
bevorderd. Ook dat wisten onze
moeders al.
Ze wisten nog niet dat
wetenschapsmensen vim naam hun
voorkeur voor bruin brood krachtig
zouden gaan ondersteunen. En dat
laatste is precies wat sinds kort gebeurt.
Volkorenbrood, zeggen mensen die het
welen kunnen, kan er waarschijnlijk
voor zorgen dat wc minder vatbaar
worden voor ean aantal ernstige en
minder ernstige ziekten: kanker van de
dikke darm, blindedarmontsteking,
galstenen, aambeien, een naar kwaaltje
als verstopping. Zelfs met het
voorkómen van hartaanvallen wordt
volkorenbrood eten nu in verband
gebracht.
De heilzame werking "wordt
toegeschreven aan de onverteerbare
vezels. Men noemt ze ook wel ruw vezels
en ze komen voornamelijk voor in
volkorenbrood en tarwezemelen, verder
in peulvruchten (erwten en bonen) en in
mindere mate ook in rauwe groenten,
fruit (de schil), aardappelen en andere
knollen. De naam suggereert dat de
vezels hard en ruw zijn en de maag en
darm flink zullen irriteren (wat niet
waar is), en aan mensen met maag- en
darmklachten werd tot voor kort altijd
een makkelijk verteerbaar,
ruwvczelvrij, dieet voorgeschreven (wat
in sommige gevallen een averechtse
uitwerking heeft).
Omdat ruwvezels slecht verteerd
worden, dragen ze weinig bij aan de
voeding. Daarom werden ze als
nutteloos beschouwd. Het verrassende
vermoeden dat de ruwvezels toch een
zeer belangrijke functie in het
voedselpakket vervullen, ontstond in
1969 door onderzoek van de Engelse
arts Denis Burkitt. Hij vergeleek hoe
vaak hartaanvallen en ziekten als
darmkanker en blindedarmontsteking
vóórkwamen in het welvarende gedeelte
van de wereld (West-Europa en de
Verenigde Staten o.a.) en in de
ontwikkelingslanden. Deze ziekten zi'"
in ontwikkelingslanden zeer zeldzaam.
Ze komen wel voor als het land of
bepaalde gedeelten in dat land (de
steden) wat welvarender worden en
Westerse gewoonten overnemen.
Burkitt was de eerste die deze
verschijnselen toeschreef aan de
afwezigheid van ruwvezels in het
Westerse menu. De hoeveelheid
ruwvezel in het voedsel van de
gemiddelde Nederlander is sinds 1900
gestadig afgenomen. In landen als
Afrika en Azië zitten ruwvezels wel in
grote hoeveelheden in het dagelijkse
menu. Na Burkitt is een aantal weten
schappers deze opvatting gaan
controleren; ze zijn in de meeste
gevallen tot dezelfde conclusie
gekomen.
Ruwvezel.
De werking van ruwvezel berust op een
aantal effecten. Het eerste effect is een
verkorting van de verblijftijd van het
vaste voedsel in het spijsver
teringskanaal. De ruwvezels zetten in
samenwerking met de darmbacteriën
(met het blote oog onzichtbare beestjes
die in de darmen van ieder gezond mens
voorkomen) klaarblijkelijk de darmen
tot meer spoed aan. De tijd tussen
maaltijd en ontlasting is bij een
Afrikaanse dorpeling 35 uur en bij veel
West-Europeanen vaak meer dan 70
uur. Als men aan deze West-
Europeanen elke dag één of twee lepels
zemelen te eten geeft, constateert men
dat ze veel sneller naar het toilet gaan.
Een tweede effect is dat de aard en
hoeveelheid van de ontlasting verandert
door het eten van ruwvezels. De
ruwvezel-etende Afrikaanse dorpeling
produceert dagelijks omgeveer 250
gram (of meer) zachte ontlasting, terwijl
de gemiddelde Westerling minder dan
120 gram voortbrengt, en dan vaak in
een veel hardere vorm.
Deze twee effecten samen zijn
verantwoordelijk voor het feit dat het
eten van ruwvezels het ontstaan van
verstopping, aambeien en pijnlijke
uitstulpingen van de darmwand
voorkomen. In het geval van een
vczelarme voeding moet er bij de
ontlasting immers veel meer druk
gebruikt worden en raakt de darmwand
ook veel eerder beschadigd.
Over een eventueel gunstig effect van
ruwvezels met betrekking tot kanker
van de dikke darm bestaan wel
vermoedens - geen zekerheden. Dit
gunstige effect zou te verklaren zijn uit
de rol die de darmbacteriën in sommige
gevallen spelen. Deze in het algemeen
nuttige beestjes kunnen namelijk
stoffen produceren, waarvan vermoed
wordt dat ze kankerverwekkend zijn.
Door het eten van veel ruwvezels
verblijft het verteerde voedsel korter in
de darm. Hierdoor is het contact tussen
darmwand en mogelijk gevaarlijke
stoffen minder langdurig. De kans op
kanker van de dikke darm (bij
Amerikaanse mannen na longkanker
de tweede doodsoorzaak door kanker)
zou daardoor kleiner zijn.
Cholesterol.
Er zijn groepen Italianen in de
Een flitslamp is een wonder
lamp. In één kort ogenblik
geeft zo'n gewoon klein flits-
lampje een lichtsterkte af die
gelijk is aan die van maar liefst
1887 gloeilampen van 40 watt.
Dat flitslicht zorgt er voor, dat
iedereen onder alle omstandig
heden kan fotograferen. Zelfs
in het holst van de nacht.
Niet te dichtbij
Flitslicht heeft echter één be
zwaar: wie dicht bij een onder
werp flitst, ontdekt, dat de
lichtverdeling problemen geeft.
Dat komt, omdat licht de
merkwaardige eigenschap heeft
om dicht bij een lichtbron snel
aan kracht te verliezen. En
omdat u met het licht van één
enkele lamp werkt, is het licht-
verlies op korte afstand zo
groot, dat het kan voorkomen,
dat iemand bijzonder mooi be
licht op een foto staat, terwijl
een persoon, die slechts één
meter verder staat, al bijna on
zichtbaar is. Zoals nevenstaan
de foto laat zien: het meisje is
van dichtbij (lJ/2 meter) goed
belicht en de man, die één me
ter achter haar staat, is al in
het duister gehuld.
Er is een oplossing
En dat is: uw flitser een stuk
naar achteren zetten. Want hoe
dichter de flitser bij een onder
werp staat, hoe groter het
liqhtverlies daar achter wordt.
Met andere woorden: tussen
I'/2 en 2'/2 meter is het licht-
vcrlies vele malen groter dan
tussen 5 en 6 meter. En dat
laat de foto daaronder zien.
Een foto, waar de kamera op
dezelfde plaats stond en alleen
de flitser naar achteren werd
geplaatst. U ziet een frappant
verschil: meisje èrt man staan
goed belicht op de foto en ook
de achtermuur heeft nu licht
genoeg.
Hoe gaat dat
U hebt een kamera nodig,
waarvan de flitser los op het
toestel kan worden aangeslo
ten. Als u niet weet, of dat met
uw toestel kan, dan zal uw fo
to-adviseur dat graag voor u
nagaan. Maar is die losse aan
sluiting mogelijk, dan is de
aanschaf van een (niet kost
baar) verlengkabeltje voor uw
flitselement beslist de moeite
waard. Vraag om den kabeltje
van zo'n meter of vijf a zes.
Nu kunt u uw experiment be
ginnen.
Bij de teleflits
- want zo wordt deze flitsmo-
gelijkheid genoemd - hoeft u
maar aan twee dingen te den
ken. De eerste is: zet de flitser
niet zo, dat u staat tussen het
licht en het onderwerp. Dat is
nogal logisch, want dan zal uw
schaduw het onderwerp geheel
of voor een deel in het donker
zetten. En de tweede tip is:
vergeet de afstand kamera/on
derwerp niet als u de belich
tingstijd instelt. Ook dat is lo
gisch, want omdat u fotogra
feert met behulp van het flits
licht,' moet u uw lensopening
instellen op de afstand licht/
onderwerp. Die zal bij een af
stand van 6 meter wel een
stukje groter moeten zijn dan
bij een van 1J/2 meter.
Gelijke lichtkracht
Wat u bereikt met die teleflits
is, dat u een grotere afstand
kunt overbruggen. Dat is van
belang bij een onderwerp als
hierbij is afgebeeld. Maar nog
meer als het gaat om groepen,
waarbij te vaak alleen de voor
ste personen voldoende flits
licht ontvangen. Als u maar
niet (en dat is ook begrijpelijk)
te grote verwachtingen hebt
van de lichtkracht van uw flits
lamp. Bij een „open" lens kunt
u ook op een afstand van 8 tot
10 meter nog goede resultaten
verwachten, maar overschat
die vertewerking van dat ene
flitsje niet. Wat niet wegneemt
dat u met de teleflits frappante
resultaten zult kunnen berei
ken. Een boeiend experiment,
waarbij u een nog veelzijdiger
gebruik zult kunnen maken
van uw fotokamera en flitser.
Verenigde Staten die net zoveel vet
gebruiken als de andere Amerikanen,
maar waar toch veel minder
hartaanvallen bij voorkomen. Een van
de weinige verschillen lijkt te zijn dat
deze Italianen vrij stevig vasthielden
aan hun voedingsgewoonten, meer
peulvruchten (naast spaghetti) aten en
daarom meer ruwvezels binnen kregen.
Het is bekend dat ruwvezels de
hoeveelheid vet (o.a. cholesterol) in het
bloed verlagen. Over cholesterol wordt
de laatste jaren veel gepraat en
geschreven. Als er veel cholesterol in
iemand's bloedvaten aanwezig is, dan is
dat aan aanwijzing voor een verhoogde
kans op hartaanvallen. Veel cholesterol
in het bloed is zeker niet de enige
oorzaak van hartaanvallen; veel medici
vinden „spanningen" belangrijker.
Om op de vraag - Is wit brood
gevaarlijk? - te antwoorden, kan men
dus zeggen dat gevaarlijk misschien
sterk uitgedrukt is, maar dat iemand
die zfjn hele leven wit brood eet een
groter risico loopt, dat hfj een
hartaanval zal krijgen of aan een ziekte
als darmkanker, galstenen, aambeien
of verstopping zal ltyden.
In het monumentenpand aan de
Walstraatpromenade op nummer 32 is
AMZ een reisbureau begonnen.
Hier kan men terecht voor alle soorten
vakantiereizen met ANVR-garantie:
per vliegtuig, toerwagen, trein, boot en
eigen auto. Voorts kan men er terecht
voor het huren van AMZ touringcars en
voor het betrekken van allerlei reis
biljetten.
De opening heeft reeds plaatsgevonden,
ondanks het feit dat er nog ver
gunningsaanvragen lopen voor ver
bouwing van de winkelpui en voor
licht re kl am e op de gevel. Mede door de
omstandigheid, dat het hier een
monumentenpand betreft is de af
wikkeling van de aanvragen trager ver
lopen dan AMZ had gehoopt en ver
wacht.
Men kon niet langer wachten met de
opening, omdat in de tweede week van
december de boekingen voor het
zomerseizoen (vooral voor de bouwvak-
en metaalvakanties) beginnen.
De lichtreklame en de nieuwe pui zullen
echter zo spoedig mogelijk worden aan
gebracht.
Voor het interieur heeft de architekt P.
Wisse van het bureau Steen en Tuinhof
te Vlissingen, met natuurlijke
materialen gewerkt, zoals kurk en
blank grenenhout.
Iedere belangstellende is op vrijdag 12
en zaterdag 13 december a.s. welkom in
het nieuwe reisbureau om een kijkje te
komen nemen tussen 10.00 en 18.00
uur.
Belangengroep
Nieuw- Middelburg
De winnende nummers zijn
823
701
1280
972
751
2001
292
480
689
411
2475
1328
142
566
832
240
1736
1194
2287
1542 fiets
1216
221
1268
2051
372
548
2238
126
669
195
271
1924
687
2243
1313
2128
586
2462
643
1599
Maak speciaal voor de feestdagen NU al uw eigen kleurenfoto,
die straks als wenskaart een zeer persoonlijke indruk zal maken
op de ontvanger. Dat is het advies, dat u wordt gegeven in hij-
gaand artikel. Hier is zo'n fotovoorbeeld van een originele
kaart: wat kerst hallen zorgen voor een kerstsfeer, een verfrom
meld ..1975" wijst op het jaar. dat voorbijging en de kinderen
werken samen aan een nieuw jaar. dat er op dit moment nog
..schoon" uitziet. Is maar een idee. waar uzelf vast een variant
op kunt bedenken als u uw eigen fotowenskaart gaat maken
en een aantal afdrukken laat maken via uw fotohandelaar.
Ontwikkelcentrales van foto's
kennen elk jaar twee pieken.
Dat is de vakantictijd. waarin
per dag soms tienduizenden
kleurenfilmrolletjes binnen ko
men en worden verwerkt. En
de november/decembermaand,
waarin voor de-feestdagen als
geschenk duizenden vergrotin
gen in kleur moeten worden
gemaakt. En niet te vergeten
de elk jaar groeiende series
kleurenfoto-wenskaarten.
Een nieuw artikel
Hij is nog tamelijk nieuw, die
fotowenskaart. Veel mensen
worden langzamerhand beu
van al die zoete onpersoonlij
ke voorgedrukte kerst- en
nieuwjaarswenskaarten. die
ook elk jaar duurder worden
en waarbij het kan gebeuren,
dat je een kaart ontvangt van
vrienden, die je de vorige dag
juist dezelfde kaart hebt toe
gestuurd. Dan is een eigen,
persoonlijke fotowenskaart 'n
veel origineler idee. Het valt
daarbij op dAt juist die per
soonlijke kaarten wordcrr be
waard. terwijl andere wens-
kaarten in het prille begin van
een nieuw jaar de trieste reis
maken naar de prullebak.
Hoe gaat dat?
Stel. u hebt van 't jaar een erg
leuk geslaagde foto gemaakt
van de kinderen. Of van uw
huisdier. Of van uw huis. Of
van het hele ac/in. Zo'n foto
wordt dan de overbrenger van
uw wens. want uw fotohandc-
laar kan er voor zorgen, dat u
een door u vast te stellen aan
tal van deze foto's ontvangt,
die zijn afgedrukt op een wens
kaart. Dus kant-en-klaar, maar
toch zeer persoonlijk en uniek.
Negatief nodig
Er is natuurlijk wel een nega
tief nodig van de foto, waar
het om gaat. En verder moet
u met de bestelling van die 25
of 50 of misschien wel 100
wenskaarten ook niet net op
de 22e december binnen ko
men rennen, want natuurlijk is
er enige tijd nodig om zoiets
goed verzorgd voor u klaar te
maken. Waarmee wc maar
willen zeggen: ga eens tijdig
met uw fotohandelaar praten
en informeer naar de prijs. En
misschien is het leuk om spe
ciaal voor dit doel een foto te
maken. In elk geval is zeker,
dat u met zo'n eigen fotowens
kaart een erg opvallende en
zeer persoonlijke groet over
brengt aan familie en vrienden
in de dónkerste dagen van het
jaar. die dichterbij zijn dan u
nu misschien denkt.
MOTOR- en
BROMFIETSHELMEN
MET
VEILIGHEIDSSLUITING
Alle „insiders" weten dat het dragen
van een veiligheidshelm op zichzelf nog
geen waarborg biedt tegen het oplopen
van hoofdletsel. Niet alleen moet de
helm goedgekeurd zijn, hij moet ook
goed passen en ook nog - minstens even
belangrijk - goed op het hoofd bevestigd
zijn. Niet te los en niet te strak, néé
precies goed!
Bij de bestaande helmen is het vaak een
heel gedoe om elke keer weer de band
onder de kin werkelijk „precies goed"
aan te halen en vast te zetten. Bij de
door Tunit BV in de handel gebrachte
Life-helmen wordt hierin nu voorzien.
De nieuwste uitvoering van deze helmen
is namelijk voorzien van een veilig
heidssluiting, gebaseerd op het principe
van de autogordel. Deze veiligheids
sluiting wordt met één druk op de knop
geopend. De eenmaal op de juiste maat
afgestelde kinband wordt in een oog
wenk gesloten, waarna de helm precies
goed aansluitend op het hoofd bevestigd
is.
zoals
KERSTBOOMVERSIERING
KERSTLAKENS
KERSTLOPERS
KERSTSERVETTEN
enz., enz.
KAARSEN
pracht sortering
en niet te vergeten een
enorme sortering
bij
Vlasmarkt 26
Tel. 01180 - 13087
MIDDELBURG
prijzen afhalen
Zach. Jansenstraat 5
na 6 uur
dan naar
Pottenmarkt 6 - Middelburg Tel. 01180 - 27741
ELKE DAG GEOPEND VAN
11 uur tot 24 uur
VRIJDAGS TOT 0.30 UUR
ZATERDAGS VAN 10.30 UUR TOT 1.30 UUR
ZONDAGS GÉSLOTEN.
Goede boeken om cadeau te geven, fijn om zelf
te bezitten.
Komt U vrijblijvend eens kijken in
Christelijke
Boekhandel
Segeerstraat 37 - 39 - MIDDELBURG
tel. 01180 - 12486
BLOEMENMAGAZIJN
Vlasmarkt 29 - 31 MIDDELBURG
tel. 13198 en 13998
en kiosk op de Markt
Bij aankoop van een BRUIDSBOEKET
Gaarne verzorgen wij uw BRUIDSWERK. ZAAL-
en AUTOVERS1FRING GRAFWERK enz.
