EiiAncEn niEuws
Moor het lieve vaderland
Offers voor de
tiendaagse
veldtocht
Ezel met 40 pk
De ui (agrariscli tranenpienger)
een lei(ker gel( en liitsig bolgewas
PlaatselHk nieuws
Dr. J. van Kampen„de ui moet
een nieuw geziciit icrijgen"
I In de wereld is rust noch
I heil te vinden
3e blad
Vrijdag 9 juli 1971
No. 4001
Het verschil in aard en wezen van de bevolking van Nederland en Bel
gië, die in het begin van de vorige eeuw tot één koninkrijk verenigd wa
ren, leidde uiteindelijk tot wapengeweld, hetwelk bekendheid geniet als
de Tiendaagse veldtocht.
De noordelijke Nederlanders, vervuld van vaderlandsliefde, offerden in
geld en natura voor de krijgstocht, die in 1831 tegen de opstandige
zuidelijken ondernomen werd. Sommige bijdragen gingen vergezeld van
dichtregels, die een indruk geven van de stemming, die in die dagen on
der de bevolldng van Noord-Nederland heerste.
Wat er van ons eiland ten behoeve van de ten strijde getrokkenen is
ingezonden, hebben wij hieronder in het kort samengevat.
Geslaagden P.B.N.A.
Zondagsdienst artsen
Zeeleeuw slachtoffer
van milieu
verontreiniging
GOEDEREEDE
Van de heer G. van der Wal, heel-
en vroedmeester in DEN BOMMEL een
gouden medaille aan hem geschonken
wegens betoonde ijver bij de uitoefening
van de vaccinatie met de volgende ont
boezeming:
Eeejt eens de koning mij dit
eermetaal geschonken
'k Was dankbaar, zeer voldaan, dat
ifc daarmee kon pronken.
Doch stel dat gouden stuk thans
weer aan de vorst ter hand
Eji offer dit in nood aan het
dierbaar vaderland
In liefde wil ik steeds aan het
vaderland gedenken
Vit achting voor de vorst dit aan
de schatkist schenken
Wordt zo 'mijn wens vervuld,
verhoort God mijn gebed
Hij sterk' dan onze vorst en
Neêrland is gered.
Een kistje, waarin twee onderbroeken,
een paar handschoenen, twee slaap
mutsen, vier handdoeken en een pakje
plaksel van N. B. en A. v. d. Velden te
DIRKSLAND met de volgende woorden':
De Nederlandse maagd ziet in
verwondering neer
Op 't brandaltaar en staat
verwonderd keer op keer
Verbaasd bij al die schat, die het
nieuwspapier bevat
Terwijl de fiere Leeuw^ aan haar
zijde het zwaard
En opengesperde mond dit
dankaltaar bewaard
Des Konings stille geest, die
blaakt van dankbaarheid
Ziet d' edelen des lands aangorden
tot de strijd
Deez' gift is wel gering die ik de
koning hied
Maar 't hart slaat toch voor hem
waaruit het is geschied.
Van J. W. Anemaet namens de inge
zetenen van DIRKSLAND en MELIS
SANT een pak tabak ten behoeve van
de militairen op de citadel van Ant
werpen.
Van M. Kievit te GOEDEREED E zes
recepissen van de geldlening over 1830
ten bedrage van 64,31 en van C. Kie
vit, eveneeris uit GOEDEREEDE deze
papieren tot een bedrag van 98,23.
Van Mr. S. H. Anemaet te NIEUWE
TONGE 83,73 zijnde 10,— wegens
„deszelfs traktement" over 1830 als
auditeur bij de dienstdoende schutterij
te Middelharnis en 73,73 tezamen voor
uitrusting van een vrijwilliger bij het
korps artillerie te Gorinohem.
Van de burgemeester van STAD AAN
HET HARINGVLIET dertien paar sok
ken bestemd voor de manschappen van
zijn gemeente, die in Dordrecht in gar
nizoen liggen, en' dertien paar wanten
bestemd voor de manschappen van
Stad, die zijn ingedeeld bij de schut
terij van Zuid-Holland.
Van A. van de Leur Anemaet te
OUDE TONGE recepissen ten bedrage
van 16.40 met onderstaande toevoe
ging:
Siert reeds het heldenkruis mijns
jongsten broeders horst
En gaan mij de oudsten voor met
onbekrompen gaven
Ik volg zoveel ik kan het
voetspoor van die braven
Zo blijkt ons aller zucht voor
Vaderland en Vorst
ST. ANNALAND
Ger. Gem. Woensdag 14 juli a.s. des
sav. 7.30 uur hoopt voor de gemeente
voor te gaan ds. W. Hage van Krab-
b endijk.
^- Ger. Gem. in Ned. Donderdag 15
juli a.s. des sav. om 7.30 uur hoopt voor
onze gemeente voor te gaan ds. A. Wink
te Veenendaal.
Dit Mexicaanse tafereeltje van één en
veertig paardekrachten, in dit geval ver
Dorgen in een Volkswagen-Industrie-
niotor, heeft heel wat ongewone as
pecten.
De boer, die zijn motor op de diagno
se aanbiedt, gebruikt deze motor voor
sen aantal landbouwmachines. Maar de
*eg van boerderij naar de dealer-werk-
pn ^1tegendeel van geplaveid
^f aldus is het voor hem niet mogelijk
"«e per auto af te leggen. Vandaar
Vpr'?,°P eerste gezicht wat ongebrui
kelijke oplossing, die echter voor de
ealer m Atlixco geen reden' is om met
«e ogen te knipperen.
Ue VW-diagnose is ruim anderhalf
Jdar geleden gekomen in de plaats van
het gebruikelijke onderhoudssysteem
met 10.000 kilometer beurten. Tijdens
de diagnose wordt de auto doorgelicht
op alle vitale punten, zodat de eigenaar
weet waar hij met z'n auto aan toe is.
Aan de hand van het diagnose-rapport
kan hij in overleg met de service-advi
seur de eventuele reparaties vastleggen.
Het grote voordeel van dit systeem is
dat onnodige onderhoudswerkzaamhe
den worden vermeden niet iedere
auto is hetzelfde en wordt gelijk be
reden en dat tevoren' vrij nauwkeu
rig kan worden bepaald hoe de repa-
ratiekosten zullen zijn. Na anderhalf
jaar heeft het systeem z'n bruikbaar
heid, vooral in economisch opzicht, be
wezen.
Na een bij de P.B.N.A. gevolgde op
leiding zijn van Flakkee de volgende
cursisten geslaagd:
Adspirant Landmeetkundige: P. A. van
der Stoep, Alexanderstraat 19 Ouddorp.
Cultuurtechnisch Uitvoerder: E. Driesse-
Eendrachtstraat 14, Middelharnis.
Hoger Elektronicus (Meet- en Regel
techniek): C. Hommel, Pr. Bernhardlaan
16, Middelharnis.
Van zaterdag 10 juli tot maandag 12 juli
Middelharnis-Sommelsdijk:
Van zaterdagmorgen 9 uur tot maan
dagmorgen 8 uur heeft dienst dokter
Dogterom, tel. 2121, Sommelsdijk.
Dirksland-Herkingen-Melissant:
Van zaterdagmorgen 12 uur tot maan
dagmorgen 9 uur heeft dienst dokter
Huisman, tel. 01877-1412, Melissant.
Flakkee Oost:
Van zaterdagmorgen 12 uur tot maan
dagmorgen' 9 uur hebben dienst dokter
Bouman, tel. 01871-269, Stad aan 't Ha-
ringvlilet en dokter Kramers, tel. 01873-
201, Ooltgensplaat.
ZONDAGSDIENSTEN TANDARTSEN
Uitsluitend voor spoedgevallen tand
arts Dalstra, Middelharnis van 10 tot
10.30 uur.
DIENST WIJKVERPLEEGSTER
Melissant-Ditfksland-Herkingen:
an vrijdagavond 6 uur tot maandag
ochtend 8 uur zr. Koppejan, tel. Koppe-
jan, tel. 1234, b.g.g. 1412.
Oude Tonge - Nieuwe Tonge:
Van vrijdagmiddag 12 uur t.m. maan
dagmorgen 8 uur zr. van Wijk, telef.
01874-289, b.g.g. 01877-1707.
Wit Gele Kruis Achthuizen:
Dienst heft zr. Anna, tel. 01873-577.
Goedereede:
10 juli heeft dienst zr. Pais, telef.
01878-321. 11 en 12 juli en avonddienst
mevr. Mijnders, tel. 01877-1434.
ZONDAGSDIENST DIERENARTSEN
Dienst heft dierenarts Tjebbes, tel.
01870-2897, Middelharnis.
RHENEN In Ouwefaands Dieren
park is de jongste van een viertal zee
leeuwen, na een dag beroerd te zijn
geweest, dood in de ziekenboeg van het
park aangetroffen. Het zieke dier was
daar uit voorzorg heengebracht, maar
alle pogingen orn het te genezen waren
vruchteloos. Na sectie bleek, dat de zee
leeuw trouwens niet meer te genezen
viel. In de maag werden plastic doppen,
een Hero-kroonkurk, glasscherven en
stenen aangetroffen. Ondanks alle mo
gelijke waarschuwingen, zelfs door mid
del van een vitrine met dodelijke voor
werpen die al eerder in dierenmagen
werden aangetroffen, gaat de mens door
met de milieuverontreiniging, waaraan
ook hijzelf eens ten slachtoffer zal val
len. In de dierentuinen is het al lang
zover. De oppassers hebben door de
dood van de zeeleeuw héél wat te stel
len gehad met de drie achterblijvers.
Ze waren wel zó de kluts kwijt door het
gemis van hun speelkameraad, dat er
complete vechtpartijen uitbraken. Eén
van de zeeleeuwen ging er zelfs van
door. Hij had zich geruime tijd ver
schanst op de rots achter het bassin.
Inmiddels is de rust weergekeerd en
is dit misschien de zoveelste les voor de
mens om wat méér aandacht te schen
ken aan de pruUebak!
Concert. Zaterdag 10 juli a.s. geeft
de Koninklijke Fanfare „Apollo" met
medewerking van de muziekvereniging
„Volharding" uit Oostvoorne, een con
cert op de Markt.
Vooraf zal de muziekvereniging „Vol
harding" een mars door de gemeente
maken. Vertrek van Bekaf om 7 uur.
OUDDORP
Muziek in het dorp. Door de muziek
vereniging „Concordia" en de drum
band „Avec Esprit" zaterdagmiddag a.s.
van 3.30 tot 5 uur.
Uitslagen duiven
De Postduiven ver. De Trekvogels
vlogen mee in de vlucht Survilliers 26-
6-71. In concours waren 88 duiven, af
stand 317.700. Gelost 11.38. Eerste duif
was binnen om 14.24.07, m.p.m. 18.24.80.
C. J. Tanis 1, 9. K. v. Wijk 2, 12. H.
Kleijn 3, 5, 14. C. H. Tanis 4, 17. P.
Mierop 6, 11, 13. Joh. Grinwis 7. A.
Knape 8, 10. Joh. Verduin 15. C. West-
dijk 16, 18.
Uitslag Duffel 3-7-71. In concours
waren 440 duiven. Gelost om 11.10 uur.
Afstand 89.430. Eerste duif was binnen
om 12.23.00. m.p.m. 12.25.04.
P. Mierop 1, 22, 27, 29, 44, 45, 48, 54,
56, 57, 64, 65, 84, 87. J. Bakelaar 2, 25,
30, 31, 36. C. Voogd 3, 18. C. J. Tanis
4, 8, 32, 3, 38, 39, 50, 81, 82. A. Klijn
5, 19, 21, 71. Joh. Grinwis 6, 7. H. Kleijn
9, 14, 85, W. Kievit 10, 61, 73, 79, 80,
83, 86. R. Klijn 11, 12, 16, 20, 40, 42, 75.
C. H. Tanis 13, 15, 17, 23, 41, 72. K. v.
Wijk 24, 43. A. Knape 26. J. Kaptijn 28,
62, 66. D. Pijl 34, 35, 52, 69. B. Dorsman
37, 76, 78. G. van 't Geloof 46, 47. G.
Westdijk 49. M. Westdijk 51, 58. A. J.
Klink 53, 88. Gebr. Verduin 55, 59, 60,
67, 77. P. Witte 67. P. Moerkerk 68, 70.
R. Meyer 74.
Uitslag Orleans 3-7-71. In concours
waren 73 duiven, afstand 464.893. Eer
ste duif was binnen om 15.01.46 m.p.m
10.51.78. Gelost om 7.40 uur.
H. Kleyn 1, 17. K. v. Wijk 2. G. van
't Geloof 3, 7, 9. P. Mierop 4. C. J. Tanis
5. A. Knape 6, 12, 13. K. Breen 8. J.
Kaptijn 10, 15, 16, 18. Gebr. Verduin
11. C. Voogd 14.
In het voortreffelijke blad 19NU van
de Dienst Public Relations van Land
en Tuinbouw kwam kortgeleden een
bijzonder lezenswaardig artikel voor
over de op Flakkee veel geteelde
ui. Wij menen dat ook onze lezers be
langstelling hebben voor de veelheid
van informatie waarom we het gaarne
overnamen* Het artikel werd geschreven
door Ruud Groen. Dhr. van Kampen
wiens visie daarin weergegeven wordt
is directeur van de Snuif, de Stichting
Nederlendse tJienl Federatie.
Wanneer dhr. Groen het heeft over de
ui kwalificeert hij die als de agra
rische tranenpienger, die zelfs de meest
watervaste lezer ogenblikkelijk naar
zijn zakdoek doet grijpen om een on
stuitbaar opwellende vloed van tra
nen te keren. Er wordt lang niet ge
noeg geweend bij het aanwakkeren van
de grote agrarische gedachte, dat meen
ik in alle ernst. Wat welgemikt verdriet
op z'n tijd, een enkele ferme toiggeltraan
als 't zo uitkomt, dat zou bepaald geen
kwaad kunnen. Wat mij betreft hoeft
het niet meteen te ontaarden in een
onsttiimige huilbui tegen de brede schou
der van de dichtstbijzijnde rijksakker-
bouwconsulent je moet dat soort din
gen tenslotte nooit overrdijven maar
een wijle van in zichzelf gekeerd snuf
fen en snildien kan de agrarische zaak
alleen maar ten goede komen. Boven
dien lucht het op en' ook dat kan als
heilzaam worden beschouwd.
Het bolgewas allium, zoals de botani
cus het op zijn broodje tartaar begeert,
wordt in minstens vierduizend verschil
lende soorten vrijwel overal op de we
reld aangetroffen. En bepaald niet al
leen vandaag.
Vorsend in de historie ziet men Ho
merus reeds de fijngeweven wade van
de onverschrokken Odysseus vergelij
ken met de züverglanzige rokken van
de ui. De joden, die tewerkgesteld wa
ren bij de piramidebouw in Egypte,
werden met uien gevoed. Waarbij ik
waag aan te tekenen, dat mogelijk daar
om de piramide het uiterlijk heeft ge
kregen van een wat vierkant uitge
vallen kegel. Dat brengt met trouwens
op de gedachte dat Don Quichotte, in
wie wij allen onszelf op z'n tijd herken
nen, het bijna versierd had met zijn
schone Dulcinea, ware hij niet getrof
fen door de mokerslag van een verplet
terende knoflookgeur, waardoor zelfs
hij met een schok in de werkelijkheid
terugkeerde. Ook de vaderlandse ge
schiedenis is rijk aan uien. In het be
gin van de vijftiende eeuw, zo melden
ons de geschriften, werden in Noord-
Holland reeds uien per schip vervoerd.
Noord-Holland is trouwens lange tijd
uiengewest nummer één gebleven en
het mag dan ook geen wonder heten
juist een man als dr. Van Kampen er
geboren is.
„Mijn ouders hadden in Venhuizen
een groot tuinbouwbedrijf. Daar ben ik
als jongen begonnen, omdat mijn vader
vrij vroeg was overleden. Ik zorgde voor
het bedrijf en voor het gezin. Via proef
jes met de veredeling van uien tijdens
de onderduiktijd in 1944 kwam ik na
de oorlog bij een veredelingsbedrijf in
Rotterdam terecht. Daar kreeg ik con
tact met onderzoekers uitWageningen
en die brachten me ertoe de avond-HBS
te gaan volgen. Ik was 26 jaar toen ik
staatsexamen deed eri in Wageningen
ging studeren.
Prof. Prakken, die niets van mijn voor
geschiedenis afwist, zei: U moest maar
eens een scriptie maken over de bete
kenis van mannelijke steriliteit voor de
uienveredeling. Zo zie je maar dat de
ui me nooit met rust heeft gelaten".
Analytisch bekeken blijkt de ui voor
het allergrootste deel uit suiker te be
staan. Dat is wel het laatste wat je als
leek van het bolvormige kereltje zou
verwachten, waarmee maar weer is aan
getoond dat de ui geen kans onbenut
laat om ons behendig in de luren te leg
gen. Andere belangrijke bestanddelen
zijn vitaminen, bactericideh en etheri
sche oliën, waarvan vooral de groep
van de dissulfiden bepalend is voor de
scherpheid van de ui. Het vermogen,
met andere woorden, om ons een traan
te ontwringen. En dat lukt het ene
uienras beter dan het andere. In Ne
derland kennen we overwegend scherpe
uienrassen, die in onze spijzen voorna
melijk de functie vervullen van smaak
maker. Afgezien van eert stevig bord
hachée zijn we trouwens geen indruk
wekkende uieneters. Drie kilo per hoofd
jaarlijks is geen getal om er de trots
van de natie mee te kietelen. Deze ge
ringe uienconsumptie houdt ongetwijfeld
verband met onze welvaart. De ui is al
tijd het voedsel van de arme man ge
weest. Waar welstand heerst heeft men
er altijd zijn neus voor opgetrokken.
Ten oiurechte overigens. In ieder geval
worden de meer zoete uienrassen in
menig ander land tot hoofdmaaltijd ver
werkt. In de Balkan eet men niet zel
den een rauwe ui uit het vuistje.. In
OOLTGENSPLAAT
Muzikale rondgang en concert op 't Fort
De plaatselijke Zangvereniging „Ad-
ven'do" zal zaterdag 10 juli een concert
geven op het Fort „Prins Frederik"
met medewerking van de muziekver
eniging „Amicitia" en het Majoretten-
corps, beiden uit Dirksland. Om kwart
voor zeven vertrekt de muziek en de
majoretten vanaf het verenigingsgebouw
„'t Centrum" voor een mars door de ge
meente met als eindpunt het fort. Op
het plein voor de Don-Jon wordt er een
zanguitvoering gegeven, een concert
door de muziek en een show door de
majoretten.
Voor het publiek vrije toegang; kin
deren evenwel onder geleide.
China en Japan nuttigt men bovendien
nog het loof van de ui. In principe zou
dat volgens dr. Van Kampen ook bij
ons niet ondenkbaar zijn, maar het is
er eenvoudig nooit van gekomen. In
grote bloemstukken treft men niet zel
den de bolvormige bloem van de ui aan.
Er zijn in Nederland een aantal kwe
kers die zich op het gebied van uien-
bloemen hebben gespecialiseerd.
Ondanks de zorgwekkende discrimi
natie van 'de ui in onze keuken is Ne
derland een der voornaamste uienpro-
ducerende landen ter wereld. We heb
ben ongeveer derig procent van de in
ternationale markt in handen. Er zijn
in Nederland ongeveer twintig verede-
lingsbedrijven die zich met uien bezig
houden. Vrijwel het hele assortiment
van uienrassen dat hier gekweekt wordt
en dat zijn er ongeveer zestig is
van puur Nederlandse origine. En wat
nou zo merkwaardig is: Ondanks zijn
meer dan respectabele leeftijd en on
danks zijn weinig spectaculair uiterlijk
is de ui alle andere veldgewassert voor
uitgesneld waar het gaat om weten
schappelijk onderzoek.
Het was 's werelds eerste gewas
waarmee men met veredeling van hy
bride rassen is begonnen.
(Terugkweken tot een mate van ver
regaande inteelt, zo heb ik het als leek
begrepen, waarna er een ongemeen sterk
ras ontstaat). Het was bovendien het
eerste en tot dusver enige gewas dat
bruikbare resultaten heeft opgeleverd
met mutatieveredeling door middel van
bestraling.
Dit laatste vergt enige toelichting, te
meer omdat dr. Van Kampen er eert
belangrijke rol bij heeft gespeeld. Zo
af en toe laat Moeder Natuur in een
bepaald ras plotseling een variëteit ont
staan. Een raar buitenbeentje. Meestal
is dat niet levensvatbaar. Een hoogst
enkele maal betekent het juist een ver
betering van het ras. Nu kun je natuur
lijk als onderzoeker rustig op die spon
tane buitenbeentjes, mutaties genaamd,
gaan zitten wachten, maar dan wordt
het een' lange zit. Een duizend jaar of
zo. Men heeft ontdekt dat je dit natuur
lijke proces ingrijpend kunt versnellen
door bestraling toe te passen. Daarmee,
met andere woorden, kun je de erfelijk-
ke eigenschappen bombarderen. Er ont
staan dan de meest merkwaardige uit
wassen, maar de kans dat er uitgere
kend de eigenschap tussen zit die je
zoekt is aanzienlijk groter geworden.
„Samen met dr. De Zeeuw van het
instituut voor Toepassing van Atoom
energie in de Landbouw heb ik in 1959
en 1960 in het Amerikaanse Brookha-
ven bestralingsexperimenten uitgevoerd
op uienzaad. Dat werk heeft zon' zeven
nieuwe rassen opgeleverd, waarvan de
eersten rond deze tijd beschikbaar wor
den gesteld aan de particuliere kwekers.
De productiviteit van deze nieuwe ras
sen is nog niet indurkwekken hoog, maar
er zijn verschillende rassen bij die de
kw^eekbedrijven als geniteurs kunnen
geibruiken. Ze bezitten namelijk een flin
ke houvastheid een harde schil
waardoor machinale verwerking van het
produkt gemakkelijker wordt. En dat
telt mee tegenwoordig".
Er zijn in Nederland pakweg 6500
uientelers. Geen full-time uientelers wel
teverstaan, want om allerlei planten-
ziektekundige redenen kun je hoogstens
eens in de vijf jaar uien verbouwen op
eenzelfde stuk gi-ond. De uienteelt
maakt derhalve deel uit van het totale
teeltplan en akkerbouw- en tuinbouw
bedrijven. Je kunt twee methoden vol
gen. Je kimt uien zaaien in het voor
jaar, waarna in het najaar geoogst kan
worden'. Maar je kunt ook in het eer
ste jaar en menigte van kleine bol
letjes kweken en deze in het daarop
volgende jaar opnieuw uitpoten. Dat
levert vroege uien op. Een teeltmethode,
die door de mede-oprichter en eerste
voorzitter van de SNUIF wijlen J. A.
van Nieuwenhuizen in Hongarije werd
ontdekt.
Zoals gezegd waren Noord-Holland
en later Zeeland de grote in het oog
springende nationale uiencentra. Te
genwoordig zijn dat de nieuwe pol
ders. Dat komt omdat de ui als gevolg
van de toegenomen mechanisatie en de
verbeterde onkruidbestrijding langza
merhand in de sector van de grote be
drijven terecht is gekomen. En daar
mee als vanzelf in de sector van de
recordproduktie. In 1970 stond er zo'n
tienduizend hectare uien op het veld.
Dat was het zesde deel van het totaal
van dertig voUegronds groentegewas
sen. Van de 435 miljoen gulden produk-
tiewaarde in deze sector, kwam 70 mil
joen voor rekening van de ui. Er werd
meer dan 300.000 ton uien geprodu
ceerd, waarvan 40.000 ton voldoende
was om het binnenlands verbruik te
dekken. Vandaar dat de export zo be
langrijk is. Nederland exporteert haar
uien naar ongeveer zestig verschillende
landen. Veruit de allergrootste afne
mer is West-Duitsland, gevolgd door
Frankrijk en Engeland. Dit drietal
neemt ongeveer tachtig procent van
onze afzet voor zijn rekening.
Wie onder de indruk van deze getal
len in de verleiding mocht komen om
een driewerf hoera aan te heffen voor
onze nationale ui, die wordt er op ge
wezen dat de situatie in feite minder
rooskleurig is dan ze lijkt. „Waar blij
ven we met onze uien?'' wordt zonder
enige twijfel een klemmende vraag.
„Allereerst", zegt dr. Van Kampen,
„moeten we de uientelers ertoe zien te
bewegen om voorlopig pas op de plaats
te maken. Ons areaal is veel sneller
gegroeid dan de afzet en dat begint
ons een beetje op te breken. Maar voor
al moeten we nieuwe afzetmogelijkhe
den zien aan te boren, vooral op de
binnenlandse markt, die verhoudingsge
wijs altijd nog vrij klein is. We moe
ten bedrijven stichten voor het drogen
en diepvriezen van uien, zoals die in de
Verenigde Staten een bloeiend bestaan
leiden. En verder moeten we geschilde
uien en gesneden uien op de markt gaan
brengen, zodat de moderne huisvrouw
niet langer haar oogschaduw behoeft
te ruïneren wanneer het uiensnijden
haar te machtig wordt. We moeten naar
betere bewaartechnieken, zodat de Ne
derlandse ui het hele jaar door vers
verkrijgbaar is. Koelhuizen bedoel ik,
en conserverende bestraling, waartoe
juist de ui zich bijzonder goed blijkt te
lenen. Er worden in Nederland per hec
tare verreweg de meeste kilo's ui ge
produceerd wat dat betreft zijn we
reeds jarenlang wereldkampioen
maar we moeten het accent meer en
meer gaan verleggen naar een nog ver
dere verbetering van de kwaliteit. Er
worden in ons land op het ogenblik
ongeveer twintig verschillende soorten
ui geteeld, maar de doorsnee huisvrouw
herkent er zelden meer dan drie. Voor
de meesten is een ui doodgewoon een
ui. Daar moet verandering in komen.
De ui moet een nieuw gezicht krijgen.
Een doelgerichte reclamecampagne lijkt
me hard nodig". Zodat we binnenkort
wellicht kunnen kennismaken met de
ouwe trouwe ui in een moderne versie.
m (Wijze Psalm 50).
Hoe slaaft en draaft toch zo des werelds mens,
en meent het hier te krijgen naar zijn wens!
Hoe maakt hij zich vergeefs zo ongerust?
O mens, bedwing uw zinneloze lust,
want hier is aan geen ware rust te raken,
niets kan ons hier recht gelukzalig maken.
De wereld zal (dat weten wij gewis)
zeer haast vergaan met al wat in haar is.
Slaat uw gezicht eens op al haar bedrijf,
aanmerkt hoe hier geen ding heeft zijn verblijf,
en zegt alsdan: o wereld, zeer ellendig,
voorwaar in u is alles onbestendig.
De wellust zelfs en 't opperste plezier,
de wereld heeft geen rechte blijdschap hier:
AI schijnt het schoon te wezen nog zo zoet,
't is geconfijt in bittre gal en roet.
De wellust kan arglistiglijk bedriegen,
zij kan zeer loos ook zonder spreken liegen.1
Trekt af uw hart van al des werelds goed,
verheft omhoog uw rusteloos gemoed,
en zoekt aldaar uw gelukzaligheid,
want daar alleen is zij u weggeleid.
Houdt Christus vast, zo zal u rust toevloeien,
die hier en ook hiernamaals nog zal bloeien.
Tien boeken der gezangen"
WiUem Sluijter 1627-1673'
