Wereldwinkel wil zijn omzet
in vier jaar tijd verdubbelen
SGP nog kritischer
op sportbeoefening
Heerlijk, die harde, glanzende,
donkerbruine, lekkere snoepjes
Uitvoering
muziekschool
D66 bekijkt
overlast door
horecabezoek
Kussentjes, bolletjes, sukerspekken en kokkienen
Leeuwentemmer
doet zijn verhaal
Jagers ruimen
zwerfvuil op
Woensdag 12 maart 1997
EENDRACHTBODE, DE THOOLSE COURANT
3
De wereldwinkel Tholen
vierde zaterdag haar vijfja
rig bestaan. In het winkel
pand aan de Stoofstraat in
Tholen werd een druk
bezochte receptie gehou
den voor (oud)vrijwilligers
en donateurs. Voorzitter
Matjo van Liere kon
ondanks het verlies over
1996 goede berichten
geven over de Wereldwin
kel. Hij hoopt in de komen
de vier jaar op een toename
van de verkoop met vijftig
procent om het verdwijnen
van de subsidie van de
gemeente op te kunnen
vangen.
Teleurstelling
Eerste lustrum gevierd met hapje, drankje en opwindbare radio
Verlies
Vrijwilligers
Raadslid L. Walpot in bestuur herkozen
Een bezinning op 'verantwoorde sportbeoefening'. Dat is
wat de gemeentelijke kiesvereniging van de SGP wil. Dat
betekent een nog kritischer blik op de sport en het geld
dat daaraan uitgegeven wordt. Dit onderwerp kwam
dinsdag aan de orde op de jaarvergadering in Poortvliet.
Onbehagen
Varkens
mm
In Sint-Annaland worden ze bolletjes genoemd. In Poort
vliet, Oud-Vossemeer, Scherpenisse en in Sint-Philips-
land kokkienen. In Stavenisse zegt men sukerspekken en
in Sint-Maartensdijk en Tholen zegt men kussentjes
tegen de harde glanzende donkerbruine en o zo lekkere
snoepjes die sinds jaar en dag door huisvrouwen, moe
ders, van kind op kind thuis werden de bereid. Inmiddels
is deze traditie bijna verdwenen, maar iedereen kan het
alsnog leren. Daarom deze keer in 'Het Zeeuwse mael'
aandacht voor deze Zeeuwse snoeperij.
Kokende massa
Glanzende slang
Vijf jaar geleden werd de vereniging
Wereldwinkel Tholen opgericht.
"De enthousiaste oprichters wilden
de inwoners van Tholen bewuster
maken van de problemen in de Der
de Wereld", vertelt voorzitter van
Liere. "De landelijke vereniging had
een wijder doel, met ook het uitoefe
nen van druk op de politiek. Het
bewust maken verschilt van mens
tot mens. En als je de kranten leest
en naar de t.v. kijkt, vraag je je af of
bepaalde sprekers die daar voorbij
komen wel zo bewust zijn. Als de
mensenrechten wereldwijd geëer
biedigd zouden worden, zou je een
betere verdeling van de welvaart
krijgen." Van Liere kondigde aan
dat hij op de volgende bestuursver
gadering met een beleidsplan zal
komen waarmee de Wereldwinkel
ook een sociaal-politiek thema aan
gaat pakken.
De voorzitter meldt dat er teleurstel
lingen en successen geboekt zijn in
de eerste vijf jaren van de Wereld
winkel Tholen. "Succes dat wij
enigszins zijn ingeburgerd in Tholen
en dat we een groeiende klanten
kring hebben opgebouwd. Maar we
zijn teleurgesteld in het feit dat het
toch veel moeite kost om het hoofd
financieel boven water te Houden.
En dat staat of valt met het aantal
vrijwilligers en hoe men in de maat
schappij, dus ook in Tholen, tegen
de problematiek van de Derde
Wereld aan kijkt", zegt Van Liere.
"Je kunt je afvragen of men nog wel
geïnteresseerd is in de medemens.
Bij het uit zijn op winstbejag of op
nog meer spullen in huis, vergeet
men dat dat totaal geen waarde heeft
in vergelijking met geestelijke rijk
dom. Materialisme kan op zich geen
kwaad, als men maar nadenkt bij
wat men doet. Er wordt vaak onna
denkend wat gekocht omdat men het
leuk vindt (maar niet nodig heeft),
terwijl daarvoor het milieu erg ver
vuild is of mensen in de Derde
Leerlingen van de Zeeuwse muziek
school verzorgen zaterdagmiddag
een voorjaarsconcert in de Gasthuis
kapel in Tholen. Er zullen bijdragen
- zowel solistisch als in ensemble-
vorm - te beluisteren zijn op onder
meer piano, saxofoon, dwarsfluit,
blokfluit, klarinet en viool.
Het voorjaarsconcert begint om vier
uur. Het maakt deel uit van een serie
van drie uitvoeringen die dit school
jaar in Tholen worden gegeven. In
december vond het kerstconcert
plaats en op 14 juni staat de einduit
voering gepland. Per concert wordt
een afwisselend programma gebo
den, waarbij de accenten elke keer
anders liggen.
De Canadese oud-leeuwentemmer
Case Schrage spreekt vanavond om
acht uur in gebouw De Oesterschelp
van de Christengemeente in Tholen.
Schrage werkte met leeuwen, tijgers
en zelfs reusachtige orka's. Hij ont
snapte ternauwernood aan de dood
toen leeuwen hem aanvielen en is
ooit bijna verdronken doordat een
orka hem aanviel. De Canadees ont
kwam zes keer en weet nu waarom.
Hij vertelt vanavond hoe hij heeft
leren omgaan met angst, een factor
die zijn leven beïnvloedde. Zijn ver
haal is boeiend, humoristisch en ont
roerend en bevat een duidelijke
boodschap. Belangstellenden zijn
welkom op de bijeenkomst, die gra
tis toegankelijk is.
Veel mensen maakten zaterdag van de gelegenheid gebruik om een bezoekje aan de jubilerende Wereldwinkel in Tholen te brengen. Achter
de bekertjes met 'eerlijke' koffie de opwindbare radio die op de receptie werd gepresenteerd.
Wereld zijn uitgebuit. Dat vergeet
men maar even. Je kunt je ook afvra
gen of je zelf wat voor een ander
kunt betekenen. En eens een paar
uur als vrijwilliger in een vereniging
of instelling besteden in plaats van
maandelijks enige tientjes uit te
geven aan bijvoorbeeld de tennis
vereniging."
In financieel opzicht gaat het rede
lijk goed met de Wereldwinkel.
Vorig jaar draaide de Thoolse win
kel een omzet van bijna 33.000 gul
den. De verkopen stegen met 31
procent. Dat resulteerde echter niet
in een winst. Redenen hiervoor
waren de gedaalde inkomsten uit
donaties en de afbouw van de
gemeentelijke garantiesubsidie
(over 1996 nog maximaal 2400 gul
den) met 600 gulden per jaar. "Op
zich werd dat nog wel opgevangen
door de betere verkoop. We zouden
een bescheiden winst hebben gehad.
Maar de Wereldwinkel is een orga
nisatie zonder winstoogmerk en
daarom wordt alle winst meteen
weer in de winkel gestopt", zegt Van
Liere. "De voorraad is dan ook met
zo'n 3200 gulden gestegen. Maar die
voorraad is natuurlijk niet meteen
verkocht. Dat loopt altijd een beetje
scheef.
En daardoor komen we op de reke
ning uit op een verlies van iets meer
dan 2000 guldén. Maar omdat er
nog een deel van de subsidie van de
gemeente moet komen, blijft het uit
eindelijk beperkt tot zo'n 800 gul
den." De Wereldwinkel wil het
dalen van de 'neveninkomsten' dit
jaar opvangen door extra aandacht
aan de werving van donateurs te
besteden. Daarvoor worden accept-
giro- en machtigingskaarten
gemaakt. Men verwacht ook een
stijging van de verkoop en het
inkoopbeleid zal worden aange
scherpt.
De Wereldwinkel heeft inmiddels
een fors assortiment artikelen in de
schappen staan. Bekende voorbeel
den zijn de koffie (met Max Have-
laar keurmerk), thee en chocolade.
Maar ook minder gewone zaken
zoals hagelslag, wijn en milieu
vriendelijke schoonmaakmiddelen
worden er verkocht. Daarnaast kan
men er kringlooppapier, boeken en
wierook krijgen, maar ook sieraden,
textiel en kunstvoorwerpen uit Der
de-Wereldlanden. Allemaal 'eerlij
ke' producten, wat wil zeggen dat de
mensen die ze gemaakt of verbouwd
hebben een goede prijs krijgen en
dat ze op een verantwoorde manier
zijn geproduceerd. De goederen
worden ingekocht via organisaties
als Fair Trade. Woekerwinsten door
tussenhandelaren worden daarmee
uitgeschakeld.
Momenteel drijft de Wereldwinkel
in Tholen op negentien vrijwilligers.
Dat is een behoorlijk aantal, maar
het bestuur zou er graag nog zo'n zes
bij hebben. "Vijfentwintig mensen is
een goede basis om de planning
rond te krijgen. Dan hoeft iedereen
maar één keer in de week te komen
en ook in de vakanties kun je dan
zonder moeite toch gewoon door
blijven gaan", legt voorzitter Van
Liere uit.
Het bestuur van de vereniging
bestaat uit vier mensen. Dat zijn
behalve de voorzitter: secretaris
mevr. E. Schrauwen uit Sint-Maar
tensdijk, penningmeester J. Hogen-
doom en mevr. R. Schot uit Tholen.
Van de verkoop maken kerstpakket
ten, koffie en chocolade-artikelen
een groot deel uit. De winkel levert
ondermeer koffie aan de openbare
bibliotheken en diverse kerken en
scholen. Via een klantenkaart hoopt
de Wereldwinkel meer klanten aan
te trekken. Behalve een bepaald
bedrag dat de klant als voordeel gra
tis mag besteden, gaat er ook geld
naar een goed doel zoals Novib, Art
sen Zonder Grenzen, Amnesty Inter
national en Greenpeace. Over vier
jaar hoopt de Wereldwinkel zichzelf
te kunnen bedruipen.
Op de receptie ter gelegenheid van
het eerste lustrum werden zaterdag
diverse hapjes en drankjes geser
veerd (uit eigen winkel of in elk
geval bereid met zoveel mogelijk
ingrediënten uit de Wereldwinkel).
Ook demonstreerde Van Liere de
nieuwste aanwinst van de Wereld
winkel: een opwindbare radio uit
Afrika. Deze op het eerste gezicht
normale transistorradio loopt niet op
batterijen of op stroom, maar werkt
via een opwindmechanisme. "Twin
tig seconden opwinden voor een
half uur muziek", zegt Van Liere ter
wijl hij de daad bij het woord voegt.
En inderdaad wordt de receptie
ineens opgefleurd door vrolijke
tonen uit de radio. Vele handen wor
den geschud: "Op de volgende vijf
jaar!"
D66 Zeeland heeft haar leden opge
roepen ervaringen en reacties te
spuien over de overlast rond horeca
gelegenheden en de sluitingstijden
hiervan. Dat schrijft D66-raadslid T.
Veraart uit Vlissingen in het blad de
Delta Democraat. Veraart onder
vond als bewoner van de Vlissingse
binnenstad zelf meerdere malen
overlast van vernielingen en lawaai.
Tegelijkertijd maakte hij ook enkele
keren bij een verlaat cafébezoek
mee dat agenten aanbelden bij
gesloten horeca-ondernemingen om
enkele verlate bezoekers te bekeu
ren, volgens Veraart ten onrechte
omdat die mensen daar in alle stilte
en achter gesloten deuren nog een
afzakkertje aan het nuttigen waren.
Veraart voegde drie stellingen bij
zijn oproep. De eerste over het strikt
aanhouden van de verplichte slui
tingstijden, de tweede over het
afschaffen van die sluitingstijd en de
derde over scherpere eisen aan hore-
ca-ondememers bij het verstrekken
van een vergunning.
In het verenigingsgebouw van de
Gereformeerde Gemeente te Poort
vliet verzamelden zich 45 leden van
de SGP voor de jaarvergadering.
Voorzitter J.W. Duvekot uit Scher-
penisse opende de bijeenkómst met
het lezen van een gedeelte uit Johan
nes 15 en een kort woord naar aan
leiding hiervan. Na penningmeester
J. Bevelander uit Poortvliet nam
secretaris A.J. Aamoudse uit Oud-
Vossemeer het woord. Hij stond
onder meer even stil bij het overlij
den van acht leden en in het bijzon
der bij het sterven van Th. Aamoud
se, die 43 jaar voorzitter was van de
plaatselijke kiesvereniging Oud-
Vossemeer en 17 jaar gemeente
raadslid voor de SGP.
Bij de bestuursverkiezing was L.
Walpot (raadslid) uit Sint-Philips-
land aftredend en herkiesbaar. Hij
werd met bijna algemene stemmen
herkozen. Er werden ook twee nieu
we bestuursleden gekozen: W. de
Vos uit Tholen en W.D. Heijboer uit
Sint-Annaland.
De plaatselijke kiesvereniging Oud-
Vossemeer stelde de Thoolse SGP
voor om zich te bezinnen op een
verantwoorde sportbeoefening. De
andere kiesverenigingen waren het
hier in meerderheid mee eens, maar
een voorstel om hiervoor een aparte
commissie in het leven te roepen,
haalde het niet. Een bezinning op
een verantwoorde sportbeoefening
betekent dat de SGP zich nog terug
houdender zal opstellen ten aanzien
van subsidies voor sportverenigin
gen.
Verder bleek gedurende de vergade
ring dat er bij de leden onbehagen
heerste over de zaken rond de
geplande reconstructie van de Ten
Ankerweg in Tholen en met name
over het benzinestation van garage
houder Y.H. Eskes dat het veld
moest ruimen voor de aanleg van
een rotonde op de kruising Ten
Ankerweg/Grindweg/Vossemeerse-
poort. Een rotonde waarvan de ver
wezenlijking nog bepaald niet rond
is. Ook de discussie rond de sluiting
van de haven in Sint-Philipsland
(voorgesteld door het college van b.
en w. en afgeblazen door de
gemeenteraad) wekte wrevel bij de
SGP'ers. Walpot ging nader in op de
situatie. Hij was vervanger voor J.
van der Jagt (SGP-wethouder) die
verhinderd was.
Verder uitten verschillende leden
hun teleurstelling over het feit dat de
gemeentelijke voorlichtingsrubriek
Tholenderwijs is verdwenen uit
deze krant.
De plaatselijke kiesverenigingen
Scherpen isse en Tholen vroegen aan
de SGP-fractie wat die gaat doen om
een verdere invasie van Tholen door
varkensmesterijen te voorkomen.
Raadslid K.A. Heijboer meldde dat
de provincie een wijzigingsvoorstel
heeft gedaan voor wat betreft de uit-
breidingsmogelijheden voor
bestaande boeren. Nu mogen ze nog
5000 vierkante meter varkensstal
bouwen, maar dat zou teruggebracht
moeten worden naar 1000 vierkante
meter. J.M. Aarnoudse en G.D. Roe
land (statenlid) benadrukten dat er
een goede communicatie moet zijn
tussen de fractie en de achterban van
de SGP. Ze noemden dat 'van
levensbelang voor de partij'.
B. de Ruiter uit Stavenisse besloot
de vergadering met gebed.
Leden van de wildbeheereenheid, de
jagersvereniging, de natuurvereni-
ging en het Scheldecollege gaan
zaterdagmorgen op stap voor de
jaarlijkse schoonmaakactie in het
Thoolse buitengebied. De actie
wordt al een aantal jaren gehouden
in samenwerking met de stichting
Nederland schoon. De opzet is dat
jachthouders met medewerking van
familie, vrienden en drijvers hun
eigen jachtveld afzoeken naar
zwerfvuil. Het waterschap stelt twee
tractoren met wagens beschikbaar
om de rotzooi te verzamelen. Het
afval wordt gedeponeerd in contai
ners die bij G.L.D. Gaakeer aan de
Zeedijk te Oud-Vossemeer staan.
Hier verzamelen de deelnemers
rond het middaguur om de actie te
besluiten.
.M.
gedacht, maar de azijn en de bouil
lonblokjes doen vreemd aan. Ja, die
azijn dat deed haar moeder ook al zo
en daar heeft ze het van geleerd.
Misschien worden ze daardoor zo
lekker hard.
üm de kneepjes van het vak te leren,
gaan we naar - zoals haar dochter
Jopie heeft gezegd - kampioen kus
sentjesbakker Pie Ottevanger in
Tholen. Als we haar telefonisch
benaderen voor een kookafspraak
zegt ze:
"Wat een overdriever die Jopie. Dat
mag je nie in de krante zette, want
d'r bin zoveel vrouwen ier in Tholen
die goed kussentjes kunnen bak
ken."
Maar elke lezer zal begrijpen, dat
Jopie zo trots is op haar kussentjes
bakkende moeder, dat zij haar
gewoon de kampioen vindt. En dat
mag.
Op vrijdagmiddag gaan we aan slag.
Pie heeft zich er voor aangekleed: in
Thoolse dracht met haakmuts en
zwart-wit geblokte schort, een
mooie platte Zeeuwe knop op haar
zwarte blouse. "Zo kom ik alvast in
de stemming he!" De muts en schort
zijn van Pie's moeder geweest. De
dracht staat haar leuk en je zou haar
die bijna 75 jaar echt niet geven.
Alle ingrediënten staan al gereed in
de kleine, keurige keuken. Pie is
een mens van lepels en koppen en
dus worden de benodigde hoeveel
heden niet in grammen berekend.
Voor één baksel - dat zijn ongeveer
twee jampotten met kussentjes -
heeft men het volgende nodig:
2 kommen suiker, of 1 pond
1 flinke eetlepel keukenstroop
1 flinke klont roomboter
2 kleine bouillonblokjes
1 sauslepel azijn
2 sauslepels water
Dat er stroop en boter aan te pas
zouden komen, hadden we wel
Vroeger bakte men iedere week kus
sentjes, want bonbons en snoep had
je niet. Soms versuikerde de massa
tijdens het bakken en dat vond je als
kind heerlijk, want daar mocht je
dan lekker van snoepen. Het werden
een soort brokken waarmee je
natuurlijk niet voor de dag kon
komen.
De bouillonblokjes die er in gaan -
kleine kubusjes - dat heeft Pie van
Advertentie I.M.
een andere kussentjesbakster
geleerd. "Zelf deed ik er altijd wat
zout bij, totdat iemand me vertelde
dat ze er bouillonblokjes in deed.
Dat wilde ik ook eens proberen en
het beviel uitstekend. Roomboter
hoeft niet per se gebruikt te worden,
het kan ook met margarine, maar
voor de Eendrachtbode doen we 't
op z'n lekkerst!" aldus Pie.
Alle ingrediënten gaan samen in een
steelpan, goed doorroeren en op het
vuur, bijna vol aan. Al snel pruttelt
de massa behoorlijk; roeren mag,
maar is volgens deze expert niet
noodzakelijk. Na ongeveer 7,5
minuut (kan tot zo'n 10 minuten)
neemt Pie de druppelproef: Met een
lepel neemt men een beetje van de
kokende massa en laat die meteen in
een glas koud water vallen. Is deze
gelijk hard, dan is de massa goed.
Dit is een belangrijk moment van de
bereiding, want te kort koken geeft
plakkerige kussentjes en bij te lang
koken, kan de massa verbranden.
Oppassen dus.
Pie ruikt ook dat de massa goed is;
dat is ook wel te begrijpen na zoveel
bakervaring. Ze bakt voor de dames-
krans van de N.H. kerk in Tholen,
soms voor de NCVB waarvan ze
ook lid is. En jaren heeft ze kussen
tjes gebakken voor de personeels
vereniging van Ten Anker, waar ze
negen jaar heeft gewerkt en waar ze
na haar pensionering veel vrijwilli
gerswerk verricht. Soms bakt ze
samen met de bewoners van de dag
opvang in 't Roefje nog wel eens
kussentjes. Dat kan net mooi tussen
de koffie en de middagmaaltijd en
de bewoners helpen mee met het
invetten van het werkblad.
Dat brengt ons gelijk naar de vol
gende stap van de bereiding: Als de
proef is goedgekeurd, moet de mas
sa meteen op een goed ingevet
werkblad worden gestort. Pie stort
eerst de massa in een goed ingevette
koekenpan en zet deze 5 minuutjes
buiten om af te laten koelen; beslist
niet langer, behalve als je het binnen
laat afkoelen. Voorheen werd de
kokende massa zo op het granieten
aanrecht gestort, maar dat heeft
inmiddels plaatsgemaakt voor
moderne kunststof en dat kan niet
tegen die hitte.
Na afkoeling is de massa een grote
taaie toffee geworden, die gekneed
en getrokken moet worden. Pie
Thools kampioen kussentjes-bakster mevr. Ottevanger.
gebruikt er huishoudhandschoenen
voor, die ook weer goed ingevet
zijn. "Vroeger deed ik het met de
blote hand, maar ik kan die hitte niet
meer aan mijn handen verdragen."
Al trekkend aan de toffee maakt Pie
een duimdikke glanzende slang en
vervolgens wordt deze met een goed
ingevet broodmes ingekeept, zoiets
om de anderhalve centimeter. En
zie: daar zijn de kussentjes, die je
dan - als ze bikkelhard zijn gewor
den - gemakkelijk met het mes van
elkaar kunt tikken.
"Proef maar", nodigt Pie ons uit. Het
kussentje is echt heerlijk. De kus
sentjes gaan in glazen potjes; zowat
iedereen bewaart potjes voor Pie.
Als de kussentjes goed zijn - en dat
zijn deze natuurlijk - gaan ze niet
plakken, je hoeft ze niet in de koel
kast te zetten.
Om eerlijk te zijn, lijkt me dat kus-
sentjesbakken echt niet eenvoudig.
Dat moet je echt leren door het
samen te doen met iemand die het
goed kan. Met Pie Ottevanger uit
Tholen bijvoorbeeld!
(Hebt u nog Thoolse of St. Philips-
landse recepten, bel onze redactie
met nieuwe suggesties: 657007).
