'Naast mijn gezin, was het
waterschap Tholen mijn leven
Stijgende lijn in
lasten waterschap
KERSTPAKKET
Menu voor drie rijksdaalders
tot de kerstvakantie lekend
Griffier J.D. de Korte neant vrijdag na 36 jaar afscheid
Voorlichting
ouderen over
WVG en ABW
Restaurant Onder de Linden van Scheldeiollege geopend
Donderdag 2 november 1995
EENDRACHTBOIE, DE THOOLSE COURANT
Griffier J.D. de Korte gaat staan. Hij knoopt zijn jasje
dicht en leest plechtig de verklaring voor van de finan
ciële commissie. Als plichtsgetrouw en stijlvol ambte
naar kwam de secretaris van het waterschap Tholen mini
maal één keer per jaar aan het woord bij de behandeling
van de rekening van het voorafgaande jaar door de alge
mene vergadering. Maar voortaan zwijgt De Korte hele
maal in het waterschap. Vrijdagmiddag neemt hij in
Haestinge te St. Maartensdijk afscheid na 40 jaar over
heidsdienst. Op 58-jarige leeftijd maakt De Korte
gebruik van de vut-regeling.
Bezield
Spreiding belangen
Evacuatieplan
Jammer: geen zoet water
Voordeliger voor
gemeente
Nieuwe uitdaging
Drempelvrees weg
Met hart en ziel
Zeeuwse Eilanden investeert miljoenen
Vooral de verontreinigingsheffing gaat de inwoners van
Tholen in het nieuwe waterschap Zeeuwse Eilanden
meer kosten. Het bedrag per vervuilingseenheid stijgt
volgend jaar van 92 naar 99 gulden. Een gezin wordt aan
geslagen voor drie eenheden.
Keersluis Stavenisse
Afvalwater
244 leerlingen
BESTE BRUIOSFOTOGRAAF
VOOR HET MOOISTE
1
ipifi
3
.1
SM
IQ
Roosendaal
Voor al wat lekker is
Vandaag (donderdag) staat
er een heldere tomatensoep
op het menu, kipfilet,
andijviesalade, rijst met
kerriesaus en een sinaasap-
pelbavarois als toetje. Elke
donderdag tussen twaalf en
een is het sehoolrestaurant
van het Scheldecollege in
Sint-Maartensdijk geopend
voor het publiek.
"Ik heb er echt geen spijt van dat ik
besloten heb om te stoppen", zegt de
secretaris in zijn kamer, vlak naast
de ingang van het Polderhuis. Er
staan al diverse dozen met stukken
gereed die met het oud papier mee
kunnen. "Ik was nogal bewaarziek,
maar nu kan er toch een heleboel
weg. Het waterschap blijf ik wel
nauwgezet volgen, want ik heb er
altijd erg veel belangstelling voor
gehad, maar dat kan dan zonder de
agenda's van de algemene vergade
ringen, e.d. De ontwikkelingen gaan
zo snel, dat het echt niet aantrekke
lijk is om na de fusie nog in Goes
aan een nieuw hoofdstuk te begin
nen." Van het kantoorpersoneel is
hij - behalve de telefoniste wier con
tract 31 december a.s. afloopt - de
enige die de overstap naar het water
schap Zeeuwse Eilanden niet maakt.
Toen hij jong was, zette de uit Tholen
afkomstige Jo de Korte nog gretig
zijn tanden in het geconcentreerde
Thoolse waterschap, per 1 januari
1959 gevormd uit alle kleine water
schappen op het eiland. "We waren
als kleine club bezield om er wat van
te maken. Onder leiding van griffier
A.K. Kievit en hoofd technische
dienst J.D. Jagt hebben we alles op
poten gezet en dat vergde heel wat
overwerk." De Korte begon zijn
loopbaan bij de dienstkring Tholen
van provinciale waterstaat. Hij werk
te daar drie jaar in het kantoor aan het
Zuid Oudaan bij dhr. De Regt. Bij het
gefuseerde waterschap Tholen kreeg
de jonge ambtenaar de salarisadmini
stratie onder zijn hoede. Eind 1963
vertrok hij met vrouw en zoon Kees
naar Tiel om eerste ambtenaar te
worden bij het polderdistrict Neder
Betuwe. Hun verblijf was een salon
wagen. Toen een jaar later dhr. Har
rewijn bij het waterschap Tholen ver
trok, greep De Korte grif de moge
lijkheid aan om chef financiën te
worden. Dan was hij tenminste ook
weer terug in zijn geboortestreek.
De Korte doorliep de hele adminis
tratie van het waterschap en werkte
zich met zelfstudie op tot waarne
mend-griffier. Toen hij in 1976
werd gevraagd om Kievit op te vol-,
gen, verraste hem dat. De combina
tie met het raadslidmaatschap (vanaf
de gemeentelijke herindeling per 1
juli 1971 zat De Korte voor de CHU,
later CDA, in de Thoolse gemeente
raad) kon hij niet meer opbrengen.
"Dat vond ik wel jammer, maar qua
functie en tijd was het niet meer te
doen. Daarvoor deed ik alles te
nauwgezet." Bij het waterschap
hoefde De Korte zich ook niet te
vervelen. "Sinds 1975 was de water
kwaliteit er als nieuwe taak bijgeko
men en dat betekende een flinke ver
andering. Het aantal personeelsle
den groeide en in de algemene ver
gadering en het bestuur kwamen
nieuwe gezichten. De traditionele
sfeer bij het waterschap wijzigde.
De laatste paar jaar is die kentering
enorm doorgezet. Ingezetenen en
waterkwaliteit zijn steeds belangrij
ker geworden en na de volgende
verkiezingen zal de boereninvloed
nog verder afnemen. Vroeger was
het juist, dat de landbouw zo sterk
zijn invloed op het waterschap druk
te, want verreweg de meeste lasten
werden door de agrarische sector
opgebracht. Nu dat wijzigt, is het
correct dat de belangen meer
gespreid worden. Gezamenlijk moet
men de schouders eronder zetten,
maar Tholen blijft een agrarisch
gebied en waterbeheer is voor de
landbouw zeer belangrijk. Daarom
dient men rekening te blijven hou
den met de boeren."
Was De Korte altijd met de admini
stratie en later de beleidsvoorberei
ding bezig, de droge voeten voor
iedereen speelden op de achtergrond
altijd mee. "Ik zal die kritieke perio
de in 1976 nooit vergeten. Het
bestuur, de diensthoofden en de bur
gemeester waren 's nachts in het Pol
derhuis bijeen omdat het erg hoog
water was. De dijkbewaking was op
zijn post, terwijl de meeste inwoners
rustig lagen te slapen. Wanneer het
water verder steeg, zou het evacutie-
plan voor bejaardentehuis Sint
Maartenshof in werking treden. Het
Griffier J.D. de Korte, die morgen na 36 jaar afscheid neemt vc het waterschap Tholen, vindt het jammer dat het Polderhuis niet door de
gemeente is gekocht.
scheelde maar enkele centimeters,
maar er ging een zucht van verlich
ting door het Polderhuis, toen het
evacuatieplan kon worden afgebla
zen. In zo'n situatie begrijp je heel
goed, wat voor verantwoordelijke
taak je als bestuur en ambtelijk
apparaat hebt. Achter de schermen
zinvol met de belangen van de inwo
ners bezig zijn: meehelpen aan vei
ligheid en een goed en rustig
bestaan."
Bij één onderdeel lukte dat niet zo
best: de zoet watervoorziening,Jet
waterschapsbestuur struikelde er
bijna over. Er kwam zelfs :en
accountantsonderzoek. "Wij helen
steeds geprobeerd om met een mi-
mum aan kosten zoet water te "ij-
gen, maar het lukte ons niet oman
het basisplan een succes te mam.
Het bleek veel meer in te hoien
dan een aantal sloten verbrederln
de praktijk kregen we met heel'at
tegenvallers te maken en het wete
verder door: de verhouding d;e-
lijks bestuur/algemene vergadeig
is door het zoet water vertroebd.
Was er voorheen vertrouwen, et
de perikelen rond het basisplan is
dat minder geworden. Toch hebben
we naar eer en geweten gehandeld
en we hadden niets te verbergen.
Het accountantsonderzoek bracht
ook niets onoirbaars aan het licht.
Toch heeft die periode me wel wat
gedaan.
De algemene vergadering was heel
correct bezig, maar zulke kortslui
tingen waren we toch niet gewend.
Overigens vind ik het nog steeds
jammer, dat het zoet water via de
verdichtingsplannen er niet komt.
Dat is een diepte-investering waar
van je op de lange termijn de vruch
ten plukt. Tegen de herverkaveling
was destijds ook veel tegenstand,
maar het is een zegen voor de streek
gebleken. Maar de landbouw zei in
meerderheid nee tegen het verdich
tingsplan en dat moet je als demo
craat respecteren."
Behalve het niet doorgaan van het
zoet water, betreurt De Korte ook
het feit, dat de gemeente niet beslo
ten heeft om het Polderhuis te
kopen. "Persoonlijk heb ik wel sug
gesties aangedragen, bijvoorbeeld
voor de huisvesting van de afdeling
sociale zaken. Je bent hier goed
bereikbaar en bovendien financieel
veel voordeliger uit dan met nieuw
bouw bij het gemeentehuis. Met
inrichting en al was men dan binnen
het miljoen gebleven, nu zal het
meer dan vijf miljoen gulden gaan
kosten. Het is begrijpelijk dat men
alles onder één dak wil hebben,
maar voor de gemeente en de burger
was overname van het Polderhuis
een goede zaak geweest."
De Korte constateert, dat gemeente
en waterschap anders tegen geld
aankijken. "De gemeente besteedt
het meeste geld uit de grote pot van
het rijk, het gemeentefonds. Dat is
een groot verschil met een doelcor
poratie als het waterschap. Elke gul
den die we van de burger vragen,
wordt in het gebied zelf besteed. En
wij hebben een goed stuk dienstver
lening gegeven tegen niet al te hoge
kosten. Zonder fusie van de water
schappen boven de Westerschelde
zou het onbetaalbaar geworden zijn.
Met name de milieutaken zijn
zoveel zwaarder geworden, dat je
specialisten in huis moet hebben en
dat vergt veel geld."
Na alle mislukte fusiepogingen in
het verleden, lukte het in 1993 vrij
gemakkelijk. "In 1976 hebben gede
puteerde staten het al geprobeerd,
maar de politiek kreeg toen nog
geen kans", zegt De Korte.
"Ook in 1986 konden we een fusie
nog tegenhouden, maar in 1992
kwamen de voorstellen van onder
op. Walcheren en de Bevelanden
gingen praten en Tholen sloot met
Schouwen aan. Iets wat van onderop
komt, dat werkt, maar wat opgelegd
wordt, stuit op tegenstand. Zou je
langer aan de zijlijn blijven staan,
dan verspeelde je kansen, ook als
personeel. Nu zijn de meesten nog
goed weggekomen. Ze zijn tevreden
tot zeer tevreden over hun post in
Goes.
Alleen het reizen is een nadeel en
wie hier al langer woont, zal niet zo
gauw verhuizen. Slechts twee mede
werkers vertrekken van Tholen naar
Kapelle en Goes. Voor de jonge gar
de betekent het waterschap Zeeuwse
Eilanden een nieuwe uitdaging,
maar voor Tholen als geheel is het
een aderlating. Een kantoor met 40
medewerkers, inclusief de buiten
dienst, verdwijnt."
De Korte stelt tevreden vast, dat er
altijd een goede sfeer is geweest bij
de twee afdelingen die het Thoolse
waterschap kende: de technische
dienst en de administratie. "We
stonden voor elkaar in op allerlei
gebied. Er was een groot verant
woordelijkheidsgevoel met open
heid en respect voor elkaar. Dat
werkte stimulerend. Naar buiten toe
bestond er voorheen nogal wat
drempelvrees, maar voor velen heb
ben we dat door voorlichting kun
nen wegnemen. De laatste jaren
weet mén ons wel te vinden. Daar
komt bij, dat de mensen veel mondi
ger zijn geworden. Dat merk je ook
in de algemene vergadering. Per 1
januari komt het waterschap verder
van de burgers af te staan en de der
tien hoofdingelanden uit ons gebied
hebben dan ook een verantwoorde
lijke taak. Het is zaak, dat via die
dertien de stem van de basis gehoord
wordt."
De secretaris van het Thoolse water
schap gaat vrijdag 3 november al
weg omdat hij nog twee maanden
niet opgenomen vakantie tegoed
heeft. Na hem zal het Polderhuis in
St. Maartensdijk snel leeg raken.
"Half november zit het grootste deel
van de Thoolse medewerkers al in
gebouw Magnolia te Goes", voor
spelt De Korte. Na overdracht van
het pand aan accountantskantoor
Remmerswaal houdt het waterschap
Zeeuwse Eilanden in het gebouw
een steunpunt. De Korte gaat uitrus
ten. "Lekker niets doen, ontspannen,
daar ben ik wel aan toe. Vele jaren
ben ik 's avonds bezig geweest, maar
dat kan ik niet meer opbrengen." Hij
heeft nog één bestuursfunctie: dit
voorjaar trad De Korte toe tot het
algemeen bestuur van de stichting
Welzijn voor Ouderen Tholen/St.
Philipsland. "Ik heb grote interesses
op het sociale vlak", zegt de water
schapsambtenaar. Hij verzorgt al 25
jaar het kerkblad van de Hervormde
Gemeente Rehoboth in St. Maar
tensdijk, waarvan hij eerder ook
ouderling was. De politiek staat op
een laag pitje bij De Korte, al is hij
nog lid van het CDA. "Ik constateer,
dat er met de C niet goed wordt
omgegaan.
Verantwoord politiek bedrijven ten
opzichte van je Schepper, dat is
belangrijk. Kom er echt voor uit dat
je christen bent. Je mag gerust met
open vizier strijden voor je zaak,
maar met respect voor elkaar." De
Korte zal zich verder vermaken met
tuinieren en - samen met zijn zoon -
zeilen op de Oosterschelde. Ook
trekt hij graag op met zijn kleinkin
deren.
"Naast mijn gezin was het water
schap mijn leven. Ik heb dit werk 36
jaar met hart en ziel gedaan", aldus
de Scherpenissenaar, aan wie het
waterschap Tholen morgenmiddag
van 16.30 tot 18.00 uur in Haestinge
een receptie aanbiedt.
Lage Meren heeft 307 leerlingen, de
O. Elsemanschool 420, de Thomas
Mavo in Halsteren 258, en de
Edward Jennerschool in Hoogerhei-
de 241. De Petrus Canisius wordt
momenteel als dependance gebruikt.
Daar zitten 153 leerlingen op. Het is
de bedoeling dat de leerlingen van
deze school en die van de O. Else
manschool naar de Lage Meren ver
huizen en dat de gebouwen verkocht
worden. Meloen, die voorzitter is
van de commissie financieel beheer
en huisvesting, houdt zich bezig met
een interne verbouwing van het
hoofdgebouw, dat ooit onderdak gaf
aan 1100 leerlingen en een opper
vlakte beslaat van 15.000 vierkante
meter. De mts Antonie Keldermans
huurt er klaslokalen in en blijft dat
ook doen. Volgens Meloen moet op
1 augustus 1996 alles klaar zijn en
dan biedt de Lage Meren ruimte aan
zo'n 850 leerlingen.
Wie op donderdag wil eten in Onder
de Linden, moet dat een dag eerder
laten weten aan de administratie.
Het menu is daar ook bekend. Voor
donderdag 9 november is dat een
Hollandse pot: groentesoep, saucijs
je, zuurkool met rozijnen, aardap
pelpuree en chocoladevla.
Dq afdeling Oud-Vossemeer van de
Anbo organiseert woensdag 8
november om half twee in het ver
enigingsgebouw van de Nederland
se Hervormde kerk een voorlich
tingsmiddag over de wet voorzie
ningen gehandicapten (WVG) en de
algemene bijstandswet (ABW). Dit
omdat de ouderen volgens de Anbo
zo langzamerhand verdwalen in de
wirwar van wetten en voorzieningen
en er niets meer van begrijpen.
Twee deskundige ambtenaren van
de afdeling welzijn van de gemeente
komen woensdag uitleg geven over
de WVG en ABW. Met deze twee
wetten krijgen ouderen te maken als
ze hulp nodig hebben die hun finan
ciële draagkracht te boven gaat. A.
Oosterling brengt in de vorm van
enkele voordrachten een paar pro
blemen voor het voetlicht. Mevr. W.
Saenen geeft voorlichting over de
WVG en R. Lebeau van het bureau
sociale zaken van de gemeente, ver
telt over de bijzondere bijstand.
Hierna besluit Oosterling op zijn
eigen wijze dit deel van de middag.
Ter ontspanning wordt er een rondje
bingo gespeeld. Ook de afdeling
Tholen van de Anbo organiseert op
dinsdag 14 november een dergelijke
avond in zorgcentrum Ten Anker.
Subsidie zoet water. De werkgroep
verdichtingenplannen zoet water
Tholen krijgt over 1994 een provin
ciale subsidie van 16.776 gulden. En
voor de inlaatproef bij Tholen krijgt
de commissie waterbeheersing en
ontzilting van de stichting voor de
bedrijfsontwikkeling in de land
bouw in Zeeland van de provincie
voor dit jaar een bijdrage van 40.000
gulden.
Ook de huiseigenaren zijn duurder
uit. Zij gaan 4,35 gulden (nu 3,47
gulden) per 3000 gulden economi
sche waarde geschot betalen. De
ingezetenenomslag daalt met een
dubbeltje naar 88,04 gulden. De
grondeigenaren betalen volgend jaar
eveneens minder. Het geschot per
hectare daalt voor een eigenaar
gebruiker van 119,70 naar 108,36
gulden; een gebruiker en een pach
ter gaan de helft daarvan, 54,18 gul
den, betalen (nu 52,49 gulden).
Tot het jaar 2000 blijven de tarieven
stijgen, zo blijkt uit de meerjarenbe
groting van Zeeuwse Eilanden. In
2000 zal de ingezetenenomslag
95,95 gulden bedragen, de omslag
voor huiseigenaren 4,75 gulden per
3000 gulden en het geschot 119,90
gulden per hectare. De verontreini
gingsheffing zal over vijf jaar zijn
opgelopen tot 107 gulden per ver
vuilingseenheid. Zonder fusie zou
den de kosten, en dus de tarieven,
echter nog meer zijn gestegen.
De begroting voor volgend jaar
beloopt ruim 96 miljoen gulden.
Daarbij is rekening gehouden met
een loonstijging van 2,8%. Er zal
voor ruim 22 miljoen geïnvesteerd
worden. De nodige miljoenen daar
van komen op Tholen en Sint-Phi-
lipsland terecht. Zo wordt 1,2 mil
joen gestoken in gemaal de Een
dracht, 1,8 miljoen in het deelplan
oost en 570.000 gulden in deelplan
zuid van het basisplan watervoorzie
ning, zes ton in de automatisering
van het basisplan, twee ton in het
conserveren van de sluisdeur in de
keersluis te Stavenisse en 65.000
gulden in het gemaal Kadijk. Voor
onderhoudswerk aan de gemalen in
de streek wordt volgend jaar 79.800
gulden uitgetrokken, onderhoud van
de rioolwaterzuiveringsinstallaties
vergt 75.000 gulden en onderhoud
van het rioolpersgemaal te Stavenis
se 12.000 gulden.
Automatisering van het basisplan
vergt in 1997 nog eens 630.000 gul
den, terwijl dat jaar voor gemaal
Kadijk 40.000 gulden nodig is. Voor
aanpassing van de waterbeheersing
in de Scherpenissepolder wordt een
ton uitgegeven, verdeeld over de
jaren 1998 en 1999. De ruilverkave
ling Poortvliet vergt 97.500 gulden
in 1998 en de ruilverkaveling Oud-
Vossemeer het jaar daarna 42.500
gulden. Het rationaliseren van de
afvalwatersystemen vergt echter de
grootste financiële inspanning; de
komende vijf jaar is daarvoor 13,1
miljoen gulden nodig.
De begroting van Zeeuwse Eilanden
wordt donderdag 9 november voor
gelegd aan de algemene vergadering
van hoofdingelanden.
Advertentie I.M.
Schooldecaan J. de Kerf krijgt een glas witte wijn ingeschonken van een van de leerlingen van de af ling verzorging. Naast hem T. Fase
uit Oud-Vossemeer. Op de rug gezien directeur J. de Jonge van het Scheldecollege.
Het eten mag voor de gasten dan wel
smakelijk en goedkoop zijn, voor de
leerlingen is het een serieuze leersi
tuatie. Dat was ook donderdag het
geval toen een aantal ouders (van de
leerlingen die de maaltijd verzorg
den), directie, personeel en andere
gasten aan de dis gingen na het ont
hullen van het naambord aan de
gevel door docente Y. de Veth: Res
taurant Onder de Linden. Genoemd
naar de straat waar het gebouw aan
ligt. De vuurdoop viel voor de 15-
jarige Davinia Schultz uit Poortvliet
uiteindelijk wel mee. Vantevoren
was ze niet zenuwachtig geweest
maar toen ze zich om kwart voor
twaalf om moest kleden, kreeg ze
toch even de zenuwen. De serveer
sters was gevraagd in witte blouse te
verschijnen boven een zwarte of
grijze rok. Een broek mag echter
ook. En degene die serveert mag de
haren los laten hangen, in tegenstel
ling tot de leerlingen die in de keu
ken staan want een haar in de soep is
nog altijd geen goede reclame.
"Het serveren vond ik wel moeilijk,"
vertelt Davinia na afloop. "Je moet
eigenlijk alles aan de rechterkant
geven, maar dat gaat niet altijd
omdat de tafels tegen de muur
staan." Het opscheppen van het
gepaneerde varkensvlees met een
vork en lepel (als een soort tang) in
de rechterhand en de schaal in de
linker, was voor Davinia wel het las
tigst. "Nu gaan we lachen," zei ze.
Het was niet alleen de docente die
toekeek hoe ze het deed. Davinia
moest ook haar moeder bedienen en
die lette ook op elke handeling van
haar dochter. Een voordeel was dat
ze tussen de gangen door even haar
hart kon luchten: "Nooit meer serve
ren," verzuchtte ze, hoewel ze geen
vlees of bestek uit haar handen liet
vallen.
De gasten bleven mild in de beoor
deling, en hadden in de regel meer
aandacht voor wat er werd opge
diend dan hoe dat gedaan werd. De
docente was beduidend strenger. Zij
moet de puntjes op de i zetten zodat
de leerlingen goed beslagen ten ijs
komen op het examen.
De vestiging Sint-Maartensdijk van
het Scheldecollege is de tweede
school binnen de scholengemeen
schap met een restaurantgedeelte.
Ook op de Lage Meren in Bergen op
Zoom is een dergelijke afdeling: de
keukens van de O. Elsemanschool
en Petrus Canisius zijn daar nu
ondergebracht. Beide afdelingen
verzorging moeten volgens direc
teur A.A. Meloen groeien naar n
zogenaamde consumptieve afdeli;.
Het resultaat mochten de genodigi
proeven. Het restaurant is v<r
iedereen toegankelijk. "Ik denk I-
voorbeeld aan personeel van It
waterschap of van de gemeente e
eens een keer zonder broodtromnl
van huis willen en voor de verarn-
ring hier komen eten." Maar a
ouderen die altijd alleen eten zi
welkom.
Het restaurant kon nu pas geopd
worden omdat de roosters van t
beide docenten aangepast moesft
worden. Naast mevrouw De Va
die het serveren beoordeelt,
docente M. d'Hondt van Pets
Canisius gekomen. Zij verzorg
daar met de leerlingen de maalt
den. De veertien leerlingen krijg
elke donderdag voor dit onderdl
vijf uur de tijd: twee uur om het eD
te bereiden, twee uur om het te s*
veren en weer af te ruimen, en ei
uur om alles schoon te maken.
De ruimte is sfeervol aangekleed
met twee schilderijen van Ben van
Rooij, schemerlampjes aan de muur
en gordijnen, maar een bar ontbreekt
nog.
De school in de smalstad heeft 244
leerlingen (telling 15 september)
van de 1623 die het Scheldecollege
in totaal telt. De hoofdvestiging de
Uitgeroepen tot
Advertentie I.M.
bent u van harte welkom in onze showroom of
vraag vrijblijvend onze kleurrijke folder aan
Electronweg 17
4706 PP Roosendaal
tel. 0165-561800
fax: 0165-559511
Advertentie I.M.
Voor zeven gulden en vijftig cent
een drie-gangenmenu, klaargemaakt
en geserveerd door leerlingen uit de
vierde klas verzorging van de voor
malige Thoolse scholengemeen
schap. De menu's zijn tot de kerstva
kantie al bekend.
Wie in het smaakvol ingerichte zaal
tje achter de keurig gedekte tafeltjes
plaatsneemt, moet er rekening mee
houden dat er altijd een docente aan
wezig is die de leerlingen in de
gaten houdt: of de gasten beleefd te
woord worden gestaan, hoe ze de
schaaltjes op tafel zetten, het vlees
op het bord leggen, vragen of het
gesmaakt heeft en tenslotte de reke
ning presenteren.
t
