Kom maar weer eens bij ons kijken!"
De Dorsvlegel: nieuwe stijl met vertrouwde naam
15
Internationaal Film Festival
van Rotterdam van start
Theaterdag voor jongeren
Golden Tulip Barbizon Hotel viert vijfjarig bestaan
WEEK 4, WOENSDAG 27 JANUAR11993
HET KANAAL
Filmliefhebbers kunnen dezerdagen hun hart ophalen
in Rotterdam. Daar vindt vanaf donderdag 28 januari
voor de 22e keer het Film Festival plaats. De Rotter
damse Kruiskade is tot en met 7 februari het centrum
van het festival, maar ook elders in de Maasstad zijn
films te zien die worden vertoond in het kader van het
Film Festival. In totaal worden in dertien bioscoopza
len zo'n 200 films vertoond, waaronder veel premiè
res. Behalve nieuwe films van bekende regisseurs
biedt het Rotterdamse filmfestival ook jonge, veelbe
lovende filmers de mogelijkheid hun cinematogra
fische prestaties te tonen.
Het festival van dit jaar, heeft net als dat van voorgaande jaren,
een aantal speciale thema's. Natuurlijk is er een hoofdprogram
ma, maar daarnaast zal het dit keer vooral draaien om: komedies
uit de Arabische wereld, films van de Oostenrijkse filmmaker Mi
chael Handeke, films van de Italiaanse regisseur Abel Ferrara en
de vertoning van een aantal films die werden gemaakt door film
makers die in eigen land veel politieke tegenwerking ondervin
den. Dit laatst genoemde thema heet 'Limits of Liberty'.
Het Rotterdamse filmfestival is geen 'glitter en glamourspekta-
kel'. Toch is 'Rotterdam' voor de filmwereld wel degelijk één van
de belangrijkste festivals van het jaar. Het festival in Rotterdam
heeft zich in de loop der jaren de reputatie van 'vernieuwend' en
'experimenteel verworven. Voor het publiek betekent dat elke
keer weer verrast, verbijsterd of teleurgesteld worden in een ont
dekkingsreis langs de witte doeken in Luxor. Thalia, Corso, Lu-
miere en dit keer ook Kriterion, De Unie en Venster.
Liefhebbers wordt in ieder geval de voor Nederland vrijwel unieke
mogelijkheid geboden kennis te nemen van films uit alle uithoe
ken van de wereld. Ook dit keer omvat het programma films uit
bijvoorbeeld landen als China, Rusland, Litouwen, India, Portu
gal, IJsland, maar ook Italië, Zweden, de Verenigde Staten, Polen
en Slovenië, om maar wat te noemen.
Behalve films zijn tijdens het festival ook een groot aantal talks
hows te zien, die worden gehouden in het nabijgelegen Hilton
hotel. Elke avond presenteert het 'enfant terrible' van de Neder
landse filmwereld Theo van Gogh zo'n talkshow.
Kaarten voor het festival zijn er in alle soorten en maten. Van een
los kaartje voor een voorstelling overdaa (8 gulden, 's avonds 12
gulden per film) tot een passepartouts dat toegang geeft tot alle
films (225 gulden). Daar tussenin is er voor de liefhebbers onder
andere een dagkaart (42 gulden). Voor meer informatie kunnen
belangstellenden het beste even langs gaan bij het Hilton Hotel of
de balie van Lumière aan de Kruiskade
FEBRUARI
I Freiburger Barock Orchester in De Doelen - Rotterdam
4 'II barbiere di Silviglia' (opera) in Schouwburg - Rotterdam
7 'Toffe Tommie Zorgenloos' in Theater Zuidplein - Rotterdam
10 en 11 Groot en Klein (toneel) in Schouwburg - Rotterdam
II en 12 Het Brabants Orkest (familieserie) in De Doelen -
Rotterdam
12 en 13 'Hollywood by night' (musical) in Theater Zuidplein -
Rotterdam
18 t/m 21 'Kink in de kabel' (klucht) in Theater Zuidplein - Rotter
dam
21 Sjostakovitsj Pianotrio in De Doelen - Rotterdam
24 Stef Bos in Theater Zuidplein - Rotterdam
25 'Programma 3' (ballet) in Schouwburg - Rotterdam
26 Benny Neijman in De Doelen - Rotterdam
27 Flairck in Theater Zuidplein - Rotterdam
Kaarten voor deze voorstellingen en optredens zijn verkrijg
baar via het bespreekbureau Nieuwerkerk aan den IJssel, tel.
01803-30352.
De voor de maand februari geplande voorstellingen in het
Luxor-theater van Paul van Vliet komen te vervallen.
Het bureau Kunst en Cultuur van de Stichting Pro
gram organiseert komende zondag, 31 januari, van
14.00 tot 22.00 uur voor de dertiende keer haar jaar
lijkse Theaterdag voor jongeren. Het evenement
vindt plaats in Theater Zuidplein te Rotterdam.
De Stichting Program is het Zuidhollands steunpunt voor sociaal-
cultureel werk en organiseert de Theaterdag in samenwerking
met Theater Zuidplein. De dag is met name bedoeld voor
programmeurs en programmawerkgroepen van jongerencentra,
buurt- en clubhuizen, sociëteiten, kleine theaters en andere in
stellingen van dit kaliber. Daarentegen is de Theaterdag voor ie
dereen toegankelijk. Er zullen zondag ongeveer 35 verschillende
theater-, cabaret-, muziek, variété- en straattheatergroepen opt
reden. Enkele namen die acte de présence geven zijn: André
Manuel, Artisjok, Bert Klunder Mylou Frencken, Poppe en Ver-
maercke, Rick Lorenzo Dros, Einar Been, Faith Pilow, Man of
Man, Karsenbarg Cabaretiers, Oscar P. Swamp, Jungle Jive en
Kommill Foo, de winnaars van Cameretten '92.
De toegangsprijs voor de gehele Theaterdag bedraagt vijftien
gulden. Kaarten kunnen besteld worden bij Theater Zuidplein, tel.
010 - 4815844. Voor meer informatie of voor de theaterdagkrant
kunnen belangstellenden bellen met het bureau Kunst en Cultuur
van de Stichting Program, tel. 010 - 4361766.
CAPELLE A/D IJSSEL - Een offi
cieel feest, een kinderfeestje en
een wijnproeverij: dat waren vori
ge week de aktiviteiten waarmee
het Capelse Golden Tulip Barbizon
Hotel haar vijfjarig bestaan luister
bijzette. En dat vormde nog maar
het begin van een groot aantal
nieuwe stappen die het manage
ment van het hotel wil nemen om
haar vestiging nader onder de
aandacht van de potentiële klant te
brengen. "Ze zullen nog veel van
ons horen," kondigt Caroline van
Berkel vol enthousiasme aan. Ze
is de general manager van Golden
Tulip Barbizon Hotel dat afgelopen
week het eerste lustrum vierde.
Vijf jaar waarin werd gebouwd aan
een reputatie als viersterrenhotel
voor vooral zakenmensen. Maar
daar blijft het dus niet bij, de ko
mende jaren. "De markt is aan het
verschuiven en je moet met je
markt mee," oordeelt Caroline van
Berkel. "We willen meer gaan in
spelen op de vrijetijdsmarkt."
Carolien van Berkel werkt nu ongeveer
een jaar als general manager bij het Ca
pelse hotel aan de Barbizonlaan. Ze volg
de in april 1992 Olfert Dapper op, die vier
jaar lang de scepter over de Capelse
vestiging van Golden Tulip Barbizon had
gezwaaid. 'Vestiging', want het Capels
hotel maakt deel uit van een keten. 'Toch
is elk bedrijf van onze keten anders.
Natuurlijk hebben we wel een bepaald
imago en moeten we ons houden aan be
paalde kwaliteitsnormen, maar overal
wordt een eigen invulling gegeven aan
het reilen en zeilen in het hotel, al blijven
grote veranderingen natuurlijk een zaak
voor de raad van commissarissen," vertelt
de general manager Carolien van Berkel
die voorheen na het afronden van de Ho
gere Hotelschool in Den Haag twaalf jaar
in de horeca werkte in de Verenigde
Staten. "Ik heb voornamelijk gewerkt in
San Francisco, in een all-sweet hotel. Zeg
maar een wat luxer hotel met grote ka
mers, waar mensen komen die wat meer
dan gemiddeld te besteden hebben en die
ook wat langer verblijven in een hotel dan
gemiddeld."
'Blijf gerust slapen'
Het hotelwezen is de laatste jaren sterk
aan verandering onderhevig en Golden
Tulip Barbizon doet daar aan. mee. "De
markt is duidelijk aan het verschuiven,"
legt Caroline van Berkel uit. "Voor ons
wordt de vrijetijdsmarkt steeds belangrij
ker. Natuurlijk, wij zijn tot nu toe vooral ge
richt geweest op de zakenwereld en dat
zal ook niet echt veranderen. Maar in heel
deze regio zul je horen dat die markt op
dit moment maar mager is. Je moet dus
andere dingen doen om mensen binnen
te krijgen. We hebben gekozen voor het
scheppen van voorwaarden om nieuwe
doelgroepen te bereiken."
Om die nieuwe markt te bedienen, moest
hier en daar het één en ander worden
aangepast in het hotel. Zo werd vorig jaar
de renovatie van de drie grote zalen van
de in totaal negen zaalruimten aangepakt.
"Barbizon 12 en 3, zoals die zalen heten,
waren wat te zakelijk. Er moest meer sf
eer en ambiance in komen om ze beter
geschikt te maken voor bijvoorbeeld brui
loften en partijen, want dat is één van de
aktiviteiten waar we meer aan willen gaan
doen, vooral om ook in de weekenden de
bezetting van het hotel te vergroten. We
hebben bijvoorbeeld het speciale
groepstarief geïntroduceerd voor over
nachtingen van mensen die hier hun brui
loft of receptie houden. Onder het motto
'Blijf gerust slapen'. Hoeven de mensen
na een feestje niet naar huis, kunnen ze
ook wat drinken."
"De 'bruidsmarkt' is voor ons belangrijk
geworden," vervolgt ze. 'We hebben on
langs een beurs gesponsord in het World
Trade Centre in Rotterdam, de 'Avenue
Bruidsmode'. Daar hebben we een groot
aantal opties voor bruiloftpartijen in ons
hotel aan over gehouden. Bijna allemaal
voor de periode juli en augustus. Dat blij
ken toch de populairste maanden om te
trouwen. Dus wie plannen heeft en in ons
hotel iets wil, raad ik aan snel te boeken!"
Drempelverlagend
Heel belangrijk in de nieuwe aanpak var
Golden Tulip Barbizon is het restaurant in
het hotel, dat honderd zitplaatsen telt en
de naam 'Rousseau' draagt. Veel mensen
weten het niet, maar je kunt er al voor zo'r
veertig gulden een aantrekkelijk drie gan
genmenu nuttigen. 'Rousseau' is zeker
niet alleen bedoeld voor de hotelgasten.
"De doelgroep is wel degelijk het publiek
uit Capelle, Zevenkamp, Ommoord en de
directe omgeving dat een avondje gezellig
wil komen eten of 's middags wil komen
brunchen," vertelt Caroline van Berkel.
"Maar vergis je niet, ook mensen die hele
maal niet in onze directe omgeving wo
nen, komen hier naar toe. Ons hotel is
een ontmoetingspunt. Het is ideaal langs
de snelweg gelegen. Mensen uit Utrecht
en Den Haag die elkaar moeten spreken,
zie je hier bijvoorbeeld afspreken. Voor
deel is ook dat je hier makkelijk kunt par
keren. We hebben 130 gratis parkeer
plaatsen. Dat ligt in het centrum van de
stad toch even moeilijker."
"Ook in Rousseau gaat nog het nodige ve
randeren," weet de general manager te
melden. "Nog niet alles is rond, maar de
bedoeling is dat we het allemaal wat min
der formeel gaan maken, zodat het res
taurant aantrekkelijker wordt voor een
bredere groep mensen. Je moet denken
in de richting van een brasserie. Het moet
allemaal een wat andere uitstraling krij
gen. 'Drempelverlagend' is de term die ze
daarvoor gebruiken," lacht ze.
In 'Rousseau' worden regelmatig thema
avonden georganiseerd, zoals een
Franse Lido-avond en een Zuid-Ameri
kaanse avond bijvoorbeeld. "Naast het a
la carte-eten hebben we er nu ook een
korte lunchkaart geïntroduceerd. Dat doet
het goed. In praktijk was ons al langer ge
bleken dat zakenmensen bijvoorbeeld he
lemaal geen tijd hebben om uitgebreid
tussen de middag te komen eten. Dan is
dit nu een oplossing, is gebleken."
En of het niet op kan: in 'Rousseau' is nog
meer aan de hand. Dezerdagen geldt
daar het motto 'De jarige eet gratis'. Het is
een aktie waarbij iemand die jarig is en
met minimaal vier personen komt eten,
niet hoeft te betalen. "De komende maan
den zullen we met die aktie op diverse
manieren doorgaan," vertelt Caroline van
Berkel. "Je kunt dus nog verwachten 'Opa
en Oma eten gratis', 'Moeder eet gratis'
(met Moederdag) en 'Vader eet gratis'
(met Vaderdag). Dus ik raad de mensen
aan: kom maar weer eens bij ons kijken!"
Muziek en theater
In 'Rousseau' blijft de brunch de grote
trekker. "We hebben ons de afgelopen ja
ren ontwikkeld tot hét brunchhotel van
deze omgeving. Op zondag is er hier ook
altijd live-muziek en dat trekt. Met muziek
willen we in de toekomst ook meer gaan
doen. Toen de Capelse wethouder Li-
beton een tijdje terug liet weten graag iets
aan jazz-aktiviteiten in zijn gemeente te
willen zien, hebben wij ook meteen
gezegd: graag bij ons! We denken nu ove;
het gaan organiseren van kleine con
certen, ook van klassieke muziek. Het
komt er eigenlijk op neer datje gewoon op
alle fronten gehoor moet geven aan de
wensen van mensen die je hoort," oor
deelt Caroline van Berkel.
Dat is ook het uitgangspunt geweest bij
het meedoen aan een nieuw initiatief dat
door hotelketens in samenwerking VVV-
kantoren is opgezet. "Het gaat om wee
kendarrangementen waarbij je een the
aterkaartje in Rotterdam besteld en daar
aan gekoppeld een reservering voor een
overnachting in een hotel. Voor een heie
aantrekkelijke prijs kun je op vrijdag,
zaterdag of zondag dan ook bij ons overn
achten. Informatie daarover kun je krijgen
bij de VVV-kantoren. Voor ons is het wéér
één van de manieren om in het weekend
mensen naar het hotel te trekken."
Hollandse pot
Toch wordt de basis-doelgroep van het
hotel, de zakenman en -vrouw, niet ver-
ontachtzaamd. "Ook voor hen starten we
met nieuwe aktiviteiten," verklapt de ge
neral manager. "Je moet dan denken in de
sfeer van 'hospitality' (gastvrijheid dus,
red.). We gaan starten met het organise
ren van 'borrels met de baas'. Op uitnodi
ging van Golden Tulip Barbizon worden
borreluurtjes met bedrijven georganiseerd
in onze Bar Luigi. In die bar kun je
trouwens ook regelmatig onbeperkt spa-
re-ribs eten. En voor wie daar niet van
houdt is er in de voorjaarsmaanden 'de
Hollandse pot'," prijst Caroline van Berkel
haar hotel aan. "De Hollandse pot houdt in
dat we de komende weken elke week een
ander hollands gerecht serveren dat tel
kens uit een verschillende provincie
komt." En dat gaat ver, ontdekken we na
bestuderen van de kaart. Heel ver. Van
limburgse vlaaien tot Zeeuwse mossel-
haché en van Friese Snorrepotsje (wat
zou dat zijn?) tot Gelderse Moos met rib-
bekes... Misschien heeft Caroline wel ge
lijk: toch snel 'ns langs gaan... Voor de
liefhebbers van de hollandse pot: tot en
met 31 januari kunt u Texelse lamsrollade
met stroop uitproberen. In februari staat in
de eerste week het Utrechtse eenpansge
recht Vijfschaft op het programma!
Het Golden Tulip Barbizon Hotel vindt
u aan de Barbizonlaan 2 in Capelle aan
den IJssel, dicht bij het Hoofdwegge-
bied.
CAPELLE A/D IJSSEL - Sinds
23 november van het vorig jaar
is De Dorsvlegel aan de 's-
Gravenweg in Capelle in han
den van een andere eigenaar,
of beter gezegd eigenaren. Het
zijn Ron en Wilma Stolk, die
hun 'debuut' als zelfstandig
ondernemer maken. Met de
overname veranderde de stijl
van het restaurant. "Een res
taurant met een goede kwa-
liteits- en prijsverhouding. Niet
te duur en eigenlijk voor ieder
een," omschrijft Ron Stolk zijn
bedrijfsfilosofie.
Ron en Wilma Stolk zijn dus startende on
dernemers. Eerstgenoemde zit echter al
twaalf jaar in het horeca-vak. "Ik heb altijd
een eigen zaak gewild. Toen ik de kans
kreeg heb ik die dan ook met beide han
den gepakt," vertelt Ron Stolk. "Ik vond
dat er behoefte was aan een goed familie
restaurant, een restaurant met een goede
kwaliteits- en prijsverhouding. Het moest
voor iedereen betaalbaar worden."
Het restaurant biedt in het voorhuis plaats
aan veertig mensen. Op zondag zijn ook
nog eens zestig plaatsen extra beschik
baar in de achterzijde van het pand. In de
zomer kan er ook op het terras gegeten
worden.
De Dorsvlegel heeft de beschikking over
twee grote zalen waar 120 en 150 perso
nen ontvangen kunnen worden en is
uitstekend geschikt voor bedrijfslunches,
feesten en uiteraard gezellige uit
gaansavonden. Verder kan men er ook te
recht voor verjaardagen, jubilea en brui
loften. Kortom, voor zowel op het particu
liere als op het zakelijke vlak is de lokatie
aan de 's-Gravenweg goed uitgerust. Ook
op het partyservice-gebied, het thuis
verzorgen van maaltijden, is De
Dorsvlegel actief.
In het restaurant werken in totaal acht
mensen, waaronder vier koks. De andere
vier zijn werkzaam in de bediening.
De Dorsvlegel is alleen op maandag ge
sloten. De rest van de week is het restau
rant vanaf 12.00 uur 's-middags geopend.
