72
Bij kruidenier L. Uijl (Nieuwe Haven) werden spliterwten, bonen en
rijst gevorderd.
De commissie trad ook in overleg met de voorzitter van de Transport
arbeidersbond, om de transportarbeiders aan het werk te zetten bij
het lossen en laden van goederen, wat tot een bevredigend resultaat
leidde.
Voorts nam de commissiehet initiatief tot oprichting van een gaar
keuken, Hierover kreeg ex-bakker Jurriaan Bartelse(Fontei^ do
leiding. Deze begon zijn werk als zodanig in een schuurtjëachter
perceel Meelstraat B 393, daarbij een voor hem ongekende activiteit
ontwikkelend. Bartelse had politie voor toezicht gerequireerd.
Een, dokter had de regenput gekeurd en goed bevonden. De grond daa.r
was overigens wel drassig, doch er was geen ander gebouwtje voor
de gaarkeuken beschikbaar.
Hoewel de gaarkeuken om half 12 's morgens op poten werd gezet, wist
de kok om 3 uur 's middags de eerste pot prima soep af te leveren,
terwijl er om 11 uur 's avonds 600 liter was, die verdeeld moest
worden over de verschillende vluchtelingencentra. De volgende dag
kwamen er een paar ketels bij en kon er 1500 a 1600 liter soep
met vlees worden afgeleverd.
Spoedig lagen dan ook hopen beenderen op het erf, die later van ge
meentewege zijn verwijderd. De bewoners van het pand Meelstraat (de
fam. J, Holm-Schaap) die via'de gaarkeuken naar het toilet moesten
proberen te'komen, hadden daarbij vaak hele klimpartijen te maken.
De bedoeling van de gaarkeuken was, om in de stad. geëvacueerde per
sonen, vluchtelingen en de burgerbevolking voedsel te verstrekken.
Al- gauw echter deden de in de stad aankomende helpers als militairen
etc. een beroep op de gaarkeuken, daar de meesten niet veel voedsel
meebrachten.
Enkele slagers kwamen toen de ongeschoolden van de gaarkeuken (M.
Deurloo, Meelstraat, B. Krijger, Venkelstraat en bakkersknecht Jaap
Dalebout, Poststraat-, welke laatste zeer actief was) versterken.
Toen werden ook allerlei andere smakelijke producten geproduceerd,
als gehaktballen, carbonaden en vleeswaren voor broodbelegging.
Naast deze gaarkeuken waren soepkokerijen op initiatief van de sla
gers opgericht in de slachthuizen van J.' v,d. Graaf en Th. Schell
op de Schuithaven en in het Hoeltje. Hier had A„ dé Looze (Molenstraat)
de leiding, die werd bijgestaan door de Gebr.Ma.ijs Bagijnestraat
A, Berrevoets (L.Nobelstraat) en St.v.d. Houten Zonnemaire)Ook
deze mensen waren dag en nacht in de weer. Een van de Gebr.Meerdink
zorgde voor vlees en haalde orders op. Bode was Adr.v.Vessem (Gods
kamers), die o.a. ingrediënten uit de Grote Kerk haalde,
De soep werd in ketels van de slagers op Butagas gekookt. Zij was
bestemd voor vluchtelingen en vreemde helpers. Aflevering geschiedde
op order van de commissie-Wilbrink, het politiebureau of vervoerder
Schults, De heer S. de Vlieger Jzn.(Korte St.Janstraat) fungeerde'
als tussenpersoon voor gebouwen of schepen.
Op Woensdag 4 Feb.zou er een marineboot met installatie komen,
waardoor de gaarkeuken overbodig zou worden, maar deze is niet ver
schenen, zodat de keuken nog even heeft doorgedraaid. De soepkoke-
rijen werden in de loop van de eerste week al opgeheven. Zoals reeds
gemeld werd de verkoop in de winkels aanvankelijk beperkt, doch
doordat anderen dan de distributiecommissie zich ermee bemoeiden,
kwamen er soms tegenstrijdige bevelen, wat wel eens moeilijkheden op
leverde. De commissie wilde een goede centrale leiding en had ieder
der groepshoofden persoonlijk verantwoordelijk gesteld voor zijn-af
deling.
De commissie behandelde in het begin de kledingdistributie en richt
te centra daarvoor in, wat niet eenvoudig was, daar de tot hulp ge
komen militairen vaak beslag op gebouwen legden De voorzitter zuchtte
wel eens;"Verlos ons van het militaire- apparaat en van alle vreemde
Hulp". De kleding werd eerst in het graanpakhuis van L.A. Verseput
(Nieuwe Haven), de Grote Kerk en het. Lyceum ondergebracht. Later
onder meer in de zaak van B.J. de Jonge (Oude Haven) en de Chr,Kleu
terschool (Manhuisstraat). Het toezicht bleek wel eens te wensen
over te laten, want mevr. C. de Jonge-Vijverberg kwam zelfs eens
aan de politie vragen om toezicht te houden, daar velen zo maar kle
ding uit de winkel wegsleepten .en sommigen zelfs in- de boeken va„n de
zaak hadden gesnuffeld.
