Burgerlijke Stand.
Sport.
Gewestelijk Nieuws.
KONINKLIJKE VLAAMSCHE
SCHOUWBURG GENT.
Donderdag 14 Januari 7,30 u.
„JONGMANSBOND
blijspel in 3 bedrijven,
Zondag 17 Januari 2,30 en 7,30 u.
IN T WITTE PAARD,
Operette van Hans Muller.
Muziek van Benatsky.
FRANSCHE SCHOUWBURG GENT
Zondag 17 Januari nam. 2,15 u.
LA TRAVIATA,
Opera in 4 bedrijven.
Muziek van G. Verdi.
MINARDS SCHOUWBURG
GENT.
Vanaf Zaterdag 16 Januari, om 8 uur:
EEN SCHOONMOEDER UIT DE
DUUSTEI
Een stuk volksleven in 3 bedrijven.
0
Vanaf Zaterdag 6 Februari.
LOTSE UIT ONS SPUURTSE
WORDT CHANTEUZE.
Een stuk theaterleven in 3 bedrijven.
reeds een man in bonis, die voor
goed de schipperstrui met het acht
bare kleed der Raadsheeren heeft
verwisseld.
Van zijn verder leven weten wij
helaas niets, dank zij zijn „kaak-
methode," werd hij de meest be
faamde Biervlieter, die er ooit op
den aardbodem geweest is en in
1661 plaatste een huldigingscomité
een „glas in lood" portret in „één
der kerkramen van de St. Nikolaas-
kerk te Biervliet.
Ware Willem bij de onthulling te
genwoordig geweest, dan zou hij er
zeker niet mee accoord gegaan zijn,
want in stede van een achtbaar sche
pen, zagen de verbaasde Zeeuwsch-
Vlamingen een echt Hollandschen
visscher met blonden baard en kne
vel, gekleed in een blauwe trui met
oranje opslagen; in zijn rechterhand
klemt hij zijn beroemd kaakmes en
in zijn linkerhand een haring
Willem staat dusi gereed, om opera
tief in te grijpen.
De historie meldt, dat Keizer Ka-
rel V uit piëteit een gedenksteen
voor den grooten Zeeuw oprichtte,
omdat door zijn ontdekking enorme
sommen naar zijn geliefd Holland
waren gevloeid. In de kerk zou zijne
Majesteit een zouten haring gecon
sumeerd hebben, hetgeen door het
geheele gevolg eveneens gedaan
werd.
De stad kreeg bij die gelegenheid
vrijdom van zoutaccijns, een voor
recht, dat tot 1795 gegolden heeft,
totdat de komst der Fransche vrij
heidshelden aan alle oude privilegiën
een eind maakte en dus ook aan
het goedkoope zout te Biervliet.
De geheele vinding van het „ka
ken" bestond in niets anders dan
in een handigheid. Met een forsche
snede werd de haringkop gespleten:
kieuwbogen, ingewanden en andere
ongerechtigheden, werden met een
bliksemsnelle beweging verwijderd,
hierdoor werd het gevaar van ver
bloeding voorkomen, de allervoor
naamste oorzaak voor intreding van
bederf was hiermee weggenomen.
„Simple comme bonjour," zou men
thans zeggen, maar destijds schijnt
het een groote ontdekking te zijn
geweest.
In onze dagen zou een dergelijk
feit per radio wereldkundig gemaakt
worden, tot in de verste hoeken van
onze planeet, zou men den aller-
eersten •,,gekaakten" haring in de
mand hooren vallenin Willem's
tijd duurde het jaren voor deze han
digheid tot het menschdom was
doorgedrongen.
Afgezien van de mogelijkheid, lag
het ook in het geheel niet in de be
doeling van de Biervlieters, de in
ventie van hun stadgenoot alom be
kend te maken. Zelfs schijnt Willem
er bezwaar in gehad te hebben,
eenige collega's in zijn kaakgehei-
men in te wijden, echter de metho
de lekte uit en weldra kaakten Bier
vlieters, Sluizenaren, Briellenaren en
Hellevoeters er lustig op los.
Spoedig ontstond er onder die nij
vere lieden eenig verschil, wie nu
voor het eerst den haring door een
gedurfde operatie van zijn neiging
tot spoedig bederf had afgeholpen
het ging hiermee als met andere
groote ontdekkingen, zoolang de aar
de draait zal dit een verschilpunt
blijven.
Weldra hadden de Hollandsche
visschers een verbluffende handig
heid in dezen tak van chirurgie en
dank zij de voortdurende oefening,
die ook hier kunst baarde, staat dit
record nog steeds op onzen naam.
Haringkaken moet dan ook zeer
snel geschieden, alles moet behan
deld zijn, vóór de vleet weer te wa
ter gaat en wanneer deze als een
zilverveld opgehaald wordt, dient de
operateur met zijn primitief lancet
al weer gereed te staan om in te
grijpen
Soms is de toevloed van patiënten
zoo overweldigend, dat men het werk
niet af kan, men moet dan Conser-
veeren met zout, een werkje dat van
ouds den naam draagt van „steu
ren".
Onwillekeurig zal men vragen of
dit „kaken" nu werkelijk een we
reldschokkende uitvinding is ge
weest?
In Willem's dagen, toen de wereld
zooveel spoediger schokte dan thans,
zonder twijfel; de „gekaakte" haring
was veel langer houdbaar, de vis
schers konden dus langer uitblijven
en daardoor grooter terrein bewer
ken.
De handel bloeide qp en export
mogelijkheden werden hierdoor in
het leven geroepen, vooral dit laatste
zegt voor Holland veel, zoo niet al
les.
Dank zij het kaakmes van den
grooten Biervlieter, werden de Hol
landers reeds vroeg de vrachtvaar
ders van Europa en daarom werd
zeer terecht de beeltenis van den
grondlegger van onze grootheid in
„glas en lood" afgebeeld met de
emblemen van zijn waardigheid in
de geschoeide handen.
Mocht een lezeres of lezer twijfe
len aan deze waarheid, dan zou ik
willen wijzen op de dankbaarheid
van Keizer Karei en op een machti
ging van Prins Willem I, die sprak
van de „Maintenue van onse hoofd-
nehringe, de welvaert ende princi-
paelste ryckdom van deze landen".
In een andere verhandeling uit die
dagen heet het, „Gode 'zelf heeft met
de harinck ende de toerustinghe van
die, Hollant sooseer toegeeygent,
dat ander landen buyten haere scha
de de Neeringhe van dien nooyt
en hebben gepleegtaengesien
Hollant alleenlyck door Gode deur
de Harinck is gemaekt fut een beur
se en staepelplaats van gans Euro
pe".
Zoo was de groote visscherij op
den kleinen haring honderd maal
meer belangrijk dan de kleine vis
scherij op den grooten walvisch.
En nu de interessante kwestie
waarom de haring zoo spoedig be
derft?
Wij weten het niet precies, we
kunnen wel geleerde woorden ge
bruiken, maar in den grond van de
zaak weten wij het niet.
Wel is het ons bekend, dat het
haringeiwit bijzonder smakelijk, zeer
gezond, maar ook ongelooflijk teer
is. Haringwater bevat o.a. het aller
eenvoudigste splitsingsproduct, het
methylamine. Dit uiterst gecompli
ceerd eiwit valt dus direct uit elkan
der, daarom kan het ook zoo ge
makkelijk in de bloedbaan worden
opgenomen en door deze oorzaak
is nieuwe haring „om te zuigen".
Nu hoor ik al iemand de vraag
stellen, „wanneer het verwijderen van
kieuwen en ingewanden een methode
is om de visch langer houdbaar te
maken, waarom kaakt men dan niet
alle visch?"
De vraag is logisch, maar gesteld
door iemand, die denkt dat alle vis-
schen gelijk van besnaring zijn, niets
is minder waar
Evenals onder de menschen heb
je gr vroolijke, neerslachtige, kalme,
zenuwachtige, goedmoedige en
kwaadaardige (Onder.
De haring is de neurasthenicus
onder de visschen, het dier is zoo
van de kook, het is „doodaf" voor
de vleet aan boord is getrokken en
sterft dan korten tijd daarna.
Met kabeljauw of schelvisch is dat
heel wat anders, dat zijn optimisten,
die nog dagen lang plezier kunnen
hebben in een bun of kleine visch-
kaar en dan nog wel met een haak
in den bek of een ingescheurd oog.
Kieuwen en ingewanden bij deze
visschen verwijderen, zou dus aan
boord tijdverlies beteekenen en bo
vendien geheel verkeerd omdat het
koopend publiek steeds de qualiteit
dezer visch aan de kleur van de
kieuwen wil beoordeelen.
Zoo wordt de paradox uit de vis-
scherswereld duidelijk, „dat aan een
haring met kieuwen een luchtje is
en aan een kabeljauw met kieuwen
meestal geen luchtje is".
Een haring is dus een pessimist,
in tegenstelling met de levenslustige
kabeljauwen, schelvisschen, zalmen
enz. enz.
Al dat gespartel, dat trekken te
gen den paaitijd is maar schijnvreug
de. Spartelt een vischje soms anders
aan een haak, dan in den zonne
schijn?
Door een onweerstaanbaren drang
gedreven, gaan ze van de groote
diepte, waar ze zich thuisvoelen, naar
hoogere waterlagen, waarop hun
lichaam niet osmotisch is ingesteld.
Die beweging in het maanlicht
noemden de Oud-Hollandsche vis
schers „den silverblick," ze zagen
het aan voor vreugdesprongen en wij
denken ook nog1 aan spelen en darte
len, maar het zijn bewegingen van
onrust, omdat alles anders is dan
op de diepte, waarop in gewonen
tijd gezwommen wordt.
Ook het voedsel schijnt daar van
bijzondere samenstelling te zijn,
smaak en bouw van het haringeiwit
zullen daar natuurlijk nauw mee sa
menhangen.
Mocht een van de lezeressen of
lezers ondanks al deze bewijzen nog
twijfelen aan de fijne besnaring van
de haring, laat zij of hij dan eens
probeeren zoo'n „kruidje roer mij
niet" uit de visschenwereld in een
aquarium te verplegen.
Al uwe. zorgen zullen op niets uit-
loopen, de haring voelt zich er nim
mer thuis.
Het beest werpt zijn schubben af
en 'sterft van heimwee, het mist zijn
speciaal voedsel, zijn diepte en zijn
collega's.
Haring is dus direct uit haar even
wicht, de visch sterft zeer spoedig,
ze bederft snel, dit zijn alle facto
ren, die belemmerend werken bij
export en vangst in het groot. Alle
methoden die ten doel hebben, dit
inderdaad kostelijke zeebanket meer
houdbaar te maken, kunnen dus met
een gerust hart onder de „groote
ontdekkingen" gerangschikt worden.
Om deze reden mag dan ook het
jaartal, waarin de groote Biervlieter
zijn niet minder groote ontdekking
deed, onder geen beding uit de
reeks, waarmede onze jeugdige her
senen bezwaard werden, verdwijnen.
IJZENDIJKE.
Over de maand December.
GEHUWD:
17, G. Maenhout, 22 j.. jm. en M
A. Menue, 20 jd.
GEBOORTEN:
5, Georgine, d. van G. E. Ruebens
en M. M. Pauwels. 8, Jacoba Cath.
M., d. van W. J. Bruijnooge en M.
Schilleman. 16, Arthur Camlel H z.
van L. A. Cammaert en M. C. Gh.
Doens. 27, Eliy Marie, d. van W. L.
de Poorter en A. H. M. Gerdes.
OVERLIJDEN:
18, Arth. Camiel H. Cammaert, 2 d.,
z. van L. A. Cammaert en M. C. Gh.
Doens. 21, Jac. Verdonck. 72 jaar,
echtg. van P. de Jonge. 25, Ph. M.
Buijsse, 66 jaar, van E. de Clerck. 28,
M. Th. Dellaert, 10 j.; d. van Am. F.
Dellaert en E. M. de Jaeger.
INGEKOMEN:
A. Waebeke van Breskens, A. Hu-
bregtsen van Schoondijke, Suz. Beun
van Retranchement, G. de Poorter van
Axel, Fr Carpreau en gezin van 's
Gravenhage, H- Danckaert van Water
land-Oudeman, Petrus Poppe en L.
Sarasijn van Biervliet, Batselaere en
gezin van Hulst.
SLUIS.
Loop der bevolking.
Bevolking op 31 December 1935:
1680 m. 1166 vr. totaal 2846. Vermeer
derd door geboorte 18 m. 13 vr. totaal
31; door vestiging 176 m. 49 vr. totaal
225; geheele vermeerdering 256 perso
nen. Verminderd door overlijden 15 m.
14 vr. totaal 29; vertrek 173 m.62. vr.
totaal 235. Geheele vermindering 264
personen. De bevolking op 31 Decem
ber 1936: 1686 m. 1152 vr. totaal 2838.
De bevolking is dus verminderd met
8 personen.
Aantal gesloten huwelijken 10
Voetbal.
BRESKENS.
Breskens I Biervliet I 7—1.
Het weer is buitengewoon goed en
het veld vrij goed bespeelbaar als
scheidsrechter De Pauw laat tossen.
Aanvoerder Dingemanse raadt het beste
en kiest met de laagstaande zon in de
rug te spelen, wat een niet te onder
schatten voordeel is. Na de aftrap is
het spel nog wat onzeker, met Biervl.
in de aanval. Toch is het Breskens dat
na 5 minuten de leiding neemt. Links
buiten H. Fenijn pikt nog juist een bal
vóór de outlijn op, legt hem voor de
voeten van Vermeulen, die geen fout
maakt. (1—0). Reeds zoo gauw de lei
ding nemen is voor Br altijd een veeg
teeken. Het spel verslapt en men schijnt
het nadeel hiervan pas te beseffen, als
de tegenpartij ook een doelpunt maakt;
de periode die volgde werd slecht ge
voetbald vooral bij de withemden. De
Biervl.-backs hebben gemakkelijk werk
en verdedigen goed. Slecht uittrappen
van Verduijn doet de bal na een half
uur spelen bij een Biervl.-speler be
landen, die zuiver, onder den vallen
den Verduijn door de bal in de hoek
schiet. In het resteerende kwartier voor
de rust wordt niet meer gedoelpunt.
Na de hervatting speelt de Breskens
ploeg in een gewijzigde opstelling. J.
de Visser, die voor de rust rechts half
(op de hem eigen manier) speelde, ver
wisselde van plaats met J. Neuféglise,
die voor de rust als rechtsbuiten zeer
slecht was, al dient gezegd te worden,
dat men hem te weinig ballen toespeel
de. Bovendien verwisseldenD.de Visser
(midvoor) en H. Vermeulen (rechts
binnen) van plaats. Deze verandering
bleek al spoedig een verbetering te zijn
want direct na de aftrap scoorde H.
Vermeulen uit een fraaie voorzet van
H. Fenijn Geen minuut later verhoogt
de naar binnengezwenkte Fenijn de
voorsprong tot 3—1. Het is werkelijk
verwonderlijk hoe prachtig de withem
den thans op dreef zijn. Alle spelers
geven zich volledig met het gevolg, dat
Biervliet het zwaar te verduren krijgt
De voorzetten van Fenijn vliegen mes
scherp langs het Biervliet-doel, waar de
versterkte verdediging er alles op moet
zetten om erger te voorkomen. Een
vrije schop in eigen doelgebied wordt
de bezoekers noodlottig. De back wil
op zijn keeper terugspelen maar Ver
meulen is eerst bij de bal en deponeert
het leer in de touwen (4—1). Het aantal
corners op het Biervliet-doel wordt
steeds grooter. de Visser zoowel als
H. Fenijn nemen die op onberispelijke
wijze en het verwondert dan ook nie
mand dat 2 hoekschoppen evenveel
doelpunten opleveren. No. 5 neemt de
nu veel beter spelende Neuféglise voor
zijn rekening door van buiten het 16-
meter gebied hoog in den hoek te
knallen. D. de Visser doet het even
later niet minder fraai als hij de weg
gewerkte bal met de borst opvangt,
op zijn schoen laat vallen en er 6—1
van maakt. Tegen het einde speelt J.
de Visser zich handig vrij en met een
formidabel schot maakt hij het 7e en
laatste doelpunt.
Het was de eerste maal dat we Bier
vliet aan het werk zagen. Na een vrij
goede eerste helft, zakte het elftal ge
heel in elkaar. De beide backs en de
midvoor lijken ons de beste spelers.
Breskens speelde zooals reeds ge
zegd een slechte eerste helft, om er
na de thee veel beter in te komen.
De backs waren goed evenals de doel
man, die weinig werk kreeg. Het uit
trappen van Verduijn kon wel wat beter.
De middenlinie kwam er na de rust
goed in, terwijl de voorhoede ditmaal
zeer schotvaardig was, wat van de wit
hemden niet altijd gezegd kan worden.
Scheidsrechter De Pauw leidde rustig
en goed.
BRESKENS.
De Huwelijksfeesten.
Vrijdag werden alhier de feesten
voortgezet.
Onder groote belangstelling ging ten
tweede male de groote optocht uit
Had men daags tevoren nogal last van
de wind, nu was het bladstil en kwam
de stoet zeer goed tot zijn recht. Door
de Dorpsstraat ging het langs de prach
tig versierde markt, welke des avonds
zeer mooi versierd was, door verschil
lende straten.
Des avonds was de zaal van hotel de
Vuijst geheel bezet, en geen wonder,
want hier zou de uitreiking der prijzen
plaats hebben.
Nadat de Voorzitter der feestcom
missie de aanwezigen had welkom ge-
heeten, werd door den Heer Iz. de
Hullu, nadat op zijn verzoek door allen
het Wilhelmus was gezongen, met
geestige en toepasselijke woorden de
prijzen uitgereikt.
Om 9 uur vond nog volkszang plaats
op het Spuiplein, met begeleiding van
de muziekvereeniging. Hieraan werd
door velen deelgenomen.
Zaterdagsmiddags en 's avonds wer
den in het gebouw Sumajo voorstel
lingen gegeven van de Huwelijksfilm,
waarvan honderden hebben gebruik
gemaakt.
En zoo behooren de feesten alhier
weer tot het verleden.
De feestcommissie heeft eer van haar
werk gehad.
Verlichte boot.
Gisteravond konden honderden ge
nieten van het schitterend gezicht, dat
een der Prov. booten aanbood. Deze
was, ter gelegenheid van het Vorstelijk
huwelijk, geheel geïllumineerd, vanaf
den top tot aan den waterspiegel; vanaf
den voorsteven tot den achtersteven.
Van 5 uur tot 8 uur lag de boot in
de haven.
SLUIS.
Oranjefeesten.
Ofschoon de eigenlijke Oranjefeesten
zullen worden gehouden op 30 April
a.s. ter gelegenheid van de verjaardag
van de Prinses, heeft het Oranje-Comité
toch gemeend de huwelijksdatum niet
onopgemerkt^voorbij te mogen laten
gaan en er is door de Sluizenaren
prettig feest gevierd. Van bijna alle
huizen woei de vlag. Het feest werd
ingezet met klokgelui, waarna de muziek
een rondgang door de gemeente maakte.
Om 9 uur werd in de Ned. Hervormde
Kerk een wijdingsdienst gehouden,
waaraan de Christelijke Zaugvereeniging
„Hosanra" en het Kinderkoor hare me
dewerking verleende. Ds. Beukenhorst
sprak een herdenkingsrede uit. In de
R K. Kerk werd om half tien plechtige
Mis opgedragendoor pastoor Dierick.
Voor hen, die niet over een radio
toestel beschikten, bestond gelegenheid
de radioreportage uit de Bruidstad in
het gebouw Luctor el Emergo te be
luisteren, wa.irvan een druk gebruik
werd gemaakt.
Den cweeden dag stond vooral in
het teeken van het kind. A le school-
kinderen van'Sluis Sint Anna ter Mui
den en Heille moesten op de diverse
scholen samenkomen, waarhij ze werden
getracteerd op versnaperingen, terwijl
ze naast de bekende rijmprent ieder
een cadeau'ontvingen.
Om half vijf werd een fakkel- en
lampionoptocht met muziek gehouden.
Eervol ontslag.
Aan der heer J. B. de Wispelaere
gemeenteveldwachter te Sluis is met
ingang van 1 Februari) a.s. eervol ont
slag verleend.
WATERLANDKERKJE.
Benoemd.
Tot Dijkgraaf van den Goudenpolder
is benoemd de heer J. Ongenae, alhier.
EEDE.
Rijksklerk overgeplaatst.
De heer F. J. van Noppen, rijksklerk
op het douanekantoor te Sas van Gent,
is in gelijke betrekking overgeplaatst
naar het grenskantoor alhier, met ingang
van 16 Januari 1937.
BIERVLIET.
De feestelijkheden.
Vrijdag werden de feestelijkheden
voortgezet, 's Morgens werden de
klokken geluid en om één uur stel
den de leerlingen der lagere scholen
en bewaarscholen zich op in de
Noordstraat, waarna de kleurige
stoet met muziek voorop door de
straten trok. Aan de. kleeding der
kinderen was bijzondere zorg be
steed. Het bruidspaartje, de Neder-
landsche Maagd met de provinciën,
de vredegroep en de Lippe-soldat-en
trokken aller aandacht. Na afloop
werden de jeugdigen in school ont
haald op melk, koeken en andere
tractatie's, terwijl zij als aandenken
een rijmprent en een drinkbeker
meekregen, 's Avonds was er weel
een lichtstoet, die thans door het
gunstiger weer beter slaagde. Hier
na volgden op de markt concerten
van het kinderkoor „Klein Excel
sior," het Gemengd Koor „Excel
sior" en van de muziekvereeniging
„Harmonie". De feesten werden be
sloten met een muzikale wandeling
door de gemeente.
OOSTBURG.
Oranjefeest.
Wat een spanning in de bevolking 1
Maar deze spanning kwam ten slotte
tot uiting doordat iedereen medewerk
te om Oostburg te maken tot een
plaats dat getuigenis gaf van medeleven
in het heugelijk feit van het huwelijk
van onze geliefde Prinses.
Vier dagen, 't is geen kleinigheid.
Maar de gemeente moest er dan ook
feestelijk uitzien. Groen, vlaggen en
wat al niet werden bijeen gesleept door
comité's, die allen hun best deden. Van
deze comité's zouden wij wel in het
bijzonder melding willen maken van de
heeren Fourdraine, Christiaansen, Stok-
kerman, Bak, v. Houte, A. de Konink
en de bewoners der markt, Ladgestraat,
Hoekzak, Violetstraat. De andere straten
waren ook schoon versierd maar deze
toch uitzonderlijk door hun groen en
verlichting, zooals schijnwerpers op de
beide torens, aan de Kath. Pastorie en
kerk, St. Anthonius-gesticht enz. In de
andere straten het huis van de burge
meester, Notaris Mijs, Dr Buskop, fa.
Bronswijk, Porreij, Ds. Potma en vooral
