tymrn
in ÈbmtiniiéUb
wr
isUXvfc
mnbitin.
t.
ml
Mo 1903.
Woensdag 11 Maart 1914.
33e Jaargang.
Geitenhouderij.
en
Binnenland.
Etllg
a»»
BRESKENSCHE COURANT
Abonnement per 3 maanden 0.50, franco
per post 0.55, voor Belgie ƒ0.75 en 1 dollar
I 3 kwartalen bp vooruitbetaling voor Amerika.
Abonnementen worden mede aangenomen bp
boekhandelaren en brievengaarders.
Advertentien van 15 regels 25 cents, elke
gewone regel meer 5 cents. Groote letters naar
plaatsruimte. Bp abonnement lager tarief.
Advertentien worden ingewacht tot Dinsdag
en Vrpdagmiddag te twee ure.
Dit blad verschijnt eiken Dinsdag- en Vrijdagavond bij den altgever C. DIELEHAft te Breskens.
altal -
'ijs.
'ISJIi
,nde.
We leven in een tijd dat aan
de geit, „de koe van den minde
ren man" meer aandacht geschon
ken wordt dan ooit.
Behalve uit financieel oogpunt,
verdient ze dat ook voor zekere
categorien, om gezondheidsredenen.
En te dezen opzichte viert het
streven hoogtij. Zoowel menschen
als dieren komen meer en meer
ander dien invloed en zeer zeker
oen! komt dit ten goede aan den wel-
osjstand van het lichaam. Woningen
en stallen worden hygiënisch inge
richt, voedingsmiddelen aldus be
handeld en de kleeding aan hare
eischen onderworpen. Kortom, al
wat met mensch en dier in aan
raking komt, staat onder hare heer
schappij. En alles wat maar eenigs-
zins de gezondheid, van welk schep
zou kunnen schaden, wordt ge
weerd en vermeden.
Of in dat streven soms niet wat
overdrevens geconstateerd kan wor
den, is wel te betwijfelen, alsook,
hp of soms niet f inanciëel belang
parten speelt. Zoo treden, om een
voorbeeld te noemen, vele concur-
renten van onze zoo hooggeroemde
natuurboter op, ja, gaat men zelfs
too ver, om de koe, als produc-
0# tie van melkvet, te willen uitscha
kelen, want, zoo zegt men, zij is
m tie draagster en dus de overbreng
ster van vele schadelijke bacillen,
die zelfs met de beste voorzorgen
niet altijd te bestrijden zpn.
Zoo lezen we althans in de
Natuurvriend" een reclame voor
?ezondheidsplanten vet. Dit zou dan
de boter zijn, direct uit de planten
gewonnen, die, zoo laat mes de koe
spreken, „mpn producten uitste
le.
rem
Zoo het al niet bekend is op welk
Ifldstip de zoogenaamde Watering van
Zuidzande, ook wel Oostburgsche po
ter geheeten, aan de zee is ontrukt,
r»n de polders die er tegen zijn aan-
Mibd kan het jaar van bedijking
met vrij groote nauwkeurigheid wor*
teo bepaald. De rekeniDgen van de
Baafsabdij te Gent, in vroeger
ssuwen eigenaresse gelpk men weet
Vin het grootste gedeelte van de tien
ten in de Cadzandsche Watering, ver
gilden te weten die over 1457/8 „eenen
iieuwen poldere in Casandt geheeten
Bladelinspoldere bedpkt in 'tjaar 1443"
ten latere over 1533/4 het „polderken
kend vervangt en geheel overbodig
maakt".
Zoo neemt het melkvet onder
de voedingsmiddelen, vooral wat de
verteerbaarheid en meer andere
eigenschappen betreft, een plaats
in, waarvan ze niet gemakkelijk
door andere vetten zal worden ver
drongen.
Niet zoozeer op het vet als wel
op de melk zelf, als voedingsmid
del, willen we de aandacht vesti
gen. De koemelk was van ouds en
is nog een belangrijk voedingsmid
del dat vooral in dezen tijd, zoo
wordt behandeld, dat ze een vol
maakt voedingsmiddel is. Alleen is
ze voor den minder bedeelde een
te dure volksdrank.
Niet alleen toch moet ze van
een gezond, goed gestald en gevoed
dier afkomstig zpn, maar de ge-
heele behandeling van het oogenblik
af. dat ze door het dier geproduceerd
wordt, tot ze dep. consument be
reikt, vraagt veel moeite en kosten.
Naast de koemelk kan men echter
beschikken over een melksoort, die
goedkooper te verkrijgen is, en
daarbp in eigenschappen nader bij
de koemelk staat dan dit het geval
met verschillende vetten ten op
zichte van het melkvet. Ja, zp staat
daarmee gelpk, zoo zij haar zelfs
in sommige opzichten niet over
treft. We bedoelden de geitenmelk.
Geitenmelk gelijkt door hare sa
menstelling veel meer ep vrou
wenmelk dan de koemelk en is in
de eerste plaats minder rijk aan
bacteriën.
De geitenmelk is meestal vrij
van tuberkelbacillen, daar tubercu
lose slechts in zeer weinig geval
len bp geiten werd waargenomen.
van Crubeke bedijkt in het jaar 1502",
die van 1553,4 „St Jorispoldere be
dpkt uit der zee anno 1534" en ook
„den poldere genaamd den Epcken-
poldere gedijkt in het jaar 1548",
weer een latere over 1574/5 spreekt
van „den Lpsbettepolder bedpkt anno
1556". De Capellepolder wordt reeds
genoemd in een leenregister van 1435,
doch kan toen nog niet lang in wezen
zpn geweest want in de rekening van
genoemde abdp over 1457/8 wordt er
van gesproken als van „een nieuwen
poldere in Cassandt geheeten den Ca
pellepolder".
Men moet echter niet denken dat
al deze polders gelpk zp thans bestaan,
nog even groot zpn of geheel hetzelf
de voorkomen hebben als toen zp
voor het eerst aan de zee werden ont-
«1 'Vï*»* f<~ >*.-■ <*Ti -Tr
Hierdoor ontstaat de mogelijkheid,
dat de geitenmelk rouw gedronken
en dus steriliseeren vermeden kan
worden, daar deze bewerking zoo
wel op de verteerbaarheid, als op
de kwaliteit van de melk een
slechte werking heeft.
Behalve dat geitenmelk een uit
stekend middel voor jeugdige kin
deren is, is ze 't ook voor lijders
aan longziekten.
In vele kiingen heeft men ech
ter een afkeer van het gebruik van
geitenmelk, wellicht hieruit voort
komende, dat zeer dikwpls de geit
onzindelijk wordt behandeld en ook
doordat de reuk van den bek de
menschen er afkeerig van maakt.
Maar bp goede verzorging en bij
de grootere toewijding die vooral
tegenwoordig aan de geit wordt
besteed, is dat geopperd bezwaar
niet steekhoudend meer.
De geitenmelk behoeft bij goede
voedering en verpleging in het
geheel niet bij de koemelk achter
te staan. De geitenmelk is zelfs
veel zindelijker te verkrijgen, om
dat 4e excrementen van de geit
vast zpn en van het rund meer
vloeibaar, waardoor ze dikwijls als
kleine deeltjes in de melk terecht
komen. Ook is de bewering, dat
geitenmelk de menschen zenuw
achtig maakt, eveneens van allen
grond ontbloot.
Dat men dus tegenwoordig al
les doet om de geitenhouderij te
bevorderen en er zich op toelegt
de beste en meest voortbrengende
rassen te fokken, is een stap in
de goede richting om de volkwel
vaart te bevorderen.
De regeering laat zich dan ook
niet onbetuigd. Aan verschillende
woekerd. Dat mag zoo zpn misschien
met de Crubeke, den St. Joria, den
Lpsbette en den Capellepolder, met
den Loodpkepolder zal het naar alle
gedachten anders zpn gelegen. Het
zoogenaamde schenkeldpkje, dat den
Grooten van den Kleinen Loodpke
polder afscheidt, is waarschpnipk een
noodkade geweest, eenmaal bp een
overstrooming of invloeilng aan den
Zwinkant opgeworpen om de achter
liggende landen, den tegenwoordigen
Grooten Loodpke te behouden.
Oorspronkelpk zullen zoowel de
Groote als de Kleine Loodpke éen en
kelen polder hebben uitgemaakt, zoo
als trouwens ook op de kaart van
Pourbus van 1560 is opgeteekend. Dit
is zeker aat de Kleine Loodpke eerst
nk 1696 weder is herdfikt. nadat hfi
«V-PRJ» G&g&r* c* r-cWeMt r»'"
provinciale commissies worden ter
bevordering van de geiten fokkerij
subsidies verleend en staat alzoo
de geit niet langer bij andere land-
bouwdieren ten achter.
Bp na 200 leden van den Ned. bond
van post- en telegraafbeambten De
Post, allen vaders van groote gezinnen
hebben den minister van waterstaat
sn den directeur-generaal hun leed
wezen te kennen gegeven over de
bespreking van hun bondsbestuur met
den minister en de verklaring van
den laatste in de Tweede Kamer ten
opzichte van een kindertoeslag.
Als huisvaders van groote gezinnen
vragen zp met klem den kindertoeslag
niet weg te nemen, maar naast een
eventueele algemeene loonsverhooging
dezen te handhaven.
Zp verzekeren, dat zp met den R.
K. St. Petrus en den Christ. Prot.
bond Door Plicht tot Recht den toe
slag niet als stuitend, maar als een
zeer welkome gast beschouwen.
Sedert bij Kon. besluit van 21
Mei 1900 voor het dooden van zee
honden binnen het watergebied van
het Rijk premifln zijn toegekend, zpn
14 jaren verloopen en het getal ge-
doode dieren is zoo groot geweest in
den loop van dien tijd, dat het getal
merkbaar verminderd islagen voor
heen kudden van meer dan 200 exem
plaren op de zandbanken te rusten,
nu is het een zeldzaamheid, dat men
er twintig bij elkaar ziet.
De visschers, die met leede oogen
de groote roofzucht der dieren gade
sloegen en met aandrang zich tot den
minister wendden om de sedert 1857
afgeschafte premiën weer in te voe
ren, zpn nu zeer dankbaar, dat die
vermindering van zeehonden hun ten
slotte een bate is geweest bij de bot-
vangstde eenige reden van de slech
te vangsten in vroegere jaren wordt
dan ook de groote vraatzucht der zee-
sedert 1652 of 1653 met de zee had
gemeen gelegen. Met den Bladelijn
is het denkelijk evenzoo gegaan. Aan-
vankelpk éen geheel uitmakende met
den tegenwoordigen Kleinen Bladelijn
en dus doorloopende tot dicht bij Ter
hofstede, moet hij omtrent 1532 zpn
geïnundeerd, want de rentmeester der
St Baafsabdij heeft in zpn rekening
over 1533/4 geboekt, dat hp van een
zekere schuld die op Bamisse 1532
verviel niets had ontvangen van wege
„die invloed van Bladelpnspoldere",
waarin de persoon, die haar te beta
len had, woonachtig was.
Wordt vervolgd,
