Paprika:
Een nieuwe oude bekende
Boekhandel I. C. VINK
Alleen
de
WESTDORPE
ZAAMSLAG
SPORTNIEUWS
met blijvend goud-effect
FAILLISSEMENTEN.
Volgens opgav van Van der Graaf Co s Bureaux
voor de Handel N.V. te Amsterdam is met ingang
van 13 October j.l. het faillissement uitgesproken over
W. C. M. van Esbroek, Molenstraat 2 te Westdorpe.
De rechter-commissaris is Mr. J. A. E. Rink en tot
curator is aangewezen Mr. H. C. M. van Son te Hulst.
VERKEERSONGEVAL.
Maandagvoormiddag kwam uit de richting Axel de
56-jarige werkman Goossen, wonende in de Huis-
senstraat te Zaamslag, op zijn rijwiel het dorp inge
reden. Zonder ook maar een ogenblik op het nade
rende verkeer te letten stak hij plotseling de rijweg
over om de Molenweg in te rijden. Juist op dat moment
naderde echter een auto, bestuurd door dr. Elenbaas.
Deze kon door de plotselinge manoeuvre van de wiel
rijder een aanrijding niet meer voorkomen met het ge
volg dat G. door de auto gegrepen werd en tegen
de grond gesmakt, waardoor hij enige wonden aan
he thoofd bekwam. Dokter Elenbaas verbond hem ter
plaatse en met behulp van Omstanders werd G. in de
auto gelegd en naar huis vervoerd. Door de rijks
politie werd een onderzoek ingesteld.
UIT DE OUDE DOOS.
XX.
In de courant van 29 Augustus 1894 komen
dan nog de volgende berichten voor over het
koninklijk bezoek aan Zeeland
„Door H.H.M.M. de Koninginnen zijn de
volgende giften geschonken aan de armen
te Middelburg 1200, te Vlissingen JjlOOO,
te Westkapelle ƒ300, te Veere 200 en te
Domburg 200. Verder aan de politie te
Middelburg en die te Vlissingen elk 150 en
aan het muziekkorps der schutterij van Mid
delburg en dat van het derde regiment in
fanterie elk 150."
Die giften aan de armen zijn wel typisch
voor dietijd, terwijl giften aan de politie
tegenwoordig wel niet meer gegeven zouden
worden. Wel een eerbewijs aan de hoofden
van dienst, dunkt me.
Verder vermeldt een bericht „Door de
Koninginnen werd voorts aan mevrouwDe
Brauw, echtgenote van de heer commissaris
der Koningin, een vorstelijk cadeau gemaakt
bestaande in een prachtige bracelet met kost
bare stenen en met deiinitialen der vorstinnen
de W in een rand van robijnen en de E in
een va diamanten. Mevrouw Tutein Nolthe-
nius te Vlissingen ontving eveneens van de
vorstinnen als herinnering aan haar bezoek
een kostbare bracelet met diamanten bezet..
Velen echter ontvingen niets, doch raak
ten wat kwijt. Zakkenrollers en valse kaart
spelers bewogen zich in de herbergen, waar
menoml te schuilen voor de stortregens, man
aan man stond. Vele Zeeuwse deernen wer
den tot slachtoffers hunner vlugge vingers.
Gedurende de feestdagen zijn te Middelburg
8 gouden horloges benevens verschillende
andere voorwerpen van waarde gerold.
Dat men toen nog in het beginstadium van
de telefoon stond leert het volgende bericht.
„Men zal weldra kunnen spreken tussen
Londen en Brussel. Met dat doel gaat men
een onderzeese kabel tussen Londen en
Oostende leggen."
In die tijd had plaats de opstand op Lom
bok. Een bericht meldde „Generaal Vetter
meldt 25 dezer (Augustus) Tjakra (Ne
gara) overvallen. Beschieting duurde ook de
volgende dag. Verliezen op 26 dezer reeds
14 doden en 85 gewonden, geen water, fou-
ragering onmogelijk, verliezen toenemend,
drie uur 's middags teruggetrokken naar Ma-
taran, goederen achtergelaten om gewonden
in wagens te kunnen vervoeren. Onderweg
hevige verliezen." Vrijdags meldde men
„Gesneuveld 4 officieren, 63 minderen ge
wond 12 officieren, 158 minderen; vermist
6 officieren, 148 minderen 4 veldkanons
achtergelaten." Het verraad zou uitgegaan
zijn van de oude vorst van Lombok, die ge
weren en munitie in grote massa's naar het
eiland had laten komen. Voortdurend wer
den er versterkingen naar Lombok gezonden
en ook de koloniale reserve te Nijmegen
werd klaargemaakt om ingescheept te wor
den. Na een paar weken leest men in de'
Axelse Courant niets meer van Lombok en
was de opstand gedempt, maar ten koste van
vele militairen.
In de gemeenteraad van 30 Augustus 1894
merken we nog oude Axelse benamingen op
die veel jonge Axelaars wel niet zullen ken
nen, n.l. het Paardenkerkhof, de Kruitkelder,
het Nieuwe Diep. Zo ook werd wel eens de
naam oud-Vlissingen genoemd.
Oude namen verdw'ijnen. Zo staat op een
kadasterkaart nog de naam Oude Hasard-
straat voor het verlengde van het School-
straatje, terwijl in de volksmond nog de
naam Domineestraatje genoemd wordt, ter
wijl het straatje officieel geen naam heeft.
Mij trof in de Burgerlijke Stand van die
tijd ook het fëit, dat in één opgave het over
lijden gemeld werd van 4 kinderen beneden
de maand. De kinderverzorging is sedert die
tijd heel wat verbeterd.
In enkele jaren tijds is de paprika een be
kende verschijning geworden bij onze groen-
tenhandelaren, dank zij zijn smakelijke en
gezonde kwaliteiten. Want „gezond" is deze
vitamine C-rijke vrucht zeker.
Er zijn zoals U weet grote, doos-
vormige en kleine smalle paprika's. De grote
worden ook wel „zoete pepers" genoemd,
waarmee men wil aanduiden, dat de vrucht
niet scherp van smaak is. U kunt er dan ook
gerust een paar happen van nemen, hetgeen
wij U voor de kleine langwerpige paprika,
die scherp is, niet zouden w'illen aanraden.
Zowel de groene als de rode zoete pepers
zijn zó voor het gebruik geschikt. Het ge
recht dat als vulsel wordt gebruikt of waar
mee de klein gesneden paprika vermengd
zal worden, bepaalt de kleurkeuze. In toma
tensoep b.v. komt de groene goed tot zijn
recht, bij rijst of macaroni is het effect van
de rode beter.
Het is onze bedoeling U in enkele recep
ten ideeën te geven voor de verwerking van
de zoete paprika.
Schoonmaken van paprika.
Van de paprika wordt alleen de vrucht-
wand gebruikt. Steel zaad en zaadlijst wor
den verwijderd. Dit laatste kunt U gemak
kelijk doen door met een lepel langs de wand
te schrapen.
Voor gevulde paprika worden de grote
exemplaren doormidden gesneden, het doet
er niet toe in welke richting van kleine
exemplaren kunt U per persoon één rekenen.
Gebruikt U de paprika niet in zijn geheel,
snijdt U dan de vrucht na het verwijderen
van het binnenste in smalle reepjes of smalle
cirkels.
Paprika gevuld met gehakt.
2 grote of 4 kleine paprika's, 200 gram
gehakt, een stukje ui, beschuitkruim of
oud brood, nootmuskaat en/of peper,
zout, boter of margarine.
De paprika's schoonmaken en 10 minuten
koken in een weinig water met zout. Intussen
de ui snipperen en met het gehakt bruin bak
ken in boter of margrine. Beschuitkruim of
gekruimeld brood, specerijen, zout en een
scheutje water of jus toevoegen, zodat een
vrij stevige massa ontstaat. Deze een paar
minuten stoven. De paprika's uit het water
nemen en in een vuurvaste schotel of pan
zetten. Het gehakt er in doen en een weinig
water er om schenken. De pan of schaal
sluiten. Het gerecht gaar laten worden in een
klein kwartier. Wie een oven heeft kan de
gevulde paprika's met paneermeel bestrooien
en in een open schaal een kwartiertje in de
hete oven verwarmen.
Paprika's kan men ook vullen met b.v. pi
kante rijst of rijst vermengd met gemalen
kaas of ham smeuïge aardappelpuree ra-
goüt van rund- of varkensvlees dikke to
matensaus met gehaktballetjes kaasragoüt
of paddestoelenragoüt.
De bereiding is steeds dezelfde de pa
prika's voorkoken, vullen met gaar-gemaakte
ingrediënten en nog enige tijd naverwarmen.
Gestoofde paprika.
De paprika schoonmaken en in lange of
ronde reepjes snijden. Deze in boter, mar
garine, olie of vet in enkele minuten gaar
bakken.
Gestoofde paprika is zeer smakelijk, ver
mengd met gestoofde tomaat of komkommer.
Ook meegebakken met varkens- of runder
lappen maar neemt U dan niet te veel,
ongeveer één kleine paprika voor 4 personen.
Paprikasoep met tomaat.
1 paprika, 500 gram tomaten, een uitje,
boter of margarine, 50 gram (5 eet
lepels) bloem, melk, zout.
De paprika, tomaten en ui schoonmaken
en klein snijden. De groenten in hete boter
of margarine zachtjes gaar bakken in een
gesloten pan. Een liter water en een weinig
zout toevoegen. Het geheel aan de kook
brengen. De bloem aanmengen met een wei
nig melk tot een glad dun papje. Dit onder
roeren in de kokende vloeistof schenken. De
soep nog enige minuten laten doorkoken en
op smaak afmaken, desgewenst met zeer fijn
gesneden peterseliegroen.
Rauwe paprika geeft een pittige noot aan
aardappelsla, kropsla, tom&tensla, komkom
mersla e.d. en kan ook als enkelvoudig slaatje
dus alleen vermengd met slasaus of olie en
azijn, worden gebruikt. Ook in groentesoep,
tomatensoep en vermicellisoep moet U be
slist eens rauwe paprika verwerken.
Zorg er dan wel voor, de paprika goed
klein te snijden.
Hebt U paprika over, gebruik dan de
rauwe of gestoofde ringen als garnering op
de sla, de biefstuk of de carbonade.
Hij is gewend óp te schieten, en
werkt sneller met CORSO SUPRA.
Bliksemsnel schiet de gewenste
kleur uit het potlood. Vlug en dui
delijk geeft hij correcties in rood,
aanwijzigingen in groen, noteert
afspraken in blauw. CORSO SUPRA
is het volmaakte vierkleurenpotlood.
Ccfisc
efaftöb'
zegi de directeur
volautomatisch
vierkleurenporlood
betrouwbaar en solide
geen hinderlijk
uit-stekende delen
stiftenverwisseling
in een wip gebeurd
licht en gemakkelijk
in de hand
CfoxM
f 16.-
C0RS0 SUPRA in chroom vanaf f 10.75
Markt 12
AXEL
Telefoon 646
Voetbal.
INTERNATIONAAL.
BelgiëNederland 43 BelgiëNederland (jeugd)
32 AntwerpenRotterdam 42.
DERDE KLASSE D.
R.C.S.—De Zeeuwen 42.
VIERDE KLASSE G.
AardenburgLuctor 5—2 HoofdplaatE.M.M.
gest.
RESERVE TWEEDE KLASSE C.
Vlissingen IIR.C.S. II 41 Hontenisse II
Goes II gest.
AFDELING ZEELAND.
TWEEDE KLASSE B.
RIA IIHontenisse III 13.
ZATERDAGCOMPETITIE
TWEEDE KLASSE E.
ZaamslagHoek 51.
Hoek II—A.Z.V.V. II 0-3 Spui II-Beren I 9-3
TWEEDE KLASSE F.
Terneuzense Boys II—Driewegen II 0—4.
JONGEN DEELT KOSTBARE
„PLAATJES" UIT.
Een marktkoopvrouw heeft op de Vail-
lantlaan te 's-Gravenhage een bedrag van
4500 verloren. Het was haar bedrijfsgeld
bestaande uit een bankbiljet van f 1000 en
vele briefjes van 100. Zij droeg dit geld
in eenz akdoek geknoopt bij zich. Een 10-
jarige knaap heeft het bundeltje gevonden
en aan voorbijgangers de „plaatjes" uitge
deeld. Een aantal van hen, die op deze wijze
in het bezit van de bankbiljetten waren ge
komen, is met het geld naar de politie ge
gaan. Op een bedrag van 1200 a 1300
na is het velorene Weer terecht.
BEKENDMAKINGEN.
DIENSTPLICHT
Uitspraken inzake vrijstelling.
De burgemeester van Axel brengt ter algemene
kennis, dat een uitspraak op aanvraag om vrij
stelling van dienst als gewoon dienstplichtige, welke
uitspraak is gedagtekend 21 October 1954, ter secre
tarie van deze gemeente voor eenieder ter inzage is
gelegd.
Tegen elke uitspraak kan iedere belanghebbende
uiterlijk de tiende dag na de dag van deze bekend
making in beroep komen.
Het verzoekschrift, waarbij beroep wordt ingesteld,
moet met redenen omkleed zijn. Het behoeft niet ge
zegeld te zijn. Het moet worden ingediend bij de
burgemeester, ter secretarie van deze gemeente.
De burgemeester zorgt voor de doorzending van
het verzoekschrift aan de koningin, die op het beroep
beslist, na advies van de raad van state, afdeling voor
de geschillen van bestuur.
Indien de ingeschrevene, wie de uitspraak geldt,
buiten Nederland verblijft, kan, voor zover het door
deze in te stellen beroep betreft, met overschrijdng
van de termijn van 10 dagen genoegen worden ge
nomen. Zolang omtrent zodanige overschrijding geen
beslissing is genomen, wordt de uitspraak na het ver
loop van de termijn van 10 dagen als onherroepelijk
beschouwd.
Axel, 25 October 1954.
De burgemeester van A?el,
VAN OEVEREN.
HINDERWET.
Burg'emeester en wethouders van Axel brengen
ter openbare kennis, dat ter gemeentesecretarie ter
inzage ligt een verzoek met bijlagen van de heer
M. MIERAS, Wilhelminastraat 12, Axel, om vergun
ning tot oprichting van twee aardappelbewaarplaatsen,
waarin 6 electro-motoren met een gezamenlijk ver
mogen van 12 p.k. gebezigd zullen worden in de
percelen Singelweg 22, 22a en 22b, kadastraal bekend
gemeente Axel, sectie G, nr. 3809.
Gedurende tien dagen na de dagtekening van deze
bekendmaking bestaat voor een ieder de gelegenheid
schriftelijk bezwaren tegen het verlenen der vergun
ning in te brengen bij het gemeentebestuur.
Bovendien zal op Donderdag 11 November, a.s. des
voormiddags elf uur, in het gemeentehuis een open
bare zitting worden gehouden, waarin mondeling be
zwaren tegen de inwilliging van dit verzoek kunnen
worden ingebracht.
Een ieder kan ter secretarie der gemeente kennis
nemen van de ter zake ingekomen schrifturen.
De aandacht van belanghebbenden wordt er op
gevestigd, dat tot beroep gerechtigd zijn de aan
vrager van de vergunning en degene, die in persoon
of bij gemachtigde op de bovenbedoelde zitting is
verschenen. Mede is tot beroep gerechtigd degene die,
zonder op de openbare zitting te zijn verschenen,
binnen de gestelde termijn schriftelijk bezwaren heeft
ingebracht, indien hij niet woonachtig is in deze ge
meente of in een aangrenzende gemeente, waar open
bare kennisgeving wordt gedaan.
Axel, 26 October 1954.
Burgemeester en wethouders van Axel,
De secretaris. De burgemeester,
Maris. Van Oeveren.
