Eerst verguisd, nu geprezen
t€RUQ
in öe moööeR.
V
UIT ONZE OMGEVING
AXEL
FEUILLETON.
GERECHTEN VAN EN MET TOMATEN
FILMNIEUWS
We kunnen het ons nauwelijks voorstel
len, maar er is een tijd geweest, dat de
Nederlander het zonder tomaat deed, een
voudig omdat die er niet was.
Maar toen de tomaat zijn intrede had ge
daan, werd hij nog genegeerd, omdat men
de overtuiging had, het tomateneten niet te
zullen overleven. De gedachte, dat de to
maat schadelijk zou zijn voor de gezond
heid heeft sindsdien plaats gemaakt voor
het inzicht, dat deze vrucht, die zo rijk is
aan vitamines en voedingszouten, uitermate
gezond is. En daarom eet de Nederlander
thans met vreugde zijn tomaatje, hetzij rauw,
hetzij verwerkt in gerechten waaraan het
door de frisse rode kleur meteen een fleurig
tintje geeft.
Denkt U maar eens aan een tomatensla
en aan de vele variaties van gevulde toma
ten tomaten met koude boontjes of bloemr
kool, met vlees of met vis en met eieren
doen ons bij de gedachte er aan al water
tanden. Ook rauw tomatensap, eventueel op
smaak gemaakt met citroensap, Engelse saus
of aroma, is een gewaardeerde lekkernij.
We behoeven eigenlijk geen voorbeelden
meer op te sommen om U nieuwsgierig te
maken naar onze recepten van gerechten
van en met tomaten
(Recepten voor 4 personen)
Tomaat gevuld met haringsla.
5 tomaten, 2 zout haringen, koude
gekookte aardappelen, een suk kom
kommer, olie, azijn, mosterd, zout en
mayonnaise.
De tomaten wassen. Van vier tomaten
het kapje afsnijden. Het zaad verwijderen.
De tomaten met zout bestrooien en enige tijd
omjgekeerd laten staan. Aardappelen, haring
komkommer en de overgebleven tomaat in
stukjes snijden, peterselie zeer fijn snijden.
Deze ingrediënten dooreenmengen en op
smaak maken met olie, azijn en desgewenst
een weinig mosterd. Het slaatej in de toma-
tenbakjes overdoen en op elk e enkapje to
maat leggen, zodat een randje van het vulsel
zichtbaar is. Deze rand garneren met ma
yonnaise of peterseliegroen.
Stoofschotel van vlees, aardappelen,
bloemkool en tomaat.
250 gram doorregen varkensvlees, b.v.
schouderjappen, '1 x/2 kg. aardappe-
door HENK VAN HEESWIJK
naar een motief van L. K. v. d. Linden
't Is of gij de vlam uitblaast
zó prompt dooft zuurbranden op de
maag - mot een of twee Bennies.
len, een kleine bloemkool, 500 gram
tomten, een sjalotje, 75 gram boter
of margarine, zout.
Het vlees zouten en in stukjes snijden.
Deze in een braadpan aan alle kanten bruin
bakken in de hete boter of margarine. Een
scheut water toevoegen en het geheel een
kwartiertje stoven. Een deel van de jus af
gieten. De aardappelen schillen en in niet
te kleine stukken snijden. De bloemkool in
roosjes verdelen. Aardappelen en groenten
bij het vlees voegen, met een weinig zout
bestrooien en samen zachtjes gaar koken in
ongeveer een klein half uur. De tomaten en
het uitje schoonmaken, in stukken snijden
en in de pan doen. Het geheel nog enige
minuten verwarmen tot de tomatën zacht
zijn. Alle ingrediënten voorzichtig dooreen
mengen. Wordt het gerecht in een vuur
vaste schotel bereid, dan kan het daarin
worden opgediend.
Tomatensoep met rijst.
750 gram soeptomaten, liter water,
2 eetlepels rijst, ui, een takje verse
thijm, een paar takjes peterselie, bo
ter of margarine, zout, peper, aard
appelmeel.
De tomaten wassen, in grote stukken snij
den en met het water, de ui, thijml en peter-
selie-stelen aan de kook brengen. De massa
een kwartier zachtjes laten trekken. De to
maten door een zeef wrijven. Het sap met
een weinig zout aan de kook brengen. De
rijst wassen en in het tomatensap gaar ko
ken in ongeveer 20 minuten. Een klontje
boter of margarine door de soep roeren en
deze afmaken met zeer fijn gesneden peter
seliegroen en desgewenst een weinig peper.
Wie de rijst gelijkmatig door de soep
verdeeld wenst, dient de soep bij te binden
met een dun papje van aardappelmeel en
wter.
Broodbelegging van gestoofde tomaat
met ei en spek.
250 gram tomaten, 1 ei, 50 gram ma
ger spek, boter of margarine, zout,
desgewenst een stuk groene paprika.
Het spek in blokjes snijden en zachtjes
uithakken, zonodig een weinig boter of mar
garine toevoegen. De tomaten ontvellen, na
ze eerst in de gasvlam of in heet water te
hebben gehouden. De tomaten in stukken
snijden en een paar minuten laten mee-
bakken op een niet te fel vuur. De pan ge
sloten houden. Wanneer de tomaten gaar
zijn het ei loskloppen en onder goed roeren
met de tomaten vermengen. Het geheel nog
even verwarmen en zonodig op smaak af
maken. Bij gebruik van paprika deze in
kleine stukjes gesneden samen met de to
maten bakken.
JTERDIENSTRREGELING Z.V.T.M.
iterdienstregeling van de Z.V.T.M. vertoont
euws. De verbindingen naar en van Graauw
verbeterd en speciaal krijgen deze plaatsen
betere verbinding op de buslijn Sluiskil.
dangrijke nieuwigheid is, dat op de lijn van
naar Breda dag-retours worden ingevoerd,
rote besparing geven. Nadere bijzonderheden
kunt U in de nieuwe reisgids vinden.
COMATOSE IN HET AXELSE BOS.
jis officieel werd medegedeeld werd Vrijdag-
je gevreesde konijnenziekte myxomatose ook
xelse bos geconstateerd, waar men onder de
'wezige wilde konijnen het eerste slachtoffer
nijnenhouders in onze gemeente wordt drin-
igeraden hun dieren te laten inenten, teneinde
:omen, dat zij het slachtoffer worden van
.astrophale ziekte.
L BEGINT HAAR WINTERSEIZOEN.
ook uit een advertenti eelders in dit nummer
lat ook de Z.V.U. in onze streek weer be
iiet haar winterprogramma.
volgende week Donderdag 7 October staat
te cultureel gebeuren een concert op het pro-
'van een onzer grootste pianisten, Willem
Sen, die bij het Chopin-concert dat hij uit-
elf toelichting zal geven.
^kliefhebbers zullen zich wellicht nog her-
hoe de heer Andriessen ook enkele jaren
in Axel concerteerde en hoe voortreffelijk
el toen was en ook hoe eenvoudig en be-
k deze kunstenaar zijn toelichting bij de te
en nummers wist te geven, en zeker deze zeld-
lelegenheid niet willen missen.
BENOEMINGEN.
de dienst gemeentewerken alhier zijn bij be
an B. en W. in vaste dienst benoemd, de heren
3. van Sluis en J. A. C. Knieriem.
PREDIKBEURTEN.
Zondag 3 October 1954.
ed. Herv. Kerk. 10 uur Ds. P. J. Pennings (Bed.
Doop), 2.30 uur Ds. S. P. Tabaksblatt, pred.
Kerk en Israël. 7 uur Jeugddienst, Ds. M. L.
Schoch, van Rotterdam.
Geref. Kerk. 10 uur en 2.30 uur Ds. Vreugdenhil,
Zwolle.
.eref. Kerk. (Pironstraat)10 uur en 3 uur Ds.
J. Couvée.
Geref. Gemeente. 10 uur en 2.30 uur Leesdienst.
hr. Geref. Kerk. (Ds. Jan Scharpstraat). 10 uur
6.30 uur Ds. H. van Leeuwen.
GEVONDEN VOORWERPEN.
Een houten karretje, Polenstraat 16een heren-
iwiel, Kerkstraat 16'een hooivork, Rijkspolitie
zwembroek en een handdoek, Zeestraat 23 een
-nrijwiel, Rijkspolitie een portemonnaie met in-
.1, Kerkdreef 5 een dames-schakelarmband, Irene-
lat 7 een padvindersriem, Evertsenstraat 4 een
titbiljet. Stationstraat 24; een boekje met zegels,
•enestraat 19 een witte gymnastiekschoen, Oude-
33een unster, Wilhelminastraat 43 een munt-
biljet, Julianastraat 56 een dekzeil, Rijkspolitie een
grijze sok, Bylocquestraat 1 een autostep, Rijks
politie.
NIEUWE P.Z.E.M.-CENTRALE GEOPEND.
In aanwezigheid van de Commissaris der Koningin
in Zeeland en tal van andere autoriteiten is Vrijdag
middag de nieuwe P.Z.E.M.-centrale te Vlissingen
officieel geopend door de minister van Economische
Zaken, minister Zijlstra.
De minister noemde de nieuwe centrale niet alleen
een nieuwe bron van electrisch eenergie, maar tevens
een teken van de moed en volharding, waarin men
niettegenstaande de tegenslagen in het jongste ver
leden in Zeeland de toekomst tegemoet treedt.
Minister Zijlstra memoreerde ook de gevolgen van
de watersnood voor de P.Z.E.M. en wenste de di
rectie geluk met het snelle herstel van de 100 trans
formatiestations en de tientallen kilometers hoog- en
laagspanningsnet die tijdens de Februari-ramp wer
den vernield.
Hoewel de opening van de nieuwe centrale het
hoogtepunt was van deze dag, meende de minister
ook niet voorbij te mogen gaan aan het vele bij
komende werk dat tot stand moest worden gebracht,
zoals het 50- en 10 KV-transportnet en het leggen
van onderzeese kabels doo rde beide Scheldemonden.
Ten opzichte van 1939 steeg het electriciteitsver-
bruik in Zeeland tot 335, terwijl dit landelijk 265
bedraagt, wel een bewijs van de snelle toename van
het verbruik van electrische energie in Zeeland
Ook al is de nieuwe centrale niet een der grootste
in den lande, zij is wel een voorbeeld, hoe met Ne
derlandse arbeid en vrijwel geheel Nederlands fabri
kaat een voortreffelijk productie-apparaat kan wor
den opgebouwd. Zo is b.v. het kolenverbruik in de
nieuwe centrale per kwh. 45% lager dan in de ver
ouderde en nu buiten gebruik gestelde centrale te
Westdorpe.
De bedrijfszekerheid van de electriciteitevoorzie-
ning in Zeeland doet thans geenszins onder voor
andere streken in ons land, er is vanuit de Vlibsingse
centrale een 50 KV koppelnet me Brabant, zodat de
Brabantse centrales Eij stagnaties kunnen invallen,
terwijl ook in Zeeuwsch-Vlaanderen de koppeling
met de centrale van de l'Azote blijft bestaan.
ROMAN HOLIDAY
(Een prinses neemt vacantie)
Na een gedwongen uitstel wegens prolongatie
is onze plaatselijke bioscoop-exploitant er thans
in geslaagd beslag te leggen op deze film, met de
charmante filmster van Nederlandse afkomst, Audrey
Hepburn, van wie de laatste tijd de dagbladen volop
melding maakten, enerzijds in verband met haar voor
genomen bezoek aan ons land en anderzijds vanwege
haar onverwachte, in het geheim in Zwitserland vol
trokken huwelijk in Zwitserland met de eveneens be
kende filmspeler Mel Ferrer.
Ook de filmgeschiedenis zelf mag door de ge
weldige publicatie die hieraan is gegeven, bekend
worden verondersteld, zodat een verdere beschrijving
van deze charmante en uitbundige comedie ons over
bodig lijkt.
Wanneer wij hier volstaan met te vermelden dat
Audrey Hepburn voor haar tintelende hoofdrol in
deze film de hoogste Amerikaanse onderscheiding
een „Oscar" verwierf en de Amerikaanse pers haar
de grootste ontdekking sinds jaren noemt, terwijl het
verhaal geheel in Rome gefilmd werd door de be
roemde regisseur William Wyler, o.a. van „De beste
jaren van ons leven", dan hoeft hier verder niets
2)
Och, ga weg," zei Nol, „jij kunt altijd wel maffen.
.Vat heb je nou op bed sterven de meeste mensen."
Alleen in vredestijd,1' antwoordde zijn slapie ge-
„Maar op deze strozakken moet het bar gezond
ijn zeggen ze, want ik heb nog nooit een lijkwagen
et kazerneterrein zien staan."
lens, wat heb jij een vrolijk e gedachten Zeker
dat je met verlof bent geweest! Ruzie gehad met
je meisje
Ik heb geen meisje," antwoordde Geurt geeuwend,
oen expres naar Rotterdam gekomen om er een
de haak te slaan, maar ze moet minstens een
tor hebben."
Jou, probeer de dochv?r van die kuiper aan het
■ind van deze straat te knyjen, dan heb je zeker
hi nderd tonnen."
..Klets niet," zei de ander, „ik moet een vrouw
met centen hebben, zodat ik een boerderijtje kan
k ven. Ergens in de Alblasserwaard of zo."
ol schrok op en meteen betrok zijn gezicht. De
AU asserwaard, lag Streefkerk daar ook niet in/?
1 zou best eens een kijkje in de geboorteplaats van
moeder willen nemen .Hij dacht na. Wat be-
tte hem eigenlijk, nu hij een goeie fiets had, om eens
tochtje langs de Lekdijk te maken Streefkerk
per slot van rekening zo ver niet van de Maas-
af.
Zeg," zei hij opeens tot Geurt, „heb jij misschien
uw, een zakatlasje
Het snerpendste branden in de maag, soms tot in
de keel toe, dooft U onmiddellijk. Talloze lijders aan
brandend maagzuur nemen ook Rennies bij voorbaat.
Bij wijze van sluitstuk op hun maaltijd, 't Is ook zo
simpel, gewoon maar laten smelten op de tong. En
Rennies zijn nog smakelijk ook.
Ing. Med.
aan te worden toegevoegd. Laat de echte liefhebbers
van een tintelende en sprankelende comedie dan ook
niet verzuimen dit filmwerk te gaan zien. De buiten
gewone vertoningen die naast de normale voorstel
lingen gegeven worden zie advertentie stellen
zeker ieder hiertoe in de gelegenheid.
AANTAL BROMFIETSEN WEDEROM
BELANGRIJK TOEGENOMEN.
(Volgens de voorlopige telling van het Centraal
Bureau voor de Statistiek bedroeg het aantal brom
fietsen in ons land op 1 Augustus 376.200.
Ten opzichte van de stand op 1 Augustus 1953
betekent dit een toeneming met ruim 93.000 (bijna
33%). In de periode 1 Augustus 1952—1953 bedroeg
de stijging van het aantal bromfietsen 65.400 of
30%. Het aantal bromfietsen per 1000 inwoners be
draagt thans 35 tegen vorig jaar 27.
De ander richtte zich half op van zijn strozak.
„Een zakatlasje? Waarvoor?"
Nol grijnsde. „Om in te kijken natuurlijk."
Geurt schudde het hoofd. „Nee, die dingsigheden
heb ik niet. Maar misschien is er wel iemand anders
op de zaal, die er een heeft. Hé, jongens, wie heeft
er va njullie een zakatlasje voor m'ji slapie Hij
heeft een nieuwe fiets en nu wil hij tochten gaan
maken."
Een marinier kwam al spoedig met een boekje aan
dragen. „Dit is een kaart van Rotterdam en omge
ving," zei hij tegen Nol „heb je daar wat aan
Nol pakte het boekje en vroeg „Staat Streefkerk
er ook op
„Ik geloof het wel," zei de eigenaar.
„Verroest," riep Geurt nieuwsgierig uit, „wat moet
jij in Streefkerk doen
„Eens kijken, of daar misschien een boerderijtje
voor jou te koop is, broeder," antwoordde Nol, in
het kaartje kijkend.
De Veluwenaar richtte zich nu helemaal op en
keek Nol ongelovig aan. „Zeg, ben jij kapitalist'?
„Dat niet bepaald," antwoordde Nol, „maar als
ik iemand een plezier kan doen, wel, dan doe ik het
graag. Hoeveel bunder land dacht je nodig te
hebben
Geurt raakte hoe langer hoe meer van de kook.
„Hoeveel bunderZeg, meen je het
„Nou, je zei toch zelf, dat je een boerderijtje in de
Alblasserwaard wilde kopen, niet En voor zover
ik me nog van de school kan herinnerén, moet Streef
kerk ergens in de Alblasserwaard liggen. Wat denk
je van een bunder of tien voorlopig
Geurt bevochtigde zijn lippen. „Ja, maar ik heb
nog geen centen."
„O, dat schiet ik je zo lang wel voor. Een bunder
of tien dus Best, ik zal zien, wat ik voor je doen
kan
De anderen, die geleidelijk aan naar het gesprek
geluisterd hadden, schoten in een lach en Geurt
kreeg een kleur, terwijl hij zich weer op z'n strozak
uitstrekte „Loop naar de pomp," mopperde hij. „Jij
een boerderij kopenLaat naar je kijken, kerk-
rót, je hebt nog geen luis om dood te knijpen."
„Gelukkig niet," antwoordde Nol gevat, „ik kom
ook niet uit/Vaassen."
De anderen brulden van het lachen en Geurt
afhtte het onder de gegeven omstandigheden maar
het beste om niets meer te zeggen. Intussen bekeek
Nol het kaartje en hij kwam tot de conclusie, dat
Streefkerk niet zo gek ver was. Als hij via Krimpen
aan de IJssel en Krimpen aan de Lek naar Lekker-
kerk reed om daar over te varen, dan was het mis
schien nog geen dertig kilometer. Nou, met het veer
mee duurde dat misschien ne ttwee uur. Een mooie
rit voor een vrije Zondag. Top, dat deed hij vast.
Maar dan ging hij alleen. Geurt zou ongetwijfeld
nieuwsgierig worden en hem proberen uit te horen,
waarom hij naar Streefkerk wou.
Hij trof het. Geurt kreeg de Zondagswacht, het
geen hem braaf deed mopperen en Nol reed Zondags
na het ochtendappèl de stad uit via Kralingse Veer
en de beide Krimpener dorpen naar Lekkerkerk. Daar
werd hij met enkele andere fietsers overgezet naar
Nieuw Lekkerland en via de dijk bereikte hij het
volgende dorp Streefkerk.
Eenmaal in het dorp aangekomen, stond hij een
beetje gek te kijken met de fiets in de hand. In de
hele straat was geen mens te zien. Het leek wel, of
iedereen nog sliep. Ja, nu was hij er wel, maar wat
moest hij hier nu doen f~Jij kon moeilijk naar de
boerderij van zijn grootvader gaan en zeggen Goeie-
morrege, opa, ik ben uw kleinzoon Arnold. Dan had
je alle kans, dat de oude heer meteen zou antwoorden
„Ruk uit, ik heb geen kleinzoon, die Alrnold heet.
Besluiteloos liep hij een eindje het dorp door, de
fiets aan de hand. Een veldwachter reed langzaam
voorbij en keek hem een beetje wantrouwend aan.
Nol, in uniform, salueerde onverwacht en correct en
de wachtmeester salueerde van verbouwereerdheid
even correct terug. In stilte grinnikte Nol misschien
weet die grapjas niet eens, bij welk wapen ik ben,
dacht hij.
Ten slotte sprong hij weer maar op zijn fiets en
reed het dorp uit. Langs de dijk ging hij een poosje
in het gras zitten en stak een sigaret op. Nu was
hij in Streefkerk en hier had dus zijn moeder ook
wel eens gelopen. Natuurlijk kon hij aan de eerste
de beste voorbijganger vragen „Kunt u me ook
zeggen, waar de boerderij van Van Veen is En
dan zou men hem wel een of andere stee wijzen.
Maar eigenlijk durfde hij er niet goed heen te gaan.
Als men van zijn moeder niets meer wilde weten, was
het hoogst twijfelachtig, dat men wel haar zoon te
woord zou willen staan.
Er kwamen mensen aan wandelen en ook enkele
fietsers naderden. Nol keek op en zag, dat enkelen
een kerkboek in de hand hadden. Hij schrok. Lieve
help, daar had hij helemaal niet aan gedacht het
was Zondag vandaag. Een slechtere dag had hij niet
kunnen uitzoeken om bij zijn onbekende grootvader
zijn opwachting te komen maken. Op Zondag nog
wel. Natuurlijk ging hij er nu niet heen. Zoiets moest
je op een doordeweekse dag doen. Maar ja, dan had
hij altijd dienst. Enfin, dan maar uitstellen tot na de
diensttijd. Hij kwam overeind en stapte weer op zijn
fiets. Het was mooi weer en hij zou er maar een
plezierige dag van maken .Om weer terug door het
dorp te gaan, daar had hij geen zin in, dus dan maar
verder en via Schoonhoven en Gouda terug.
Toen hij 's avonds op de zaal kwam, lag Geurt,
die juist van de vier en twintig uur wacht was af
gekomen, als gewoonlijk op zijn strozak.
(Wordt vervolgd)
