Binnenland.
Bemeiigd Nieuws.
op het terrein rondgeleid, terwijl de
zangvereeniging »Apollo" eenige stuk
ken op het terrein ten beste gaf.
De uitslag van den wedstrijd gehouden
door 16 leerlingen van den jam bulanten
cursus in hoefbeslag, is als volgt
le pr. 20 J. Vlaander, Axel, 2e pr.
ƒ15 D. Adriaanse te Goes, 3e Dr.
12,50 J. A. Contant te Koudekerke,
4e pr. 10 A. Nijssen te Krabbendijke,
5e pr. 7,50 K. Pieters te West-
Souburg, 6e pr. 5 D. de Vos Mz. te
Heinkonszand, 7e pr. 5 Abr. Hendriks
te Oostburg, 8e pr. 5 Ch. van de Velde
te Hontenisse, tei wijl 8 pryzen a 2,50
Werden toegekend aan H. Akkerdans te
Noordgouwe, C. Geluk te Noordwelle,
J. van Boven te Rilland, L. Dhondt te
Sluis, H. A. Markusse te Cortgene, L
C Douw Cz. te Wissekerke, B. Bentscbap
Knook te St. Maartensdijk en J. van
Dyk te Tholen.
Te half 5 ure vereenigden zich vele leden
der Maatschappij tot bevordering van
landbouw en Veeteelt in Zeeland aan
een gemeenschappelijk diner in de onder
zaal van het raadhuis waaraan tevens
aanzaten de Commissaris der Koningin,
leden van Gedeputeerde- en Provinciale
Staten en verdere autoriteiten. Verschil
lende toasten werden uitgebracht, zoo op
H. M. de Koningin-Regentes, als op tal
van andere hoogwaardigheidsbekleedei s,
terwijl tijdens het diner door het muziek
gezelschap „Vlijt en Volharding" en door
het zanggezelschap „Apollo" in den tuin
achtor het Raadhuis een concert werd
gegeven.
Intusschen waren de honderden be
zoekers van het terrein teruggekeerd en
verspreidden zich in de stad. Voor
enkelen was toen de tijd tot vertrek
aangebroken, die te 5 ure per bootwagen
naar Walsoorden moesten worden vervoerd
en do overige deelen van Zeeland be
woonden.
Des avonds te half 9 werd door het
muziekgezelschap »Harmonie"eenconceit
gegeven op de Groote Markt, op de
keurig a la Giorno verlichte kiosk.
Bij bet zachte en niet heldere weder
maakte deze verlichting een prachtig
effect tegen het groene gebladerte der
boomen, dat aan die markt zulk een
fiisch aanzien geeft.
Toen omstreeks 9 ure eeoeonnoemelijke
massa volks zich naar de Houtmarkt
bewoog, was dit het teeken, dat weldra het
vuurwerk zou worden ontstoken. Die
massa vermeerderde nog, toen de eerste
bommen het sein tot het begin gaven.
Eene zinnebeeldige voorstelling van den
landbouw, een kar met paard in allerlei
gekleurd vuur, en heen en weder rijdende
trok de algemeene aandacht, terwijl het
»Hulde aan den Landbouw" in schitterend
diamantvuur een luid hoera deed opstijgen.
Het slotnummer, zijnde een groot
prachtig bouquet bestaande uit zwerm
potten, spring endraaibommen vuurpijlen
en kanonschoten, was inderdaad een
piachtstuk te noemen en deed evenals
altijd, den vervaardiger, den heer Hen
drickx van Antwerpen alle eer aan.
Hiermede waren de landbouwfeesten
geëindigd en gaf ieder zich meer aan
eigen feestviering over. Thans werd het
langzamerhand tijd ook voor ons om onze
haardsteden weder te gaan opzoeken en
tusschen door hef joelende gehos be
reikten we het station.
Na korten tijd wachtens zochten we
onze plaats op en na het schrille gefluit
van den locomotief verlieten v\e Hulst in
de overtuiging, dat aan deszelf3 geschie
denis eene scnoone bladzijde is toegevoegd.
Tegen vervalscliinsj- vnn boter.
Men schrijft aan de Tel.In den
laatsten tijd zijn er van verschillende zijden
pogingen in het werk gesteld, om een
einde te maken aan de vele knoeierijen
in den boterbandel.
De grootste moeilijkheid was steeds,
dat vei valscbing slechts na een schei
kundig ondeizoek kon geconstateerd
wordenwaardoor ieder onderzoek
tijd en gold kostte Nu zijn er wel
eenige snelmethodes gevonden, zooals die
van dr. Jahr en van dr. Weisz: doch
deze bleken niet altyd steekhoudend te
zijn en lieten bij de toepassing soms nog
wel eens wat te wenschen.
In de laatste dagen heeft de nieuw
gevonden snel methode van den heei J.
Bauwens, veearts le Axel, de aandacht
getrokken om hare eenvoudigheid ook
omdat er om zoo te zeggen geen kosten
aan verbonden zijn en iedere leek ze kan
toepassen.
De Vereeniging tot bestrijding van de
knoeierijen in den boterhandel, het nut
dezer methode inziende zond ze naar alle
groote bladen van Nederland om ze z o
algemeen bekend te maken. Vele per
sonen namen er proeven mede en talrijk
waren de brieven, die de beer Bauwens
uit verschillende oorden des lands kreeg
om nadere inlichtingenwant bij bet
groote verschfl in samenstelling by de
vele soorten van margarine bleek soms,
dat ook een verschillende behandeling
uoodig was.
Zoo schreef de heer M. J. v. Lier,
boterhar,delaar te Utrecht, in het Ned.
Landb. Weekblad in een ingezonden stuk,
dat ook hij verschillende proeven met de
nieuwe methode gedaan had.
Werkelijk had hjj by op de Zwolsche
markt gekochte boter vermenging met
margarine kunnen constateeren doch van
een bekend fabrikant verschillende soorten
van margarine onderzoent hebbende, bleek
bet dat de bewerking daarvan hetzelfde
verloop had als van natuurboter. De
heer Bauwens, dit lezende, verzocht den
heer v. Lier direct monsters van deze
margarine en zag, dat eene gewijzigde be
handeling noodzakelijk was.
Dezer dagen had ik het genoegen tegen
woordig te zijn bij de proeven, die ge
noemde beer in tegenwoordigheid van
eenige vrienden en kennissen met die
monsters nam. Hij toonde ons verschil
lende onderzoekingen, door hem gedaaD,
waarbij veivalschingen van 50, 25, 20,
10, tot zelfs 5 procent konden geconsta
teerd wordeD. Hjj ging daarbij op de vol
gende wijze te werx
Hij nam een porseleinen potje, deed
daarin 5 gram margarineboter en liet dit
op een zacht vuurtje smeltendoor voort
durend roeren werd bet koken voorkomen.
Toen de boter gesmolten was, nam hij
het potje een weinig schuin, klutste met
een vork, totdat de bodem van het potje
een weinig was afgekoeld en voegde er
10 druppels zwavelzuur bij. Dit mengsel
werd nogmaals geschud, totdat de rood-
bruinachtige kleur verdwenen was, waar
na er nogmaals 10 druppels zwavelzuur
werden bijgevoegd. Dit deed hij in een
reageerbuisje en voegde er water van 40
graden Celsius bij. Nadat boter en water
goed door elkander geschud was, nam
de vetlaag een vuil bruinachtige kleur aan.
Zuivere natuurboter, op dezellde wyze
behandeld, werd na een paar uur was
achtig wit. Behandelt men 5 gram mar-
garineboter en 5 gram natuurboter ieder
op zich zelve op dezelfde wijze als boven
aangegeven doch voegt er slechts één
maal 10 druppels zwavelzuur bij, dan
verdwijnt de bruinachtige roode kleur in
het potje bij de margarineboter even goed
als bij natuurboter.
Bij de eerste slechts na herhaalde malen
geklutst te zijn. In het reageerbuisje na
de bijvoeging van water van 40 graden
Celsius hebben beide dezelfde kleur aan
geuomen, zoodat natuurboter vooreerst
niet van margarine is te onderscheiden.
Na 10 a 12 uur heeft de vetlaag der
margarineboter een vuil bruinachtige gele
kleur gekregen, de natuurboter is weer
wasachtig wit. Doet men 15 druppels
in plaats van 10 druppels zwavelzuur in
het potje, dan is het verschil reeds spoe
diger te zien. Zuivere natuurboter blijft
nagenoeg nare kleur van gesmolten boter
in het potje behouden, de margarineboter
wordt na herhaald klutsen bruinachtig
rood Doet men beide weer in reageer
buisjes met wat water van 40 graden
Celcius, dan krijgen beide dezelfde klem,
doch na 10 a 12 uur is bet Verscni! duide
lijk in het oog springend.
Behandelt men nu achtereenvolgens
mengsels van zuivere boter met 50, 25,
20, 10 procent margarine, dan kan men
aan de kleurschakeeringen der vetlaag,
die op het water in het reageerbuisje
drijft, bij vergelijking duidolijk den graad
van vervalsching vaststellen. Steeds moet
men zorgen, dat de voorwerpen, waar
mede men de boter onderzoekt, zuiver
zijn. Ziehier de wijzen, waarop de heer
Bauwens de boter behandelde. Ieder, die
belang beeft by den boterhandel, zal wel
inzien, dat het nemen van proeven vol
gens deze raelbode alleszins raadzaam is.
Mocht iemand moeielijkheden ondervinden
of mochten zich nieuwe verschijnselen
met sommige soorten van margarine
voordoen, dan zal men den heer Bauwens
een genoegen doen met hem in corres
pondentie te treden. Hij verklaart zich
tei wille van het hooge belang der boter-
zaak bereid tol allo mogelijke inlichtingen
en nulp.
De correspondent van de N. R. Ct.
te Batavia seint onder dagteekening van
Donderdag
Onze troepen zijn teruggekeerd. Lara-
krab werd verbrand de bevolking vluchtte
naar de bergen. Ons gebeele verlies be
dt aagt 20 minderen.
By het departement van koloniën
is van den Gouverneur-Generaal van
Nederl. Iudie ontvangen hel volgende van
Donderdag gedagteekende telegram be
treffende de krijgsverrichtingen in Atjeh
„Ernstige tuchtiging Lamkrah gisteren
volbracht, zonder belangrijk verzet.
Woensdag twee fuseliers gesneuveld en
elf mindere militairen gewond.''
A VEL, den 12 Juni 1S96.
Bij Kon. besluit is lot ontvanger
der directe belastingen invoerrechten en
accijnzen alhier benoemd dhr. W. P. C.
van Heuveo, ontvanger der diiecte
belastingen en accijnzen te Waarden
burg c. a.
Tot lid van den gemeenteraad te
Westdorpe is gekozen de beer E. Kerck-
haert met 37 stemmen. De lieer A. van
Acker verkreeg 33 stemmen.
De visschersvereoniging te Philip
pine. die 42 leden telt, zond den 8en
Juni een telegiam aan den minister van
waterstaat, waarin gevraagd werd om
eene subsidie voor het uitdiepen der haven
en vaargeul, daar de handel in vollen
gang komt en de nood zeer hoog is ge
stegen.
In dezelfde gemeente circuleert een
adres aan H. M- de Koningin-Regentes,
waai in op de bekende gronden opnieuw
wordt aangediongen op hulp door b9t
doen graven van een kanaal, dat de be
staande haven met de Schelde zal ver
binden. M. Ct.
Men meldt uit Amsterdam
Door reislust en trek naar avonturen
gedreven, maakten dezer dagen vier
knapen, van 12 tot 15 jaar oud, het
plan oin gezamenlijk naar Zwitserland
te trekken.
Behoorlijk werd te voren eenig geld
.ipgespaard en een atlas gekocht om den
weg naar het zuiden, tusschen Keulen
en Parijs, te vinden.
Toen nu het warme weder in net land
kwam, werd het plan ten uitvoer gebracht.
Donderdagmorgen vertrokken de reizi
gers onder voorgeven van te gaan zwem
men. Maar Vrijdagmorgen, nadat vier
vaders en vier moeders etm etmaal in
angst en vreeze hadden doorgebracht,
klopten zij weder aan de deur der ouder
lijke woning. De vrinden haddon het
niet verder gebracht dan Hilversum.
Toen zij daar, doodaf, op de kaart zagen
welk deel dei reis na zooveel inspanning
achter den rug was, achtten zij het
geraden van het overige deel van den
tocht maar iiever af te zien. Zij hadden
vergeten rekening te houden met de
schaal waarop hunne kaart was geteekend.
De buren betoonden hartelijke deel
neming en hielpen de ouders, tijdens de
afwezigheid dor avonturiers, zich allerlei
verschrikkelijks voor den geest halen.
Sedert eenige weken is het te
Utrecht onder de blinden, en allen die
in de werkinrichting van de vereeniging
tot ondersteuning en zedelijke ontwikke
ling van hulpbehoevende blinden werk
zaam zijn, gistende. De reden hiervan
is de volgende
Ongeveer een maand geleden werd den
niet meer werkenden blinden, die alsnu
nog eer. wekelijksche toelage ontvangen
van 2,50 oi meer, aangezegd, dat met
ingang van 1 dezer deze toelage zou
worden ingehouden, terwijl kort daarop
bun, die in de werkinrichting ai beiden,
medegedeeld werd, dat ook eveneens
met ingang van 1 dezer op hun loon
zou gekort worden, Dit is geschied, en
onder de laatsten, o. w. zeer vele half-
blinden, zyn er vele, die meer dan 2
per week thans moeten missen. Allerlei
geruchten doen hierover de ronde, maar
zeker is het, dat er een niet verwacht
financieel tekort is. Dit texort zou onge
veer ƒ.10,000 moeten bedragen.
Een deugdzame predikantsvrouw op
een plaatsje in de Betuwe, zuinig, omdat
het traktement niet toereikend is om ei
»breed" van te leven, ondervond naar
De Nedl. meldt onlangs dat KoningSarauel
niet ten onrechte onder de deugden van
»een deugdelijke buismoeder" vermeldt:
»Zij doet haar brood van vei re komen."
Zij had echter, zeer juist, ingezien dat
de bedoeling van dezen rekst uit het
Alphabet voor vrouwen (Spreuken 31:
14) niet woordelijk opgevat moest wor
den en bakte daarom zelve haar brood.
Zoo geschiedde het, dan, dat man en
vrouw het jongste baksel bijzonder gelukt
vonden.
Zelden was haar werk zoo goed uitge
vallen en een extra stuk krentenbrood
werd dan ook genuttigd. »En zij gaf ook
aan haar dienstmaagden het bescheiden
deel." De lengte van het brood werd
gaandeweg kleiner en telkens vonden de
huisgenooten het smakelijker. Maar opeens
betrekt het gelaat van moeder de vrouw.
Manliel wordt erby gebaaldzij heeft in
het brood door iets anders dan door deeg,
kienten en rozynen gesneden. Een vieernd
voorwerp zat in het brood. Het had oogen
en een bek en het leek wel of zij den
kop van een dier bad afgesneden.
Het lichaam zat er nog in. De een
ziet den ander aan. Wat is dat? Ja wat
is datzegt de dominéé. Dat is een
kikker, zegt de vrouw en de man her
haalde met nadrukdat is een kikker.'
Tableau
De kikker was 's nachts in den kelder
waarschijnlijk in bet deeg gesprongen,
was al dieper gezonken en zoo vervol
gens levend begraven. Toen vonden zjj
het smakelijk baksel niet smakelijk meer.
De kleine Margje, brengt den dominé
een potje nieuwe boter, prachtig versierd,
met fantastische krullen en hoeken-
»Hoe maakt je moeder daar tooli al
die mooie figuren op, beste meid vroeg
zijn eerwaarde.
»Met onzen kam, dominé!"
Heer: (met rijtuig gekomen). »Wat
heb ik te betalen
Logementhouder: „U heoft gehad een
broodje met kaas en een koffie, dat is
zeven stuivers; de koetsier twee broodjes
met vleesch. drie glazen Pilsener en twee
glazen Pilsener en twee glaasjes klare,
dat is een gulden vijf, stallen veertig
centste zamen f 10.80.
Den 5en dezer heeft by den rfl
wielhandelaar K. te Gouda een persoon
onder het valsche voorgeven de zoon te
iijn van den beer P. d. J. aan de Wester
haven te Gouda, gebuurd een rijwiel. H(j
is daaraan met den tiein in de richting
Den Haag vertrokken. De commissaris
van p >litie te Gouda verzoekt opsporiDg
en aanhouding, zoowel van den verdachte
als van het wiel.
Zooals zich laat begrijpen, heerscht
er te Barcelona groote ontsteltenis over
den jongsten dynamiet aanslag. Men
denkt dat de bom geworpen is uit bet
balkon eener woning.
Onler de gekwetsen zijn een dagblad-
schrij'ver en verscheidene soldaten. De
